- 目錄
有哪些
酒店員工考核制度主要包括以下幾個方面：
1. 工作效率：衡量員工完成工作任務(wù)的速度和質(zhì)量。
2. 服務(wù)質(zhì)量：評估員工與客戶互動時的專業(yè)度和滿意度。
3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：考察員工在團(tuán)隊(duì)中的合作精神和溝通能力。
4. 個人素質(zhì)：包括職業(yè)道德、出勤情況及專業(yè)技能提升。
5. 創(chuàng)新能力：鼓勵員工提出改進(jìn)工作流程或提升服務(wù)的新想法。
內(nèi)容是什么
工作效率的考核通過設(shè)定明確的工作目標(biāo)和時間表進(jìn)行；服務(wù)質(zhì)量則依賴于客戶反饋和觀察員工的服務(wù)態(tài)度；團(tuán)隊(duì)協(xié)作通過團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目和同事評價來評估；個人素質(zhì)考核主要看員工是否遵守公司規(guī)定，以及是否持續(xù)提升自己的專業(yè)技能；創(chuàng)新能力的考核在于員工是否有實(shí)際的創(chuàng)新舉措，并帶來積極影響。
規(guī)范
考核制度應(yīng)公平公正，所有標(biāo)準(zhǔn)需提前告知員工，確保透明度。定期進(jìn)行考核，如每季度或半年一次，以便及時反饋和調(diào)整。考核結(jié)果應(yīng)與激勵機(jī)制掛鉤，如晉升機(jī)會、獎金分配等，激發(fā)員工積極性。另外，考核過程中應(yīng)注重雙向溝通，聽取員工的意見和建議，不斷完善制度。
重要性
酒店員工考核制度對于提升整體運(yùn)營效率和客戶滿意度至關(guān)重要。它能激勵員工提高工作效率，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，同時也能幫助管理層識別優(yōu)秀人才，做出合理的人力資源配置。一個有效的考核制度是酒店保持競爭力的關(guān)鍵，也是推動員工個人成長和職業(yè)發(fā)展的有效工具。
酒店員工考核制度范文
第1篇 某某酒店員工考核制度
酒店員工考核制度 一、 儀容儀表的規(guī)定二、 形體、姿態(tài)的規(guī)定(優(yōu)良的姿態(tài)是最能體現(xiàn)員工的氣質(zhì)和風(fēng)度,從坐、立、走等方面的一舉一動都應(yīng)做到謙遜、端正與瀟灑)三、 禮貌禮儀規(guī)定(不同禮貌用語,謝字當(dāng)頭)四、 服務(wù)規(guī)定(包括上菜報(bào)菜名等)五、 值班人員交接制度(包括什么情況不允予交接)六、 信息反饋制度(包括客人對酒店任何事的投訴)七、 前廳考勤制度(應(yīng)聽從眾人意見)八、 前廳員工的調(diào)崗與晉升管理制度九、 前廳日常工作檢查制度(包括衛(wèi)生、餐具的清查)十、 餐飲成本規(guī)定(包括菜品出現(xiàn)問題是否可退換)十一、 餐具使用管理制度(輕拿、輕放、報(bào)損等)十二、 餐飲部財(cái)產(chǎn)管理制度(包括酒店公共物品)十三、 餐飲部會議制度(1) 每日晨會:總結(jié)昨日工作中出現(xiàn)的問題,并提出解決方案,通告最新菜等。(2) 另因有重要原因召開各類會議如衛(wèi)生工作會:每周一次,生產(chǎn)工作會每周一次《服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)創(chuàng)新》等。(3) 前廳紀(jì)律會:每周一次通報(bào)一下考勤考核情況及前廳紀(jì)律。(4) 設(shè)備會議:每周一次對酒店設(shè)備如燈等設(shè)備的使用、維護(hù)、簡修。(5) 安全會議:每半月一次主要以消防等。(6) 協(xié)調(diào)會議:每周一次主要相互交流溝通每會不應(yīng)費(fèi)時討論,不可糾纏不清。十四、 前廳員工考核管理制度(1) 考核的原則:考核是一項(xiàng)常規(guī)工作,每月度進(jìn)行一次,每年度匯總考核一次。對被考核的員工的工作表現(xiàn)要充分的了解搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄,確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考核員工心服口服,確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性。(2) 考核內(nèi)容:1、素質(zhì)、上進(jìn)心2、工作能力3、心態(tài)、態(tài)度4、績效(對酒店作出貢獻(xiàn)) 員工考核明細(xì)表 一、衛(wèi)生時間要求 (上午10:40結(jié)束、10:50檢查)(下午17:10結(jié)束、17:20檢查) 二、衛(wèi)生整潔考核(各部位整潔干凈) 1、 第一次提出警告 2、 個人衛(wèi)生不干凈(洗員工衣服) 3、 包廂衛(wèi)生不干凈(打掃側(cè)所1天) 三、上下班時間考核(上午9:30上班、中午14:00下班、下午16:00上班、晚上根據(jù)情 況定;值班太遲第二天遲半小時上班;不包括酒席) 1、 上班時間遲到10分鐘以內(nèi)扣5元 2、 上班時間遲到10分鐘以后按曠工半天處理 四、員工崗位要求素質(zhì)方面考核 1、 走時不與客人搶行、不勾肩搭背、走姿不正確站姿不正確一次扣1分 2、 惡意損壞酒店財(cái)產(chǎn)一次扣50分以上 3、 無意損壞酒店財(cái)物一次按進(jìn)價賠償 4、 攜帶酒店物品發(fā)現(xiàn)一次扣100分 5、 接幫結(jié)派、投機(jī)取巧、謀取非分利益?zhèn)€人扣10分酒店扣20分 獎:無遲到、早退、曠工對崗位要求包括衛(wèi)生服務(wù)要求無違犯者獎30元、全勤獎20元、完成分配工作任務(wù)優(yōu)秀員工獎50元。罰:1分=1元、集夠10分扣一次錢、曠工1天扣3天工資、曠工半天扣1天半工資
第2篇 z酒店員工考核管理制度
一、總則
第一條 為加強(qiáng)和提升員工績效和本公司績效,提高勞動生產(chǎn)率,增強(qiáng)企業(yè)活力,調(diào)動員工的工作積極性,制定此考核制度。
第二條 績效考核針對員工的工作表現(xiàn)。
第三條 本制度適用于公司內(nèi)所有員工,包括試用期內(nèi)的員工和臨時工。
二、考核方法
第四條 對部門經(jīng)理以上人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級主管考核綜合評判的方法,每半年考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判。具體見表 。
第五條 對外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級主管考核綜合評判的方法,每個季度考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判,具體見表 。
第六條 自我述職報(bào)告和上級考核在薪資待遇方面有如下體現(xiàn):
年度綜合評判為a者,在下一年將得到10%工資(不包括工齡工資)的增長;
年度綜合評判為b者,在下一年將得到5%工資(不包括工齡工資)的增長;
年度綜合評判為c者,其薪資待遇保持不變;
綜合評判兩個為d者,行政及人事部將視情況給予其警告、降級使用或辭退。
第七條 對操作層面員工的考核,采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。具體見表 。
1. 月度業(yè)績考核為a者,本月工資增加3%;
2. 月度業(yè)績考核為b者,本月工資保持不變;
3. 月度業(yè)績考核為c者,本月工資減少 5%;
4. 月度業(yè)績考核為d者,本月工資減少12%;
5. 月度業(yè)績考核為12個a者,即全年的月度考核都為a,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加5%;
6. 月度業(yè)績考核為10個a,2個b者,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加2%;
7. 月度業(yè)績考核有6個d者,公司將辭退該員工。
第八條 操作層面員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ),由直接上級給出綜合判斷。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的年底獎金掛鉤。具體情況如下:
1. 月度業(yè)績考核結(jié)果相應(yīng)的分值 a:0.5;b:0.0;c:-0.3;d:-0.5。由12個月的累計(jì)分?jǐn)?shù)確定對該員工的綜合評判。
2. 累計(jì)分?jǐn)?shù)大于等于5分者,年度為a;
3. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于5分,大于等于3分者,年度為b;
4. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于3分,大于等于0分者,年度為c;
5. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于0分者,年度為d;
三、考核時間
第九條 經(jīng)理人員考核時間安排在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日;外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核時間安排在每年四月、七月、十月和一月的中上旬,操作層面的員工考核時間為每月的十四日至十六日,若逢節(jié)假日,依次順延。
四、績效考核面談
第十條 年度績效考核結(jié)束后,應(yīng)由直接上級安排對下屬的績效考核面談。績效考核面談應(yīng)在考核結(jié)束后一周內(nèi)由上級主管安排,并報(bào)行政人事部備案。
第3篇 a酒店員工技術(shù)等級考核管理制度
酒店員工技術(shù)等級考核管理制度
1、酒店成立員工技術(shù)等級考核委員會。酒店主管領(lǐng)導(dǎo)為該委員會負(fù)責(zé)人,人力資源部及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為組成人員,并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立不同專業(yè)(工種)的考評小組。
2、員工的技術(shù)等級考核應(yīng)以國家頒布的《工人技術(shù)培訓(xùn)考核大綱》的要求實(shí)施培訓(xùn)考核。技術(shù)等級標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一歸類為初、中、高三個等級。
3、員工的培訓(xùn)考核,由人力資源部負(fù)責(zé)提供有關(guān)工種的名單。廚師、服務(wù)員等,中級工及其以下由酒店自行組織考核;汽車司機(jī)、工程維修工等特殊工種委托有關(guān)專業(yè)單位或部門進(jìn)行考核。員工的考核試題均需經(jīng)人力資源部會審。
4、工作滿一年以上的員工,均可參加酒店組織的技術(shù)等級考核。
5、技術(shù)考核的評分標(biāo)準(zhǔn),以應(yīng)知應(yīng)會和平時成績?nèi)?xiàng)匯總,總分為100分,其中應(yīng)知占30%;應(yīng)會占50%;平時成績占20%。
6、在日常考核中,因業(yè)務(wù)技術(shù)水平差而完不成任務(wù),經(jīng)部門研究討論,報(bào)告考核委員會批準(zhǔn),可下浮其技術(shù)等級。
7、凡綜合評估與業(yè)務(wù)技術(shù)考評成績不合格者,應(yīng)安排業(yè)務(wù)培訓(xùn),培訓(xùn)后考核成績?nèi)圆环险叩?作轉(zhuǎn)崗或下崗人員安排。
8、為鼓勵員工鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)上級主管部門的意見和在規(guī)定的比例范圍內(nèi),為優(yōu)秀員工提供一個技術(shù)等級的考核的機(jī)會。
9、考核合格頒發(fā)證書后,酒店要對晉級后的人員進(jìn)行追蹤考核。實(shí)行技術(shù)等級有升有降的制度。推行廚師定級定灶,定質(zhì)定量,上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案,并將不定期的考核成績和技術(shù)狀況載入其工作檔案中。
10.技師和高級技師的考核工作,按酒店所在地的勞動部門和上級主管部門規(guī)定進(jìn)行。
第4篇 z酒店員工考核制度
一、總則>
第一條 為加強(qiáng)和提升員工績效和本公司績效,提高勞動生產(chǎn)率,增強(qiáng)企業(yè)活力,調(diào)動員工的工作積極性,制定此考核制度。
第二條 績效考核針對員工的工作表現(xiàn)。
第三條 本制度適用于公司內(nèi)所有員工,包括試用期內(nèi)的員工和臨時工。
二、考核方法
第四條 對部門經(jīng)理以上人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級主管考核綜合評判的方法,每半年考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判。具體見表 。
第五條 對外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級主管考核綜合評判的方法,每個季度考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判,具體見表 。
第六條 自我述職報(bào)告和上級考核在薪資待遇方面有如下體現(xiàn):
年度綜合評判為a者,在下一年將得到10%工資(不包括工齡工資)的增長;
年度綜合評判為b者,在下一年將得到5%工資(不包括工齡工資)的增長;
年度綜合評判為c者,其薪資待遇保持不變;
綜合評判兩個為d者,行政及人事部將視情況給予其警告、降級使用或辭退。
第七條 對操作層面員工的考核,采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。具體見表 。
1. 月度業(yè)績考核為a者,本月工資增加3%;
2. 月度業(yè)績考核為b者,本月工資保持不變;
3. 月度業(yè)績考核為c者,本月工資減少 5%;
4. 月度業(yè)績考核為d者,本月工資減少12%;
5. 月度業(yè)績考核為12個a者,即全年的月度考核都為a,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加5%;
6. 月度業(yè)績考核為10個a,2個b者,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加2%;
7. 月度業(yè)績考核有6個d者,公司將辭退該員工。
第八條 操作層面員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ),由直接上級給出綜合判斷。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的年底獎金掛鉤。具體情況如下:
1. 月度業(yè)績考核結(jié)果相應(yīng)的分值 a:0.5;b:0.0;c:-0.3;d:-0.5。由12個月的累計(jì)分?jǐn)?shù)確定對該員工的綜合評判。
2. 累計(jì)分?jǐn)?shù)大于等于5分者,年度為a;
3. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于5分,大于等于3分者,年度為b;
4. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于3分,大于等于0分者,年度為c;
5. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于0分者,年度為d;
三、考核時間
第九條 經(jīng)理人員考核時間安排在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日;外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核時間安排在每年四月、七月、十月和一月的中上旬,操作層面的員工考核時間為每月的十四日至十六日,若逢節(jié)假日,依次順延。
四、績效考核面談
第十條 年度績效考核結(jié)束后,應(yīng)由直接上級安排對下屬的績效考核面談?？冃Э己嗣嬲剳?yīng)在考核結(jié)束后一周內(nèi)由上級主管安排,并報(bào)行政人事部備案。
