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西點崗位職責(zé)20篇

更新時間:2024-05-19 查看人數(shù):28

西點崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

西點崗位職責(zé)是指在餐飲行業(yè)中,專門負(fù)責(zé)制作和呈現(xiàn)各種西式糕點、面包和甜品的專業(yè)人員所承擔(dān)的工作任務(wù)和責(zé)任。這個職位需要具備專業(yè)的烘焙技能,以及對食材、口味和食品美學(xué)的深刻理解。

崗位職責(zé)要求

1. 烘焙技術(shù):必須熟練掌握各種西點制作技巧,包括蛋糕、餅干、面包、派等的烘焙工藝。

2. 創(chuàng)新能力:應(yīng)具備一定的創(chuàng)新思維,能夠開發(fā)新的西點產(chǎn)品,滿足顧客的多樣化需求。

3. 衛(wèi)生規(guī)范:嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保所有食品制作過程的安全衛(wèi)生。

4. 時間管理:有效安排工作時間,保證在指定時間內(nèi)完成烘焙任務(wù)。

5. 團(tuán)隊協(xié)作:與廚房其他成員良好溝通,共同完成每日的餐飲服務(wù)。

崗位職責(zé)描述

西點師不僅是一個技藝精湛的工匠,更是一個懂得品味生活、傳遞幸福的角色。他們需要在早晨開始工作,準(zhǔn)備新鮮的面包和糕點,為一天的營業(yè)做準(zhǔn)備。在繁忙的午餐和晚餐時段,他們需要快速而準(zhǔn)確地制作出各類西點,滿足顧客的即時需求。此外,西點師還需要參與菜單的規(guī)劃,根據(jù)季節(jié)和潮流趨勢更新產(chǎn)品線,以保持餐廳的競爭力。

在制作過程中,西點師需注重每一個細(xì)節(jié),從選擇優(yōu)質(zhì)原料到精確控制烘烤時間和溫度,再到裝飾和擺盤,都需要展現(xiàn)出高超的技藝和藝術(shù)感。他們需要時刻關(guān)注食品安全,確保所有食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以保障顧客的健康。

有哪些內(nèi)容

1. 食譜研發(fā):研究新的西點配方,開發(fā)創(chuàng)新的甜品和糕點。

2. 原料采購:與供應(yīng)商溝通,選擇新鮮、高質(zhì)量的烘焙原料。

3. 生產(chǎn)制作:按照標(biāo)準(zhǔn)流程制作各類西點,保證口感和外觀的一致性。

4. 設(shè)備維護(hù):保養(yǎng)和清潔烘焙設(shè)備,確保其正常運行。

5. 員工培訓(xùn):指導(dǎo)和培訓(xùn)新入職的西點師,提高團(tuán)隊的整體技能水平。

6. 客戶服務(wù):與顧客互動,收集反饋,提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。

7. 成本控制:合理控制食材和能源消耗,優(yōu)化生產(chǎn)成本。

8. 活動策劃:參與餐廳的促銷活動,設(shè)計特色甜品或限定菜單。

西點崗位職責(zé)涵蓋了從創(chuàng)意構(gòu)思到成品呈現(xiàn)的全過程,需要西點師既具備專業(yè)技能,又具備良好的創(chuàng)新意識和服務(wù)精神,以創(chuàng)造出令人滿意的美食體驗。

西點崗位職責(zé)范文

第1篇 西點師助理崗位職責(zé)

工作內(nèi)容:1-按照要求獨立打制蛋糕胚、裁胚及奶油打發(fā)工作;2-按照要求獨立準(zhǔn)備各類蛋糕(含慕斯)用輔料(水果、巧克力刨花等);3-經(jīng)過培訓(xùn)后可制作簡單的裱花蛋糕

能力要求:

1、熱愛烘培行業(yè);

2、了解并會制作蛋糕胚、會基礎(chǔ)抹面(直面);

3、了解蛋糕用基礎(chǔ)器具的使用;

4、態(tài)度端正、有積極的學(xué)習(xí)意識、具備良好的團(tuán)隊協(xié)作意識、有良好衛(wèi)生意識及養(yǎng)成習(xí)慣

第2篇 西點助教崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述:

西點助教崗位職責(zé)/工作內(nèi)容/崗位要求

工作職責(zé):

1、負(fù)責(zé)西點老師課程的助理教學(xué);

2、幫助授課老師完成教學(xué);

3、幫助指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)西點學(xué)習(xí)及實際操作;

4、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情。

職位要求:

1、1年以上西式面點主廚或者知名西點企業(yè)工作經(jīng)驗,理論知識扎實,實踐操作經(jīng)驗豐富;

2、具有良好語言表達(dá)能力和溝通能力;

3、有星級酒店、知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

福利及待遇:

3、1、學(xué)校提供住宿;

2、學(xué)校提供年終獎、帶薪年假,發(fā)放節(jié)日慰問金或禮品(如:春節(jié)等);

3、學(xué)校為員工繳納五險一金,中午提供工作餐;

4、學(xué)校為員工提供良好的職業(yè)培訓(xùn)和晉升空間。

崗位要求:

學(xué)歷要求:不限

語言要求:不限

年齡要求:不限

工作年限:經(jīng)驗不限

第3篇 西點廚師長崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;

5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

第4篇 西點師崗位職責(zé)

西點師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務(wù)公司 南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務(wù)公司,糖糖屋零食 職位描述

熟練制作各種糕點餅干類產(chǎn)品

崗位職責(zé)

1、制作各類糕點餅干類產(chǎn)品

2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設(shè)備及工具的使用方法和日常保養(yǎng)。

3、督導(dǎo)食品原料的管理,合理地控制食品成本。

任職要求

1、本科學(xué)歷,經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求。

2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。

3、專業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術(shù)和烘焙工藝。

4、有創(chuàng)新精神,可以根據(jù)市場需求結(jié)合公司情況在原有技術(shù)上不斷改進(jìn)和研發(fā)新品種。

5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛(wèi)生意識佳。

第5篇 西點主管崗位職責(zé)

西點技術(shù)主管 灰盒子(上海)咖啡有限公司 灰盒子(上海)咖啡有限公司,灰盒子,灰盒子咖啡,灰盒子 崗位職責(zé):

1、根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略,制訂西點的研發(fā)目標(biāo)與方向;

2、建立&健全西點等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運作、經(jīng)營的管理系統(tǒng)及sop,建立精簡、高效的架構(gòu)體系,并不斷優(yōu)化;

3、負(fù)責(zé)系列產(chǎn)品的研發(fā),完成新品上市任務(wù)。創(chuàng)造具有設(shè)計美感與高品質(zhì)的西點,并根據(jù)市場需求,對產(chǎn)品的細(xì)節(jié)進(jìn)行持續(xù)的提升和創(chuàng)新。

4、制定新品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝,監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的落實,提高產(chǎn)品質(zhì)量;

5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊的建立與培養(yǎng)、搭建人才梯隊,負(fù)責(zé)團(tuán)隊人員的培訓(xùn)與考核;

6、與營運部配合,持續(xù)跟進(jìn)新品上市后的銷售表現(xiàn),不斷改善提高;

7、完成上級安排的其他工作。

任職要求:

1.烘培類、生產(chǎn)類等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2.具備西點類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)等知識,具備生產(chǎn)現(xiàn)場管理、管控的能力;

3.熟悉了解西點市場,具備西點類產(chǎn)品生產(chǎn)及研發(fā)工作背景;

4.擁有10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(有海外學(xué)習(xí)經(jīng)驗或資優(yōu)者可適當(dāng)放寬);

5.有知名西點、咖啡,烘焙連鎖公司,擔(dān)任研發(fā)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。

第6篇 西點主管崗位職責(zé)任職要求

西點主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、5年以上蛋糕、西餅制作經(jīng)驗,烘焙技術(shù)扎實,有2年以上生產(chǎn)管理經(jīng)驗;

2、安排生產(chǎn)計劃、人力資源合理配置及崗位技術(shù)培訓(xùn);

3、組織建立和完善生產(chǎn)管理系統(tǒng),確保生產(chǎn)任務(wù)的完成,提高運營效率,降低運作成本;

4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量控制,針對質(zhì)量問題分析原因并采取有效措施不斷提高質(zhì)量;

5、了解各產(chǎn)品(包括新產(chǎn)品)的銷售情況,每月對滯銷的產(chǎn)品進(jìn)行分析;

6、了解員工思想動態(tài),通過培訓(xùn)提高員工綜合素質(zhì),抓好員工隊伍建設(shè);

7、新品開發(fā)、上線工作及上級交辦的其他臨時性工作。

任職資格:

1、高中以上學(xué)歷,五年以上裱花、面包相關(guān)工作管理經(jīng)驗;

2、熟悉連鎖店經(jīng)營管理,善于與各門店的溝通共同提升營業(yè)額;

3、了解食品質(zhì)量管理體系及5s現(xiàn)場管理,具備良好的計劃能力、指導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力。

西點主管崗位

第7篇 西點師崗位職責(zé)任職要求

西點師崗位職責(zé)

工作職責(zé):

· 根據(jù)營運要求,準(zhǔn)備、制作各類不同甜點。

· 嚴(yán)格遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品呈現(xiàn)與風(fēng)味符合要求。

· 維護(hù)工作區(qū)域設(shè)備及餐具的清潔衛(wèi)生。

· 完成被分配的與工作職責(zé)相關(guān)的其它任務(wù)。

伙伴描述:

· 擁有1-2年的甜點制作與生產(chǎn)經(jīng)驗,有烘焙或糕點制作認(rèn)證者優(yōu)先

· 熱愛美食,渴望學(xué)習(xí)新知識

· 正直,誠信,有團(tuán)隊合作精神

· 接受倒班

西點師崗位

第8篇 西點面包師崗位職責(zé)任職要求

西點面包師崗位職責(zé)

招聘西點師一名,主要負(fù)責(zé)店內(nèi)西點制作、研發(fā)。

有西點餅房或面包店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

西點面包師崗位

第9篇 高級西點師崗位職責(zé)

高級西點師 珠海市山麥咖啡館 珠海市山麥咖啡館,山麥咖啡館 崗位要求:

1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點制作;

2.組織編制菜譜,并對出品成本進(jìn)行控制及管理;

3.督導(dǎo)下屬員工對食品原料的管理,保證出品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量;

4.能獨立研發(fā)新品,根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)要求定期出新品;

5.負(fù)責(zé)保持并不斷提高餅房出品特色;

6.嚴(yán)格管控餅房出品質(zhì)量;

7.較強管理能力,合理安排部門員工工作,餅房日常運作;

8.需五星級酒店廚師長工作經(jīng)歷5年以上

第10篇 西點制作崗位職責(zé)

產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)(西點) 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和制作流程,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團(tuán)隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先; 2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制; 3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝; 4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和制作流程,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團(tuán)隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先; 2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制; 3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝; 4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先

第11篇 西點助理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)西點事業(yè)部日常工作溝通協(xié)調(diào),部門日常文件管理

2、負(fù)責(zé)西點事業(yè)部營運標(biāo)準(zhǔn)化建立、更新、完善

3、負(fù)責(zé)西點事業(yè)部門店人員管理

4、負(fù)責(zé)西點門店數(shù)據(jù)的匯總、分析、日常數(shù)據(jù)提報

5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)公司各平行部門,部門內(nèi)部主管領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理、技術(shù)組、店經(jīng)理

6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)外部咨詢服務(wù)公司

應(yīng)聘要求:

1、大專以上學(xué)歷,食品、營銷或企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)

2、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗

3、了解企業(yè)管理、人員管理相關(guān)知識

4、熟練使用辦公軟件、辦公自動化設(shè)備,良好的語言表達(dá)與寫作能力

5、較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通、能力及出色的人際交往和社會活動能力

6、有良好的職業(yè)道德

第12篇 西點制作崗位職責(zé)任職要求

西點制作崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、順應(yīng)市場潮流趨勢,負(fù)責(zé)研制開發(fā)日式甜點、蛋糕,新產(chǎn)品研發(fā);

2、了解烘焙行業(yè)的市場流行趨勢,掌握同業(yè)訊息。累積研發(fā)素材;

3、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點制作的技術(shù)水平;

4、熱愛蛋糕、西點制作,對工作有積極主動性;

5、有豐富的想象力和創(chuàng)造能力,能制作高質(zhì)量的各類西點。

崗位要求:

1、本科以上學(xué)歷,日語精通優(yōu)先,英語強也可;

2、有日式西點開發(fā)經(jīng)驗;

3、有管理中央廚房能力經(jīng)驗;崗位職責(zé):

1、順應(yīng)市場潮流趨勢,負(fù)責(zé)研制開發(fā)日式甜點、蛋糕,新產(chǎn)品研發(fā);

2、了解烘焙行業(yè)的市場流行趨勢,掌握同業(yè)訊息。累積研發(fā)素材;

3、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點制作的技術(shù)水平;

4、熱愛蛋糕、西點制作,對工作有積極主動性;

5、有豐富的想象力和創(chuàng)造能力,能制作高質(zhì)量的各類西點。

崗位要求:

1、本科以上學(xué)歷,日語精通優(yōu)先,英語強也可;

2、有日式西點開發(fā)經(jīng)驗;

3、有管理中央廚房能力經(jīng)驗;

西點制作崗位

第13篇 西點研發(fā)崗位職責(zé)

產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)(西點) 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和制作流程,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團(tuán)隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先; 2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制; 3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝; 4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先 職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和制作流程,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團(tuán)隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先; 2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制; 3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝; 4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先

第14篇 烘焙西點師崗位職責(zé)

西點師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務(wù)公司 南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務(wù)公司,糖糖屋零食 職位描述

熟練制作各種糕點餅干類產(chǎn)品

崗位職責(zé)

1、制作各類糕點餅干類產(chǎn)品

2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設(shè)備及工具的使用方法和日常保養(yǎng)。

3、督導(dǎo)食品原料的管理,合理地控制食品成本。

任職要求

1、本科學(xué)歷,經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求。

2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。

3、專業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術(shù)和烘焙工藝。

4、有創(chuàng)新精神,可以根據(jù)市場需求結(jié)合公司情況在原有技術(shù)上不斷改進(jìn)和研發(fā)新品種。

5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛(wèi)生意識佳。

第15篇 西點面包師崗位職責(zé)

招聘西點師一名,主要負(fù)責(zé)店內(nèi)西點制作、研發(fā)。

有西點餅房或面包店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

第16篇 高級西點師崗位職責(zé)任職要求

高級西點師崗位職責(zé)

高級西點師 珠海市山麥咖啡館 珠海市山麥咖啡館,山麥咖啡館崗位要求:

1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點制作;

2.組織編制菜譜,并對出品成本進(jìn)行控制及管理;

3.督導(dǎo)下屬員工對食品原料的管理,保證出品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量;

4.能獨立研發(fā)新品,根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)要求定期出新品;

5.負(fù)責(zé)保持并不斷提高餅房出品特色;

6.嚴(yán)格管控餅房出品質(zhì)量;

7.較強管理能力,合理安排部門員工工作,餅房日常運作;

8.需五星級酒店廚師長工作經(jīng)歷5年以上

高級西點師崗位

第17篇 西點師(寶安機場店)崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述:

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)日常糕點,西點制作工作;

2、正確使用西點設(shè)備,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;

3、對原材料等門店訂購物品完成收貨,驗貨流程;

4、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生;

5、執(zhí)行營運制度和流程,嚴(yán)格管控產(chǎn)品品質(zhì)及做好內(nèi)控。

職位要求:

1、兩年以上西式糕點的制作經(jīng)驗;熟練西式面包、蛋糕、點心;

2、年齡在25-35歲,身體健康、五官端正;

3、有一定的溝通能力,做事認(rèn)真負(fù)責(zé),在不改變原產(chǎn)品的制作基礎(chǔ)上能獨立開發(fā)新產(chǎn)品;

4、熱愛本職工作,服從分配,注意個人衛(wèi)生自身儀表,有團(tuán)隊合作精神,積極陽光。

第18篇 西點師崗位職責(zé)(1)

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)甜點、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作,試制、上市、協(xié)助新品上架;

2、負(fù)責(zé)廚具的清潔,把剩余的食材放回冰柜、冷庫保存;

3、對甜點類質(zhì)量負(fù)責(zé),保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求;

4、認(rèn)真對待廚房每一個工序步驟,每日物品盤點;

5、自覺維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具;

6、認(rèn)真完成上級布置的工作。

任職要求:1、有4、5星級酒店工作經(jīng)驗;1年以上西餐廳及甜品相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先;

2、熟悉各類蛋糕、餅干、馬卡龍等西點制作流程,能獨立完成蛋糕及甜品制作;

3、接受過甜品或西點的相關(guān)培訓(xùn),對甜品用料和用語有一定了解;

4、熟悉餐飲衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定;

5、踏實、細(xì)心、有團(tuán)隊合作精神,熱愛烘焙事業(yè),勤奮好學(xué),善于溝通,勇于創(chuàng)新;

6、能完成日常清潔工作,確保工作間的環(huán)境整潔。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.高中以上學(xué)歷,2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

2.熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,

3、對烘焙行業(yè)非常熟悉,能單獨熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點,并能根居公司要求開發(fā)新品,

4.良好的執(zhí)行能力,具有團(tuán)隊合作精神, 有積極進(jìn)取心態(tài)

5. 良好的觀察力和高效的工作標(biāo)準(zhǔn),具有較高服務(wù)意識

6.食品安全、衛(wèi)生意識佳。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

崗位職責(zé):

1、按所定食譜精心加工、制作面點、西點食品;

2、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

3、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

5、教授及培訓(xùn)新員工。

崗位要求:

任職資格:

1、年齡30-40歲,身體健康,并有健康體檢證明;

2、服從分配,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé);

3、能熟練制作各種主食和西點,包括蛋糕、點心、烙餅、花卷、饅頭等;

4、熱愛本職工作,有團(tuán)隊合作精神,為人踏實,積極肯干。

工作時間:正常白班,周休一天。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

1.準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。

2.在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔,在盒中使餡餅、生面成形。

3.將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱,并將烤好的成品取出。

4.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。

5.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。

崗位要求

1. 中專以上學(xué)歷,從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上。

2. 熟練面包制作工藝及高超技能。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,獨立、熟練制作各類西點,如蛋糕、面包、點心、西餅、披薩等;

2、熟悉烘焙行業(yè),制作起酥類、餅干類、面包類等中西點,并能根據(jù)公司要求開發(fā)新品;

3、掌握西式面點的原料知識、常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。

任職要求:

1、3年以上獨立制作西點、面包、糕點等工作經(jīng)驗;

2、能夠獨立創(chuàng)新制作各類花式小甜點,各類甜品;

3、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程;

4、工作積極主動,具備良好的溝通能力、良好的團(tuán)隊協(xié)作精神;

5、確保糕點穩(wěn)定品質(zhì),高效率出品的同時,做好成本控制。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、熟練掌握西點原料學(xué)知識、熟悉各式西點如面包、蛋糕、蛋撻、泡芙等的制作工藝;

2、綜合素質(zhì)好,有一定的專業(yè)知識,有實際操作能力及理論講解能力;

3、男女不限,形象氣質(zhì)佳,溝通能力強

任職資格

1、1年以上獨立制作西式面包、糕點工作經(jīng)驗;

2、能夠獨立創(chuàng)新制作各類花式小甜點,各類甜品;

3、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程;

4、工作積極主動,具備良好的溝通能力、良好的團(tuán)隊協(xié)作精神;

5、確保高而穩(wěn)定品質(zhì)、高效率出品的同時,做好成本控制。

公司福利

我們給你提供---

1. 按照國家規(guī)定繳納社保、住房公積金;

2. 享有各類帶薪休假:法定節(jié)假日、年假、婚假、產(chǎn)假、病假等;

3. 年底享有年終獎、工齡獎、盛大年會抽獎活動;

4. 各類節(jié)假日為員工準(zhǔn)備驚喜小禮物;

5. 員工生日會,實體店diy做生日蛋糕;

6. 公司為員工提供餐補,免費提供住宿;

7. 員工購買公司產(chǎn)品,享受內(nèi)部折扣價;

8. 公司旗下有實體店,隨時體驗蛋糕diy樂趣;

9. 公司為員工每人每月提供活動經(jīng)費,組織部門團(tuán)建活動;

10. 每周組織員工自愿參加公司團(tuán)建拓展活動;

11. 公司員工可以免費借閱圖書,鼓勵員工自我提高;

12. 每年評選優(yōu)秀員工,享受國內(nèi)外5日游。

能力決定所得,只要你做得到,我們就給得起!

巧廚等待著一流的你跟我們一起創(chuàng)造歷史,改變未來!

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

【崗位職責(zé)】: 1、規(guī)范操作,對廚房的出品、質(zhì)量和食品安全承擔(dān)重要的責(zé)任; 2、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,合理操作使用食堂機械、電器設(shè)備和工具,協(xié)助廚師長對食堂各類設(shè)備、工具進(jìn)行經(jīng)常檢查和維護(hù)保養(yǎng),確保在使用中安全可靠。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,保持廚房用具及環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 4、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【任職資格及招聘要求】: 1、年齡20歲以上,身體健康、精力充沛,一年以上廚師工作經(jīng)驗,熟悉白案及面點制作,有廚師工作經(jīng)驗及廚師證者優(yōu)先; 2、具有強烈的責(zé)任心和高度食品安全意識,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練,有良好團(tuán)隊合作精神; 3、應(yīng)屆畢業(yè)生可送到新東方培訓(xùn)為公司服務(wù)。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,獨立、熟練制作各類糕點,如蛋糕、面包、點心、西餅等;

2、熟悉烘焙行業(yè),制作面包、蛋糕、幕司、果凍等中西點,并能根據(jù)公司要求開發(fā)新品;

3、掌握西式面點的原料知識、常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。

任職要求:

1、3年以上獨立制作西式面包、糕點工作經(jīng)驗;

2、能夠獨立創(chuàng)新制作各類花式小甜點,各類甜品;

3、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程;

4、工作積極主動,具備良好的溝通能力、良好的團(tuán)隊協(xié)作精神;

5、確保糕點穩(wěn)定品質(zhì),高效率出品的同時,做好成本控制。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

任職要求

1、??萍耙陨蠈W(xué)歷且專業(yè)對口的應(yīng)屆畢業(yè)生;

2、高中及以上學(xué)歷,三年對口工作經(jīng)驗,一年以上獨立制作西點工作經(jīng)驗;

3、 熟練掌握西點原料學(xué)知識、西式烹飪以及各式西點如:蛋糕裱花方向、西點烘焙方向、巧克力方向、翻糖方向、糖藝方向、咖啡方向、調(diào)酒方向等(其中一項)制作工藝,具有較強的業(yè)務(wù)綜合能力;

4、 動手能力強,能夠獨立創(chuàng)新制作各類西點,熟悉西點制作工藝工序、工作流程;

5、熱愛西點行業(yè),熱愛教育事業(yè),熱愛教師崗位,具有強烈責(zé)任心,工作積極主動,有良好溝通能力,有西點相關(guān)學(xué)歷和職業(yè)證書最佳。

工作城市:

山東濟(jì)南、山東青島、江蘇南京、江蘇蘇州、安徽合肥、浙江杭州、福建福州、福建廈門、上海、廣東廣州、廣東深圳、海南???、湖北武漢、湖南長沙、河南鄭州、江西南昌、北京、天津、河北石家莊、山西太原、內(nèi)蒙古呼和浩特、寧夏銀川、新疆烏魯木齊、青海西寧、陜西西安、甘肅蘭州、四川成都、云南昆明、貴州貴陽、重慶、遼寧沈陽、吉林長春、黑龍江哈爾濱。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述:

1、根據(jù)公司要求,以獨立創(chuàng)新的形式,制作西式糕點。

2、及時掌握歐洲高級西點發(fā)展趨勢及了解行業(yè)變化,能給公司定期創(chuàng)新產(chǎn)品。

3、掌握西式面點的原料知識、常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、工藝、制作工藝等。

4、確保高而穩(wěn)定品質(zhì)、高效率出品的同時,做好成本控制。

任職要求:

1、1年以上獨立制作西式糕點工作經(jīng)驗。

2、能夠獨立創(chuàng)新制作各類花式小甜點,各類甜品。

3、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程。

4、工作積極主動,具備良好的溝通能力、良好的團(tuán)隊協(xié)作精神。

職位要求:

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)甜點、蛋糕等產(chǎn)品加工及制作,試制、上市、協(xié)助新品上架;

2、負(fù)責(zé)廚具的清潔,把剩余的食材放回冰柜、冷庫保存;

3、對甜點類質(zhì)量負(fù)責(zé),保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求;

4、認(rèn)真學(xué)習(xí)廚房每一個工序步驟,每日物品盤點;

5、自覺維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具;

6、認(rèn)真完成上級布置的工作。

任職要求:

1、熟悉各款甜點、蛋糕、等產(chǎn)品制作;

2、熟悉西點工藝流程;

3、良好的執(zhí)行能力,學(xué)習(xí)及創(chuàng)新能力,服從調(diào)動及安排;

4、具備1年或以上西餅房工作經(jīng)驗。

我們將提供:

1、薪資構(gòu)成=基本工資+崗位津貼+月度績效獎金+銷售提成;

2、在我司工作滿一年后享有帶薪年假;

3、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工有加薪的機會;

4、根據(jù)國家及地方政策繳納保險;

5、節(jié)日福利及員工內(nèi)購等相關(guān)公司福利。

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)日常的西點制作,帶領(lǐng)學(xué)徒完成每日工作量,保持工作環(huán)境整潔。

2、能夠獨立完成制作慕斯類,芝士類等甜品。

3、各種設(shè)備,器具的操作使用和維護(hù)

4、負(fù)責(zé)完成出品配方及操作流程的制定,協(xié)助主廚完成的生產(chǎn)計劃

5、工資面議

任職要求:1、有工作經(jīng)驗者優(yōu)先,熱愛事業(yè),服從管理,吃苦耐勞,食品安全衛(wèi)生意識強

2、有團(tuán)隊合作精神,工作認(rèn)真、踏實

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、懂各類飲品,西點,蛋糕的制作特點,制作工藝流程和要求,能獨立完成操作多款飲品、西點、蛋糕等;

2、按公司要求檢查食品的質(zhì)量、保質(zhì)期,采用先進(jìn)先出的物品管理方式,保存特性確保符合銷售要求;

3、樹立良好的店鋪形象,保持環(huán)境衛(wèi)生整潔;

4、嚴(yán)格遵守店內(nèi)營運手冊和公司的各項制度,服從工作安排及調(diào)配;

5、了解輕食的文化和原物料知識,熟悉吧臺內(nèi)各種工具和器具的操作;

6、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客,運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感。

任職資格:

1、25-35歲.男女不限,中專以上學(xué)歷以上,有責(zé)任心、穩(wěn)重、有上進(jìn)心,熱愛烘焙行業(yè)

2、具一年以上面包,西點,蛋糕制作烘焙工作經(jīng)驗

3、具有較強的服務(wù)意識,有相關(guān)西式糕點烘焙制作或餐廳蛋糕店工作經(jīng)驗者優(yōu)先

西點師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、熟悉各種西點制作工藝和相關(guān)知識;各類流行歐式甜點,例如:慕斯蛋糕,黑森林、布朗尼等制作;

2、了解和掌握產(chǎn)品原物料知識;

3、 有烘焙行業(yè)1-2年以上從業(yè)經(jīng)驗;

4、 誠懇踏實、開朗大方、責(zé)任心強、善于溝通;

5、 具有大型連鎖企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,烘焙職業(yè)資格認(rèn)證者優(yōu)先。

崗位要求:

1、身體健康,有健康證;

2、對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱愛本職工作,有團(tuán)隊合作精神,為人踏實、積極肯干;

3、有兩年以上崗位經(jīng)驗,熟悉新店籌備流程及工作;

4、能熟練制作各種面包、餅干等烘焙產(chǎn)品;無經(jīng)驗學(xué)徒勿投!

5、能夠控制成本、合理的使用原材料;

第19篇 西點教師崗位職責(zé)任職要求

西點教師崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、按所定食譜精心加工、制作面點食品;

2、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔,食品安全、衛(wèi)生意識較強;

3、運用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及方法對主料、輔料進(jìn)行加工,制成西式風(fēng)味面食點心。掌握西式面點原料知識、西式面點常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、烘焙制作工藝、咖啡甜點制作等;

4、精通咖啡工藝及烘焙;

5、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)及創(chuàng)新水平

任職要求:

1、年齡25-35歲,身體健康,并有健康體檢證明;

2、高中以上學(xué)歷,有面包師或西點師資格證以及中高級技能證者優(yōu)先;

2、服從分配,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé);

3、熱愛本職工作,有團(tuán)隊合作精神,為人踏實,積極肯干

西點教師崗位

第20篇 西點技術(shù)崗位職責(zé)

面包新語-加盟技術(shù)督導(dǎo)(西點蛋糕方向) 新語面包 上海新語面包食品有限公司,bread talk,breadtalk,新語面包,面包新語,新語面包 職責(zé)描述:

1) 日常生產(chǎn)的安排和管理;

2) 為她/他所負(fù)責(zé)的蛋糕組人員安排值勤表和工作程序;

3) 蛋糕組成員的培訓(xùn);

4) 維持工作崗位的整潔;

5) 幫助采購了解各原物料的用途、存儲條件,并督促檢查當(dāng)?shù)夭少徢闆r等。;

6) 處理顧客投訴;

7) 為她/他所管理的蛋糕組成員進(jìn)行考核;

8) 了解中央工廠各個崗位的工作職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)。

任職資格:

1) 需具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(裱花);

2) 有關(guān)食品行業(yè)的管理經(jīng)驗;

3) 態(tài)度端正,上進(jìn)心強,具有良好的團(tuán)隊協(xié)作精神;

4) 能夠承受壓力。

有辦公自動化操作經(jīng)驗

西點崗位職責(zé)20篇

崗位職責(zé)是什么西點崗位職責(zé)是指在餐飲行業(yè)中,專門負(fù)責(zé)制作和呈現(xiàn)各種西式糕點、面包和甜品的專業(yè)人員所承擔(dān)的工作任務(wù)和責(zé)任。這個職位需要具備專業(yè)的烘焙技能,以及對食材、
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