有哪些
一、客房清潔任務(wù)
1. 日常清潔：包括更換床單、打掃衛(wèi)生、整理家具、擦洗衛(wèi)生間等。
2. 深度清潔：定期進(jìn)行地毯清洗、窗戶清潔、家具保養(yǎng)等。
3. 特殊清潔：應(yīng)對(duì)客人特殊需求，如過敏清理、消毒處理等。
二、清潔工具與用品
1. 常規(guī)工具：吸塵器、拖把、掃帚、抹布、清潔劑等。
2. 專用工具：玻璃刮、地毯清潔機(jī)、消毒設(shè)備等。
三、清潔程序
1. 進(jìn)房檢查：確認(rèn)房間狀態(tài)，如是否有遺留物品、設(shè)施損壞等。
2. 清潔步驟：從高到低，從里到外，依次進(jìn)行。
3. 完成檢查：清潔后確保房間整潔無異味，設(shè)施完好。
標(biāo)準(zhǔn)
一、清潔度
1. 表面無塵埃、污漬，地面干燥無積水。
2. 衛(wèi)生間無水垢、異味，馬桶、浴缸等清潔光亮。
3. 床鋪整潔，床單、枕頭無皺痕，毛巾干燥無毛發(fā)。
二、衛(wèi)生安全
1. 使用專業(yè)清潔劑，確保殺菌效果。
2. 定期更換清潔工具，防止交叉污染。
3. 對(duì)公共接觸面進(jìn)行頻繁消毒，如門把手、開關(guān)等。
三、設(shè)施完好
1. 所有設(shè)施功能正常，無破損、缺失。
2. 配套用品齊全，如毛巾、洗漱用品等更新及時(shí)。
四、服務(wù)效率
1. 按照規(guī)定時(shí)間完成清潔工作。
2. 快速響應(yīng)客人清潔需求，提供即時(shí)服務(wù)。
是什么意思
客房清潔質(zhì)量控制規(guī)程旨在確保酒店客房達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的清潔衛(wèi)生，提升客人住宿體驗(yàn)。這包括了日常和深度清潔任務(wù)的全面覆蓋，使用適當(dāng)?shù)墓ぞ吆颓鍧嵱闷?，并遵循?yán)格的清潔程序。標(biāo)準(zhǔn)方面，清潔度不僅要表面干凈，還要保證衛(wèi)生安全，設(shè)施完好，服務(wù)效率高。這意味著清潔工作不僅要清除可見的污漬，還要注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)，確保設(shè)施可用性，并在限定時(shí)間內(nèi)完成。理解并執(zhí)行這些規(guī)程，有助于提升酒店的整體服務(wù)質(zhì)量，為客人創(chuàng)造一個(gè)舒適、安全的居住環(huán)境。
客房清潔質(zhì)量控制規(guī)程范文
(一)客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
客房清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括:
1.視覺標(biāo)準(zhǔn)
指客人和員工、管理者憑借視覺或嗅覺能感受到的標(biāo)準(zhǔn),(如灰塵、污跡、異味等)但由于個(gè)體的感受不同,標(biāo)準(zhǔn)只是停留在表面。
(1) 眼看到的地方無污跡;
(2) 手摸到的地方無灰塵;
(3) 設(shè)備用品無病毒;
(4) 空氣清新無異味。
2.生化標(biāo)準(zhǔn)
是由專業(yè)防疫人員進(jìn)行專業(yè)儀器采樣與檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn),所包含的內(nèi)容有洗滌消毒標(biāo)準(zhǔn)、空氣衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、微小氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其環(huán)境噪聲允許值標(biāo)準(zhǔn)等。生化標(biāo)準(zhǔn)是客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量更深層次的衡量標(biāo)準(zhǔn)。客房管理者和清潔衛(wèi)生工作人員應(yīng)熟悉本店衛(wèi)生操作程序和標(biāo)準(zhǔn),不斷對(duì)照改進(jìn),
體現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量和管理水平。(附十無)
(二)客房清潔質(zhì)量控制的方法
客房清潔衛(wèi)生管理的特點(diǎn)是管理空間廣,工作人員分散,不易集中控制。而客人對(duì)客房衛(wèi)生又非常重視,要求高,因此,嚴(yán)格客房清潔衛(wèi)生的質(zhì)量控制對(duì)于提高客房產(chǎn)品的形象,滿足客人需要具有重要意義。
1.強(qiáng)化員工衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)
為提高客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量,首先要求參與清潔的服務(wù)人員有良好的衛(wèi)生意識(shí)。為此必須做好崗前及崗位培訓(xùn),讓員工樹立起衛(wèi)生第一、規(guī)范操作、自檢自查的崗位責(zé)任感。同時(shí)要求客房管理人員及服務(wù)人員注意個(gè)人衛(wèi)生,從自身做起,即完善自身形象,又加強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。其次,不斷提高客房員工對(duì)涉外星級(jí)飯店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí),嚴(yán)格與自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相區(qū)別,與國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)接軌,以免將一些國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為潔癖。
2. 制定清潔衛(wèi)生質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)
(1)操作標(biāo)準(zhǔn)
(2)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
(3)時(shí)效標(biāo)準(zhǔn)
一定的服務(wù)規(guī)程、操作程序是確?？头壳鍧嵭l(wèi)生的基礎(chǔ),也是對(duì)客房清潔員工作進(jìn)行考核、監(jiān)督的依據(jù)。不同飯店的客房清潔規(guī)程和程序會(huì)略有不同,但均符合方便客人、方便操作、方便管理的原則,都為提高質(zhì)量服務(wù)。
3. 嚴(yán)格逐級(jí)檢查制度
客房的逐級(jí)檢查制度主要是指對(duì)客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量實(shí)行服務(wù)員自查、領(lǐng)班全面檢查和管理人抽查的逐級(jí)檢查制度。這是確保客房清潔質(zhì)量的有效方法。
(1)服務(wù)員自查
服務(wù)員每整理完一間客房,應(yīng)對(duì)客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的布置和設(shè)備的完好等做自我檢查。這在服務(wù)員客房清掃程序中要予以規(guī)定。通過自查,可以加強(qiáng)員工的工作責(zé)任心服務(wù)質(zhì)量意識(shí),以提高客房的合格率,同時(shí)也可能減輕領(lǐng)班的查房工作量。
(2)領(lǐng)班全面檢查
服務(wù)員整理好客房并自查完畢,由樓層領(lǐng)班對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的每間客房進(jìn)行全面檢查,并保證質(zhì)量合格。領(lǐng)班查房是服務(wù)員自查之后的第一道關(guān),往往也是最后一道關(guān),是客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量控制的關(guān)鍵。因?yàn)轭I(lǐng)班負(fù)責(zé)ok 房的報(bào)告,總臺(tái)據(jù)此就可以將該客房向客人出租。所以領(lǐng)班的責(zé)任重大,必須由工作責(zé)任心強(qiáng),業(yè)務(wù)熟練的員工來擔(dān)任。一般情況下,樓層領(lǐng)班應(yīng)是專職負(fù)責(zé)樓層客房的檢查和協(xié)調(diào)工作,以加強(qiáng)領(lǐng)班的監(jiān)督職能,防止檢查流于形式。通常,領(lǐng)班每天檢查房間的數(shù)量為100℅,即對(duì)其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查,并填寫樓層客房每日檢查表。但有的飯店領(lǐng)班負(fù)責(zé)的工作區(qū)域較大,工作量較重,每天至少應(yīng)檢查90℅以上的房間,一般可以對(duì)住客房或優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)的房間進(jìn)行抽查。領(lǐng)班查房時(shí)如發(fā)現(xiàn)問題,要及時(shí)記錄并加以解決。對(duì)不合格的項(xiàng)目,應(yīng)開出做房返工單,令服務(wù)員返工,直到達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于業(yè)務(wù)尚不熟練的服務(wù)員,領(lǐng)班查房時(shí)要給予幫助和指導(dǎo),這種檢查實(shí)際就是一種崗位培訓(xùn)。
(3)管理人員抽查
管理人員抽查主要指主管抽查和經(jīng)理抽查。在設(shè)置主管職位的飯店中,客房主要是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者,加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查,是其主要職責(zé)之一。主管抽查客房的數(shù)量,一般為領(lǐng)班查房數(shù)的10℅以上。主管檢查的重點(diǎn)是每間vip 房,抽查長(zhǎng)住房、ok 房、住客房和計(jì)劃衛(wèi)生的大清掃房。還要檢查維修房,促使其盡快投入使用。主管查房也是對(duì)領(lǐng)班的一種監(jiān)督和考查。客房部經(jīng)理每天要拿出一定時(shí)間到樓層巡視,抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量,特別要注意對(duì)vip房的檢查。能過巡視抽查掌握員工的工作狀況,了解客人的意見,不斷改進(jìn)管理方法。同時(shí)客房部經(jīng)理還就定期協(xié)同其他有關(guān)部門經(jīng)理對(duì)客房的設(shè)施進(jìn)行檢查,確?？头坎空＿\(yùn)轉(zhuǎn)。
另外,飯店總經(jīng)理也要定期或不定期地親自抽查客房,或派值班經(jīng)理代表自己進(jìn)行抽查,以控制客房的服務(wù)質(zhì)量。
(4) 設(shè)置賓客意見表
客房衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,最終取決于客人的滿意程度。所以搞好客房清潔衛(wèi)生管理工作,要發(fā)揮客人的監(jiān)督作用,重視客人的意見和反映,有針對(duì)性地改進(jìn)工作。設(shè)置《客人意見表》是較好的一種方法。意見表設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)單易填,形式要輕松擺放要顯眼?，F(xiàn)許多酒店將它設(shè)計(jì)成【致總經(jīng)理密函】,內(nèi)有酒店總經(jīng)理真誠熱情的歡迎、意見請(qǐng)求、祝福致辭。附一份簡(jiǎn)單而較為具體的賓客意見書?？腿撕孟裨诤团笥呀涣饕话爿p松自然地道出了各自寶貴的意見。
第2篇 客房衛(wèi)生間清潔工作規(guī)程
客房衛(wèi)生間的工作規(guī)程
1目的
為了提高衛(wèi)生間清潔質(zhì)量
2范圍
pa全體員工
3 引用文件
《客房服務(wù)過程控制程序》(cr/ch_13-2004)
4 操作規(guī)程
4.1巡視各衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備是否完好無損,如發(fā)現(xiàn)燈壞,馬桶堵塞等現(xiàn)象,及時(shí)報(bào)工程部維修。
4.2馬桶、尿槽的清潔
4.2.1沖刷
4.2.2用馬桶刷將兌好的高效潔廁劑,均勻的涂在馬桶及便池周圍。
4.1.3用馬桶刷徹底刷洗馬桶內(nèi)部,尤其是馬桶的內(nèi)側(cè)和小便池的內(nèi)側(cè)。
4.1.4用清水將清潔劑沖洗干凈,以免腐蝕瓷具表面。
4.1.5使用干凈的抹布將馬桶及便池邊緣擦干。抹干凈至光潔、明亮。
4.1.7將所有物品擺放整齊。
4.3云臺(tái)面的清潔
4.3.1用軟刷將兌好的浴室清潔劑刷洗面盆。
4.3.2打開水龍頭,用清水將清潔劑沖凈。
4.3.3用玻璃工具將鏡面擦拭干凈。
4.3.4用干抹布將水龍頭及云臺(tái)面上的水擦干凈。
4.4抹塵
將高空隔斷上方門把手,馬桶水箱,煙缸等用抹布擦拭干凈直至無灰塵、無污漬。
4.5將;邊角用抹布擦拭干凈后,用干凈的拖把拖一遍在面.
4.6配齊所有消耗品(卷紙,擦手紙,洗手露,梳子)
