前廳主管主管崗位職責8篇

第1篇 餐飲前廳主管崗位職責

前廳主管(餐飲) 西安海蓓健康管理有限公司 西安海蓓健康管理有限公司,海蓓健康,海蓓 1、認真執(zhí)行前廳經理的工作指令,并向其負責和匯報

2、負責組織員工,按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神,以及對本部門的工作指示,布置、落實、具體實施辦法,總結上餐工作,講述重點案例,分配及傳達當餐工作任務;

3、發(fā)揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作;

4、負責制定本班組的各項規(guī)章制度及工作程序、標準,并督導實施;

5、負責做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協調、合作;

6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃,重視屬下的培訓工作,積極組織員工學習服務技巧、技能,對員工進行服務意識推銷意識的訓練,不斷提高自身與下屬的服務水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求,負責管轄區(qū)內新員工的培訓及考核;

7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作;

8、積極完成前廳經理交辦的他工作。

崗位要求:

1、男女不限,28-35歲,大專以上學歷;

2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;

3、有3年以上前廳管理經驗,有協調、指導、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力;

4、工作認真努力,對企業(yè)有高度的認同感;

5、能及時有效執(zhí)行各項工作任務,并能規(guī)劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;

6、擁有組織能力,協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力

第2篇 前廳主管崗位職責描述崗位要求

職位描述：

職位描述：

1、協助店長不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施；

2、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核；

3、按照餐廳服務規(guī)程和質量要求，協助店長做好餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯系，協調工作；

4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好營銷前期的市場調研收集工作。

5.完成公司、領導下發(fā)的其他工作任務.

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第3篇 k酒店前廳主管崗位職責

酒店前臺主管崗位職責

1.協助前臺部經理做好日常接待工作,主持前臺班次全面工作,創(chuàng)造良好的工作氛圍;

2.參加主管例會,及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經理,檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率;

3.負責編制員工工作表,合理安排屬下的工作,管理、調配本部門使用的各項消耗品,嚴格控制成本,及時傳達上級的指示;

4.掌握預訂情況和當天客情,根據當天到達及離店房客名單,最大限度地銷售即時客房;

5.檢查負責本部門的安全、消防工作,負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查;

6.督導迎送服務,貫徹執(zhí)行服務程序,督導問訊應接服務的進行,滿足客人合理的要求;

7.參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關問題,搞好與有關部門的協調及聯系;

8.制定并組織實施培訓計劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記;

9.負責對部屬員工的考核工作;

10.與大堂副經理和收銀處保持密切的關系。

第4篇 前廳主管崗位職責任職要求

前廳主管崗位職責

前廳主管 重慶海融酒店管理有限公司 重慶海融酒店管理有限公司，海融 1.有相關工作經驗優(yōu)先。

2.年齡20-27歲之間均可。

3.善于人打交道，善于溝通。

4.有一定的管理能力和工作計劃目標制定。

5.性格沉穩(wěn)，開朗，有耐心。

5.具有吃苦耐勞精神和無私奉獻精神。

前廳主管崗位

第5篇 餐飲前廳主管崗位職責任職要求

餐飲前廳主管崗位職責

盒馬鮮生馬家堡店-餐飲前廳主管 上海盒馬網絡科技有限公司 上海盒馬網絡科技有限公司，盒馬 崗位主要職責:

1、負責檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;

2、定期分析改進所轄檔口的業(yè)績、毛利、損耗、庫存等指標

3、領導團隊，負責檔口內的招聘和培訓，營造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

4、對內溝通確保線上、線下商品產能、品質等問題，確保良好的顧客體驗

任職要求:

1、大專以上學歷，3年以上餐飲服務/酒店管理經驗

2、擅于提升顧客體驗， 有一定的餐飲前廳管理經驗

3、具備良好管理素質，能有效率地安排員工的工作

4、具備較強的溝通能力，組織協調能力，能共同為實現經營目標而努力

5、具備強烈的責任心， 自我驅動， 能適應互聯網企業(yè)的快速學習能力

6、具有較強的數據分析能力，具備提前發(fā)現問題并解決問題的能力

7、知名餐飲服務/星級酒店經驗者優(yōu)先

餐飲前廳主管崗位

第6篇 西餐廳前廳主管崗位職責

西餐廳前廳主管的崗位職責

◎ 職位名稱:前廳主管

◎ 直接上級:分店經理

◎ 直接下屬:前廳領班

◎ 本職工作:監(jiān)督和指導領班及服務員完成日常經營工作,確保前廳工作順利開展;屬中層管理人員。

◎ 工作職責:

一、 協助與配合

1、 協助分店經理處理前廳日常管理事務及公司總部安排的工作。

2、 配合后廚主管的工作,協調好前廳與后廚之間的關系。

3、 與財務人員(會計、出納、采購、倉管)保持密切聯系,隨時了解前廳物耗與吧臺成本,以便于及時控制前廳的各項成本與費用。

二、 檢查與監(jiān)督

1、 檢查各班服務、衛(wèi)生、品質(吧臺)的執(zhí)行情況,并及時做出處理。

2、 監(jiān)督領班對衛(wèi)生檢查、燈光控制、時段音樂、餐廳廣播、室內溫控、餐具報表、吧臺營業(yè)報表等工作的實施情況。

3、 檢查各設備設施的清潔與保養(yǎng)情況,及時維修或更換,確保設備正常運行。

4、 監(jiān)督服務員時刻以熱情主動的態(tài)度,為每一位賓客服務并要求規(guī)范化,超前化,達到個性化服務。

5、 定時檢查餐廳水、電(空調、音響、照明),煤氣的開關,做好安全和節(jié)能工作。

6、 檢查領班交接工作,查閱領班交接本,發(fā)現問題及時提出并幫助改進。

7、 監(jiān)督并做好公司企業(yè)機密的保密工作。

8、 做好現場控制,及時調配人力資源。

9、 檢查員工考勤,作好每日員工工作評估記錄。

三、 制定與實施

1、 合理制定各項激勵機制(包括推銷、服務、衛(wèi)生)等,并根據實際情況及時調整,確保激勵制度有利進行。

2、 組織學習小組,學習企業(yè)文化,發(fā)揚團隊精神,提高全員素質,樹立員工的主人翁精神。

3、 制定各項規(guī)章制度,嚴格要求工作紀律,形成紀律嚴明的團隊。

4、 對員工進行季度考評;做好檔案管理。

5、 收集員工反饋意見,制定每日、每周、每月的工作計劃,并監(jiān)督實施。

6、 合理利用減員增效,確保服務質量,并積極培養(yǎng)儲備人才,為新店人才輸送做出積極的貢獻。

7、 負責招聘新員工,并安排做好培訓工作,對培訓效果及時追蹤。

8、 適當的調配員工工作崗位,根據實際情況合理安排班次及公休。

9、 靈活的作好有關部門人員來訪的接待工作(包括工商、稅務、衛(wèi)生、城管等政府部門)

10、 與廚房、吧臺、倉庫密切聯系,保證各種食物與飲料供應工作的正常進行。

11、 合理處理餐廳發(fā)生的顧客投訴,并做好預防措施,盡量避免讓經理出面解決。

12、 制定談心制,保持與員工的密切溝通,了解、關心員工,做一個員工心目中稱職的領導。

四、 積極參加(組織)各項會議及集體活動

1、 每周一參加參議會,每周二主持前廳員工會議,匯報上周工作安排的完成事項及

所存在的問題,并將參議會的必要內容進行傳達,制定本周的工作計劃與目標。

2、 每周舉行一次領班會議,有計劃的對領班進行相關的技能培訓。

3、 每月舉行一次前廳座談會,每個月給員工有計劃的義務培訓6~8小時,并且月底對培訓效果進行考核評估,以此做為每月員工的獎金及崗位工資分配的依據之一。

4、 組織對上個月員工工作績效的考核會議,與管理級共同評定員工獎金及崗位工資,并協助領班對業(yè)績落后的員工追蹤與幫助,直到員工達到規(guī)定要求為止。

5、 支持自制機構的工作,組織員工踴躍參加,積極配合,協助機構部門工作順利開展。

6、 不定時組織前廳團隊活動,如:戶外活動、聚餐、茶敘會、服務研討會、批評與自我批評、前后廚聯宜競賽等,促進團隊建設。

五、 個人進步要求

1、 每月自我評檢,根據工作需要制定學習計劃和目標,以便高效的完成工作。

2、 努力學習,追求上進,提高自身文化修養(yǎng)。

3、 培養(yǎng)自身強烈的責任心,時刻注意自己的言行舉止,做好模范帶頭作用。

第7篇 酒店前廳主管崗位職責（5）

酒店前廳主管崗位職責(五)

1、制定前廳部的工作計劃,推動本部門的各項工作。

2、調整、完善本部門的組織機構及各項規(guī)章制度以適應工作需要。

3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策,努力保持和發(fā)展與職工的良好關系。

4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。

5、廳部的考核是否有利于加強管理,有利于調動員工的積極性。

6、加強與餐飲、房務、財務等部門的橫向聯系,促進對客服務工作。

7、向人力資源部提出本部門員工的職務變動建議。

8、負責歸口管理要素的檢查工作,每季度不少于一次。負責本部門貫標文件中《就正預防措施報告》的編寫,以及糾正措施的落實、檢查工作。

9、嚴格按酒店規(guī)定隊員工進行檢查考核,保證服務質量及各項工作正常運行。

10、傳達部門各項工作指標,分析處理各崗位反映的問題,改進工作。

11、根據客情變化,協助經理及時做好人員、物資等方面的調整。

12、處理賓客投訴,廣泛征求賓客意見,保持良好的客戶關系。

13、了解掌握員工思想動態(tài),及時向經理匯報,做好員工思想工作,調動員工積極性。

14、與酒店外有關業(yè)務單位保持良好關系。

15、主持召開本部門例會。

16、對部門領班的任免提出建議、

17、負責部門崗位人員的班次安排。

18、負責各類資料、文檔管理。

19、負責安排、檢查、設備設施的清潔保養(yǎng)。

20、制定部門培訓計劃和要求,開展員工培訓。

21、審核確認領班申報的vip情況,向分管經理匯報。

第8篇 前廳主管崗位職責

前廳主管 泰煌餐飲 上海泰煌餐飲管理有限公司,泰煌餐飲,泰煌 1、有相關連鎖餐飲工作經驗,有連鎖餐飲管理經驗,懂電腦者優(yōu)先考慮。