歡迎光臨管理者范文網(wǎng)
當(dāng)前位置:管理者范文網(wǎng) > 安全管理 > 崗位職責(zé) > 崗位職責(zé)范文

餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)13篇

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):29

餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

餐飲運(yùn)營是餐飲企業(yè)中至關(guān)重要的一環(huán),主要負(fù)責(zé)策劃、執(zhí)行和監(jiān)控餐廳的日常運(yùn)營活動,確保提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提高客戶滿意度,并推動業(yè)務(wù)增長。

崗位職責(zé)要求

1. 具備深厚的餐飲行業(yè)知識,了解市場趨勢和消費(fèi)者需求。

2. 熟悉餐飲法規(guī),保證合規(guī)經(jīng)營。

3. 擁有優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力,能夠激發(fā)員工潛能。

4. 具備出色的組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力。

5. 強(qiáng)烈的責(zé)任心和商業(yè)敏感度,關(guān)注成本控制和利潤提升。

6. 能夠制定并執(zhí)行有效的營銷策略,提升品牌知名度。

崗位職責(zé)描述

作為餐飲運(yùn)營,你的工作將涵蓋以下幾個方面:

1. 服務(wù)管理:確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),通過培訓(xùn)和指導(dǎo)員工提升服務(wù)水平,處理客戶投訴,維護(hù)良好的客戶關(guān)系。

2. 人員調(diào)度:合理安排員工的工作時間表,確保在高峰期有足夠的員工提供服務(wù),同時考慮員工的工作效率和休息時間。

3. 財務(wù)管理:監(jiān)控餐廳的收入和支出,分析財務(wù)報告,提出成本節(jié)約措施,確保盈利目標(biāo)的實現(xiàn)。

4. 庫存控制:管理食材和用品的采購,避免浪費(fèi),確保庫存水平適宜,滿足運(yùn)營需求。

5. 市場營銷:策劃并實施促銷活動,利用社交媒體和其他渠道推廣餐廳,吸引新客戶并保持老客戶的忠誠度。

6. 衛(wèi)生與安全:確保餐廳遵守食品安全規(guī)定,定期檢查設(shè)備安全,防止事故發(fā)生。

7. 數(shù)據(jù)分析:收集和分析銷售數(shù)據(jù),識別業(yè)務(wù)瓶頸和增長機(jī)會,為決策提供依據(jù)。

8. 供應(yīng)商關(guān)系:維護(hù)與供應(yīng)商的良好關(guān)系,談判合同,確保食材質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。

有哪些內(nèi)容

1. 制定并實施運(yùn)營計劃,包括服務(wù)流程優(yōu)化、菜單更新、價格策略等。

2. 定期進(jìn)行員工績效評估,提供反饋和培訓(xùn)建議。

3. 協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源,如維修服務(wù)、清潔公司等,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4. 參與新店開業(yè)籌備,包括選址、裝修、人員招聘等。

5. 應(yīng)對突發(fā)事件,如設(shè)備故障、臨時缺貨等,迅速找到解決方案。

6. 不斷探索創(chuàng)新,引入新的經(jīng)營理念和技術(shù),提升餐廳競爭力。

7. 與總部或其他分店保持溝通,分享最佳實踐,共同提升業(yè)務(wù)表現(xiàn)。

餐飲運(yùn)營的角色需要全方位的技能和專業(yè)知識,從日常運(yùn)營到戰(zhàn)略規(guī)劃,從客戶服務(wù)到財務(wù)管理,都需要精心管理和高效執(zhí)行,以確保餐廳的成功運(yùn)營。

餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)范文

第1篇 連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān) 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng) 崗位職責(zé)

1、制定公司餐飲運(yùn)營管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。

2、負(fù)責(zé)參與公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項的決策。

3、負(fù)責(zé)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),制定餐飲項目的年度、季度、月度運(yùn)營計劃,保證業(yè)績達(dá)到公司要求指標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。

5、控制人事及營運(yùn)管理成本。

6、負(fù)責(zé)店長、經(jīng)理的培訓(xùn)、評估、晉級。

7、負(fù)責(zé)處理餐飲項目的對外關(guān)系,維護(hù)公司的良好形象。

任職要求:

1、市場營銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)

2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)

3、具有餐飲運(yùn)營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。

4、人品端正,工作樂觀積極,責(zé)任心強(qiáng)。

5、具有創(chuàng)新能力,團(tuán)隊建設(shè),培訓(xùn)能力,能承受較大工作壓力。

6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)

第2篇 連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1. 對負(fù)責(zé)門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),對各項成本進(jìn)行有效的控制;

2. 負(fù)責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營運(yùn)統(tǒng)籌管理工作,全面管理分店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。 突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

3. 制定各階段的營運(yùn)目標(biāo)、銷售計劃,保證完成公司業(yè)績指標(biāo);達(dá)成月度、季度、年度各項預(yù)估指標(biāo);

4. 定期進(jìn)行巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級,并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

5. 了解市場動向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經(jīng)營成本,降低營業(yè)費(fèi)用,從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工,并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作;

7. 主持定期會議,經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,及時調(diào)整,完善經(jīng)營措施;

8. 熟悉各種推廣手段,配合品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9、其它未完事項及上級安排。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經(jīng)驗,有麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

2、熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式,具有相應(yīng)的餐飲財務(wù)管理知識;

3、具有較強(qiáng)的管理能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬的能力,執(zhí)行力強(qiáng),服從工作分配;

4、具有較強(qiáng)團(tuán)隊精神。 品牌增長空間大,知名度大,發(fā)展機(jī)會多 運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé):

1. 對負(fù)責(zé)門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),對各項成本進(jìn)行有效的控制;

2. 負(fù)責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營運(yùn)統(tǒng)籌管理工作,全面管理分店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。 突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

3. 制定各階段的營運(yùn)目標(biāo)、銷售計劃,保證完成公司業(yè)績指標(biāo);達(dá)成月度、季度、年度各項預(yù)估指標(biāo);

4. 定期進(jìn)行巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級,并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

5. 了解市場動向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經(jīng)營成本,降低營業(yè)費(fèi)用,從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工,并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作;

7. 主持定期會議,經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,及時調(diào)整,完善經(jīng)營措施;

8. 熟悉各種推廣手段,配合品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9、其它未完事項及上級安排。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經(jīng)驗,有麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

2、熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式,具有相應(yīng)的餐飲財務(wù)管理知識;

3、具有較強(qiáng)的管理能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬的能力,執(zhí)行力強(qiáng),服從工作分配;

4、具有較強(qiáng)團(tuán)隊精神。

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位

第3篇 餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營經(jīng)理 廣州萬達(dá)主題文化旅游管理有限公司 廣州萬達(dá)主題文化旅游管理有限公司,萬達(dá) 職責(zé)描述:

1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進(jìn)行樂園日常運(yùn)營管理

2.與廚房積極配合,會根據(jù)菜品制定相對應(yīng)的推廣計劃并使指標(biāo)完成

3.貫徹落實樂園運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)流程等

4.合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應(yīng)游客特殊需求并及時解決處置突發(fā)狀況

5.不斷審視分析運(yùn)營現(xiàn)狀,提出運(yùn)營提升建議,持續(xù)改進(jìn)游客體驗

6.根據(jù)樂園運(yùn)營規(guī)律合理預(yù)測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構(gòu)成,編制并優(yōu)化員工排班方案

7.關(guān)注并分析樂園運(yùn)營成本構(gòu)成,就運(yùn)營成本優(yōu)化提出合理建議

8.管理商品和餐飲銷售情況,實現(xiàn)樂園運(yùn)營與商品餐飲的聯(lián)動,不斷提高二次消費(fèi)收入

9.以身作則,管理帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊成員,積極影響并培養(yǎng)良好的游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工

任職資格:

1.三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳

2.專科及以上學(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位

3.具有團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗和領(lǐng)導(dǎo)能力

4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解

5.對主題樂園運(yùn)營、游客體驗及服務(wù)有深入理解

6.對商品和餐飲進(jìn)銷存以及相關(guān)法律法規(guī)有較好了解

7.具有良好的表達(dá)能力、分析能力和人際交往能力

8.具有良好的文件編寫能力

9.熟練使用各種計算機(jī)軟件(e_cel, word, power point)

10.能適應(yīng)室內(nèi)和室外工作環(huán)境

第4篇 連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)

連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)理 四川川北涼粉食品有限公司 四川川北涼粉食品有限公司 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;

2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況;

3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施;

4、建立健全公司運(yùn)營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運(yùn)作機(jī)構(gòu);

5、負(fù)責(zé)公司營運(yùn)管理團(tuán)隊的建立與梯隊人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;

6、根據(jù)市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;

7、組織制定并建立健全公司營運(yùn)管理各項規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運(yùn)行;

8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準(zhǔn)后組織實施;

9、負(fù)責(zé)召開每月運(yùn)營例會,及時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營管理問題。

任職要求:

1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運(yùn)部(營銷部)營運(yùn)經(jīng)理崗位實際工作經(jīng)驗,并取得顯著成績(案例說明);

2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;

3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項營運(yùn)體系建設(shè)及年度營銷方案實施;

4、對品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營運(yùn)有成功的工作經(jīng)驗;

5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;

6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運(yùn)策略;

7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊,能有效的調(diào)動團(tuán)隊氛圍;

8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。

第5篇 餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營督導(dǎo) 上海卓新服飾有限公司 上海卓新服飾有限公司,卓新 1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理對上海各加盟店營運(yùn)狀況進(jìn)行檢查,評估,輔導(dǎo);通過稽核來確認(rèn)每家店的營運(yùn)水平,是營運(yùn)部對加盟店進(jìn)行評估的重要依據(jù);

2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評估;

3、對發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析,評估,并對門店進(jìn)行輔導(dǎo);

4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計劃,執(zhí)行月度,季度,年度稽核重點(diǎn)工作。

任職要求:

1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗;

2、能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實施,對連鎖門店管理有督導(dǎo)見解;

3、大專以上學(xué)歷,抗壓能力強(qiáng),具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好;

4、優(yōu)秀的團(tuán)隊建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力,能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系;

5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排,能夠給出相應(yīng)的解決方案。

第6篇 餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營總監(jiān) 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)公司全部運(yùn)營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),結(jié)合公司財務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運(yùn)營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運(yùn)營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運(yùn)營策略與方案,帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊完成公司下達(dá)的各項指標(biāo)和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。

9、全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運(yùn)營管理制度。

10、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項標(biāo)準(zhǔn)。

11、組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊,并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn);每周對下屬部門主管進(jìn)行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn);審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達(dá)分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護(hù)。

任職要求:

1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運(yùn)營管理體系的建設(shè),了解招商版塊;

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓(xùn)有一定的經(jīng)驗;

3、在團(tuán)隊管理方面有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能,具有較強(qiáng)的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計劃與執(zhí)行能力;

4、有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)公司全部運(yùn)營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),結(jié)合公司財務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運(yùn)營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運(yùn)營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運(yùn)營策略與方案,帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊完成公司下達(dá)的各項指標(biāo)和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。

9、全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運(yùn)營管理制度。

10、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項標(biāo)準(zhǔn)。

11、組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊,并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn);每周對下屬部門主管進(jìn)行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn);審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達(dá)分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護(hù)。

任職要求:

1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運(yùn)營管理體系的建設(shè),了解招商版塊;

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓(xùn)有一定的經(jīng)驗;

3、在團(tuán)隊管理方面有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能,具有較強(qiáng)的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計劃與執(zhí)行能力;

4、有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺

第7篇 餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)任職要求

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1全面配合總經(jīng)理管理各門店的營運(yùn)工作,監(jiān)督、指導(dǎo)所屬門店實施年度工作計劃,督促各門店完成公司下達(dá)的各項經(jīng)濟(jì)和管理指標(biāo);

2、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)所屬門店整體營運(yùn)、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作,協(xié)助總經(jīng)理修改完善本部門工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所屬區(qū)域內(nèi)人員、物料、設(shè)備的調(diào)配,確保區(qū)域內(nèi)餐廳qsc及提高改善,督導(dǎo)人員的派遣、調(diào)動工作,確保人員的發(fā)展,并隨時掌握工作情況;

3、負(fù)責(zé)各門店物質(zhì)配送數(shù)據(jù)審核,日常電話追蹤指導(dǎo)及經(jīng)營狀況;

4、處理各門店重大投訴、及時解決和反饋各疑難問題;

5、負(fù)責(zé)訓(xùn)練門店店長并完成對他們的工作考核;

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時工作;

任職要求:

1、28歲以上,大專以上學(xué)歷;

2、有餐飲連鎖單店營運(yùn)工作經(jīng)驗3年以上,有餐飲連鎖營運(yùn)經(jīng)理經(jīng)驗2年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;

3、有餐飲連鎖培訓(xùn)工作經(jīng)驗;

4、有團(tuán)隊合作精神,吃苦耐勞;

5、勤快、心態(tài)好、溝通能力強(qiáng)、穩(wěn)重、有親和力、熱愛餐飲行業(yè)。

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位

第8篇 餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營總監(jiān) 合縱文化深圳 深圳合縱文化有限公司,合縱文化,合縱文化深圳,合縱文化集團(tuán),合縱 工作描述:

1、負(fù)責(zé)區(qū)域品牌推廣及招商加盟;

2、負(fù)責(zé)執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;

3、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動策劃和執(zhí)行;

4、負(fù)責(zé)區(qū)域行政系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的建立、運(yùn)作、整合和培訓(xùn);

5、負(fù)責(zé)區(qū)域配送倉儲后勤系統(tǒng)建立和營運(yùn);

6、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的裝修籌備、開業(yè)推廣、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營;

任職要求:

1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。

2、要求秉性誠實、具有團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力。

3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。

第9篇 餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營經(jīng)理 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司,東方影都 主要負(fù)責(zé)前期接洽劇組的用餐需求,報價、談判、簽約、合同流程審批、收款,督導(dǎo)餐飲服務(wù)、回訪劇組體驗等

任職資格:

1、具有良好的團(tuán)隊合作精神及較強(qiáng)的服務(wù)意識

2、善于與人溝通,具備較強(qiáng)的理解、溝通能力

3、熟悉電腦操作及辦公軟件

4、有酒店餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗者優(yōu)先

5、本科以上學(xué)歷

6、 年齡45歲以下

餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位

第10篇 餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述:

職責(zé)描述:

1. 全面負(fù)責(zé)餐飲商戶的整體運(yùn)營管理工作;

2. 根據(jù)商場年度運(yùn)營目標(biāo),組織所在樓層完成公司下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo);

3. 根據(jù)所負(fù)責(zé)的樓層及餐飲品類進(jìn)行全方位的市場調(diào)查,預(yù)測市場發(fā)展趨勢,針對市場變化和需要,為合理挑選供應(yīng)商提出建議;

4. 根據(jù)集團(tuán)整體發(fā)展戰(zhàn)略,對所負(fù)責(zé)樓層及餐飲品類的招商整體戰(zhàn)略及計劃提出建議,并參與實施;

5. 負(fù)責(zé)營運(yùn)管理中,商戶組合動態(tài)調(diào)整,維護(hù)與供應(yīng)商長期良好的合作關(guān)系,保持集團(tuán)品牌形象;

6. 組織對競爭對手的調(diào)查和顧客消費(fèi)行為的調(diào)查,制訂所負(fù)責(zé)樓層的應(yīng)對措施和調(diào)整方案;

7. 熟悉商鋪品牌及租賃管理,建立并維護(hù)良好的供應(yīng)商及租戶關(guān)系,進(jìn)行商場的市場定位及品牌組合方案的策略,合理規(guī)劃商場整體布局;

8. 負(fù)責(zé)所在樓層的人員管理及培訓(xùn),提高團(tuán)隊凝聚力;

9. 解決所在樓層內(nèi)較嚴(yán)重的顧客投拆,確保提供良好的顧客服務(wù)體驗;

10. 負(fù)責(zé)監(jiān)管所在樓層的營運(yùn)安全,保證設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行,保安保潔,使內(nèi)外部的整體環(huán)境處于良好的營運(yùn)狀態(tài);

11. 與當(dāng)?shù)卣?、相?yīng)職能部門建立良好關(guān)系,確保商場營運(yùn)工作有序推進(jìn);

12. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作。

崗位要求:

1. 年齡30歲至45歲,工商管理、市場營銷、財務(wù)管理等相關(guān)專業(yè)全日制本科或以上學(xué)歷;

2. 具有五年及以上百貨零售企業(yè)管理工作經(jīng)驗,具有三年及以上大型百貨零售餐飲運(yùn)營管理工作經(jīng)驗;

3. 熟悉百貨零售全面業(yè)務(wù)流程,在團(tuán)隊管理方面有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能;

4. 具有較強(qiáng)的經(jīng)營管理理念以及實施能力;

5. 具有敏銳的市場洞察力和商務(wù)談判能力;

6. 具有優(yōu)秀的項目管理能力,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織策劃能力;

7. 品行端正、穩(wěn)重大方、具有良好的職業(yè)操守。

第11篇 餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)任職要求

餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營經(jīng)理 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司,東方影都 主要負(fù)責(zé)前期接洽劇組的用餐需求,報價、談判、簽約、合同流程審批、收款,督導(dǎo)餐飲服務(wù)、回訪劇組體驗等

任職資格:

1、具有良好的團(tuán)隊合作精神及較強(qiáng)的服務(wù)意識

2、善于與人溝通,具備較強(qiáng)的理解、溝通能力

3、熟悉電腦操作及辦公軟件

4、有酒店餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗者優(yōu)先

5、本科以上學(xué)歷

6、 年齡45歲以下

餐飲運(yùn)營崗位

第12篇 餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營總監(jiān) 合縱文化深圳 深圳合縱文化有限公司,合縱 工作描述:

1、負(fù)責(zé)區(qū)域品牌推廣及招商加盟;

2、負(fù)責(zé)執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;

3、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動策劃和執(zhí)行;

4、負(fù)責(zé)區(qū)域行政系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的建立、運(yùn)作、整合和培訓(xùn);

5、負(fù)責(zé)區(qū)域配送倉儲后勤系統(tǒng)建立和營運(yùn);

6、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的裝修籌備、開業(yè)推廣、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營;

任職要求:

1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。

2、要求秉性誠實、具有團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力。

3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。

餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位

第13篇 連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.全面負(fù)責(zé)新連鎖事業(yè)部整體規(guī)劃工作,參與公司高層管理及重大事情的運(yùn)謀決策;

2.負(fù)責(zé)主持審核制定年度銷售計劃,并根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)的綜合情況下達(dá)相應(yīng)指標(biāo),在執(zhí)行過程中進(jìn)行監(jiān)控,

及時糾正偏差,確保計劃完成;

3.負(fù)責(zé)對營運(yùn)系統(tǒng)管理人員業(yè)務(wù)及管理能力的提高進(jìn)行幫助及指導(dǎo);

4.及時收集市場信息,及時予以分析,以作為相應(yīng)的調(diào)整措施;

5.負(fù)責(zé)新店開張的運(yùn)營準(zhǔn)備工作、開張期間的運(yùn)營指揮、安排、調(diào)度工作及總結(jié)分析工作;

6.負(fù)責(zé)制定連鎖網(wǎng)點(diǎn)運(yùn)營方面的各項管理體系、操作流程、運(yùn)營業(yè)務(wù)規(guī)范和制度;

7.負(fù)責(zé)指導(dǎo)、培訓(xùn)各連鎖網(wǎng)點(diǎn)日常運(yùn)作管理,給予系統(tǒng)性的扶持;

8.負(fù)責(zé)把控整個新連鎖事業(yè)部各項費(fèi)用的支出,有效提升利潤空間。

任職要求:

1.5年以上連鎖餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗;

2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業(yè)的運(yùn)作和管理模式;

3.具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的執(zhí)行力;

4.具有良好的個人綜合素質(zhì)、溝通表達(dá)能力及談判能力;

5.能夠承擔(dān)較大工作壓力,具有很強(qiáng)的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力;

6.具有強(qiáng)執(zhí)行力,可以落實公司和部門戰(zhàn)略規(guī)劃布局。

連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位

餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)13篇

餐飲運(yùn)營是餐飲企業(yè)中至關(guān)重要的一環(huán),主要負(fù)責(zé)策劃、執(zhí)行和監(jiān)控餐廳的日常運(yùn)營活動,確保提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提高客戶滿意度,并推動業(yè)務(wù)增長。崗位職責(zé)要求1.具備深厚
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

相關(guān)餐飲運(yùn)營信息

  • 餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)匯編(6篇)
  • 餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)匯編(6篇)94人關(guān)注

    餐飲運(yùn)營是餐飲企業(yè)中至關(guān)重要的一環(huán),主要負(fù)責(zé)策劃、執(zhí)行和監(jiān)控餐廳的日常運(yùn)營活動,確保提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提高客戶滿意度,并推動業(yè)務(wù)增長。崗位職責(zé)要求1.具備深厚 ...[更多]

  • 餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)匯編(2篇)
  • 餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)匯編(2篇)73人關(guān)注

    餐飲運(yùn)營總監(jiān)是企業(yè)餐飲業(yè)務(wù)的核心領(lǐng)導(dǎo)者,負(fù)責(zé)規(guī)劃、執(zhí)行和監(jiān)控整個餐飲運(yùn)營流程,以確保高效、盈利和客戶滿意度。崗位職責(zé)要求1.擁有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗,熟悉市 ...[更多]

  • 餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)
  • 餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)67人關(guān)注

    餐飲運(yùn)營督導(dǎo),是餐飲行業(yè)中負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)和優(yōu)化運(yùn)營流程的關(guān)鍵角色,他們確保餐廳的日常運(yùn)營符合品牌標(biāo)準(zhǔn),提升客戶滿意度,并推動業(yè)務(wù)增長。崗位職責(zé)要求1.具備深 ...[更多]

  • 餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)匯編(2篇)
  • 餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)匯編(2篇)57人關(guān)注

    餐飲運(yùn)營經(jīng)理是一個關(guān)鍵角色,負(fù)責(zé)確保餐飲企業(yè)的日常運(yùn)營高效、順暢,并致力于提升整體業(yè)績和客戶滿意度。此職位需要具備出色的組織能力、戰(zhàn)略思維和對餐飲行業(yè) ...[更多]

  • 連鎖餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)4篇
  • 連鎖餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)4篇32人關(guān)注

    連鎖餐飲運(yùn)營崗位是負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)連鎖餐飲企業(yè)的日常運(yùn)營活動,確保各個門店的高效運(yùn)轉(zhuǎn),提升品牌形象,增加市場份額,以實現(xiàn)公司的長期發(fā)展目標(biāo)。崗位職責(zé)要求1.具 ...[更多]

  • 餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)13篇
  • 餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)13篇29人關(guān)注

    餐飲運(yùn)營是餐飲企業(yè)中至關(guān)重要的一環(huán),主要負(fù)責(zé)策劃、執(zhí)行和監(jiān)控餐廳的日常運(yùn)營活動,確保提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提高客戶滿意度,并推動業(yè)務(wù)增長。崗位職責(zé)要求1.具備深厚 ...[更多]

崗位職責(zé)范文熱門信息