崗位職責(zé)是什么
員工餐廳崗位職責(zé)是指在企業(yè)內(nèi)部，負(fù)責(zé)運(yùn)營和管理員工餐廳的一系列工作任務(wù)和責(zé)任，旨在為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、舒適的用餐環(huán)境，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)員工滿意度和工作效率。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉食品安全法規(guī)，確保餐廳運(yùn)營符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，能有效管理餐廳工作人員。
3. 對成本控制有深刻理解，能合理規(guī)劃預(yù)算和資源利用。
4. 擁有優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識，以滿足員工需求為導(dǎo)向。
5. 能及時處理突發(fā)情況，如設(shè)備故障、食品短缺等。
崗位職責(zé)描述
員工餐廳崗位的日常工作包括：
1. 制定菜單，考慮營養(yǎng)搭配和員工口味，定期更新菜品。
2. 監(jiān)督食材采購，確保新鮮、合規(guī)，與供應(yīng)商保持良好關(guān)系。
3. 管理餐廳員工，進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。
4. 維護(hù)餐廳環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒工作。
5. 監(jiān)控餐廳運(yùn)營狀況，如用餐高峰期的秩序維護(hù)，避免浪費(fèi)。
6. 處理員工反饋，解決餐飲相關(guān)問題，提升員工滿意度。
有哪些內(nèi)容
1. 餐廳日常運(yùn)營：包括開餐前的準(zhǔn)備，用餐期間的服務(wù)，以及餐后的清潔整理。
2. 食品安全管理：執(zhí)行食品安全規(guī)定，定期檢查存儲條件，防止食品污染。
3. 成本控制與預(yù)算管理：制定餐飲成本預(yù)算，監(jiān)控食材消耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。
4. 員工培訓(xùn)與發(fā)展：組織新員工入職培訓(xùn)，定期進(jìn)行服務(wù)技能提升培訓(xùn)。
5. 客戶關(guān)系管理：處理員工投訴，收集意見，持續(xù)改進(jìn)餐廳服務(wù)。
6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)狀況，如設(shè)備故障、食品供應(yīng)中斷等。
這個崗位要求員工餐廳負(fù)責(zé)人不僅要具備餐飲行業(yè)的專業(yè)知識，還要有良好的人際溝通能力和問題解決能力，確保員工餐廳成為提升員工福祉、增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力的重要場所。
員工餐廳崗位職責(zé)范文
第1篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:員工餐廳主管
直接下級:廚師
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有2級以上廚師證。
【崗位職責(zé)】
1.對員工員工餐廳的餐飲成本、食品質(zhì)量進(jìn)行有效、合理的控制和管理。
2.根據(jù)季節(jié)變化,適時更新調(diào)整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實(shí)施。
4.對每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗(yàn)貨。
5.對餐飲成本進(jìn)行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過程的質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.負(fù)責(zé)廚師的班次安排并檢查考勤和紀(jì)律情況。
8.負(fù)責(zé)廚房各種設(shè)備、用具的補(bǔ)充、維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
第2篇 員工餐廳廚師崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
第3篇 員工餐廳庫房保管員崗位職責(zé)
員工餐廳庫房保管員職責(zé)
1.檢查、驗(yàn)收入庫原料是否符合防疫站的要求,核查無誤后按入庫單認(rèn)真查點(diǎn)、驗(yàn)收。
2.嚴(yán)格執(zhí)行出庫手續(xù),認(rèn)真查對申領(lǐng)手續(xù),并做到“先進(jìn)先出”。
3.每日對入庫單、申領(lǐng)單及時登帳,經(jīng)常盤點(diǎn)并做到帳物相符。
4.貨物碼放隔墻離地、注意“五距”、保持通風(fēng)。
5.貨物架和食品無塵土,食品原料碼放合理,便于發(fā)放。
6.經(jīng)常檢查原料保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)將要過期原料及時提醒廚師長。
7.定期檢查消防器材,熟悉消防器材的使用方法,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患。
8.下班前檢查安全隱患,下班后鎖好門窗,切斷電源人走燈滅。
第4篇 飯店員工餐廳廚師崗位職責(zé)
飯店員工餐廳廚師的崗位職責(zé)
直接上級:員工餐廳主管
崗位職責(zé):按工作標(biāo)準(zhǔn)和操作程序圓滿完成食品加工和制作工作。
工作內(nèi)容:
1、按工作班次要求。提前到崗做好衛(wèi)生。工具及原料的各項準(zhǔn)備工作。
2、按分工和程序保質(zhì)保量的完成食品加工及制作。
3、負(fù)責(zé)個人分管的各種工具,設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng)。
4、協(xié)助做好開餐工作。
5、完成上級指派的其它工作。
素質(zhì)要求:
1、具有中等烹飪專業(yè)技術(shù)等級證書。
2、通曉食品加工過程。
3、嚴(yán)瑾的工作態(tài)度和高度責(zé)任感,全心全意為一線職工服務(wù)。
4、無從業(yè)禁忌癥。
5、服從分配和管理。
第5篇 物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)菜譜保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)。
2.根據(jù)庫存情況,制定采購計劃。
3.發(fā)票要有單位全稱,單價、重量、金額都要清楚無誤。
4.支出現(xiàn)金、支票要符合公司財務(wù)部規(guī)定,貨物入庫后要立即清帳。
第6篇 飯店員工餐廳廚師長崗位職責(zé)
飯店員工餐廳廚師長崗位職責(zé)
直接上級:人事部經(jīng)理
直接下級:員工餐廳廚師
崗位職責(zé):對員工餐廳的成本、食品質(zhì)量進(jìn)行有效的合理的控制和管理。
工作內(nèi)容:
1、根據(jù)營業(yè)及季節(jié)的變化,每周制定一次菜譜。
2、制定每日所需主副食品,原輔料進(jìn)購計劃并監(jiān)督到貨、驗(yàn)貨。
3、提出食品改善方案并組織實(shí)施。
4、對餐飲成本進(jìn)行核算,并同計財部成本辦公室和采購部協(xié)調(diào),分析解決餐飲成本方向存在的問題。
5、檢查監(jiān)督食品加工制度過程的質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、解決員工關(guān)于食品質(zhì)量方面的投訴及建議。
7、負(fù)責(zé)員工餐廳廚師班組的人員配置及領(lǐng)班、廚師人員的安排、任免、考核、獎懲。
8、負(fù)責(zé)廚師班組的班次安排,并檢查考勤和紀(jì)律執(zhí)行情況。
9、負(fù)責(zé)廚師技術(shù)等級的培訓(xùn)、考核及確認(rèn)。
10、負(fù)責(zé)各種廚房設(shè)備、用具的補(bǔ)充,維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
11、完成上級指派的其它工作。
資歷要求:
1、具備中專院校烹飪專業(yè)文化程度,受過烹飪專業(yè)考核,獲得資格證書。
2、受過餐飲專業(yè)培訓(xùn),精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程。
3、熟知餐飲業(yè)各項法規(guī)制度及本部門的各項規(guī)章。
4、熟知能源、水、電、排廢、通風(fēng)、照明等廚房設(shè)備設(shè)施,工具用具的安全、衛(wèi)生;高效、節(jié)能使用規(guī)范,并能正確、熟練操作和示范。
5、熟知貨源貯存,加工知識和技術(shù)。
6、具有較強(qiáng)的管理能力,成本控制觀念和技術(shù)質(zhì)量把關(guān)能力。
7、具有嚴(yán)瑾的工作態(tài)度和高素質(zhì)責(zé)任感及全心全意為員工服務(wù)的意識。
8、善于評估和培訓(xùn)員工,能合理地安排和分配工作。
第7篇 s酒店員工餐廳出品員工崗位職責(zé)
麗景灣國際酒店員工餐廳出品員工的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳服務(wù)員
部門:行政綜合部員工餐廳
直屬領(lǐng)導(dǎo):員工餐廳領(lǐng)班
工作概述:為酒店員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),達(dá)到一流水準(zhǔn)。
職責(zé)描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,按照餐廳工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和結(jié)束工作。
2、認(rèn)真檢查所要出品的菜品質(zhì)量,當(dāng)發(fā)現(xiàn)菜品有問題時應(yīng)及時與炒鍋廚師協(xié)商,尋求解決方案;如果問題不可以得到解決,應(yīng)上報領(lǐng)班;領(lǐng)班不在要上報主管。保質(zhì)餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。
3、所有離開廚房的食品應(yīng)該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴(yán)禁食品裸露。
4、所有菜品要在酒店規(guī)定的用餐時間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要及時與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時對菜品所提出的良性可行的合理性意見,不可以隨意根據(jù)自己的主觀想法說三道四。
6、根據(jù)酒店用餐員工的用餐人數(shù)及時與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數(shù),控制成本。
7、在收餐時間前半小時,要認(rèn)真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質(zhì)的食品要及時予以撤換,然后補(bǔ)充菜品。
8、愛護(hù)餐廳設(shè)備財產(chǎn),做好清潔保養(yǎng)工作。
9、對于沒有刷卡的員工用餐要及時予以提醒,當(dāng)員工拒絕刷卡用餐時,要記下該員工的工號牌上的部門與姓名,然后上報主管。
10、一切服從酒店的管理,認(rèn)真遵守酒店和廚房的相關(guān)規(guī)章制度。
麗景灣國際酒店員工餐廳切配廚師的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳切配廚師
部門:行政綜合部員工餐廳
直屬領(lǐng)導(dǎo):員工餐廳領(lǐng)班
工作概述:根據(jù)規(guī)范完成菜肴的配料。
職責(zé)描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,根據(jù)規(guī)范完成菜肴的切配工作。
2、根據(jù)first in first out的原則進(jìn)行廚房的原材料加工。熟悉各種食品原料的切配制作技術(shù),懂得食品原料的保存和保潔、保鮮方法。根據(jù)領(lǐng)班的布置和菜單要求,及時做好原料準(zhǔn)備和加工制作工作。
3、認(rèn)真檢查廚房雪柜庫存的食品,嚴(yán)禁無序加工。采取主輔料搭配和以低補(bǔ)高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意成本核算,控制用料標(biāo)準(zhǔn)和毛利率幅度。
4、對于腐敗變質(zhì)的食品和原材料要及時上報領(lǐng)班和主管,不可以根據(jù)自己的主觀臆斷來處理食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要仔細(xì)查看廚房要加工的菜品名,根據(jù)要求予以加工,對于不懂的菜品要及時與領(lǐng)班和主管協(xié)商,兩次以上就要在工作之余接受廚房的菜品培訓(xùn);在多次培訓(xùn)沒有效果的情況下,廚房經(jīng)上報酒店,根據(jù)酒店的規(guī)章制度予以解決。
6、在菜品的加工過程中要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生管理條例上規(guī)定的操作;嚴(yán)禁原材料在加工的過程中造成交叉污染。定期檢查冰箱,冰庫和食品小庫房原料的庫存及質(zhì)量,及時處理多余的積壓原料。
7、對于蔬菜的清洗要嚴(yán)格注意消毒程序。根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質(zhì)量。經(jīng)常與爐灶烹制調(diào)崗交流,不斷提高上漿技術(shù)。
8、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做到切配環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生符合要求。對于可以吃皮的水果(如蘋果、梨)在清洗干凈后,要用10%的食鹽水浸泡消毒。
9、在離開本崗位前一定要做好本崗位的衛(wèi)生工作與所加工菜品的保鮮工作;下班前一定要完成本職工作,將原料分類保管,處理好下腳原料,做好工具、盛器、砧板的清潔工作。嚴(yán)禁留尾巴給下一班同事,并且做好工作交接與工作交接記錄,將未盡事宜及時與值班人員妥善交接。
10、發(fā)揮工作主動性,搞好員工之間的團(tuán)結(jié)合作,一切服從酒店的管理完成上級交辦的其它工作。
麗景灣國際酒店員工餐廳炒鍋廚師的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳炒鍋廚師
部門:行政綜合部員工餐廳
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)菜肴的加工烹制。
2、根據(jù)first in first out的原則進(jìn)行廚房的原材料加工。掌握各種烹調(diào)方法,鉆研烹調(diào)技藝,積極改革和創(chuàng)新菜肴品種。了解每天的開餐任務(wù)及菜單,準(zhǔn)備好各種調(diào)料、小料、沙司等,管理好調(diào)料的大缸
3、每周要提前認(rèn)真仔細(xì)的查看員工廚房的菜譜,對于不懂的菜品要及時與領(lǐng)班和主管溝通交流,接受領(lǐng)班和主管的培訓(xùn);并利用休息的時間積極來酒店培訓(xùn),否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹(jǐn)記!!!
4、根據(jù)酒店用餐具體的人數(shù)進(jìn)行菜品的炒鍋操作,蒸、煮、炸、煎、燜、炒等操作流程要做到心中有數(shù),熟習(xí)熟練的操作流程,以免工作受累。認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,做到投料準(zhǔn)確,上漿上料適度,準(zhǔn)確認(rèn)別油溫。掌握火候,出鍋及時,菜肴色、香、味、形到位。
5、對于有問題的菜品和原材料要及時與領(lǐng)班和主管溝通,尋求最佳的解決方案。不可以按自己的主觀臆斷來處理食品和原材料,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹(jǐn)記!!!
6、對于菜品的原材料加工如果有新的和好的建議,可以在與切配廚師溝通的情況下,予以改進(jìn)。
7、要認(rèn)真學(xué)習(xí)菜品的更新和創(chuàng)新,一周要拿出自己的一到兩個菜品創(chuàng)新方案;并積極與領(lǐng)班和主管溝通,以求達(dá)到完美。
8、對于食品的衛(wèi)生安全一定要常記于心,謹(jǐn)記食品成本與食品安全是同樣的重要!!!
9、搞好食品衛(wèi)生,保持爐灶和操作用具的整潔,環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生符合要求。愛護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備,做好保養(yǎng)工作,市后隨手關(guān)水、電、氣,降低耗用量,確保安全。
10、一切服從酒店的管理,認(rèn)真遵守酒店和廚房的相關(guān)規(guī)章制度。搞好廚師之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作。交接班一定要做好自己當(dāng)班的工作情況,并認(rèn)真寫好交班記錄;檢查水、電、煤氣安全無誤的情況下方可下班,如果發(fā)現(xiàn)問題一定要通報領(lǐng)班和主管,并報酒店工程部進(jìn)行維修和保養(yǎng)。
第8篇 飯店員工餐廳廚工崗位職責(zé)
飯店員工餐廳廚工崗位職責(zé)
直接上級:員工餐廳主管
崗位職責(zé):在主管的具體指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
2、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗。
3、檢查糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。
4、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
5、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用具,確保安全操作。
6、定期完成大掃除計劃。
7、完成上級指派的其它工作任務(wù)。
素質(zhì)要求:
1、身體健康,無任何傳染性疾病。
2、具有旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度,受過酒店服務(wù)專業(yè)培訓(xùn)。
3、具有熟練的服務(wù)技能,熟練使用消毒柜等設(shè)備。
4、具有全心全意為一線員工服務(wù)的意識,具有自我控制能力,處事靈活,眼明手快。
5、責(zé)任心強(qiáng)。
第9篇 物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:22歲以上,身體健康。
文化程度:初中畢業(yè)。
【崗位職責(zé)】
1.在主管指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
2.負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備、用具、墻壁地面的清潔工作。確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
3.提供員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
4.檢查、糾正員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
5.及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6.愛護(hù)并合理使用各種清潔劑和用品,確保安全操作。
第10篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:廚師長
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中或烹飪職高畢業(yè)。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有3級以上廚師證。
【崗位職責(zé)】
1.按工作標(biāo)準(zhǔn)和操作程序圓滿完成食品加工制作。
2.按工作內(nèi)容的要求,提前到崗做好衛(wèi)生工具及原料的各項準(zhǔn)備工作。
3.按分工和程序保質(zhì)保量地完成食品加工及制作。
4.負(fù)責(zé)個人分管的各種工具、設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng)。
5.協(xié)助員工餐廳主管做好開餐工作。
第11篇 員工餐廳會計崗位職責(zé)
員工餐廳會計崗位職責(zé)
以下就是員工餐廳會計崗位職責(zé)等等的介紹，希望為您帶來幫助。
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的路線、方針、政策，遵守國家有關(guān)財經(jīng)法律、法規(guī)及集團(tuán)公司財務(wù)中心制定的各項規(guī)定、辦法，遵守公司的各項規(guī)章制度。
二、結(jié)合員工餐廳實(shí)際情況，根據(jù)管理需要正確設(shè)置會計科目，開設(shè)賬戶，記賬、算賬、報賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。
三、定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
四、根據(jù)員工餐廳內(nèi)部管理的要求，正確核算成本費(fèi)用，每月按期編制報表。
五、加強(qiáng)員工餐廳經(jīng)濟(jì)核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。
六、定期組織財產(chǎn)清查，保證財產(chǎn)物資安全完整，及時調(diào)整賬簿記錄，做到賬實(shí)相符。
七、按照國家會計制度規(guī)定，做好會計憑證、賬簿、報表等會計檔案資料的保管工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
醫(yī)院食堂會計崗位職責(zé)
一、在膳食科長及財務(wù)科長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂的會計核算與會計監(jiān)督。
二、嚴(yán)格遵守和維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，做好醫(yī)院食堂各項帳務(wù)，做到帳戶設(shè)置合理，科目應(yīng)用恰當(dāng)、正確、及時、完整地記帳和算帳。
三、做帳應(yīng)憑手續(xù)齊備、符合規(guī)定的原始單據(jù)，做到核算數(shù)量、價格、金額、大小寫相符、內(nèi)容真實(shí)。
四、加強(qiáng)食堂、餐廳的伙食成本(含直接成本和間接成本)核算，及時計算出伙食盈虧，編制上報食堂資金平衡表和食堂資金損益表。
五、按期編制財務(wù)報表，做到正確、及時、全面反映伙食經(jīng)濟(jì)活動情況和財產(chǎn)、資金變化等管理帳目使用情況。
六、一切會計檔案、包括原始憑證、記帳憑證、帳本、報表、收據(jù)必須妥善保管，以便有關(guān)部門查閱。
七、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
食堂和超市會計員崗位職責(zé)
1.加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識;努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。
2.熟練掌握財經(jīng)政策、法令及與本職有關(guān)的財務(wù)會計制度，準(zhǔn)確掌握各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及各項費(fèi)用支出范圍，并認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想素質(zhì)。
3.負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、超市及其他財務(wù)的預(yù)算編制，做好相關(guān)部門的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作。
4.負(fù)責(zé)食堂、超市及其他財務(wù)管理。及時審核各種經(jīng)費(fèi)開支單據(jù)，及時處理各種賬務(wù)。按照國家會計制度和主管部門規(guī)定，設(shè)置各種會計賬冊，做到及時登賬，日清月結(jié)，賬r清楚，按時完成月報、年報，妥善保管好會計憑證、會計賬簿等資料，遵守國家保密制度。定期向師生公布食堂、超市賬目，自覺接受群眾的監(jiān)督，做好財務(wù)公開工作。
5.會計員有權(quán)監(jiān)督、檢查學(xué)校食堂、超市收支情況，資金使用、財產(chǎn)保管、收發(fā)、計量工作，發(fā)現(xiàn)不當(dāng)，應(yīng)及時報告分管校長和總務(wù)主任，并協(xié)助處理。
6.上級機(jī)關(guān)、財政、稅務(wù)等部門來校了解情況或檢査工作，要負(fù)責(zé)提供有關(guān)資料，如實(shí)反映情況。
7.遵守財經(jīng)紀(jì)律，堅持財務(wù)制度，同一切違反財經(jīng)紀(jì)律的人和事作斗爭。
8.完成財務(wù)室和學(xué)校的其他財務(wù)工作。負(fù)責(zé)工作職責(zé)范圍之內(nèi)的安全。
9.自覺遵守學(xué)校勞動紀(jì)律，按時上、下班。若被安排總務(wù)處夜間值班，應(yīng)加強(qiáng)巡查，每班不低于兩次。
10.完成校長和后勤主任交辦的其他工作。
結(jié)算會計崗位職責(zé)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)公司日常費(fèi)用審核，制定手續(xù)費(fèi)及傭金結(jié)算流程，與分公司核對相關(guān)應(yīng)收應(yīng)付數(shù)據(jù);
2、負(fù)責(zé)編制記賬憑證，做好會計監(jiān)督，對會計資料做好整理歸檔;
3、編制各類財務(wù)報表、稅務(wù)報表，編制月度、年度合并報表，定期分析檢查公司財務(wù)收支及預(yù)算的執(zhí)行情況;
4、負(fù)責(zé)公司各稅種稅金計算及申報工作，確保稅務(wù)工作依法合規(guī);
5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
【任職要求】
1、2年以上財務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，本科以上本專業(yè)學(xué)歷，具備1年以上保險行業(yè)財務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，有財產(chǎn)保險、保險中介行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、有較強(qiáng)的財務(wù)專業(yè)知識和溝通能力，對中國稅務(wù)法律法規(guī)、政策熟悉，能做好企業(yè)稅收籌劃;
3、性格成熟穩(wěn)重，工作踏實(shí)認(rèn)真，誠實(shí)正直，責(zé)任心強(qiáng)。
第12篇 物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責(zé)】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務(wù)及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫房的所有設(shè)備、物資、用具的管理和使用。
3.負(fù)責(zé)每月盤庫一次,掌握庫存量,防止食品超過保質(zhì)期引起的食品變質(zhì)。
4.負(fù)責(zé)核算及收繳員工每月伙食費(fèi)。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應(yīng)巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報告。
7.收貨時,對入庫貨品必須嚴(yán)格根據(jù)采購發(fā)票清單按質(zhì)按量驗(yàn)收,不符合標(biāo)準(zhǔn)要退貨,核對無誤后方可簽字。
8.倉庫庫工必須做到分類存放,碼放整齊并設(shè)標(biāo)志.
9.對于冰箱、冷庫要有溫度計,溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫房內(nèi)不存私人貨物,嚴(yán)格執(zhí)行出庫手續(xù),發(fā)貨時檢查申請手續(xù),出庫要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會同財務(wù)部盤庫結(jié)帳,做到帳物相符。
12.經(jīng)常檢查庫內(nèi)物品有無過期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫房門。
第13篇 物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:總經(jīng)辦主任
直接下級:廚師長、員工餐廳管理員、員工餐廳采購員、員工餐廳庫管員
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:大專以上學(xué)歷
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責(zé)】
1.在總辦主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)員工員工餐廳伙食質(zhì)量及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的日常管理和組織領(lǐng)導(dǎo)工作。參加部門例會。
2.制定員工餐廳年度費(fèi)用預(yù)算及設(shè)備更新改造計劃。
3.制定員工餐廳各項管理制度及就餐程序。
4.負(fù)責(zé)餐廳收入及成本費(fèi)用控制。
5.與廚師長共同擬定食品調(diào)濟(jì)改善總體安排。
6.負(fù)責(zé)員工餐廳員工的考核、評估及合理配置。
7.積極開辟貨源,以保證價廉物美的食品供應(yīng)。
8.有效控制各項設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),定期維護(hù)保養(yǎng)。
9.負(fù)責(zé)對餐具、廚具進(jìn)行日常保養(yǎng)、管理、確保充足、完好。
10.確保餐廳及食品衛(wèi)生符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),及時解決食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生方面存在的問題。
11.制定落實(shí)防火責(zé)任制,監(jiān)督檢查安全措施和操作規(guī)程的執(zhí)行情況;
12.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
