重要性和意義
在服務區(qū)運營中，安全制度如同指南針，為我們的日常管理指明方向。它不僅保障了員工的生命安全，也維護了顧客的權益，提升了服務區(qū)的整體形象。安全制度的建立與執(zhí)行，如同堅固的基石，確保了服務區(qū)在繁忙的運營中保持穩(wěn)定與秩序，防止意外事故的發(fā)生，從而降低運營風險。
安全制度有哪些
服務區(qū)的安全制度通常包括以下幾個核心部分：
1. 應急預案：針對火災、醫(yī)療急救、交通事故等突發(fā)情況，制定詳細的應對措施。
2. 員工培訓：定期進行安全知識培訓，提升員工的應急處理能力和自我保護意識。
3. 設備檢查：確保設施設備的正常運行，定期進行安全檢查和維護。
4. 疏散通道：保持疏散通道暢通無阻，設置清晰的指示標識。
5. 食品安全：嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)定，防止食物中毒事件。
注意事項
在實施安全制度時，我們需注意以下幾點：
- 制度應具可操作性，避免過于抽象，確保員工能夠理解和執(zhí)行。 - 制度更新要及時，隨著環(huán)境和法規(guī)變化，適時調(diào)整和完善。 - 監(jiān)督機制要到位，定期檢查制度執(zhí)行情況，對違規(guī)行為進行糾正。 - 強調(diào)反饋機制，鼓勵員工報告安全隱患，形成良好的安全文化氛圍。
服務區(qū)的安全制度是保障安全、預防風險的關鍵，需要全員參與，嚴格執(zhí)行。只有這樣，我們才能在提供優(yōu)質(zhì)服務的確保每個人的安全，營造一個和諧、有序的服務環(huán)境。
服務區(qū)安全制度范文
第1篇 服務區(qū)商品質(zhì)量安全和預警制度
為加強服務區(qū)商品質(zhì)量安全管理工作，全面實施服務區(qū)商品質(zhì)量安全監(jiān)控和管理工作，防止過期商品參與流通，特制訂服務區(qū)商品質(zhì)量安全預警制度。
一、通則
1.本制度適用于服務區(qū)用于餐飲制作或直接銷售的食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品；另外，與人體直接接觸的日用品也參照本制度執(zhí)行，有另行規(guī)定的除外。
（本條所述物品種類，本制度中均統(tǒng)稱“商品”。）
2.各服務區(qū)負責對本服務區(qū)內(nèi)商品質(zhì)量安全進行管理；并按照本制度落實商品的采購索證索票、進貨查驗、倉儲、領用和待銷售等環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量安全管理和記錄，保障商品質(zhì)量安全。
3.各服務區(qū)指派專人負責本服務區(qū)內(nèi)的商品質(zhì)量安全管理工作，各服務區(qū)負責人為本服務區(qū)商品質(zhì)量安全管理工作的第一責任人。
4.各服務區(qū)負責對本服務區(qū)內(nèi)的商品質(zhì)量安全管理人員和相關從業(yè)人員進行專業(yè)知識培訓，并留存相應的培訓記錄。
5.相關從業(yè)人員應當掌握商品質(zhì)量安全法律知識、商品基本知識和感官鑒別常識。
6.公司負責對各服務區(qū)的商品質(zhì)量安全管理工作進行監(jiān)督檢查。
二、采購環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量安全管理和預警
1.嚴格執(zhí)行索證索票制度，應當采購相關許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件等證明材料齊全的商品，動物產(chǎn)品還應該具有動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
應當?shù)阶C照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購商品，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。
長期定點采購的，應當與供應商簽訂包括保證商品安全內(nèi)容的采購供應合同。
2.關于食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票的單獨規(guī)定
（1）從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明的復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
（2）從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
（3）從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
（4）從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
（5）從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
（6）采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
（7）批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
（8）采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。
（9）采購一次性餐飲具時，應當查驗、索取并留存生產(chǎn)企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）和產(chǎn)品合格證明文件，以及供應商的相關證明文件。
3.采購時應注意生產(chǎn)日期或保存期等標識，應留有充足的周轉(zhuǎn)及庫存期，不應采購快到期或超期食品。
4.建立采購記錄，應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、條碼、供應商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
5.大宗原料（如米、面、食用油、肉類等）要進行采購渠道、品牌及索證索票公示。
6.供應商管理
（1）服務區(qū)應當對供應商進行審核，審核的內(nèi)容應當包括經(jīng)營資格、資歷、信譽、供貨能力等。
（2）服務區(qū)應當對通過審核的供應商進行備案，并進行供應商考核。
（3）服務區(qū)應當建立供應商黑名單，對不良供應商應及時列入黑名單。
三、倉儲環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量安全管理
1.入庫驗收過程中的商品質(zhì)量安全管理
（1）嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行商品入庫前檢驗，并查驗所購商品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符。
（2）禁止腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的商品入庫。
（3）禁止病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的商品入庫。
（4）禁止摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品入庫。
2.倉儲及出庫過程中的商品質(zhì)量安全管理
（1）嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行倉儲管理，做好入庫商品保存期登記工作，并做好臨到期期限的確定和標識。
（2）對庫存商品實施執(zhí)行定期和不定期抽樣查驗。
①應當按庫存所有商品種類和批次，逐類逐批進行隨機抽樣查驗。
②抽樣率不得低于10％，不得連續(xù)抽樣。
③抽檢時間，由各服務區(qū)根據(jù)季節(jié)、商品類型和上級文件規(guī)定確定。
（3）對抽檢不合格商品的同種類、同批次的全部商品應進行進行逐一檢查，剔除不合格商品。如果當批不合格商品出現(xiàn)比例超標，應當整批剔除。
（4）過期及退庫商品列入不合格商品范圍進行管理。
（5）不合格商品應當立即組織報廢或退換貨。
（6）對臨到期商品應當另行存放，可銷售的應按照可銷售臨到期商品預警及處理方法進行處理，不可銷售的應該及時退換。
（7）嚴格按照先進先出及保存期就短的原則進行出庫管理。
四、銷售環(huán)節(jié)中的商品質(zhì)量安全管理
1.嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行商品上架銷售管理，對上架銷售的商品進行逐一檢查，對不合格商品一律退庫。
2.加強在售商品質(zhì)量安全的巡查工作，對變質(zhì)、變形、漏油、爛包裝、鼠咬商品應及時下架退庫。
3.銷售環(huán)節(jié)中出現(xiàn)臨到期商品預警時，如可繼續(xù)銷售應按照可銷售臨到期商品預警及處理方法進行處理；不可繼續(xù)銷售的應當及時下架退庫。
4.各服務應在經(jīng)營場所的醒目位置提醒消費者注意查看商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。提醒的方式可根據(jù)服務區(qū)實際情況確定，但要足以引起消費者注意。
五、商品安全預警及處理
（一）臨到期商品的預警及處理方法
1.臨到期商品的界定
根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，對食品臨近保質(zhì)期界定如下：
①保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），臨近保質(zhì)期為45天；
②保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；
③保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨近保質(zhì)期為20天；
④保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；
⑤保質(zhì)期在10天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為2天；
⑥保質(zhì)期在10天以下的，臨近保質(zhì)期為1天。
2.按照臨到期商品按照品質(zhì)、外觀、銷售情況及供應商退換貨規(guī)定等因素，可分為可銷售和不可銷售兩大類，應分別預警和處理。
3.可銷售臨到期商品的預警及處理方法
1）區(qū)分可銷售臨到期商品，履行告知義務。
①在銷售區(qū)域公示食品臨近保質(zhì)期標準，接受公眾監(jiān)督；
②有空間條件的服務區(qū)，設立臨到期商品銷售專區(qū)（專柜），并在醒目位置標示“臨到期商品專區(qū)（專柜）”字樣；
③無空間條件的服務區(qū)，應當對臨到期商品設立明顯的標識。
2）安排專人負責臨到期商品管理，在達到規(guī)定下架期限時必須下架退庫，嚴防過期商品參與流通或出售到顧客手中。
4.不可銷售臨到期商品的應及時下架退庫。
（二）發(fā)生商品質(zhì)量安全公共事件后，相關商品的預警和處理
1.服務區(qū)應及時收集各類商品質(zhì)量安全公共事件信息，并做出反應。
2.對相應的商品應及時下架。
3.根據(jù)事態(tài)的發(fā)展情況，向供應商或生產(chǎn)商索要質(zhì)量安全證明或聲明文件，并酌情安排重新上架、報廢或退換貨等后續(xù)措施。
4.對重新上架的商品可酌情公示相關質(zhì)量安全證明或聲明文件。
六、建立商品質(zhì)量安全全流程檔案
1.服務區(qū)應當按商品類別、供應商、進貨批次整理并妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件、進貨記錄、倉儲記錄和上架記錄，不得涂改、偽造、變造。
2.相關商品質(zhì)量安全全流程檔案，從流程終點起保存期限不得少于2年。
3.所有商品質(zhì)量安全全流程檔案必須符合可追溯要求。
第2篇 高速服務區(qū)內(nèi)部安全保衛(wèi)制度
第一條? 實行“預防為主、確保重點、依靠員工、綜合管理”的方針，切實做好領導負責，群防群治，確保單位內(nèi)部良好的工作、生活秩序;
第二條? 落實各級責任制，進一步完善各種規(guī)章制度，一級抓一級，嚴格檢查、考核，并與獎金掛鉤;
第三條? 加強對重點部位的管理，對重點部位的工作人員進行政審、考核，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)離，進行定期不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;
第四條? 堅持管理人員值班制度，夜間保安人員定時進行巡查，確保單位內(nèi)部的安全;
第五條? 加強對員工的法制、紀律、保密教育，提高遵紀守法的自覺性，達到無刑事、治安、盜竊案件，無賭博、無違規(guī)、違紀行為，員工犯罪率為零;
第六條? 對服務區(qū)所發(fā)生的各類案件要及時上報，不得隱瞞，并及時進行調(diào)查處理;
第七條 加強單位現(xiàn)金、票據(jù)管理，辦公室、宿舍內(nèi)嚴禁存放現(xiàn)金，以
防失竊。
第3篇 高速公路服務區(qū)安全培訓和演練制度
第一條 為提升服務區(qū)員工安全知識水平，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能，確保在發(fā)生事故時能夠做出妥善處理，每年四次定期對員工進行安全知識培訓和演練;
第二條 安全教育培訓包括：各單位負責人及安全管理人員（含兼職安全員）安全教育培訓，新進員工的崗前安全教育培訓，全體員工經(jīng)常性安全教育培訓，特種作業(yè)人員培訓等;
第三條 安全知識培訓內(nèi)容包括：熟悉國家、公司有關安全管理的規(guī)定及服務區(qū)安全工作預案；熟練掌握滅火器材使用方法；強化企業(yè)安全意識；提高員工危險源辨識能力等;
第四條 服務區(qū)應按各項應急預案的程序，定期組織安全演練，提高員工對此事件的反應速度，其內(nèi)容可以包括滅火、反搶劫等。
第4篇 某服務區(qū)商品質(zhì)量安全和預警制度
為加強服務區(qū)商品質(zhì)量安全管理工作,全面實施服務區(qū)商品質(zhì)量安全監(jiān)控和管理工作,防止過期商品參與流通,特制訂服務區(qū)商品質(zhì)量安全預警制度。
一、通則
1.本制度適用于服務區(qū)用于餐飲制作或直接銷售的食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品;另外,與人體直接接觸的日用品也參照本制度執(zhí)行,有另行規(guī)定的除外。
(本條所述物品種類,本制度中均統(tǒng)稱“商品”。)
2.各服務區(qū)負責對本服務區(qū)內(nèi)商品質(zhì)量安全進行管理;并按照本制度落實商品的采購索證索票、進貨查驗、倉儲、領用和待銷售等環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量安全管理和記錄,保障商品質(zhì)量安全。
3.各服務區(qū)指派專人負責本服務區(qū)內(nèi)的商品質(zhì)量安全管理工作,各服務區(qū)負責人為本服務區(qū)商品質(zhì)量安全管理工作的第一責任人。
4.各服務區(qū)負責對本服務區(qū)內(nèi)的商品質(zhì)量安全管理人員和相關從業(yè)人員進行專業(yè)知識培訓,并留存相應的培訓記錄。
5.相關從業(yè)人員應當掌握商品質(zhì)量安全法律知識、商品基本知識和感官鑒別常識。
6.公司負責對各服務區(qū)的商品質(zhì)量安全管理工作進行監(jiān)督檢查。
二、采購環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量安全管理和預警
1.嚴格執(zhí)行索證索票制度,應當采購相關許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件等證明材料齊全的商品,動物產(chǎn)品還應該具有動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
應當?shù)阶C照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購商品,并應當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。
長期定點采購的,應當與供應商簽訂包括保證商品安全內(nèi)容的采購供應合同。
2.關于食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票的單獨規(guī)定
(1)從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明的復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
(2)從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)批量或長期采購時,應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
(3)從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)少量或臨時采購時,應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
(4)從農(nóng)貿(mào)市場采購的,應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶采購的,應當查驗并留存供應者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
(5)從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的,應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)直接采購的,應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
(6)采購乳制品的,應當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
(7)批量采購進口食品、食品添加劑的,應當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
(8)采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的,應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。
(9)采購一次性餐飲具時,應當查驗、索取并留存生產(chǎn)企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)和產(chǎn)品合格證明文件,以及供應商的相關證明文件。
3.采購時應注意生產(chǎn)日期或保存期等標識,應留有充足的周轉(zhuǎn)及庫存期,不應采購快到期或超期食品。
4.建立采購記錄,應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、條碼、供應商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
5.大宗原料(如米、面、食用油、肉類等)要進行采購渠道、品牌及索證索票公示。
6.供應商管理
(1)服務區(qū)應當對供應商進行審核,審核的內(nèi)容應當包括經(jīng)營資格、資歷、信譽、供貨能力等。
(2)服務區(qū)應當對通過審核的供應商進行備案,并進行供應商考核。
(3)服務區(qū)應當建立供應商黑名單,對不良供應商應及時列入黑名單。
三、倉儲環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量安全管理
1.入庫驗收過程中的商品質(zhì)量安全管理
(1)嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行商品入庫前檢驗,并查驗所購商品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符。
(2)禁止腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的商品入庫。
(3)禁止病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的商品入庫。
(4)禁止摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品入庫。
2.倉儲及出庫過程中的商品質(zhì)量安全管理
(1)嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行倉儲管理,做好入庫商品保存期登記工作,并做好臨到期期限的確定和標識。
(2)對庫存商品實施執(zhí)行定期和不定期抽樣查驗。
①應當按庫存所有商品種類和批次,逐類逐批進行隨機抽樣查驗。
②抽樣率不得低于10%,不得連續(xù)抽樣。
③抽檢時間,由各服務區(qū)根據(jù)季節(jié)、商品類型和上級文件規(guī)定確定。
(3)對抽檢不合格商品的同種類、同批次的全部商品應進行進行逐一檢查,剔除不合格商品。如果當批不合格商品出現(xiàn)比例超標,應當整批剔除。
(4)過期及退庫商品列入不合格商品范圍進行管理。
(5)不合格商品應當立即組織報廢或退換貨。
(6)對臨到期商品應當另行存放,可銷售的應按照可銷售臨到期商品預警及處理方法進行處理,不可銷售的應該及時退換。
(7)嚴格按照先進先出及保存期就短的原則進行出庫管理。
四、銷售環(huán)節(jié)中的商品質(zhì)量安全管理
1.嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行商品上架銷售管理,對上架銷售的商品進行逐一檢查,對不合格商品一律退庫。
2.加強在售商品質(zhì)量安全的巡查工作,對變質(zhì)、變形、漏油、爛包裝、鼠咬商品應及時下架退庫。
3.銷售環(huán)節(jié)中出現(xiàn)臨到期商品預警時,如可繼續(xù)銷售應按照可銷售臨到期商品預警及處理方法進行處理;不可繼續(xù)銷售的應當及時下架退庫。
4.各服務應在經(jīng)營場所的醒目位置提醒消費者注意查看商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。提醒的方式可根據(jù)服務區(qū)實際情況確定,但要足以引起消費者注意。
五、商品安全預警及處理
(一)臨到期商品的預警及處理方法
1.臨到期商品的界定
根據(jù)食品保質(zhì)期的不同,參考行業(yè)慣例,對食品臨近保質(zhì)期界定如下:
①保質(zhì)期在一年以上的(含一年,下同),臨近保質(zhì)期為45天;
②保質(zhì)期在半年以上不足一年的,臨近保質(zhì)期為30天;
③保質(zhì)期在90天以上不足半年的,臨近保質(zhì)期為20天;
④保質(zhì)期在30天以上不足90天的,臨近保質(zhì)期為10天;
⑤保質(zhì)期在10天以上不足30天的,臨近保質(zhì)期為2天;
⑥保質(zhì)期在10天以下的,臨近保質(zhì)期為1天。
2.按照臨到期商品按照品質(zhì)、外觀、銷售情況及供應商退換貨規(guī)定等因素,可分為可銷售和不可銷售兩大類,應分別預警和處理。
3.可銷售臨到期商品的預警及處理方法
1)區(qū)分可銷售臨到期商品,履行告知義務。
①在銷售區(qū)域公示食品臨近保質(zhì)期標準,接受公眾監(jiān)督;
②有空間條件的服務區(qū),設立臨到期商品銷售專區(qū)(專柜),并在醒目位置標示“臨到期商品專區(qū)(專柜)”字樣;
③無空間條件的服務區(qū),應當對臨到期商品設立明顯的標識。
2)安排專人負責臨到期商品管理,在達到規(guī)定下架期限時必須下架退庫,嚴防過期商品參與流通或出售到顧客手中。
4.不可銷售臨到期商品的應及時下架退庫。
(二)發(fā)生商品質(zhì)量安全公共事件后,相關商品的預警和處理
1.服務區(qū)應及時收集各類商品質(zhì)量安全公共事件信息,并做出反應。
2.對相應的商品應及時下架。
3.根據(jù)事態(tài)的發(fā)展情況,向供應商或生產(chǎn)商索要質(zhì)量安全證明或聲明文件,并酌情安排重新上架、報廢或退換貨等后續(xù)措施。
4.對重新上架的商品可酌情公示相關質(zhì)量安全證明或聲明文件。
六、建立商品質(zhì)量安全全流程檔案
1.服務區(qū)應當按商品類別、供應商、進貨批次整理并妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件、進貨記錄、倉儲記錄和上架記錄,不得涂改、偽造、變造。
2.相關商品質(zhì)量安全全流程檔案,從流程終點起保存期限不得少于2年。
3.所有商品質(zhì)量安全全流程檔案必須符合可追溯要求。
第5篇 高速服務區(qū)安全培訓和演練制度
第一條? 為提升服務區(qū)員工安全知識水平，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能，確保在發(fā)生事故時能夠做出妥善處理，每年四次定期對員工進行安全知識培訓和演練;
第二條? 安全教育培訓包括：各單位負責人及安全管理人員（含兼職安全員）安全教育培訓，新進員工的崗前安全教育培訓，全體員工經(jīng)常性安全教育培訓，特種作業(yè)人員培訓等;
第三條? 安全知識培訓內(nèi)容包括：熟悉國家、公司有關安全管理的規(guī)定及服務區(qū)安全工作預案；熟練掌握滅火器材使用方法；強化企業(yè)安全意識；提高員工危險源辨識能力等;
第四條? 服務區(qū)應按各項應急預案的程序，定期組織安全演練，提高員工對此事件的反應速度，其內(nèi)容可以包括滅火、反搶劫等。
第6篇 高速公路服務區(qū)內(nèi)部安全保衛(wèi)制度
第一條 實行“預防為主、確保重點、依靠員工、綜合管理”的方針，切實做好領導負責，群防群治，確保單位內(nèi)部良好的工作、生活秩序;
第二條 落實各級責任制，進一步完善各種規(guī)章制度，一級抓一級，嚴格檢查、考核，并與獎金掛鉤;
第三條 加強對重點部位的管理，對重點部位的工作人員進行政審、考核，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)離，進行定期不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;
第四條 堅持管理人員值班制度，夜間保安人員定時進行巡查，確保單位內(nèi)部的安全;
第五條 加強對員工的法制、紀律、保密教育，提高遵紀守法的自覺性，達到無刑事、治安、盜竊案件，無賭博、無違規(guī)、違紀行為，員工犯罪率為零;
第六條 對服務區(qū)所發(fā)生的各類案件要及時上報，不得隱瞞，并及時進行調(diào)查處理;
第六條 加強單位現(xiàn)金、票據(jù)管理，辦公室、宿舍內(nèi)嚴禁存放現(xiàn)金，以
防失竊。
第7篇 zj高速服務區(qū)安全培訓、演練制度
第一條 為提升服務區(qū)員工安全知識水平,保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識,熟悉有關安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,掌握本崗位的安全操作技能,確保在發(fā)生事故時能夠做出妥善處理,每年四次定期對員工進行安全知識培訓和演練;
第二條 安全教育培訓包括:各單位負責人及安全管理人員(含兼職安全員)安全教育培訓,新進員工的崗前安全教育培訓,全體員工經(jīng)常性安全教育培訓,特種作業(yè)人員培訓等;
第三條 安全知識培訓內(nèi)容包括:熟悉國家、公司有關安全管理的規(guī)定及服務區(qū)安全工作預案;熟練掌握滅火器材使用方法;強化企業(yè)安全意識;提高員工危險源辨識能力等;
第四條 服務區(qū)應按各項應急預案的程序,定期組織安全演練,提高員工對此事件的反應速度,其內(nèi)容可以包括滅火、反搶劫等。
第8篇 zj高速服務區(qū)內(nèi)部安全保衛(wèi)制度
第一條 實行“預防為主、確保重點、依靠員工、綜合管理”的方針,切實做好領導負責,群防群治,確保單位內(nèi)部良好的工作、生活秩序;
第二條 落實各級責任制,進一步完善各種規(guī)章制度,一級抓一級,嚴格檢查、考核,并與獎金掛鉤;
第三條 加強對重點部位的管理,對重點部位的工作人員進行政審、考核,發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)離,進行定期不定期的檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;
第四條 堅持管理人員值班制度,夜間保安人員定時進行巡查,確保單位內(nèi)部的安全;
第五條 加強對員工的法制、紀律、保密教育,提高遵紀守法的自覺性,達到無刑事、治安、盜竊案件,無賭博、無違規(guī)、違紀行為,員工犯罪率為零;
第六條 對服務區(qū)所發(fā)生的各類案件要及時上報,不得隱瞞,并及時進行調(diào)查處理;
第七條 加強單位現(xiàn)金、票據(jù)管理,辦公室、宿舍內(nèi)嚴禁存放現(xiàn)金,以
防失竊。
