經(jīng)營衛(wèi)生管理制度7篇

有哪些

經(jīng)營衛(wèi)生管理制度主要包括以下幾個(gè)核心部分：

1. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范：定義各個(gè)工作區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于廚房、餐廳、倉儲(chǔ)等區(qū)域的衛(wèi)生要求。

2. 員工健康與個(gè)人衛(wèi)生：強(qiáng)調(diào)員工的健康狀況，規(guī)定定期體檢制度，以及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如戴手套、口罩等。

3. 食品安全控制：設(shè)立嚴(yán)格的食材采購、儲(chǔ)存、加工、服務(wù)流程，確保食品安全無污染。

4. 設(shè)備清潔與維護(hù)：規(guī)定各類設(shè)備的清潔頻率和方法，以及定期檢查維修制度。

5. 廢棄物管理：設(shè)定廢棄物分類、儲(chǔ)存、處理和運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)操作程序。

6. 疾病預(yù)防與應(yīng)急響應(yīng)：制定疾病預(yù)防措施，如消毒、隔離等，以及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急計(jì)劃。

7. 培訓(xùn)與監(jiān)督：定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，確保制度執(zhí)行到位。

上墻

為了確保所有員工都能清楚了解并遵守衛(wèi)生管理制度，以下內(nèi)容應(yīng)上墻公示：

1. 員工衛(wèi)生行為準(zhǔn)則：簡明扼要地列出員工在工作中的衛(wèi)生行為要求。

2. 食品安全流程圖：以圖表形式展示食品從采購到服務(wù)的全過程，突出關(guān)鍵衛(wèi)生控制點(diǎn)。

3. 應(yīng)急響應(yīng)流程圖：清晰展示在疾病暴發(fā)或其他公共衛(wèi)生事件下的應(yīng)對(duì)步驟。

4. 清潔與消毒時(shí)間表：明確標(biāo)注每日、每周、每月的清潔和消毒任務(wù)及其負(fù)責(zé)人。

5. 投訴與建議渠道：公布衛(wèi)生問題反饋的途徑，鼓勵(lì)員工參與衛(wèi)生管理。

重要性和意義

經(jīng)營衛(wèi)生管理制度對(duì)于任何企業(yè)來說都是至關(guān)重要的，它不僅保障了消費(fèi)者的健康權(quán)益，也提升了企業(yè)的形象和信譽(yù)。具體來說：

1. 客戶滿意度：良好的衛(wèi)生環(huán)境能夠增強(qiáng)客戶的信任感，提高回頭率和口碑傳播。

2. 法規(guī)合規(guī)：遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，避免因違規(guī)而遭受罰款或停業(yè)整頓的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 員工健康：良好的衛(wèi)生環(huán)境有助于保護(hù)員工的健康，減少因病假導(dǎo)致的勞動(dòng)力損失。

4. 企業(yè)聲譽(yù)：衛(wèi)生管理是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)，良好的衛(wèi)生記錄能提升企業(yè)形象。

5. 效率優(yōu)化：規(guī)范的衛(wèi)生管理制度可以提高工作效率，減少因清潔、消毒等問題引發(fā)的中斷。

6. 風(fēng)險(xiǎn)管理：通過預(yù)防性的衛(wèi)生措施，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止大規(guī)模食物中毒事件的發(fā)生。

建立健全的經(jīng)營衛(wèi)生管理制度，對(duì)于企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。每個(gè)員工都應(yīng)視之為日常工作的一部分，共同維護(hù)企業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境，為顧客提供優(yōu)質(zhì)、安全的服務(wù)。

經(jīng)營衛(wèi)生管理制度范文

第1篇 經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,整潔.

2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,有害物品.

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等.

4、任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi).

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品.

6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi).

7、注意個(gè)人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域.

8、滅蚊燈,老鼠夾,殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

第2篇 經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度(范本)

(一)經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

1、經(jīng)營場所保持環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2、具有與經(jīng)營的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、反腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,并保持良好狀態(tài)。

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

4、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。(文章轉(zhuǎn)自實(shí)用文檔頻道202209)

5、任何員工不得將易燃易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)吸煙、喝酒、進(jìn)食,不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營保健食品無關(guān)的私人物品。

(二)倉庫衛(wèi)生管理制度

1、倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。

2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)內(nèi),出入庫存帳目應(yīng)與貨位卡相符。

3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求,將保健食品分別離地整齊存放,并保證保健食品的質(zhì)量。

4、應(yīng)合理使用倉庫,堆碼整齊、牢固,無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放,先進(jìn)先出,不同批號(hào)保健食品不得混垛。

5、倉庫應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、反腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,并保持良好狀態(tài)。

6、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好。

7、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,并作好記錄。

8、非倉庫員工不得出入倉庫。

9、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營保健食品無關(guān)的私人物品。

第3篇 ?；方?jīng)營企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理制度

1. 目的

為有效地預(yù)防、控制和消除職業(yè)危害,保護(hù)員工的身體健康,全面提升公司的安全管理水平,根據(jù)《職業(yè)病防治法》的要求,結(jié)合公司實(shí)際情況,特制訂本制度。

2. 適用范圍

本制度適用于公司職業(yè)危害的防治工作。

3. 職責(zé)

3.1 辦公室負(fù)責(zé)從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育,對(duì)有毒有害崗位進(jìn)行分類,建立職業(yè)危害人員的檔案。

3.2 安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)組織職業(yè)危害因素的安全檢測工作,督促落實(shí)職業(yè)危害因素的整改和整治,以及職業(yè)危害因素的申報(bào)工作。

3.3 辦公室負(fù)責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生檔案,組織有毒有害崗位人員的健康查體和職業(yè)病的醫(yī)治工作。

3.4 各部門負(fù)責(zé)本部門的職業(yè)危害因素的整治工作。

4. 工作程序

4.1 崗位和人員的確定

安全生產(chǎn)管理部門按照職業(yè)危害因素和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),確定公司內(nèi)具有職業(yè)病危害的崗位和人員,并建立職業(yè)危害人員的個(gè)人檔案。

4.2 培訓(xùn)與教育

對(duì)從事接觸職業(yè)危害因素的作業(yè)人員,上崗前和在崗期間要組織職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn),普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí),督促遵守職業(yè)病防治的各項(xiàng)規(guī)定,指導(dǎo)從業(yè)人員正確使用防護(hù)用品和防護(hù)設(shè)備。

4.3 健康檢查

從事接觸職業(yè)危害因素的作業(yè)人員,上崗前要經(jīng)過職業(yè)健康檢查,有職業(yè)禁忌的不得從事其所禁忌的作業(yè);在崗期間要組織進(jìn)行定期職業(yè)健康檢查,發(fā)現(xiàn)有與從事作業(yè)相關(guān)的健康損害人員,應(yīng)及時(shí)調(diào)離原工作崗位,同時(shí)要妥善安置;離崗時(shí)也要按規(guī)定組織健康檢查。每次的檢查結(jié)果要告知作業(yè)人員。

4.4 職業(yè)危害因素的檢測與整治

按照確定的職業(yè)危害因素,公司定期組織對(duì)危害因素進(jìn)行檢測,粉塵、噪音、有毒有害物質(zhì)等每年檢測一次。檢測數(shù)據(jù)不符合國家規(guī)定的,要徹底整改整治或采取有效的預(yù)防措施,確保達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的,也要不斷增加投入,努力降低危害程度。

4.5 危害告知

職業(yè)危害因素的危害和檢測結(jié)果要如實(shí)地告知員工,公司采用廣播、簡報(bào)、宣傳欄、有毒有害物質(zhì)周知欄、安全教育培訓(xùn)、提供安全技術(shù)說明書和安全標(biāo)簽等多種有效形式,對(duì)員工進(jìn)行宣傳,使員工了解所從事的工作中的危害,掌握預(yù)防和應(yīng)急處理措施。

4.6 安全防護(hù)

具有職業(yè)危害因素的部門,要從以下四個(gè)方面進(jìn)行預(yù)防控制,做好安全防護(hù):

1)采用工程技術(shù)措施,實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全,如在有毒有害場所安裝通風(fēng)機(jī)、通風(fēng)帽、有毒有害氣體泄漏報(bào)警儀,通風(fēng)廚、隔離操作室等。

2) 加強(qiáng)防護(hù)、減少職業(yè)傷害,公司為消除或降低職業(yè)危害因素所安裝的設(shè)施、配備的個(gè)體防護(hù)用品,必須按規(guī)定使用,不得以任何理由不按規(guī)定使用。

3) 加強(qiáng)教育,提高安全防范意識(shí),在作業(yè)時(shí)處于上風(fēng)側(cè),工作完畢講究個(gè)人衛(wèi)生,洗浴換衣,盡可能不在通風(fēng)不暢的場所作業(yè),必要時(shí)應(yīng)開啟強(qiáng)制通風(fēng)設(shè)施,在有危害的場所不得飲水進(jìn)食。

4) 加強(qiáng)管理,規(guī)范作業(yè)行為,在作業(yè)時(shí)應(yīng)認(rèn)真遵守公司的職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度和崗位職業(yè)衛(wèi)生規(guī)程,各部門要嚴(yán)格檢查,嚴(yán)肅查處。

4.7 防護(hù)用品和設(shè)施管理

公司按計(jì)劃購進(jìn)合格的安全防護(hù)器材、用具;各部門要在可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的工作場所設(shè)置警示標(biāo)志、報(bào)警設(shè)施、沖洗設(shè)施和應(yīng)急撤離通道,配置防護(hù)裝置,配備必要的現(xiàn)場急救用品,并對(duì)防護(hù)用品、設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、檢修和定期檢測,保證其正常運(yùn)行、使用,不得擅自拆除或停止使用。

4.8 急性職業(yè)病事故的處理

發(fā)生急性職業(yè)病危害事故,各部門要根據(jù)所接觸的職業(yè)危害因素情況,采取正確的處理措施,迅速組織救援人員進(jìn)行搶救,同時(shí)以最快的速度送醫(yī)院治療。

4.9 學(xué)習(xí)貫徹《職業(yè)病防治法》

各部門要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)貫徹《《職業(yè)病防治法》,按照該法規(guī)定開展職業(yè)病防治工作,進(jìn)一步提高公司的職業(yè)病防治水平和員工的自我防護(hù)能力。

第4篇 某經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,整潔.

2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,有害物品.

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等.

4、任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi).

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品.

6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi).

7、注意個(gè)人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域.

8、滅蚊燈,老鼠夾,殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

第5篇 煙花爆竹經(jīng)營企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理制度

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護(hù)我廠職工的健康及其相關(guān)權(quán)益，特制定本制度。

1、各部門在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，履行各自職責(zé)，做好職業(yè)病防治工作。建立好公司的職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳及有關(guān)檔案，并妥善保存。

2、依法履行向本部門勞動(dòng)者職業(yè)病危害告知義務(wù)。與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者，并在勞動(dòng)合同中寫明。并以標(biāo)志、公告等形式提高職工對(duì)職業(yè)病危害的防范意識(shí)。

3、依法執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”審查制度，按照《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進(jìn)行職業(yè)病危害的預(yù)評(píng)價(jià)、審查認(rèn)可、職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)、驗(yàn)收認(rèn)可等程序。

4、配備必要的防護(hù)設(shè)施、防護(hù)用品等，落實(shí)各項(xiàng)防護(hù)措施，積極改善勞動(dòng)條件。

5、定期、不定期組織各部門職業(yè)病防治措施落實(shí)情況的檢查，對(duì)查出的問題及時(shí)處理，或上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理。

6、依法組織對(duì)勞動(dòng)者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn)。

7、建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測檔案，并妥善保存。

第6篇 危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理制度

1. 目的

為有效地預(yù)防、控制和消除職業(yè)危害，保護(hù)員工的身體健康，全面提升公司的安全管理水平，根據(jù)《職業(yè)病防治法》的要求，結(jié)合公司實(shí)際情況，特制訂本制度。

2. 適用范圍

本制度適用于公司職業(yè)危害的防治工作。

3. 職責(zé)

3.1 辦公室負(fù)責(zé)從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育，對(duì)有毒有害崗位進(jìn)行分類，建立職業(yè)危害人員的檔案。

3.2 安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)組織職業(yè)危害因素的安全檢測工作，督促落實(shí)職業(yè)危害因素的整改和整治，以及職業(yè)危害因素的申報(bào)工作。

3.3 辦公室負(fù)責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生檔案，組織有毒有害崗位人員的健康查體和職業(yè)病的醫(yī)治工作。

3.4 各部門負(fù)責(zé)本部門的職業(yè)危害因素的整治工作。

4. 工作程序

4.1 崗位和人員的確定

安全生產(chǎn)管理部門按照職業(yè)危害因素和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確定公司內(nèi)具有職業(yè)病危害的崗位和人員，并建立職業(yè)危害人員的個(gè)人檔案。

4.2 培訓(xùn)與教育

對(duì)從事接觸職業(yè)危害因素的作業(yè)人員，上崗前和在崗期間要組織職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，督促遵守職業(yè)病防治的各項(xiàng)規(guī)定，指導(dǎo)從業(yè)人員正確使用防護(hù)用品和防護(hù)設(shè)備。

4.3 健康檢查

從事接觸職業(yè)危害因素的作業(yè)人員，上崗前要經(jīng)過職業(yè)健康檢查，有職業(yè)禁忌的不得從事其所禁忌的作業(yè)；在崗期間要組織進(jìn)行定期職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事作業(yè)相關(guān)的健康損害人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離原工作崗位，同時(shí)要妥善安置；離崗時(shí)也要按規(guī)定組織健康檢查。每次的檢查結(jié)果要告知作業(yè)人員。

4.4 職業(yè)危害因素的檢測與整治

按照確定的職業(yè)危害因素，公司定期組織對(duì)危害因素進(jìn)行檢測，粉塵、噪音、有毒有害物質(zhì)等每年檢測一次。檢測數(shù)據(jù)不符合國家規(guī)定的，要徹底整改整治或采取有效的預(yù)防措施，確保達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，也要不斷增加投入，努力降低危害程度。

4.5 危害告知

職業(yè)危害因素的危害和檢測結(jié)果要如實(shí)地告知員工，公司采用廣播、簡報(bào)、宣傳欄、有毒有害物質(zhì)周知欄、安全教育培訓(xùn)、提供安全技術(shù)說明書和安全標(biāo)簽等多種有效形式，對(duì)員工進(jìn)行宣傳，使員工了解所從事的工作中的危害，掌握預(yù)防和應(yīng)急處理措施。

4.6 安全防護(hù)

具有職業(yè)危害因素的部門，要從以下四個(gè)方面進(jìn)行預(yù)防控制，做好安全防護(hù)：

1）采用工程技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全，如在有毒有害場所安裝通風(fēng)機(jī)、通風(fēng)帽、有毒有害氣體泄漏報(bào)警儀，通風(fēng)廚、隔離操作室等。

2） 加強(qiáng)防護(hù)、減少職業(yè)傷害，公司為消除或降低職業(yè)危害因素所安裝的設(shè)施、配備的個(gè)體防護(hù)用品，必須按規(guī)定使用，不得以任何理由不按規(guī)定使用。

3） 加強(qiáng)教育，提高安全防范意識(shí)，在作業(yè)時(shí)處于上風(fēng)側(cè)，工作完畢講究個(gè)人衛(wèi)生，洗浴換衣，盡可能不在通風(fēng)不暢的場所作業(yè)，必要時(shí)應(yīng)開啟強(qiáng)制通風(fēng)設(shè)施，在有危害的場所不得飲水進(jìn)食。

4） 加強(qiáng)管理，規(guī)范作業(yè)行為，在作業(yè)時(shí)應(yīng)認(rèn)真遵守公司的職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度和崗位職業(yè)衛(wèi)生規(guī)程，各部門要嚴(yán)格檢查，嚴(yán)肅查處。

4.7 防護(hù)用品和設(shè)施管理

公司按計(jì)劃購進(jìn)合格的安全防護(hù)器材、用具；各部門要在可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的工作場所設(shè)置警示標(biāo)志、報(bào)警設(shè)施、沖洗設(shè)施和應(yīng)急撤離通道，配置防護(hù)裝置，配備必要的現(xiàn)場急救用品，并對(duì)防護(hù)用品、設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、檢修和定期檢測，保證其正常運(yùn)行、使用，不得擅自拆除或停止使用。

4.8 急性職業(yè)病事故的處理

發(fā)生急性職業(yè)病危害事故，各部門要根據(jù)所接觸的職業(yè)危害因素情況，采取正確的處理措施，迅速組織救援人員進(jìn)行搶救，同時(shí)以最快的速度送醫(yī)院治療。

4.9 學(xué)習(xí)貫徹《職業(yè)病防治法》

各部門要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)貫徹《《職業(yè)病防治法》，按照該法規(guī)定開展職業(yè)病防治工作，進(jìn)一步提高公司的職業(yè)病防治水平和員工的自我防護(hù)能力。

第7篇 食堂經(jīng)營管理衛(wèi)生制度

一、食堂餐廳衛(wèi)生制度

1、每周一次食堂衛(wèi)生大掃除，違者罰款20元/次;

2、食堂餐廳應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、墻裙并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次;

3、愛護(hù)公共財(cái)物，做到餐廳餐桌擺放整齊、干凈衛(wèi)生、無油脂、無臟物，違者罰款50元/次;

二、操作間衛(wèi)生制度

1、保持操作間地面無垃圾堆放，灶臺(tái)干凈衛(wèi)生，炒菜前后清擦干凈，保持灶臺(tái)、瓷磚無油脂，違者罰款50元/次;

2、食物做到生熟分開，切菜前后要求場地干凈，并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次;

3、生菜、瓜果必須上架存放，檢菜后要立即清掃，做到場地?zé)o垃圾堆放，違者罰款20元/次;

三、個(gè)人衛(wèi)生制度

1、食堂工作人員必須持有健康證，服務(wù)時(shí)間要求穿戴工作服帽，違者罰款20元/人次;

2、銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具，違者罰款20元/次;

3、工作中必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，做到個(gè)人衛(wèi)生“四勤(四勤：勤洗手，勤換衣，勤通風(fēng)，勤打掃;)，加工銷售“四不”制 (四不：不進(jìn)變質(zhì)原料，不收變質(zhì)原料，不做變質(zhì)食物，不賣腐爛變質(zhì)的食物)違者承擔(dān)責(zé)任后果;

四、設(shè)備衛(wèi)生管理制度

1、食堂使用的冰柜設(shè)備，做到每周清洗一次，保證冰柜無異味。冷藏食品做到生熟分開，防止交叉污染，違者罰款20元/次;

2、食堂銷售食品使用后的菜盆、碗筷必須當(dāng)時(shí)清洗和消毒，然后方可使用，違者罰款20元/人次;

五、貯藏保管制度

1、倉庫物品管理，必須分類存放，物品與物品之間要保持一定的距離，禁止有毒物品和變質(zhì)食品進(jìn)入庫房，違者罰款20元/次;

2、剩菜剩飯和加工好的食品必須加蓋、防蠅、防塵或放入貯藏柜保管，違者罰款100元/次;

3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設(shè)備，違者罰款20元/次;

六、食堂安全制度

1、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，上、下班前檢查門窗、水電、設(shè)備是否關(guān)好，違者罰款20元/人次;

3、遵守公司制度，建立防火、防盜措施和制度，違者罰款20元/次;

七、按時(shí)開飯制度和其它

1、必須按時(shí)開飯。延遲或者耽誤員工就餐，違者罰款20元/人次;

2、中餐就餐時(shí)間不得向上班員工銷售酒類物品，違者罰款20元/人次;

3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍(如因啤酒瓶帶入宿舍造成后果的由食堂人員負(fù)責(zé));

4、每月進(jìn)行滿意度民意測驗(yàn)，滿意度達(dá)不到60%的公司有權(quán)終止承包合同;

5、做到文明禮貌待客、主動(dòng)熱情服務(wù)，不冷落同事和消費(fèi)者，違者罰款20元/次;

此管理制度自公布之日起執(zhí)行，由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。