- 目錄
第1篇 炊管人員:安全生產(chǎn)責(zé)任制
(1)負(fù)責(zé)職工的飲食衛(wèi)生工作。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,按時(shí)作好飯菜保證開水供應(yīng),預(yù)防傳染病和食物中毒;
(3)食堂布局合理,衛(wèi)生責(zé)任明確,管理制度齊全,并付諸實(shí)施;
(4)廚房、操作間、飯廳整潔,有防蠅、防塵、防鼠、防毒變?cè)O(shè)施,空氣流通;
(5)有餐具消毒設(shè)施,生熟用具分開,熟食制品拿用工具;
(6)主付食庫(kù)、菜窖,擺放整齊,無腐爛變質(zhì)、無四害;
(7)食堂操作人員應(yīng)身體健康無傳染性疾病,并保持個(gè)人衛(wèi)生;
(8)發(fā)生因工傷亡及未遂事故要立即搶救保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)上報(bào),參加或配合調(diào)查、分析;
(9)認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任目標(biāo)。
第2篇 工程項(xiàng)目炊管人員:安全生產(chǎn)責(zé)任制
工程項(xiàng)目炊管人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
(1)負(fù)責(zé)職工的飲食衛(wèi)生工作。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,按時(shí)作好飯菜保證開水供應(yīng),預(yù)防傳染病和食物中毒;
(3)食堂布局合理,衛(wèi)生責(zé)任明確,管理制度齊全,并付諸實(shí)施;
(4)廚房、操作間、飯廳整潔,有防蠅、防塵、防鼠、防毒變?cè)O(shè)施,空氣流通;
(5)有餐具消毒設(shè)施,生熟用具分開,熟食制品拿用工具;
(6)主付食庫(kù)、菜窖,擺放整齊,無腐爛變質(zhì)、無四害;
(7)食堂操作人員應(yīng)身體健康無傳染性疾病,并保持個(gè)人衛(wèi)生;
(8)發(fā)生因工傷亡及未遂事故要立即搶救保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)上報(bào),參加或配合調(diào)查、分析;
(9)認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任目標(biāo)。
第3篇 炊管人員 安全生產(chǎn)責(zé)任制
(1)負(fù)責(zé)職工的飲食衛(wèi)生工作。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,按時(shí)作好飯菜保證開水供應(yīng),預(yù)防傳染病和食物中毒;
(3)食堂布局合理,衛(wèi)生責(zé)任明確,管理制度齊全,并付諸實(shí)施;
(4)廚房、操作間、飯廳整潔,有防蠅、防塵、防鼠、防毒變?cè)O(shè)施,空氣流通;
(5)有餐具消毒設(shè)施,生熟用具分開,熟食制品拿用工具;
(6)主付食庫(kù)、菜窖,擺放整齊,無腐爛變質(zhì)、無四害;
(7)食堂操作人員應(yīng)身體健康無傳染性疾病,并保持個(gè)人衛(wèi)生;
(8)發(fā)生因工傷亡及未遂事故要立即搶救保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)上報(bào),參加或配合調(diào)查、分析;
(9)認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任目標(biāo)。
第4篇 炊管人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
（1）負(fù)責(zé)職工的飲食衛(wèi)生工作。
（2）嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，按時(shí)作好飯菜保證開水供應(yīng)，預(yù)防傳染病和食物中毒；
（3）食堂布局合理，衛(wèi)生責(zé)任明確，管理制度齊全，并付諸實(shí)施；
（4）廚房、操作間、飯廳整潔，有防蠅、防塵、防鼠、防毒變?cè)O(shè)施，空氣流通；
（5）有餐具消毒設(shè)施，生熟用具分開，熟食制品拿用工具；
（6）主付食庫(kù)、菜窖，擺放整齊，無腐爛變質(zhì)、無四害；
（7）食堂操作人員應(yīng)身體健康無傳染性疾病，并保持個(gè)人衛(wèi)生；
（8）發(fā)生因工傷亡及未遂事故要立即搶救保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)上報(bào)，參加或配合調(diào)查、分析；
（9）認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任目標(biāo)。
