- 目錄
崗位職責是什么
追究崗位職責是指在企業(yè)組織中，明確并確保每個職位的工作人員對其所承擔的工作任務和責任有清晰的理解，并能有效地執(zhí)行和完成。它涉及到對工作目標、任務分配、績效評估等多個方面的詳細闡述，旨在提高工作效率，推動團隊協(xié)作，保障企業(yè)的戰(zhàn)略目標得以實現(xiàn)。
崗位職責要求
1. 精確定義職責：明確崗位的具體工作內(nèi)容，確保員工了解其應履行的任務和期望結果。
2. 明確權責邊界：界定各崗位之間的責任劃分，避免工作重疊或空缺。
3. 制定衡量標準：設定可量化或質(zhì)化的績效指標，以便于評估員工的工作表現(xiàn)。
4. 持續(xù)更新與溝通：隨著企業(yè)發(fā)展，及時調(diào)整職責描述，并確保員工理解更新內(nèi)容。
崗位職責描述
追究崗位職責的過程涵蓋了從職位設立到執(zhí)行的全過程。需要詳細列出每個崗位的主要職責，包括日常任務、項目管理、決策參與等方面，確保每個任務都有明確的執(zhí)行人。應確定每個職責的優(yōu)先級，以便員工合理安排工作時間。此外，還應規(guī)定崗位間的協(xié)作機制，確保信息流暢，協(xié)同高效。
在績效管理層面，職責描述應與考核標準相結合，形成一套完整的評價體系。這不僅可以激勵員工提升工作效率，也有助于管理層公正、公平地進行人員評估和晉升決策。追究崗位職責還包括對員工的持續(xù)培訓和發(fā)展規(guī)劃，以提升他們的專業(yè)技能和適應性。
有哪些內(nèi)容
1. 崗位描述詳細列出崗位的基本信息，如崗位名稱、直接上級、下屬崗位（如有）等。
2. 工作職責：具體闡述崗位的日常任務、周期性任務和臨時任務，包括負責的項目、服務對象、工作流程等。
3. 權限范圍：明確崗位在決策、審批、資源調(diào)配等方面的權利。
4. 績效指標：設定關鍵業(yè)績指標（kpis），包括定量和定性的評估標準。
5. 協(xié)作與溝通：規(guī)定與其他部門或崗位的協(xié)作方式，以及信息傳遞的渠道和頻率。
6. 培訓與發(fā)展：制定個人發(fā)展計劃，包括技能培訓、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等。
7. 責任追究：明確在未能完成職責或發(fā)生錯誤時的責任追究機制。
通過上述內(nèi)容的完善和執(zhí)行，企業(yè)能夠構建一個清晰、高效的工作環(huán)境，促進員工的成長，推動企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
追究崗位職責范文
第1篇 酒店pa部崗位職責考核追究
酒店pa部崗位職責與考核追究
pa部崗位職責:
1、負責大堂所有公共樓梯、員工通道、煙灰筒、家具、臺面、玻璃、墻柱、天花板、碩燈、空調(diào)出風口、休息廳沙發(fā)、地毯、茶幾、煙缸、電話機、消防器材、電梯、指示牌及地毯等設備設施的清潔,保證地板無灰塵、煙頭、紙屑、水跡、油漬及其他印記。
2、負責客用洗手間的清潔,按照洗手間清潔程序進行清潔消毒工作。
3、補充和更換公共洗手間的洗手液、衛(wèi)生紙、鮮花、衛(wèi)生球、定時噴灑空氣清新劑。
4、做好大型會議和宴會期間的值班工作。
5、負責庭院區(qū)域的日常衛(wèi)生清洗;
6、負責垃圾房的衛(wèi)生管理;
7、負責對房口部容易滋生蚊蠅、蟑螂、老鼠、白蟻等蟲害的地主進行藥物噴殺防治工作。
8、負責房口部的花木、盆景的養(yǎng)護、清潔、病蟲防治工作。
pa部崗追究考核:
嚴格落實崗位職責,每違犯一項或工作不到位扣5分。
第2篇 酒店人事兼文秘崗位職責考核追究辦法
酒店人事兼文秘崗位職責與考核追究辦法
人事兼文秘崗位職責:
1、負責酒店人事部門工作,掌握業(yè)務范圍,擬訂本部的工作計劃,如有重大事項應及時向總辦主任或總經(jīng)理匯報,共同研究討論決定。
2、為酒店的經(jīng)營發(fā)展積極向總經(jīng)理提出建議;
3、做好各部門的協(xié)調(diào)工作,督促各部門完成總經(jīng)理下達的各項指令。
4、負責做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理工作及員工崗位調(diào)動和部門經(jīng)理任免的文件打印及傳達工作。
5、負責酒店對外進行招聘計劃的制定及招聘人員的面試、審查及手續(xù)辦理工作。
6、負責各部門經(jīng)理每月上報的經(jīng)營分析報告,進行統(tǒng)計考核并上報總經(jīng)理。
7、每月寫出本部門工作分析報告,于每月終了次月5日內(nèi)上報總經(jīng)理。
8、負責本行政部門的考勤及酒店員工指紋考勤的核對。
9、做好會議記錄,及各類文件的打印下發(fā)、存檔。
人事兼文秘崗位考核追究:
1、負責各部門人員的考勤、考核情況核對,以指紋考勤為主,每周3、6核對2次,并張榜公布。每月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份報總經(jīng)理進行審批,作為考核追究依據(jù),人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),每遲報一天扣10分,每少一次扣20分。
2、在規(guī)定的時間內(nèi)完成總經(jīng)理及主任交辦的各項任務,每推遲一天扣10分。
3、負責做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理和保存工作及文件的打印及傳達工作,每少一項扣10分。
4、要在規(guī)定的時限內(nèi)辦理好員工的調(diào)崗,部門經(jīng)理任免文件的打印下發(fā)工作,每推遲一天扣20分。
5、每月終了于本月終了于次月5日內(nèi)向辦公室報送本部門人事工作分析報告,每遲報一天扣10分,少報一次扣30分。
第3篇 營銷部崗位職責及考核追究
酒店營銷部崗位職責及考核追究
營銷部崗位職責:
1、負責酒店銷售工作,提出年度市場經(jīng)營計劃和銷售計劃,負責開拓酒店業(yè)務,擴大業(yè)務范圍。
2、密切關注市場消費水平和客戶消費動態(tài),掌握旅游信息,以有效地保證客源和向客戶提供最合理的消費水準提供可靠依據(jù)。
3、正確執(zhí)行酒店銷售政策和策略,加強對現(xiàn)有客戶的管理和維護,以高標準和業(yè)務水平和低姿態(tài)的溝通手段來吸引大量的潛在客戶。
4、詳細了解現(xiàn)有客戶的單位和個人的經(jīng)濟狀況,建立建全客戶群體的個人詳細信息資料并分檔歸類,進行及時細致的跟蹤服務。
5、每天保持與總臺聯(lián)系,掌握房態(tài)和餐廳的預定情況,了解酒店貴賓的消費情況和特殊服務項目的落實。
6、銷售經(jīng)理要加強自身文化素質(zhì)和業(yè)務水平的提高,達到內(nèi)外兼修,保證完成各項任務指標,提高酒店經(jīng)濟效益和社會知名度,增加市場競爭力。
7、負責本部門員工的考勤、考核工作,并做好記錄備查。
營銷部崗位考核追究
1、按照協(xié)議任務規(guī)定完成月(季)、年度經(jīng)營計劃和銷售任務,以及協(xié)議戶外欠賬款的資金回籠工作,每少一個百分點扣20分。
2、加強對現(xiàn)有客戶的管理和服務工作,以最有效的經(jīng)營銷售策略保存現(xiàn)有客戶和發(fā)展?jié)撛诳蛻?每減少一個協(xié)議戶扣30分。
3、完善整理現(xiàn)有客戶的信息資料,建立健全客戶群體的檔案信息、并分類歸檔報辦公室保存,每少一項信息扣10分,每少一戶扣30分。
4、每天與總臺聯(lián)系,及時掌握房態(tài)和餐廳的預定情況,以及協(xié)議單位入住就餐情況;了解酒店客人消費情況和特殊服務項目的落實;并作好記錄,每少一次扣10分。
5、積極協(xié)助總經(jīng)理一起做好現(xiàn)有協(xié)議戶的定期與不定期回訪工作,及時了解客戶的需求和建議,每年不少于兩次,每少一次扣50分。
6、負責本部門員工的考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了五日內(nèi)匯算報總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門存檔,一份轉(zhuǎn)財務部門執(zhí)行,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
7、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本部門經(jīng)營分析報告上報辦公室,根據(jù)市場的變化,提出合理化建議,協(xié)助酒店及時改進和完善經(jīng)營策略及經(jīng)營方式,每遲報一天扣10分,少報一次扣30分。
8、銷售部的會議接待通知單,應事先報總經(jīng)理簽批后下發(fā)各部,不按此要求扣20分。
第4篇 酒店客房部經(jīng)理崗位職責考核追究辦法
酒店客房部經(jīng)理崗位職責與考核追究辦法
客房部經(jīng)理崗位職責:
1、負責本部門人員的考勤、考核情況并作好記錄,備查。
2、全權負責客房部的管理工作,向總經(jīng)理負責接受總經(jīng)理的督導,協(xié)調(diào)本部門與其他部門工作協(xié)調(diào)配給及設備的維修。
3、負責客房部各項工作的計劃,組織和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。
4、檢查客房部的設施和管理,抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。
5、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作規(guī)程。
6、定期約見與酒店有關長住關系的重要客人,虛心聽取客人的意見,不斷改進和完善工作。
7、對客房部的清潔衛(wèi)生,設備折舊,維修保養(yǎng),成本控制,安全等負有管理責任。
8、負責本部門員工的日常考勤 ,工作檢查,考核追究,根據(jù)本部門工作需要合理安排本部門員工的請假,休假并根據(jù)當天客人入住 情況,合理安排員工的工作崗位。
9、全權處理本部門所發(fā)生的一切內(nèi)部、外部事務,及客人的投訴工作,本人能處理的要立即處理,處理不了的要立即向總經(jīng)理匯報。
10、經(jīng)常與前廳保持聯(lián)系,及時檢查審核前廳工作,了解客人對客房工作的各項意見和建議。
11、負責對本部門員工進行定期或不定期的業(yè)務操作培訓,不斷提高業(yè)務素質(zhì),服務水平和操作技能。
12、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本部門經(jīng)營分析報告,詳細說明本月經(jīng)營、管理中存在的問題及改進措施,上報總經(jīng)理。
客房部經(jīng)理考核追究:
1、根據(jù)當天工作情況合理安排員工班次及工作崗位,保證客房正常經(jīng)營,人員在崗、不脫崗,由于經(jīng)理工作安排失誤影響客房正常經(jīng)營或發(fā)生其他不良影響的一次扣20分。
2、上班后要對員工的儀容、儀表、工作區(qū)域是否按規(guī)定的標準進行準備和整理并做好記錄,每少一次扣10分。
3、負責本部門人員的考勤、考核情況并作好記錄,每月終了于次月三日內(nèi)匯總一式兩份報總經(jīng)理進行審批,作為考核本部門人員的追究依據(jù),人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),每遲報一天扣10分,每少一次扣20分。
4、全面處理客房部日常工作,對員工及主管提出的問題要立即給予解決,本人解決不了的要立即向總經(jīng)理匯報給予解決,由于個人原因解決不了的不匯報的一次扣20分,給酒店經(jīng)營造成影響的加扣30分。
5、每天對前廳和房務中心進行檢查,檢查客房入住情況與前廳登記手續(xù)與輸機情況是否一致,符合規(guī)定,前廳與房務中心登記是否一致并做好記錄,對于不按規(guī)定操作要堅決予以追究扣款,每少一次扣30分。
6、處理本部門發(fā)生的一切投訴事件,要做到積極、穩(wěn)妥、快捷,部門經(jīng)理對員工負有領導責任,對于發(fā)生客人投訴事件,將按規(guī)定當事人所扣分的80%予以追究扣分。
7、對于日常工作中存在的問題經(jīng)理監(jiān)管不力,被質(zhì)檢部門查到或他人舉報的,將按當事人所扣分的80%予以追究扣分。
8、積極負責客房部對內(nèi)、對外的工作安排與服務,做到服務工作不脫崗、來客接待不空崗,每發(fā)現(xiàn)一次安排不到位扣20分,遭到客人投訴加扣30分,兩次以上予于免職。
9、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本月客房部管理、經(jīng)營分析報告,上報總經(jīng)理。詳細說明本月經(jīng)營、管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理、服務制度,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。
第5篇 酒店門童崗位職責追究考核:
酒店門童崗位職責及追究考核:
1、負責前廳大門外各處的衛(wèi)生;
2、派送各類報表、通知、留言、傳真、電傳、留物、信件;
3、分送各類報紙到有關部門和房間,保持報架整齊、完好;
4、運送抵離店行李或有關物品;
5、指引客人到前臺辦理入住手續(xù);
6、引領客人到房間并介紹房間設施;
7、迎送客人;
8、為客人提供購買物品服務;
9、協(xié)助本部和其他部門運送有關物品;
10、為客人提供叫車服務;
11、完成上級交辦的其它任務(如:洗換地毯、保潔替班等)。
每違犯一項或工作不到位扣5分。
第6篇 酒店副總經(jīng)理崗位職責考核追究辦法
酒店副總經(jīng)理崗位職責與考核追究辦法
副總經(jīng)理崗位職責
1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報工作,有效做好技術性日常工作;保證酒店各項目標的完成,直接對總經(jīng)理負責。
2、制定酒店的各項經(jīng)營目標、管理章程,經(jīng)濟指標及各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。
3、審核和上報酒店財經(jīng)預算,向各部門下達年度工作指標,組織起草各種業(yè)務報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結、請示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析工作。
5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務。
6、協(xié)調(diào)各部門關系及配合,發(fā)生矛盾時,應及時疏導調(diào)查分析,明確責任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。
7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8、檢查、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、每周不少于2次帶領質(zhì)檢人員對酒店各部門的管理質(zhì)量、服務水平,設施安全進行檢查和追究。
10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經(jīng)營情況分析報告,對酒店每月經(jīng)營管理情況進行分析和匯總、總結,根據(jù)酒店經(jīng)營管理中存在的問題,制定出改進計劃和措施,并上報總經(jīng)理。
11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務水平的參考。
12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時完成總經(jīng)理交辦的各項任務。
副總經(jīng)理崗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的意見和答復,本人解決不了的要立即匯報總經(jīng)理,必須做到當日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。
2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務質(zhì)量標準的落實,監(jiān)督、檢查各部門負責人規(guī)章制度落實情況和部門負責人履行職責情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務質(zhì)量問題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負有領導責任扣30分。
3、每周不少于2次帶領相關部門人員對酒店環(huán)境設施、管理服務情況進行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。
4、按規(guī)定的標準及權限負責內(nèi)外事務的接待,不得超標或越權辦理,每出現(xiàn)一次,除負擔超出的標準外,并扣20分。
5、負責權限范圍內(nèi)的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當事人共同賠償,并扣30分。
6、每周至少兩次安排有關部門做好常用原材料采購的市場調(diào)查工作,并做好詳細記錄;定期做好財務審計工作,嚴格控制經(jīng)營成本,當月經(jīng)營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。
7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營收入任務及利潤分配任務,每降低一個百分點扣30分。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫出本月酒店綜合管理及經(jīng)營分析報告,詳細說明本月經(jīng)營及管理情況,指出存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營方針和管理制度,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
第7篇 z客房部經(jīng)理崗位職責考核追究
客房部經(jīng)理崗位職責:
1、負責本部門人員的考勤、考核情況并作好記錄,備查。
2、全權負責客房部的管理工作,向總經(jīng)理負責接受總經(jīng)理的督導,協(xié)調(diào)本部門與其他部門工作協(xié)調(diào)配給及設備的維修。
3、負責客房部各項工作的計劃,組織和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。
4、檢查客房部的設施和管理,抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。
5、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作規(guī)程。
6、定期約見與酒店有關長住關系的重要客人,虛心聽取客人的意見,不斷改進和完善工作。
7、對客房部的清潔衛(wèi)生,設備折舊,維修保養(yǎng),成本控制,安全等負有管理責任。
8、負責本部門員工的日常考勤 ,工作檢查,考核追究,根據(jù)本部門工作需要合理安排本部門員工的請假,休假并根據(jù)當天客人入住 情況,合理安排員工的工作崗位。
9、全權處理本部門所發(fā)生的一切內(nèi)部、外部事務,及客人的投訴工作,本人能處理的要立即處理,處理不了的要立即向總經(jīng)理匯報。
10、經(jīng)常與前廳保持聯(lián)系,及時檢查審核前廳工作,了解客人對客房工作的各項意見和建議。
11、負責對本部門員工進行定期或不定期的業(yè)務操作培訓,不斷提高業(yè)務素質(zhì),服務水平和操作技能。
12、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本部門經(jīng)營分析報告,詳細說明本月經(jīng)營、管理中存在的問題及改進措施,上報總經(jīng)理。
客房部經(jīng)理考核追究:
1、根據(jù)當天工作情況合理安排員工班次及工作崗位,保證客房正常經(jīng)營,人員在崗、不脫崗,由于經(jīng)理工作安排失誤影響客房正常經(jīng)營或發(fā)生其他不良影響的一次扣20分。
2、上班后要對員工的儀容、儀表、工作區(qū)域是否按規(guī)定的標準進行準備和整理并做好記錄,每少一次扣10分。
3、負責本部門人員的考勤、考核情況并作好記錄,每月終了于次月三日內(nèi)匯總一式兩份報總經(jīng)理進行審批,作為考核本部門人員的追究依據(jù),人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),每遲報一天扣10分,每少一次扣20分。
4、全面處理客房部日常工作,對員工及主管提出的問題要立即給予解決,本人解決不了的要立即向總經(jīng)理匯報給予解決,由于個人原因解決不了的不匯報的一次扣20分,給酒店經(jīng)營造成影響的加扣30分。
5、每天對前廳和房務中心進行檢查,檢查客房入住情況與前廳登記手續(xù)與輸機情況是否一致,符合規(guī)定,前廳與房務中心登記是否一致并做好記錄,對于不按規(guī)定操作要堅決予以追究扣款,每少一次扣30分。
6、處理本部門發(fā)生的一切投訴事件,要做到積極、穩(wěn)妥、快捷,部門經(jīng)理對員工負有領導責任,對于發(fā)生客人投訴事件,將按規(guī)定當事人所扣分的80%予以追究扣分。
7、對于日常工作中存在的問題經(jīng)理監(jiān)管不力,被質(zhì)檢部門查到或他人舉報的,將按當事人所扣分的80%予以追究扣分。
8、積極負責客房部對內(nèi)、對外的工作安排與服務,做到服務工作不脫崗、來客接待不空崗,每發(fā)現(xiàn)一次安排不到位扣20分,遭到客人投訴加扣30分,兩次以上予于免職。
9、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本月客房部管理、經(jīng)營分析報告,上報總經(jīng)理。詳細說明本月經(jīng)營、管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理、服務制度,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。
第8篇 工程部人員崗位職責及考核追究
酒店工程部人員崗位職責及考核追究
工程部人員崗位職責
1、負責電力、燃氣、供水日常系統(tǒng)和應急系統(tǒng)的資料整理及維護保養(yǎng),并進行定期檢驗和故障檢修。
2、完善動力監(jiān)測資料,整理及維護保養(yǎng),定期進行校驗和故障檢修。
3、負責各動務系統(tǒng)有關弱電控制維護養(yǎng)護定期進行校驗和故障維修。
4、負責酒店,音頻,視頻設備的正常運行和保養(yǎng)。
5、參與制作本酒店閉路電視節(jié)目和背景音樂節(jié)目,并按計劃播放。
6、認真鉆研業(yè)務,不斷提高技術水平,適應不斷發(fā)展的服務需要。
工程部崗位人員考核與追究:
1、堅決服從工程部經(jīng)理的工作調(diào)整,不得以任何理由推諉扯皮,每出現(xiàn)一次扣30分。
2、在崗期間認真檢查設備運行情況,做好記錄并辦理好交接班手續(xù),每少一次扣10分。
3、在崗期間,全力配合各部門工作,遇有維修任務,應立即出動,立即維修,不能推諉扯皮,如因個人原因造成酒店不能正常經(jīng)營或遭到經(jīng)營部門投訴,客人投訴的,除賠償相應損失外,還要給予一次扣50分。
4、嚴格按照操作程序和規(guī)定的標準供暖,供溫,并做了每天值班記錄,的按規(guī)定操作的一次扣20分。
5、嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度,上班時間不脫崗,不串崗,不做與工作無關的私事,每發(fā)現(xiàn)違犯一次扣10分。
6、認真執(zhí)行交接班制度,認真做好交接記錄(完整記錄本班設備運行情況,進行責任區(qū)分),每少一次扣10分。
7、維修人員要本著認真的態(tài)度進行仔細檢修,確保酒店不受損失,對于不懂或不了解的設備要及時請示,不得不懂裝懂,盲目拆裝,否則造成損失由本人負擔并扣20分。
第9篇 保安部崗位職責與考核追究辦法
保安部崗位職責及考核追究
保安隊長崗位職責:
1、有高度的責任心和事業(yè)心,有強烈的酒店競爭意識,有現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗,堅持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示,做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手,對酒店的安全負有督導和各項責任。
2、堅持原則,不徇私情,秉公執(zhí)法,要有吃苦耐勞,勇于獻身的精神,帶領和督導下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店人、財物的絕對安全。
3、堅持現(xiàn)代管理的規(guī)范化、程序化、標準化、堅持以身作則,最大限度地調(diào)動員工的工作積極性。
4、負責制定健全酒店的安全保衛(wèi)制度的措施,部署保安部的工作計劃安排和驗查落實情況。審定各部擬定的崗位安全制度,規(guī)定,報請總經(jīng)理批準后實施。
5、組織開展防火、防盜、防破壞、防自然災害為中心的四防安全教育和法制教育。
6、負責組織調(diào)查內(nèi)外發(fā)生的重大案件、事故,并向總經(jīng)理提出處理意見,匯報查處結果。
7、維護酒店內(nèi)部四秩序,經(jīng)常巡視酒店各室要四防器材設備,以確保保安人員和設備處于良好狀態(tài)。
8、受理酒店有關本部門的客人投訴,負責解決處理。
9、與當?shù)貓?zhí)法部門,司法部門及其它保安部門保持密切的合作關系,協(xié)助執(zhí)法部門偵破違法狡黠案件和處理火災。
10、負責本部門員工的考勤考核值班分派工作,帶領本部門員工盡職盡責,保障員工和賓客的生命安全,加強對酒店經(jīng)濟部位和要害部位的安全管理。
11、重視內(nèi)勤工作,組織好保安工作,檔案材料的積累和科學管理工作。
12、督導并協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全、消防領導小組等組織,擔任副組長并主持日常工作。
13、完成酒店領導及上級業(yè)務部門交辦的各項臨時性保安工作。
保安隊員崗位職責:
1、對于出入酒店的人員、物品進行例行檢查和登記,嚴格把好第一關,發(fā)現(xiàn)精神疾病患者和衣冠不整者以及行跡可疑的,堅決阻攔其入內(nèi),對攜帶危險品的客人,保安部代為保管。
2、學習掌握酒店消防器材的技術性能,使用方法和存放地點;建立消防設施每日巡查制度。
3、及時解決出現(xiàn)的消防報警,并視情況做到正確的處理。
4、負責酒店的消防和安全保衛(wèi),時刻保持高度的注意力,做好門前或人多時防止失竊,防止在大門口周圍鬧事斗毆,保證門前的安全。
5、負責監(jiān)控室的運行和監(jiān)控工作。
6、夜班人員例行對酒店的消防和安全巡視。
7、執(zhí)行上級安排的臨時任務。
8、對酒店的所有進出車輛進行檢查,并做好登記,并做好情況注明,對夜間23點以后開出的車輛要嚴格驗證,做到駕駛證、行車證和身份證三對照,發(fā)現(xiàn)可疑要立即報告。
9、及時清掃所屬衛(wèi)生區(qū)。
10、始終確保一名保安員在酒店大門外值崗巡視(3分鐘未見人視為脫崗),來往車輛進行引領指揮,幫拉車門,提醒客人車內(nèi)不要放貴重物品,鎖好車窗。并保證車輛和行人安全,使門前暢通無阻。
保安人員考核追究:(1元/分)
1、違反酒店日常管理制度、值班期間做與工作無關事項者,發(fā)現(xiàn)一次扣10分;當班睡覺(或脫崗)扣50分/次,3月內(nèi)連續(xù)出現(xiàn)兩次自動離職。
2、違反保安部管理規(guī)定者和不服從管理者一次扣10分,兩次開除。
3、值班期間出現(xiàn)問題處理不當者或遭客人投訴者,扣20分;
4、衛(wèi)生區(qū)域清掃不及時,不整潔,扣10分。
5、不按規(guī)定值班、巡視,發(fā)生安全重大隱患者,未及時進行處理,造成酒店或他人損失者,處于當班保安每人200分處罰并賠償一切損失,另予以開除。
6、保安人員違犯制度被質(zhì)檢部門或其他管理部門查出的除扣當事人款項外,應對負有領導責任的保安部經(jīng)理處以當事人所扣款項的80%予以扣款。
7、值班期間要按規(guī)定按排的班次上班,保安部24小時保證最少一人在大門廣場負責安保、巡視和來、離店客人車輛停放指揮(拉車門)。凡發(fā)現(xiàn)一次未做到扣20分。
8、對院大門所出物品必須登記,酒店物品必須有總經(jīng)理簽發(fā)的出門證,否則當值人員賠償酒店損失外,扣50分,情節(jié)嚴重的開除處理。
9、隊長負責保安人員考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了五日內(nèi)匯算報總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門存檔,一份轉(zhuǎn)財務部門執(zhí)行,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
9、每月寫出保安部門在值班、安全等管理中存在的問題、提出改進的措施及建議,于本月終了次月五日內(nèi)上報總經(jīng)理,遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
開來大酒店
2010年2月21日
主題詞:制度
開封開來大酒店總經(jīng)理辦公室 2010年2月21日印發(fā)
第10篇 酒店大堂副理崗位職責及考核追究（7）
酒店大堂副理崗位職責及考核追究(七)
大堂副理崗位職責:
1、代表酒店迎送vip客人,處理主要事件及記錄落實vip客人接待的每個細節(jié),值得注意客人的有關事項。
2、帶領客人參觀及介紹酒店,協(xié)助做好預訂及接待工作。
3、決定是否受理客人支付及處理關于客人結帳時的問題及其他詢問,并根據(jù)酒店有關規(guī)定和授權處理。
4、督導、監(jiān)控總臺收銀、接待的工作流程,特別是總臺報表與房務中心報表是否有誤差。
5、檢查前廳各部員工的儀態(tài)、儀表和工作質(zhì)量,檢查前廳設施是否布置有序、整潔美觀,大廳內(nèi)衛(wèi)生是否符合標準,督促pa做好衛(wèi)生清潔工作及門童的業(yè)務工作。
6、檢查房間預訂情況,了解和掌握房態(tài),分析房間狀態(tài),積極進行推銷,盡量參與接待工作,力爭當天的開房率達到最高水平。
7、處理客人投訴,針對客人心理正確處理問題。
8、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,向上級經(jīng)理匯報備查。
大堂副理考核追究:
1、負責前廳所有人員的考勤考核工作,并做好記錄,對于考核追究不到位,每少一次扣20分。
2、檢查前廳各部員工儀容儀表和工作質(zhì)量是否符合要求,總臺設施布置是否有序,大廳衛(wèi)生是否符合標準,并做好檢查考核記錄,每少一次罰款10分。
3、大堂副理對大廳工作負有領導責任,對于質(zhì)檢部門或其他部門查出的問題,對大堂副理處于當事人所扣分的50%追究扣分。
4、每天督導監(jiān)控總臺收銀報表與房務中心報表進行對帳,防止誤差并做好記錄;督導本部員工按酒店規(guī)定工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,每少一次扣10分,每出現(xiàn)一次失誤被其他部門查出的扣20分。
5、代表酒店迎送vip客人,處理主要事件,記錄特別貴賓,注意客人的事項并做好記錄,每少一次扣10分。
6、迎接及帶領vip客人到指定房間,并做好vip客人離店記錄,落實接待每個細節(jié),每少一次扣20分。
7、檢查房間預訂情況,避免預訂不留房、訂重房、調(diào)房等現(xiàn)象;及時了解和掌握房態(tài)積極進行推銷,盡量參與接待工作,嚴禁客房未滿而造成客人流失現(xiàn)象,每出現(xiàn)一次將扣30分,并協(xié)助經(jīng)理追究當事責任,賠付酒店損失。
8、積極協(xié)助經(jīng)理,正確處理客人投訴問題,對于大廳人員遭到客人投訴的將按所扣當事人分的50%予以追究扣分。
第11篇 酒店質(zhì)檢部崗位職責考核追究
酒店質(zhì)檢部崗位職責及考核追究
質(zhì)檢部門對酒店各級管理人員及員工對酒店各項管理制度、工作制度及員工的服務質(zhì)量,服務標準進行監(jiān)督檢查和考核追究。
1、質(zhì)檢部應采用定期或不定期,隨機抽查和抽樣檢查相結合的辦法對酒店各級部門的安全設施、制度落實、服務質(zhì)量、儀表儀容、設施設備、節(jié)約意識、后勤保障、衛(wèi)生等情況進行檢查,對于檢查出的問題嚴格按制度追究。
2、檢查的次數(shù)每人每日不得少于2次,每日10點前上交至總經(jīng)理前一個工作日的質(zhì)檢報告(本制度執(zhí)行起前3月內(nèi)每位質(zhì)檢每周不得低于3張獎罰單,以后每周不低于1張);獎罰單報總經(jīng)理審批后生效;每少一次或遲交扣質(zhì)檢人員每人15分。
3、在進行檢查時,各部門負責人要積極參與配合檢查,并對檢查出的問題予以正確認識,并予以改正(本部門負責人不在時要指定下級負責人配合),對于不予配合的部門給予部門管理人員及當事人扣30分。
4、質(zhì)檢人員及部門管理人員在進行檢查時要做到實事求是,一切從實際出發(fā),公開、公正、公平、合理,嚴格按規(guī)章制度辦事,以理服人,確保在制度面前人人平等,每違反一次扣質(zhì)檢人員或部門管理人員50分。
5、對于檢查出的問題必須按照規(guī)定嚴格追究扣款倒位,對于檢查出的問題要有檢查人員、部門負責人、當事人三方簽字確認。每出現(xiàn)一次工作失誤扣款20分。
6、對于違犯規(guī)章制度事實清楚,責任在當事人的,當事人拒不簽字的由質(zhì)檢人員及其部門經(jīng)理認定(生效),態(tài)度惡劣的,給予2倍追究扣分,兩次予于辭退。
7、質(zhì)檢人員在事發(fā)2個工作日內(nèi)將質(zhì)檢結果匯總一式兩份報總經(jīng)理審批,一份交財務部門扣款,一份交人事部門存檔,每晚報一天扣10分,少報一次扣20分。
8、根據(jù)每月的質(zhì)檢情況寫出質(zhì)檢分析報告,對酒店在管理方面存在的問題及改進措施進行分析,于每月終了于次月6日內(nèi)上報總經(jīng)理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
9、要定期對財務部門的來往賬務登記情況,餐廳收銀、吧員、庫管、前臺手續(xù)傳遞情況和單據(jù)審核審批情況進行檢查,每月不少于一次,制度落實情況每周不少于5次, 每少一次扣質(zhì)檢人員20分。
10、對于質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)的問題,由質(zhì)檢依照2010年起下發(fā)的制度文件拿出處理結果,否則扣20分;由于質(zhì)檢疏于管理及落實酒店各部門存在的問題,而上級發(fā)現(xiàn)的問題并處理的,質(zhì)檢負有80%的連帶責任。
第12篇 酒店餐飲部領班崗位職責考核追究辦法
酒店餐飲部領班崗位職責與考核追究辦法
餐飲部領班崗位職責:
1、負責對員工工作的檢查和考評,根據(jù)員工表現(xiàn)的好差進行獎勵和處罰,對餐飲部經(jīng)理負責。
2、根據(jù)每天的工作情況和接待任務安排員工的工作。
3、檢查員工的儀容儀表,言行舉止,是否符合要求,對不符合要求的要進行批評教育督促其改正。
4、及時正確的處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴,將處理結果于一個工作日結束后向餐飲部經(jīng)理作好匯報,提出改進意見,處理不了的問題要立即向經(jīng)理報告。
5、全面了解當天賓客訂餐情況,賓客的生活習慣和要求,并作好記錄以備檢查。
6、開餐前集合全體員工,交待訂餐情況和客人要求,以及特別注意的事項。
7、檢查工作人員的餐前準備工作是否完善,餐廳布局是否按照規(guī)定布置的,整齊劃一,衛(wèi)生方面各項物品是否備好備齊,對不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。
8、在工作中要對每個服務人員的服務質(zhì)量,服務水平進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正和追究,制定員工服務意見卡,努力爭取賓客對服務人員的評價及對酒店的建議,并作為記錄。
9、積極有效的處理工作中的各種問題,及時和餐飲部經(jīng)理溝通匯報,對于解決不了的問題由餐飲部經(jīng)理向總經(jīng)理匯報,如果餐飲部經(jīng)理即不解決又不向上匯報的,也可直接向總經(jīng)理匯報。
餐飲部領班考核追究:
1、每日對員工的儀容儀表,崗位業(yè)務知識掌握情況及工作區(qū)域的餐具、桌椅擺放及環(huán)境衛(wèi)生進行檢查,對于不符合規(guī)定的員工,在沒有改正之前不許其上崗,并對上一工作日的服務員下班后,工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生標準,物品用具擺放情況進行檢查追究,并作為記錄,每少一次扣5分。
2、要根據(jù)客人就餐情況合理安排對應人員到位,及時檢查服務人員對房間餐具、桌椅衛(wèi)生整理是否到位,如不到位應督促其整理,對于不合格的要進行調(diào)整,每少一次扣5分。
3、工作時間應及時了解和掌握發(fā)生的各種情況,及時高效的處理問題(包括賓客投訴問題),自己處理不了的要立即向餐飲部經(jīng)理匯報,并積極配合餐飲部經(jīng)理處理,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)客人投訴,領班負有領導責任,應按當事人所扣分的80%進行追究扣分。
4、對于本部門在工作中出現(xiàn)的各種問題要向餐飲部經(jīng)理作好匯報,積極配合餐飲部經(jīng)理解決問題,對于部門經(jīng)理不解決又不處理的也可向總經(jīng)理匯報,嚴格按程序處理工作中存在的一切問題,否則將對當事人扣20分。
第13篇 樓層服務員崗位職責及考核追究
酒店樓層服務員崗位職責及考核追究
樓層服務員崗位職責:
1、服從經(jīng)理及領班的安排,清掃客房,填寫服務員工作報告中的各項內(nèi)容。
2、領取樓層萬能鑰匙,準確填寫鑰匙領用單。
3、及時清理賓客的房間及衛(wèi)生間,及樓層所有的區(qū)域。
4、按照消毒程序,對客人使用的潔具進行及時有效的消毒。
5、確保房間內(nèi)各項設施和物品的完好,如有損壞立即向主管報告。
6、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況,準確清點,開帳并及時補充,如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物,應立即報告主管并將客人遺留物交房務中心登記。
7、報告住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,也可越級向有關部門報告。
8、客人離店后,及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞,發(fā)現(xiàn)問題及時向領班和前臺報告房間狀況。
9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊,清潔,正確使用各種清潔設備和用具,做到床鋪平整無皺,設備用品齊全,物品擺放整齊美觀,無衛(wèi)生死角,無灰塵,蛛網(wǎng)紙屑,煙頭等。
10、對所轄區(qū)域內(nèi)的設備,設施應及時準確地,并陪同工程維修人員進房維修,檢查修復質(zhì)量。
11、及時給客人補充客用品,并合理使用,保管設備和清潔用具。
12、及時核準房態(tài),迅速清理客人已離開的房間,檢查房內(nèi)物品設備完好后報房務中心登記。
13、對攜帶少量行李的住客,與前廳密切聯(lián)系防止逃帳。
14、密切注意入住客人的情況,防止房內(nèi)打架及其他不良事情的發(fā)生,如有問題立即向值班經(jīng)理或主管報告。
樓層服務員考核追究:
1、服從經(jīng)理或領班的安排,迅速進入崗位開展工作,對于不服從工作安排,消極怠工的每發(fā)現(xiàn)一次扣30分,兩次予于辭退。
2、嚴格按照儀容儀表要求,環(huán)境衛(wèi)生標準,物品擺放制計劃處理工作,每一項不到位扣5分。
3、仔細檢查房間內(nèi)各組物品,設施的完好性和使用性,如有損毀或不能正常使用的要立即報告主管進行維修和更換,由于檢查不仔細,未能發(fā)現(xiàn)的一經(jīng)查出扣5分,遭到客人投訴的扣20分。
4、嚴格遵守交接班制度,辦理交接班手續(xù),不按規(guī)定辦理交接的一次扣 10分,對于在崗期間發(fā)生的設備損毀或損失一切由在崗人員負責或賠償。
5、負責客房、衛(wèi)生間及工作區(qū)域的所有衛(wèi)生清潔,做到無煙頭、紙屑、水漬、油漬、灰塵、蛛網(wǎng),每發(fā)現(xiàn)一項扣5分。
6、按照規(guī)定給客人整理房間,做到床鋪平整無皺折,物品擺放整齊美觀,一次性用品補充到位并合理使用,每違犯一項扣5分。
7、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品要立即報告領班或經(jīng)理,并立即送交房務中心登記保管,嚴禁私自藏匿,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按偷竊論處,將處于物品價值1-5倍的罰款,并予以辭退。
8、及時與房務中心和前廳聯(lián)系,做好客人入住和退房的準備與檢查工作,檢查客房使用前與使用后設備物品的完好性,配合房務中心與前廳,做好客房物品設施損毀,客人的賠付工作,并做好記錄,否則損毀物品將由個人承擔,并扣10分。
9、密切關注客人入住情況與前廳保持密切聯(lián)系,對于異?？腿巳胱〉囊⒓磮蟾骖I班或經(jīng)理,防止客人在客房內(nèi)打架、賭博、逃帳及其他不良行為,否則所造成的損失由當班人員負責賠償,并扣20分。
10、以一流的服務接待客人,對于因服務質(zhì)量遭到客人投訴的一次扣30分,一個月內(nèi)出現(xiàn)兩次以上的予以辭退。
第14篇 保安部人員崗位職責及考核追究
酒店保安部人員崗位職責及考核追究
保安隊長崗位職責:
1、有高度的責任心和事業(yè)心,有強烈的酒店競爭意識,有現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗,堅持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示,做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手,對酒店的安全負有督導和各項責任。
2、堅持原則,不徇私情,秉公執(zhí)法,要有吃苦耐勞,勇于獻身的精神,帶領和督導下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店人、財物的絕對安全。
3、堅持現(xiàn)代管理的規(guī)范化、程序化、標準化、堅持以身作則,最大限度地調(diào)動員工的工作積極性。
4、負責制定健全酒店的安全保衛(wèi)制度的措施,部署保安部的工作計劃安排和驗查落實情況。審定各部擬定的崗位安全制度,規(guī)定,報請總經(jīng)理批準后實施。
5、組織開展防火、防盜、防破壞、防自然災害為中心的四防安全教育和法制教育。
6、負責組織調(diào)查內(nèi)外發(fā)生的重大案件、事故,并向總經(jīng)理提出處理意見,匯報查處結果。
7、維護酒店內(nèi)部四秩序,經(jīng)常巡視酒店各室要四防器材設備,以確保保安人員和設備處于良好狀態(tài)。
8、受理酒店有關本部門的客人投訴,負責解決處理。
9、與當?shù)貓?zhí)法部門,司法部門及其它保安部門保持密切的合作關系,協(xié)助執(zhí)法部門偵破違法狡黠案件和處理火災。
10、負責本部門員工的考勤考核值班分派工作,帶領本部門員工盡職盡責,保障員工和賓客的生命安全,加強對酒店經(jīng)濟部位和要害部位的安全管理。
11、重視內(nèi)勤工作,組織好保安工作,檔案材料的積累和科學管理工作。
12、督導并協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全、消防領導小組等組織,擔任副組長并主持日常工作。
13、完成酒店領導及上級業(yè)務部門交辦的各項臨時性保安工作。
保安隊員崗位職責:
1、對于出入酒店的人員、物品進行例行檢查和登記,嚴格把好第一關,發(fā)現(xiàn)精神疾病患者和衣冠不整者以及行跡可疑的,堅決阻攔其入內(nèi),對攜帶危險品的客人,保安部代為保管。
2、學習掌握酒店消防器材的技術性能,使用方法和存放地點;建立消防設施每日巡查制度。
3、及時解決出現(xiàn)的消防報警,并視情況做到正確的處理。
4、負責酒店的消防和安全保衛(wèi),時刻保持高度的注意力,做好門前或人多時防止失竊,防止在大門口周圍鬧事斗毆,保證門前的安全。
5、負責監(jiān)控室的運行和監(jiān)控工作。
6、夜班人員例行對酒店的消防和安全巡視。
7、執(zhí)行上級安排的臨時任務。
8、對酒店的所有進出車輛進行檢查,并做好登記,并做好情況注明,對夜間23點以后開出的車輛要嚴格驗證,做到駕駛證、行車證和身份證三對照,發(fā)現(xiàn)可疑要立即報告。
9、及時清掃所屬衛(wèi)生區(qū)。
10、始終確保一名保安員在酒店大門外值崗巡視(3分鐘未見人視為脫崗),來往車輛進行引領指揮,幫拉車門,提醒客人車內(nèi)不要放貴重物品,鎖好車窗。并保證車輛和行人安全,使門前暢通無阻。
保安人員考核追究:
1、違反酒店日常管理制度、值班期間做與工作無關事項者,發(fā)現(xiàn)一次扣10分;當班睡覺(或脫崗)扣30分/次,連續(xù)3月內(nèi)出現(xiàn)兩次自動離職。
2、違反保安部管理規(guī)定者和不服從管理者一次扣10分,兩次開除。
3、值班期間出現(xiàn)問題處理不當者或遭客人投訴者,扣20分;
4、衛(wèi)生區(qū)域清掃不及時,不整潔,扣10分。
5、值班期間發(fā)生安全重大隱患者,未及時進行處理,造成酒店損失者,扣20分并追究當事人責任。賠償相應損失,并予以開除。
6、保安人員違犯制度被質(zhì)檢部門或其他管理部門查出的除扣當事人款項外,應對負有領導責任的保安部經(jīng)理處以當事人所扣款項的80%予以扣款。
7、值班期間要按規(guī)定按排的班次上班,保證值班期間最少一人在大門廣場負責安保,在工作區(qū)域巡視和來店客人車輛停放指揮(拉車門)。凡發(fā)現(xiàn)一次未做到20分。
8、不按規(guī)定值班、巡視,給酒店或客人所造成的一切損失均有當班人員負責賠償,并予于辭退。
9、隊長負責保安人員考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了五日內(nèi)匯算報總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門存檔,一份轉(zhuǎn)財務部門執(zhí)行,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
10、每月寫出保安部門在值班、安全等管理中存在的問題、提出改進的措施及建議,于本月終了次月五日內(nèi)上報總經(jīng)理,遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
第15篇 餐飲部員工崗位職責及考核追究
酒店餐飲部員工崗位職責及考核追究
餐飲部員工崗位職責:
1、服從領導,做好餐前準備工作;
2、嚴格執(zhí)行操作程序、服務程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務質(zhì)量和工作質(zhì)量。
3、按主動、耐心、熱情的要求,不斷完善服務工作。
4、團結協(xié)作,禮貌周到地完成任務。
5、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。
6、上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài),嚴禁將生活中的情緒帶到工作中。
7、上班時要精神集中,嚴禁與他人閑談,嬉笑打鬧,接打通訊工具,嚴禁做與工作無關的事情。
8、遇到客人投訴要立即報告上級領導,積極穩(wěn)妥的配合領導解決問題,盡量滿足客人的合理要求。
9、客人是飯店賴以生存的基礎和衣食父母,服務人員應牢固樹立賓客至上,服務第一,客人就是上帝,客人永遠是正確的服務理念。牢固樹立飯店服務無小事,100-1=0的服務理念,切實做到顧客就是上帝的服務意識,通過周到、細致,一切為賓客著想的人性化服務,體現(xiàn)出最高的服務水平。讓賓客來時高興,離開時更滿意。
10、牢固樹立以店為家,店家一理,店興我榮,店辱我恥的崇高崗位意識和責任感。
餐飲部員工考核追究:
1、開餐前應嚴格按照標準操作程序進行檢查物料是否足夠,餐具、桌椅擺放是否符合標準,環(huán)境衛(wèi)生是否達到要求,設施設備運行是否良好,否則每造成一次失誤,依據(jù)操作程序與制度每項扣5分。
2、在工作中要言談得體,舉止優(yōu)雅,不準大聲講話,不準有不雅之舉,如用手觸摸頭臉或置于口袋之中等,每發(fā)現(xiàn)一項扣5分。
3、員工上班時要保持良好的精神面貌,男員工頭發(fā)前不低眉,后不遮衣領為宜,不留小胡子,女員工不準披頭散發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、梳理怪異發(fā)型及濃妝艷抹,不配帶手鐲,手鏈及夸張性手飾,應保持淡妝素雅,上班時不吃異味食品和含酒精的飲料,每發(fā)現(xiàn)一項扣2分。
4、搞好工作場所的清潔,但避免在客人面前做清潔工作,每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
5、要及時了解客人的需求,如及時給客人點煙,倒酒,倒水,給客人及時更換煙缸(以煙灰缸不超過3個煙頭為準),及時更換面前的小盤碟,以防湯水菜渣留到臺布上(更換標準以菜渣占到小碟三分之一為準)每發(fā)現(xiàn)一次服務不及時扣款2分,遭到客人投訴扣10分。
6、客人進入餐廳就餐時,以微笑迎接客人,在服務時,避免靠近客人身上或客人喊叫現(xiàn)象,每出現(xiàn)一次扣5分,遭到客人投訴扣10分。
7、如一直服務時,盡量避免與客人談話,(客人提出,回答客人的問題除外)如果不得不談話,則將臉轉(zhuǎn)移,避免正對食物,發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
8、在最后一位客人用完餐后,不要馬上清理杯盤,除非是客人要求方可進行處理,嚴禁在客人沒有走完之后清理杯盤,在客人末有要求或同意下,主動送上賬單,發(fā)現(xiàn)一次扣款10分,為此遭到客人投訴扣30分。
9、對掉在地上的餐具必需給客人更換,但必須先送上干凈的餐具,然后再拿走弄臟的餐具,每發(fā)現(xiàn)一次處理不到位扣5分。
10、在客人入座時,應主動上前協(xié)助客人拉開椅子,接掛衣物;未做到扣2分;嚴禁在餐廳中與同事說笑打鬧,擅自離開所服務的工作區(qū)域,每發(fā)現(xiàn)一次扣款10分。
11、在客人點菜時,要先將菜單先給客人過目,仔細聆聽客人的詢問,記好菜單,回答客人提出的問題,點錯、記錯菜,不復讀菜單等現(xiàn)象;損失自負外,每出現(xiàn)一次扣5分。
12、對待客人要服務熱情,言行得體,舉目優(yōu)雅,口袋中隨時攜帶開瓶器,打火機及筆,客人自己點煙、開酒、斟酒一次扣5分;每次開酒前不爭的客人同意,后果自負另處罰5分;記住?？偷牧晳T與喜好的菜式,及客人的意見并做好記錄,進行匯報,每少一項扣5分。
13、在服務工作中,給客人倒水時,要做到以滿酒半茶,茶水以茶杯的三分之二為準,(并及時為客人續(xù)水,標準為客人水杯內(nèi)低于二分之一為準),酒水以酒杯的四分之三為準,(或根據(jù)客人的要求倒酒)每出現(xiàn)一次失誤或服務不到位扣5分。
14、嚴禁在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、嚼口香糖、照鏡子或梳頭、化妝等,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。
15、工作時,不得雙手交叉抱胸或抓癢,不得在客人面前打哈欠,如果忍不住打噴嚏或咳嗽時要使用手帕或面紙并事后馬上洗手,不得在客人面前看手表,每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。
16、不得與客人爭吵,不得批評客人或強行推銷,對待客人所帶小孩必須有耐心,不得抱怨或不理睬,如果小孩影響到別桌的客人,應請其父母勸導,對于自己處理不了的問題立即向上級領導匯報請求解決,若因此遭到客人投訴扣30分。
17、上級安排的工作不服從,扣30分;帶情緒工作扣20分。
18、不在客人結賬單上簽字扣5分;客人離店不送客到大堂扣5分。
19、在客人走后在餐廳偷吃下山虎扣30分;私藏客人的酒水物品,扣100分,兩次以上的予于辭退。
20、員工下班后,應做到餐具、桌椅擺放整齊,衛(wèi)生打掃良好,并關閉燈光、電視、空調(diào)、門窗,而后方可離開,每發(fā)現(xiàn)一次沒有做好扣10分。
21、以上未盡事宜,均按餐飲部標準操作程序與制度和員工手冊進行檢查追究與扣款。
第16篇 人事兼文秘崗位職責考核追究
人事兼文秘崗位職責:
1、負責酒店人事部門工作,掌握業(yè)務范圍,擬訂本部的工作計劃,如有重大事項應及時向總辦主任或總經(jīng)理匯報,共同研究討論決定。
2、為酒店的經(jīng)營發(fā)展積極向總經(jīng)理提出建議;
3、做好各部門的協(xié)調(diào)工作,督促各部門完成總經(jīng)理下達的各項指令。
4、負責做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理工作及員工崗位調(diào)動和部門經(jīng)理任免的文件打印及傳達工作。
5、負責酒店對外進行招聘計劃的制定及招聘人員的面試、審查 及手續(xù)辦理工作。
6、負責各部門經(jīng)理每月上報的經(jīng)營分析報告,進行統(tǒng)計考核并上報總經(jīng)理。
7、每月寫出本部門工作分析報告,于每月終了次月5日內(nèi)上報總經(jīng)理。
8、負責本行政部門的考勤及酒店員工指紋考勤的核對。
9、做好會議記錄,及各類文件的打印下發(fā)、存檔。
人事兼文秘崗位考核追究:
1、負責各部門人員的考勤、考核情況核對,以指紋考勤為主,每周3、6核對2次,并張榜公布。每月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份報總經(jīng)理進行審批,作為考核追究依據(jù),人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),每遲報一天扣10分,每少一次扣20分。
2、在規(guī)定的時間內(nèi)完成總經(jīng)理及主任交辦的各項任務,每推遲一天扣10分。
3、負責做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理和保存工作及文件的打印及傳達工作,每少一項扣10分。
4、要在規(guī)定的時限內(nèi)辦理好員工的調(diào)崗,部門經(jīng)理任免文件的打印下發(fā)工作,每推遲一天扣20分。
5、每月終了于本月終了于次月5日內(nèi)向辦公室報送本部門人事工作分析報告,每遲報一天扣10分,少報一次扣30 分。
第17篇 酒店前廳收銀崗位職責考核追究
酒店前廳收銀崗位職責與考核追究
前廳收銀崗位職責:
1、各樓層保持密切的聯(lián)系,根據(jù)客人離店時間安排好明細表,等待客人前來結帳。
2、前廳收銀員根據(jù)接待處轉(zhuǎn)來的“住宿登記表”按計劃住宿天數(shù)向賓客收取押金,對持信用卡的賓客刷取預授權,打印“住宿押金單”(填寫房號、房價、結賬方式等)一式二聯(lián),上聯(lián)加蓋戳記的住宿登記押金單交客人,下聯(lián)沖賬后交財務部作交款附件。
3、客人需要延長住宿時間,通知客人補交住宿押金(收款手續(xù)同上),收銀員要隨時查核押金狀況,及時催要。
4、結帳時,前廳收銀員要主動、熱情、迅速地為客人提供服務。
(1)散客結帳時,先由接待通知房務中心查房,房務中心反饋信息后,由收銀辦理退房手續(xù)。
(2)收回 “預收住宿押金收據(jù)”,然后從帳單夾內(nèi)取出交易單,經(jīng)核對預收押金后,打印結算單。
(3)客人結帳完畢,要向客人道謝,并請其再度惠顧本酒店。
5、客人離店后,收銀員要將客人帳戶按時間順序分類進行保存?zhèn)洳?根據(jù)每日客人離店情況,所收款數(shù)與當日營業(yè)額進行核算,兩者必須相符。
6、制作每班收入報表,將當班所收款項與現(xiàn)金核對,匯總上交,要將結帳交易所存單存檔,以備有問題時作為查證根據(jù)。
7、收銀員遇到特殊客人,在收費前要請示部門經(jīng)理,按領導的批示根據(jù)規(guī)定辦理,予以優(yōu)惠,同時要在帳戶上說明,并詳細記載優(yōu)惠金額,請領導簽字確認,進行存檔以備日后查核。
8、收銀員交接班和匯總程序
(1)早、晚班收銀員交班時需辦理當班及上班營業(yè)票、款、印章和其他用品的交接,雙方交接確認無誤后在交接班記錄本上登記交接事宜,并簽字確認。
(2)收銀員當班結帳賬款、報表當班扎帳,賬款封存好投入保險箱。
前廳收銀崗位追究:
嚴格按照收銀員崗位職責進行考核追究,每違犯一扣50分,并承擔相應給酒店所造成的損失,兩次以上的予以辭退。
第18篇 質(zhì)檢部崗位職責考核追究
質(zhì)檢部門對酒店各級管理人員及員工對酒店各項管理制度、工作制度及員工的服務質(zhì)量,服務標準進行監(jiān)督檢查和考核追究。
1、質(zhì)檢部應采用定期或不定期,隨機抽查和抽樣檢查相結合的辦法對酒店各級部門的安全設施、制度落實、服務質(zhì)量、儀表儀容、設施設備、節(jié)約意識、后勤保障、衛(wèi)生等情況進行檢查,對于檢查出的問題嚴格按制度追究。
2、檢查的次數(shù)每人每日不得少于2次,每日10點前上交至總經(jīng)理前一個工作日的質(zhì)檢報告(本制度執(zhí)行起前3月內(nèi)每位質(zhì)檢每周不得低于3張獎罰單,以后每周不低于1張);獎罰單報總經(jīng)理審批后生效;每少一次或遲交扣質(zhì)檢人員每人15分。
3、在進行檢查時,各部門負責人要積極參與配合檢查,并對檢查出的問題予以正確認識,并予以改正(本部門負責人不在時要指定下級負責人配合),對于不予配合的部門給予部門管理人員及當事人扣30分。
4、質(zhì)檢人員及部門管理人員在進行檢查時要做到實事求是,一切從實際出發(fā),公開、公正、公平、合理,嚴格按規(guī)章制度辦事,以理服人,確保在制度面前人人平等,每違反一次扣質(zhì)檢人員或部門管理人員50分。
5、對于檢查出的問題必須按照規(guī)定嚴格追究扣款倒位,對于檢查出的問題要有檢查人員、部門負責人、當事人三方簽字確認。每出現(xiàn)一次工作失誤扣款20分。
6、對于違犯規(guī)章制度事實清楚,責任在當事人的,當事人拒不簽字的由質(zhì)檢人員及其部門經(jīng)理認定(生效),態(tài)度惡劣的,給予2倍追究扣分,兩次予于辭退。
7、質(zhì)檢人員在事發(fā)2個工作日內(nèi)將質(zhì)檢結果匯總一式兩份報總經(jīng)理審批,一份交財務部門扣款,一份交人事部門存檔,每晚報一天扣10分,少報一次扣20分。
8、根據(jù)每月的質(zhì)檢情況寫出質(zhì)檢分析報告,對酒店在管理方面存在的問題及改進措施進行分析,于每月終了于次月6日內(nèi)上報總經(jīng)理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
9、要定期對財務部門的來往賬務登記情況,餐廳收銀、吧員、庫管、前臺手續(xù)傳遞情況和單據(jù)審核審批情況進行檢查,每月不少于一次,制度落實情況每周不少于5次, 每少一次扣質(zhì)檢人員20分。
10、對于質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)的問題,由質(zhì)檢依照2010年起下發(fā)的制度文件拿出處理結果,否則扣20分;由于質(zhì)檢疏于管理及落實酒店各部門存在的問題,而上級發(fā)現(xiàn)的問題并處理的,質(zhì)檢負有80%的連帶責任。
第19篇 客房中心崗崗位職責及考核追究
酒店客房中心崗崗位職責及考核追究
客房中心崗崗位職責:
1、準確掌握房態(tài),及時將入住客人信息輸入電腦并做好詳細記錄,并與前臺保持密切聯(lián)系,掌握每個客房入住情況作好詳細記錄備查。
2、嚴格執(zhí)行對講機,客房萬能鑰匙的管理制度,監(jiān)督收發(fā)工作。
3、準確無誤的接聽電話,并做好詳細的記錄。
4、及時通知經(jīng)理或領班,即將抵店或離店的貴賓等。
5、每日做好24小時的維修統(tǒng)計工作,及時更改和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄。
6、將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交經(jīng)理,落實具體工作,并將貴賓通知單轉(zhuǎn)交領班,落實各項接待工作。
7、認真登記遺留物品,并妥善分類保管。
8、結帳房號應立即通知當班服務員以便當班服務員立即清查清掃房間。
9、負責樓層服務員布草發(fā)放和收回,負責有關樓層急修項目與工程聯(lián)系,送交客房維修單。
10、及時向經(jīng)理和領班匯報客人投訴并做好記錄。
11、負責房務中心的衛(wèi)生和安全填寫服務員工作報告表,樓層酒水控制表。
12、填寫每日值班清單,詳細記錄當天客房入住情況,及時與前臺對帳。
房務中心崗考核追究:
1、每天掌握每個客房入住情況,及時將信息錄入電腦,做好詳細記錄,做到電腦信息與手工登記準確無誤,每少一次或失誤一次扣20分。
2、積極與前廳和服務人員的聯(lián)系,做好客人的入住或退房工作,不得出現(xiàn)癖漏,如因房務中心人員的責任,給酒店造成損失的將由在崗人員照價賠償,并扣20分。
3、要保證24小時準確無誤的接聽電話,并做好詳細記錄,每發(fā)現(xiàn)一次不在崗或記錄不全的扣10分。
4、認真登記客人遺留物品,并妥善分類保管,由于工作失誤造成損失的將照價賠償,并扣20分。
5、每日及時填寫值班清單,詳細記錄客房入住情況,及時與前臺對帳無誤后經(jīng)理審核簽字,每少一次扣10分,晚記一次扣20分。
6、嚴格執(zhí)行客房萬能鑰匙和對講機的使用管理制度和手續(xù)交接,監(jiān)督收發(fā)工作,不按規(guī)定辦理損失的由本人照價賠償,并扣10分。
第20篇 酒店總辦主任崗位職責考核追究辦法
酒店總辦主任崗位職責與考核追究辦法
總辦主任崗位職責:
1、在總經(jīng)理領導下,協(xié)調(diào)各部門工作,主要負責質(zhì)檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計劃使用等工作,督促檢查酒店各部門落實規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達工作,直接對總經(jīng)理負責。
2、檢查各部門考勤、執(zhí)行紀律情況,經(jīng)常組織各部門開展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經(jīng)營環(huán)境,提高酒店整體管理水平。
3、負責各種對外合同的審核、上報、簽章,以及酒店法律事務、對外職能部門關系的協(xié)調(diào)。
4、組織和協(xié)調(diào)各部門做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。
5、負責酒店的對外聯(lián)絡,處理好日常事務,完成總經(jīng)理交辦的各項臨時任務。
6、負責具體主持執(zhí)行酒店行政事務,規(guī)章制度的落實與監(jiān)督、檢查考核工作。
7、負責酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理報送各部門報送的分析報告,(匯總、統(tǒng)計未報送的部門進行追究扣分)并寫出本月酒店綜合管理分析報告,詳細說明本月在管理工作中存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營和管理制度。
9、負責行政部門及各部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。
總辦主任崗位考核與追究:
1、在規(guī)定的時限內(nèi)完成總經(jīng)理交辦的各項任務,每遲辦一天扣10分,完不成任務又沒有合理解釋及說明材料扣30分。
2、每周不少于3個工作日帶領質(zhì)檢、人事部門人員對酒店的日常管理、制度落實、服務標準、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細記錄,一式兩份,上報總經(jīng)理審批,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一份交財務部門扣款,一份人事部門存檔,每少一次扣20分。
3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經(jīng)營的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應與當事人一起負責賠償,并扣30分。
4、積極協(xié)調(diào)各部門的工作關系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時上報總經(jīng)理),限時辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經(jīng)營的扣30分,并對責任部門所扣分的80%予于追究扣分或罰款.
5、具體負責安排人事部門對員工的招聘、錄用、辭退事項的計劃和實施,嚴格按操作程序辦理,并上報總經(jīng)理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對人事部門所扣分的80%予于追究扣分。
6、負責對行政部門及部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份,報總經(jīng)理審批。人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。
7、每月終了于次月6日內(nèi)寫出本月酒店綜合管理情況分析報告,詳細說明本月管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理制度;上報總經(jīng)理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
8、負責酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負責賠償。
