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第1篇 蓓蕾幼兒園安全工作管理內(nèi)容
幼兒園安全工作管理內(nèi)容
幼兒園的安全工作,特別是幼兒的安全是至關(guān)重要的,幼兒年齡小缺少安全知識(shí)經(jīng)驗(yàn),缺乏獨(dú)立行為能力,然而又好奇、好動(dòng)、好探索。在活動(dòng)中對(duì)危險(xiǎn)事物不能作出正確判斷,不能預(yù)見行為后果,面臨危險(xiǎn)時(shí)不會(huì)保護(hù)自己。幼兒園作為集體保育和教育機(jī)構(gòu)要對(duì)全體幼兒的安全負(fù)責(zé),幼兒園的安全工作,是保證幼兒生命安全的重要措施。
幼兒園安全工作是一項(xiàng)涉及全園各個(gè)部門的工作,如:門衛(wèi),場地設(shè)備安全,活動(dòng)安全等,在管理上高度重視,要教育全園教職工認(rèn)真對(duì)待這項(xiàng)工作,同時(shí)加強(qiáng)有關(guān)制度的建立和措施的落實(shí),使園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)的開展均能以孩子為中心,注意各種活動(dòng)的安全保護(hù)問題。
一、安全工作管理要求
1、強(qiáng)化全園教職工的安全意識(shí)。
幼兒園安全工作涉及全園各個(gè)部門。因此,要提高全園教職工的安全意識(shí),形成全園重視安全工作的局面,園領(lǐng)導(dǎo)及個(gè)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)注意隨時(shí)督促,提醒教職工要做到人到心到,不擅離崗位,對(duì)孩子做到放手不放眼,放眼不放心,嚴(yán)防意外事故的發(fā)生。
2、清除環(huán)境中的不安全因素,加強(qiáng)預(yù)見性。
幼兒園的設(shè)施、設(shè)備的不安全因素,是造成幼兒意外傷害的原因之一,要注意設(shè)施、設(shè)備的經(jīng)常性維修,定期檢查,控制環(huán)境中的不安因素,將園內(nèi)不安全因素降至零,事先預(yù)料可能發(fā)生的危險(xiǎn),加強(qiáng)防范,保證幼兒安全。
3、注重培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力和安全意識(shí),掌握安全常規(guī)和重視組織幼兒活動(dòng)中的不安全問題。
好奇、好動(dòng)、好探索是幼兒的天性,不能因重視幼兒的安全而限制禁止幼兒的活動(dòng),應(yīng)該在重視環(huán)境和組織工作安全個(gè)前提下,注意培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)和安全意識(shí),加強(qiáng)幼兒安全常規(guī)教育,從根本上做好幼兒園的安全工作。教育孩子在游戲中不能擁擠,避免碰撞。
4、安全制度的建立和措施的完善。
根據(jù)我園的實(shí)際情況,建立健全各項(xiàng)安全制度,并堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行,要明確規(guī)定各個(gè)崗位安全工作的內(nèi)容,及各環(huán)節(jié)要注意的問題,要注意對(duì)幼兒、家長進(jìn)行安全教育和宣傳,使安全制度廣而周知。還應(yīng)對(duì)制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查和經(jīng)常性督促指導(dǎo),發(fā)生事故要及時(shí)上報(bào),并認(rèn)真分析找原因。
二、安全管理與教育:
(一)、維護(hù)幼兒安全的原則:
1、防患于未然,加強(qiáng)預(yù)見性。事先預(yù)料可能發(fā)生的危險(xiǎn),如:對(duì)戶外活動(dòng)場地或設(shè)施能意識(shí)并發(fā)現(xiàn)是否存在不安全隱患,并采取必要的防范措施,防患于未然,這是維護(hù)幼兒安全的首要原則。
2、組織有序、穩(wěn)定幼兒情緒。幼兒情緒浮躁,往往是因?yàn)榻M織不力,秩序混亂,這也是一種不安全因素,應(yīng)注意符合幼兒身心特點(diǎn)的生活制度與常規(guī)的建立,組織活動(dòng)要有條理、有節(jié)奏。形成和諧有序的環(huán)境氛圍。
3、提供充分與足夠的活動(dòng)時(shí)間與空間,應(yīng)注意為幼兒提供充分的活動(dòng)時(shí)間和足夠的活動(dòng)空間,避免幼兒由于過于擁擠而發(fā)生危險(xiǎn),造成意外傷害。
4、教育與信任并重,處理好'管'與'放'的關(guān)系,教師應(yīng)注意使幼兒了解行為規(guī)范,加強(qiáng)管理與指導(dǎo),于此同時(shí)又不過分限制幼兒身心發(fā)展的需求,要以活動(dòng)促發(fā)展,促進(jìn)運(yùn)動(dòng)和協(xié)調(diào)行為能力的提高,在此過程中使幼兒
掌握安全常規(guī),培養(yǎng)自我保護(hù)能力和安全意識(shí),而不能硬性限制,單純禁止幼兒的自由活動(dòng)。因殪廢食是安全之大忌,教師要避免焦慮心態(tài),這不僅于事無補(bǔ),反而會(huì)影響幼兒情緒。要注意在各項(xiàng)具體的活動(dòng)中給予積極引導(dǎo)。班級(jí)教育管理上應(yīng)從消極防范轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極促進(jìn)。
(二)、安全管理與教育的內(nèi)容和方法
在班級(jí)保教管理中,應(yīng)注意結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn),進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌踩逃?增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力。
1、玩具的安全:
玩具是幼兒每天都要使用的,應(yīng)該避免玩具給兒童帶來的傷害,從玩具的購置、使用到保管上都應(yīng)首先從保證幼兒安全考慮。
(1)避免購置危害幼兒安全的玩具,如:邊緣鋒利的玩具、容易破損或斷裂的玩具,用有毒的材料或涂料制成的玩具等。
(2)幼兒玩玩具的方法,尤其是戶外大型玩具,應(yīng)讓幼兒掌握游戲常規(guī)。對(duì)于需成人指導(dǎo)才能玩的玩具,一定要在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行,如:一些需插電的電動(dòng)玩具。
(3)玩具的維修和保管,如:要定期給玩具消毒,對(duì)殘舊玩具要及時(shí)修理或丟棄。對(duì)大型戶外玩具要經(jīng)常檢查、清潔、沙池要清理,避免某些尖銳物體刺傷幼兒的手指。
2、活動(dòng)安全:
在使用剪刀等危險(xiǎn)性工具時(shí),要注意教幼兒掌握操作技能、要領(lǐng)。如:將剪刀交給別人時(shí),要把剪刀的尖端握在手掌心,將剪刀柄遞出去,以防刺傷別人,剪刀用完后要合好,放歸原處。不能拿著剪刀亂跑。
除特殊情況規(guī)定,不準(zhǔn)幼兒玩弄電源插座、插頭、電線不能玩火柴、打火機(jī)等。不能隨便吞吃非食物的東西,不把錢幣、玻璃球等小東西含在嘴里,放在鼻子里。
使用戶外活動(dòng)器械要遵循正確的運(yùn)動(dòng)技能和方法,遵守活動(dòng)規(guī)則,不得做任何危險(xiǎn)的動(dòng)作,如:爬、攀登時(shí)抓緊護(hù)欄,不相互推拉,走路奔跑時(shí)要注意四周、不猛跑、猛停,要會(huì)躲閃,防止與同伴碰撞,上下樓梯靠右邊走,不能與同伴相互推拉、擠,不到陽臺(tái)、窗臺(tái)、雙層小床等高處玩耍,不玩帶刺或有尖角的物品,不把這些東西帶在身邊,戶外游戲時(shí),不遠(yuǎn)離集體,不到水池、游泳池附近玩耍,外出活動(dòng)要整理好衣著,提好褲子,系好衣扣,不得拖拉著鞋,鞋帶要系好,以免活動(dòng)時(shí)絆倒發(fā)生危險(xiǎn)。
3、交通安全:
引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)交通規(guī)則,過馬路走人行橫道,不在街上亂跑,橫穿馬路不慌張,注意看清左右有無車輛,才可以過馬路。
乘車時(shí),不可將頭、手伸出車外,在車上不得大聲喧嘩,不在車上玩耍和跑動(dòng),要扶好車把,以免發(fā)生危險(xiǎn),不玩弄車門和車窗,順序上下車,不可相互擁擠。
教師要加強(qiáng)安全意識(shí),注意安全防范,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除危險(xiǎn)隱患。
教師要隨時(shí)關(guān)注幼兒的情況,幼兒園要把好門衛(wèi)關(guān),入園、離園時(shí)要有接送卡,沒走的幼兒要有值班教師守侯,不得讓幼兒單獨(dú)離園,不能讓陌生人接走孩子。幼兒園的安全工作,關(guān)系到全體幼兒的生命安全,牽動(dòng)著家長的心,一定要把安全工作置于首要位置。實(shí)踐證明,積極有效的管理是確保幼兒安全,防止意外事故的最重要的因素。
4、著裝安全:
(1)幼兒著裝要舒適、安全,避免穿太長的裙子、太長的衣服,以免影響幼兒活動(dòng),一旦絆倒就會(huì)發(fā)生意外。
(2)教師不能穿太短、太窄、太長的裙子,以及太高的高跟鞋,以免當(dāng)幼兒發(fā)生意外時(shí),影響教師及時(shí)反應(yīng)成功動(dòng)作。
5、防火安全:
(1)、幼兒園按消防部門要求配備足夠的消防設(shè)施,有足夠的走火通道。
(2)、每個(gè)班貼出依仗走火通道示意圖,并組織教職工熟悉通道及消防知識(shí)和緊急事故電話。
第2篇 某幼兒園食堂管理員安全工作職責(zé)
1.食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人,在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)幼兒園食品安全的全面工作。建立健全相應(yīng)管理檔案。
2.定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。
3.定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢,確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。
4.嚴(yán)格遵守幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度,從業(yè)人員每日晨檢制度,加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度,食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度,食品留樣制度;不采購“三無”食品和腐爛變質(zhì)食品,確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
5.做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項(xiàng)工作,定期檢查維護(hù)食堂設(shè)備,要重點(diǎn)檢查燃?xì)?、灶具、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備,聘請(qǐng)專業(yè)人員定期清洗管道煙道,確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。
6.不用的煤氣罐不得放在灶具旁,應(yīng)保管在安全地方。
7.每天嚴(yán)格檢查食堂、庫房、燃?xì)?、水電、設(shè)備安全,并作記錄。下班時(shí)關(guān)好水電門窗,確認(rèn)無安全隱患后方可下班。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他安全工作。
第3篇 幼兒園安全工作管理實(shí)施方案
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》中明確指出:“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。因此,全體教職工要牢固樹立“安全第一”、“預(yù)防為主”的思想,把安全工作列入重要議事日程,切實(shí)加強(qiáng)幼兒園安全工作,確保幼兒及保教人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全。具體方案如下:
一、指導(dǎo)思想
以保護(hù)幼兒切身利益為要求,以開展安全管理專項(xiàng)整治為手段,加快幼兒教育改革,提高幼兒保教質(zhì)量,強(qiáng)化幼兒園安全管理,保障幼兒生命健康安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
常規(guī)管理、傳染病管理和飲食衛(wèi)生管理。
1.幼兒園依照國家的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行下列制度:
(1) 幼兒園衛(wèi)生保健制度。主要包括:晨午檢、消毒、體檢、衛(wèi)生檢查、疾病預(yù)防等項(xiàng)制度,并做好相應(yīng)的記錄。
(2) 消防制度。幼兒園要配齊、配足消防設(shè)備和器材,保證幼兒園的消防通道暢通,并由總務(wù)處專人管理,確保消防設(shè)備器材和通道在緊急情況下能夠順利啟用。
⑶ 檢修制度。幼兒園要嚴(yán)格執(zhí)行定期的安全檢查制度。
幼兒園對(duì)設(shè)施、設(shè)備、用具愛護(hù)使用,定期進(jìn)行安全自查,每天一小查、每月一大查,并作好記錄,發(fā)現(xiàn)安全隱患立即報(bào)告總務(wù)處或找學(xué)校維修工維修,解決不好的報(bào)告分管園長,盡快落實(shí),不得拖延。
(4) 幼兒園安全制度。認(rèn)真執(zhí)行“杜堂中心校幼兒園安全制度”,確保萬無一失。
2.制定安全預(yù)案。
分管園長負(fù)責(zé)制定安全預(yù)案,并塑封張貼在各學(xué)校、各幼兒園墻上,遇到緊急情況立即執(zhí)行預(yù)案。
3.重視心理健康。
各班主任認(rèn)真觀察幼兒心理健康狀況,發(fā)現(xiàn)心理偏移情況及時(shí)給予糾正、引導(dǎo),并把過程記錄下來,上交保健室存檔。
4.人員管理。
幼兒園要嚴(yán)格實(shí)行各級(jí)各類工作人員的任職資格和身心健康體檢制度,做到持證上崗。嚴(yán)格審核幼兒園各類人員的任職資格,對(duì)不符合國家、省、市有關(guān)規(guī)定的要立即調(diào)離工作崗位或予以清退。
5.封閉管理。
加強(qiáng)園所的封閉管理。對(duì)大門、柵欄、圍墻要做到定期檢查和維修。學(xué)校分別在幼兒園大門等園內(nèi)重要部位配置安裝技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠的監(jiān)控設(shè)備。保安加強(qiáng)園內(nèi)巡查和保衛(wèi)工作,嚴(yán)格實(shí)行幼兒園出入人員登記和證件審查制度、幼兒接送制度,嚴(yán)防幼兒走失,嚴(yán)防社會(huì)閑雜人員隨意進(jìn)入幼兒園。對(duì)可疑人員攜帶物品要認(rèn)真檢查。
6.執(zhí)行程序。
園長、分管園長根據(jù)本園各項(xiàng)工作的實(shí)際情況,分別制定保教工作程序、保育員工作程序、保潔工工作程序保安工作程序,相應(yīng)人員人手一冊(cè),認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,確保幼兒及保教人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全。
______幼兒園
二○一一年九月
第4篇 幼兒園檔案管理工作職責(zé)
幼兒園檔案管理職責(zé)范文一:
1、認(rèn)真貫徹實(shí)施有關(guān)檔案的法律、法規(guī)和國家有關(guān)方針政策,增強(qiáng)法制觀念,遵守檔案業(yè)務(wù)建設(shè)規(guī)范和規(guī)章制度。
2、指導(dǎo)本單位各種文案、資料的形成、積累和歸檔工作。
3、統(tǒng)一管理學(xué)園各類檔案,并按照規(guī)定向有關(guān)檔案館移交檔案。
4、為本園各部門工作提供方便,采用多種方式方法提升檔案價(jià)值。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性任務(wù)。
篇二:
1、負(fù)責(zé)全園各類檔案資料的整理和裝訂工作,做到分類清楚、內(nèi)容充分、裝訂規(guī)范。
2、每學(xué)期開學(xué)后一月內(nèi)完成檔案裝訂,并對(duì)內(nèi)容做到心中有數(shù),能隨時(shí)為領(lǐng)導(dǎo)提供所需資料.
3、認(rèn)真進(jìn)行園志的編寫工作,井隨時(shí)記錄幼兒園的有關(guān)大事。
4、及時(shí)填寫教職工業(yè)務(wù)檔案,注意收集教職工的有關(guān)信息及發(fā)表的文章等。
5、收集整理科研課題相關(guān)資料進(jìn)行歸檔。。
6、班級(jí)人員請(qǐng)假時(shí),要及時(shí)到班頂崗。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。
篇三:
1、加強(qiáng)政治理論和檔案專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),貫徹執(zhí)行黨和國家有關(guān)檔案工作的方針、政策和規(guī)定,忠于職守,鉆研業(yè)務(wù),提高檔案工作管理水平。
2、嚴(yán)格執(zhí)行檔案法規(guī),結(jié)合實(shí)際制定檔案工作的管理制度。
3、督促各科室及時(shí)移交各種文件材料,搞好全校檔案的收集、整理和統(tǒng)計(jì)工作,確保檔案材料齊全。
4、對(duì)入庫的檔案有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行史料匯編。
5、檔案的立卷和歸檔,要材料完整、分類科學(xué)、排列有序,存放標(biāo)志明顯,保管期限劃分準(zhǔn)確,便于使用。
6、遵守檔案室借閱制度,為學(xué)校各項(xiàng)工作及社會(huì)利用檔案史料提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
7、認(rèn)真做好檔案“八防”,確保檔案材料完整、安全。
8、嚴(yán)格執(zhí)行黨和國家關(guān)于保守黨和國家機(jī)密的規(guī)定,維護(hù)保密檔案的安全。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
篇四:
一、宣傳、貫徹黨和國家關(guān)于檔案工作的方針、政策和法規(guī),認(rèn)真執(zhí)行檔案管理的具體規(guī)定,努力實(shí)現(xiàn)檔案管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和科學(xué)化。
二、執(zhí)行集團(tuán)的檔案管理辦法和檔案工作的規(guī)章制度,主動(dòng)做好全園各項(xiàng)工作資料的收集、整理、歸檔和利用等工作,及時(shí)、準(zhǔn)確地為園領(lǐng)導(dǎo)和其他工作提供相關(guān)的服務(wù)。
三、督促和檢查本園各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)、科研課題基本建設(shè)、儀器設(shè)備、財(cái)會(huì)及日常工作中形成的文件材料、原始材料、原始記錄的收集和積累工作,以及有關(guān)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
四、認(rèn)真做好檔案資料的收集、整理和歸檔,正確掌握立卷原則,鑒別文件的保存價(jià)值,既要真實(shí)地反映出幼兒園工作的面貌,又要保持文件之間的歷史聯(lián)系。
五、檔案立卷要堅(jiān)持立小卷為主,按照檔案的保管期限分類組成永久、長期、短期三種。要做到文件歸類準(zhǔn)確、編目清楚,便于管理和檢索利用。
六、嚴(yán)格管理制度,檔案人員對(duì)檔案的收進(jìn)、移出、保管利用等情況要及時(shí)進(jìn)行登記和統(tǒng)計(jì),做到心中有數(shù)。保守機(jī)密,沒有經(jīng)過正當(dāng)手續(xù)和主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不準(zhǔn)私自將檔案借給別人。發(fā)現(xiàn)失密或其它損害事故,立即向有關(guān)方面報(bào)告,并及時(shí)處理。
七、根據(jù)本系統(tǒng)的特點(diǎn),認(rèn)真做好文書檔案及教學(xué)檔案的歸類整理,及時(shí)歸檔,保持檔案的真實(shí)性。對(duì)應(yīng)銷毀的檔案及時(shí)清理、造冊(cè),按保密制度進(jìn)行銷毀,做好善后工作。
八、認(rèn)真檢查文件材料的標(biāo)題、內(nèi)容、書寫格式、墨水、紙張、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)、行文程序等,如有不符合規(guī)范要求的要及時(shí)修正完善,以保證文件材料的質(zhì)量,并按照有關(guān)規(guī)定和手續(xù),督促和協(xié)助做好立卷和存檔移交工作。
九、做好文書、聲像檔案的收集、整理、鑒定、統(tǒng)計(jì)、借閱工作。
十、檔案室要保持整潔通風(fēng),經(jīng)常檢查檔案室的安全設(shè)施,做好防蟲、防鼠、防潮、防盜、防火等措施,若有意外和可疑情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),以便解決。
十一、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)檔案工作的政策、法規(guī)性文件,努力鉆研業(yè)務(wù),做好保管。
篇五:
1. 積極主動(dòng)向本單位的領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)同志宣傳檔案工作法規(guī)、制度及有關(guān)規(guī)定。
2. 做好平時(shí)立卷工作,根據(jù)本單位不同種類文件材料形成的特點(diǎn),確定案卷類目,合理分類存放,便于利用和歸檔。
第5篇 幼兒園食堂管理員安全工作職責(zé)
幼兒園食堂管理員安全工作職責(zé)
1.食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人,在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)幼兒園食品安全的全面工作。建立健全相應(yīng)管理檔案。
2.定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。
3.定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢,確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。
4.嚴(yán)格遵守幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度,從業(yè)人員每日晨檢制度,加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度,食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度,食品留樣制度;不采購“三無”食品和腐爛變質(zhì)食品,確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
5.做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項(xiàng)工作,定期檢查維護(hù)食堂設(shè)備,要重點(diǎn)檢查燃?xì)?、灶具、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備,聘請(qǐng)專業(yè)人員定期清洗管道煙道,確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。
6.不用的煤氣罐不得放在灶具旁,應(yīng)保管在安全地方。
7.每天嚴(yán)格檢查食堂、庫房、燃?xì)?、水電、設(shè)備安全,并作記錄。下班時(shí)關(guān)好水電門窗,確認(rèn)無安全隱患后方可下班。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他安全工作。
第6篇 幼兒園安全管理工作組織機(jī)構(gòu)及主要職責(zé)
一、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：___（園 長）
副組長：___（副園長）
組 員：_______
安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在副園長辦公室。
主任：___（后勤主任）
成員：_________
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
（一）全面制定學(xué)校安全工作方案，領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校安全工作，落實(shí)“平安校園”的工作目標(biāo)。
（二）制定學(xué)校安全應(yīng)急預(yù)案，指揮處理各類突發(fā)安全事故，最大限度減少安全損失。
（三）定期召開安全工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神，部署學(xué)校安全管理工作。
（四）及時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)學(xué)校安全工作，爭取上級(jí)有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持。
（五）不定期排查校內(nèi)安全隱患，監(jiān)督、檢查各部門、各崗位的安全落實(shí)情況。
（六）定期對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育和法制教育。
二、校園安全保衛(wèi)小組
負(fù)責(zé)人：___（保衛(wèi)組長）
成 員：_____
主要職責(zé)：
（一）門衛(wèi)室日常安全管理，出入登記，嚴(yán)防閑雜人員和物品進(jìn)校園。
（二）校園24小時(shí)巡邏，防止安全事故。
（三）校內(nèi)公私財(cái)物的安全管理。
（四）消防安全、用電安全管理。
（五）劇毒、危險(xiǎn)藥品的安全管理。
（六）校舍、教學(xué)設(shè)備等設(shè)施的安全檢查。
（七）教職工及家屬車輛安全管理。
（八）電教設(shè)施安全管理。
三、幼兒集體活動(dòng)及日常行為安全管理
負(fù)責(zé)人：___
成 員：_____
主要職責(zé)：
（一）課間操等校內(nèi)外活動(dòng)的安全管理（體育老師，班主任）
（二）用餐時(shí)的安全管理（值日班主任）
（三）放學(xué)、集會(huì)時(shí)幼兒疏導(dǎo)（門衛(wèi)、班主任）
（四）幼兒日常行為安全管理（任課老師、班主任）
（五）幼兒心理異常的預(yù)防及矯正（班主任）
四、教學(xué)過程安全管理小組
負(fù)責(zé)人：___
成 員：___
主要職責(zé)：
（一）教學(xué)過程的安全管理（任課老師）
（二）體育訓(xùn)練的安全管理（體育老師）
（三）大型活動(dòng)的安全管理（所有老師）
（四）特殊體質(zhì)幼兒的安全管理（班主任）
（五）上學(xué)期間幼兒發(fā)病的應(yīng)急處理（任課教師）
五、食品安全和衛(wèi)生防疫小組
負(fù)責(zé)人：___
成 員：___
主要職責(zé)：
（一）傳染病、禁毒等知識(shí)的宣傳教育（保健醫(yī)生）
（二）突發(fā)病例的上報(bào)（班主任）
（三）發(fā)病幼兒的應(yīng)急處理（任課教師、保健醫(yī)生）
（四）食具、教室及其他場所衛(wèi)生消毒工作（保育老師）
（五）嚴(yán)把買入食品的安全質(zhì)量關(guān)（采購員）
（六）食堂工作人員的健康體檢（保健醫(yī)生）
（七）果菜的清洗消毒（炊事員）
（八）食堂的清潔衛(wèi)生（炊事員）
（九）食物48小時(shí)留樣（炊事員）
（十）食品庫房管理（采購員）
（十一）食堂防火（食堂全體人員）
六、教工活動(dòng)的安全管理
負(fù)責(zé)人：___
成 員：____
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)各類教工活動(dòng)的安全管理
第7篇 中小學(xué)幼兒園安全管理工作條例
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園安全管理,保障學(xué)校及其學(xué)生和教職工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)中小學(xué)、幼兒園正常的教育教學(xué)秩序,根據(jù)《中華人民共和國教育法》等法律法規(guī),制定本辦法。
第二條 普通中小學(xué)、中等職業(yè)學(xué)校、幼兒園(班)、特殊教育學(xué)校、工讀學(xué)校(以下統(tǒng)稱學(xué)校)的安全管理適用本辦法。
第三條 學(xué)校安全管理遵循積極預(yù)防、依法管理、社會(huì)參與、各負(fù)其責(zé)的方針。
第四條 學(xué)校安全管理工作主要包括:
(一)構(gòu)建學(xué)校安全工作保障體系,全面落實(shí)安全工作責(zé)任制和事故責(zé)任追究制,保障學(xué)校安全工作規(guī)范、有序進(jìn)行;
(二)健全學(xué)校安全預(yù)警機(jī)制,制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,完善事故預(yù)防措施,及時(shí)排除安全隱患,不斷提高學(xué)校安全工作管理水平;
(三)建立校園周邊整治協(xié)調(diào)工作機(jī)制,維護(hù)校園及周邊環(huán)境安全;
(四)加強(qiáng)安全宣傳教育培訓(xùn),提高師生安全意識(shí)和防護(hù)能力;
(五)事故發(fā)生后啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、對(duì)傷亡人員實(shí)施救治和責(zé)任追究等。
第五條 各級(jí)教育、公安、司法行政、建設(shè)、交通、文化、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、新聞出版等部門在本級(jí)人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下,依法履行學(xué)校周邊治理和學(xué)校安全的監(jiān)督與管理職責(zé)。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照本辦法履行安全管理和安全教育職責(zé)。
社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位、其他社會(huì)組織和個(gè)人應(yīng)當(dāng)積極參與和支持學(xué)校安全工作,依法維護(hù)學(xué)校安全。
第二章 安全管理職責(zé)
第六條 地方各級(jí)人民政府及其教育、公安、司法行政、建設(shè)、交通、文化、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、新聞出版等部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工,依法負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作,履行學(xué)校安全管理職責(zé)。
第七條 教育行政部門對(duì)學(xué)校安全工作履行下列職責(zé):
(一)全面掌握學(xué)校安全工作狀況,制定學(xué)校安全工作考核目標(biāo),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校安全工作的檢查指導(dǎo),督促學(xué)校建立健全并落實(shí)安全管理制度;
(二)建立安全工作責(zé)任制和事故責(zé)任追究制,及時(shí)消除安全隱患,指導(dǎo)學(xué)校妥善處理學(xué)生傷害事故;
(三)及時(shí)了解學(xué)校安全教育情況,組織學(xué)校有針對(duì)性地開展學(xué)生安全教育,不斷提高教育實(shí)效;
(四)制定校園安全的應(yīng)急預(yù)案,指導(dǎo)、監(jiān)督下級(jí)教育行政部門和學(xué)校開展安全工作;
(五)協(xié)調(diào)政府其他相關(guān)職能部門共同做好學(xué)校安全管理工作,協(xié)助當(dāng)?shù)厝嗣裾M織對(duì)學(xué)校安全事故的救援和調(diào)查處理。
教育督導(dǎo)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)組織學(xué)校安全工作的專項(xiàng)督導(dǎo)。
第八條 公安機(jī)關(guān)對(duì)學(xué)校安全工作履行下列職責(zé):
(一)了解掌握學(xué)校及周邊治安狀況,指導(dǎo)學(xué)校做好校園保衛(wèi)工作,及時(shí)依法查處擾亂校園秩序、侵害師生人身、財(cái)產(chǎn)安全的案件;
(二)指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)校做好消防安全工作;
(三)協(xié)助學(xué)校處理校園突發(fā)事件。
第九條 衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)校安全工作履行下列職責(zé):
(一)檢查、指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和衛(wèi)生保健工作,落實(shí)疾病預(yù)防控制措施;
(二)監(jiān)督、檢查學(xué)校食堂、學(xué)校飲用水和游泳池的衛(wèi)生狀況。
第十條 建設(shè)部門對(duì)學(xué)校安全工作履行下列職責(zé):
(一)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校建筑、燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備安全狀況的監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)安全事故隱患的,應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令立即排除;
(二)指導(dǎo)校舍安全檢查鑒定工作;
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校工程建設(shè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,發(fā)現(xiàn)校舍、樓梯護(hù)欄及其他教學(xué)、生活設(shè)施違反工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)責(zé)令糾正;
(四)依法督促學(xué)校定期檢驗(yàn)、維修和更新學(xué)校相關(guān)設(shè)施設(shè)備。
第十一條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)定期檢查學(xué)校特種設(shè)備及相關(guān)設(shè)施的安全狀況。
第十二條 公安、衛(wèi)生、交通、建設(shè)等部門應(yīng)當(dāng)定期向教育行政部門和學(xué)校通報(bào)與學(xué)校安全管理相關(guān)的社會(huì)治安、疾病防治、交通等情況,提出具體預(yù)防要求。
第十三條 文化、新聞出版、工商等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)校園周邊的有關(guān)經(jīng)營服務(wù)場所加強(qiáng)管理和監(jiān)督,依法查處違法經(jīng)營者,維護(hù)有利于青少年成長的良好環(huán)境。
司法行政、公安等部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定履行學(xué)校安全教育職責(zé)。
第十四條 舉辦學(xué)校的地方人民政府、企業(yè)事業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和公民個(gè)人,應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)校安全工作履行下列職責(zé):
(一)保證學(xué)校符合基本辦學(xué)標(biāo)準(zhǔn),保證學(xué)校圍墻、校舍、場地、教學(xué)設(shè)施、教學(xué)用具、生活設(shè)施和飲用水源等辦學(xué)條件符合國家安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
(二)配置緊急照明裝置和消防設(shè)施與器材,保證學(xué)校教學(xué)樓、圖書館、實(shí)驗(yàn)室、師生宿舍等場所的照明、消防條件符合國家安全規(guī)定;
(三)定期對(duì)校舍安全進(jìn)行檢查,對(duì)需要維修的,及時(shí)予以維修;對(duì)確認(rèn)的危房,及時(shí)予以改造。
舉辦學(xué)校的地方人民政府應(yīng)當(dāng)依法維護(hù)學(xué)校周邊秩序,保障師生和學(xué)校的合法權(quán)益,為學(xué)校提供安全保障。
有條件的,學(xué)校舉辦者應(yīng)當(dāng)為學(xué)校購買責(zé)任保險(xiǎn)。
第三章 校內(nèi)安全管理制度
第十五條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)安全工作的法律、法規(guī)和規(guī)章,建立健全校內(nèi)各項(xiàng)安全管理制度和安全應(yīng)急機(jī)制,及時(shí)消除隱患,預(yù)防發(fā)生事故。
第十六條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立校內(nèi)安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),實(shí)行校長負(fù)責(zé)制;應(yīng)當(dāng)設(shè)立保衛(wèi)機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職安全保衛(wèi)人員,明確其安全保衛(wèi)職責(zé)。
第十七條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)健全門衛(wèi)制度,建立校外人員入校的登記或者驗(yàn)證制度,禁止無關(guān)人員和校外機(jī)動(dòng)車入內(nèi),禁止將非教學(xué)用易燃易爆物品、有毒物品、動(dòng)物和管制器具等危險(xiǎn)物品帶入校園。
學(xué)校門衛(wèi)應(yīng)當(dāng)由專職保安或者其他能夠切實(shí)履行職責(zé)的人員擔(dān)任。
第十八條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立校內(nèi)安全定期檢查制度和危房報(bào)告制度,按照國家有關(guān)規(guī)定安排對(duì)學(xué)校建筑物、構(gòu)筑物、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行安全檢查、檢驗(yàn);發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的,應(yīng)當(dāng)停止使用,及時(shí)維修或者更換;維修、更換前應(yīng)當(dāng)采取必要的防護(hù)措施或者設(shè)置警示標(biāo)志。學(xué)校無力解決或者無法排除的重大安全隱患,應(yīng)當(dāng)及時(shí)書面報(bào)告主管部門和其他相關(guān)部門。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)在校內(nèi)高地、水池、樓梯等易發(fā)生危險(xiǎn)的地方設(shè)置警示標(biāo)志或者采取防護(hù)設(shè)施。
第十九條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)落實(shí)消防安全制度和消防工作責(zé)任制,對(duì)于政府保障配備的消防設(shè)施和器材加強(qiáng)日常維護(hù),保證其能夠有效使用,并設(shè)置消防安全標(biāo)志,保證疏散通道、安全出口和消防車通道暢通。
第二十條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立用水、用電、用氣等相關(guān)設(shè)施設(shè)備的安全管理制度,定期進(jìn)行檢查或者按照規(guī)定接受有關(guān)主管部門的定期檢查,發(fā)現(xiàn)老化或者損毀的,及時(shí)進(jìn)行維修或者更換。
第二十一條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。建立食堂物資定點(diǎn)采購和索證、登記制度與飯菜留驗(yàn)和記錄制度,檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況,保障師生飲食衛(wèi)生安全。
第二十二條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立實(shí)驗(yàn)室安全管理制度,并將安全管理制度和操作規(guī)程置于實(shí)驗(yàn)室顯著位置。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格建立危險(xiǎn)化學(xué)品、放射物質(zhì)的購買、保管、使用、登記、注銷等制度,保證將危險(xiǎn)化學(xué)品、放射物質(zhì)存放在安全地點(diǎn)。
第二十三條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定配備具有從業(yè)資格的專職醫(yī)務(wù)(保健)人員或者兼職衛(wèi)生保健教師,購置必需的急救器材和藥品,保障對(duì)學(xué)生常見病的治療,并負(fù)責(zé)學(xué)校傳染病疫情及其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告。有條件的學(xué)校,應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生(保健)室。
新生入學(xué)應(yīng)當(dāng)提交體檢證明。托幼機(jī)構(gòu)與小學(xué)在入托、入學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)預(yù)防接種證。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生健康檔案,組織學(xué)生定期體檢。
第二十四條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生安全信息通報(bào)制度,將學(xué)校規(guī)定的學(xué)生到校和放學(xué)時(shí)間、學(xué)生非正常缺席或者擅自離校情況、以及學(xué)生身體和心理的異常狀況等關(guān)系學(xué)生安全的信息,及時(shí)告知其監(jiān)護(hù)人。
對(duì)有特異體質(zhì)、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常以及有吸毒行為的學(xué)生,學(xué)校應(yīng)當(dāng)做好安全信息記錄,妥善保管學(xué)生的健康與安全信息資料,依法保護(hù)學(xué)生的個(gè)人隱私。
第二十五條 有寄宿生的學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立住宿學(xué)生安全管理制度,配備專人負(fù)責(zé)住宿學(xué)生的生活管理和安全保衛(wèi)工作。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生宿舍實(shí)行夜間巡查、值班制度,并針對(duì)女生宿舍安全工作的特點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)女生宿舍的安全管理。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)采取有效措施,保證學(xué)生宿舍的消防安全。
第二十六條 學(xué)校購買或者租用機(jī)動(dòng)車專門用于接送學(xué)生的,應(yīng)當(dāng)建立車輛管理制度,并及時(shí)到公安機(jī)關(guān)交通管理部門備案。接送學(xué)生的車輛必須檢驗(yàn)合格,并定期維護(hù)和檢測。
接送學(xué)生專用校車應(yīng)當(dāng)粘貼統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)樣式由省級(jí)公安機(jī)關(guān)交通管理部門和教育行政部門制定。
學(xué)校不得租用拼裝車、報(bào)廢車和個(gè)人機(jī)動(dòng)車接送學(xué)生。
接送學(xué)生的機(jī)動(dòng)車駕駛員應(yīng)當(dāng)身體健康,具備相應(yīng)準(zhǔn)駕車型3年以上安全駕駛經(jīng)歷,最近3年內(nèi)任一記分周期沒有記滿12分記錄,無致人傷亡的交通責(zé)任事故。
第二十七條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立安全工作檔案,記錄日常安全工作、安全責(zé)任落實(shí)、安全檢查、安全隱患消除等情況。
安全檔案作為實(shí)施安全工作目標(biāo)考核、責(zé)任追究和事故處理的重要依據(jù)。
第四章 日常安全管理
第二十八條 學(xué)校在日常的教育教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)遵循教學(xué)規(guī)范,落實(shí)安全管理要求,合理預(yù)見、積極防范可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
學(xué)校組織學(xué)生參加的集體勞動(dòng)、教學(xué)實(shí)習(xí)或者社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),應(yīng)當(dāng)符合學(xué)生的心理、生理特點(diǎn)和身體健康狀況。
學(xué)校以及接受學(xué)生參加教育教學(xué)活動(dòng)的單位必須采取有效措施,為學(xué)生活動(dòng)提供安全保障。
第二十九條 學(xué)校組織學(xué)生參加大型集體活動(dòng),應(yīng)當(dāng)采取下列安全措施:
(一)成立臨時(shí)的安全管理組織機(jī)構(gòu);
(二)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育;
(三)安排必要的管理人員,明確所負(fù)擔(dān)的安全職責(zé);
(四)制定安全應(yīng)急預(yù)案,配備相應(yīng)設(shè)施。
第三十條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照《學(xué)校體育工作條例》和教學(xué)計(jì)劃組織體育教學(xué)和體育活動(dòng),并根據(jù)教學(xué)要求采取必要的保護(hù)和幫助措施。
學(xué)校組織學(xué)生開展體育活動(dòng),應(yīng)當(dāng)避開主要街道和交通要道;開展大型體育活動(dòng)以及其他大型學(xué)生活動(dòng),必須經(jīng)過主要街道和交通要道的,應(yīng)當(dāng)事先與公安機(jī)關(guān)交通管理部門共同研究并落實(shí)安全措施。
第三十一條 小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立低年級(jí)學(xué)生、幼兒上下學(xué)時(shí)接送的交接制度,不得將晚離學(xué)校的低年級(jí)學(xué)生、幼兒交與無關(guān)人員。
第三十二條 學(xué)生在教學(xué)樓進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)和晚自習(xí)時(shí),學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生疏散時(shí)間和樓道上下順序,同時(shí)安排人員巡查,防止發(fā)生擁擠踩踏傷害事故。
晚自習(xí)學(xué)生沒有離校之前,學(xué)校應(yīng)當(dāng)有負(fù)責(zé)人和教師值班、巡查。
第三十三條 學(xué)校不得組織學(xué)生參加搶險(xiǎn)等應(yīng)當(dāng)由專業(yè)人員或者成人從事的活動(dòng),不得組織學(xué)生參與制作煙花爆竹、有毒化學(xué)品等具有危險(xiǎn)性的活動(dòng),不得組織學(xué)生參加商業(yè)性活動(dòng)。
第三十四條 學(xué)校不得將場地出租給他人從事易燃、易爆、有毒、有害等危險(xiǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)。
學(xué)校不得出租校園內(nèi)場地停放校外機(jī)動(dòng)車輛;不得利用學(xué)校用地建設(shè)對(duì)社會(huì)開放的停車場。
第三十五條 學(xué)校教職工應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)任職資格和條件要求。學(xué)校不得聘用因故意犯罪而受到刑事處罰的人,或者有精神病史的人擔(dān)任教職工。
學(xué)校教師應(yīng)當(dāng)遵守職業(yè)道德規(guī)范和工作紀(jì)律,不得侮辱、毆打、體罰或者變相體罰學(xué)生;發(fā)現(xiàn)學(xué)生行為具有危險(xiǎn)性的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)告誡、制止,并與學(xué)生監(jiān)護(hù)人溝通。
第三十六條 學(xué)生在校學(xué)習(xí)和生活期間,應(yīng)當(dāng)遵守學(xué)校紀(jì)律和規(guī)章制度,服從學(xué)校的安全教育和管理,不得從事危及自身或者他人安全的活動(dòng)。
第三十七條 監(jiān)護(hù)人發(fā)現(xiàn)被監(jiān)護(hù)人有特異體質(zhì)、特定疾病或者異常心理狀況的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知學(xué)校。
學(xué)校對(duì)已知的有特異體質(zhì)、特定疾病或者異常心理狀況的學(xué)生,應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)關(guān)注和照顧。生理、心理狀況異常不宜在校學(xué)習(xí)的學(xué)生,應(yīng)當(dāng)休學(xué),由監(jiān)護(hù)人安排治療、休養(yǎng)。
第五章 安全教育
第三十八條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照國家課程標(biāo)準(zhǔn)和地方課程設(shè)置要求,將安全教育納入教學(xué)內(nèi)容,對(duì)學(xué)生開展安全教育,培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí),提高學(xué)生的自我防護(hù)能力。
第三十九條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)在開學(xué)初、放假前,有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生集中開展安全教育。新生入校后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)幫助學(xué)生及時(shí)了解相關(guān)的學(xué)校安全制度和安全規(guī)定。
第四十條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同課程實(shí)驗(yàn)課的特點(diǎn)與要求,對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)用品的防毒、防爆、防輻射、防污染等的安全防護(hù)教育。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行用水、用電的安全教育,對(duì)寄宿學(xué)生進(jìn)行防火、防盜和人身防護(hù)等方面的安全教育。
第四十一條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生開展安全防范教育,使學(xué)生掌握基本的自我保護(hù)技能,應(yīng)對(duì)不法侵害。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生開展交通安全教育,使學(xué)生掌握基本的交通規(guī)則和行為規(guī)范。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生開展消防安全教育,有條件的可以組織學(xué)生到當(dāng)?shù)叵勒緟⒂^和體驗(yàn),使學(xué)生掌握基本的消防安全知識(shí),提高防火意識(shí)和逃生自救的能力。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生開展到江河湖海、水庫等地方戲水、游泳的安全衛(wèi)生教育。
第四十二條 學(xué)?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,組織師生開展多種形式的事故預(yù)防演練。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)每學(xué)期至少開展一次針對(duì)洪水、地震、火災(zāi)等災(zāi)害事故的緊急疏散演練,使師生掌握避險(xiǎn)、逃生、自救的方法。
第四十三條 教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定,與人民法院、人民檢察院和公安、司法行政等部門以及高等學(xué)校協(xié)商,選聘優(yōu)秀的法律工作者擔(dān)任學(xué)校的兼職法制副校長或者法制輔導(dǎo)員。
兼職法制副校長或者法制輔導(dǎo)員應(yīng)當(dāng)協(xié)助學(xué)校檢查落實(shí)安全制度和安全事故處理、定期對(duì)師生進(jìn)行法制教育等,其工作成果納入派出單位的工作考核內(nèi)容。
第四十四條 教育行政部門應(yīng)當(dāng)組織負(fù)責(zé)安全管理的主管人員、學(xué)校校長、幼兒園園長和學(xué)校負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作的人員,定期接受有關(guān)安全管理培訓(xùn)。
第四十五條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)制定教職工安全教育培訓(xùn)計(jì)劃,通過多種途徑和方法,使教職工熟悉安全規(guī)章制度、掌握安全救護(hù)常識(shí),學(xué)會(huì)指導(dǎo)學(xué)生預(yù)防事故、自救、逃生、緊急避險(xiǎn)的方法和手段。
第四十六條 學(xué)生監(jiān)護(hù)人應(yīng)當(dāng)與學(xué)?；ハ嗯浜?在日常生活中加強(qiáng)對(duì)被監(jiān)護(hù)人的各項(xiàng)安全教育。
學(xué)校鼓勵(lì)和提倡監(jiān)護(hù)人自愿為學(xué)生購買意外傷害保險(xiǎn)。
第六章 校園周邊安全管理
第四十七條 教育、公安、司法行政、建設(shè)、交通、文化、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、新聞出版等部門應(yīng)當(dāng)建立聯(lián)席會(huì)議制度,定期研究部署學(xué)校安全管理工作,依法維護(hù)學(xué)校周邊秩序;通過多種途徑和方式,聽取學(xué)校和社會(huì)各界關(guān)于學(xué)校安全管理工作的意見和建議。
第四十八條 建設(shè)、公安等部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊建設(shè)工程的執(zhí)法檢查,禁止任何單位或者個(gè)人違反有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn),在學(xué)校圍墻或者建筑物邊建設(shè)工程,在校園周邊設(shè)立易燃易爆、劇毒、放射性、腐蝕性等危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、經(jīng)營、儲(chǔ)存、使用場所或者設(shè)施以及其他可能影響學(xué)校安全的場所或者設(shè)施。
第四十九條 公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)把學(xué)校周邊地區(qū)作為重點(diǎn)治安巡邏區(qū)域,在治安情況復(fù)雜的學(xué)校周邊地區(qū)增設(shè)治安崗?fù)ず蛨?bào)警點(diǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除各類安全隱患,處置擾亂學(xué)校秩序和侵害學(xué)生人身、財(cái)產(chǎn)安全的違法犯罪行為。
第五十條 公安、建設(shè)和交通部門應(yīng)當(dāng)依法在學(xué)校門前道路設(shè)置規(guī)范的交通警示標(biāo)志,施劃人行橫線,根據(jù)需要設(shè)置交通信號(hào)燈、減速帶、過街天橋等設(shè)施。
在地處交通復(fù)雜路段的學(xué)校上下學(xué)時(shí)間,公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要部署警力或者交通協(xié)管人員維護(hù)道路交通秩序。
第五十一條 公安機(jī)關(guān)和交通部門應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)交通工具的監(jiān)督管理,禁止沒有資質(zhì)的車船搭載學(xué)生。
第五十二條 文化部門依法禁止在中學(xué)、小學(xué)校園周圍200米范圍內(nèi)設(shè)立互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所,并依法查處接納未成年人進(jìn)入的互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所。工商行政管理部門依法查處取締擅自設(shè)立的互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所。
第五十三條 新聞出版、公安、工商行政管理等部門應(yīng)當(dāng)依法取締學(xué)校周邊兜售非法出版物的游商和無證照攤點(diǎn),查處學(xué)校周邊制售含有淫穢色情、兇殺暴力等內(nèi)容的出版物的單位和個(gè)人。
第五十四條 衛(wèi)生、工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)校園周邊飲食單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督,取締非法經(jīng)營的小賣部、飲食攤點(diǎn)。
第七章 安全事故處理
第五十五條 在發(fā)生地震、洪水、泥石流、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害和重大治安、公共衛(wèi)生突發(fā)事件時(shí),教育等部門應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)轉(zhuǎn)移、疏散學(xué)生,或者采取其他必要防護(hù)措施,保障學(xué)校安全和師生人身財(cái)產(chǎn)安全。
第五十六條 校園內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、重大治安等突發(fā)安全事故以及自然災(zāi)害時(shí),學(xué)校應(yīng)當(dāng)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)組織教職工參與搶險(xiǎn)、救助和防護(hù),保障學(xué)生身體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第五十七條 發(fā)生學(xué)生傷亡事故時(shí),學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照《學(xué)生傷害事故處理辦法 》規(guī)定的原則和程序等,及時(shí)實(shí)施救助,并進(jìn)行妥善處理。
第五十八條 發(fā)生教職工和學(xué)生傷亡等安全事故的,學(xué)校應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告主管教育行政部門和政府有關(guān)部門;屬于重大事故的,教育行政部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)逐級(jí)上報(bào)。
第五十九條 省級(jí)教育行政部門應(yīng)當(dāng)在每年1月31日前向國務(wù)院教育行政部門書面報(bào)告上一年度學(xué)校安全工作和學(xué)生傷亡事故情況。
第八章 獎(jiǎng)勵(lì)與責(zé)任
第六十條 教育、公安、司法行政、建設(shè)、交通、文化、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、新聞出版等部門,對(duì)在學(xué)校安全工作中成績顯著或者做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,應(yīng)當(dāng)視情況聯(lián)合或者分別給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第六十一條 教育、公安、司法行政、建設(shè)、交通、文化、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、新聞出版等部門,不依法履行學(xué)校安全監(jiān)督與管理職責(zé)的,由上級(jí)部門給予批評(píng);對(duì)直接責(zé)任人員由上級(jí)部門和所在單位視情節(jié)輕重,給予批評(píng)教育或者行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第六十二條 學(xué)校不履行安全管理和安全教育職責(zé),對(duì)重大安全隱患未及時(shí)采取措施的,有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期改正;拒不改正或者有下列情形之一的,教育行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人和其他直接責(zé)任人員給予行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任:
(一)發(fā)生重大安全事故、造成學(xué)生和教職工傷亡的;
(二)發(fā)生事故后未及時(shí)采取適當(dāng)措施、造成嚴(yán)重后果的;
(三)瞞報(bào)、謊報(bào)或者緩報(bào)重大事故的;
(四)妨礙事故調(diào)查或者提供虛假情況的;
(五)拒絕或者不配合有關(guān)部門依法實(shí)施安全監(jiān)督管理職責(zé)的。
《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法》及其實(shí)施條例另有規(guī)定的,依其規(guī)定執(zhí)行。
第六十三條 校外單位或者人員違反治安管理規(guī)定、引發(fā)學(xué)校安全事故的,或者在學(xué)校安全事故處理過程中,擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、違反治安管理規(guī)定的,由公安機(jī)關(guān)依法處理;構(gòu)成犯罪的,依法追究其刑事責(zé)任;造成學(xué)校財(cái)產(chǎn)損失的,依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第六十四條 學(xué)生人身傷害事故的賠償,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)、國家有關(guān)規(guī)定以及《學(xué)生傷害事故處理辦法 》處理。
第8篇 aa幼兒園安全工作管理實(shí)施方案
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》中明確指出:“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。因此,全體教職工要牢固樹立“安全第一”、“預(yù)防為主”的思想,把安全工作列入重要議事日程,切實(shí)加強(qiáng)幼兒園安全工作,確保幼兒及保教人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全。具體方案如下:
一、指導(dǎo)思想
以保護(hù)幼兒切身利益為要求,以開展安全管理專項(xiàng)整治為手段,加快幼兒教育改革,提高幼兒保教質(zhì)量,強(qiáng)化幼兒園安全管理,保障幼兒生命健康安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
二、實(shí)施過程
(一)提高認(rèn)識(shí),落實(shí)責(zé)任
要高度重視幼兒園的安全管理工作,充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)幼兒園安全管理工作對(duì)于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,保障最廣大人民切身利益的極端重要性,進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。全面加強(qiáng)幼兒園的安全管理工作,把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在一切工作的首位。要按照市里的統(tǒng)一部署和要求,采取有效措施,全力防范。強(qiáng)化“幼兒安全責(zé)任重于泰山”的責(zé)任意識(shí),牢固樹立“以人為本”、“安全第一,預(yù)防為主”的思想,本著對(duì)黨、廣大保教工作者和幼兒極端負(fù)責(zé)的精神,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園安全工作的領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,長抓不懈。
要認(rèn)真貫徹落實(shí)《幼兒園管理?xiàng)l例》和《幼兒園工作規(guī)程》中有關(guān)安全工作的規(guī)定。校長、園長建立健全各類人員的安全崗位責(zé)任制,每年9月初學(xué)校分別與各學(xué)校、各幼兒園簽訂安全責(zé)任書,嚴(yán)肅工作紀(jì)律,獎(jiǎng)罰分明,做到事事有人抓,層層有人管,無安全工作死角、隱患、漏洞。對(duì)因失職、瀆職造成重大幼兒傷害事故的直接責(zé)任人要堅(jiān)決追究責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的要依法查處。
(二)加強(qiáng)宣傳,提高防范
1.每學(xué)期通過墻報(bào)、櫥窗、專欄、家長通知書等有效方式將安全宣傳教育落實(shí)到每一個(gè)班級(jí)、每一名幼兒、每一名家長。定期組織保教人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、詳細(xì)了解、熟知并掌握國家關(guān)于幼兒園安全管理的法律法規(guī)和文件精神,做到知法、守法,嚴(yán)格按規(guī)章辦事。加強(qiáng)對(duì)幼兒園教職工的職業(yè)道德教育、安全知識(shí)和自護(hù)自救常識(shí)教育,做到大會(huì)、小會(huì)強(qiáng)調(diào)安全。
2.每學(xué)年的3月初和10中旬,分別組織全園幼兒科學(xué)進(jìn)行應(yīng)急遇險(xiǎn)的疏散和演練,并由分管園長制定方案、組織實(shí)施,促進(jìn)增強(qiáng)安全防范意識(shí),提高自護(hù)自救能力。
3.加強(qiáng)幼兒園門衛(wèi)人員的思想道德教育及崗位培訓(xùn),使其嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。
4.班主任每學(xué)期初制定“班級(jí)安全教育及安全管理工作實(shí)施方案”,做好幼兒防火、防燙(燒)傷、防砸、防摔傷、防溺水、防觸電、防食物中毒、防走失的安全教育工作,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
(三)健全制度,強(qiáng)化管理
健全幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度,重點(diǎn)強(qiáng)化幼兒園的一日常規(guī)管理、傳染病管理和飲食衛(wèi)生管理。
1.幼兒園依照國家的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行下列制度:
(1)幼兒園衛(wèi)生保健制度。主要包括:晨午檢、消毒、體檢、衛(wèi)生檢查、疾病預(yù)防等項(xiàng)制度,并做好相應(yīng)的記錄。
(2)消防制度。幼兒園要配齊、配足消防設(shè)備和器材,保證幼兒園的消防通道暢通,并由總務(wù)處專人管理,確保消防設(shè)備器材和通道在緊急情況下能夠順利啟用。
(3)檢修制度。幼兒園要嚴(yán)格執(zhí)行定期的安全檢查制度。
幼兒園對(duì)設(shè)施、設(shè)備、用具愛護(hù)使用,定期進(jìn)行安全自查,每天一小查、每月一大查,并作好記錄,發(fā)現(xiàn)安全隱患立即報(bào)告總務(wù)處或找學(xué)校維修工維修,解決不好的報(bào)告分管園長,盡快落實(shí),不得拖延。
(4)幼兒園安全制度。認(rèn)真執(zhí)行“杜堂中心校幼兒園安全制度”,確保萬無一失。
2.制定安全預(yù)案。
分管園長負(fù)責(zé)制定安全預(yù)案,并塑封張貼在各學(xué)校、各幼兒園墻上,遇到緊急情況立即執(zhí)行預(yù)案。
3.重視心理健康。
各班主任認(rèn)真觀察幼兒心理健康狀況,發(fā)現(xiàn)心理偏移情況及時(shí)給予糾正、引導(dǎo),并把過程記錄下來,上交保健室存檔。
4.人員管理。
幼兒園要嚴(yán)格實(shí)行各級(jí)各類工作人員的任職資格和身心健康體檢制度,做到持證上崗。嚴(yán)格審核幼兒園各類人員的任職資格,對(duì)不符合國家、省、市有關(guān)規(guī)定的要立即調(diào)離工作崗位或予以清退。
5.封閉管理。
加強(qiáng)園所的封閉管理。對(duì)大門、柵欄、圍墻要做到定期檢查和維修。學(xué)校分別在幼兒園大門等園內(nèi)重要部位配置安裝技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠的監(jiān)控設(shè)備。保安加強(qiáng)園內(nèi)巡查和保衛(wèi)工作,嚴(yán)格實(shí)行幼兒園出入人員登記和證件審查制度、幼兒接送制度,嚴(yán)防幼兒走失,嚴(yán)防社會(huì)閑雜人員隨意進(jìn)入幼兒園。對(duì)可疑人員攜帶物品要認(rèn)真檢查。
6.執(zhí)行程序。
園長、分管園長根據(jù)本園各項(xiàng)工作的實(shí)際情況,分別制定保教工作程序、保育員工作程序、保潔工工作程序保安工作程序,相應(yīng)人員人手一冊(cè),認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,確保幼兒及保教人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全。
______幼兒園
二○一一年九月
第9篇 幼兒園安全管理工作組織機(jī)構(gòu)職責(zé)
一、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長:___(園 長)
副組長:___(副園長)
組 員:_______
安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在副園長辦公室。
主任:___(后勤主任)
成員:_________
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):
(一)全面制定學(xué)校安全工作方案,領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校安全工作,落實(shí)“平安校園”的工作目標(biāo)。
(二)制定學(xué)校安全應(yīng)急預(yù)案,指揮處理各類突發(fā)安全事故,最大限度減少安全損失。
(三)定期召開安全工作會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神,部署學(xué)校安全管理工作。
(四)及時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)學(xué)校安全工作,爭取上級(jí)有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持。
(五)不定期排查校內(nèi)安全隱患,監(jiān)督、檢查各部門、各崗位的安全落實(shí)情況。
(六)定期對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育和法制教育。
二、校園安全保衛(wèi)小組
負(fù)責(zé)人:___(保衛(wèi)組長)
成 員:_____
主要職責(zé):
(一)門衛(wèi)室日常安全管理,出入登記,嚴(yán)防閑雜人員和物品進(jìn)校園。
(二)校園24小時(shí)巡邏,防止安全事故。
(三)校內(nèi)公私財(cái)物的安全管理。
(四)消防安全、用電安全管理。
(五)劇毒、危險(xiǎn)藥品的安全管理。
(六)校舍、教學(xué)設(shè)備等設(shè)施的安全檢查。
(七)教職工及家屬車輛安全管理。
(八)電教設(shè)施安全管理。
三、幼兒集體活動(dòng)及日常行為安全管理
負(fù)責(zé)人:___
成 員:_____
主要職責(zé):
(一)課間操等校內(nèi)外活動(dòng)的安全管理(體育老師,班主任)
(二)用餐時(shí)的安全管理(值日班主任)
(三)放學(xué)、_時(shí)幼兒疏導(dǎo)(門衛(wèi)、班主任)
(四)幼兒日常行為安全管理(任課老師、班主任)
(五)幼兒心理異常的預(yù)防及矯正(班主任)
四、教學(xué)過程安全管理小組
負(fù)責(zé)人:___
成 員:___
主要職責(zé):
(一)教學(xué)過程的安全管理(任課老師)
(二)體育訓(xùn)練的安全管理(體育老師)
(三)大型活動(dòng)的安全管理(所有老師)
(四)特殊體質(zhì)幼兒的安全管理(班主任)
(五)上學(xué)期間幼兒發(fā)病的應(yīng)急處理(任課教師)
五、食品安全和衛(wèi)生防疫小組
負(fù)責(zé)人:___
成 員:___
主要職責(zé):
(一)傳染病、禁毒等知識(shí)的宣傳教育(保健醫(yī)生)
(二)突發(fā)病例的上報(bào)(班主任)
(三)發(fā)病幼兒的應(yīng)急處理(任課教師、保健醫(yī)生)
(四)食具、教室及其他場所衛(wèi)生消毒工作(保育老師)
(五)嚴(yán)把買入食品的安全質(zhì)量關(guān)(采購員)
(六)食堂工作人員的健康體檢(保健醫(yī)生)
(七)果菜的清洗消毒(炊事員)
(八)食堂的清潔衛(wèi)生(炊事員)
(九)食物48小時(shí)留樣(炊事員)
(十)食品庫房管理(采購員)
(十一)食堂防火(食堂全體人員)
六、教工活動(dòng)的安全管理
負(fù)責(zé)人:___
成 員:____
主要職責(zé):負(fù)責(zé)各類教工活動(dòng)的安全管理
第10篇 幼兒園財(cái)產(chǎn)管理員安全工作職責(zé)
幼兒園財(cái)產(chǎn)管理員安全工作職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)、統(tǒng)一管理幼兒園財(cái)產(chǎn),建立臺(tái)賬確保所保管物品的安全。
2.管理好幼兒園倉庫,建立倉庫和財(cái)產(chǎn)管理制度。
3.加強(qiáng)倉庫消防安全,嚴(yán)禁火種入庫,嚴(yán)禁庫內(nèi)吸煙和使用各種電熱器具,定期檢查更換庫房的消防器材。對(duì)存放物品要留出頂、燈、墻、柱、堆等防火間距。
4.倉庫物品必須分類、有序、限額存放。做好防火、防盜和防潮工作。
5.一旦發(fā)生意外事故,積極采取救護(hù)措施,及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門并保護(hù)好現(xiàn)場。
6.每天下班前對(duì)倉庫進(jìn)行安全檢查,并作記錄。下班時(shí)關(guān)好水電門窗,確認(rèn)無安全隱患后方可下班。
第11篇 中小學(xué)校幼兒園食堂飲用水衛(wèi)生安全管理工作細(xì)則
中小學(xué)校(幼兒園)食堂(飲用水)衛(wèi)生安全管理工作細(xì)則
第一章 總則
第一條 目的與依據(jù):為進(jìn)一步促進(jìn)中小學(xué)(幼兒園)食堂(飲用水)安全衛(wèi)生管理,規(guī)范學(xué)生食堂的成本核算,深化放心食堂創(chuàng)建工作的內(nèi)涵,不斷提高學(xué)校自身管理水平,有效預(yù)防學(xué)校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,確保學(xué)校的安全穩(wěn)定,根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),制定本辦法。
第二條 適用范圍:本行政區(qū)域內(nèi)公民辦中小學(xué)、幼兒園的食堂與飲用水管理。
第三條 工作方針與工作機(jī)制:中小學(xué)、幼兒園食堂(以下簡稱食堂)與飲用水衛(wèi)生管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針,實(shí)行衛(wèi)生部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實(shí)施的工作運(yùn)行機(jī)制。
第二章 食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生
第四條 食堂建筑:
一、食堂的新建、改建、擴(kuò)建工程的選址和設(shè)計(jì)要符合衛(wèi)生要求,其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生部門參加。
二、食堂應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源及有毒有害場所25米以上,或?qū)⒂泻鏊w移與消除。
三、食堂的建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理,有相對(duì)獨(dú)立的食品原料貯存間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
四、食堂的建筑面積應(yīng)按就餐學(xué)生每生不少于1.5平米的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),餐廳與操作間及輔助用房面積比不低于1:0.4。
五、食品加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
(一)最小使用面積不小于8平方米,食品操作加工有根據(jù)功能劃分(含:粗加工、切配、燒煮烹、消毒等)的相對(duì)獨(dú)立的食品加工操作區(qū)域,設(shè)施設(shè)備布局合理。
(二)墻面采用淺色、防水、防潮、無毒的材料覆涂,地面以上貼有1.5米以上的瓷磚或用其他防水、防潮、無毒、可清洗材料制成的墻裙。
(三)地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,地面應(yīng)保持一定的排水坡度,并有良好的排水系統(tǒng),排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。
(四)配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠的設(shè)施。食堂與外界直接相通的門和可開啟的窗戶應(yīng)設(shè)有易拆洗且不生銹的紗網(wǎng)及空氣幕。
(五)要設(shè)立符合衛(wèi)生要求的廢棄物或者垃圾的容器,容器要配有蓋子。
(六)食堂內(nèi)應(yīng)有耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的專用洗刷、消毒池等清洗消毒設(shè)施設(shè)備。
第五條 食堂設(shè)備:
一、食堂應(yīng)當(dāng)配備能滿足食品加工的必要廚房設(shè)備,并做好設(shè)備日常保養(yǎng)、保潔與維修工作。壓力等特種設(shè)備使用按技術(shù)監(jiān)督部門有關(guān)規(guī)定辦理,其它食品加工機(jī)械應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生和安全規(guī)定。
二、有足夠的消防器材,并確保消防器材的合格。
三、食堂電器線路要符合安全用電要求,老化線路及時(shí)更換。
四、餐廳應(yīng)根據(jù)學(xué)生人員配備一定數(shù)量的餐桌椅,餐桌椅數(shù)量不低于就餐學(xué)生人數(shù)的1/3。
五、應(yīng)配備足夠數(shù)量的加工、盛裝原料、半成品、成品的專用工具和容器,并貼有明顯標(biāo)志。
第六條 基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施與衛(wèi)生要求:
一、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔。灶面、灶臺(tái)、經(jīng)常洗刷,做到無污跡、無積塵、無食物殘?jiān)?、排氣罩不滴?墻壁、天花板的油漆無脫落、無霉斑,工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷,保持加工場所清潔。
二、采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
三、食品粗加工應(yīng)該有固定的場所,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開,粗加工場所應(yīng)有三個(gè)以上水池,并貼有明顯標(biāo)識(shí),做到葷素食品分池清洗,洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開,配備專用洗刷設(shè)備和用品,數(shù)量以能滿足需要為宜。
四、灶前墻壁及灶面應(yīng)鋪瓷磚,灶臺(tái)要有一定坡度的排水溝,保持下水道通暢,灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩,操作臺(tái)有條件的可采用不銹鋼臺(tái)面,生進(jìn)、熟出最好做到分臺(tái)或架橋式操作臺(tái),下面進(jìn)生,上面出熟,避免進(jìn)、出菜在同一臺(tái)面。
五、食堂用餐場所要按50個(gè)學(xué)生一個(gè)水龍頭的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置足夠的洗手、洗碗設(shè)施。
六、加工場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的更衣場所,大小以員工適用為宜,并設(shè)置相應(yīng)的洗手設(shè)施。
第七條 餐具清洗消毒
一、餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染;
二、餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。
采用物理消毒的,
采用化學(xué)消毒的,必須具備2個(gè)以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等設(shè)施設(shè)備混用,提倡設(shè)置4個(gè)專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜定期清洗、保持潔凈。
五、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯標(biāo)記。
第三章 食品采購、貯存、加工與出售
第八條 食品采購
食品采購必須執(zhí)行定點(diǎn)采購制度、索證制度、查驗(yàn)制度和采購臺(tái)帳記錄制度。
一、定點(diǎn)采購:
(一)定點(diǎn)采購經(jīng)營單位的基本條件。
1、定點(diǎn)采購經(jīng)營單位必須有有效的衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照;
2、有良好的信譽(yù)度和能承擔(dān)相應(yīng)食品供應(yīng)的能力。
(二) 大宗食品采購經(jīng)營單位的確定。
1、大宗食品指糧、油、鹽。
2、大宗食品采購定點(diǎn)經(jīng)營單位由縣級(jí)教育行部門招標(biāo)確定,并報(bào)市級(jí)教育行政部門學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)備案。
3、市級(jí)教育行政部門對(duì)縣確定的大宗食品定點(diǎn)采購經(jīng)營單位實(shí)行準(zhǔn)入制度與年檢制度,年檢合格的可繼續(xù)確定為定點(diǎn)經(jīng)營單位或參加下輪供貨經(jīng)營單位的招標(biāo),對(duì)年檢不合格的不得參與下輪供貨與招標(biāo)。
(二)其它食品定點(diǎn)采購經(jīng)營單位確定的程序。
1、學(xué)校根據(jù)需求選擇符合條件的經(jīng)營單位;
2、報(bào)縣級(jí)教育行政部門學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行考察、審批、備案(附件一);
3、學(xué)校與經(jīng)營單位簽訂保證食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的合同,合同期
限一般為一年,在供貨過程中,經(jīng)營單位不按合同執(zhí)行應(yīng)立即終止合同執(zhí)行,合同一式三份,學(xué)校、經(jīng)營單位、縣級(jí)教育行政部門學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)各一份;
(三)定購采購監(jiān)管。市縣教育行政部門要加強(qiáng)食品采購的監(jiān)管工作,對(duì)不能很好履行食品供應(yīng)的經(jīng)營單位要指導(dǎo)學(xué)校及時(shí)做好變更工作?？h級(jí)教育行政部門要指導(dǎo)學(xué)校做好定點(diǎn)經(jīng)營單位的選擇,布點(diǎn)要相對(duì)集體中,不易過多,以便于管理。對(duì)不執(zhí)行定點(diǎn)采購的學(xué)校,教育行政部門可做出適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>
(四)建立定點(diǎn)采購經(jīng)營單位的資料檔案?？h級(jí)教育行政部門、學(xué)校都應(yīng)建立定點(diǎn)采購經(jīng)營單位檔案,資料檔案應(yīng)包括經(jīng)營單位的基本情況、有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、與經(jīng)營單位簽訂的合同、經(jīng)營單位供貨不良記錄等相關(guān)資料,復(fù)印件要加蓋經(jīng)營單位的紅章。
二、進(jìn)行采購查驗(yàn)和采購索證的食品包括:
1、食品及食品原料(如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等);
2、食用農(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);
3、食品添加劑(如亞硝酸鹽、酵母、色素等);
4、省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。
三、采購查驗(yàn):
食堂采購人員應(yīng)當(dāng)?shù)蕉c(diǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行采購,并現(xiàn)場查驗(yàn)產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識(shí),購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。
1、對(duì)所采購的食品進(jìn)行感官檢驗(yàn),保證其質(zhì)量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求;
2、批量采購食品時(shí),按照生產(chǎn)批次查驗(yàn)符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告;
3、采購生肉時(shí),查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗(yàn)合格證明。采購其他肉類查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明;
4、采購食品添加劑時(shí),查驗(yàn)該產(chǎn)品獲得省級(jí)衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可;
5、采購定型包裝食品,必須注意有無廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用(或使用)方法,配方(或主要成份)等標(biāo)志。
四、采購索證:
1、批量采購食品時(shí),按照生產(chǎn)批次向供貨商索取符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件并經(jīng)供貨商簽字、蓋章。非批量采購食品時(shí),索取購物憑證。
2、采購食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類食品時(shí),索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。
3、采購食品添加劑時(shí),索取購物憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
4、食堂應(yīng)將與食品索證有關(guān)資料按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后順序進(jìn)行整理,妥善規(guī)范保管,不得涂改、偽造,其保存期限不少于食品使用完后的一年。
五、采購臺(tái)帳記錄:
采購物品必須實(shí)行臺(tái)賬記錄制度,如實(shí)填寫臺(tái)帳記錄,臺(tái)帳記錄必須載明采購食品名稱、進(jìn)貨時(shí)間、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、保質(zhì)期限(應(yīng)注名起止時(shí)間)、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地、和生產(chǎn)商或供應(yīng)商資質(zhì)審查是否合格、包裝標(biāo)識(shí)及感官檢查結(jié)果是否合格、檢驗(yàn)檢疫合格證明或化驗(yàn)單編號(hào)、購貨任證票號(hào)、經(jīng)營單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、采購人、驗(yàn)收人、不合格產(chǎn)品處理(附件三)。
第九條 食堂禁止采購以下食品:
(一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的食品;
(二)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;
(三)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
第十條 采購食品的進(jìn)出庫
建立食品進(jìn)出庫臺(tái)帳。采購的食品在食品入庫或使用前要核驗(yàn)所購食品,符合后經(jīng)驗(yàn)收人員簽字認(rèn)可后入庫或使用,對(duì)驗(yàn)收不合格的食品注明處理方式。
第十一條 食品貯存管理
一、食品貯存間應(yīng)用無毒、堅(jiān)固的材料建成,面積應(yīng)與貯存食物數(shù)量相適應(yīng),并要安裝堅(jiān)固的門窗。
二、食品庫房(食品貯存場所)清潔、通風(fēng)良好,無霉斑、無積塵,設(shè)置有防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。
三、食品庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品(如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。
四、要有足夠數(shù)量的物品存放架,食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,隔墻10cm、離地在30cm以上。
五、使用過程中實(shí)行先進(jìn)先出的原則。
六、定期檢查、及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。對(duì)不合格食品的處理要做好記錄,記錄應(yīng)載明:時(shí)間、品名、規(guī)格數(shù)量、不合格原因、處理情況、處理人。
七、冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開,不將食品堆積、擠壓存放。冷藏、冷凍設(shè)備要定期除霜,保持霜薄氣足。
第十二條 食品加工
一、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)先檢驗(yàn)待加工的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限或者感官性狀異常的,不得加工或者使用。
二、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器應(yīng)標(biāo)志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
三、加工食品做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料和半成品分開存放,半成品與食品原料分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
第十三條 食品出售
1、食品銷售場所(分餐場所)應(yīng)與用餐場所進(jìn)行隔開,設(shè)有配餐室和配餐臺(tái),中間設(shè)置足夠數(shù)量的能開合的銷售飯菜的窗口,要配備盛裝成品的專用盆具等容器。
2、不得出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響學(xué)生健康的食物;
3、食品在烹飪后至出售前存放時(shí)間一般不超過2小時(shí),超過2個(gè)小時(shí)的,在高于60℃或低于10℃的條件下存放;
3、食堂剩余食品應(yīng)當(dāng)冷藏,冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)。在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售;
4、銷售無包裝的直接入口食品時(shí),必須使用無毒、清潔的售貨工具。
第十四條 食品留樣
食堂必須嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放24小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量不少于100克,食品留樣應(yīng)做好記錄。
第四章 食堂從業(yè)人員
第一十五條 食堂從業(yè)人員基本要求
一、建立從業(yè)人員準(zhǔn)入制度,按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案。
二、食堂從業(yè)人員必須做到上崗證、就業(yè)培訓(xùn)證和健康證“三證”齊全,并持證上崗。
三、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的心理健康素質(zhì)。
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一、食堂從業(yè)人員、管理人員應(yīng)當(dāng)熟悉了解有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
二、食堂從業(yè)人員和管理人員應(yīng)當(dāng)接受市、縣(市、區(qū))教育行政部門和衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育培訓(xùn),并經(jīng)考核合格頒證后方可上崗。
第一十七條 食堂從業(yè)人員的健康要求
一、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,必要時(shí)要做好臨時(shí)體檢。新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),要立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙于食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
第一十八條 食堂從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求
食堂從業(yè)人員要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:
(一)工作前、處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;
(二)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(四)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食;
(五)離開工作場所必須脫掉工作服。
第五章 食堂成本核算
第一十九條 直接成本
一、采購食品原料成本如:糧、油、肉、調(diào)味品、蔬菜等。
二、加工食品所需的能源成本如:燃煤、水、電、燃油、汽(氣)等。
三、采購物資時(shí)的運(yùn)輸成本:如用車輛、燃油以及采購的食品原料路途中的正常損耗。
四、倉庫庫存成本:包括倉庫的配置、常規(guī)修復(fù)和食品原料在存貯的過程中的正常性損耗、進(jìn)出庫之間的正常性數(shù)據(jù)差和過期變質(zhì)食品的處理。
五、工人工資及福利:包括工資、醫(yī)療保險(xiǎn)金、養(yǎng)老保險(xiǎn)金、失業(yè)保險(xiǎn)金和節(jié)假日加班補(bǔ)助等,已列入財(cái)政開資的部分不再記入。
六、房屋設(shè)備及炊事機(jī)械、廚具、餐具維修費(fèi)用(日常保養(yǎng)維護(hù))。
七、財(cái)產(chǎn)折舊費(fèi)用:一次性消耗用品、低值易耗品和固定資產(chǎn)折舊(根據(jù)財(cái)務(wù)管理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行)。
第二十條 間接成本
一、管理費(fèi)用成本:管理人員的培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、勞保費(fèi)、和接待費(fèi)等。
二、財(cái)務(wù)管理費(fèi)用:日常所用的紙張、筆墨電腦消耗用品和辦公用品,日常所的帳本、憑證、收據(jù)等。
三、招聘工人的成本費(fèi)用(主要包括對(duì)所需員工的招聘、體檢、辦理健康證、暫住證等)。
四、食堂餐廳文化氛圍建設(shè)費(fèi)用,如:電視、宣傳畫、標(biāo)語、飾物等。
五、工人崗前培訓(xùn)、中期培訓(xùn)費(fèi)用 (主要包括崗前培訓(xùn)、工作過程中的崗位培訓(xùn)和脫產(chǎn)離職培訓(xùn)等)。
六、公益事務(wù)成本(主要用于食堂內(nèi)部公益事務(wù)的開支)如:節(jié)日給學(xué)生發(fā)放免費(fèi)食品、接濟(jì)貧困生、工作期間的工傷醫(yī)療費(fèi),工作人員的意外工傷事故保險(xiǎn)費(fèi)等)。
第二十一條 學(xué)生食堂利潤率
一、根據(jù)不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件,不同層次的學(xué)生食堂利潤率應(yīng)有所區(qū)別。
二、村級(jí)及以下學(xué)校的毛利率為零;鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級(jí)學(xué)生食堂毛利率應(yīng)控制在5%以內(nèi),純利潤為零;縣(區(qū))級(jí)學(xué)生食堂毛利率應(yīng)控制在10%以內(nèi),純利率應(yīng)控制在2%以內(nèi);市級(jí)城區(qū)學(xué)生食堂的毛利率一般控制在15%以內(nèi),純利率控制在5%以內(nèi)。
三、毛利率=(總收入-直接成本)×100%,純利率=(總收入-直接成本-間接成本)×100%。
第二十二條 學(xué)生食堂收益用途
根據(jù)國家有關(guān)政策,學(xué)生食堂收益只能用于改善學(xué)生伙食、救助貧困學(xué)生、改善廚房設(shè)備條件等公益性開支,不能用于教職工福利或補(bǔ)充學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)不足。
第二十三條 成本監(jiān)管
各級(jí)教育行政部門要定期對(duì)學(xué)生食堂經(jīng)營情況進(jìn)行專項(xiàng)審計(jì),每學(xué)年審計(jì)不少于一次,并將審計(jì)結(jié)果在一定范圍內(nèi)公示,有嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)行為的要追究當(dāng)事人的有關(guān)責(zé)任,市教育行政部門學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)要組織有關(guān)人員每年對(duì)各縣(區(qū)、市)學(xué)生食堂的審計(jì)情況進(jìn)行檢查。
第二十四條 承包經(jīng)營的食堂按合同執(zhí)行,但在承包合同中應(yīng)注明最大純利提取上線。
第六章 食堂經(jīng)營
第二十五條 食品衛(wèi)生管理人員的配備
學(xué)校食堂要設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,凡就餐人數(shù)在800人以下的學(xué)校,設(shè)置一名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數(shù)在800―1500人的學(xué)校,設(shè)置一名專職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數(shù)在1500人以上的學(xué)校,設(shè)置2名或2名以上專職食品衛(wèi)生管理員。
第二十六條 食堂經(jīng)營管理
一、義務(wù)教育階段與幼兒園食堂由學(xué)校自主經(jīng)營,不得對(duì)外承包或變相承包經(jīng)營。
二、對(duì)非務(wù)教育階段規(guī)模大、就餐人數(shù)學(xué)多的學(xué)校食堂(不含幼兒園食堂)可實(shí)行規(guī)范化、集團(tuán)化、連鎖化的食堂經(jīng)營模式;對(duì)食堂規(guī)模小、就餐人數(shù)少的,倡導(dǎo)學(xué)校自主經(jīng)營管理。
三、引進(jìn)社會(huì)飲食企業(yè)(個(gè)人)經(jīng)營食堂的,要實(shí)行公開招標(biāo)制度。學(xué)校要全面審核投標(biāo)方的經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平、資金能力、資質(zhì)信譽(yù)等,擇優(yōu)選定。
四、學(xué)校與中標(biāo)方要簽訂具有法律效力的合同,明確各自的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù),并嚴(yán)格按合同辦事。學(xué)校不得以任何方式把食品衛(wèi)生的監(jiān)控責(zé)任轉(zhuǎn)交中標(biāo)方,中標(biāo)方應(yīng)當(dāng)接受學(xué)校的監(jiān)督管理。
五、食堂實(shí)行承包經(jīng)營時(shí),學(xué)校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。
六、學(xué)校與社會(huì)飲食企業(yè)(個(gè)人)簽訂食堂承包合同時(shí),根據(jù)所承包食堂規(guī)模在合同中約定,就餐人數(shù)在500人以下的由承包者向?qū)W校交納5萬元風(fēng)險(xiǎn)保證金;就餐人數(shù)在500―1000人的由承包者向?qū)W校交納10萬元風(fēng)險(xiǎn)保證金;就餐人數(shù)在1000人以上的由承包者向?qū)W校交納15萬元風(fēng)險(xiǎn)保證金。風(fēng)險(xiǎn)保證金歸承包者所有,學(xué)校統(tǒng)一管理,任何人不得挪用。
七、食堂風(fēng)險(xiǎn)保證金主要用于發(fā)生學(xué)生集體用餐中毒事故后的救護(hù)和救濟(jì)。對(duì)食堂承包者違反國家法律法規(guī)行為,存在嚴(yán)重安全隱患,整改不力的,可以根據(jù)合同約定適當(dāng)扣除風(fēng)險(xiǎn)保證金。
八、鼓勵(lì)和提倡學(xué)校食堂購買餐飲場所責(zé)任保險(xiǎn)。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂,費(fèi)用由學(xué)校負(fù)擔(dān);社會(huì)飲食企業(yè)(個(gè)人)承包經(jīng)營的學(xué)校食堂,由承包者支付。
第二十七條 食堂經(jīng)營資質(zhì)
一、食堂應(yīng)當(dāng)取得衛(wèi)生行政主管部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,未取得衛(wèi)生許可證的食堂不得
開辦。
二、新開辦食堂的學(xué)校,要將食堂規(guī)模、經(jīng)營和管理方式報(bào)主管教育行政部門備案后,再向衛(wèi)生部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證。
二、衛(wèi)生許可證懸掛在食堂的醒目位置,亮證經(jīng)營。
三、不得超出衛(wèi)生許可范圍經(jīng)營。
四、每年按衛(wèi)生許可證的發(fā)證日期提前一個(gè)月辦理年度復(fù)核或換證手續(xù)。
第七章 管理與監(jiān)督
第二十八條 學(xué)校應(yīng)建立主管校長負(fù)責(zé)制,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制度,相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。
食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
第二十九條 學(xué)校要采取有效措施降低食堂經(jīng)營成本,提高食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)和飯菜質(zhì)量。
第三十條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育,進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。
第三十一條 各級(jí)教育行政部門應(yīng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求,加強(qiáng)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對(duì)學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估的重要內(nèi)容,在考核學(xué)校工作時(shí),應(yīng)將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標(biāo)。
第三十二條 各級(jí)教育行政部門應(yīng)制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃,并在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對(duì)所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
學(xué)校在招聘食堂從業(yè)人員時(shí),要對(duì)所招人員的心理健康狀況和道德水平進(jìn)行重點(diǎn)考察。
第三十條 各級(jí)教育行政部門及學(xué)校所屬的衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)具有對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促的職責(zé),應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促。
第三十一條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施:
(一) 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;
(二) 協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;
(三) 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
(四) 配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(五) 落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十二條 學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報(bào)告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。
當(dāng)?shù)亟逃姓块T應(yīng)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門。
當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門。
第三十三條 要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反本規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人,由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
對(duì)不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人,由衛(wèi)生行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
對(duì)違反本規(guī)定,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
第六章 附則
第三十四條 本規(guī)定下列用語含義是:
學(xué)生集體用餐:以供學(xué)生用餐為目的而配置的膳食和食品,包括學(xué)生普通餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)生課間餐(牛奶、豆奶、飲料、面點(diǎn)等)、學(xué)校舉辦各類活動(dòng)時(shí)為學(xué)生提供的集體飲食等。
食堂:學(xué)校自辦食堂、承包食堂和高校后勤社會(huì)化后專門為學(xué)生提供就餐服務(wù)的實(shí)體。
食堂從業(yè)人員:食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉庫保管員等。
第三十五條 以簡單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村學(xué)校,其食堂建筑、設(shè)備等暫不作為實(shí)行本規(guī)定的單位對(duì)待。但是,其他方面應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)定要求。
