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制度包括哪些內(nèi)容
工作制度通常涵蓋以下幾個核心內(nèi)容：
1. 工作時間與考勤：明確員工的工作日、休息日、假期安排，以及遲到、早退、請假等考勤規(guī)則。
2. 崗位職責：詳細描述各部門和崗位的職責，確保每個員工清楚自己的工作內(nèi)容和期望。
3. 績效管理：設(shè)定績效指標，制定評估標準，用于員工的晉升、獎勵和培訓(xùn)決策。
4. 員工福利：包括薪酬、保險、福利待遇等，確保員工的基本權(quán)益。
5. 行為規(guī)范：規(guī)定員工的行為準則，包括職業(yè)道德、著裝要求、溝通禮儀等。
6. 決策與溝通：定義決策層級和溝通渠道，促進信息的高效傳遞。
7. 培訓(xùn)與發(fā)展：闡述員工培訓(xùn)計劃和職業(yè)發(fā)展路徑，鼓勵個人成長。
注意事項
在制定工作制度時，需注意以下幾點：
1. 公平公正：制度應(yīng)公平對待所有員工，避免歧視和偏見。
2. 法規(guī)合規(guī)：確保制度符合國家勞動法規(guī)和行業(yè)規(guī)定，避免法律風險。
3. 可操作性：制度應(yīng)簡潔明了，易于理解和執(zhí)行，避免過于復(fù)雜。
4. 持續(xù)更新：隨著業(yè)務(wù)發(fā)展，制度需要定期審查和修訂，以適應(yīng)變化。
5. 員工參與：鼓勵員工參與制度的討論和制定，增強制度的接受度和執(zhí)行力。
制度格式
工作制度的格式一般包括標題、正文和附件三部分：
1. 標題：明確、簡潔，反映制度的主題，如“××公司員工考勤管理制度”。
2. 正文：條目化呈現(xiàn)，每項規(guī)定前面可以編號，便于閱讀和查找。
3. 附件：如有必要，可附帶示例、表格或其他詳細說明，以增強理解。
以上內(nèi)容是對酒店工作制度的基本指導(dǎo)，但每個酒店都有其獨特性，制定制度時需結(jié)合自身實際情況，確保制度既符合行業(yè)慣例，又能滿足酒店的特殊需求。只有這樣，工作制度才能真正成為推動酒店運營效率和員工滿意度的有效工具。
酒店工作制度范文
第1篇 b景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度
a景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度
一、熟悉酒店和本樓層情況,熟練使用各種消防器材,每月定時檢查消防器材是否正常,一旦發(fā)生情況便了如指掌,指揮客人撤離。
二、掌握本樓層的住客情況,嚴格執(zhí)行驗證制度,切實做好防火、防盜、防特、防自然災(zāi)害事故的工作。
三、服務(wù)人員工作期間不準會客,不準將朋友或其他部門員工帶入樓層,更不準私自帶入客房內(nèi)。
四、做好客房房卡鎖匙保管工作,領(lǐng)用房卡鎖匙要辦理領(lǐng)用登記手續(xù),不準將鎖匙帶出樓層。
五、對于多人進出的房間,客人出去后,應(yīng)進房檢查電器、煙頭等情況。
六、走房檢查要及時細致,有遺留物品應(yīng)及時按規(guī)定設(shè)法交還客人,并做好遺留物品的登記工作。
七、服務(wù)員離房時必須檢查房間門是否鎖上,對房內(nèi)的貴重物品要仔細觀察,如發(fā)現(xiàn)易燃物、槍支及危害他人安全的物品立即報告上級。
八、房間內(nèi)不得亂拉電線,增加電器,如有發(fā)現(xiàn)及時上報上級。
九、要注意是否有客人將寵物帶進房內(nèi),如有發(fā)現(xiàn)及時報大堂副理處理。
十、每月定期檢查房內(nèi)的設(shè)備使用情況,排查電器開關(guān)和房間裝飾物等可能因長期使用而發(fā)生的安全隱患。
十一、樓層的布草間、工作間非本樓層員工不得入內(nèi),人離門鎖,嚴禁在此抽煙。
十二、做好保密工作,不得將內(nèi)部情況、客人住宿情況等告訴無關(guān)人員,防止泄密。
十三、如客人需要幫忙開門,必須核對客人的房號、姓名、入住時間、經(jīng)核對無誤后方可給客人開門。清潔續(xù)住房期間,客人回房時,應(yīng)核對客人的身份,確認客人的房卡是否能開啟,以防客人走錯房間。
十四、總要求:勤查隱患、防范未然、堅決執(zhí)行制度,確保酒店賓客安全。
十五、凡違反本制度,給予罰款50元/次,并給予書面警告,屢犯不止的給予辭退處理。引發(fā)安全事故的,還應(yīng)承擔相關(guān)賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法、或涉嫌犯罪的,一律移交公安機關(guān)處理。
第2篇 酒店洗衣房工作制度
酒店洗衣房管理制度
機器維修保養(yǎng)工作:
1、每日洗衣機器檢查運作是否正常。
2、機器出現(xiàn)故障及工作不正常,協(xié)調(diào)工程部維修。
3、每月做好定期機器保養(yǎng)工作三次。
4、每月定期機器保養(yǎng)加油及檢修工作。
5、每日工作完畢后做好機器衛(wèi)生抹塵工作。
6、每日檢查機器水閥及蒸氣氣壓狀態(tài)情況。
7、每日各組別領(lǐng)班向上司匯報當日機器運作狀態(tài)。
安全與防火制度:
1、注意安全防火,消除事故隱患,是每個員工的責任和義務(wù)。
2、洗衣房及布草房主管均是防火責任人,并建立洗衣房義務(wù)消防隊。
3、對于工作無關(guān)的外來人員進入工作地段要過問。
4、洗衣工、大燙工在機器運轉(zhuǎn)高速脫水時嚴禁離開崗位,不得太近。
5、燙衣工使用的蒸氣燙斗用完后,即關(guān)閉電摯。
6、根據(jù)酒店要求定期派員工學(xué)習消防知識及進行消防訓(xùn)練。
7、經(jīng)理下班之前必須巡查各電摯、水摯、蒸氣摯空氣機關(guān)閉情況,檢查工場地方有門是否上鎖。
8、各員工應(yīng)及時向洗衣房經(jīng)理匯報安全防火隱患或事實經(jīng)過。
9、遇突發(fā)事件,應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,迅速往上報告,聽從酒店領(lǐng)導(dǎo)的指揮。
10、貫徹、預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針,洗衣房應(yīng)配合酒店消防部門加強對防火及滅火設(shè)施的管理。
11、洗衣房的經(jīng)理及管理人員在抓生產(chǎn)的同時,應(yīng)加強對消防工作的管理,落實措施,加強對員工防火防盜意識的教育。
12、洗衣房與工程部密切配合,定期檢查電器設(shè)備、線路、照明等電源,排除隱患。
成本控制:
1、對洗滌原料使用控制成本。
2、客衣包裝用品使用控制成本。
3、干濕洗滌管理機數(shù)控制,安排工作。
4、管理水、電使用節(jié)能程序控制。
5、調(diào)查市場洗滌原料用品價錢控制成本。
員工思想、紀律方面制度:
1、準時上下班,必須穿著整齊制服到洗衣房辦公室簽到,例假和節(jié)假日由洗衣房根據(jù)工作情況作安排。
2、遵守工作時間和考勤制度,不遲到、不早退、不曠工、有事、有病要辦好請假手續(xù)(病假者應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明)。
3、服從分配聽從調(diào)動,服從上司指示,按時完成工作。
4、需提高工作效率,為客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
5、提高自身的工作技能及擴大基本知識。同事間應(yīng)互相幫助,團結(jié)友愛。
6、要求把全部時間用于生產(chǎn)勞動,不擅自離開工作崗位,不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動,不妨礙他人工作,若需暫離開工作崗位,應(yīng)請示當值主管,獲準后方可離開。
7、工作期間,若感身體不適,應(yīng)報告當值主管。
8、遵守設(shè)備操作規(guī)程,崗位工作規(guī)程和責任制。
9、遵守酒店有關(guān)儀容儀表的規(guī)定。
10、洗衣房內(nèi)嚴禁抽煙、隨地吐痰、大聲喧嘩等舉止行為。
11、任何食品私人物品的不得帶進洗衣房。
12、嚴禁在洗衣房內(nèi)閱讀書刊、雜志、亂寫亂畫。
13、不得坐在機器、布草車、工作桌上等。
14、愛護財產(chǎn),開源節(jié)流。
洗衣失物處理程序:
1.洗衣房客衣洗滌檢查時,當發(fā)現(xiàn)衣物里有遺留物品(或現(xiàn)金)時,必須在第一時間通知管家部及前臺am,速將物品(或現(xiàn)金)交到辦公室;再由前臺am以最快速度轉(zhuǎn)交或聯(lián)系客人,如不能聯(lián)系到客人將物品(或現(xiàn)金)存放管家部辦公室。
2.辦公室文員將交來的物品進行登記打包,然后交給秘書復(fù)查后存放在失物招領(lǐng)的專用柜子內(nèi),貴重物品須通知值班管家、大堂副理。
3.當客人要求認領(lǐng)失物時,即需要對方提供以下資料,以便核對:入住及離店時期、房號、姓名、物件名稱、種類及顏色等,如以上所有資料正確,即填寫一份認領(lǐng)單給客人簽收,如果是代領(lǐng)的話,即在單子的備注上寫明認領(lǐng)原因及姓名、證件號碼和地址;
4.凡超過三個月或半年還沒有客人要求領(lǐng)回,物件將在清理之時抄呈一份物品名稱及數(shù)量給行政辦批示之后,由行政管家處理;
5.失物招領(lǐng)物件保管安全措施如下:
(1失物招領(lǐng)物件是用專柜保管及上鎖;
(2專柜鑰匙存放在部門主管和副部門主管辦公室內(nèi),有專人管理的控制;
(3物件每月清點一次及盤點,以妨錯漏;
(4物件按年、月、日之先后排列存放,以便提取及檢查;
(5貴重的物件領(lǐng)取及清理,都要經(jīng)部門主管或副部門主管批準及查閱;
(6發(fā)還物件文員要在記錄上簽名,以示誰是經(jīng)手人。
第3篇 酒店客房衛(wèi)生檢查制度工作程序
酒店的衛(wèi)生需由專門人員進行檢查,以便使管理進入程式化,經(jīng)營規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過程中,領(lǐng)班、經(jīng)理、樓層主管都有自己的職責,各職責有相關(guān)性:
1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務(wù)員的責任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常客用品是否按規(guī)定的標準、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進行一次回顧式檢查。
2、 領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責ok房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。
(1) 領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員(特別是新員工)的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應(yīng)出返工單,令其返工。
(2)領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責帶5—7個服務(wù)員)。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負責的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、鼓勵和信任。
(3) 領(lǐng)班查房的順序一般情況下,領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查:
1) 首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間;
2) 盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;
3) 檢查每一間空房的vip房;
4) 檢查維修房,了解維修進度和家具設(shè)備狀況;
5) 檢查每一間外宿房并報告總臺。
3、 主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。加強服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種突然襲擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實。
主管抽查的意義在于:
檢查督促領(lǐng)班工作,促使領(lǐng)班扎扎實實地做好工作。
進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。
第4篇 酒店墻紙保養(yǎng)工作制度
酒店墻紙保養(yǎng)制度
一、定期對墻紙、進行吸塵清潔,注意要將吸塵器換吸頭。日常發(fā)現(xiàn)特殊臟跡要及時擦除,對耐水墻紙如圣象墻紙可用水擦洗,洗后用干毛巾吸干即可;對于不耐水壁布要用橡皮等擦拭,或用毛巾蘸些清潔液擰干后輕擦。平時要注意防止硬物撞擊、摩擦墻紙和壁布。倘若有的地方接縫開裂,要及時予以補貼,不能任其發(fā)展。
二、翹邊:壁紙產(chǎn)生翹邊的主要原因有以下幾種情況
1)自身使用中壁紙表面熱脹冷縮運動引起的起邊
2)基層回潮造成粘貼用的漿糊產(chǎn)生回軟起邊。
三、起泡:起泡與翹邊原因相似,出現(xiàn)在一張壁紙的中間,因中間部位受力不嚴重,造成起邊的原因更多由以下幾個方面造成:
1)墻面反堿造成膩子粉化,壁紙表面收縮受力與基層分離。
2)墻面局部粘貼時涂膠不勻,因缺膠而起泡。
四、發(fā)霉:基層水份過多如不能及時滲出或揮發(fā)就可能造成壁紙或基層膩子霉變粉化。一般墻面水份過多的原因主要有:
1)新砌墻面未完全干透就做墻面處理(包括膩子未干透做基膜封底)
2)地面做鑿平處理后墻面受潮。
3)粘貼地磚時因水份過多至使墻面受潮。
五、保養(yǎng)事項
1)壁紙清潔能用清水就盡可能不使用清潔濟,更不能使用化學(xué)藥濟等。
2)一些帶顏色的原料污染壁紙如不及時處理則一旦滲入很難清除。
3)毛巾擦拭壁紙如出現(xiàn)明顯接縫,說明毛巾水分太多應(yīng)再擰干毛巾,一般接縫待壁紙干燥后能自行消除。
4)擦拭壁紙應(yīng)在一些偏避的墻角或門后隱避處開始,避免出現(xiàn)不良反應(yīng)造成壁紙損壞。
第5篇 酒店安全工作檢查制度
安 全 檢 查 制 度
全店每月和重大節(jié)日組織檢查一次,部門每月檢查四次,班組每月檢查一次,各崗位要每月堅持三次檢查。
檢查內(nèi)容:
消防器材維護管理情況。
火源、電源管理情況。
庫存物資擺放是否安全、牢固。
所有人員履行職責、遵守制度,消防訓(xùn)練器材使用安全教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。
檢查出來的問題要進行登記,研究改進措施,有條件的要立即改進,超 能力的要逐級上報解決。在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題哪一級負責。
工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格履行自己的職責,否則造成的損失要追究責任。
防火巡查檢查制度
加強對員工的消防知識教育,增強消防意識,嚴肅認真地開展防火檢查、巡查。
各班組管理人員每兩小時巡查一次,每天有各部門巡查一次,每月由保安部對重點要害部門檢查一次,每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次。
檢查線路(部門):宿舍——庫房——廚房——餐廳——雅座。
巡查人員要認真負責,不能走馬觀花,敷衍了事,對確有隱情、隱患而未能查出,導(dǎo)致發(fā)生重大火災(zāi)事故的,給予巡查、檢查人員適當經(jīng)濟處罰并承擔相應(yīng)的行政或刑事責任。
對查出的隱情、隱患 ,要立即檢查或報告,對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。
積極配合安全消防機構(gòu)和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報,對重大隱患要在期限內(nèi)整改,確保安全運行。
班組安全員職責
班組安全員接受基層隊安全員的業(yè)務(wù)指導(dǎo),做好本班組的安全工作。
組織開展本班的各種安全活動,負責安全活動記錄,提出安全改進工作意見 和建議,堅持班前安全講話,班后安全總結(jié)。
對新工人(實習、代培人員)進行班組崗位安全教育,組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預(yù)案練習。
嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度,對違章操作有權(quán)制止并及時報告。
檢查監(jiān)督本班組,崗位人員正確使用和管理好勞動保護用品,各種防護器具及滅火器材。
發(fā)生事故時,及時了解情況,維護好現(xiàn)場,救護傷員并向領(lǐng)導(dǎo)報告
班組長安全職責
貫徹執(zhí)行公司和上級對安全生產(chǎn)指令和要求,全面負責本班的安全生產(chǎn)。
組織職工學(xué)習并貫徹執(zhí)行公司各項安全生產(chǎn)管理規(guī)定,教育職工遵章守紀,制止違章作業(yè)。
組織并參加安全活動,堅持班前講安全,班中檢查安全,班后總結(jié)安全。
負責對新工人(學(xué)習、代培人員)進行崗位安全教育。
負責班組安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除并報告上級,發(fā)生事故立即上報,組織搶救,保護好現(xiàn)場,做好詳細記錄,分析落實防范措施。
負責教育職工合理使用勞動保護用品、用具、正確使用滅火器材,組織班組安全生產(chǎn)競賽,表彰先進,總結(jié)經(jīng)驗。
消防安全教育培訓(xùn)制度
建立職工培訓(xùn)組織,成立職工培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組,定期開展活動并做好記錄。
根據(jù)酒店行業(yè)特點,有計劃地對職工進行脫產(chǎn)培訓(xùn)、現(xiàn)場培訓(xùn)、技術(shù)[培訓(xùn)、技術(shù)學(xué)習,不斷的提高職工科學(xué)文化技術(shù)素質(zhì)。
每季度對職工進行一次理論、操作考核,加大考核力度,獎優(yōu)罰劣,提高職工學(xué)習自覺性。
對特殊工種應(yīng)在培訓(xùn)取證后,持證上崗,杜絕無證操作。
對新工人及轉(zhuǎn)崗工人進行崗前培訓(xùn),必須懂得消防知識,掌握消防器材的使用方法,合格后方能上崗。
配合公司搞好工人崗位培訓(xùn),技術(shù)等級培訓(xùn),保證培訓(xùn)質(zhì)量。
負責擬定職工培訓(xùn)短期安排和長遠規(guī)劃,選購培訓(xùn)教材。
搞好職工的理論培訓(xùn),普法教育,提高職工的理論水平,增強守法意識。
第6篇 酒店式大廈停車場保安安全工作程序制度
酒店式大廈停車場保安安全程序
1室外停車場(地面)
地面停車收費:每小時人民幣二元正。
地面停車時限:一般客戶三小時,貴賓不設(shè)限制。
地面出入管理:
1.1設(shè)保安員兩名于入口站崗,負責登記及放行所進入營業(yè)大樓之車輛。
1.2 當車輛駛?cè)霑r,分住戶車輛,一般客戶車輛及上落貨車輛三大類。
1.3 住戶車輛必須貼上有效泊車證,泊車證上有司機照片,保安員核對清楚后才能放行,司機及乘客均須出示員工證,并須登記其進入時間。
1.4上落貨車輛進入前,保安部應(yīng)得到事前通知,保安員必須核對其公司名稱、車輛牌編號、司機之身份證號碼及進入時間等,并檢查有無危險物品,發(fā)出臨時泊車票,再放行及引導(dǎo)其行車路線。
1.5客戶車輛一概只許使用地面停車位,特別賓客車輛除外,保安員必須登記其車輛牌編號及進入時間,并發(fā)出有效臨時泊車證予司機才可放行并須引導(dǎo)其泊車位置。
1.6上落貨車輛離開時,保安員必須核對送貨單上簽收資料,包括有效蓋章再核對清楚其公司名稱及司機身份證號碼,登記其車牌編號及收回臨時泊車票方可放行。
1.7 客戶車輛離開時須收回臨時泊車證,依證上時間收取適當泊車費用,登記車牌編號方可放行。
2 室內(nèi)停車場
2.1私家車
2.1.1所有私家車位均為住戶或貴賓/重要客戶專用車位,所有車輛進入大樓時,由地面保安員負責放行工作。
2.1.2本公司建議地庫一層停車場入口設(shè)有自動管理 系統(tǒng),加強保安。
2.1.3各用戶均獲配給一張磁咭及個人密碼,當車輛到達自動電閘前,由攝像機拍下車輛號碼,員工使用磁咭擦過讀咭機,然后按入私人密碼,由于該車輛資料已預(yù)先輸入電腦系統(tǒng),電腦核對資料無誤后自動升起電閘放行。
2.1.4車輛到達地庫三層時必須停泊指定位置,其車牌編號已預(yù)先用油漆寫在車位當眼處,固定停車位方案有助增加秩序及控制車位用量及用途。
2.1.5車輛離開地庫停車場時,必須使用磁咭重覆步驟一次,電腦核對資料無誤后自動升起電閘放行。
2.1.6車輛離開大樓時由保安員登記車牌編號后放行。
2.1.7遺失磁咭須馬上向管理處登記,由管理處職員將資料輸入電腦令磁膠咭無效。
2.1.8每張磁咭將配上不同私人密碼,以增強保安效果。
1.9地下停車庫將由二名保安員負責不斷巡邏及維 持車庫秩序。
2.2自行車
2.2.1職員自行車車頭須掛上管理處發(fā)出的有效泊車證,于廣場入口處由保安人員檢查員工證件后放行。
2.2.2自行車應(yīng)使用指定通道,用手推往地庫停車處。
2.2.3自行車不設(shè)固定車位,但必須限于自行車車架上。
2.2.4離開車庫時亦應(yīng)用手推自行車到地面離開。
3貨車
3.1上落貨車進入大廈范圍前必須預(yù)先通知管理處下列資料:
-申請部門
-運貨公司資料
-運貨公司負責人資料
-貨車車牌編號
-貨物資料
-送貨時間
-所須時間
以上資料由該部門主管簽核,有關(guān)表格式樣后附。
3.2 貨車進入大樓范圍時,由保安員登記及核對其資料無誤后放行并引導(dǎo)其往地庫上落貨區(qū)。
3.3 本公司建議地庫入口亦須安裝自動電閘系統(tǒng)。
3.4貨車進入車庫前,按掣取票,車票顯示有車輛進入時間、日期及車位安排編號,貨車須根據(jù)車位編號有系統(tǒng)的停泊車輛。
3.5落貨完畢后由地下停車場出口之當值保安員核對送貨公司及司機身份證等資料。取回臨時泊車票及登記其離開時間及車輛編號等資料后開閘放行。
附件為停車場管理流程圖(草案)及貨車出入放行申請表(樣本)
第7篇 （賓館）酒店質(zhì)檢工作制度
酒店(賓館)質(zhì)檢工作制度
為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范員工服務(wù)程序,使檢查量化,防止質(zhì)檢形式化,確實做好獎懲分明,酒店對每周的質(zhì)檢工作作如下規(guī)定:
一、質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組組織機構(gòu)及主要成員
組長:常務(wù)副總經(jīng)理
副組長:行政辦主任(負責質(zhì)檢行文及匯報等工作)
成員:各部門經(jīng)理、大堂副理、值班經(jīng)理
二、質(zhì)檢時間、范圍及要求
(1) 人事部不定時對各部門工作進行檢查;
(2) 20:00―次日08:30由值班經(jīng)理或大堂副理負責質(zhì)檢工作;
(3) 固定質(zhì)檢時間:每周五下午2:30――4:00
a、參加人員:各部門負責人、質(zhì)檢成員
b、集合地點:前廳芙蓉吧
c、質(zhì)檢要求:
① 參加質(zhì)檢人員必須提前5分鐘到達集合地點;
② 質(zhì)檢時必須按照質(zhì)檢要求認真記錄質(zhì)檢情況,不得應(yīng)付,并對檢查出內(nèi)容提出合理化建議,由質(zhì)檢負責人對質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報,并對結(jié)果進行通報。
③ 參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時,需向行政辦主任請假。
二、質(zhì)檢項目
序 號 質(zhì)檢工作項目
1 負責對酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查
2 負責對酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查:
天花板的檢查、壁紙、壁畫的檢查、鏡子的檢查、家具的檢查、燈具的檢查、大堂沙發(fā)、報架的檢查
3 負責對酒店各部門進行檢查
客房
行政、后勤 對客房的檢查:對客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進行檢查;電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的監(jiān)控檢查
對前廳的檢查
對行政人事部的檢查
對員工宿舍的檢查(樓道衛(wèi)生及垃圾池清理)
對員工餐廳的檢查(餐具、食品衛(wèi)生)
保安部 對監(jiān)控室的檢查
工程部 對工程部的檢查
餐飲部 對餐飲各項的檢查
廚部 對廚部各項的檢查
康體部 對康體各項的檢查
4 對員工儀表儀容的檢查:對員工工裝的檢查、對員工化妝的檢查、對員工佩帶飾物的檢查、對員工發(fā)型的檢查、
對員工工牌的檢查、對員工身體異味的檢查
5 對員工禮貌禮儀的檢查:禮貌問候的檢查、服務(wù)熱情程度的檢查、禮貌用語使用情況的檢查、道別語的檢查
6 對員工行為規(guī)范的檢查:站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路線、電話接聽規(guī)范的檢查、對員工行走路線的檢查
7 對員工不講普通話的檢查
8 對各處通道的檢查:對客用通道的檢查、對員工通道的檢查、對消防通道的檢查
9 各崗位員工的簽到、簽離及在崗值班情況
10 酒店交辦的其它檢查內(nèi)容
三、 質(zhì)檢方式:
1、 專人巡查
每天由人事部安排一名人員,對酒店的各部門所有崗位進行巡視檢查。
2、突擊檢查
根據(jù)舉報或平常巡查發(fā)現(xiàn)的多發(fā)事件,由人事部相關(guān)人員會同有關(guān)部門經(jīng)理對某個部門或崗位進行突擊檢查。
3、周檢
由質(zhì)檢小組組長在每周五帶領(lǐng)各部門經(jīng)理、大堂副理對酒店內(nèi)所有部門及崗位進行全面的檢查。
四、實施質(zhì)量檢查的標準和依據(jù)
《員工手冊》 、酒店各部門、各崗位的規(guī)章制度、工作程序、《酒店考勤管理規(guī)定》、 《質(zhì)量檢查的獎懲實施辦法》 。
五、處罰
1、處罰方式
(1)行政處分
依照員工手冊獎懲條列進行處罰
(2)經(jīng)濟處罰
(3)對嚴重違反操作規(guī)程及規(guī)章制度,給酒店造成重大名譽損失或經(jīng)濟損失的,除按規(guī)定給予相應(yīng)的行政處分和經(jīng)濟處罰外,還須賠償一定的經(jīng)濟損失。
(4)違反國家法規(guī)、法令,構(gòu)成犯罪的,依法送交國家司法機關(guān)懲處。
2、處罰類別
(1)“輕微過失”(即罰款金額為5―10元) ;(2)“較嚴重過失”(即罰款金額為20―30元)
(3)“嚴重過失”(即罰款50―100元);
(4)“重大過失”(即罰款金額為200―300元),即嚴重違反酒店規(guī)章制度給酒店工作造成重大影響或經(jīng)濟
損失的行為。
3、處罰實施
由部門或質(zhì)檢直接開具處罰單或員工過失記錄單,寫明過失細節(jié),同時作好記錄備案。
4、處罰權(quán)限
質(zhì)檢成員在質(zhì)檢工作中發(fā)現(xiàn)違紀行為時有權(quán)直接簽發(fā)“處罰單”,經(jīng)受罰人簽名,知會部門經(jīng)理后執(zhí)行。受罰人須在三日內(nèi)持罰單將罰金交至酒店人事部(延時一天雙倍處罰),同時在每周質(zhì)檢公布欄上公布。
5、對部門經(jīng)理的處罰規(guī)定:
部門經(jīng)理所轄部門員工過失影響較大,并給酒店造成一定損失的,部門經(jīng)理將依據(jù)實際情況處以“較嚴重過失”或“嚴重過失”一次。部門經(jīng)理對下屬違紀違規(guī)不予批評處罰,甚至有意包庇、隱瞞的部門經(jīng)理將依據(jù)實際情況被處以“嚴重過失”或“重大過失”一次。
6、投訴及處理
(1)員工對所受處罰不服,也應(yīng)先在“處罰單”上簽字,然后于三日內(nèi)向人事部提出書面申訴,并提出有關(guān)依據(jù)。
(2)投訴受理自接到投訴之日起,三日內(nèi)必須予以回復(fù)。
(3)經(jīng)查核實處罰恰當?shù)?應(yīng)維持原罰,并將調(diào)查結(jié)果及處理意見以書面形式通知投訴人。
(4)經(jīng)查核實處罰不恰當?shù)?應(yīng)通知執(zhí)罰人立即糾正,并向受罰人作口頭致歉。
(5)若受罰人對投訴意見仍不服者,可在接到處理意見起三日內(nèi)直接向總經(jīng)理投訴。
(6)投訴程序必須規(guī)范,嚴禁越級投訴,違者按“嚴重過失”記過一次。
六、獎勵規(guī)定
1、獎勵條件 :工作中表現(xiàn)突出的先進個人,先進部門及符合酒店獎勵范圍的。
2、獎勵方式 :(1)口頭表揚 (2)通報表揚 (3)授予獎狀 (4)經(jīng)濟獎勵
3、獎勵實施(經(jīng)濟獎勵)
質(zhì)檢成員在對酒店例行質(zhì)量檢查時,發(fā)現(xiàn)工作表現(xiàn)突出的部門或員工符合酒店獎勵的范圍,可由 質(zhì)檢成員直接開具獎勵單寫清被獎勵的原因及事跡經(jīng)過,報總經(jīng)理審批,人事部備案。員工的違紀及表揚情況直接與部門的年終績效獎掛鉤,獎優(yōu)罰劣。
周五質(zhì)檢小組成員(行政人事部員工、值班經(jīng)理、大堂副理)必須秉著公正、公平、一視同仁、嚴格要求的態(tài)度對酒店實施檢查,并如實將檢查情況記錄在質(zhì)檢表上,及時交到行政人事部。七、質(zhì)檢考核細則
(一)加分標準(加1分獎勵1元,依次類推):
1、員工得到客人的書面或口頭表揚,給予提出表揚并加部門考核分2分。
2、員工拾金不昧的,給予表揚并加部門考核分1分。
3、部門表現(xiàn)突出的給予表揚并加部門考核分1分。
4、好人好事事跡,加部門考核分1分。
5、提出有利于公司發(fā)展等“金點子”,經(jīng)采納將給予加部門考核分2分,并給予本人其他的獎勵辦法。
(二)扣分標準(扣1分按照1元進行處罰,依次類推)
1.未達到公司制度標準,按扣0.5分的范圍:
項目 具體要求 備注
清潔衛(wèi)生
1、總體標準:總體標準堅持“高標準、經(jīng)?；备愫们鍧嵭l(wèi)生,做到“十無”(無毛發(fā)、無灰塵、無垃圾、無異味、無蛛網(wǎng)、無污跡、無害蟲、無蚊蠅、無雜物、無霉毒)。
2、總體標準中有一項不達標,扣0.5分。
3、各區(qū).發(fā)現(xiàn)八項以上不達標的衛(wèi)生問題實行翻倍扣分,每超出一項翻倍扣0.5分。
注:1)、清潔衛(wèi)生每項扣分視當時問題嚴重性可酌情考慮扣0.5分―1分不等;
2)、清潔衛(wèi)生標準參照各部門的《衛(wèi)生清潔標準》。
安全營運
1、員工對消防知識未能熟練掌握;
2、員工對消防設(shè)備的使用不熟練;
3、安全出口不暢通,不符合安全規(guī)定要求
4、開市及收市前未能做好安全檢查
5、其他相關(guān)安全問題,視問題嚴重性可酌情考慮扣0.5分―2分不等
2.未達到公司制度標準,按扣1分的范圍:
項目 具體表現(xiàn)形式 備注
禮節(jié)禮貌
1、遇見客人或其他同事視而不見;
2、對待客人或同事沒有以禮相待;
3、見到客人不主動讓道;
4、其他相關(guān)的禮節(jié)禮貌問題,可酌情考慮扣1分―2分不等。
儀容儀表
1、頭發(fā)凌亂、過長、染明顯黑色以外的顏色,留異樣發(fā)型等;
2、面部干凈,男性胡子過長,女士未化淡裝,未抹口紅,涂淡紅色以外的唇膏;
3、指甲過長,染有色指甲油;
4、佩戴不符合規(guī)定的飾物;
5、指甲過長,染發(fā),上班未著工服,未佩帶工號牌,未戴發(fā)網(wǎng);
6、配帶有不合規(guī)定的手飾等;
7、將鑰匙配戴在客人能看見的位置;
8、其他相關(guān)的儀容儀表問題。
遵章守紀
1、盜用公司物品或客用物品;
2、在崗期間,視客人不顧,談話,聊天;
3、當值時吃零食、抽煙、喝酒;
4、當值時看書報、看電視、聊天、唱歌、哼小曲等;
5、營業(yè)場所或公共場所對客人或同事說臟話;
6、當值時打呵欠,挖鼻孔,或在客人面前整理儀容儀表,做不雅動作;
7、當值時不顧其他客人,同熟客長時間聊天,冷落其他客人;
8、擾亂營業(yè)秩序與同事或客人爭吵打架;
員工考評
1、員工對待考勤不認真;
2、未按考評標準考評;
3、未按時簽到簽退;
4、負責人對員工考評不認真嚴格;
5、其它考勤相關(guān)的問題。
設(shè)施設(shè)備
保養(yǎng) 1、需維修的設(shè)施未及時的報修;
2、未做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作(如地毯,地面,不銹剛設(shè)施,金器等);
3、對設(shè)施設(shè)備有人為的損壞現(xiàn)象,并給予相應(yīng)的處分;
4、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)不當。
物資管理 1、對物資管理不善,使用不當,造成浪費或遺失,對物資管理不善,除扣分外,并另處;
2、挪用公款公物,除扣分外,并另處;
3、對部門物資不清楚,除扣分外,并另處;
4、擅自攜出公司物品,除扣分外,并另處;
崗位操作
1、員工的業(yè)務(wù)技能技巧不熟練;
2、對崗位的服務(wù)操作不規(guī)范;
3、遭到客人投訴,酌情考慮扣1分―2分不等。
注:在周五查出員工考評、儀容儀表問題將給予每項翻倍扣分。
3、未達到要求,按扣2分的范圍:
a.執(zhí)行力差,部門未按時完成酒店交辦的任務(wù)及下達的指示。
b.問題整改不及時。
c.其他相關(guān)問題,視問題嚴重性酌情考慮扣2分以上不等。
四、評分標準:
1、各項目設(shè)優(yōu)、良、一般、差四個等級,在基本分的基礎(chǔ)上,按四個等級加減分;
2、對于管理到位,產(chǎn)品質(zhì)量好,好人好事,賓客表楊等方面均在優(yōu)、良范圍內(nèi);對于管理一般、服務(wù)質(zhì)量一般熟一般范圍內(nèi);對于管理差、服務(wù)質(zhì)量跟不上,員工違紀,賓客投訴等屬差范圍內(nèi);
3、細節(jié)打分:優(yōu)每例加5分、良每例加3分、一般不扣不減、差每例扣3分,打分按輕、重、大、小事適當在1-5分內(nèi)浮動,最低每例按1分扣減。
五、評分方式:
1、以事實為依據(jù),按照上述評分標準,質(zhì)檢部對部門給予加分或減分;
2、各部門的“創(chuàng)新”和“優(yōu)秀”工作項目,經(jīng)質(zhì)檢部審查后,將酌情給予加分;
第8篇 某酒店前廳部工作規(guī)章制度怎么寫
前廳部規(guī)章制度標準程序:
一、嚴格遵守酒店規(guī)章制度,嚴格遵守國家法律、法規(guī);
二、嚴格遵守前廳部的規(guī)章制度:
1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班,私自脫崗;2、嚴格執(zhí)行上級指令,有問題先服從后請求;3、不準賭博,上班前,工作期間不許飲酒,工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食;
4、工作期間不許談?wù)撍饺嗽掝},不許在一起交頭接耳目;
5、工作期間不許高聲喧嘩,做到說話輕、操作輕、走路輕;
6、上班前檢查自己的儀容、儀表。
工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;
7、工作期間禁止接聽私人電話,回答客人不許說“不知道”、“沒有”之類的話,不許有“可能”、“也許”之類含糊不清的回答;
8、大堂內(nèi)不準奔跑,不許穿私人服裝進出工作和客用區(qū)域。
上班時不許帶提包、手袋之類的私人物品進入工作場所;
9、不準打架斗毆,上班期間不許打瞌睡,不許嬉笑。
不許將手插在口袋里;
10、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;
11、不準帶情緒看客人,不準用不愉快的口氣和客人說話,不準和客人爭吵;
12、工作期間不準偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;
13、嚴格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;
14、不準向客人索取小費,或有類似的行為意識;
15、不準做有損害酒店和客人利益的事情;
16、工作期間不許看報刊、雜志及與工作無關(guān)的書籍。
電話要在三聲內(nèi)接聽;
17、電話叫人時,要求用手捂住話筒以防噪雜聲給客人聽到留下不好的印象;
18、從客人手中接過任何物品要說謝謝,遞給客人任何物品要雙手遞交。
19、客人投訴時,友好地接待客人,不要使客人有戒心;20、認真聽取投訴,了解事情的細節(jié)。
認真聽取客人講話,中途不要打斷客人,這樣會使客人更憤怒,讓客人把話講完,要看著客人的眼睛,不要東張西望,顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子;21、將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍,請客人確定意思是否正確,并在紙上做好記錄,使客人相信你很重視這件事;22、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關(guān)心,絕不允許和客人爭吵,這樣可能會使客人更加生氣,并對酒店更加不滿意,客人不一定總是正確的,但我們要讓他感到自己是正確的。
不要總是為自己辯護或找借口,或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題,要把自己置身于客人伯處境,但是也要站在酒店的立場上,保護酒店的利益;23、查清事實,如果不了解事件,可問一些有選擇性的問題,這樣客人就有機會去訴說;24、即使認為自己是正確的,也要向客人道歉;25、向客人表示真摯的謝意,感謝他的投訴;26、客人所有的投訴要記錄在案,內(nèi)容包括:
a、接到投訴的時間、日期;
b、客人姓名及公司名稱和房號;
c、投訴的內(nèi)容,事情發(fā)生的地點;
d、被投訴人的姓名;
e、采取的行動,問題的解決;
f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。
27、事后寫出報告,但是切記所有的報告應(yīng)短小有力,絕不加入個人觀點;28、有關(guān)的投訴內(nèi)容應(yīng)及時知會相關(guān)部門并引起重視,一些不正常情況,停水、停電等情況都要記錄有l(wèi)og book上;29、前廳部經(jīng)理的指示也應(yīng)寫在log book上。
績效制度
第9篇 某酒店月例會工作制度
酒店月例會工作制度
為加強酒店內(nèi)部管理工作,以月例會形式,分析問題、找出問題、解決問題,以達到經(jīng)營管理的各項要求,為此特制定月例會工作制度。
一、財務(wù)例會:
1.參加人員:總經(jīng)理室成員,各部門經(jīng)理
2.會議準備材料:
⑴前廳部:a:會議支數(shù)、人數(shù)、餐標、房標、地域
b:團隊支數(shù)、人數(shù)、餐標、房標、地域
c:關(guān)于節(jié)支所做了工作、成效
d:散客人數(shù)、房標、餐標、地域前八位
e:自組人次
⑵管家部:a:房間總收入(其中會議室、小商品、賠償、洗衣)
b:關(guān)于節(jié)支所做了工作、成效
⑶餐飲部:a: 收入
b:用餐人數(shù)(分早、中、晚)
c:毛利率
d:純利率
⑷旅行社:a:組團多少(內(nèi)部消費)
b:自組人次
c:關(guān)于節(jié)支所做了工作、成效
⑸銷售部:a:會議支數(shù)
b:業(yè)務(wù)單位前5名
c:關(guān)于節(jié)支所做了工作、成效
d:應(yīng)收帳款
e:各銷售經(jīng)理月業(yè)績
⑹工程部:a:各部水電、燃料消耗,維修費用
b:關(guān)于節(jié)支所做了工作、成效
⑺辦公室:a:信息工作
b:人力資源工作
c:關(guān)于節(jié)支所做了工作、成效
⑻財務(wù)部:a:匯總當月營業(yè)收入
b:當月各項費用節(jié)支情況
第10篇 yj酒店財務(wù)管理工作流程
一、廳面收銀工作程序
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步,也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,并運用于工作中,真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括:
(一)班前準備工作
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,并編排報表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金,無誤后在登記簿上簽收,班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù),并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù),檢查帳單及收據(jù)是否順號,如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回,下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字,餐廳帳單由主管管理,并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確,如有日期不對或時間不準時,應(yīng)及時通知領(lǐng)班進行調(diào)整,并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本,了解上班遺留問題,以便及時處理。
(二)正常操作工作程序
1、當服務(wù)員把點菜單交到收銀臺時,收銀員應(yīng)首先檢查點菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全,如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后,開始正式輸入菜單,首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi),收銀機將自動編制該帳單號,待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
(三)結(jié)帳工作流程
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián):第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時,收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單,廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名,然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名,收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的,廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后,將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人,第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的,則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后,兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時,廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折,如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員,收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因,并簽上姓名,在由廳面管理人員證實后,將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務(wù)部審計審核。
7、由于種種原因,客人需要滯后結(jié)帳的,須先請廳面管理人員認可擔保,然后將其轉(zhuǎn)入財務(wù)部應(yīng)收帳款。
第11篇 酒店保安部與其它部門協(xié)調(diào)工作制度
1、保衛(wèi)部與總經(jīng)理辦公室室
(1)在保安業(yè)務(wù)中涉及全店性、連續(xù)性的重大經(jīng)營活動和接待任務(wù),保衛(wèi)部應(yīng)將擬定的計劃、制訂的措施以及實施情況,及時報總經(jīng)理辦公室,由總辦轉(zhuǎn)報總經(jīng)理審批。
(2)公安、消防等業(yè)務(wù)主管部門直接下發(fā)保衛(wèi)部的通知、文件,應(yīng)送總經(jīng)理辦公室辦理收文登記,再呈報總經(jīng)理審閱。
(3) 酒店的文件材料應(yīng)按文件處理單的擬辦和批辦意見辦理,并按文書檔案管理規(guī)定辦復(fù)或存檔。由保衛(wèi)部撰擬的以酒店名義行文的文稿,應(yīng)送總經(jīng)理辦公室秘書審核后,報酒店領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。
2、保衛(wèi)部與營運部
(1)為了保障酒店和客戶的安全,銷售部與客戶簽訂長包房租賃合同時,必須按照政府頒發(fā)的治安、消防條例和法令的規(guī)定,簽訂安全協(xié)議書(或治安防火責任書)中的條款和內(nèi)容,保衛(wèi)部應(yīng)負責提供并與銷售部商議。
(2)保衛(wèi)部應(yīng)協(xié)助銷售部做好對長包房的安全管理,向長住客戶提供各項安全服務(wù),發(fā)生安全事故時,應(yīng)會同銷售部進行交涉和處理。
(3) 保衛(wèi)部應(yīng)配合營運部做好前廳等服務(wù)場所的安全管理,落實各項安全管理制度。
(4) 保衛(wèi)部收到公安或政法部門發(fā)來的通緝、協(xié)查通知后,應(yīng)及時復(fù)印并發(fā)給營運部的前廳總服務(wù)臺,以便總服務(wù)臺在辦理住客登記時做好核查工作。
3、保衛(wèi)部與客房部
(1)保衛(wèi)部應(yīng)對客房部的員工組織四防宣傳教育及保安業(yè)務(wù)的培訓(xùn)和演練,以提高員工的安全防范意識,增加保安業(yè)務(wù)知識。
(2)保衛(wèi)部應(yīng)配合客房部做好客房的安全管理,落實各項安全管理制度。
(3)保衛(wèi)部應(yīng)及時向客房部通報社會上出現(xiàn)的各種違法犯罪新動向,并與客房部一起研究制訂防范的措施。
4、保衛(wèi)部與康樂部
(1)保衛(wèi)部應(yīng)對康樂部員工組織四防宣傳教育,以提高員工的安全防范意識,增加保安業(yè)務(wù)知識。
(2)保衛(wèi)部應(yīng)配合康樂部做好各類健康娛樂場所的安全管理,落實各項安全管理制度。
(3) 保衛(wèi)部收到公安或政法部門發(fā)來的通緝、協(xié)查通知后,應(yīng)及時復(fù)印并發(fā)給康樂部,以便康樂部在經(jīng)營服務(wù)過程中做好協(xié)查工作。
5、保衛(wèi)部與餐飲部
(1)保衛(wèi)部要針對餐飲部員工的特點,協(xié)助餐飲部開展行之有效的安全教育,尤其是強化對廚師的防火宣傳和滅火技能的培訓(xùn)。
(2)保衛(wèi)部應(yīng)配合餐飲部做好各營業(yè)場所的安全管理,幫助餐飲部推行崗位責任制,落實各項安全管理制度。
(3) 保衛(wèi)部要協(xié)助餐飲部做好易燃、易爆物品的管理,并配合餐飲部做好重要宴請和重大接待活動的安全保衛(wèi)工作。
6、保衛(wèi)部與經(jīng)管部
(1)保衛(wèi)部協(xié)助經(jīng)管部對酒店外包單位的消防設(shè)施設(shè)備定期進行檢查,并依檢查狀況提出整改意見。
(2)協(xié)助經(jīng)管部處理外包單位各類突發(fā)事件,并記錄在案。
7、保衛(wèi)部與財務(wù)部
(1)保衛(wèi)部應(yīng)按財務(wù)部辦公室安全管理規(guī)定,協(xié)助和敦促財務(wù)部對存放財務(wù)帳冊、印章和現(xiàn)金的辦公室門窗安裝安全柵欄和防盜報警器,對受理收付款處設(shè)置柜臺。
(2)保衛(wèi)部應(yīng)對財務(wù)部員工進行四防宣傳教育和保安業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
(3)保衛(wèi)部應(yīng)協(xié)助財務(wù)部做好群防群治工作,落實各項安全措施和安全管理制度。
8、保衛(wèi)部與人力資源部
(1)保衛(wèi)部要協(xié)助人力資源部做好對新進員工遵紀守法、保衛(wèi)保密和安全防范的崗前培訓(xùn)教育。
(2)保衛(wèi)部應(yīng)及時將公安和旅游主管部門下發(fā)的本地酒店行業(yè)清退人員名單提供給人力資源部,以配合人力資源部把好新進人員質(zhì)量關(guān)。
(3) 保衛(wèi)部要配合人力資源部做好對員工更衣室、浴室等生活設(shè)施的安全管理工作。
(4) 保衛(wèi)部要協(xié)助人力資源部做好本部門員工考勤、考核和工資獎金的評議、發(fā)放工作,以及本部門員工福利待遇和醫(yī)療費用的審核。
(5) 保衛(wèi)部要協(xié)助人力資源部選配好重點崗位人選,并對這些崗位的人員每年不少于一次的政治表現(xiàn)考核和審查。
9、保衛(wèi)部與工程部
(1)保衛(wèi)部應(yīng)協(xié)助工程部抓好新建、改建和擴建項目的防火審核和辦理有關(guān)的審批手續(xù)。
(2)保衛(wèi)部要配合和敦促工程部落實施工安全管理制度,協(xié)助工程部做好外來施工人員的管理。
(3)酒店原有的保安設(shè)備設(shè)施更新改造時,保衛(wèi)部應(yīng)預(yù)先向工程部提出計劃,列入酒店工程預(yù)算和工程計劃并付諸實施。
(4)保衛(wèi)部應(yīng)負責做好安全設(shè)備設(shè)施的運行操作管理和維護保養(yǎng)工作,發(fā)現(xiàn)故障或損壞要及時向工程部報修。
第12篇 酒店服務(wù)員工作規(guī)章制度怎么寫
1:服從上級員工須服從上級工作分配,執(zhí)行工作指令。
如有問題須直接向上級匯報請示。
2:儀表儀容
1)員工須保持個人清潔:勤洗理、勤修指甲,不留異味。
2)男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),發(fā)角不過耳,不蓄胡子,不燙發(fā),染彩發(fā)。
女員工保持淡雅清妝,長發(fā)須盤起,不燙怪發(fā),不濃妝艷抹,涂指甲油。
3.)工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外,不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。
4)皮鞋須保持清潔光亮。
5)須按規(guī)定著裝,并保持其整潔。
3:考勤
6)除部門經(jīng)理級以上管理人員外,所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。
員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。
8)嚴禁代人、托人簽到、簽離。
4:工作制服1:酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量,員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝,并要注意愛護,不得擅自修改。
2:員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
5:拾遺員工拾到任何財物,須立即向部門報告,由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。
6:會見親友員工當班時間不得會見親友。
如有特殊情況,經(jīng)部門經(jīng)理批準可在酒店指定地點會見。
7:電話和移動電話1:僅供客人和工作使用,嚴禁員工私用。
特殊或緊急情況確需使用時,須先征得部門經(jīng)理的同意后,方可使用。
2:員工的移動電話在上班時間不的開機或震動
8、小費和禮品員工不得收取客人小費和禮品,更不得公開和索要。
如客人主動給予時,先要婉言謝絕,說明情況;
如客人堅持確實不能謝絕時,先應(yīng)禮貌收下并致謝,事后須向上級報告并上交登記。
9、部門規(guī)章制度除酒店規(guī)章制度外,部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要,制定適用于本部門的制度,所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案,以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章,并不得與酒店總規(guī)章相抵觸,否則無效。
10薪金保密
1)為鼓勵各級員工恪盡職守,并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻,實施以貢獻論酬的薪金制度;
為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒,特推行薪金的保密管理辦法。
2)各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌,不評論他人薪金的習慣,形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。
11:工作餐酒店為當班員工提供免費工作餐。
員工須嚴格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐,就餐時不得浪費飯菜;
不準擅自領(lǐng)他人就餐;
不準將食品帶出餐廳等。
12:員工宿舍員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利,住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度,并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。
13:站崗1:站崗時間一到須到指定的地方站崗2:不的串崗,聊天獎勵條例酒店對員工獎勵分為:
1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。
2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。
3、在改進酒店經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。
4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功,
5、堅持原則,遵紀守法、抵制歪風邪氣,并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。
6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。
處罰條例目的為促進員工自律,建立員工行為標準,保持高度的工作效率,保證優(yōu)良的服務(wù)。
同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。
1、類別甲類過失(輕度過失,現(xiàn)金罰款20元——50元)
1)無故遲到、早退。
2)未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。
3.)不按規(guī)定穿著工作服,儀容不整,違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。
4)擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。
5)工作時吃口香糖和其他零食。
6)不遵守打電話的規(guī)定。
7)隨地吐痰,亂丟煙頭、紙屑等,未能保持酒店的環(huán)境整潔。
8)下班后無故逗留在酒店內(nèi)。
9.間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。
10.公共場所高聲喧嘩,高聲與顧客交談或作不雅的動作。
12.服務(wù)效率欠佳
13.作時間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。
14.費酒店能源。
乙類過失(較嚴重過失,現(xiàn)金處罰50元——100元,扣除當月獎金)1:工作時間睡覺。
2:對賓客和同事不禮貌,說污辱性與無責任的話。
3:經(jīng)常遲到或早退,中途離崗影響工作。
4:吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧,影響工作秩序。
5:損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。
6:培訓(xùn)學(xué)習曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī)。
7:挑撥打架事件。
8;
拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。
9:不服從上級工作指示與分配調(diào)動。
10:拿取或偷吃酒店或客人食物。
11:無病裝病,弄虛作假。
12:不報告遺失的財產(chǎn),沒有如實報告,事故經(jīng)過對領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實。
13:違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款,引起較為嚴重的后果。
14:擅自改換班次,休息或休息時間。
15:因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。
16:未經(jīng)批準私自配酒店鑰匙。
丙類過失(嚴重過失,現(xiàn)金處罰100元——200元,扣除三個月獎金)
1)威脅或危害酒店任何人員。
2)毆打他人或相互打斗。
3.)向客人索要錢物或其他報酬。
4)
5)偷盜公司、客人、同事之財物的。
6)行賄受賄。
7)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。
8)泄漏酒店機密資料。
9)吸食毒品。
10)曠工連續(xù)三天以上。
請假條例1.病假:扣當天工資2.事假:一天扣二天3.曠工:一天扣五天4.遲到:1—5分鐘每分鐘1元6—20
第13篇 酒店部門間工作配合制度
酒店部門之間工作配合制度
1、酒店是一臺完整的機器,是一個互相關(guān)聯(lián)的整體,各部門工作必須密切配合,以便提高工作效率和整體效益;
2、中、晚餐和節(jié)日包飯,是酒店工作任務(wù)繁重、“龍口奪食”的時段,各部門必須全力以赴,要人給人,要物給物,保證正常運營和高效、團結(jié)的外部形象,重要會議和包場都要搞好配合;
3、酒店各部門要利用例會和平時工作實踐,加強溝通和了解,互相創(chuàng)造條件,互相發(fā)揚風格,善于維護酒店整體形象,努力增加整體效益,堅決反對小團體主義、自由主義和本位主義;
4、酒店各級領(lǐng)導(dǎo)、各部門負責人要把能否搞好協(xié)作配合作為自身能力水平高低的一個重要標志,酒店提拔任用干部也要把能否以大局為重、團結(jié)共事、發(fā)揚風格、關(guān)心他人作為一項基本條件;
5、對有意鬧不團結(jié)、工作不配合支持,造成損失和不良后果的干部職工,要進行認真批評教育,情節(jié)嚴重或?qū)医滩桓恼?要進行嚴肅處理,直至免職或辭退;
6、酒店部門之間平時工作不能推委扯皮,互相埋怨指責,出現(xiàn)問題要主動承擔責任,做好善后工作,酒店要實行“內(nèi)方外圓”管理,對外要口徑一致,要永遠保持一個團結(jié)的戰(zhàn)斗整體。
第14篇 ht酒店質(zhì)檢工作制度
一、 質(zhì)檢工作的基本原則:
公開、公正。
二、 工作態(tài)度:
心態(tài)一定要端正,質(zhì)檢人員不對分店的內(nèi)部管理和運作做主觀評論或指責,質(zhì)檢工作是為幫助分店在客人投訴找到問題盡可能提供解決的方法或途徑。
連鎖店支持部不擁有有對分店的處罰權(quán)。
三、 質(zhì)檢范圍:
1、集團下所有連鎖分中任何分店。
2、人員范圍:連鎖店經(jīng)營委員會授權(quán)連鎖店業(yè)務(wù)支持部高級經(jīng)理、標準化管理經(jīng)理、維修經(jīng)理、質(zhì)檢主管,支持主管,高級經(jīng)理、培訓(xùn)導(dǎo)師、客服中心經(jīng)理和運營輔導(dǎo)經(jīng)理可隨時到分店進行運營事務(wù)的核查和工作檢查。
3、為了能提高檢查的質(zhì)量和效率,授權(quán)連鎖店業(yè)務(wù)支持部的質(zhì)檢人員可以對分店任何區(qū)域和工作面目進行檢查,必要時也可以打開分店保險箱進行核查,但需店長在場。如分店無理由拒絕檢查工作間、辦公室和客房等,在知會店長后,質(zhì)檢人員可要求分店維修技師采取方法強行開門檢查。
4、對于現(xiàn)場查出有違規(guī)行為的分店任何人員,影響正常運營管理,質(zhì)檢人員可要求其立即離崗接受調(diào)查,其工作由直接上級或店長接管。如出現(xiàn)店長需要接受調(diào)查的情況,在請示連鎖店經(jīng)營委員會后,同樣可以要求其離崗待查,并由代理店長接管該分店管理,直到問題處理清楚為止。
5、質(zhì)檢人員要聽取分店員工意見或投訴,并在聆聽過程中給與積極正面的信息,做好記錄并轉(zhuǎn)介人事部處理。
四、質(zhì)檢工作流程與方法:
1、除了工程驗收外的其他任何檢查不提前知會分店,檢查計劃和具體行程不能向店務(wù)支持經(jīng)理及質(zhì)檢人員以外的任何人透露。
2、任何原因需要臨時改變行程都必須及時通知你的上級。
3、進入客房需要分店人員陪同,注意遵循敲門程序。
4、檢查表格一定要注明檢查日期,要有檢查人員簽名。
5、檢查要客觀,盡可能收數(shù)據(jù)、照片,以事實說話。
6、描述問題要準確,客觀陳述現(xiàn)象和過程,不確定的或估計、推斷的結(jié)果請清楚說明,例如根據(jù)……的情況,估計是……建議分店……
7、檢查后要對店長進行面對面的反饋,并要求店長簽名。如店長不在店內(nèi),需向店內(nèi)最高當值人員反饋并請其在檢查表上簽名。
8、所有檢查表可由分店復(fù)印留底。
9、所有檢查表格原件交張毅統(tǒng)一歸檔備查。
10、當分店對你的檢查結(jié)果有異議,末接到任何關(guān)于調(diào)整標準的書面通知前,請按當前標準執(zhí)行,但可記錄問題反饋總部相關(guān)部門。如無標準參考,請以客人入住感受為主要標準或請示你的上級
四、 行為規(guī)范:
1、 工作期間避免與分店人員一起進餐或進行任何娛樂項目,無法避免的請在知會上級后實行aa制,質(zhì)檢主管、維修經(jīng)理與分店人員面談的費用要控制。具體費用限額另外通知。
2、 不能接受公司規(guī)定的優(yōu)惠政策以外的任何店長特批的優(yōu)惠,如免費級房間、減免房費、早餐等。
3、 檢查期間如需進出分店的工作區(qū)域,必須佩戴工作 ,并注意酒店禮儀。
4、 檢查期間請在分店公共區(qū)域及工作間吸煙。
5、 任何檢查工作不能擾亂分店的正常營業(yè)和降低客人的入住感受。
五、 安全事項
外出檢查過程要注意安全:
夜查必須2個人以上一起執(zhí)行,不能單獨行動。要手電。
絕不坐私營交通工具。
外出工作注意不顯露財物。
盡量刷,少用現(xiàn)金。
外地工作生病或因私人原因 需要逗留。請及時通知部門經(jīng)理。否則以擅自離開工作崗位處理。
入住酒店必須先了解酒店的走火通道。
六、 處罰
違反以上規(guī)定者,按情節(jié)嚴重程度視作工作失誤或違反職業(yè)操守,處以扣除當月績效工資甚至解雇。
連鎖店業(yè)務(wù)支持部
第15篇 酒店燃氣熱水器保養(yǎng)工作制度
酒店燃氣熱水器保養(yǎng)制度
1)經(jīng)常檢查供氣管道各處接口有否泄漏,橡膠軟管是否完好,有否老化出現(xiàn)裂紋,一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時處理及更換;
2)按產(chǎn)品使用說明,定期更換電池,一般4個月后需更換一次。注意熱水器有無漏水現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時處理;
3)定期清潔進水過濾網(wǎng),如出現(xiàn)熱水器出水量少,打不著火等現(xiàn)象,則可能有污物堵塞濾網(wǎng),可拆開上水進口取出濾網(wǎng)清理;
4)熱水器使用一段時間,打開熱水器面殼,用布擦拭干凈點火針及火焰感應(yīng)針,注意擦拭力度不宜過大,否則會移動點火針或感應(yīng)針位置,而影響熱水器的使用;
5)每半年檢查及清潔一次熱水器的熱交換器(即水箱)的塵灰;
