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部消防安全責(zé)任書(5篇)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):5

部消防安全責(zé)任書

第1篇 酒店房務(wù)部消防安全責(zé)任書

客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過程的始終,是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作,沒有安全,一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起,因此,為明確房務(wù)員工的責(zé)任與義務(wù),制訂本消防安全責(zé)任書:

一、嚴(yán)格遵守來訪登記制度。到客房來訪的人員,樓層服務(wù)員需嚴(yán)格遵守來訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來訪人員進(jìn)入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件,一切責(zé)任及后果由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)。

二、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房,當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則,若因沒及時(shí)查房,而使客人退房離開酒店,事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失,食用食品和酒水沒能登記,沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果,由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

三、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時(shí)巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查五項(xiàng)內(nèi)容分別為:

1、樓層是否有閑雜人員;

2、是否有煙火隱患,消防器材是否正常;

3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉;

4、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況;

5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響,勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層,設(shè)備損壞立即報(bào)修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值臺(tái)服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù),并按規(guī)定給予處罰。

四、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件,團(tuán)體斗毆事件,發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等,立刻通知保安和上司。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大,則負(fù)主要責(zé)任,并按規(guī)定處罰。

五、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警,應(yīng)立即報(bào)告消防中心,并向上級(jí)匯報(bào),控制現(xiàn)場(chǎng),保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng),造成火情擴(kuò)大,則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

六、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向,必須及時(shí)了解,以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過,及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí),造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大,則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

七、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填好各項(xiàng)內(nèi)容,簽上自己的姓名,交接時(shí),以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清,造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。 查看全文請(qǐng)?jiān)L問第一范~文網(wǎng)www. diyifan wen.com。

八、pa部員工應(yīng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé),按工作流程開展工作,保證公共區(qū)域的衛(wèi)生,所負(fù)責(zé)的區(qū)域無油跡、污跡,玻璃門及器具完好,垃圾筒內(nèi)無量垃圾、無危險(xiǎn)品及明火存在,瓷器、花木等無破損、無污染,若因工作不細(xì)致而出現(xiàn)事故,pa部員工承擔(dān)60%責(zé)任,領(lǐng)班承擔(dān)40%責(zé)任,若屬交接不清原因,則雙方均負(fù)。

九、洗衣房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)程序開展工作,保證水洗機(jī)、甩干機(jī)、湯平機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保證洗滌質(zhì)量,隨時(shí)觀察和檢查電器及線路,保證無安全隱患存在,若因工作失職而造成事故或財(cái)產(chǎn)損失,責(zé)任自負(fù)。

十、嚴(yán)格遵守《房務(wù)部安全操作規(guī)程》,若違章操作而造成傷亡,一切責(zé)任自負(fù),若造成酒店財(cái)產(chǎn)損失,則造價(jià)賠償。

一、加強(qiáng)自我安全防范意識(shí),不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒。若因自己行為不端,或客人要耍注氓時(shí)不報(bào)警,則一切后果自負(fù),與酒店無關(guān)。

二、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全,嚴(yán)防被盜,若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失,則照價(jià)賠償;發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修,否則后果自負(fù)。

三、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工,若因督導(dǎo)不嚴(yán),管理不到位,發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故,部門經(jīng)理負(fù)60%責(zé)任。

四、部門主管、領(lǐng)班應(yīng)在班前會(huì)上強(qiáng)調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項(xiàng)。若因工作安排不當(dāng),工作失誤,出現(xiàn)責(zé)任事故,則主管負(fù)60%責(zé)任,領(lǐng)班負(fù)40%責(zé)任。

五、員工若因維護(hù)酒店利益、名譽(yù)而身體受到傷害,則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

六、若因非公傷致傷、殘、死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無關(guān)。

七、對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī),及時(shí)報(bào)工程部維修。否則,出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

八、部門經(jīng)理為本部門的防火安全責(zé)任人,則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故,由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。

九、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。

第2篇 酒店保安部消防安全責(zé)任書

aa大酒店 保安部消防安全責(zé)任書 保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門,是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作,維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序,保障酒店及其人員的財(cái)產(chǎn)和人身安全。

酒店的安全工作,同酒店的命運(yùn)息息相關(guān),因此,為明確保安部員工的責(zé)任,特制訂本消防安全責(zé)任書。

1、認(rèn)真做好交接班記錄,并辦好交接班手續(xù) 。否則,發(fā)生的一切責(zé)任事故,均由兩班員工承擔(dān),兩個(gè)班長各承擔(dān)50%。

2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因門衛(wèi)崗把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失,所流失物品由財(cái)務(wù)部評(píng)估其價(jià)值,由門衛(wèi)崗保安員承擔(dān)賠償責(zé)任。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛,由于保安員沒有認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”且未認(rèn)真巡查而造成車輛被盜或人為破壞,一切責(zé)任由當(dāng)值保安負(fù)責(zé)。

4、堅(jiān)守崗位,不私自離崗、串崗,時(shí)常巡視,檢查責(zé)任區(qū)域,及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認(rèn)真、不徹底,而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等,一切責(zé)任由當(dāng)值該崗保安員負(fù)責(zé)。

5、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)書面報(bào)告部門負(fù)責(zé)人。

若因玩忽職守沒能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象,當(dāng)值消防員負(fù)主要責(zé)任。

6、巡邏保安員工,若不能按規(guī)定對(duì)酒店仔細(xì)徹底巡查,不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故,巡查保安員負(fù)玩忽職守責(zé)任。

7、酒店發(fā)生盜情或火情,保安員接警后而沒有及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng),導(dǎo)致事故事態(tài)擴(kuò)大,當(dāng)值保安員、接警保安員對(duì)此次事故負(fù)責(zé)任,保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%督導(dǎo)不嚴(yán)責(zé)任。

10、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度,制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度,若因沒制訂以上制度造成安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。

1、部門負(fù)責(zé)人需對(duì)酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn),嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗,否則由此而引起的消防安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

2、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對(duì)《限期整改通知書》的執(zhí)行情況,把整改結(jié)果及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,并按總經(jīng)理指示對(duì)隱患部門及部位進(jìn)行整改,否則由引起的消防、安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

3、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求、規(guī)范保安部各位員工,若因部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)不嚴(yán)、管理不到位而造成保安部內(nèi)部無組織、無紀(jì)律,發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故,部門負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

4、保安部員工若因維護(hù)酒店利益而身體受到傷害,則酒店負(fù)責(zé)一切醫(yī)療費(fèi)用,直到身體恢復(fù)且正常上崗為止。致殘或死亡則按國家規(guī)定處理。

5、保安部員工若非因公致傷、致殘或死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無關(guān)。

6、部門負(fù)責(zé)人部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人,對(duì)消防安全負(fù)主要責(zé)任。

7、本責(zé)任書一式兩份,同具法律效力。

8、本責(zé)任書從 年 月 日至 年 月 日有效。

9、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)無責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。 aa大酒店(公章) 部門負(fù)責(zé)人簽字: 班長簽字: 員工簽 字:

第3篇 酒店工程部消防安全責(zé)任書

aa大酒店 工程部消防安全責(zé)任書 工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力設(shè)備的運(yùn)行管理,維修保養(yǎng),更新改造,確保營業(yè) 需要。為明確責(zé)任,特別訂本消防安全責(zé)任書:

一、

1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作,設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。

2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。

3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。

7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。

二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后,在有配件的情況下不能及時(shí)修理而造成事故,由該責(zé)任班組填寫《事故報(bào)告》,并由辦公會(huì)按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。

三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng),而造成事故,責(zé)任由該 修理人員負(fù)責(zé)。

四、對(duì)責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時(shí),操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求。否則,由此造成事故由部門經(jīng)理承擔(dān)50%,當(dāng)事人承擔(dān)50%。

五、工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則,由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé),酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。

六、禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則,造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故,則責(zé)任由該 當(dāng)值人員負(fù)責(zé),并賠償一切損失。

七、動(dòng)用明火時(shí),需辦理動(dòng)用明火證,動(dòng)火時(shí)注意防火,動(dòng)火完工后需徹底清理火種,否則,引起火災(zāi)由該 動(dòng)火者全權(quán)負(fù)責(zé),并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

八、機(jī)房內(nèi)各種滅火 器材應(yīng)備齊,確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。若因沒能備齊滅火器材,則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

九、酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備,應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定,否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)

十、部門經(jīng)理或主管每 周應(yīng)安排人員對(duì)酒店設(shè)施、設(shè)備安全檢查并填寫檢查表格上報(bào)總經(jīng)理。若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果,責(zé)任自負(fù)。

一、每月一次由主管分工到人對(duì)酒店電器設(shè)備、電線進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除(若因無法克服原因而不能排除隱患,需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理書面批準(zhǔn))。若因主管安排不力或隱患排除不當(dāng),則一切責(zé)任事故自負(fù)。

二、每季度一次對(duì)吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查,檢查其堅(jiān)固、牢靠性并及時(shí)處理。若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故,由部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

三、值班人員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé),服從指揮,嚴(yán)守操作規(guī)程,對(duì)班長安排的工作負(fù)責(zé),班長對(duì)主管安排的工作負(fù)責(zé),主管對(duì)經(jīng)理安排的工作負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序,保證維修質(zhì)量,按時(shí)完成任務(wù)。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

四、填寫機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故,若因交接不清,則此次責(zé)任事故由兩班人員負(fù)擔(dān)。(以記錄內(nèi)容為準(zhǔn))

五、嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗,若由此引發(fā)事故,則后果自行承擔(dān),并賠償酒店損失。

六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每月對(duì)員工進(jìn)行一次技術(shù)培訓(xùn)與考評(píng),嚴(yán)禁技術(shù)不過關(guān)的員工上崗。

七、維修人員對(duì)機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時(shí),雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故,則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故,一切責(zé)任自負(fù)。

八、部門經(jīng)理為該部門的防火安全責(zé)任人,對(duì)本部門消防安全負(fù)主要責(zé)任。

九、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)酒店設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常且無工程人員責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。

第4篇 保安部消防安全責(zé)任書

保安部消防安全責(zé)任書

酒店保安部消防安全責(zé)任書

保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門,是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作,維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序,保障酒店及其人員的財(cái)產(chǎn)和人身安全。

酒店的安全工作,同酒店的命運(yùn)息息相關(guān),因此,為明確保安部員工的責(zé)任,特制訂本消防安全責(zé)任書。

1、認(rèn)真做好交接班記錄,并辦好交接班手續(xù) 。否則,發(fā)生的一切責(zé)任事故,均由兩班員工承擔(dān),兩個(gè)班長各承擔(dān)50%。

2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因門衛(wèi)崗把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失,所流失物品由財(cái)務(wù)部評(píng)估其價(jià)值,由門衛(wèi)崗保安員承擔(dān)賠償責(zé)任。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛,由于保安員沒有認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”且未認(rèn)真巡查而造成車輛被盜或人為破壞,一切責(zé)任由當(dāng)值保安負(fù)責(zé)。

4、堅(jiān)守崗位,不私自離崗、串崗,時(shí)常巡視,檢查責(zé)任區(qū)域,及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認(rèn)真、不徹底,而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等,一切責(zé)任由當(dāng)值該崗保安員負(fù)責(zé)。

5、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)書面報(bào)告部門負(fù)責(zé)人。若因玩忽職守沒能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象,當(dāng)值消防員負(fù)主要責(zé)任。

6、巡邏保安員工,若不能按規(guī)定對(duì)酒店仔細(xì)徹底巡查,不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故,巡查保安員負(fù)玩忽職守責(zé)任。

7、酒店發(fā)生盜情或火情,保安員接警后而沒有及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng),導(dǎo)致事故事態(tài)擴(kuò)大,當(dāng)值保安員、接警保安員對(duì)此次事故負(fù)責(zé)任,保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%督導(dǎo)不嚴(yán)責(zé)任。

10、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度,制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度,若因沒制訂以上制度造成安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。

11、部門負(fù)責(zé)人需對(duì)酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn),嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗,否則由此而引起的消防安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

12、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對(duì)《限期整改通知書》的執(zhí)行情況,把整改結(jié)果及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,并按總經(jīng)理指示對(duì)隱患部門及部位進(jìn)行整改,否則由引起的消防、安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

13、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求、規(guī)范保安部各位員工,若因部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)不嚴(yán)、管理不到位而造成保安部內(nèi)部無組織、無紀(jì)律,發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故,部門負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

14、保安部員工若因維護(hù)酒店利益而身體受到傷害,則酒店負(fù)責(zé)一切醫(yī)療費(fèi)用,直到身體恢復(fù)且正常上崗為止。致殘或死亡則按國家規(guī)定處理。

15、保安部員工若非因公致傷、致殘或死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無關(guān)。

16、部門負(fù)責(zé)人部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人,對(duì)消防安全負(fù)主要責(zé)任。

17、本責(zé)任書一式兩份,同具法律效力。

18、本責(zé)任書從 年 月 日至 年 月 日有效。

19、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)無責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。

xxx

xxxx年xx月xx日

保安部消防安全責(zé)任書

第5篇 餐飲部消防安全責(zé)任書

***酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行***酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī),堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班、誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作,確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故,無重大刑事案件和違法違紀(jì)行為。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終,是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作,沒有安全,一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起,因此,為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù),制訂本消防安全責(zé)任書:

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針,建立健全防火組織,做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人,班組有消防安全員,并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計(jì)劃、同步驟、同落實(shí)、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

二、逐級(jí)簽訂消防安全責(zé)任書,各工種崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位,做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度,并能認(rèn)真執(zhí)行。

三、堅(jiān)持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度,并有文字記錄,做到有火險(xiǎn)隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告,并配合有關(guān)部門及時(shí)整改。

四、重點(diǎn)防火部位明確,管理措施落實(shí),做到“四有”,即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對(duì)員工經(jīng)常開展消防安全教育,普及消防知識(shí),做到制度化、經(jīng)?;?duì)新員工(包括臨時(shí)工)堅(jiān)持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度,對(duì)重點(diǎn)工種人員要堅(jiān)持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果,保證各疏散樓梯,通道和安全門暢通無阻。

七、加強(qiáng)預(yù)防投毒事件的管理,非廚房工作人員不得進(jìn)入廚房。

八、有消防考核,獎(jiǎng)懲制度,切實(shí)做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,并有文字記錄。

九、部門辦公室下班時(shí)要切斷室內(nèi)無關(guān)電源,辦公室及營業(yè)場(chǎng)所人員下班前,注意鎖好保險(xiǎn)柜,辦公室門窗;各級(jí)工作人員不得將營業(yè)款、公款、票據(jù),工作崗位鑰匙,存入自己的更衣室,應(yīng)按制度存放。

十、部門有工程維修時(shí),要派人陪同并對(duì)本部門的財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

十一、部門應(yīng)教育員工遵守店紀(jì)店規(guī),不得以任何理由不經(jīng)批準(zhǔn)私拿酒店物品出店。

十二、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改,不得搪塞,敷衍或拖延不改;部門調(diào)入調(diào)出人員要事先通知保安部備案。

十三、對(duì)本部門因違法犯罪,違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機(jī)關(guān)處理的,對(duì)因違法違紀(jì)作記過處分以上的員工要通知保安部。

十四、部門對(duì)發(fā)生刑事案件、治安事件及重大事故后不報(bào),本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報(bào)保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的,追究部門經(jīng)理責(zé)任。

十五、辦公室內(nèi)不得存放個(gè)人現(xiàn)金及貴重物品。

十六、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢,當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則,若因沒及時(shí)查房,事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失,食用食品和酒水沒能登記,沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果,由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

十七、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件,團(tuán)體斗毆事件,發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等,立刻通知保安和上級(jí)。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大,則負(fù)主要責(zé)任,并按規(guī)定處罰。

十八、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警,應(yīng)立即報(bào)告消防中心,并向上級(jí)匯報(bào),控制現(xiàn)場(chǎng),保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng),造成火情擴(kuò)大,則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

十九、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向,必須及時(shí)了解,以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過,及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí),造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大,則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

二十、嚴(yán)格遵守《餐飲部安全操作規(guī)程》,若違章操作而造成傷亡,一切責(zé)任自負(fù),若造成酒店財(cái)產(chǎn)損失,則造價(jià)賠償。

二十一、加強(qiáng)自我安全防范意識(shí),不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒。若因自己行為不端,或客人要耍流氓時(shí)不報(bào)警,則一切后果自負(fù),與酒店無關(guān)。

二十二、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全,嚴(yán)防被盜,若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失,則照價(jià)賠償;發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修,否則后果自負(fù)。

二十三、員工若因維護(hù)酒店利益、名譽(yù)而身體受到傷害,則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

二十四、若因非公傷致傷、殘、死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無關(guān)。

二十五、對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī),及時(shí)報(bào)工程部維修。否則,出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

二十六、部門經(jīng)理為本部門的消防安全責(zé)任人,則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故,由本部的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)。

二十七、本責(zé)任書年月日至年月日生效,一式兩份,同具法律效力。

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