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第1篇 生鮮部門(mén)主管崗位職責(zé)任職要求
生鮮部門(mén)主管崗位職責(zé)
生鮮部門(mén)主管 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司東莞萬(wàn)江商場(chǎng) 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司東莞萬(wàn)江商場(chǎng)，麥德龍現(xiàn) 生鮮部門(mén)包括:肉類(lèi)/魚(yú)類(lèi)/蔬菜水果/凍品奶制品/面包等
職位描述:
1、有效管理部門(mén)，負(fù)責(zé)訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷(xiāo)售和利潤(rùn)指標(biāo)
2、主動(dòng)銷(xiāo)售，為顧客提供建議及推薦商品
3、與上司分析及闡明目標(biāo)并追蹤結(jié)果
4、解決顧客的疑問(wèn)及問(wèn)題
5、提供高質(zhì)量的服務(wù)
6、關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)及最新產(chǎn)品信息
7、本部門(mén)的產(chǎn)品管理:訂貨，庫(kù)存，損耗，報(bào)損，毛利等等
8、haccp認(rèn)證本部門(mén)準(zhǔn)備及日常的檢查情況
9、依據(jù)mbwa日常檢查本部門(mén)產(chǎn)品貨架壽命，感官，標(biāo)重，標(biāo)簽，送貨產(chǎn)品各項(xiàng)質(zhì)量要求，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況等
10、協(xié)助第三方對(duì)本部門(mén)衛(wèi)生及質(zhì)量審核
11、本部門(mén)清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨，保管
12、促銷(xiāo)活動(dòng)的管理、計(jì)劃與執(zhí)行
13、確保部門(mén)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)及擺設(shè)與公司的陳列原則相吻合
14、直接面向目標(biāo)客戶和商品管理部開(kāi)展工作，從而達(dá)成銷(xiāo)售利潤(rùn)的增長(zhǎng)
15、重點(diǎn)客戶發(fā)展工作，協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部開(kāi)展特殊的銷(xiāo)售活動(dòng)
16、員工管理，保證部門(mén)的員工和促銷(xiāo)員都具備服務(wù)專(zhuān)業(yè)客戶及銷(xiāo)售意識(shí)
17、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)
生鮮部門(mén)主管崗位
第2篇 生鮮部門(mén)主管崗位職責(zé)
職位要求:_ 大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷(有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者可適當(dāng)放寬)_ 有大型超市相關(guān)的管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上_ 熟悉生鮮(例如:肉類(lèi)/水產(chǎn))商品的季節(jié)性、加工及儲(chǔ)存要求和各品質(zhì)的鑒別_ 熟悉生鮮(例如:肉類(lèi)/水產(chǎn))商品的銷(xiāo)售、采購(gòu)及控制損耗的管理_ 能熟練操作辦公室軟件_ 日常語(yǔ)言溝通能力強(qiáng)崗位職責(zé):_ 協(xié)助助理店長(zhǎng)做好本部門(mén)工作;帶領(lǐng)部門(mén)同事,完成各項(xiàng)工作任務(wù)_ 計(jì)劃安排并對(duì)本部門(mén)同事及促銷(xiāo)員的班次及日常考勤工作進(jìn)行管理_ 按營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)做好新同事的培訓(xùn)工作;培訓(xùn)下屬,并尋找培養(yǎng)接替者_(dá) 庫(kù)存
第3篇 生鮮部主管崗位職責(zé)
生鮮部主管 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2.保證人員、銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3.指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4.安全操作,安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿;
6.控制損耗和庫(kù)存量,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī);
7.組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn),并做盤(pán)點(diǎn)分析;
8.調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。
主要工作:
1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;
2.每日驗(yàn)貨、收貨;
3.商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查;
4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;
5.破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查;
6.負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫(kù)存控制;
7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;
8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;
9.確保各種用具的歸位;
10.冷庫(kù)、冷柜溫度的控制;
11.確保專(zhuān)業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。
