- 目錄
崗位職責是什么
蔬果崗位職責是指在食品零售、批發(fā)或餐飲行業(yè)中，負責蔬果采購、存儲、陳列、銷售及質(zhì)量控制等一系列工作的專業(yè)人員所承擔的責任和任務(wù)。
崗位職責要求
1. 熟悉蔬果種類：掌握各類蔬果的特性，包括生長季節(jié)、儲存條件和營養(yǎng)價值。
2. 供應(yīng)鏈管理：建立穩(wěn)定的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，確保蔬果的新鮮度和供應(yīng)穩(wěn)定性。
3. 質(zhì)量把控：嚴格執(zhí)行質(zhì)量標準，對蔬果進行檢驗，防止腐爛或不合格產(chǎn)品進入銷售環(huán)節(jié)。
4. 庫存管理：合理預(yù)測需求，避免過度庫存導(dǎo)致浪費，同時保證足夠的庫存滿足銷售需求。
5. 價格策略：根據(jù)市場行情和成本分析，制定合理的售價，確保利潤空間。
崗位職責描述
蔬果崗位的日常工作涉及多個環(huán)節(jié)，從源頭到終端消費者，每個步驟都需要精心打理。蔬果專員需要與供應(yīng)商保持良好溝通，了解市場動態(tài)，確保蔬果的及時供應(yīng)。在入庫前，他們需嚴格檢查蔬果的新鮮度和品質(zhì)，確保符合食品安全標準。此外，他們還需掌握蔬果的存儲知識，合理安排庫內(nèi)環(huán)境，以延長蔬果的保質(zhì)期。
在銷售環(huán)節(jié)，蔬果專員需關(guān)注商品陳列，通過吸引人的展示方式提升顧客購買欲望。他們需要定期分析銷售數(shù)據(jù)，調(diào)整訂貨策略，以滿足顧客需求。價格設(shè)定也是重要一環(huán)，蔬果專員需在保證質(zhì)量的前提下，制定出既具競爭力又盈利的價格。
有哪些內(nèi)容
1. 采購管理：與供應(yīng)商談判，簽訂合同，監(jiān)控供貨質(zhì)量和交貨時間。
2. 商品驗收：對入庫蔬果進行品質(zhì)、數(shù)量驗收，記錄相關(guān)信息。
3. 庫存盤點：定期進行庫存盤點，確保庫存準確無誤，避免損耗。
4. 銷售執(zhí)行：協(xié)助銷售團隊，優(yōu)化商品陳列，提升銷售業(yè)績。
5. 客戶服務(wù)：解答顧客關(guān)于蔬果的問題，處理退換貨請求，維護客戶滿意度。
6. 市場調(diào)研：關(guān)注市場趨勢，了解競爭對手策略，為業(yè)務(wù)發(fā)展提供參考。
7. 數(shù)據(jù)分析：收集銷售數(shù)據(jù)，進行分析，為決策提供依據(jù)。
8. 協(xié)調(diào)溝通：與內(nèi)部各部門（如物流、財務(wù)）及外部供應(yīng)商保持有效溝通，確保流程順暢。
蔬果崗位的工作不僅是商品流通的保障，更是食品安全和消費者健康的守護者。蔬果專員需以專業(yè)素養(yǎng)和責任心，確保蔬果從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都做到精益求精。
蔬果崗位職責范文
第1篇 蔬果主管崗位職責描述崗位要求
職位描述：
【需要你具備——】
1、大專及以上學(xué)歷，2年以上工作經(jīng)驗
2、2年以上蔬果部門獨立管理經(jīng)驗，蔬果部門商品知識扎實，對于部門的管理有獨到的理解
3、年輕活力，性格開朗；
4、能適應(yīng)公司變化，接受新的挑戰(zhàn)；
5、具有發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力，善于總結(jié)提煉
【需要你負責——】
1、主持蔬果日常工作，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求，制定部門工作計劃，及時完成上級的工作任務(wù)，傳達公司文化精神；
2、保持5s管理，視覺感官 ， 保證商品陳列整潔，美觀
3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨
4、降低缺貨率，保持庫存準確性
5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓(xùn)，并做好每月的員工排班及kpi考核等工作；
6、監(jiān)控各個環(huán)節(jié)的異常，參數(shù)的調(diào)整，時效管理，明確工作指標，確保員工的工作完成質(zhì)量；
7、各類報表、數(shù)據(jù)的匯總及分析；
8、做好蔬果日常盤點，控制損耗，與餐飲部配合做好生熟聯(lián)動
9、跟蹤蔬果部門客戶服務(wù)體驗，推動改善客戶服務(wù)kpi
10、促銷員管理、培訓(xùn)及監(jiān)督、促銷計劃落地及反饋
第2篇 蔬果采購崗位職責
采購經(jīng)理(蔬果) 京東 北京京東世紀貿(mào)易有限公司,京東,京東世紀,京東世紀貿(mào)易有限公司,京東集團,京致衣櫥,京東 職責描述:
1、負責蔬果類的商品規(guī)劃、供應(yīng)商新增、汰換、日常運營和違約處理。
2、樹立蔬果類的用戶認知形象,新鮮、優(yōu)質(zhì)、高性價比。
3、分析商品庫存和動銷情況,指導(dǎo)采銷助理進行促銷和優(yōu)化。
4、跟進門店折扣、盤點和損耗數(shù)據(jù),與門店協(xié)同優(yōu)化。
任職要求:
1、 統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷
2、具備6年以上大型零售企業(yè)采購經(jīng)驗
3、有優(yōu)秀的商務(wù)談判能力,良好的溝通協(xié)調(diào)能力
4、有強烈的責任心,抗壓能力強;
5、廉潔公正,具有強大的責任心及職業(yè)操守
第3篇 蔬果課長崗位職責
蔬果課長 物美集團 浙江物美眾聯(lián)超市有限公司,物美集團,物美眾聯(lián) 職責描述:
1、數(shù)據(jù)管理
2、日常管理,賣場巡視檢核,檢查蔬菜、水果、干貨區(qū)域正常運行。
3、商品管理,訂貨驗收上貨市調(diào)
4、賣場衛(wèi)生服務(wù)管理
5、人員培養(yǎng)、交流,技能培訓(xùn)管理培訓(xùn)和促銷員的管理
6、該崗位各項工作應(yīng)符合公司對生鮮部門相關(guān)流程、制度要求。
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職要求:
1、高中以上學(xué)歷(含高中
2、1年以上超市蔬菜、水果、干貨商品管理經(jīng)驗
3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識等
4、知道商品陳列原則
5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統(tǒng),計算機基本操作技能,人員管理,較強的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強的數(shù)據(jù)分析能力
第4篇 蔬果課長崗位職責任職要求
蔬果課長崗位職責
職責描述:
1、帶領(lǐng)生鮮部門員工，達成生鮮每月銷售目標
1.保證生鮮食品品品質(zhì)良好，生鮮區(qū)域衛(wèi)生清潔達標
2.實現(xiàn)部門營業(yè)指標、利潤指標、組織實施店內(nèi)促銷活動
3.組織盤點，核算各分組經(jīng)營狀況
5..組織安排市場調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施
6.控制損耗，保持合理進貨量、庫存量確保線上線下一體化運營正常
7.組織培訓(xùn)下屬業(yè)務(wù)技能，提升下屬的各項專業(yè)水平;
任職要求:
1.有相關(guān)3年以上大賣場營運相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，大專及以上學(xué)歷
2.對營運相關(guān)部門管理模式有系統(tǒng)的了解和實踐經(jīng)驗;
3.熟悉本部門商品知識、以及《食品法》的相關(guān)知識;
4.熟悉辦公軟件及相關(guān)商業(yè)管理軟件的使用;
5.熟悉各部門商品的特點、特性，了解超市的營運流程、工作規(guī)范;
6.具備良好的職業(yè)素質(zhì)與工作抗壓能力，細致、耐心、謹慎、踏實、穩(wěn)重。
7.具備敬業(yè)精神與責任感，良好的團隊合作意識，能服從公司調(diào)配。
蔬果課長崗位
第5篇 百聯(lián)riso-蔬果主管崗位職責描述崗位要求
職位描述：
崗位職責：
1、負責生鮮部門（蔬果&日配）日常工作，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求，制定部門工作計劃，及時完成上級的工作任務(wù)，傳達公司文化精神；
2、保持5s管理，視覺感官 ， 保證商品陳列整潔，美觀；
3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨；
4、降低缺貨率，保持庫存準確性；
5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓(xùn)，并做好每月的員工排班、出勤及kpi考核等工作；
6、監(jiān)控各個環(huán)節(jié)的異常，參數(shù)的調(diào)整，時效管理，明確工作指標，確保員工的工作完成質(zhì)量；
7、各類報表、數(shù)據(jù)的匯總及分析；
8、做好部門日常盤點，控制損耗，與餐飲部配合做好生熟聯(lián)動；
9、跟蹤客戶服務(wù)體驗，推動改善客戶服務(wù)kpi；
10、促銷員管理、培訓(xùn)及監(jiān)督、促銷計劃落地及反饋；
11、與相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作；
12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作；
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，5年以上工作經(jīng)驗
2、5年以上生鮮部門獨立管理經(jīng)驗，蔬果&日配商品知識扎實，對于部門的管理有獨到的理解；
3、年輕活力，性格開朗；
4、能適應(yīng)公司變化，接受新的挑戰(zhàn)；
5、具有發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力，善于總結(jié)提煉；
6、良好的溝通能力；
第6篇 盒馬-蔬果主管崗位職責描述崗位要求
職位描述：
【需要你具備——】
1、大專及以上學(xué)歷，2年以上工作經(jīng)驗
2、2年以上蔬果部門獨立管理經(jīng)驗，蔬果部門商品知識扎實，對于部門的管理有獨到的理解
3、年輕活力，性格開朗；
4、能適應(yīng)公司變化，接受新的挑戰(zhàn)；
5、具有發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力，善于總結(jié)提煉
6、良好的溝通能力
【需要你負責——】
1、主持蔬果日常工作，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求，制定部門工作計劃，及時完成上級的工作任務(wù)，傳達公司文化精神；
2、保持5s管理，視覺感官 ， 保證商品陳列整潔，美觀
3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨
4、降低缺貨率，保持庫存準確性
5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓(xùn)，并做好每月的員工排班及kpi考核等工作；
6、監(jiān)控各個環(huán)節(jié)的異常，參數(shù)的調(diào)整，時效管理，明確工作指標，確保員工的工作完成質(zhì)量；
7、各類報表、數(shù)據(jù)的匯總及分析；
8、做好蔬果日常盤點，控制損耗，與餐飲部配合做好生熟聯(lián)動
9、跟蹤蔬果部門客戶服務(wù)體驗，推動改善客戶服務(wù)kpi
10、促銷員管理、培訓(xùn)及監(jiān)督、促銷計劃落地及反饋
11、與相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作
【你將獲得——】
1、繳納五險一金
2、法定節(jié)假日加班工資
3、餐貼12/天
4、帶薪年假
5、內(nèi)推獎金
6、節(jié)日員工活動
7、盒馬大學(xué)培訓(xùn)體系
8、內(nèi)部競聘晉升機制（全國快速開店中）
