某酒店培訓制度匯編（20篇范文）

有哪些

某酒店的培訓制度涵蓋了員工入職培訓、崗位技能培訓、服務理念教育以及持續(xù)發(fā)展培訓四大核心部分。這些培訓旨在提升員工的專業(yè)技能，增強團隊協(xié)作，以及培養(yǎng)出符合酒店品牌價值的服務態(tài)度。

主要內(nèi)容

1. 入職培訓：新員工將接受酒店文化、基本工作流程及安全規(guī)定的學習，幫助他們快速融入工作環(huán)境。

2. 崗位技能培訓：根據(jù)員工的具體職責，進行針對性的技能培訓，如前臺接待、客房服務、餐飲操作等，確保員工具備完成工作任務的能力。

3. 服務理念教育：強調(diào)以客為尊的服務理念，通過角色扮演、案例分析等方式，培養(yǎng)員工的顧客服務意識和溝通技巧。

4. 持續(xù)發(fā)展培訓：定期舉辦內(nèi)部研討會、外部專家講座，更新行業(yè)知識，提升員工的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，以適應不斷變化的市場環(huán)境。

重要性

某酒店的培訓制度是其提供優(yōu)質(zhì)服務和保持競爭力的關鍵。它不僅提升了員工的專業(yè)技能，也增強了員工的歸屬感和忠誠度，減少了人員流動。通過持續(xù)的教育和培訓，酒店能確保服務標準的一致性，提高客戶滿意度，從而鞏固品牌形象。此外，培訓也有助于激發(fā)員工的潛能，推動個人和團隊的共同成長，為酒店的長期發(fā)展注入活力。一套完善的培訓制度是酒店成功運營的重要基石，也是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

某酒店培訓制度范文

第1篇 某酒店培訓制度

為加強本酒店培訓工作的管理,保證培訓工作的開展,提高培訓質(zhì)量和培訓效果,特制定以下管理條例:

1、入職培訓的基本要求:

·新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務意識,在工作中能為客人提供更好服務。

·培訓期間需要簽到,不得漏簽或者代簽。

·進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設施,不準在任何一個非崗服務區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

·在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。

·服裝整潔、大方。

·參加培訓的員工需認真做好筆記。

·在培訓結束時將進行考核,考核記入員工檔案。

·若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用或處罰。

2、新員工入職培訓制度

·每位新員工必須接受新入職培訓課程。

·每位新員工培訓后必須通過培訓的入職考核,否則不能給予錄用。

·新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,否則不能給予錄用。

·新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經(jīng)培訓人員提出不改正者,不給予錄用。

·新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。

·新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。

3、領班主管培訓制度

·每位領班主管必須接受領班主管專題培訓。

·沒有經(jīng)過領班主管培訓并考核及格者,不給予晉升或轉正。

·受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。

·遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

·無故缺勤一次,書面警告一次。

·有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,經(jīng)培訓人員同意后,報培訓部備案,培訓人員不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

·受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

·被取消培訓資格者,三個月內(nèi)不得提升或轉正。

4、優(yōu)質(zhì)服務培訓管理制度

·每位員工必須接受優(yōu)質(zhì)服務培訓專題培訓。

·沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。

·受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。

·遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

·無故缺勤一次,書面警告一次。

·有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,經(jīng)培訓人員同意后方可,培訓人員不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

·受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

·被取消培訓資格或考核及格者,三個月內(nèi)不得提升或轉正。

·培訓單位必須將培訓的通知提前發(fā)給相關部門,相關部門須合理安排,若因部門原因?qū)е聠T工不知道而未能參加培訓者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。

·培訓單位可根據(jù)酒店實際住客情況,提前或推遲培訓計劃,必須提前一天通知到相關部門。

第2篇 酒店員工培訓制度范文

酒店員工培訓制度范文(二)

第一章 總 則

第一條 培訓制度建立的目的

為規(guī)范酒店的培訓工作程序、內(nèi)容和方法,全面開發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力,有效提升全體員工的專業(yè)素質(zhì)、綜合服務素質(zhì)及對酒店文化的認同度,以適應酒店經(jīng)營發(fā)展的需要,特制定本制度。

第二條 酒店培訓的體系

酒店致力于建立有特色的長期穩(wěn)定的教育培訓體系,以構建人力資源開發(fā)體系。酒店教育培訓體系的主要內(nèi)容包括:

1、新員工教育培訓體系;

2、基層、中層、高層管理者教育培訓體系;

3、分職類、職層、職等的教育培訓體系;

4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化教育培訓體系;

5、脫產(chǎn)教育與員工自我開發(fā)體系 。

第三條 酒店培訓的基本方針

1、培訓的內(nèi)容必須適應本酒店員工的知識結構特點和工作業(yè)務特點,有計劃、有組織地進行。

2、酒店培訓以職能開發(fā)為中心,以不脫產(chǎn)的自我開發(fā)為主,外部教育培訓為輔。

3、酒店培訓必須根據(jù)經(jīng)營特點因時、因人組織,講求教育培訓的效果,不流于形式。

第四條 酒店培訓的形式

酒店培訓包括以下形式:

1、酒店內(nèi)部培訓:根據(jù)酒店經(jīng)營具有時間性特點,培訓分為集中培訓,分散培訓。集中培訓即人力資源部根據(jù)員工的實際情況開展的培訓,分散培訓即以部門為主的培訓,人力資源部定期檢查、考核;

(1)公司有關人員講授;

(2)聘請外部人員到酒店講授。

2、酒店外部培訓

第五條 酒店培訓的方式

酒店的培訓按以下方式進行:

1、脫產(chǎn)培訓

2、不脫產(chǎn)培訓

第六條 范圍

本制度適用于酒店全體正式員工。

第二章 新錄用員工的培訓

崗前培訓、職前教育是對新錄用或新調(diào)入員工的培訓,促使其轉變成為企業(yè)人的過程。

第七條 新錄用人員培訓規(guī)劃

1、酒店人力資源部負責統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓計劃,各部門協(xié)助實施該計劃。

2、新錄用人員培訓內(nèi)容

酒店對新錄用人員的培訓,應包括以下基本內(nèi)容:

(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項制度;

(2)了解、掌握酒店經(jīng)營管理的基本情況;

(3)了解職務說明書;

(4)掌握新應聘部門的服務知識及基本操作;

(5)其他知識。

3、新錄用人員培訓的結果

培訓結束后要進行考試,以檢查培訓效果?？荚嚭细裾哌M入試用期,不合格者視其情況或繼續(xù)培訓或辭退。

第三章 酒店在職人員培訓

第八條 人力資源部負責酒店通用知識和技能的培訓,并組織相關人員參加國家規(guī)定的培訓,獲取相應的資格證書,同時,要協(xié)助各部門完成專業(yè)服務知識和技能的培訓。

1、培訓費用的處理

員工參加培訓,由酒店出資(人均費用40元/月以上) ,具體參見酒店昆規(guī)[20__] 02號規(guī)定。

2、酒店組織培訓的步驟

酒店組織的在職人員培訓,遵循的步驟如圖所示

制定培訓計劃培訓組織與實施培訓評估與反饋

每年年底,酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務知識與技能的培計劃;各部門要根據(jù)實際工作需要,在人力資源部門的配合下,制定本部門專業(yè)服務知識和技能的培訓計劃,報人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓計劃,報主管領導批準后生效。

培訓計劃實施過程中,如遇到特殊情況,有關部門應立即匯報,人力資源要對培訓計劃做出修訂。

3、酒店培訓的實施

通用服務知識與技能一般采取脫產(chǎn)培訓的方式,酒店人力資源部負責聘請兼職培訓教師、確定培訓內(nèi)容、選定培訓場地、發(fā)布培訓通知、準備培訓教材、培訓現(xiàn)場組織等。

專業(yè)服務知識與技能可采取脫產(chǎn)培訓與不脫產(chǎn)培訓兩種方式。脫產(chǎn)培訓為人力資源部門配合各部門共同完成;不脫產(chǎn)培訓則由各部門具體負責組織實施。

4、培訓評估

各種培訓結束后,人力資源部門要組織培訓評估。員工本人須書面提交培訓日志和培訓報告,人力資源部門按要求做好培訓記錄;各部門要做出評價,并將評價報告交人力資源部門存檔;必要時可組織相應的考試。

人力資源部門每年年終對照原有計劃統(tǒng)計本年度培訓的人數(shù)、費用,對培訓的水準、方式、內(nèi)容、效果評定,總結經(jīng)驗教訓,指導下一年度員工培訓計劃的改進提高。

第四章 員工自行參加的培訓

第九條 員工自行參加的培訓,取得相應資格證書及學歷的,給予以下鼓勵政策:

1、鼓勵在職員工堅持業(yè)余自學,學用結合;成績顯著的,酒店將按員工獎懲辦法給予表彰和獎勵。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學習取得行業(yè)資格證書或?qū)W歷的,如原任職資格等級低于新進相同學歷人員的初任資格 等級時,其任職資格等級按新學歷確定。

2、申請參加與服務崗位工作相關的繼續(xù)教育的員工,須首先填寫《員工業(yè)余培訓申請表》,經(jīng)本部門領導批準后報人力資源部審核備案,并按規(guī)定與酒店簽訂培訓協(xié)議。培訓結束后可憑培訓畢業(yè)證書或結業(yè)證書報銷,培訓費用從員工年度培訓費用預算中支出。

3、由酒店出資培訓的員工,在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調(diào)轉等,否則全額扣回培訓費用。

第五章 酒店人力資源部的責任

酒店人力資源部全權負責酒店及各部門教育的組織、管理、指導和實施工作。

第十條 計劃管理

1、人力資源部根據(jù)酒店當前經(jīng)營管理與進展的需要及未來業(yè)務發(fā)展的趨勢,在對各部門業(yè)務、人員、知識結構及培訓需求進行調(diào)研的基礎上,制定酒店三年到五年的教育培訓計劃和人力資源開發(fā)計劃,報總經(jīng)理辦公議批準。

2、人力資源部根據(jù)各部門提出的教育培訓需求,在每年年末確定下年度教育培訓實施計劃,經(jīng)酒店主管領導審批后,組織實施。

3、酒店各部門應根據(jù)酒店中長期教育培訓計劃下達年度教育培訓計劃,制定本部門教育計劃,報人力資源部備案,并具體組織實施。

第十一條 組織管理

按照集中管理、分級實施的原則,全酒店性的新業(yè)務和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實施。專業(yè)性和臨時性的教育培訓由

各部門組織實施。

第十二條 師資管理

人力資源部負責教育培訓師資的選拔、聘任、檔案、評價等工作,各部門聘任的師資需在酒店人力資源部備案。

第十三條 效果評價與獎懲

1、人力資源部年終對當年的教育培訓工作做出評價與總結,總結經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)問題,以利于進一步提高教育培訓的效果。

2、人力資源部每年負責組織教育培訓工作的表彰獎勵工作,對于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學員進行表彰獎勵,對部門將授予教育培訓工作先進集體稱號,并對部門負責人進行獎勵。

3、人力資源部對培訓員工定期考核,不合格者按員工《教育培訓獎懲條例》處罰。部門教育培訓工作落實不到位的,將對部門負責人進行處罰。

第十四條 人力資源部將員工參加酒店組織或承認的教育培訓情況記入人事檔案或做專項記錄,以作為人事考核、晉升、崗位交流輪換的依據(jù)。

第十五條 附 則

1、本制度的制定、修訂和終止權歸酒店總經(jīng)理。

2、本制度的說明解釋權歸酒店人力資源部。

第3篇 某大酒店培訓制度

大酒店培訓制度

培訓部服務質(zhì)量監(jiān)督考核制度

一、人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內(nèi)容:人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務常語以及公司意識方面培訓,而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。

二、培訓考勤考核制度:

1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。

2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。

3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。

4.新入職員工培訓期完畢,經(jīng)過培訓部理論(培訓內(nèi)容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。

5.培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時,發(fā)現(xiàn)不合格者,經(jīng)培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。

6.對于員工在工作中,發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務,培訓部按賓館有關規(guī)定,給予處罰。

三、部門服務質(zhì)量監(jiān)督制度

1. 培訓部負責賓館所有部門的服務質(zhì)量監(jiān)督。

2. 培訓部不定時下各部門檢查服務質(zhì)量,部門主管應積極給予配合工作。

3. 部門應抽出專門負責服務質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。

4. 部門服務質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應通知培訓部進行培訓。

5. 部門服務質(zhì)量不合格,經(jīng)培訓部再培訓,第三次培訓同一內(nèi)容時,部門主管必須親自一同參加培訓。

6. 服務要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領導問好,培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。

7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內(nèi)容通知到部門,部門應根據(jù)培訓內(nèi)容及時跟進和督促。

8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。

以上服務質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。

培訓部

2005-3-2

第4篇 q酒店培訓管理制度

某酒店培訓管理制度

一、目的(purpose):

為規(guī)范酒店培訓,加強培訓管理,提高培訓成效,特制定本辦法:

二、政策與程序(policy&procedures):

人力資源部負責安排、管理統(tǒng)一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內(nèi)部培訓。各部門應把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。

人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應根據(jù)培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應按所安排的時間參加培訓。

凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應的處分。

每次課程結束后,人力資源部將安排考評。

效果考評的形式為書面問卷結合口頭問答及崗位抽查。

崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考核。

書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:

80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格

凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。

考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。

人力資源部將建立員工培訓檔案,級路員工所接受的培訓課程,考評成績等。此培訓考評結果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。

第5篇 某酒店培訓督導制度

酒店培訓督導制度

1.在培訓活動結束后,培訓師深入部門,對受訓學員在實際工作中培訓內(nèi)容的應用情況做跟蹤督導。

2.培訓師在督導過程中做好記錄,積累案例,分析問題存在的根本原因,探求解決辦法,為深入培訓做好準備。

3.培訓師在自己觀察尋找問題的同時,還應注意從部門搜尋反饋信息,認真分析部門對培訓效果的意見,做好書面記錄。

4.培訓師在做好督導工作的過程中,應注意方式方法,注意與部門有關負責人及時溝通協(xié)調(diào),積極爭取部門的有效配合,以求培訓內(nèi)容得到徹底實施,培訓工作達到最佳效果。

第6篇 福榮酒店員工在職培訓制度

福榮酒店員工在職培訓制度

一、普通員工在職培訓制度

員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。

1、培訓制度:

(1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程;

(2)被安排參加培訓的員工應按時參加;

(3)培訓員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;

(4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔;

(5)培訓考核優(yōu)秀者,將結合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。

2、培訓內(nèi)容:

(1)崗位責任,工作內(nèi)容;

(2)操作標準,工作流程;

(3)與部門業(yè)務有關的操作及管理知識;

(4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓;

(5)新設備,新產(chǎn)品,新技術,新操作流程培訓;

(6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析;

(7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓;

(8)綜合素質(zhì)的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等);

(9)外語培訓。

二、員工晉升培訓制度:

1、培訓制度:

(1)員工被提任必須通過管理級培訓課程;

(2)培訓人員考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;

(3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準許晉級加薪;

(4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。

2、培訓人員應掌握的知識:

(1)管理基本知識;

(2)人力管理;

(3)管理人員的職責和領導技巧;

(4)管理心理學基礎知識;

(5)培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者;

(6)如何處理投訴;

(7)如何建立客戶關系;

(8)良好的溝通技巧;

(9)激勵機制。

第7篇 某酒店消防培訓制度

消防安全教育、培訓制度

一、消防安全責任人將消防安全教育、培訓工作列入年度消防工作計劃,為消防安全教育、培訓提供經(jīng)費和組織保障;

二、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育、培訓計劃,負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育、培訓;

三、根據(jù)年度消防安全教育培訓計劃,確定培訓內(nèi)容及授課人,組織義務消防隊開展消防業(yè)務理論學習和滅火技能訓練;

四、嚴格按照年度消防安全教育、培訓計劃,組織全體人員參加消防教育、培訓。

五、對員工應當每半年進行一次培訓,并將組織開展宣傳教育的情況做好記錄;

下列人員應當接受消防安全專門培訓:

(一)賓館、飯店的負責人、消防安全管理人;

(二)專、兼職消防管理人員;

(三)消防控制室的值班人員、自動消防系統(tǒng)的操作人員;

(四)負責組織、引導群眾疏散的人員;

(五)其他根據(jù)需要應當接受消防安全專門培訓的人員。

消防控制室的值班人員、自動消防系統(tǒng)的操作人員應當持證上崗。

六、消防安全教育培訓的內(nèi)容

(一)有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;

(二)各崗位的火災危險性和防火措施;

(三)有關消防設施的性能、逃生自救器具、滅火器材的使用方法;

(四)報火警、撲救初起火災、自救逃生的知識和技能;

(五)員工組織引導在場群眾疏散的技能。

七、新上崗員工和重新調(diào)整到新崗位的員工,應經(jīng)培訓合格后方可上崗

第8篇 酒店從業(yè)人員培訓健康檢查管理制度

酒店從業(yè)人員培訓及健康檢查管理制度

1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗。

2、健康證由人事部負責統(tǒng)一管理,并建立從業(yè)人員健康檔案,提前通知健康證快到期人員進行復檢。所有人員不得超期使用健康證明。

3、嚴禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關法律法規(guī)處理。

4、對于實習、試用等員工也應在取得健康證后上崗。

5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應不少于每周一次,并應進行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應加大頻次及檢查力度。

6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、不留指甲。不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。

7、從事與食品相關工作的人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應隨時進行自我醫(yī)學觀察,不得帶病工作。

8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

第9篇 a酒店員工外出培訓管理制度

酒店員工外出培訓管理制度

1、總經(jīng)理下達外出培訓指標的,由人力資源部與有關部門協(xié)商,確定培訓人員的名單,呈報總經(jīng)理批準后外出培訓。

2、部門或個人提出申請外出培訓的

(1)外出培訓申請報告交人力資源部按審批程序辦理。

(2)人力資源部負責了解培訓單位的培訓能力,經(jīng)確認后報總經(jīng)理批準。

(3)由人力資源部負責簽訂委托培訓協(xié)議。委托培訓協(xié)議需經(jīng)酒店領導審定。

3、員工的學歷教育,其費用由個人自理。

4、員工外出培訓考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者,其培訓費用不予報銷,犯有錯誤者,予以處理。

5、員工外出培訓的考核成績應填入員工培訓考核表,相應計入崗位提高培訓學時。

6、員工因外出培訓需酒店承擔培訓費用的,人力資源部須與員工簽訂培訓合同。在規(guī)定的服務期限內(nèi),員工離開酒店,按規(guī)定補償酒店培訓費用。

第10篇 某酒店新員工培訓管理制度

酒店員工培訓管理制度

第一章 總則

一、為提高員工綜合素質(zhì),規(guī)范酒店員工培訓工作,特制定本制度。

二、培訓工作遵照實用、實效,理論與實踐相結合,按需施教、學以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標和經(jīng)營管理要求,結合員工實際需要組織開展各類培訓。

三、本制度所指的部門系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門。

四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門。

五、本制度適用于在編受薪員工。

第二章 培訓分類

酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類。

一、入職培訓

1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓,入職培訓時間統(tǒng)一為3天,培訓內(nèi)容以總經(jīng)理批準的入職培訓教材為準。

2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試,考試成績當場公布,60分為合格,考試不合格者取消錄用資格。

二、在職培訓

1、以老帶新培訓:新員工到崗后,部門負責人或部門負責人事培訓的管理人員(或出品部負責人)必須指派資深員工對其進行為期一個月的一對一指導培訓,培訓內(nèi)容應包括業(yè)務知識和技能、操作流程等,培訓結束后由培訓人填寫《新員工培訓記錄表》(見附件一)并交部門負責人事培訓的管理人員存檔。

2、在崗培訓:各部門每月至少應組織本部門全體員工開展一次專題培訓,以提高員工崗位技能和服務意識。營業(yè)部門每月至少安排一次禮儀禮貌、主動服務 等相關知識的培訓,培訓對象、人數(shù)、時間、地點、培訓方式由部門自行決定。部門負責人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓。

每次培訓結束后,由培訓老師填寫《員工培訓報告表》(見附件二),報人力資源部備案。

3、c i知識培訓:ci知識培訓統(tǒng)一于每月25、26日進行, 參訓對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓視為正常出勤,所在部門應提前做好工作安排。

4、脫產(chǎn)培訓:脫產(chǎn)培訓由酒店統(tǒng)一安排,全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓時間為:主管或主任級以下員工不少于2天,主管或主任級員工不少于3天,經(jīng)理級及以上員工不少于5天。

5、交叉培訓:交叉培訓是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門之間的交叉培訓及部門內(nèi)部不同業(yè)務之間的交叉培訓。

1)不同部門之間的交叉培訓可由總經(jīng)室安排,亦可由員工提出書面申請,經(jīng)部門負責人簽字同意,人力資源部審定后(主管(任)級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意),由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排,各部門須予以配合。

培訓實施部門須在交叉培訓實施前制訂培訓計劃,經(jīng)部門培訓員簽字同意后,于培訓實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓結束后,需組織相關培訓考核,并將考核結果于考核結束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。

2)部門內(nèi)部不同業(yè)務的交叉培訓可由部門根據(jù)業(yè)務需要進行安排,也可由員工提出書面申請,經(jīng)部門負責人簽字同意后,由部門培訓員統(tǒng)一安排。

交叉培訓實施前,培訓人員需制訂培訓計劃,并于培訓實施3個工作日前報部門培訓員備案。培訓結束后,需組織有關考核,并將考核結果于考核結束后5個工作日內(nèi)報部門培訓員備案。

第11篇 某酒店員工在職培訓制度

普通員工在職培訓制度:

員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。

1、培訓制度:

1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。

2)被安排參加培訓的員工應按時參加。

3)培訓員工考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。

4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。

4) 培訓考核優(yōu)秀者,將結合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。

2、培訓內(nèi)容:

1)崗位責任,工作內(nèi)容

2)操作標準,工作流程

3)與部門業(yè)務有關的操作及管理知識

4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓

5)新設備,新產(chǎn)品,新技術,新操作流程培訓

6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析

7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓

8)綜合素質(zhì)的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)

9)外語培訓

員工晉升培訓制度:

1、培訓制度:

1)員工被提任必須通過管理級培訓課程

2)培訓人員考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。

3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準許晉級加薪。

4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。

2、培訓人員應掌握的知識:

1)管理基本知識

2)人力管理

3)管理人員的職責和領導技巧

4)管理心理學基礎知識

5)培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者

6)如何處理投訴

7)如何建立客戶關系

8)良好的溝通技巧

9)激勵機制

第12篇 a酒店員工崗位提高培訓制度

酒店員工崗位提高培訓制度

1、酒店員工必須接受崗位提高培訓。

2、酒店員工參加崗位提高培訓學時計算:

(1)中高級管理人員、中高級專業(yè)技術人員和高技術等級工每年接受脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)崗位提高培訓的學時不少于72學時;

(2)初級管理人員、初級專業(yè)技術人員和中初級技術等級工每年接受脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)崗位提高培訓的學時不少于42學時;

(3)其它員工接受崗位提高培訓的學時,根據(jù)不同崗位的要求安排培訓學時。

3、中高級管理人員、中高級專業(yè)技術人員和高技術等級工的崗位提高培訓,結合總經(jīng)理的要求進行;其它等級工的崗位提高培訓,由酒店各部門根據(jù)年度培訓計劃進行。

崗位提高培訓主要內(nèi)容有:

(1)酒店經(jīng)營管理新知識;

(2)本崗位專業(yè)知識培訓;

(3)外語培訓;

(4)電腦應用能力的培訓;

(5)本崗位技術操作培訓。

4、除結合崗位要求的培訓外,每年應安排對主管以下的員工進行《員工手冊》的培訓;對主管和領班要加強現(xiàn)場管理能力、星級標準要求、服務意識和質(zhì)量、工作時間及勞動力安排等培訓。

5、培訓形式

崗位提高培訓的形式可采取理論課與實踐操作相結合、集訓與自學相結合。

6、登記備案

崗位提高培訓的學時按三年累計,每三年核證一次。

培訓內(nèi)容、學時、考核成績等,由人力資源部負責填入人員培訓考核表和崗位提高培訓證書,作為員工晉升或晉級的依據(jù)。

第13篇 某酒店培訓考核制度要求

酒店培訓考核制度及要求

一、培訓管理制度

1、所有學員在培訓期間不得遲到、早退更不能隨意曠課。

2、所有學員不可穿制服外出尋釁滋事,出入任何娛樂場所影響酒店的聲譽。

3、全體學員要遵守國家的法律法規(guī)及培訓期間的各項規(guī)章制度。

4、不論是培訓還是放學回家,都應該提高自身的安全防范意識,遵守交通法規(guī),避免傷亡事故的發(fā)生。

5、在培訓期間所有學員應當團結奮進,互幫互助,營造拉、幫、帶一家人的好的學習氛圍,不得發(fā)生口角爭執(zhí)或打架斗毆、嘲笑同事欺負新學員等,破壞班體團結。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴懲不貸。

6、在上課期間要遵守課堂紀律,認真聽講,勇于回答問題,做好學習筆記。不得擾亂課堂紀律,不得睡覺、吃東西、抽煙、做怪態(tài)、玩手機、傳紙條等打擾其他學員學習。

7、培訓期間所有學員當絕對服從老師、班長及組長的工作安排及調(diào)遣,如有問題,必須養(yǎng)成先服從后上訴和可越級投訴不可越級請示的好的工作習慣。

8、培訓期間所有學員不得在公共場合抽煙(教師、走廊、樓梯口、操場等)抽煙可到員工衛(wèi)生間。

9、在培訓期間所有手機均全部調(diào)成靜音或關機狀態(tài),保證教學質(zhì)量。

10、下課期間不得在校園內(nèi)嬉笑打鬧,大聲喧嘩,以免打擾黨校人員辦公或出現(xiàn)傷亡事故。

11、培訓期間不得在校園內(nèi)亂扔廢棄物、隨意吐痰看到校園內(nèi)有贓物要及時清理不能推脫或視而不見。愛惜校區(qū)內(nèi)的一草一木及設施設備不得隨意踐踏、損壞或采摘。

12、培訓期間不得拉幫結派、搞內(nèi)亂、議是非,不傳閑話。

13、培訓期間不得帶違紀品、危險品或與學習無關的物品進入校區(qū)。

14、在實操培訓過程中要提高業(yè)務知識,熟練操作技能,對酒店的固定資產(chǎn)(教學餐用具)要愛惜,避免損壞,如有損壞照進價賠償。

15、在小區(qū)內(nèi)活動或行走時不可狂奔亂跳或前呼后擁、勾肩搭背,必須養(yǎng)成兩人成行三人成排的良好習慣。

16、培訓前全體學員應提前檢查自己的學習用具是否帶全,是否完好,確保培訓記錄的正常記錄。

二、培訓期間儀容儀表、禮貌禮節(jié)的要求:

1、在培訓期間必須穿著酒店配發(fā)的統(tǒng)一制式服裝,要求穿著正規(guī)、大方得體(不得卷袖筒、挽褲腿),干凈平整,對制服要愛惜,無破損。在進店后要統(tǒng)一佩戴酒店統(tǒng)一配發(fā)的工作證。

2、要求所有學員化淡妝,嚴格遵守酒店的儀容儀表的要求。

3、為了更好的提高全體學員的禮貌禮節(jié)修養(yǎng),維護酒店的良好聲譽擴大酒店的知名度,培訓期間在校區(qū)內(nèi)見到所有人員都要禮貌問好。

4、在培訓休息期間見到酒店的視察或到訪,必須以標準站姿問好并致敬。

5、培訓期間全體學員需全部講普通話,嚴禁地方方言的使用。

三、培訓期間的請假制度及要求:

1、培訓期間請假權限規(guī)定:

組長:無權批假 副班長:無權批假 班長:有半天批假權利 老師有一天批假權利

汪總:有一天以上三天以下的批假權利

2、培訓期間員工如有請假必須先以書面的形式上報到組長,組長在批假之前必須反復核實請假原由,請假理由不充分不予批假,請假條退回請假人。如組長簽字同意批假后,將請假條由請假人交由班長審批,班長核實如發(fā)現(xiàn)請假理由不充分,組長沒有核實緣由,就簽字同意,則追究組長責任。(如請半天假,班長同意簽字后,此假條生效,后由班長將假條及核實緣由告知老師)之后以此類推:老師——汪總——童總

3、請假必須以書面形式請假生效,如有打電話請假或帶人請假者一律按照曠工處理。

4、請病假扣除當天工資,不享受全勤工資待遇。請事假扣除當月保底工資的2/3,一月累計請三天事假者,按自動離職處理。一月累計曠工兩天者,按自動離職處理。一月累計遲到、早退2次,扣除其全勤工資(100元)累計遲到、早退3次者,扣除保底工資的2/3.一月累計遲到早退4次者,視為自動離職。

5、逢法定節(jié)假日將享受酒店的帶薪假期。

四、培訓責任劃分、培訓前期管理細則及等級評定:

1、培訓責任劃分:

a、班長:主要負責員工考勤、課堂紀律、員工思想動態(tài),員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的管理,協(xié)助老師做好員工的教學管理。

b、副班長:負責班級內(nèi)務衛(wèi)生、課間立崗督促及巡查,培訓辦公用品及實操用品的盤點管理、員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的監(jiān)管。

c、各組長:起到一個良好的模范帶頭作用,管理好自己的組員,從學習,生活、思想方面促進組員的學習。

2、培訓前期管理

a、以組為單位,把所有學員分成4個組,從中挑選好的組長,副班長,班長。組成以班級為單位的中層學習班組,從而更好的進行培訓管理。同時讓學員在沒有進店之前就熟悉扁平化管理模式,為開業(yè)打下良好的基礎。

b、利用上下課及課間時間進行員工的站姿,禮貌禮節(jié)、立崗迎賓、增強膽識的模擬訓練。

方法:按組依次每天選四個學員,每天早晨中午上課時提前20分鐘在校區(qū)大門口立崗迎接所有學員及黨校工作人員上班。正式上課時撤崗。上午的課間10分鐘在走廊的門口立崗。下午輪流后四位學員在中午和下午放學提前20分鐘在校區(qū)門口迎送所有人員。下午課間10分鐘在走廊門口立崗。

c、由副班長排衛(wèi)生值日,一組一天,衛(wèi)生區(qū)域:教室衛(wèi)生、走廊衛(wèi)生、員工衛(wèi)生間衛(wèi)生、樓梯衛(wèi)生、操場衛(wèi)生,培養(yǎng)員工的吃苦耐勞的精神及教會如何做衛(wèi)生如何把衛(wèi)生做細、做達標。在員工心中樹立自己的衛(wèi)生標準來衡量自己。

d、不定時抽查員工的培訓筆記。

3、培訓期間的等級評定:

在前期所有員工均沒有定崗定位,等培訓完后才能定崗,所有在陪訓期間要建立一套八項考核評定標準來作為最終的定崗定位依據(jù)。

a、考核內(nèi)容:出勤狀況20分 禮貌禮節(jié)10分 儀容儀表10分 課堂紀律 10分 學習記錄10分 日常表現(xiàn)10分 理論考核15分 實操考核15分

b、考核方法:采用日評定方式,學員考核評定表交由各組長保管,各組長每天根據(jù)各組的學員如上表現(xiàn)進行百分比評定,員工每天違反如上考核內(nèi)容其中項目一次者扣除該項2分,表現(xiàn)良好不扣分,如有突出表現(xiàn)者可根據(jù)實際情況獎勵2——6分。

c、薪資待遇:其薪資待遇與實際考核相掛鉤,月綜合成績達到90分以上為優(yōu)秀,工資:1000元,獎勵100元,并納入今后酒店儲備干部優(yōu)先考慮。月綜合成績達到90分以下80分以上者為優(yōu)良,工資1000元,獎勵50元并納入今后酒店定崗優(yōu)先考慮人員。月綜合成績達到80分以下60分以上者為合格,合格學員不獎不罰,可享有工資1000元。月綜合成績達到60分以下50分以上者為不合格,扣除當月保底工資50元。月綜合成績達到50分以下為差,扣除當月保底工資100元。

注:凡遲到、早退、脫課、病假、事假、曠課達不到全勤標準的人員,均取消評定資格

黃河金岸花園大酒店餐飲部員工培訓日考核評定一覽表

第14篇 酒店員工培訓制度

酒店員工培訓制度

一、員工入職培訓基本要求

新員工在上崗之前應對酒店全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，樹立基本的服務意識。

培訓期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。

進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。

服裝整潔、大方。

參加培訓的員工需認真做好筆記。

在培訓結束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。

若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。

二、員工獎懲制度

1.員工獎勵

獎勵形式

酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務。

獎勵行為

①拾金不昧，為酒店贏得聲譽。

②維護酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。

③工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。

④積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績。

⑤全年出滿勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。

⑥為客人提供優(yōu)質(zhì)服務，工作積極、認真負責，受到客人表揚。

⑦發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時匯報，防止重大事件發(fā)生。

⑧嚴格控制開支，節(jié)約費用，成績顯著。

⑨在技術革新、設備改造方面作出貢獻。

⑩為酒店的發(fā)展和服務質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。為保護和搶救國家、酒店、客人財產(chǎn)及生命安全奮不顧身。

在技術考核方面成績特別優(yōu)秀。

努力拓展業(yè)務，使酒店取得較好經(jīng)濟效益。

在其它方面有突出貢獻。

2.員工紀律處分

口頭警告

①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。

②上下班不簽到或委托他人簽到、代替他人簽名。

③上班不佩戴名牌工卡。

④上班時儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。

⑤上班遲到、早退。

⑥不按指定的員工通道出入。

⑦上班時打私人電話或私自會客。

⑧上崗前或下班后無故在酒店內(nèi)逗留。

⑨公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設施。

⑩與客人交談有不禮貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口

哨、剪指甲等。

上班時間吃零食、看報紙、聊天等。

隨時吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。

在客用場所內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉笑唱歌。

工作時服務效率差，工作粗心。

在非吸煙區(qū)吸煙。

書面警告

(1.一個月內(nèi)遲到、早退三次。

(2.工作不認真，紀律松懈，工作時間聽、做與工作無關的事情。

(3.對上級有不禮貌言行舉止。

(4.不服從上級的合法、合理命令。

(5.與客人發(fā)生爭執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。

(6.工作疏忽使酒店財產(chǎn)受到損失。

(7.擅自動用客人使用的物品或器具。

(8.擅自翻動客人物品。

(9.出示假病假條。

(10.未經(jīng)培訓經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。

(11.嚴重違反酒店宿舍管理條例。

(12.非工作需要，未經(jīng)同意進入客房。

(13.擅離崗位。

(14.當班時打瞌睡。

(15.泄露酒店機密。

(16.工作時間喝酒或酒后上班。

(17.對可能發(fā)生的事情不匯報或隱瞞。

(18.違反酒店的安全條例與安全管理制度。

(19.將客人、同事財物遺失、破壞，卻沒有及時上報，對調(diào)查提供假信息。

(20.未經(jīng)批準在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或其它員工財物。

嚴重警告

(1.一個月內(nèi)連續(xù)曠工三天。

(2.在酒店內(nèi)挑撥打架事件。

(3.未經(jīng)許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。

(4.未經(jīng)許可擅自將酒店財產(chǎn)移到別處。

(5.拒不接受上級或有關部門的調(diào)查。

(6.損壞客人與酒店財產(chǎn)。

(7.對聚眾賭博或其它違法行為知情不報，不規(guī)勸，互相包庇。

(8.管理不善，造成酒店嚴重損失。

(9.違反安全防火規(guī)章，造成事故隱患。

(10.利用公職謀私利。

(11.私自經(jīng)商，倒買倒賣。

(12.偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。

(13.傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。

(14.酗酒、賭博。

開除或辭退

(1.當班時間在酒店內(nèi)飲酒。

(2.在酒店內(nèi)銷售私人物品。

(3.服務態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。

(4.偷竊財物，未構成犯罪的。

(5.私換外幣。

(6.涂改、假造單據(jù)、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團結。

(7.在酒店范圍內(nèi)打架斗毆。

(8.蓄意破壞酒店設備設施。

(9.未經(jīng)批準，私自兼職。

(10.不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。

(11.玩忽職守，違章操作給酒店造成經(jīng)濟損失和責任事故。

(12.因管理指揮不當，造成客人對酒店服務質(zhì)量問題進行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。

(13.在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。

(14.丟失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。

(15.明知險情卻不及時報告，或接到命令后未及時執(zhí)行。

(16.經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者。

(17.觸犯《治安管理條例》及國家任何法律。

備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元，嚴重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。

三、員工的基本福利

1.醫(yī)療制度

員工當班時間因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫(yī)務室就診。

員工就診時應配合醫(yī)生，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。

員工當班時間因病外出就診，必須有培訓經(jīng)理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。

員工外出就診或急診，應在當日上班時間前通知培訓經(jīng)理并征得其同意，無論病休時間長短，均需于每天向酒店報告，并將相關的病歷證明交人事部予以確認。若有特殊原因者，也可請同事或親朋好友及時向酒店請假。

所有已確認的病假證明，在月底同考勤表一起送交人力資源部。

員工由工作造成的工傷醫(yī)療費將由酒店依國家相關規(guī)定全額報銷。

法定假期

酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天、國際勞動節(jié)1天、國慶節(jié)2天。

婚假

①符合國家規(guī)定民法典的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共計13天。

②員工的婚假需要在領取結婚證之日起半年內(nèi)申請，經(jīng)本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。

喪假

喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

產(chǎn)假

符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請休3個月的產(chǎn)假，休產(chǎn)假期間只能領取每月固定工資部分。

工傷假

員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務室及指定醫(yī)院的確認。

病假

①試用期內(nèi)員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不可累積。

事假

(1.員工沒有特殊理由不得申請休事假。

(2.員工確有特殊原因需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經(jīng)理申請，3天以內(nèi)由所屬部門審批，3天以上5天以內(nèi)由所屬部門與人力資源部共同審核批準，5天以上需經(jīng)總經(jīng)理批準。

(3.休事假期間，扣除休假期間工資。

第15篇 酒店消防安全教育、培訓制度

一、消防安全教育培訓組織

1、消防安全責任人將消防安全教育培訓工作列入單位年度消防工作計劃,為消防安全教育、培訓提供經(jīng)費和組織保障;

2、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育培訓計劃,負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育培訓;

3、消防主管根據(jù)單位年度消防安全教育培訓計劃確定培訓內(nèi)容及授課人,并領導義務消防隊開展消防業(yè)務理論學習和滅火技能訓練;

4、各部門負責人應協(xié)助消防主管組織本部門人員參加消防安全教育培訓。

二、消防安全教育培訓的內(nèi)容和形式

(一)消防安全教育培訓的內(nèi)容按照全國統(tǒng)一的消防安全教育培訓大綱的要求,主要包括:

1、國家消防工作方針、政策;

2、消防法律法規(guī);

3、火災預防知識;

4、火災撲救、人員疏散逃生和自救互救知識;

5、其他應當教育培訓的內(nèi)容。

其中本單位的火災危險性、防火滅火措施、消防設施及滅火器材的操作使用方法、人員疏散逃生知識等作為培訓的重點。

(二)下列人員應當接受由公安消防機構或其他具有消防安全培訓資質(zhì)的機構組織的專業(yè)消防安全培訓,并持證上崗:

1、消防安全責任人、消防安全管理人、消防主管;

2、消防控制室的值班和操作人員;

3、電工、水暖工。

(三)消防安全教育培訓的形式:

1、對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前消防安全培訓;

2、對在崗的員工每年至少進行一次消防安全培訓;

3、對公眾開展消防安全宣傳教育;

4、每年“119”消防宣傳日,進行主題消防宣傳活動。

三、消防安全教育培訓的措施

(一)消防安全管理人組織新員工上崗前的消防安全培訓,由消防主管負責授課和考核,考試成績填入《消防安全培訓考核情況登記表》,經(jīng)消防安全責任人核準后,存入消防檔案,考核不合格者不得上崗。

(二)在職員工的消防安全教育培訓工作由消防安全管理人根據(jù)年度消防安全培訓計劃組織實施,消防主管負責授課和考評,人員參訓情況應由消防主管填寫《消防安全培訓考核情況登記表》,考評不合格者應進行復訓。

(三)每次消防安全教育培訓后,消防主管應填寫《消防安全教育培訓登記表》。

(四)通過以下方式,對公眾開展消防安全宣傳教育:

1、在安全出口、疏散通道和消防設施等處的醒目位置設置消防安全標志、標識等;

2、根據(jù)需要編印場所消防安全宣傳資料供公眾取閱;

3、利用單位廣播、視頻設備播放消防安全知識。

第16篇 某星級酒店培訓制度

星級酒店培訓制度

培訓是酒店給予員工最好的福利,為了進一步的提高酒店員工的服務質(zhì)量,使培訓工作能夠系統(tǒng)的開展,特制定酒店培訓制度,整個培訓制度分為三部分:一、總則;二、入職培訓部分;三、在職培訓部分,具體如下:

一、總則

(一)、培訓系統(tǒng)

整個酒店的培訓由人力資源部組織,并由人力資源部和各部門共同完成。

類別 對象 組織部門

入職培訓

新入職的員工

人力資源部和各部門

在職培訓

酒店月、年度培訓計劃

全體員工

人力資源部和各部門

調(diào)職培訓

同一部崗位調(diào)動及部門間崗位調(diào)動的員工

人力資源部和各部門

升職培訓

升職的員工

人力資源部和各部門

基層管理人員的培訓

領班、主管級的員工

人力資源部和各部門

中層管理人員的培訓

部門經(jīng)理級

人力資源部

決策層的培訓

酒店決策層

人力資源部

(二)、培訓程序

培訓程序?qū)嵭蟹忾]循環(huán)制

確定培訓需求

制定培訓計劃

培訓的組織和實施

培訓考核

(三)、培訓工作權責劃分

1、人力資源部

(1)全酒店共同性培訓課程的舉辦。

(2)全公司年度、月份培訓課程的擬定、呈報及組織實施。

(3)制定及修改培訓制度。

(4)全酒店在職培訓實施成果及改善對策呈報。

(5)共同性培訓教材的編寫及修改。

(6)培訓計劃的審議。

(7)培訓實施情況的督導與考核。

(8)全酒店派外培訓人員的審核與辦理。

(9)外請講師對酒店的全體在職員工進行教育培訓,每季度舉辦一次。

(10)外派培訓人員所攜書籍、資料與書面報告的管理。

(11)其他有關人才發(fā)展方案的擬定與執(zhí)行。

(12)各項培訓計劃費用預算的擬定。

(13)培訓結束后的督導與追蹤,以確保培訓成果。

2、各部門

(1)全年度培訓計劃呈報人力資源部。

(2)各部門專業(yè)培訓課程的舉辦及成果匯報。

(3)專業(yè)培訓教材的編寫及修改。

(4)其他人力資源部要求的培訓事項。

(四)、培訓考勤

1、在每次培訓前一周,人力資源部將《培訓課程表》正式發(fā)文到各部門,各部門在三天后將受訓員工名單交與人力資源部,要求:所有員工參加培訓(當值員工除外)。

2、人力資源部將對員工的培訓出勤情況嚴格按照《員工手冊》進行考勤。具體是:晚到5分鐘按遲到處理,晚到30分鐘按曠工半天處理,無故缺勤按曠工一天處理。

3、遲到、曠工的處罰將在當月工資中體現(xiàn)。

(五)、培訓考核

培訓考核的內(nèi)容主要有三方面,即知識、技能和態(tài)度,具體考核內(nèi)容以形式如下:

1、知識可通過考試成績來檢查,是定量考核。

2、技能可通過考試來檢驗培訓效果,也可通過技能考核,如:技能比武等以及工作表現(xiàn)來檢驗培訓效果,因此是以定量為主,有一定程度的定性評估。

3、態(tài)度的評估主要是批通過培訓后員工在工作態(tài)度、勞動紀律、合作精神及人際關系方面的進步,員工的態(tài)度建立、態(tài)度遷移和態(tài)度轉變都較復雜,對態(tài)度的評估,多是定性評估。如:微笑學校評比出的微笑明星等。

(六)、培訓獎懲

1、培訓考試成績最后三名的員工將予以經(jīng)濟處罰,每次扣貳拾元分。

2、培訓考試成績前三名的員工將給予經(jīng)濟或物質(zhì)的獎勵,每次獎勵20分。(物質(zhì)獎勵則與人民幣價值等同)。

3、員工的考試成績將做為評比優(yōu)秀員工、員工升職、員工工資調(diào)級的重要依據(jù),并存入員工檔案。

4、每次培訓結束后,人力資源部統(tǒng)計部門合格率,部門合格率最高的部門經(jīng)理將予以獎勵伍拾分;部門合格率最低的部門經(jīng)理將予以處罰伍拾分。

5、酒店每一次的技能比武大賽均設置獎項,對評選出的操作明星予以物質(zhì)和精神兩方面的雙重獎勵。

6、對酒店評選出的微笑明星則按《微笑學?！返莫剟顦藴蔬M行獎勵。

(七)、派外培訓

1、因工作或晉升就任新年工作前的需要,各部門應推薦有關人員送人辦資源部審議,呈總經(jīng)理核準后派外培訓,并依人辦資源部管理規(guī)章辦理出差手續(xù)。

2、派外培訓人員返回后,應將受訓的書籍、教材及資格證書等有關資料送人力資源部歸檔保管,其受訓成績亦記錄于受訓資歷表。

3、派外受訓人員應將受訓所獲知識整理成冊,列為講習教材,并舉辦講習會,擔任講師傳授有關知識給本公司員工。

4、差旅費報銷單呈核時,應送人力資源部審核其派外受訓的資料是否交回,并于報銷單據(jù)上簽注,如未經(jīng)過審核,會計部門不予以付款。

(5)本條款適用于參加酒店外的培訓對因升遷、儲備需要,在任職前可集中委托人力資源部辦理培訓手續(xù)。

(八)、培訓建議

員工對培訓的內(nèi)容、方式有好的建議、意見可以隨時向人力資源部提出。

二、入職培訓

新員工剛入職是一個重要的定位時期,對一個新員工而言,進酒店后第一個接觸的經(jīng)理與團隊給其影響最大,如果這個經(jīng)理與團隊很優(yōu)秀的話,新員工能從他們身上學到很多東西,相反,如果第一次接觸的經(jīng)理與團隊風氣不好,新員工在不知不覺中也會受到負面影響,因此酒店要盡量使所有的人能按統(tǒng)一的標準做事,入職培訓尢為重要。酒店通過入職培訓來給新員工“定位”使他們明確地知道什么是酒店提倡、鼓勵以及反

對的行為標準。

一、培訓目的

通過入職培訓使新員工不但在組織上加入到酒店中來,更使他們在思想上和情感上融入酒店。

二、培訓對象:新錄用的所有員工,包括臨時工、計件工、實習生

三、培訓內(nèi)容

(一)理論培訓:每月的十五號和二十九號起,為期三天

1、企業(yè)文化培訓

企業(yè)文化是企業(yè)組織成員共有的行為模式和價值觀,為了使新員工了解和融入企業(yè)文化,將企業(yè)文化培訓簡單分為以下的幾個層面:

(1)精神層次:采用參觀、講授等培訓方式,使新員工認識企業(yè)經(jīng)營的目的、宗旨、精神、作風和道德標準及店歌的學唱等。

(2)制度層次:采用講授、討論和角色扮演等方式學習《員工手冊》,使新員工熟悉規(guī)章制度、獎懲制度、考評制度、福利制度。

(3)物質(zhì)層次:了解酒店內(nèi)外環(huán)境,包括酒店建筑物、組織結構及組織結構及酒店服務項目、服務時間。采用的培訓方式有:帶領新員工參觀、講授和討論。

2、酒店意識:①、服務意識;②、員工語言行為規(guī)范―儀表儀容、風度姿態(tài)、禮貌禮節(jié)、基本接待用語(中英文)、工作場所行為規(guī)范;③、微笑學校內(nèi)容的介紹及管理辦法;④、開源節(jié)流―成本節(jié)約意識、設備設施的維護保養(yǎng)意識;

3、法律常識:消防、安全、保密制度、財經(jīng)制度、計生管理。

(二)業(yè)務技能技巧的培訓:在各部門進行,為期四天

業(yè)務培訓是使新員工認識酒店的經(jīng)營情況、部門的工作流程和員工自己崗位的職務的過程。培訓方法有參觀、聽取講授、進行個案分析、模擬訓練和角色扮演等。

除了人力資源部培訓主管的培訓外,部門內(nèi)部須指認一名“培訓督導”幫助和指導新員工盡快融入酒店和部門,熟悉自己的工作崗位,“培訓督導”可以是員工的直屬上司,也可以是其他有經(jīng)驗的員工,以師帶徒的形式,給予新員工具體、細致、系統(tǒng)的輔導。各部門須制定和提交新員工實操培訓計劃,并反饋到人力資源部,人力資源部對進程檢查。

四、培訓地點:七號會議室(如臨時有變化,再作調(diào)整)

五、培訓時間:訂為每月的15日和29日,理論培訓為三天,實際操作培訓為四天,整個培訓期為七天

附:《入職培訓流程》《見習生條例》《入職培訓課程表》

三、在職培訓

一、培訓目的

在于提高酒店從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì),充實其業(yè)務知識與技能,以增進工作質(zhì)量及績效。

(一)酒店月、年度培訓計劃

在每一年的年底,人力資源部將完成下一年度的培訓計劃,對下一年的培訓工作做出總體的指導,由于酒店培訓工作必須緊緊圍繞經(jīng)營的變化來開展,因此培訓計劃的實施以月培訓計劃為準,使培訓工作更具有靈活性。

a、制定培訓計劃

(1)根據(jù)培訓規(guī)范及配合實際需要,各部門擬定在職年度培訓計劃表音,送人力資源部審核,作為培訓實施之依據(jù)。

(2)人力資源部將各部所提出的培訓計劃匯編成年度培訓計劃,呈報總經(jīng)理核簽。

(3)人力資源部和各部門應于培訓前一周,制定出培訓實施計劃表,呈報部經(jīng)理核準后,通知有關部門及人員。

(4)臨時性的培訓課程,亦需填寫在職培訓實施計劃表,呈核后實施。附:《在職培訓實施計劃表》

培訓時間

培訓內(nèi)容

培訓方式

授課人

參訓者

培訓地點

備注

b、實施培訓

(1)根據(jù)《在職培訓實施表》,培訓主辦部門按期實施并負責該項培訓之全盤事宜,如培訓場地安排、教材分發(fā)、教具借調(diào)等。

(2)如有補充教材,授課人應于開課前一周將講義原稿送人力資源部統(tǒng)一印刷,以便上課時發(fā)給學員。

(3)各培訓結束后,應舉行相應的測試,由主辦部門或人力資源部負責組織和監(jiān)考。

(4)各項在職訓練實施時,參加受訓學員應簽到,人力資源應確實了解上課、出席狀況。

(5)受訓人員應準時出席,特殊情況不能參加者應辦理請假手續(xù)。

(6)各項培訓的測試缺席者,事后一律補考;補考不出席者,一律以零分處理。

(二)調(diào)職培訓

同一部門員工崗位的調(diào)動及部門間員工崗位的調(diào)動,均需對員工進行調(diào)職培訓,以使他們更好的適應新的環(huán)境和工作。

(三)升職培訓

員工從某一職務提任到另一個職務,提任前需進行一次提職培訓,使其掌握新任職務必須具備的知識與技巧,特別是從一位普通的服務員提任為班組長或主管,必須具備一些最基本的起碼的管理知識、技巧與能力,才能把責任擔當起來。

各部門經(jīng)理對提升主管負一定的責任。

1、提升管理人員,是對一個基層人員委以一定的領導責任,是一件嚴肅的工作,部門經(jīng)理對所擔任的人,在擔任前后負有教育培訓之責,使之能勝任愉快,這是分層領導中部門經(jīng)理負責的一項具體體現(xiàn)。

2、提升主管前,部門經(jīng)理必須對擬擔任人的如下方面有比較確切的了解:

(1)該員工是否已熟諳班組長及下屬人員的全部崗位責任制及操作規(guī)程,即是否已知道對下屬安排有檢查工作時應包括并注意哪些內(nèi)容。

(2)該員工是否已具備制訂計劃,安排工作,解決下屬提出的總是及處理客人投訴等的基本能力。

(3)該員工的思想品德,工作責任心,工作作風如何是否能做到以身作則,任勞任怨,遵守法紀,廉潔奉公,團結一班人共同為完成日常的及緊急的工作任務而努力不懈。

(4)該員工是否已了解下屬人員工作的全部或大部分的操作技術情況也就是說,如下屬員工操作不合規(guī)格或?qū)π履耆肼殕T工能否親自進行示范并培訓

3、如擬提任的員工對上述方面仍有某些欠缺,部門經(jīng)理就有計劃有目的地對他們進行培訓,并對該員工必須掌握的一些事項自出題目進行一次提級考試,然后將晉升表報人力資源部。

酒店來為員工提供良好的上升發(fā)展空間,人力資源部將對晉升的員工進行公共課的培訓,培訓課程為:《基層管理者必須成為培訓者》、《酒店溝通管理學與人際關系學》等。

(四)基層管理者的培訓

a、基層管理人員與酒店內(nèi)部的各級關系是:

1、對下關系:進行家庭調(diào)查,舉行聚會、郊游等,為下屬排憂解難。

2、對上關系:反映員工意見,聽取上級要求,報告自己的建議和看法。

3、橫向關系:與其他部門的同事通力合作。

4、積極開展對外活動,樹立良好的公司形象,形成良好的公共關系。

b、基層管理人員的培訓內(nèi)容:

1、領導能力、管理能力。

2、豐富知識和熟練工作技能。

3、培訓的組織實施能力。

4、對下屬工作的督導能力。

c、基層管理人員的教育培訓職責:

1、向新員工解釋酒店有關政策、傳授工作技術,指導新員工工作。

2、培訓下屬使其有晉升機會。

3、培訓后補人員。

4、其他教育培訓職責。

d、考核基層管理人員培訓的內(nèi)容:

1、出勤率。

2、員工的工作積極性。

3、服務的質(zhì)量。

4、原材料的節(jié)約情況。

5、加班費用的控制。

(五)中層管理者的培訓

a、對中層管理人員的培訓目標是:

1、明確公司的經(jīng)營目標和經(jīng)營方針。

2、培養(yǎng)相應的領導能力和管理才能。

3、培養(yǎng)其良好的協(xié)調(diào)、溝通能力。

b、對中層管理人員的培訓內(nèi)容是:

1、計劃能力:

(1)明確工作的目的和方針。

(2)以科學有效的方式從事調(diào)查。

(3)擬定實施方案。

2、組織能力

(1)分析具體的工作目標和方針。

(2)分析并決定職務內(nèi)容。

(3)設置機構,制作組織圖表。

(4)選任下屬人員。

3、控制能力

(1)制定執(zhí)行的客觀標準和規(guī)范。

(2)嚴格實話標準及時向上級反饋。

4、人際關系的處理能力

(1)、善于同其他管理人員合作,彼此協(xié)助。

(2)、樂于接受批評建議。

(3)、彼此交換信息,不越權行事。

(4)、對上級與下屬的關系處理,應以工作效果為原則,不得將個人情緒帶到工作中來。

5、中層管理人員如何發(fā)揮下屬的積極性。

(六)決策層的培訓

1、培訓目的:通過培訓,使酒店決策層樹立創(chuàng)新和開拓的思想觀念。

2、培訓內(nèi)容:

(1)、引進新的服務項目或改良原有服務。

(2)、掌握新的服務方法,了解酒店開發(fā)的新服務方法。

(3)、掌握開拓新市場、新領域的方法。

(4)、如何更好的進行市場調(diào)查、制定方案,以推動營銷活動促進效益的提高。

第17篇 z酒店安全生產(chǎn)培訓制度

1、入店培訓教育

入店新員工及轉崗酒店均須經(jīng)過酒店、部門、班組三級安全教育。

(1) 酒店級教育:由酒店培訓部負責,教育內(nèi)容包括:安全生產(chǎn)法律法規(guī),方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓及有關防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術知識和急救常識,本酒店各項安全生產(chǎn)管理制度及安全技術操作規(guī)程,安全防護和勞動保護用品的正確使用方法。

(2)部門級教育:由部門經(jīng)理負責,教育內(nèi)容包括:本部門安全生產(chǎn)特點、設備設施狀況特點,預防事故的措施,部門對安全生產(chǎn)的有關規(guī)定,部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。

(3)班組級教育:由主管、領班負責,教育的內(nèi)容包括:崗位工作職責、特點、流程及服務特性,服務標準及安全控制要點,工作注意事項,崗位責任制,崗位安全操作規(guī)程,事故案例及預防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

(4)酒店內(nèi)調(diào)動(轉崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對其重新進行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。

2、日常培訓教育

(1)總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對員工進行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識、安全生產(chǎn)技術和遵章守紀教育,增強員工的安全意識和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關問題。

(2)充分利用談心、板報、培訓等形式,對員工進行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。

(3)定期開展勞動和安全競賽活動,廣泛開展宣傳教育,大力表彰先進,對違章者進行教育和處理。

(4)抓好大修或重點項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的安全教育。

(5)抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。

3、特殊培訓教育

(1)對特種作業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定,經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓考核,取得特種作業(yè)操作資格證書,方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進行復審或換證。

(2)增加新的服務項目、服務設施前要按新的安全操作規(guī)程,對崗位作業(yè)人員和有關人員進行專門培訓教育,考核合格后方可進行獨立作業(yè)。

(3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴格按照四不放過原則,嚴肅查處,酒店主管部門和酒店安全負責人要組織有關人員進行現(xiàn)場教育,吸取事故教訓,防止類似事故重復發(fā)生。

第18篇 某某星級酒店培訓管理制度

某星級酒店培訓管理制度

一、培訓管理條例

為加強本酒店培訓工作的管理,保證培訓工作的開展,提高培訓質(zhì)量和培訓效果,特制定以下管理條例:

1、入職培訓的基本要求:

_新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務意識,在工作中能為客人提供更好服務。

_培訓期間需要打卡,不得漏打或者代打。

_進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設施,不準在任何一個非崗服務區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

_在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。

_服裝整潔、大方。

_參加培訓的員工需認真做好筆記。

_在培訓結束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。

_若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。

2、新員工入職培訓制度

_每位新員工必須接受培訓部主持的新入職培訓課程。

_每位新員工培訓后必須通過培訓部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。

_新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,人事部門不能給予錄用。

_新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經(jīng)培訓人員提出不改正者,不給予錄用。

_新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。

_新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。

3、領班主管培訓制度

_每位領班主管必須接受領班主管專題培訓。

_沒有經(jīng)過領班主管培訓并考核及格者,不給予晉升或轉正。

_受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。

_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

_無故缺勤一次,書面警告一次。

_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后,報培訓部備案,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

_受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

_被取消培訓資格者,三個月內(nèi)不得提升或轉正。

4、優(yōu)質(zhì)服務培訓管理制度

_每位員工必須接受優(yōu)質(zhì)服務培訓專題培訓。

_沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。

_受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。

_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

_無故缺勤一次,書面警告一次。

_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

_受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

_被取消培訓資格或考核及格者,三個月內(nèi)不得提升或轉正。

_培訓部必須將培訓的通知提前發(fā)給相關部門,相關部門須合理安排,若因部門經(jīng)理導致員工不知道而未能參加培訓者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。

5、公共課程培訓管理制度

_公共課程分為必修課與選修課。

_在培訓通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒有列出名字的員工可視為選修課。

_列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

_列出名單的員工無故缺勤一次,書面警告一次。

_受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

_有兩次無故不參加列出名單的公共培訓課程的員工不得提升、轉正或批準調(diào)換部門,不得參加優(yōu)秀員工評比。

_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。

6、外語培訓管理制度

_每位員工必須參加相對應級別的外語培訓。

_受訓人員可提出免培訓,但必須通過培訓部門的考核認可。

_沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不能享受相應級別的職位待遇。

_受訓員工缺勤三次,無論是無故或請假,取消受訓資格,被視為不及格。

_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

_無故缺勤一次,書面警告一次。

_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

_受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

二、新員工入職培訓程序

1、目的

1.1讓員工對酒店及酒店工作具備一個整體認識。

2、培訓內(nèi)容

酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎英語等。

3、培訓程序

3.1了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。

3.2確定培訓時間。并通知新員工。

3.3準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。

3.4開展培訓課程。

3.5填寫培訓評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓評估表。

3.6參觀酒店。

3.7培訓考核。

3.8培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。

3.9分配部門。

3.10存檔。

第19篇 酒店員工培訓管理制度3

酒店員工培訓管理制度(三)

1.為調(diào)動員工參與培訓工作的積極性,對人力資源部聘請授課的內(nèi)部人員實行課時費補助制度,其標準按有關規(guī)定執(zhí)行。

2.每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓管理人員,并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。

3.每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優(yōu)秀培訓人員以及占參加培訓總人數(shù)_%的優(yōu)秀學員,報經(jīng)酒店予以適當獎勵。

4.部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者,由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓負責人進行處罰。

5.部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者,將對部門責任人予以處罰。

6.培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長,該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。

7.對嚴重擾亂課堂秩序,妨礙培訓活動正常進行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關規(guī)定進行處理。

8.凡經(jīng)培訓考試不合格者,將按《員工守則》中一般違例處理,并接受再次培訓。連續(xù)三次培訓不合格者將報請做辭退處理。

第20篇 星大酒店員工培訓制度

星級大酒店員工培訓制度

員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。

普通員工在職培訓制度:

1、培訓制度:

1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。

2)被安排參加培訓的員工應按時參加。

3)培訓員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理。

4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。

4)培訓考核優(yōu)秀者,將結合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。

2、培訓內(nèi)容:

1)崗位責任,工作內(nèi)容

2)操作標準,工作流程

3)與部門業(yè)務有關的操作及管理知識

4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓

5)新設備,新產(chǎn)品,新技術,新操作流程培訓

6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析

7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓

8)綜合素質(zhì)的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)

9)外語培訓

員工晉升培訓制度:

1、培訓制度:

1)員工被提任必須通過管理級培訓課程

2)培訓人員考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。

3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準許晉級加薪。

2、培訓人員應掌握的知識:

1)管理基本知識

4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。

2)人力管理

3)管理人員的職責和領導技巧

4)管理心理學基礎知識

5)培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者

6)如何處理投訴

7)如何建立客戶關系

8)良好的溝通技巧

9)激勵機制

1、營銷案例客戶回訪表凡屬酒店安排的強制性、階段性、針對性專業(yè)培訓,被安排參加培訓的員工必須按規(guī)定按時參加。

員工培訓考核制度:

1)參加培訓員工的考勤與工資掛鉤,每缺勤1次扣月工資20元,每遲到1次扣5元,無論何種原因,若缺課達總課時量的20%,培訓部有權取肖其參加結業(yè)考試的資格。

3)培訓部每月缶各部通報一次對缺勤人員的處理。

2)參加培訓人員均需在簽到表上簽名。

4)將考勤情況存入檔案,作為今后晉職,調(diào)薪的依據(jù)之一。

1)考核合格者,成績記入個人檔案,作為日后晉級提薪的依據(jù)之一。

2、加班管理制度當每個專題培訓結束后,培訓部將會同部門培訓員對培訓內(nèi)容進行考核。

2)理論考試不合格者,將扣月工資20元,參加補習考試仍不合格者,予以降薪至試用期工資,再培訓不合格者,將予以辭退處理。

3)培訓部查核,現(xiàn)場操作未按規(guī)范者,一次扣工資20元,酒店管理當班經(jīng)理(領班/主管)在現(xiàn)場同時負邊帶責任扣月工資5%。

1)考評內(nèi)容:紀律、禮貌、敬語服務、服務技能、領導技巧、組織能力、與客關系、部門協(xié)調(diào)、服從安排等等;再是半年以來培訓內(nèi)容的綜合考核。

3、每半年組織一次全面考核(針對所有員工),此次考核是對這半年來的培訓的一次綜合考評。

1)考評合格者,成績記入個人檔案,作為日后晉職,提薪的重要依據(jù)之一;考評不合格乾,予以降薪20%,為期一個月,一個月后再補考,合格者恢復原工資級別,不合格者予降職或辭退處理。