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酒店例會管理制度旨在確保日常運營的高效協(xié)調和信息流通，通過定期會議，提升團隊協(xié)作，解決問題，以及推動戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。它涵蓋了例會的組織、內容、參與人員、執(zhí)行和跟進等多個環(huán)節(jié)。
包括哪些方面
1. 例會頻率：確定例會的周期，如每日、每周或每月一次，以適應酒店的不同需求。
2. 參會人員：明確哪些部門負責人及關鍵崗位員工必須參加，確保信息傳遞的全面性。
3. 會議議程：設定每次例會的討論主題，包括業(yè)務報告、問題討論、決策制定等。
4. 時間管理：規(guī)定會議開始和結束時間，確保會議效率。
5. 記錄與傳達：記錄會議要點，會后及時向相關人員傳達會議決議。
6. 決策執(zhí)行與跟進：確定責任人，跟蹤決策的執(zhí)行進度，確保落實到位。
重要性
酒店例會管理制度的重要性在于：
1. 提升溝通效率：例會是各部門交流信息、協(xié)調工作的重要平臺，有效避免信息孤島。
2. 促進團隊協(xié)作：通過共同討論問題，增進團隊間的理解和合作。
3. 問題解決：及時發(fā)現(xiàn)并處理運營中的問題，防止小問題升級為大麻煩。
4. 目標達成：通過定期評估進度，確保酒店戰(zhàn)略目標的順利推進。
方案
1. 設立例會制度：根據酒店規(guī)模和運營情況，制定合適的例會頻率，如周例會或月例會。
2. 明確議程設置：每個議程應有明確的目標，如業(yè)務匯報、業(yè)績分析、問題解決等，避免無目的的討論。
3. 培訓與指導：對參會人員進行會議禮儀和有效溝通的培訓，提升會議質量。
4. 強化記錄與傳達：指定專人記錄會議紀要，會后24小時內發(fā)送給所有相關人員，確保信息透明。
5. 跟進機制：對于會議決定的事項，設立跟蹤機制，如設立任務清單，定期檢查完成情況。
6. 定期評估：每季度或半年評估一次例會效果，根據反饋調整例會制度，持續(xù)優(yōu)化。
通過上述方案的實施，酒店例會管理制度將更加完善，有助于提升酒店的整體運營效率和團隊協(xié)作能力。
酒店例會管理制度范文
第1篇 某酒店例會管理制度
酒店例會管理制度
一、目的:
為規(guī)范本酒店會議管理,提高會議質量,降低會議成本,特制定本制度。
二、適用范圍:
本制度適用于本酒店。
三、主持權責:
會議提議人或主辦部門(含總經辦、各部門)負責會議的組織工作,并有權對違反本制度的行為提出處罰。
四、會議分類:
1、各班組員工班前例會(10分鐘)
主持: 主管級/經理級管理人員
成員:當班全體員工(副總/總經理旁聽)
內容:查儀容儀表;總結前日工作;布置今日工作;調重點事項
地點:
時間:
2、營業(yè)部領班級以上日例會(20分鐘)
主持:經理
成員:當班領班/主管人員
內容:以解決問題,強調重點事項,協(xié)調工作為主
地點:
時間:
3、周例會(1小時)
主持:副總經理/總經理
成員:各部門主管及以上級負責人(財務部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等)按括號內順序進行工作匯報
內容:分析經營管理工作情況;匯報總結上周工作,下達本周各級任務,協(xié)調各部門工作
地點:
時間:
4、臨時(專項)會議
因重要事項或緊急事務或者經營管理營銷的專項會議由上級臨時組織下屬召開的會議
五、須知:
1、各部門會議由會議主持人自行安排,但會議時間、參加人等,不得與公司會議沖突。
2、會議安排的原則為:小會服從大會,局部服從整體,臨時會議服從例會。
3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。
第2篇 某某酒店例會管理制度
某酒店例會管理制度
為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質量,特建立例會制度如下:
每周經理例會管理辦法
目的:加強每周經理例會,提高會議效率。
第一條.部門領導干部例會定于每周五舉行一次,由總經理主持,總經理助理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內容為:
a.總經理傳達集團公司有關文件以及酒店總經理辦公室會議的精神。
b.各部門主管匯報一周工作情況,以及需提請總經理或其它部門協(xié)調解決的問題。
c.由總經理對本周各部門的工作進行講評,提出下周工作的要點,并進行布置和安排。
d.其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點和保留意見,但會上一旦形成決議,無論個人同意與否,都應認真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴守會議紀律,保守會議秘密,在會議決策未正式公布以前,不得私自泄漏會議內容,影響決議實施。
部門例會管理辦法
第一條.部門例會每日上午8:00準時召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領班及組長有權根據工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。
第四條.部門例會內容及程序
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務及生產、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責任制、服務程序、注意事項等。
d.總結前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。
e.布置當日工作。
(1)客情報告及分析。
(2)人員分工和應急調整。
(3)注意事項及工作重點。
f.朗誦企業(yè)理念。
第3篇 某商務酒店例會管理制度
商務酒店例會管理制度
為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質量,特建立例會制度如下:
每周經理例會管理辦法
目的:加強每周經理例會,提高會議效率。
第一條.部門領導干部例會定于每周五舉行一次,由總經理主持,總經理助理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內容為:
a. 總經理傳達集團公司有關文件以及酒店總經理辦公室會議的精神。
b. 各部門主管匯報一周工作情況,以及需提請總經理或其它部門協(xié)調解決的問題。
c. 由總經理對本周各部門的工作進行講評,提出下周工作的要點,并進行布置和安排。
d. 其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點和保留意見,但會上一旦形成決議,無論個人同意與否,都應認真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴守會議紀律,保守會議秘密,在會議決策未正式公布以前,不得私自泄漏會議內容,影響決議實施。
部門例會管理辦法
第一條.部門例會每日上午8:00準時召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領班及組長有權根據工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。
第四條. 部門例會內容及程序
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務及生產、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責任制、服務程序、注意事項等。
d.總結前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。
e.布置當日工作。
(1) 客情報告及分析。
(2) 人員分工和應急調整。
(3) 注意事項及工作重點。
f.朗誦企業(yè)理念。
第4篇 酒店例會管理制度
酒店例會管理制度
z溫馨提示:酒店餐飲管理資料的高效學習運用,是每個酒店員工必修的基本功,酒店經理和服務員都必須具備豐富的酒店專業(yè)知識,同樣的酒店資料,以個人使用習慣,版面布局各異,在以專業(yè),簡潔,直觀要求下,更需重視酒店餐飲管理資料的內容質量,資料實用性,經典案例,不得以花俏的外在形式分辯之。
一、目的:
為規(guī)范本酒店會議管理,提高會議質量,降低會議成本,特制定本制度。
二、適用范圍:
本制度適用于本酒店。
三、主持權責:
會議提議人或主辦部門(含總經辦、各部門)負責會議的組織工作,并有權對違反本制度的行為提出處罰。
四、會議分類:
1、各班組員工班前例會(10分鐘)
主持:主管級/經理級管理人員
成員:當班全體員工(副總/總經理旁聽)
內容:查儀容儀表;總結前日工作;布置今日工作;調重點事項
地點:
時間:
2、營業(yè)部領班級以上日例會(20分鐘)
主持:經理
成員:當班領班/主管人員
內容:以解決問題,強調重點事項,協(xié)調工作為主
地點:
時間:
3、周例會(1小時)
主持:副總經理/總經理
成員:各部門主管及以上級負責人(財務部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等)按括號內順序進行工作匯報
內容:分析經營管理工作情況;匯報總結上周工作,下達本周各級任務,協(xié)調各部門工作
地點:
時間:
4、臨時(專項)會議
因重要事項或緊急事務或者經營管理營銷的專項會議由上級臨時組織下屬召開的會議
五、須知:
1、各部門會議由會議主持人自行安排,但會議時間、參加人等,不得與公司會議沖突。
2、會議安排的原則為:小會服從大會,局部服從整體,臨時會議服從例會。
3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。
六、參會人須遵守以下規(guī)定:
1、準時到會,進行點名制度。
2、會議發(fā)言應言簡意賅,緊扣議題。
3、遵循會議主持人對議程控制的要求。
4、屬工作部署性質的會議,原則上不在會上進行討論性發(fā)言。
5、遵守會議紀律,會議期間應將手機調到振動或無聲,原則上不允許接聽電話,如須接聽,請離開會場。
6、參會人員無重大事故理由不得隨意進出會場或中途離開會場。
7、會場內保持安靜與清潔,嚴禁吸煙、喧嘩、亂扔垃圾。
8、與會部門人員在會上的發(fā)言程序是:先匯報工作;再提出需解決的問題;最后羅列需協(xié)調、建議的事項。語言規(guī)范是:××部××(職務)匯報;上周總結有以下幾點;本周工作安排有以下幾點……。需要××部協(xié)調/溝通/幫助/以下幾點(建議××部)――匯報完畢!
七、會議記錄
1、各類會議均應以專用記錄本進行會議記錄。記錄內容為(主持與記錄、召開時間、參加人員、會議內容)。
2、對會議已議決事項,應在原始記錄中括號注明“議決”字樣。
3、會議原始記錄將由部門最高管理人員定時或臨時抽樣審核簽名。
八、會議跟進
1、會議決議、決策事項須會后跟進落實的,遵照“誰組織,誰跟進”的原則;會議主持人另有指定的,服從主持人指定。
2、經理/副總/總經理主持的會議會后跟進工作原則上由經理負責落實,經理/副總/總經理另有指定的服從經理/副總/總經理指定。
3、會議跟進的依據以會議原始記錄及會議紀要為準。
九、紀律(遲到、早退、缺席)
a、遲到:所有參加會議的人員在會議規(guī)定召開時間后5分鐘內未到的,計為遲到。
b、早退:凡參加會議人員,如未經主持人同意在會議召開結束前5分鐘提前離開會場的,計為早退。
c、缺席:凡必須參加會議人員未經請假擅自不參加會議或請假未批準而不參加會議的,計為缺席。
十、處罰
1、無正當理由遲到、早退每次處30元的罰款。
2、無正當理由缺席每次處以100元的罰款。
3、凡因通知原因造成應參加會議人員遲到或缺席的,以上處罰由傳達人承擔。
十一、附則
1、本制度由總經辦負責解釋。
