崗位職責(zé)是什么
酒店店員是酒店運營團(tuán)隊的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)日常接待、服務(wù)和銷售工作，以確保為客人提供卓越的住宿體驗。
崗位職責(zé)要求
1. 熱情友好：酒店店員需具備良好的人際交往能力，始終保持熱情、友好的態(tài)度，對待每一位客人都要耐心、周到。
2. 專業(yè)素養(yǎng)：熟悉酒店的各項服務(wù)和設(shè)施，能準(zhǔn)確解答客人的疑問，提供專業(yè)的建議和服務(wù)。
3. 細(xì)心負(fù)責(zé)：關(guān)注細(xì)節(jié)，確?？头空麧?，及時響應(yīng)客人需求，處理突發(fā)情況。
4. 銷售意識：了解酒店產(chǎn)品，能夠有效推廣酒店的服務(wù)和活動，提高額外消費。
5. 團(tuán)隊協(xié)作：與各部門保持良好溝通，共同維護(hù)酒店的運營效率和客戶滿意度。
崗位職責(zé)描述
酒店店員的日常工作中，他們不僅是酒店的形象代表，也是客人的貼心助手。他們的工作涵蓋了多個方面，包括但不限于：
1. 前臺接待：迎接入住客人，辦理入住和退房手續(xù)，確保流程快速準(zhǔn)確。
2. 客房服務(wù)：檢查客房狀態(tài)，確保房間清潔，補(bǔ)充用品，及時處理客房維修問題。
3. 信息咨詢：為客人提供本地旅游、交通、餐飲等信息，幫助預(yù)訂餐廳或娛樂項目。
4. 解決問題：處理客人投訴，協(xié)調(diào)解決各種突發(fā)狀況，如丟失物品、延遲退房等。
5. 銷售推廣：介紹酒店的餐飲、休閑設(shè)施，推廣優(yōu)惠套餐，增加酒店收入。
6. 清潔維護(hù)：協(xié)助維護(hù)公共區(qū)域的衛(wèi)生和整潔，保持酒店的整體環(huán)境質(zhì)量。
有哪些內(nèi)容
酒店店員的工作內(nèi)容廣泛，涉及客戶服務(wù)、銷售和酒店日常運營的諸多環(huán)節(jié)。具體包括：
1. 接待與登記：熱情迎接客人，完成入住手續(xù)，確?？腿速Y料準(zhǔn)確無誤。
2. 客房管理：檢查客房，確保設(shè)施完好，及時更換床單、毛巾等，保證客房衛(wèi)生。
3. 問題解決：迅速響應(yīng)客人需求，處理投訴，提供解決方案，確?？蛻魸M意度。
4. 銷售策略：了解并推廣酒店特色服務(wù)，如spa、健身房等，提升客戶消費。
5. 信息更新：掌握最新旅游資訊，向客人推薦當(dāng)?shù)鼐包c，提供旅行建議。
6. 協(xié)作溝通：與客房部、餐飲部等其他部門保持良好溝通，確保服務(wù)順暢。
7. 庫存管理：監(jiān)控客房用品庫存，及時補(bǔ)充，避免斷貨現(xiàn)象。
8. 安全保障：熟悉應(yīng)急程序，確?？腿说娜松碡敭a(chǎn)安全。
作為酒店店員，他們的工作旨在營造一個舒適、愉快的環(huán)境，使每位客人都能感受到賓至如歸的體驗。通過他們的專業(yè)服務(wù)，酒店能夠贏得客戶的忠誠度，提升品牌形象。
酒店店員崗位職責(zé)范文
第1篇 某酒店員工通道安全生產(chǎn)員崗位職責(zé)
酒店員工通道安全生產(chǎn)員崗位職責(zé)
直屬上級:隊長
具體內(nèi)容:
一、在隊長的直接領(lǐng)導(dǎo)下,主要負(fù)責(zé)進(jìn)出員工通道員工的監(jiān)督、檢查工作。
二、認(rèn)真完成站崗、巡邏任務(wù),如實填寫當(dāng)班記錄。
三、負(fù)責(zé)公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。
四、監(jiān)督公司員工上、下班打卡,發(fā)現(xiàn)違反打卡規(guī)定的,須登記其所在部門及姓名及時向當(dāng)值隊長報告。
五、發(fā)現(xiàn)可疑事件及人員應(yīng)及時處理,必要時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。
六、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
編寫: 審核:批準(zhǔn):
生效日期:
__國際公司有限公司
第2篇 k酒店員工宿舍管理員工作崗位職責(zé)
基本信息
崗位名稱:員工宿舍管理員
崗位編號:jl-kf-
所屬部門:客房部
編制日期:2005-5-17
工作關(guān)系
內(nèi)部工作關(guān)系 1、客房部管理人員2、全體住宿員工3、值班經(jīng)理4、工程維修人員 外部工作關(guān)系 客房部經(jīng)理客房部主管/領(lǐng)班員工宿舍管理員
崗位目的
負(fù)責(zé)員工宿舍衛(wèi)生、秩序維護(hù)。
主要職責(zé)
描述
績效重點
1、 每日在16:00及次日0:00分兩個時段對宿舍樓衛(wèi)生進(jìn)行全面保潔。2、 負(fù)責(zé)按時開放職工浴室,嚴(yán)格禁止店外人員進(jìn)入。 規(guī)定的洗浴時間后必須按時關(guān)閉。3、 負(fù)責(zé)維護(hù)夜間員工宿舍秩序,禁止非酒店工作人員進(jìn)入或留宿。4、 每晚12點準(zhǔn)時檢查各宿舍人員情況,對登記在冊而沒有及時返店的人員進(jìn)行登記,按時熄燈并關(guān)閉電視信號。5、夜間要求對全宿舍樓進(jìn)行全面巡查,巡查次數(shù)不少于3—4次,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。確保無安全隱患。6、晚12:30分準(zhǔn)時鎖好宿舍大門,注意防火、防盜;7、對違反酒店宿舍管理制度的個人和行為進(jìn)行制止,對勸阻無效的可報告酒店保安部或酒店夜間值班經(jīng)理妥善處理,將處理情況做詳細(xì)記錄,次日負(fù)責(zé)上報管理部門,依據(jù)《宿舍管理規(guī)定》進(jìn)行處罰。8、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度,準(zhǔn)時上下班,上班時不得擅離工作崗位,不做與本崗無關(guān)的事情。9、負(fù)責(zé)保管所有住宿員工的檔案,熟悉住宿員工的基本情況,發(fā)現(xiàn)問題及時應(yīng)對,重大問題應(yīng)及時與值班經(jīng)理聯(lián)系。10、完成客房部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)
1、宿舍衛(wèi)生達(dá)標(biāo)2、宿舍秩序良好3、節(jié)水、節(jié)電
其他工作
客房部經(jīng)理布置的臨時性工作
任職資格
必備條件
期望條件
身體健康,體力好,年齡在55歲以下。工作踏實、責(zé)任心強(qiáng)。
能在宿舍樓長期居住以利于管理
職務(wù)等級
基層服務(wù)人員
薪酬 標(biāo)準(zhǔn)
500元/月(無公休)
工作環(huán)境
1、長期室內(nèi)工作,需要值夜班。
第3篇 某酒店員工宿舍衛(wèi)生員崗位職責(zé)
酒店員工宿舍衛(wèi)生員崗位職責(zé)
一、層級關(guān)系
直接上級:員工食堂廚師長
二、任職資格
1、初中以上學(xué)歷
2、18周歲以上
3、吃苦耐勞,服務(wù)工作安排
三、崗位職責(zé)
1、熱愛衛(wèi)生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。
2、嚴(yán)格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。
3、負(fù)責(zé)員工宿舍、員工更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。
4、正確使用衛(wèi)生工具,合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。
5、及時發(fā)現(xiàn)并上報員工不文明行為,敢于同不文明現(xiàn)象做斗爭。
6、及時將垃圾傾倒于指定地點,各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。
第4篇 s酒店員工餐廳出品員工崗位職責(zé)
麗景灣國際酒店員工餐廳出品員工的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳服務(wù)員
部門:行政綜合部員工餐廳
直屬領(lǐng)導(dǎo):員工餐廳領(lǐng)班
工作概述:為酒店員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),達(dá)到一流水準(zhǔn)。
職責(zé)描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,按照餐廳工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和結(jié)束工作。
2、認(rèn)真檢查所要出品的菜品質(zhì)量,當(dāng)發(fā)現(xiàn)菜品有問題時應(yīng)及時與炒鍋廚師協(xié)商,尋求解決方案;如果問題不可以得到解決,應(yīng)上報領(lǐng)班;領(lǐng)班不在要上報主管。保質(zhì)餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。
3、所有離開廚房的食品應(yīng)該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴(yán)禁食品裸露。
4、所有菜品要在酒店規(guī)定的用餐時間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要及時與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時對菜品所提出的良性可行的合理性意見,不可以隨意根據(jù)自己的主觀想法說三道四。
6、根據(jù)酒店用餐員工的用餐人數(shù)及時與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數(shù),控制成本。
7、在收餐時間前半小時,要認(rèn)真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質(zhì)的食品要及時予以撤換,然后補(bǔ)充菜品。
8、愛護(hù)餐廳設(shè)備財產(chǎn),做好清潔保養(yǎng)工作。
9、對于沒有刷卡的員工用餐要及時予以提醒,當(dāng)員工拒絕刷卡用餐時,要記下該員工的工號牌上的部門與姓名,然后上報主管。
10、一切服從酒店的管理,認(rèn)真遵守酒店和廚房的相關(guān)規(guī)章制度。
麗景灣國際酒店員工餐廳切配廚師的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳切配廚師
部門:行政綜合部員工餐廳
直屬領(lǐng)導(dǎo):員工餐廳領(lǐng)班
工作概述:根據(jù)規(guī)范完成菜肴的配料。
職責(zé)描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,根據(jù)規(guī)范完成菜肴的切配工作。
2、根據(jù)first in first out的原則進(jìn)行廚房的原材料加工。熟悉各種食品原料的切配制作技術(shù),懂得食品原料的保存和保潔、保鮮方法。根據(jù)領(lǐng)班的布置和菜單要求,及時做好原料準(zhǔn)備和加工制作工作。
3、認(rèn)真檢查廚房雪柜庫存的食品,嚴(yán)禁無序加工。采取主輔料搭配和以低補(bǔ)高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意成本核算,控制用料標(biāo)準(zhǔn)和毛利率幅度。
4、對于腐敗變質(zhì)的食品和原材料要及時上報領(lǐng)班和主管,不可以根據(jù)自己的主觀臆斷來處理食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要仔細(xì)查看廚房要加工的菜品名,根據(jù)要求予以加工,對于不懂的菜品要及時與領(lǐng)班和主管協(xié)商,兩次以上就要在工作之余接受廚房的菜品培訓(xùn);在多次培訓(xùn)沒有效果的情況下,廚房經(jīng)上報酒店,根據(jù)酒店的規(guī)章制度予以解決。
6、在菜品的加工過程中要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生管理條例上規(guī)定的操作;嚴(yán)禁原材料在加工的過程中造成交叉污染。定期檢查冰箱,冰庫和食品小庫房原料的庫存及質(zhì)量,及時處理多余的積壓原料。
7、對于蔬菜的清洗要嚴(yán)格注意消毒程序。根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質(zhì)量。經(jīng)常與爐灶烹制調(diào)崗交流,不斷提高上漿技術(shù)。
8、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做到切配環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生符合要求。對于可以吃皮的水果(如蘋果、梨)在清洗干凈后,要用10%的食鹽水浸泡消毒。
9、在離開本崗位前一定要做好本崗位的衛(wèi)生工作與所加工菜品的保鮮工作;下班前一定要完成本職工作,將原料分類保管,處理好下腳原料,做好工具、盛器、砧板的清潔工作。嚴(yán)禁留尾巴給下一班同事,并且做好工作交接與工作交接記錄,將未盡事宜及時與值班人員妥善交接。
10、發(fā)揮工作主動性,搞好員工之間的團(tuán)結(jié)合作,一切服從酒店的管理完成上級交辦的其它工作。
麗景灣國際酒店員工餐廳炒鍋廚師的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳炒鍋廚師
部門:行政綜合部員工餐廳
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)菜肴的加工烹制。
2、根據(jù)first in first out的原則進(jìn)行廚房的原材料加工。掌握各種烹調(diào)方法,鉆研烹調(diào)技藝,積極改革和創(chuàng)新菜肴品種。了解每天的開餐任務(wù)及菜單,準(zhǔn)備好各種調(diào)料、小料、沙司等,管理好調(diào)料的大缸
3、每周要提前認(rèn)真仔細(xì)的查看員工廚房的菜譜,對于不懂的菜品要及時與領(lǐng)班和主管溝通交流,接受領(lǐng)班和主管的培訓(xùn);并利用休息的時間積極來酒店培訓(xùn),否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹(jǐn)記!!!
4、根據(jù)酒店用餐具體的人數(shù)進(jìn)行菜品的炒鍋操作,蒸、煮、炸、煎、燜、炒等操作流程要做到心中有數(shù),熟習(xí)熟練的操作流程,以免工作受累。認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,做到投料準(zhǔn)確,上漿上料適度,準(zhǔn)確認(rèn)別油溫。掌握火候,出鍋及時,菜肴色、香、味、形到位。
5、對于有問題的菜品和原材料要及時與領(lǐng)班和主管溝通,尋求最佳的解決方案。不可以按自己的主觀臆斷來處理食品和原材料,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹(jǐn)記!!!
6、對于菜品的原材料加工如果有新的和好的建議,可以在與切配廚師溝通的情況下,予以改進(jìn)。
7、要認(rèn)真學(xué)習(xí)菜品的更新和創(chuàng)新,一周要拿出自己的一到兩個菜品創(chuàng)新方案;并積極與領(lǐng)班和主管溝通,以求達(dá)到完美。
8、對于食品的衛(wèi)生安全一定要常記于心,謹(jǐn)記食品成本與食品安全是同樣的重要!!!
9、搞好食品衛(wèi)生,保持爐灶和操作用具的整潔,環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生符合要求。愛護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備,做好保養(yǎng)工作,市后隨手關(guān)水、電、氣,降低耗用量,確保安全。
10、一切服從酒店的管理,認(rèn)真遵守酒店和廚房的相關(guān)規(guī)章制度。搞好廚師之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作。交接班一定要做好自己當(dāng)班的工作情況,并認(rèn)真寫好交班記錄;檢查水、電、煤氣安全無誤的情況下方可下班,如果發(fā)現(xiàn)問題一定要通報領(lǐng)班和主管,并報酒店工程部進(jìn)行維修和保養(yǎng)。
