- 目錄
包括哪些
一、消防安全責(zé)任制度 1. 設(shè)立食堂消防安全責(zé)任人，負責(zé)全面的消防管理工作。
2. 每位員工應(yīng)明確自己的消防安全職責(zé)，定期接受消防安全培訓(xùn)。
二、消防安全檢查制度 1. 定期進行消防安全檢查，包括廚房設(shè)備、燃氣管道、電氣線路等關(guān)鍵部位。
2. 對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并整改，確保隱患消除。
三、消防設(shè)施維護保養(yǎng)制度 1. 確保消防器材完好有效，定期進行保養(yǎng)和檢查。
2. 滅火器、消防栓、煙霧報警器等設(shè)備需定期測試，確保應(yīng)急時能正常使用。
四、消防安全操作規(guī)程 1. 廚房作業(yè)時遵守操作規(guī)程，防止火災(zāi)發(fā)生。
2. 禁止私拉亂接電線，嚴禁違規(guī)使用電器設(shè)備。
五、應(yīng)急疏散預(yù)案 1. 制定詳細的應(yīng)急疏散路線和集合點，定期組織演練。
2. 員工應(yīng)熟悉逃生路徑，掌握滅火及自救方法。
六、消防安全宣傳教育 1. 定期舉辦消防安全知識講座，提高員工防火意識。
2. 張貼消防安全警示標(biāo)識，提醒員工注意安全。
應(yīng)急預(yù)案
一、火災(zāi)報警 1. 發(fā)現(xiàn)火源立即啟動手動報警器，撥打119報警。
2. 向食堂消防安全責(zé)任人報告火情，啟動應(yīng)急預(yù)案。
二、初期滅火 1. 初起火源時，使用近旁的滅火器材進行撲救。
2. 如火勢擴大，立即撤離現(xiàn)場，關(guān)閉相關(guān)閥門，切斷電源。
三、人員疏散 1. 按照預(yù)設(shè)疏散路線迅速撤離，避免擁擠和恐慌。
2. 在指定集合點清點人數(shù)，確保全員安全。
四、后續(xù)處理 1. 協(xié)助消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，做好現(xiàn)場保護。
2. 對受損設(shè)施進行修復(fù)，盡快恢復(fù)食堂正常運營。
上墻模板
食堂消防安全管理制度 1. 消防安全責(zé)任人：（姓名）
2. 疏散路線圖：（附圖）
3. 滅火器位置：（標(biāo)注）
4. 緊急聯(lián)系電話：119
5. 安全操作提示： - 保持廚房清潔，防止油垢積聚。 - 電器設(shè)備使用完畢后及時斷電。 - 不私藏易燃易爆物品。
6. 應(yīng)急疏散流程： - 觸發(fā)警報 -> 報警 -> 初期滅火 -> 撤離 -> 集合點集合 -> 后續(xù)處理
通過以上制度的實施，我們致力于打造一個安全、有序的食堂環(huán)境，保障每一位員工的生命財產(chǎn)安全。請大家嚴格遵守，共同維護我們的消防安全。
某食堂消防安全管理制度范文
【第1篇】某食堂消防安全管理制度
一、為貫徹公司《消防安全管理制度》,針對餐廳的環(huán)境特點,特制定本規(guī)定。
二、職工餐廳的消防安全責(zé)任人為餐廳負責(zé)人,負責(zé)餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線,如確實需要,需報總公司批準(zhǔn),由機電課辦理,用后及時拆除。
四、餐廳內(nèi)要留有足夠的通道,并保持暢通,不得堵塞。
五、對操作間內(nèi)易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查,防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關(guān)閉閥門,切斷電源并及時通風(fēng),嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)。
六、使用機械設(shè)備不得過載運行。
七、保證電源電路處干燥,防止因受潮而短路。
八、當(dāng)日工作結(jié)束前,應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開,爐灶是否有明火,確認安全無誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法,消防器材要定點放置,定期檢查,保證完好有效,隨時可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險情要積極撲救,并立即向企管部報告。
【第2篇】食堂消防安全管理制度
一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
二、職工餐廳的消防安全責(zé)任人為餐廳負責(zé)人，負責(zé)餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準(zhǔn)，由機電課辦理，用后及時拆除。
四、餐廳內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對操作間內(nèi)易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關(guān)閉閥門，切斷電源并及時通風(fēng)，嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)。
六、使用機械設(shè)備不得過載運行。
七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
八、當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險情要積極撲救，并立即向企管部報告。
【第3篇】學(xué)校食堂消防安全管理制度
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴禁先開啟開關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。但機器在運轉(zhuǎn)時嚴禁將手或物體伸入運轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
【第4篇】某學(xué)校食堂消防安全管理制度
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關(guān)。嚴禁先開啟開關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉(zhuǎn)時嚴禁將手或物體伸入運轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須關(guān)閉鼓風(fēng)機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火器滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運轉(zhuǎn)中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關(guān)閉,門窗是否關(guān)好,方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓(xùn),定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
【第5篇】中學(xué)食堂消防安全管理制度
為了確保全校師生的人身安全和學(xué)校工作的正常運行，杜絕事故的發(fā)生?，F(xiàn)規(guī)定食堂管理制度。
一、全體食堂工作人員要經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)消防安全知識，增強消防安全意識。
二、人人明確工作職責(zé)和消防安全責(zé)任，嚴格把好各環(huán)節(jié)的消防安全關(guān)。
三、廚房間開爐燒菜煮飯后灶間不離人，引火柴草要與爐火區(qū)隔離。
四、鍋爐工必須持證上崗，經(jīng)常注意巡視鍋爐運行情況，定期檢修，禁止違規(guī)冒險操作。
五、禁止使用電爐燒開水、取暖等。
六、做好滅蠅、滅鼠工作，經(jīng)常查看食堂內(nèi)電路開關(guān)、燈扇等，保證用電安全，防止意外事故發(fā)生。
七、經(jīng)常查看液化灶使用情況，規(guī)范操作，確保安全。
八、食堂重點區(qū)域要有禁火禁煙標(biāo)志。
九、按規(guī)定配置滅火器，并有專人負責(zé)，會正確使用。
十、經(jīng)常對食堂消防安全工作進行自查，遇到問題及時報告，及時整改，并有事故發(fā)生應(yīng)急救援預(yù)案。
