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酒店管家部管理制度旨在確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，同時(shí)也為員工提供清晰的工作指導(dǎo)和行為規(guī)范。它涵蓋了日常運(yùn)營、人員管理、服務(wù)質(zhì)量、溝通協(xié)調(diào)等多個(gè)方面。
包括哪些方面
1. 職責(zé)劃分：明確每個(gè)管家的職責(zé)范圍，包括客房服務(wù)、禮賓接待、個(gè)性化服務(wù)等。
2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)流程、時(shí)間要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保一致性。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。
4. 溝通機(jī)制：建立有效的內(nèi)部溝通渠道，促進(jìn)部門間協(xié)作。
5. 客戶關(guān)系管理：處理客戶投訴，維護(hù)良好客戶關(guān)系。
6. 資源管理：合理調(diào)配人力物力，提高運(yùn)營效率。
7. 考核評估：設(shè)定績效指標(biāo)，定期進(jìn)行員工表現(xiàn)評估。
重要性
酒店管家部作為酒店對外展示的重要窗口，其管理水平直接影響著酒店的整體形象和客戶滿意度。良好的管理制度能提升工作效率，減少錯(cuò)誤，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，最終提升酒店的市場競爭力。
方案
1. 細(xì)化職責(zé)：根據(jù)工作內(nèi)容，細(xì)化管家的職責(zé)，如負(fù)責(zé)樓層管理的管家應(yīng)專注于客房清潔和維護(hù)，禮賓管家則側(cè)重于迎接和引導(dǎo)客人。
2. 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)：制定詳細(xì)的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過模擬演練確保員工熟悉并能執(zhí)行。
3. 持續(xù)培訓(xùn)：設(shè)立定期培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋新員工入職培訓(xùn)、技能提升課程和行業(yè)知識更新。
4. 溝通平臺：設(shè)立部門例會，鼓勵(lì)員工提出建議和問題，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)間的交流。
5. 客戶反饋機(jī)制：設(shè)立專門的投訴渠道，對客戶反饋及時(shí)響應(yīng)，改善服務(wù)。
6. 優(yōu)化資源配置：根據(jù)入住率和季節(jié)變化調(diào)整人力資源，合理使用清潔設(shè)備和用品。
7. 績效評價(jià)：設(shè)置客觀公正的績效指標(biāo)，包括客戶滿意度、工作效率等，以此作為晉升和獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)。
通過上述方案的實(shí)施，酒店管家部將更加有序、高效地運(yùn)作，為客戶提供卓越的服務(wù)體驗(yàn)，從而提升酒店的整體業(yè)績和口碑。
酒店管家部管理制度范文
第1篇 酒店管家部基層管理制度
酒店管家部基層管理制度:
1、每個(gè)員工要熱愛本職工作,敬業(yè)愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;
2、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,迅速提高自身素質(zhì),做一流工作,創(chuàng)一流業(yè)績;
3、按時(shí)上、下班,不遲到、不早退,有事請假,做到出滿勤、干滿點(diǎn),做到高效率工作;
4、每個(gè)員工穿著要整潔大方,堅(jiān)決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;
5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動(dòng)打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;
6、工作時(shí)間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;
7、每個(gè)員工要自覺遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,不走樣、更不能陽奉陰違;
8、無規(guī)矩不成方圓,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,激發(fā)每個(gè)員工積極性;
9、按時(shí)參加酒店舉行的各種會議,認(rèn)真聽,深刻領(lǐng)會,堅(jiān)決執(zhí)行;
10、做一名合格的四星級酒店員工。
第2篇 酒店管家部綠化管理制度
酒店管家部的綠化管理制度:
(一)室內(nèi)綠化管理:
1、負(fù)責(zé)酒店室內(nèi)所有花鳥魚的管理、養(yǎng)護(hù)工作;
2、負(fù)責(zé)保持酒店內(nèi)所有花木生機(jī)勃勃、色彩艷麗;
3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設(shè)施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、排除;
4、做好日?；镜墓莛B(yǎng),清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作;
5、細(xì)心檢查崗位內(nèi)花鳥魚生長情況,做好病蟲害預(yù)測、預(yù)報(bào);
6、每天清理室內(nèi)植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;
7、根據(jù)不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次;
8、定期更換室內(nèi)植物位置及更換時(shí)花;
9、做好酒店內(nèi)環(huán)境綠化養(yǎng)護(hù)和景點(diǎn)更換工作,做好節(jié)日和特殊接待任務(wù)的環(huán)境,宴會、會議場地的綠化布置工作;
10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發(fā)臭;
11、經(jīng)常注意綠化動(dòng)態(tài)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,做好防治病蟲害;
12、室內(nèi)綠化工作應(yīng)一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動(dòng)為準(zhǔn)則。要注意儀容儀表,主動(dòng)向客人問好。
(二)室外綠化管理:
1、負(fù)責(zé)酒店外部所有綠樹花草的管理、維護(hù)工作,保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態(tài)美觀、色彩斑斕;
2、每天上班后先應(yīng)巡視本崗位綠化布置及設(shè)施是否正常;
3、按崗定時(shí)定位操作,做好花木營養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水;
4、做好花木防風(fēng)、防寒、防曬、防病蟲等自然災(zāi)害;
5、做好室外、庭園景點(diǎn)布置及換花工作,使庭院常新常艷;
6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;
7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛(wèi)生無雜物;
8、按時(shí)檢查維修好各種綠化設(shè)備機(jī)械,保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。
(三)綠化工作的成本控制:
1、堅(jiān)持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內(nèi)、室外綠樹花草;
2、樓層電梯位鮮花擺設(shè),盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內(nèi)綠化,可調(diào)回室外養(yǎng)護(hù)生長旺盛后再回室內(nèi)擺設(shè)使用;
3、餐廳插花,買種相結(jié)合,以種為主,節(jié)約成本;
4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結(jié)合,減輕餐飲成本。
第3篇 某酒店管家部管理制度
酒店管家部管理制度:
(一)思想教育:
1、每月召開領(lǐng)班以上管理人員會議一次,學(xué)習(xí)酒店管理知識及《員工守則》,提高業(yè)務(wù)水平;
2、每月開總結(jié)會議一次,大力表彰好人好事。以點(diǎn)帶面就是以好的典型帶動(dòng)工作的開展;
3、關(guān)心員工生活,多找員工談心。了解員工的思想動(dòng)向,盡可能幫助員工解決實(shí)際困難;
4、培訓(xùn)員工在工作過程中做好微笑對客,禮貌對客,以客為先的優(yōu)質(zhì)服務(wù),絕對不能因工作而影響客人。
5、加強(qiáng)工作條理化、程序化和規(guī)范化管理,各級管理人員都是培訓(xùn)者,每個(gè)員工都應(yīng)參加培訓(xùn)和接受培訓(xùn)。
(二)勞動(dòng)紀(jì)律:
1、上下班必須打計(jì)時(shí)卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;
2、上班時(shí)不得無故離開工作崗位,有事須經(jīng)上級同意方可離崗;
3、當(dāng)班時(shí)不得做與工作無關(guān)的事,看書報(bào)、看雜志、睡覺、打私人電話等;
4、當(dāng)班時(shí)不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑;
5、不得使用客用設(shè)施(客用洗手間、客用電梯、客人休息室);
6、上下班必須走員工通道,接受保安員檢查;
7、上班前必須照“整容鏡”,穿著整潔工作制服,佩戴好工號牌;
8、不得濃妝艷抹,佩戴耳環(huán)、首飾、留長發(fā)、長指甲、小胡子等;
9、面對客人必須微笑服務(wù),“請”字當(dāng)頭,“謝”不離口,“你好”常掛嘴邊;
10、拾金不昧。拾到客人遺留物品,一律上交客房部或大堂副理。
(三)防火與安全守則:
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)消防知識,增強(qiáng)消防意識。萬一發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)按應(yīng)急程序處理;
2、使用電器時(shí)注意安全用電,工作完畢切斷電源;
3、不準(zhǔn)亂動(dòng)消防器材,發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)或設(shè)備損壞立即報(bào)告;
4、不準(zhǔn)走路吸煙,不準(zhǔn)在禁止抽煙的范圍內(nèi)抽煙;
5、下班前把垃圾清理干凈,防止隱患;
6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作,發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告保安部。
