市場發(fā)展分析報告15篇

篇一 2023年大學生市場發(fā)展部社會實踐調查報告范文

這個暑假很高興參與了區(qū)政府組織的暑期社會實踐活動，我在張江園區(qū)的**企業(yè)管理公司的市場發(fā)展部就職實踐，在實踐的過程中我收獲頗多，得出了以下幾點：

首先，工作要細心、踏實、積極、負責，有自己的想法。

市場發(fā)展部的工作是比較瑣碎的，但是再瑣碎的事情也要用心去做，認真到每一個細節(jié)。

做事負責是一種工作態(tài)度，沒有哪個公司愿意要一個沒有責任心的員工。跟進，一定要學會跟進，特別是自己在負責的東西，一定要在心里有個很清楚的印象，這件事進行到哪一步了，下一步可能會出現什么問題，怎么解決，自己心里要清楚，并且應該讓總的項目負責人隨時知道事情的進展。

第二，做事要有條理。

之所以單獨把這條列出來，是因為我覺得在這段時間的實習中，這點很重要，但是又是我做的最不好的地方。每天的工作有哪些，今天做了哪些，下一次需要做哪些，這些東西也是很瑣碎的，有的時候光憑自己的記憶難免會有疏漏，如果自己制作一張計劃表，每天在工作開始和結束的時候都做一些總結，分清楚哪些事情是需要馬上做的，哪些可以緩一緩，這樣不僅可以提高自己的工作效率，讓自己的時間得到最大的利用，也可以讓自己對工作有一個清晰的認識。

第三，處理好與同事的關系，虛心向別人學習。

在一個辦公室里，和同事的關系很重要，還有就是要向學會向別人學習，作為一個大學生，剛從學校里走出來，有很多東西需要學習，而那些已經工作了的人，既然他能得到這份工作，就說明他必有優(yōu)于他人的地方，需要我們去發(fā)現，學習。

以上就是我對自己這段時間實習做的一個小小總結，也算是為實習畫上一個句號吧!我想，在今后的日子里，我還有更多的問題需要明確，還有更多的東西需要學習，而在慧誠的日子，是我人生的一筆財富。

篇二 裝箱運輸市場發(fā)展的調研報告范文

北侖港作為寧波-舟山港的重要組成部分，xx年集裝箱吞吐量突破性地達到了935萬標箱，預計到2023年，寧波－舟山港的貨物吞吐量將達到5.8億噸，集裝箱吞吐量超過1200萬標箱，成為世界級現代化樞紐大港。我區(qū)集裝箱道路運輸作為疏通港口的優(yōu)勢運力，雖然在政府和行業(yè)管理部門的共同努力下得到了快速的發(fā)展，但仍與“暢通、高速、便捷、高效”的現代化國際港口的要求相距甚遠。在我區(qū)發(fā)展臨港大工業(yè)、大物流的關鍵時期，理性分析集裝箱道路運輸行業(yè)的現狀，積極引導其更好地服務港口經濟發(fā)展，并提出切實和可行性分析和建議，不僅是必要的，更是極其重要的。

一、xx區(qū)集裝箱道路運輸業(yè)發(fā)展概況

集裝箱吞吐量的大小是衡量一個國際化大港的關鍵標志之一。據有關專家測算，港口每增加一個標準集裝箱的吞吐量可帶來7千元左右的附加產值，按xx年寧波-舟山港935萬標箱的吞吐量計算，可產生附加產值近655億元。集裝箱道路運輸則是提高港口貨物流通、裝卸效率的關鍵環(huán)節(jié)之一，也是拓展港口內陸腹地、增加貨源，擴大國內外的經濟輻射面的主要途徑。尤其是隨著杭州灣大橋的建成通車，將使江蘇、無錫的集裝箱到上海與到北侖港成為等距，大大增強了北侖港對內陸地區(qū)箱源的吸引，為我區(qū)發(fā)展臨港大工業(yè)、大物流創(chuàng)造了有利契機。在這種情況下，如果北侖港沒有大規(guī)模的集裝箱運力保證，港口大工業(yè)、大物流都不可能有大發(fā)展。因此，北侖要依托港口優(yōu)勢發(fā)展港口經濟必須大力發(fā)展集裝箱道路運輸。

近年來，隨著北侖港集裝箱吞吐量的增加，我區(qū)的集裝箱道路運輸業(yè)有了較快的發(fā)展。xx年9月25日，xx區(qū)政府針對集裝箱道路運輸業(yè)發(fā)展的實際情況和未來趨勢出臺了《xx區(qū)鼓勵集裝箱運輸企業(yè)發(fā)展的若干政策》。這一政策的實施對推動我區(qū)集裝箱運輸企業(yè)的發(fā)展以及道路貨運運力結構優(yōu)化起到了積極的作用。截止2023年4月底，我區(qū)共有集裝箱運輸企業(yè)63家，集裝箱車輛1391輛，總噸位達到39643噸。僅今年1-4月份，就新增集裝箱道路運輸企業(yè)5家，新增集裝箱運輸車輛90輛。

但是，這樣的增長僅僅是被動地適應了疏港的需求，并沒有能夠走到前面去，服務并推動港口的發(fā)展。據調查，xx年深圳港共有經營道路集裝箱運輸業(yè)務的企業(yè)1847家，擁有注冊道路集裝箱專用運輸車輛19411輛，是我區(qū)現有集裝箱車輛的14倍。從全市角度來看，截至到2023年4月低，全市共有集裝箱運輸企業(yè)為176家，集裝箱車輛6700輛，我區(qū)的集裝箱運輸企業(yè)及車輛數在其中僅分別占到35.8%和20.7%。目前，進出北侖港的所有集裝箱需要由道路進行接駁運輸，集裝箱道路運輸已經成為北侖港集裝箱集散的主要運輸方式，但從以上的數據來看，我區(qū)的集裝箱道路運輸卻遠遠滯后于國際化港口對集裝箱道路運輸能力的需求。

二、xx區(qū)集裝箱道路運輸業(yè)發(fā)展過程中所面臨的困難

目前，在我區(qū)從事集裝箱道路運輸的車輛大約有8000輛左右，其中85%為我市其他縣區(qū)和舟山等周邊地區(qū)的注冊車輛。近幾年來，隨著北侖港集裝箱吞吐量的不斷增加以及道路等基礎設施的不斷完善，越來越多的區(qū)外集裝箱車輛涌進我區(qū)。這對我們本地企業(yè)正常性的經營帶來了不小的沖擊,據統(tǒng)計，截止2023年4月底我區(qū)共有注冊集裝箱運輸車輛1391輛，集裝箱運輸企業(yè)63家，平均每家企業(yè)的集裝箱車輛數僅為22輛，并且絕大部分是掛靠經營車輛。而目前在我區(qū)經營的集裝箱車輛，據不完全統(tǒng)計，已經達到了近8000輛，外區(qū)車輛搶占了我區(qū)有限的交通道路、停車場地、供油等資源不說，給集裝箱運輸市場帶來了無序的競爭。目前，區(qū)外的集裝箱運輸車輛憑借注冊地大幅的優(yōu)惠政策，或者逃繳各種法定規(guī)費所帶來的低廉成本，與我區(qū)注冊集裝箱運輸企業(yè)展開了價格競爭，嚴重擾亂了正常的市場秩序。比如，一輛北侖本地集裝箱車輛跑溫州一個來回的成本約在2826元左右（包括油費、過境費、稅收、養(yǎng)路費、保險費、車輛折舊損耗等），但是為了能與大量的區(qū)外集裝箱企業(yè)進行競爭，不得不把運價壓低到2800元左右。在這種無序競爭的態(tài)勢下，我區(qū)不少集裝箱運輸企業(yè)或者轉投其他行業(yè)，或者轉移到其他地區(qū)，嚴重影響了我區(qū)集裝箱道路運輸業(yè)的健康發(fā)展，以下是我區(qū)與周邊地區(qū)集裝箱主要優(yōu)惠措施對比表。

篇三 關于我縣房地產市場發(fā)展的調研報告

隨著我縣經濟的快速發(fā)展，居民生活水平日益提高，教育、住宅、汽車、通信已成為新的消費熱點，尤其是住宅消費成為民眾首選。我縣的房地產業(yè)從1998年開始，受住房體制改革的刺激，市場消費得到實質性的啟動，目前，商品住房建設進入高潮，縣城區(qū)涌現了幸福家園，榮裕國際新城等高檔次的住宅小區(qū)。xx年, 我縣房地產的主要行業(yè)稅費(營業(yè)稅、企業(yè)所得稅、土地增值稅、契稅)和土地出讓總收入突2億元,占到全縣財政收入1/5，房地產業(yè)已成為我縣經濟快速發(fā)展的支柱產業(yè)之一。為促進我縣房地產市場持續(xù)健康快速發(fā)展，筆者對對全縣房地產市場現狀、存在的問題等情況進行了調研，形成了一些認識與思考。

一、我縣房地產市場發(fā)展的現狀

(一)縣城基本概況。永興縣地處湖南省東南部、郴州市北陲，東鄰資興，南連蘇仙，西靠桂陽，北接安(安仁)耒(耒陽)，全縣轄8鎮(zhèn)17鄉(xiāng)，土地總面積為1979.4平方公里，占湖南省土地總面積的0.93%，全縣人口63.85萬，是郴州市人口第二大縣，縣城區(qū)面積約14平方公里，城市化率達到36.75%。根據xx年統(tǒng)計數據表明，我縣城區(qū)常住人口約12萬，城區(qū)戶籍約3萬戶，城區(qū)現有居住建筑面積約240萬平方米。

(二)房地產開發(fā)與發(fā)展情況。目前，我縣三級資質開發(fā)企業(yè)有10家，具有四級房地產開發(fā)企業(yè)有1家。近幾年我縣高品房年平均開發(fā)量達17.8萬平方米。其中：xx年開發(fā)量1.01萬平方米，完成投資0.56億元;xx年開發(fā)量達14.7萬平方米，完成投資1.17億元;xx年19.69萬平方米，完成投資2.21億元;xx年開發(fā)量35.9萬平方米，完成投資4.37億元。xx年1-6月份房地產開發(fā)投資3.43億元，房屋施工面積25.08萬平方米，房屋新開工面積9.87萬平方米,全縣商品房銷售面積6.78萬平方米。

(三)商品房銷售及價格情況：xx年，我縣商品房銷售面積1.1萬平方米，住宅均價1193元/平方米;xx年，我縣商品房銷售面積14.4萬平方米，住宅均價1269元/平方米;xx年，我縣商品房銷售面積12.2萬平方米，住宅均價1316元/平方米;xx年，我縣商品房銷售面積15.9萬平方米，住宅均價1380元/平方米; xx年，1-6月縣城區(qū)普通住房均價為1458元/平方米，電梯房均價為2350元/平方米，商業(yè)用房均價為4495元/平方米。

1.需求方面分析：一是進城經商者和外出打工族的安居性需求。隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進及農村富余勞動力的轉移，不少農民進城先租房，做點小本生意，積累一定資金后，購買小面積居室或二手房，以穩(wěn)定和改善生活;外出打工人員賺錢后回鄉(xiāng)購房，這是欠發(fā)達地區(qū)大部分外出打工人員的中遠期目標。二是居民改善居住條件的升級性需求。三是收入水平的提高使居民住房消費能力逐步提高。四是消費觀念與時俱進，對住房的要求也由過去的居家過日子向追求高質量生活轉變，住房升級需求強烈。五是儲蓄存款利率走低，國債發(fā)行量小，股票投資風險大及房地產增值的作用逐步凸現背景下，不少群眾將投資投向向房地產業(yè)。

2.成本方面分析：目前我縣多層住宅成本價在1100-1400元/平方米，高層建筑成本價在1700-1900元/平方米左右。造成房價成本上漲的主要原因：一是土地價格上漲直接導致房地產價格整體走高。近年來，政府加強土地總量控制，實行統(tǒng)一公開拍賣，土地交易價格節(jié)節(jié)攀升。二是稅費增加推動成本上升。房地產方相關的稅費多達10多種，且均有不同程度上漲，增加了成本。三是建材價格及人工費等也在上漲，也增加了商品房建筑成本。鋼鐵、水泥等建筑材料價格不斷上升，直接增加了商品房的建筑成本，是導致房價上漲的一個原因。四是現在的房地產項目都是成片開發(fā)，品質不斷提高，環(huán)境改善了，售后服務、物業(yè)管理也跟進了，都相應增加了商品房開發(fā)成本，從而拉動住房價格的上漲。

二、我縣房地產市場存在的主要問題

(一)市場不景氣。受國際金融危機和房地產周期性調整的雙重影響，居民消費預期下降，消費信心不足，觀望情緒濃厚，對高層建筑的電梯維修更換、供水供電等不可預測因素和環(huán)境配套檔次存在顧慮，加之到縣外購房者的外流量增多，導致我縣銷售進度放緩，銷售面積減少，部分樓盤特別是高層建筑銷售狀況低迷。

(二)總體規(guī)劃滯后。在開發(fā)建設過程中，存在著盲目開發(fā)現象。占地混亂，沒有統(tǒng)一劃分區(qū)域，不少所謂的住宅小區(qū)建筑規(guī)模小，檔次低、環(huán)境差。用地的規(guī)劃布局不合理，商業(yè)區(qū)和生活區(qū)混雜，缺乏層次感。

(三)樓盤戶型比例不盡合理。目前，我縣房產市場上的住房主要以90平米-140平米的戶型為主，而小戶型的住房為數較少，不能滿足中低收入家庭的購房需求。因為大戶型的房屋結構其開發(fā)成本較小戶型來說要低，開發(fā)利潤空間大，開發(fā)商不愿意建造小戶型住宅。

(四)資金鏈緊張。房地產屬于典型的資本密集型產業(yè)，資金投入量大，建設周期長。而我縣房地產開發(fā)企業(yè)大都是小企業(yè)，自有資金少，以期房預售為主，主要依靠滾動發(fā)展。在房地產銷售旺季，房屋銷售順暢，資金回籠快，擴大投資呈良性發(fā)展趨勢;但在銷售淡季，特別是受xx年金融危機的影響和市場不景氣，商品房銷售面積和銷售額增速明顯放緩，資金周轉困難，賴以發(fā)展的資金鏈受到了較大的影響。

(五)房地產開發(fā)企業(yè)實力不強。我縣的房地產開發(fā)企業(yè)從九十年代初期的1家發(fā)展到現在的11家，以前大的項目都是外地企業(yè)來投資的，目前只有浴榮國際新城、昌興花園等具有一定規(guī)模的住宅小區(qū)是縣內開發(fā)企業(yè)開發(fā)的。總的來說，縣內房地產企業(yè)規(guī)模小、實力不強，開發(fā)產品品位不高。

(五)住房二級市場不夠活躍。近年來，我縣住房二級市場(二手房交易市場)的交易量較以往有所增加。但我縣住房二級市場相對來說還是發(fā)展緩慢，對住房一級市場的調節(jié)作用不大。主要原因：一是房屋交易信息不暢，交易行為不夠規(guī)范，相關服務發(fā)展滯后;二是對住房二級市場的宣傳推廣力度不夠;三是消費者在購房觀念上總想一步到位，二手房并不作為首選目標，對消費者的吸引力有限。

(七)、建筑風格單一。大部分房地產開發(fā)企業(yè)層次低，技術含量低，開發(fā)樣式單一，設計千篇一律，缺少特色，造成建設檔次與新的城鎮(zhèn)發(fā)展不協調。在經濟利益趨動下，不顧規(guī)劃設計，在審批土地上多蓋樓、少建綠地的情況嚴重，大部分小區(qū)綠地都被小房、車庫擠占，綠地面積根本達不到設計要求。小區(qū)內配套設施不完善，缺乏統(tǒng)一標準，比較落后。

(八)物業(yè)管理滯后。我縣現有7家物業(yè)管理企業(yè)，8個小區(qū)實行物業(yè)管理,普遍存在著管理不到位、發(fā)展滯后的問題。大多物業(yè)公司是從開發(fā)公司派生出來的，處在“誰開發(fā)、誰管理”的階段，房地產開發(fā)商注重開發(fā)、銷售，忽視物業(yè)管理，物業(yè)管理市場化運營沒有啟動，缺乏競爭。各住宅小區(qū)的業(yè)主自治機制沒有建立，關心小區(qū)、自覺參與的意識和氛圍沒有形成。

(九)非市場化動作依然存在。“委托代建”、“定向開發(fā)”等變相福利分的現象、利用單位院內的土地新建聯建房內及城鄉(xiāng)結合部利用安置用地、集體土地進行“小產權房”開發(fā)仍然存在，給我縣房地產消費市場造成了一定的的沖擊。

三、加快我縣房地產市場發(fā)展的建議

針對存在的問題，必須以科學發(fā)展觀為指導，把發(fā)展房地產業(yè)作為保障民生和改善民生、推動大力培育和發(fā)展房地產業(yè)重要舉措來抓。圍繞實現永興山水宜居的旅游城市的目標，加強宏觀指導，完善發(fā)展規(guī)劃，落實調控措施，確保市場供需大體平衡，城鎮(zhèn)居民住房得到有效保障，城市化率及縣城品位得到進一步提升。

(一)制定產業(yè)發(fā)展詳規(guī)。把房地產業(yè)發(fā)展納入縣經濟社會發(fā)展總體規(guī)劃，作為保障和改善民生、推動經濟發(fā)展的支柱產業(yè)來抓。圍繞經濟社會發(fā)展目標的總體建設布局，制定城區(qū)房地產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，落實建設項目和年度計劃，確保房地產業(yè)有序推進。健全房地產開發(fā)投資機制，引導外來企業(yè)和資本投資開發(fā)，不斷提高房地產業(yè)對經濟增長的貢獻率。結合修編全縣總體規(guī)劃，盡快制定“xx”住房建設規(guī)劃，健全和完善住房建設片區(qū)詳細規(guī)劃，為打造山水宜居的旅游城市、改善居民住房條件、全面提升縣城建設品位提供有效保障。

(二)控制土地開發(fā)規(guī)模。建議每年年初，向社會公布本年度擬出讓土地計劃、具體的規(guī)劃設計條件，做到有計劃地出讓，并接受社會監(jiān)督;出讓土地量，按每年開發(fā)12.5萬平方米左右(1280套)建筑面積來控制，按照容積率1.5計算，共120畝土地。同時，房地產開發(fā)項目的規(guī)模應在4萬平方米以上，對不足4萬平方米的不予審批，項目控制模式為“組團-小區(qū)”式,實行帶方案招標出讓，開發(fā)方式上鼓勵在新區(qū)，住宅結構上鼓勵高層住宅建設，主要是為充分考慮開發(fā)商的綜合實力，確保小區(qū)品位的提升。在此基礎上，政府采取有效措施，沿每年基礎設施的投資方向合理儲備土地，土地的儲備量為建設用地量的10-15%，用于產業(yè)用地和調控房地產市場。

(三)控制單位自建住房。為滿足職工住房需求，通過市場改善住房條件，建設部、監(jiān)察部、國土資源部聯合下發(fā)的建住房[xx]196號《關于制止違規(guī)集資合作建房的通知》再次強調，“自本通知下發(fā)之日起，一律停止審批黨政機關集資合作建房項目。嚴禁黨政機關、公用事業(yè)單位利用職權或其影響，以任何名義、任何方式搞集資合作建房，超標準為本單位職工牟取住房利益。”因此，機關單位、公用事業(yè)單位住房改造要走法制化、正規(guī)化軌道。要樹立“要住房，找市場”的觀念，杜絕新的住房實物分配和“委托代建”、“定向開發(fā)” “聯合建房”等變相福利分房的現象。

(四)注重開發(fā)梯次結構。一是完善房產開發(fā)布局結構。以保障性住房建設為重點，加快廉租房、啟動經濟適用房建設和普通商品住房建設步伐，適時規(guī)劃建設一批現代化高層住宅小區(qū)，完善服務功能，提升城區(qū)住宅檔次和現代化水準，努力構建相互促進、互為補充的住房供應體系，滿足不同層次住房需求。二是控制住房建設戶型結構?？刂破胀ㄉ唐贩块_發(fā)套型面積和價格，保持中低價位住房市場適度供應量。三是調整房產開發(fā)投資結構。制定房地產開發(fā)相關優(yōu)惠政策，鼓勵和引導房地產開發(fā)企業(yè)擴大投資領域，圍繞城市建設和服務業(yè)發(fā)展需要，主動投資商場、賓館、酒店等商業(yè)用房開發(fā)，帶動第三產業(yè)發(fā)展。四是引導、扶植物業(yè)管理行業(yè)的發(fā)展，提高物業(yè)管理水平及服務質量。

(五)優(yōu)化產業(yè)發(fā)展外部環(huán)境。在房地產項目開發(fā)建設時，本著“誰受益，誰服務”的原則，供水、供電、供氣、廣電、郵電、通訊、電信部門必須將水網、電網等各種管網及通訊網絡設施統(tǒng)一鋪設至項目紅線，并預留接口。政府要不斷加大投入, 著力改善道路、交通等城市基礎設施, 加強教育、衛(wèi)生、文化等民生工程建設, 創(chuàng)造良好的人文居住環(huán)境, 以吸引實力更強的房地企業(yè)來我縣投資。

(六)破解產業(yè)資金瓶頸。受xx年全球性金融危機及房產市場不景氣的影響，加劇了房地產企業(yè)資金的緊張。政府要當好銀行與房地產企業(yè)之間的“紅娘”，建立良好的組織平臺、運行平臺、管理平臺，形成政府、房地產企業(yè)和金融機構共同支持房地產業(yè)發(fā)展的完善的房地產金融體系，促進銀企對接，盤活開發(fā)商與銀行的資金鏈。

(七)培育龍頭企業(yè)。引導縣內房地產企業(yè)通過重組、兼并、控股等多種方式實行強強聯手，拓寬發(fā)展思路，優(yōu)化管理模式，樹立品牌意識，打造精品建設，爭取做成一批有概念、有主題、有規(guī)模的房地產項目，同時要引進一批有實力的開發(fā)企業(yè)來我縣投資，帶動和推進我縣房地產市場的發(fā)展，把我縣建設成全市最為適宜居住的縣城之一。

(八)保障低收入家庭住房需求。相關部門要加大廉租房的建設資金的籌集力度和啟動公共租賃房、經濟適用房建設，增加有效供給，完善廉租房的租住、退出、后期管理和公共服務制度，建立健全以經濟適用房和廉租房制度為核心的住房保障體系，解決低收入困難家庭的住房問題。

(九)積極發(fā)展住房二級市場和房屋租賃市場。進一步促進住房二級市場和租賃市場發(fā)展，促進住房梯度消費，引導居民的住房消費習慣，形成合理的住房消費需求，以推動我縣居民住房消費結構的優(yōu)化升級，使住房一、二、三級市場進入一個有效互補的良性循環(huán)。

(十)規(guī)范房地產市場。一是加強房地產開發(fā)建設全程監(jiān)管，加大整頓和規(guī)范房地產市場秩序的力度，堅持整頓與規(guī)范相結合，嚴格按照國家相關文件要求，加大執(zhí)法力度，全面完成房地產市場秩序的治理整頓工作，規(guī)范房地產開發(fā)經營審批程序，堅決杜絕或重點查處無資質或無效資質開發(fā)經營行為，為培育和規(guī)范房地產市場創(chuàng)造良好的外部環(huán)境;二是建立市場預預警預報體系。建立多部門參與的房地產市場預警預系統(tǒng)建，定期收集房地產市場的各項數據和信息，認真做好房地產市場統(tǒng)計分析與市場發(fā)展形勢預測，為政府宏觀調控，穩(wěn)定住房價格提供強有力的支持，實現各種信息資源的快速傳遞和共享，實現政府、企業(yè)、公眾的直接溝通和互動。三是加強住調查，規(guī)劃期內完成全縣住房狀況普查。(作者分別系縣建設局副局長、房產局局長、縣房產局副局長)

篇四 餐飲市場發(fā)展調查報告

市場調查的需要，是隨著商品生產和交換的發(fā)展而產生的。那么下面是小編整理的餐飲市場發(fā)展調查報告的內容，供您參考。

餐飲市場發(fā)展調查報告一

xx外賣市場發(fā)展迅速，特別是隨著網絡外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經驗，而且對于xx地區(qū)的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業(yè)和詳細的調研，現將外賣市場調研報告整理如下。

一、 公司簡介，目前主營業(yè)務詳情

我公司是在現代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業(yè)，主要經營：自助餐，xx盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現為各機構、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊的各網點及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務。

我公司擁有高標準的生產條件和嚴格的管理體制，在日常經營中吸取同行業(yè)各方面的管理經驗，營養(yǎng)師會根據現代辦公人員用餐需求為您設計營養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。

二、外賣市場調研報告

xx地區(qū)外賣市場發(fā)達，網上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調研主要集中對該地區(qū)的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區(qū)外賣市場，還有相關分區(qū)的藥包過戶特點和商戶特點

1、目標市場分析

xx快餐外賣行業(yè)市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。

外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達，是因為市場需求愈漸加強。

快餐速遞為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行

(1)市場細分人群：現階段xx地區(qū)主要的外賣消費類型上細分，消費者

可分為這樣幾種類型(1)個人，這種消費者能夠長期訂餐,并且占的比重較大。

個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。

(2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。

(3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。

這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。

(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質、搭配和外包裝等要求更高。

(2)市場發(fā)展機會：在xx地區(qū)外賣市場發(fā)達，培育了一大批忠誠的消費者，網上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學校、公司和商圈，學生市場和白領市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。

目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質量和搭配，這是影響外賣口碑的關鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。

第二個因素是配送服務，包括配送的效率和配送的服務態(tài)度，這影響到外賣的口碑。

2、市場情況介紹

(1)網上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網絡點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網、口碑網。

這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。

優(yōu)點：在xx地區(qū)確實存在大量的工作餐市場，白領工作餐消費需求旺盛。

提供外賣服務的餐廳和餐館數量龐大，支持網站運作的雙輪有保障。

隨著資本市場的進入，消費者的外賣習慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。

缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務從速度、質量方面都跟不上。

快餐店的注冊資金小，從業(yè)人員素質較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。

工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近2公里寫字樓配送。

工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內，一個外送服務員能提供的就餐份數同一個在店服務員相比相差太大，創(chuàng)收遠不如在店服務人員，然而人工成本卻是一樣的。

3、競爭者分析

在xx地區(qū)外賣市場競爭方式中，按市場區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：(1)西式：麥當勞、肯得基等;(2)中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。

從市場效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種。

現有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業(yè)額與增長率觀這一方式占相對少數，但增長率加快，市場競爭劇烈。

按地區(qū)可劃分為xx外賣、朝陽外賣快餐、國貿快餐外賣、soho現代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。

相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。

但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學生、白領群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數更大。

現有的網上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網站，這些網站當中，各具特色和優(yōu)勢，美團和餓了么等外賣網站的市場布局更早，在消費者的使用當中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在xx地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢。

得益于其品牌的價值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了xx外賣市場的知名度。

這幾家外賣品牌的市場細分都相對

三、外賣業(yè)務市場發(fā)展規(guī)劃

我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質量等具備優(yōu)勢地位，同時我公司將依托百度外賣的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發(fā)展計劃，從內部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。

1、外賣日常經營規(guī)劃

(1)菜品和搭配管理

外賣服務最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據市場調研數據和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者

的口味。

在搭配上，我們將考慮設計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。

(2)消費者管理

我們將根據前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關注度，同時在節(jié)假日期間會開設專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。

其次，我們將在每月進行消費者調查問卷，對于已經使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數據記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區(qū)管理。

針對不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。

在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網店和電影院的模式，依據前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動，提高市場競爭力。

2、配送體系和口碑宣傳

(1)配送服務

我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據外賣訂餐情況縮減外賣配送服務人員。

在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。

同時，我們將安排一位配送調度員，及時協調相關配送人員，并負責對配送人員進行日常管理。

針對配送服務，我們將嚴格規(guī)范配送人員管理。

要求外賣員在接到送餐任務后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數量，以及客戶聯系方式，確認無誤后，方可送餐。

如果配餐有問題，要第一時間找調度員協調解決，處理妥當后繼續(xù)送餐。

根據客戶地址送到合理的取餐點，(不能送到客戶公司辦公區(qū)的)電話聯系客戶，請客戶協助取餐。

顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。

我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務反饋的意見，對于配送當中發(fā)生的各類問題進行匯總，在會上進行協商提出整改方案。

(2)口碑宣傳

我公司將利用自己多年經營的優(yōu)勢和對市場的把握，結合百度外賣的品牌和

要求做好宣傳工作，在整個經營點布置好關于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的logo，結合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期發(fā)布我公司的外賣菜品和介紹。

同時，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。

這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關注。

餐飲市場發(fā)展調查報告二

(一)逐漸形成規(guī)模走向興旺

我縣的餐飲業(yè)在2023年前經歷了一個漫長而緩慢地成長過程，在這個過程中一批餐飲企業(yè)、中山路飲食一條街逐漸成長起來，一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰。我縣餐飲業(yè)真正的快速發(fā)展是隨著2023年3月訓練基地、2023年6月大地溫泉、2023年8月溫泉度假村的開業(yè)而發(fā)展壯大起來的，從而帶動城區(qū)軒轅、金水源、藍馨等一批酒店興起，逐步走向興旺。2023-2023年，全縣餐飲業(yè)營業(yè)收入增幅分別為29.40%、11.00%、33.70%，餐飲營業(yè)收入由2023年的4663.5萬元上升至8955.0萬元，增幅高達92%。占批發(fā)、零售、住宿、餐飲四項總銷售(營業(yè))收入的10.3%。 今年元至6月份，我縣餐飲業(yè)的增速明顯放緩，與去年同期相比增速為25.33%。

(二)呈現多元化格局

清水縣飲食文化源遠流長,美味佳肴不只一二。通過長期發(fā)展和推陳出新，大菜、火鍋、湯鍋、快餐、小吃、燒烤等交相輝映、相得益彰。高檔菜品以度假村、藍馨為主;中檔菜品以軒轅、金水源、金都、福來順、溢香源、川味王為主;大眾菜品則以遍布城鄉(xiāng)的中小餐飲館為主;休閑菜品以農家樂和各種燒烤為主，漢堡洋快餐也登陸我縣。

(三)個體私營占主導

由于餐飲行業(yè)準入門檻低，投資大小皆宜，獨資或合伙均可，所以成為民間資本進入較活躍的領域。到今年6月底全縣規(guī)模以上餐飲企業(yè)2家，規(guī)模以下企業(yè)3家，個體餐館410家，從業(yè)人員1963人。從數量上看，明顯個體私營戶占據主導，企業(yè)單位屈指可數。

(四)經營狀況小好于大

經對目前我縣餐飲業(yè)經營狀況的調查，我縣小餐飲的經營狀況、經營收入率、經營利潤率好于高中檔餐飲。特別是小的面館和小吃店生意很好，絕無虧損現象，牛肉面館和扁食店的利潤率很高，如牛肉面館，每斤面粉能拉6碗面，每碗牛肉面再加上牛肉及輔料、調料和人工等，所有費用占每碗牛肉面的售價的45%。而高中檔餐飲企業(yè)維持其自身運轉的費用很大，由于客源少，部分出現嚴重虧損，舉步維艱。

(五)經營轉型升級快

目前，餐飲業(yè)已由單純的價格競爭，轉變?yōu)閮r格、環(huán)境、氛圍、品位、服務等多元素的綜合競爭。顧客從原來的單一需求、發(fā)展為現在的特色餐飲、休閑餐飲、便捷餐飲等多種需求。激烈的競爭中，部分餐飲業(yè)經過“大浪淘沙”的洗禮，不得不淡出市場，如：天辰酒店、明珠酒店、訓練基地、清水縣大酒店、金世紀、一品香、小辣椒等。總體上看，新開業(yè)餐飲業(yè)數量明顯大于淘汰出局的餐飲經營數量，新開業(yè)的餐飲經營單位整體經營水平明顯高于淘汰出局的餐飲經營單位。這表明：通過優(yōu)勝劣汰，全縣餐飲業(yè)實現了轉型升級和資源優(yōu)化配置，發(fā)展水平和規(guī)模不斷向前邁進。

(六)消費群體三足鼎立

隨著經濟社會的發(fā)展，我縣餐飲客源市場日趨多樣化，休閑餐飲、大眾餐飲日益興旺。從目前來看，家庭消費、個人消費、公務消費“三足鼎立”支撐清水縣餐飲門面。其中，家庭消費、朋友聚會逐漸成為餐飲的主要賣點，節(jié)假日消費、婚喪嫁娶、紅白喜事成為餐飲市場中新的消費時尚和新的經濟增長點，節(jié)假日溫泉度假村客人爆滿，特別是婚慶“好日子”，各大酒店出現“等候就餐”、“一桌難求”的景象。

二、存在的困難和問題

餐飲業(yè)發(fā)展的同時，面臨著食品原材料成本上升、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題，行業(yè)競爭愈演愈烈，全國各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高起、利潤下滑外，更是出現了較高的倒閉潮。調查報告中顯示，整個餐飲行業(yè)增速陷入2023年以的最低谷。根據國家統(tǒng)計局數據，今年1-4月份，全國餐飲收入7712億元，同比增長8.3%，比去年同期下降5個百分點，這一同比增幅比2023年下降了37.6%，而且是近10年來，1-4月份數據第一次出現個位數增幅。特別是限額以上企業(yè)的餐飲收入2449億元，同比下降了2.7%，比去年同期下降16.4個百分點，出現了中國餐飲業(yè)改革開放以來的首次負增長。

我縣的餐飲業(yè)和全國的形勢一樣，受多重因素的影響，餐飲業(yè)收入增幅相應降低，營業(yè)利潤下滑，增速已明顯放緩，拐點到來，現狀堪憂。在經濟增速放緩的情況下,中央“八項規(guī)定”、“六項禁令” 省市縣相繼出臺了關于改進工作作風密切聯系群眾的規(guī)定、意見之后，公款吃喝、公務用餐得到了有效遏制，在改變了干部工作作風和樹立了干部在社會中的良好形象的同時，餐飲業(yè)特別是高中檔餐飲業(yè)受到了不同程度的影響。雖然這幾年清水縣餐飲業(yè)發(fā)展總體形勢還是不錯的，但眼下和著眼未來，也存在諸多困難和問題，主要有：

(一)整體規(guī)模小且缺乏品牌支撐和創(chuàng)新意識

全縣現有規(guī)模以上餐飲企業(yè)2家，規(guī)模以下企業(yè)3家，個體餐館410家，從業(yè)人員1963人。規(guī)模企業(yè)單位太少，很難適應社會的發(fā)展和有效抵御風險的能力。由于規(guī)模小、檔次低，不便于引進專業(yè)管理團隊，經營管理沿襲傳統(tǒng)、方式落后，從業(yè)人員技能水平偏低，服務質量和水平難與適應新時期餐飲業(yè)發(fā)展的需要。缺乏品牌支撐，餐館多、名店少，菜品多、名菜少，廚師多、名廚少，是我縣餐飲的貼切寫照。創(chuàng)新意識不強，一是店面裝修缺乏新意，“千店一面”，格調不高;二是菜品沿襲老套路，按部就班，不善于推陳出新、賦予新意;三是早餐和夜市囿于傳統(tǒng)，品種單一，潛力挖潛不夠;四是菜品質量標準、衛(wèi)生標準和營養(yǎng)標準落實不夠，服務標準化建設有待加強;五是與文化結合不夠;六是配套設施滯后，臨街店面多為“格格門市”、“底商樓住”結構，受房屋結構、租金等影響，餐飲門店店面普遍狹窄，規(guī)模較小;隨著車輛大量增加，餐飲經營單位由于沒有自己的停車場地，致使車輛在街道上亂停亂放，經常造成交通堵塞，甚至影響企業(yè)經營和招徠顧客。

(二)、餐飲業(yè)面臨高成本、低利潤等現實壓力

目前餐飲行業(yè)面臨的主要困境，即裝修、房租(維修)、人工、原材料、水電成本高、環(huán)保投入高;食品安全、媒體曝光風險高;門店銷售難增長，利潤水平持續(xù)低。

1、裝修、房租(維修)逐年上漲

要新開一家酒店，裝修和房租是一筆很大的開支，一般人難發(fā)承受。如金都大酒店，僅裝修及設施購買安裝費用高達365萬元，每年還要支付22萬元的房租。隨著時間的延續(xù)，維修費用逐年增加，如溫泉度假村，現在已進入大量設施陳舊、設施破損期，需投入大量資金進行維修和更換，在目前的經營狀況下，確實是心有余而力不足。有媒體調查顯示，有些企業(yè)門店的續(xù)租租金上漲達100%甚至更高。一般餐飲企業(yè)房金有些都占到營收的40%到50%，經營非常難。

2、原材料、人工成本加速上升

據福來順介紹，食材成本占收入比重近4成，2023年，食材普遍上漲20%，部分食材上漲30%;人工工資約占收入的2成。去年餐飲業(yè)服務員的月平均工資為1000元，今年上漲到1200萬元。特別是后櫥，一是需要的人多，二是加之技術含量高決定到菜品的質量和數量，因此人員的工資也高。如溫泉度假村后櫥18人月工資4萬元，金都大酒店后櫥30人月工資6.5萬元，福來順后櫥12人月工資3萬元僅廚師長每月工資6000元。

3、水電能源、環(huán)保費用高

餐飲企業(yè)介紹，餐飲業(yè)的水電單價大大高于居民用電，液化汽標準每罐今年增加15元，造成經營成本大大增加。如福來順平均每月消費1200元，電費9000元。隨著人們環(huán)保意識和希望有個舒適的生活環(huán)境要求的提高，環(huán)境部門經常接到群眾投訴，環(huán)境部門加大了整改、處罰力度，餐飲行業(yè)不得不花費大量資金改進排煙設施、改善隔音措施。

綜合以上所述，餐飲行業(yè)利潤下降在所難免。成本高，利潤低，一旦掙不到錢，關門倒閉將成為必然。

(三)人員不固定流動性大影響餐飲業(yè)的正常經營

許多餐館經營者反映，近一兩年招工不利，有的餐館常年貼著招工的廣告牌，甚至由于缺少后櫥師傅和服務員，在就餐高峰期，顧客的用餐和等位時間被延長，這些情況已嚴重影響到了餐飲企業(yè)的正常經營和盈利水平。

(四)、政策因素對餐飲行業(yè)發(fā)展的影響不容忽視

餐飲業(yè)進入“微利”期。2023年底，“八項規(guī)定”出臺后，反奢靡之風刷新了餐飲業(yè)，加速了餐飲業(yè)轉型的到來。2023年至今，在反對浪費之風的影響下，眾多餐飲企業(yè)大量公務、政務酒宴訂單流失，成為影響高中檔餐飲業(yè)的主要原因，這部分餐飲收入的消失直接導致酒店或餐飲店經營利潤的急速下跌，部分高中檔酒店餐館的經營前景不容樂觀，已處于半歇業(yè)、歇業(yè)，甚至倒閉狀態(tài)。如溫泉度假村、大地溫泉、訓練基地。

(五)、食品安全問題影響餐飲行業(yè)

近年來，餐飲業(yè)食品安全事件不斷出現，“地溝油”、“人造魚翅”、“化學火鍋”、“毒餐盒”等問題再次將餐飲食品安全推向風口浪尖。預計今年年底前，全國餐飲業(yè)將發(fā)布首個食品安全“國標”。該標準將覆蓋餐館、快餐店、小吃店、飲品店、甜品站，還包括食堂、中央廚房等集體就餐、送餐單位等。這項標準的出臺，將有助于預防、控制食源性疾病。 “國標”出臺后，細菌含量多少將有強制性指標，餐館必須保證“不超標”。另外，如果就餐后發(fā)生食物中毒、身體不適等情況，衛(wèi)生部門可以依據這一標準、化驗餐館的飯菜，從而查明是否與飯館飯菜不衛(wèi)生有關及餐館該負多大責任等，并按照相應的法規(guī)處理。

三、餐飲業(yè)發(fā)展對策

今年，虛火旺盛、高速增長的餐飲行業(yè)開始全面回歸理性，危機正是餐飲業(yè)從傳統(tǒng)走向現代的催化劑。如何迅速向科學管理、現代企業(yè)制度轉型，如何抓住國家產業(yè)結構調整的機遇，如何多管齊下捕捉融資機會，如何穩(wěn)健擴張打造出真正的“航母餐企”?一系列的問題值得我們思考和探究，尋求餐飲行業(yè)未來的發(fā)展出路。

(一)、借助資本市場提速企業(yè)管理水準和競爭力

從餐飲企業(yè)發(fā)展現狀和競爭格局來看，主要是這個行業(yè)的分散度太高，很難找到一個非常成規(guī)模的企業(yè)。未來我縣餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，而餐飲企業(yè)如果沒有一定的規(guī)模或達到市場領先地位，很難真正獲得成功。借助資本市場有助于真正對餐飲企業(yè)規(guī)?；l(fā)展的“頑癥”進行徹底改造，大幅提升餐飲企業(yè)競爭力和管理水平，建立符合中餐規(guī)?；瘮U張發(fā)展的商業(yè)模式將成為一大趨勢。

(二)、餐飲形式更加多樣化

2023年全縣餐飲業(yè)陷入低谷，受影響最大的是高中檔企業(yè)，一些高中餐飲企業(yè)也不得不放下身段走起了親民路線。未來餐飲業(yè)一定會出現更加明顯的分層次消費。各種菜肴大雜燴，各種消費通吃的餐館將被特色鮮明的品牌餐館代替。定位不同的人群的特色餐飲業(yè)態(tài)將應運而生，實現持續(xù)發(fā)展。重點是念好“四字經”。一是念好“特”字經，精心打造主城區(qū)特色餐飲街，形成“百花齊放、百花爭妍”的大好格局;二是念好“農”字經，因地制宜發(fā)展一批農家樂;三是念好“水”字經，依托得天獨厚的溫泉發(fā)展壯大旅游用餐、休閑用餐;四是念好“民”字經。以“便民惠民”為原則，合理布局餐飲網點，合理調整菜譜，合理調整收費價格，合理減少收費項目。

(三)、放下架子走出去請進來

“酒好也怕巷子深”，特別是高中檔餐飲企業(yè)應在餐飲名店名菜包裝宣傳上多管齊下，提高公眾知曉率，應借助有影響力的電視臺、報刊等平臺，對本地美食和餐飲名店進行推介宣傳。改變“皇帝的女兒不愁嫁”的思想觀念，放下架子廣開財源。如溫泉度假村走訪、聯系國有大中型企業(yè)和事業(yè)機關，請他們來度假村療養(yǎng)、開會、培訓等。

(四)加強品牌建設，加強龍頭培育

實施名廚、名菜、名店三大品牌工程，提升餐飲業(yè)整體水平。將“名店”作為政府扶持發(fā)展重點，營造良好的品牌競爭氛圍。大力培育限上企業(yè)，支撐和壯大餐飲規(guī)模，引領餐飲發(fā)展潮流，迅速改變我縣餐飲業(yè)的落后狀況。通過調查摸底，確定一批餐飲潛力企業(yè)，認真加以引導、扶持、培育，使之盡快成長為限上企業(yè)。對于已有的餐飲限上企業(yè)，要重點聯系、悉心指導，促其做大做強、連鎖經營和到市外尋找發(fā)展空間。

(五)、借助信息化技術提升人員效率，降低運營成本

借助信息技術、信息化管理這一平臺是有效途徑。低谷中更要考慮如何“節(jié)流”，要做到物盡其用，加強內部管理，在不降低服務標準的前提下最大程度縮減成本，節(jié)流下來的就是利潤。餐飲原材料成本上漲、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。為擺脫危機，各餐飲企業(yè)紛紛思考新的出路，尋求降低運營成本路徑。面對充斥餐飲行業(yè)的用工荒、人力成本的不斷提高，食材成本的不斷攀升，食品安全條例的嚴格執(zhí)行，原料的可追溯性等等經營形勢，改變傳統(tǒng)的管理模式勢在必行，需要企業(yè)自練內功以及政府部門的共同努力，中餐企業(yè)必須把握住行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，方法得當，同時借助信息化科技手段實現管理模式的創(chuàng)新和提升;我們有理由相信，經過餐飲業(yè)危機的洗禮，行業(yè)的洗牌和產業(yè)鏈變革，再次涌現的將會是一批有創(chuàng)新模式，有核心競爭力，既“大”又“強”的民族餐飲品牌。

(六)、避免重復投資

經歷拐點后的中國餐飲業(yè)又將重新洗牌;面對拐點后的餐飲市場，少走彎路就是一種成功，餐飲行業(yè)因為長期處于盲目投資、重復投資、多次投資相當嚴重，經常是“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，缺乏整體規(guī)劃，重復投資讓餐飲企業(yè)經常處于“過山車”的不斷從峰頂到谷底的惡性循環(huán)中。

當然，危機是有“危”必有“機”，餐飲行業(yè)同其他行業(yè)一樣都要經歷多個洗牌的過程，伴隨著餐飲市場消費需求的發(fā)展，快速狂奔的餐飲企業(yè)在“市場需求”驅動下規(guī)模不斷擴大，內部管理遠遠滯后于規(guī)模的增長;從另一角度看，今年的全面蕭條對于行業(yè)并非全然壞事，愈是危機的逼近，愈能讓廣大餐飲企業(yè)冷靜的正視自身的諸多問題。拐點出現，正是我們餐飲企業(yè)審視自身的良機，也是對于企業(yè)的一次“升華”和“再造”的嚴峻考驗和契機。

篇五 我國刀具市場發(fā)展調研報告

在發(fā)達國家

從經濟效益方面比較，我國硬質合金年銷售收入約5.6億美元；日本僅為我國產量的40%，但銷售收入高達26.33億美元，其中刀片的比重高達72%，使資源得到了充分利用，企業(yè)也獲得了良好效益。我國工具工業(yè)應該從中得到一些有益的啟示。

據有關資料顯示，去年我國共進口各類刀具產品23364件，比上年增加64%；進口刀具購置費高達2億8516萬美元，比上年增加87%。這些數字說明，國產刀具還遠遠趕不上機床主機的發(fā)展，所以才造成目前“洋刀”暢銷的局面。在市場經濟全球化趨勢愈加顯著的今天，明確與國際先進水平的差距，找準五金刀具制造界的發(fā)展趨勢并迎頭趕上，便顯得尤為重要。

我國已經成為“世界制造工廠”，這只是一些樂觀人士的估計。目前，我國制造業(yè)的主力還是集中在搞來料加工，獨立生產高尖端技術型產品的能力還不強，整體競爭力還有待提高。與國際水平相比，我們的差距在哪里？

產業(yè)結構落后國產機床不得不配“洋刀”

進入新世紀以來，隨著發(fā)達國家的制造業(yè)大規(guī)模向中國轉移，同時國內制造業(yè)也加快了技術改造的步伐，于是國產數控機床開始大量進入制造領域。隨之一個尖銳的矛盾很快浮出了水面，先進的數控機床，配不到先進的國產刀具，不得不配“洋刀”。中國刀具工業(yè)幾十年如一日的產品結構，在新的發(fā)展時期終于暴露出嚴重缺陷，拖了制造業(yè)現代化的后腿。

據專家分析，我國的差距是階段性的。主要表現在，制造業(yè)仍以低端制造業(yè)為主，產品附加值不高，僅為26.23%。作為出口大國的我國，出口物品主要是勞動密集型產品，技術含量低。與此同時，我國制造業(yè)的能耗卻高出國際發(fā)達水平20%到30%。

目前，中國刀具企業(yè)通過不斷地學習和戰(zhàn)略規(guī)劃，已經在市場上占據了半壁江山，但是，企業(yè)在發(fā)展過程中還是凸顯出幾個致命的問題，如果重視不夠、處理不當，將會嚴重影響到企業(yè)的發(fā)展和前進。

科技技術含量低

產品附加價值低

服務與國際不接軌

跨國企業(yè)，如德國雄克、日本黛杰、丹麥尤尼莫克等刀具生產企業(yè)，在漫長的歷史發(fā)展中已經積累了豐富的生產經驗，這也就決定了其服務形式不再是“一錘子買賣”，而是超越了只提供給客戶刀具的初級銷售階段，根據客戶在生產過程中碰到的刀具方面的問題，及時地提出解決方案，這種把銷售融入到企業(yè)生產過程中的高級形式已成為國外企業(yè)慣用的銷售方式，這也是為什么知名刀具企業(yè)所生產的產品貴而有市，部分中國企業(yè)雖“量大面廣”卻不能贏得客戶的青睞的原因之一。

企業(yè)信息化道路閉塞

21世紀是網絡化和信息化的時代，企業(yè)信息化程度的高低將成為衡量企業(yè)現代化發(fā)展水平的重要指標。網絡化、信息化不僅可以提高企業(yè)辦公效率、節(jié)約辦公經費、加快反應速度，還可以提供市場信息、輔助企業(yè)判斷、打造企業(yè)品牌。

篇六 裝箱運輸市場發(fā)展調研報告

北侖港作為寧波-舟山港的重要組成部分，XX年集裝箱吞吐量突破性地達到了935萬標箱，預計到2011年，寧波－舟山港的貨物吞吐量將達到5.8億噸，集裝箱吞吐量超過1200萬標箱，成為世界級現代化樞紐大港。我區(qū)集裝箱道路運輸作為疏通港口的優(yōu)勢運力，雖然在政府和行業(yè)管理部門的共同努力下得到了快速的發(fā)展，但仍與“暢通、高速、便捷、高效”的現代化國際港口的要求相距甚遠。在我區(qū)發(fā)展臨港大工業(yè)、大物流的關鍵時期，理性分析集裝箱道路運輸行業(yè)的現狀，積極引導其更好地服務港口經濟發(fā)展，并提出切實和可行性分析和建議，不僅是必要的，更是極其重要的。

一、北侖區(qū)集裝箱道路運輸業(yè)發(fā)展概況

集裝箱吞吐量的大小是衡量一個國際化大港的關鍵標志之一。據有關專家測算，港口每增加一個標準集裝箱的吞吐量可帶來7千元左右的附加產值，按XX年寧波-舟山港935萬標箱的吞吐量計算，可產生附加產值近655億元。集裝箱道路運輸則是提高港口貨物流通、裝卸效率的關鍵環(huán)節(jié)之一，也是拓展港口內陸腹地、增加貨源，擴大國內外的經濟輻射面的主要途徑。尤其是隨著杭州灣大橋的建成通車，將使江蘇、無錫的集裝箱到上海與到北侖港成為等距，大大增強了北侖港對內陸地區(qū)箱源的吸引，為我區(qū)發(fā)展臨港大工業(yè)、大物流創(chuàng)造了有利契機。在這種情況下，如果北侖港沒有大規(guī)模的集裝箱運力保證，港口大工業(yè)、大物流都不可能有大發(fā)展。因此，北侖要依托港口優(yōu)勢發(fā)展港口經濟必須大力發(fā)展集裝箱道路運輸。

近年來，隨著北侖港集裝箱吞吐量的增加，我區(qū)的集裝箱道路運輸業(yè)有了較快的發(fā)展。XX年9月25日，北侖區(qū)政府針對集裝箱道路運輸業(yè)發(fā)展的實際情況和未來趨勢出臺了《北侖區(qū)鼓勵集裝箱運輸企業(yè)發(fā)展的若干政策》。這一政策的實施對推動我區(qū)集裝箱運輸企業(yè)的發(fā)展以及道路貨運運力結構優(yōu)化起到了積極的作用。截止2011年4月底，我區(qū)共有集裝箱運輸企業(yè)63家，集裝箱車輛1391輛，總噸位達到39643噸。僅今年1-4月份，就新增集裝箱道路運輸企業(yè)5家，新增集裝箱運輸車輛90輛。

但

是，這樣的增長僅僅是被動地適應了疏港的需求，并沒有能夠走到前面去，服務并推動港口的發(fā)展。據調查，XX年深圳港共有經營道路集裝箱運輸業(yè)務的企業(yè)1847家，擁有注冊道路集裝箱專用運輸車輛19411輛，是我區(qū)現有集裝箱車輛的14倍。從全市角度來看，截至到2011年4月低，全市共有集裝箱運輸企業(yè)為176家，集裝箱車輛6700輛，我區(qū)的集裝箱運輸企業(yè)及車輛數在其中僅分別占到35.8%和20.7%。目前，進出北侖港的所有集裝箱需要由道路進行接駁運輸，集裝箱道路運輸已經成為北侖港集裝箱集散的主要運輸方式，但從以上的數據來看，我區(qū)的集裝箱道路運輸卻遠遠滯后于國際化港口對集裝箱道路運輸能力的需求。

二、北侖區(qū)集裝箱道路運輸業(yè)發(fā)展過程中所面臨的困難

目前，在我區(qū)從事集裝箱道路運輸的車輛大約有8000輛左右，其中85%為我市其他縣區(qū)和舟山等周邊地區(qū)的注冊車輛。近幾年來，隨著北侖港集裝箱吞吐量的不斷增加以及道路等基礎設施的不斷完善，越來越多的區(qū)外集裝箱車輛涌進我區(qū)。這對我們本地企業(yè)正常性的經營帶來了不小的沖擊,據統(tǒng)計，截止2011年4月底我區(qū)共有注冊集裝箱運輸車輛1391輛，集裝箱運輸企業(yè)63家，平均每家企業(yè)的集裝箱車輛數僅為22輛，并且絕大部分是掛靠經營車輛。而目前在我區(qū)經營的集裝箱車輛，據不完全統(tǒng)計，已經達到了近8000輛，外區(qū)車輛搶占了我區(qū)有限的交通道路、停車場地、供油等資源不說，給集裝箱運輸市場帶來了無序的競爭。目前，區(qū)外的集裝箱運輸車輛憑借注冊地大幅的優(yōu)惠政策，或者逃繳各種法定規(guī)費所帶來的低廉成本，與我區(qū)注冊集裝箱運輸企業(yè)展開了價格競爭，嚴重擾亂了正常的市場秩序。比如，一輛北侖本地集裝箱車輛跑溫州一個來回的成本約在2826元左右（包括油費、過境費、稅收、養(yǎng)路費、保險費、車輛折舊損耗等），但是為了能與大量的區(qū)外集裝箱企業(yè)進行競爭，不得不把運價壓低到2800元左右。在這種無序競爭的態(tài)勢下，我區(qū)不少集裝箱運輸企業(yè)或者轉投其他行業(yè)，或者轉移到其他地區(qū)，嚴重影響了我區(qū)集裝箱道路運輸業(yè)的健康發(fā)展，以下是我區(qū)與周邊地區(qū)集裝箱主要優(yōu)惠措施對比表。

篇七 駕培市場發(fā)展調研報告

這幾年源于經濟的快速發(fā)展，人民生活水平的日益提高，我區(qū)駕駛培訓行業(yè)得到快速發(fā)展。我區(qū)駕駛員培訓學員報名人數一直保持穩(wěn)步快速上升趨勢。xx年駕培管理職能下放，我處在駕培管理方面做了不少努力，目前我區(qū)駕培市場也日趨規(guī)范，但駕培市場中存在的問題仍然不少，而作為我們運管部門，主要職責就是要規(guī)范管理駕駛員培訓市場，積極引導駕校從規(guī)范培訓、提高培訓質量上下功夫，以優(yōu)質服務拓展生源，并形成競爭有序、穩(wěn)定的駕培市場。“品質駕培”是駕培市場發(fā)展的目標。在我們職權范圍內，如何更好地規(guī)范駕培市場，讓駕培市場健康有序發(fā)展是我們值得思考的問題，

一、我區(qū)駕培市場的現狀。

目前，我區(qū)已獲取得培訓經營許可證的駕校共有13家，教練車650輛，教練員736名，近三年來駕校每年培訓的學員以20%的速度遞增，預計今年我區(qū)駕校學員總數在35000人左右。目前我區(qū)每個駕校的培訓計劃都安排到半年以后，生源充足，今年到目前為止，已經新增教練車輛68輛。駕培市場前景看好。

二、我區(qū)駕培市場存在的主要問題及其根源。

1、駕校管理不規(guī)范，有待于進一步提高主體責任意識。

目前，全區(qū)駕校管理工作相對不夠規(guī)范，主要表現為駕校只向教練員收取管理費，存在嚴重的只收費不管理現象，駕校在培訓管理過程中主體責任意識差，對培訓管理把關不嚴，要求不高，尤其是對教練員，更是無法進行正常監(jiān)管，聽任教練員自由施教，沒有統(tǒng)一的教練時間和教練過程。教練員承包車輛或掛靠駕校私自招收學員培訓，這些教練員未按教學大綱完成對學駕人員的培訓任務，致使駕培質量下降，給道路交通安全埋下了隱患。造成這些現象的主要原因是一直以來，駕校受經濟利益驅使，基本采用的是掛靠經營模式，雖然從xx年開始，全市進行了“兩掛”清理工作，但從傳統(tǒng)的經營模式向現代經營模式，駕校還處于轉變適應的階段，

2、教練員素質偏底，有待于進一步提高。

目前教練員素質普遍不高，主要表現在：一是巧立名目亂收費及變相索要錢物等不良風氣比較普遍，造成較壞的社會影響；二是整體文化水平低，直接影響了教學質量的提高，現在駕校的教練員大部分是老駕駛員出身，很多只有初中以下文化水平，駕校的大多數教練員因自身條件的限制而不能和學員正常的溝通和互動，培訓中知其然不知其所以然，只練不教。

3、生源充足背后的隱患。

近年來，我區(qū)駕培市場生源充足，造成供小于求的現象，今年，各駕校教練車輛與教練員增加數量驚人，目前來說，已經能基本滿足學駕人員需求，但考慮到我區(qū)駕培市場的生源，以外來務工人員居多，這些人員具有不穩(wěn)定性，從駕校的長遠發(fā)展來看，如何能合理開發(fā)生源、有效利用生源，是每個駕校應考慮的問題,我們不能殺雞取卵、寅吃卯糧！要注意有度開發(fā)生源，維持發(fā)展后勁。

三、駕培市場健康有序發(fā)展的思考。

我們在日常監(jiān)管中發(fā)現了駕培市場及管理中存在諸多問題，為了解決駕培市場存在的問題，對駕培市場的管理提出以下幾點想法：

（一）加強行業(yè)監(jiān)管力度。

1、硬監(jiān)管方面

（1）建立駕培質量考核體系。

以三證一牌（學員證、教練證、教練車證、教練車標志牌）管理為抓手，建立一套完整的駕培質量考核管理機制，這套管理機制最重要的一個環(huán)節(jié)就是對學員的考核。駕校的核心工作就是培養(yǎng)高素質、高技能的汽車駕駛員隊伍，我們加強了對培訓質量的考核，也就抓住了駕培行業(yè)管理工作的重點。我們首先要有一套行之有效的學員培訓質量考核方案，學員培訓質量考核合格后，核發(fā)培訓結業(yè)證，公安憑培訓結業(yè)證組織對學員進行考試發(fā)駕照。全面提高駕校的培訓質量，向“品質駕校”邁出堅定的步伐。

（2）積極推行駕校資質管理

《中華人民共和國道路交通安全法》明確規(guī)定交通主管部門對駕校實施資質管理，作為交通主管部委托的運政執(zhí)法機構，有關法規(guī)和部門規(guī)章給我們在實際工作中提供了可靠的執(zhí)法依據，我們要充分利用這一契機，積極推行對駕校的資質管理。為了確保對駕校資質管理落實到位，需要做到以下幾個方面工作：一是積極扶持現有有潛力的幾家駕校做大做強，提高駕校內部辦學設施條件及教練員的素質，推行它們的成功經驗，通過它們的發(fā)展壯大來引領行業(yè)發(fā)展；二是對一些規(guī)模小、資質條件差的駕校，推進駕培聯合體建設，實現資源整合，促進我區(qū)駕培市場健康有序的發(fā)展；三是引入退出機制，市場經濟的發(fā)展規(guī)律就是優(yōu)勝劣汰，在駕培市場的行業(yè)發(fā)展也不例外，對于一些不適應駕培市場，無法達到駕培行業(yè)最低資質的培訓單位，或是對駕校管理工作嚴重失職的駕培機構，要責令退出駕培市場。

（3）加大稽查力度，嚴厲打擊違規(guī)經營活動

目前，我們對駕培市場的動態(tài)管理不夠，作為行業(yè)管理部門要引導好駕培市場的發(fā)展，需要加大執(zhí)法力度，主要是通過以下兩種途徑：一是嚴厲查處非本區(qū)車輛在我區(qū)教學和教練車輛在未經審核的非法場地內教學的違法行為。以確保我區(qū)駕培市場的穩(wěn)定。二是加強對三證一牌（學員證、教練證、教練車證、教練車標志牌）的場地稽查，加強對駕校培訓過程管理，能過加大稽查力度，使三證一牌能落實到位，以杜絕駕校的違規(guī)經營；三是對教練場地（包括副場地）進行清查，對不符合《機動車教練場技術條件》的培訓單位進行處罰，對安全措施等不到位的場地，進行限期整改。對整改后仍不能符合要求的，給予注銷場地。

2、軟監(jiān)管方面

（1）充分發(fā)揮行業(yè)協會作用。

行業(yè)協會中各會員都是駕培單位的負責人或主要管理者，他們能通過相互探討，結合本地實際情況，制定統(tǒng)一游戲規(guī)則，凈化駕培市場風氣。在實際管理工作中我們可以發(fā)現，法規(guī)更多的是宏觀管理，而一些規(guī)則、規(guī)章則是政策法規(guī)的具體細化；二是行業(yè)協會能起到行業(yè)監(jiān)督員作用，行業(yè)協會能迅速的掌握駕培市場的動態(tài)變化，對行業(yè)發(fā)展進行監(jiān)督，包括對政府各個管理部門及經營個體的監(jiān)督；三是行業(yè)協會能對行業(yè)管理政策的出臺獻計獻策，使行業(yè)管理規(guī)章更具可操作性；四是制定駕培行業(yè)從業(yè)人員的素質考核標準，提高從業(yè)人員的整體素質。

（2）通過評先評優(yōu)，樹立駕培形象，促進駕培行業(yè)發(fā)展。

評選，在管理學中是一種激勵方式，開展這種活動要切實做好以下三點：一是有標有的，不走過場；二是定期、定時，有始有終；三是有獎有懲，與該駕校的質量考核工作掛鉤。通過評先評優(yōu)，樹立駕培行業(yè)的形象，促進駕培行業(yè)的發(fā)展。

（二）加強行業(yè)管理的橫向聯系

加強與各兄弟單位的橫向聯系。通過與各兄弟單位之間的協調溝通，一是可以相互借鑒、取長補短，為我們以后的工作提供寶貴的經驗；二是可以通過業(yè)務上的相互交流、探討，達到激發(fā)靈感、拓展新的管理思路；三是可以便于更有效的進行行業(yè)管理，駕駛員區(qū)域內流動頻繁，管理難度較大，通過與各省市尤其是省內及鄰近地區(qū)兄弟部門的聯系，實現定期的工作聯系機制，促進駕培行業(yè)管理工作的順利進行。另外，還要加強與相關部門的聯系，一個行業(yè)健康有序的發(fā)展，需要多個部門的共同管理，我們應積極主動加強與相關部門的聯系與溝通，使之形成緊密有效的行業(yè)管理鏈。尤其要加強與公安部門的聯系，我們要積極與公安部門進行協調溝通，使學員在培訓、考核、考試這一管理鏈條的各個環(huán)節(jié)中不要因部門分割而出現脫節(jié)或梗阻現象，以保證學員高質量完成培訓，順利通過考試發(fā)證關。

（三）加強科學技術在行業(yè)管理中的運用

駕培行業(yè)的進一步發(fā)展，就需要運用各類先進的教學與管理設備，例如場地視頻監(jiān)控、gps等，在運用新科技的同時，要加強節(jié)能環(huán)保意識，對于電動教學儀等環(huán)保設備的使用，要有意識的向駕校推廣。向真正意義上的“品質駕培”努力前行。

篇八 房地產市場發(fā)展現狀調研報告

自去年下半年以來，國家相繼出臺了取消限購、降息降準、《不動產登記暫行條例》(以下簡稱《條例》)等新政，為了解和掌握新政下巴中市區(qū)房地產市場發(fā)展現狀，國家統(tǒng)計局巴中調查隊采取實地走訪房產、國土等相關部門，與問卷調查社會群眾相結合的方式，開展了新政下巴中市區(qū)房地產市場發(fā)展現狀調研，現將有關情況報告如下，以期為黨委、政府及相關部門提供決策參考依據。

一、近期巴中市區(qū)房地產市場發(fā)展現狀

(一)新建商品房售價企穩(wěn)，銷量同比呈下降趨勢

(二)二手房交易總體下行，租賃市場有所降溫

今年來，巴中市主城區(qū)二手房交易市場發(fā)展呈現出房源增加，銷量、單價雙下行，租賃市場價格小幅下降的總體趨勢。

二、《條例》反響明顯，心態(tài)影響市場

通過對100名社會群眾(包括城鄉(xiāng)居民，機關、事業(yè)單位工作人員，國有、民營企業(yè)員工，個體工商戶，離退休人員)進行入戶面訪、問卷調查發(fā)現，《條例》試點實施以來，群眾表現出知曉率關注度高、對內容作用了解甚少、改善投資性購房步伐放緩、不動產處置等待觀望等特點。

一是新政社會關注度高。3月1日，《條例》正式落地四川瀘州，標志著《條例》正式實施。此次問卷調查數據顯示：有86%的人知道《條例》已經開始試點實施;對不動產登記改革及《條例》試點實施關注度調查發(fā)現，僅16%的受調查者表示不關注，有49%的受調查者表示非常關注，有35%的受調查者表示比較關注。表明社會各界對《條例》實施關注度很高。

二是具體內容知之甚少?！稐l例》已試點實施近一月，社會公眾對《條例》的詳細內容、登記范圍、實施步驟等知曉幾何，通過調查發(fā)現，除16%的受訪者表示了解，有33%的人對此不了解，有51%的受訪者表示知之甚少。究其原因，部分受訪者表示:一方面是由于不動產改革目前僅在部分地方試點實施，個人直接利益尚未受影響;另一方面是因為沒有出臺配套政策，群眾處于觀望狀態(tài);再者是因為《條例》試點實施時間短，宣傳解讀信息量少，信息獲取渠道狹窄、宣傳解讀工作有待進一步強化。

三是觀望心態(tài)比較普遍。通過調查發(fā)現，受調查者中僅有10%的人考慮近期購置不動產，剛需購房者仍然是主力，改善和投資性購房者觀望政策和市場行情意向明顯增加;64名擁有多處不動產的受訪對象在回答是否準備在近期處置不動產問題時，僅有6人選擇近期急于出手，所占比例不到10%;有36人表示看政策和市場行情變化再作決定，所占比例達到了56%，表明擁有多套房產者觀望情緒明顯。

四是作用意義理解偏差。受訪者在回答《條例》實施作用時，大家都知曉簡政放權、保護權利人合法財產權、利好剛需購房、有效調控房價、提高政府治療效率和水平、方便企業(yè)、群眾等核心作用以及反腐敗、為房產、遺產稅開征夯實基礎等其他衍生作用，但存在著主次不明的現象：選擇反腐敗、為房產、遺產稅開征夯實基礎兩項的分別達到了68%、55%，在作用重要程度中分別排第一和第三位，由此可見，群眾在認知《條例》的作用意義上存在著主次不明的情況，有待進一步正確解讀引導。

篇九 縣農貿市場發(fā)展調研報告

一、 我縣市場的基本情況

1、農貿市場的情況。目前全縣農貿市場47個，其中縣城7個，xx年集貿市場成交額約為17.2億元，今年1至10月份，集貿市場成交額約為16.9億元，同比增長約18%。

2、超市及萬村千鄉(xiāng)農家店情況。目前，全縣有一定規(guī)模的超市150多家，其中大型超市12家，永豐城區(qū)一般標準超市（400平方米左右）和便利店（100平方米左右）分別為7家和18家。現全縣擁有連鎖企業(yè)3家，年銷售額達1.5億元，占全縣社會消費品總額的7.7%；通過實施“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，xx年到xx年在鄉(xiāng)鎮(zhèn)共建成標準化農家店554家。農家店在鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋率達到了100%，行政村覆蓋率達到了57%，超市走進了鄉(xiāng)村。

3、機電大市場。機電大市場門店數200余家，年交易額約15億元，以零售為主，批發(fā)為輔，交易的主要產品為：農用機械、五金、工具，利潤為銷售額的5%—10%之間，稅收上交方式為定稅，每月220元，年銷售同比增長約為20%。

4、建材市場。建材市場擁有門店300余家，年銷售額約為16.4億元，利潤為銷售額的20%左右，利稅上繳方式為定稅，每月350元。銷售的主要為中檔裝飾材料，產品產地主要來自廣東。其中鋼材作為主要的建筑材料，全縣鋼材的年需求量約為7xx噸，交易價格約為4650元每噸，但由于受諸多因素的影響，鋼材的價格波動較大，目前我縣擁有大小鋼材店100余家，主要分布在縣城郊、湄水、三塘鋪、太平寺一帶，一年利稅約為100萬元，利潤為銷售額的2%-5%，可安排就業(yè)600多人次。

5、家電市場。從家電下鄉(xiāng)信息系統(tǒng)反映的數據來看，今年1—9月份，我縣銷售家電下鄉(xiāng)產品101102臺，銷售金額約為2.45億元，補貼金額約為3110萬元，利稅約為730萬元，銷售數十去年同期銷售數的1.6倍。

6、典當、拍賣、二手車市場。錦宏典當行從xx年3月成立至今，業(yè)務筆數69筆，交易金額約4511萬元，上繳稅收約9.7萬元，創(chuàng)利潤約83萬元，安排就業(yè)10人。其中今年1—10月份，業(yè)務筆數40筆，交易金額約2600萬元，上繳稅收約6.48萬元，利潤約23.3萬元。鑫達拍賣公司從成立至今承擔拍賣14場，交易金額3758.6萬元，安排就業(yè)10多人，其中今年承擔拍賣1場，交易金額820萬元。華泰二手車交易市場交易二手車910臺次，交易金額約382萬元，營業(yè)收入29.6萬元，創(chuàng)稅收約5萬元，安排就業(yè)人員8人。

7、 汽車市場。目前xx擁有大、小汽車經銷商10個，一年的汽車銷量為xx臺左右，交易金額約為1.6億元，利潤為銷售額是5%-8%之間，稅收上繳方式為增值稅，為17%。消費者的消費傾向為中、低檔產品，由于去年12月31日汽車下鄉(xiāng)政策的終止，因此目前我縣汽車市場的銷售現狀為，抵檔車輛呈下降趨勢，中、高檔車輛呈上升趨勢。

8、報廢汽車回收拆解市場。目前我縣還沒有正式批準的報廢汽車回收拆解中心，據調查了解，我縣每年的報廢汽車約為300臺，以的士、公交車為主，因此我縣申報一家報廢汽車回收拆解市場勢在必行。

二、我縣市場體系的特點

1、流通現代化水平明顯提高。現代流通業(yè)的主要標志是連鎖經營、物流配送和電子商務的發(fā)展。近年來，隨著各級政府有關促進流通業(yè)發(fā)展的政策陸續(xù)出臺，以及“萬村千鄉(xiāng)市場工程”等政策在我縣深入推進，新華聯超市、天客超市等一批流通企業(yè)在我縣不斷壯大，554家連鎖農家店的建設，對傳統(tǒng)的經營方式產生很多變革，開架經營，先進的流通經營模式逐步得到推廣和應用。

2、商貿流通規(guī)模不斷擴大。隨著這幾年國家各項優(yōu)惠政策的實施，農民的收入不斷提高，特別是農村基礎設施不斷完善，加上中央為渡過世界金融危機出臺一系列擴內銷、刺消費的政策，如家電下鄉(xiāng)、汽車摩托車下鄉(xiāng)等政策的實施，大大促進了消費。幾年來我縣商品市場不斷擴大，到xx年底社會消費品零售總額達到31億元。到今年9月底全縣累計銷售家電下鄉(xiāng)產品236621臺，銷售金額約5.1億元，補貼金額約6654萬元；銷售汽摩下鄉(xiāng)產品約43366臺，銷售金額約4.6億元，補貼金額約4470萬元。真正達到了農民得實惠、政府得民心、商家得發(fā)展、財政得稅收的目的。另外城區(qū)發(fā)展速度進一步加快，市場業(yè)態(tài)也得以發(fā)展，城區(qū)百貨、五金、副食、服裝、電器、家具、建材、餐飲、娛樂、洗浴等行業(yè)種類齊全、業(yè)態(tài)豐富，有力地促進了市場繁榮，保障了市場供給。

3、專業(yè)市場建設初具規(guī)模。xx年末，全縣有專業(yè)市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個，占鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數的17.6%；有年交易額超過1000萬元以上的市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有7個，占鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數的41%。其中農機機電大市場從xx年正式投入營運至今，農機機電產業(yè)年產值達15億元，年出口額約達500萬美元；占地115畝的新城建材大市場xx年正式開

業(yè)，短短幾年時間，就產生了良好的經濟效益和社會效益；青樹坪富厚商業(yè)步行街的正式運營填補了全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)步行街的空白；這些都為我縣專業(yè)市場的建設指引了方向，對提高我縣市場競爭力，推進城鎮(zhèn)化進程具有十分重要的意義。

這次調查了解發(fā)現，將一個產業(yè)集聚一起成立專業(yè)市場，能發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢，吸引顧客，提升產品的競爭力。如湘中農機機電大市場、湘中建材大市場是我縣專業(yè)市場的成功典范，就我縣流通服務業(yè)的發(fā)展的現狀來看，成立萬村千鄉(xiāng)市場工程配送中心、家具家電大市場、報廢汽車回收拆解市場、再生資源回收市場、農資大市場等專業(yè)市場已是大勢所趨。

三、市場發(fā)展存在的問題

然而，經濟社會的快速發(fā)展前進，老百姓對生活品質要求的提高，市場的發(fā)展也受到了來自內、外兩方面的壓力，一些制約市場發(fā)展的潛在問題逐漸凸現出來。

（一）市場內部環(huán)境與外在要求的不適應。一方面市場作為全縣商貿業(yè)的主要源頭，是政府工作的重點、社會關注的焦點。而全省各地市縣加強對市場的提升改造，給我縣市場的發(fā)展帶來了前所未有的壓力。而另一方面，市場內基礎設施老化、消防安全隱患突出、道路交通擁堵嚴重、整體環(huán)境不盡人意，具體表現為：各市場外墻斑駁破損、道路高低不平、局部墻體發(fā)生結構性走樣；消防設施毀損較多，市場電氣線路老化，個別市場“多合一”現象仍有存在；市場停車位嚴重不足，陜窄的市場主干道影響車輛的通行等。這種現狀不僅阻礙了市場的全面提升，也影響了我縣的整體形象。

（二）市場監(jiān)管任務和監(jiān)管職責的不明確。各市場特別是專業(yè)市場，由于人員眾多，經濟活動和生活的配套齊全，儼然一個小社會，因而存在消防、交通、城管等大量社會化事務，需要相關職能部門共同管理。但由于諸多原因，管理很難實施到位，按照《行政許可法》的要求，在一定程度上存在著越位錯位管理，管理職能模糊，管理效率低下。

（三）市場業(yè)態(tài)面臨著諸多挑戰(zhàn)。受經營者文化素質、經營理念等方面的制約，市場的經營業(yè)態(tài)仍停留在傳統(tǒng)的“小商品”批發(fā)零售、現金交易等方式上。小規(guī)模批發(fā)零售、傳統(tǒng)守舊的經營業(yè)態(tài)已顯示出發(fā)展疲態(tài)，而來自各方面的挑戰(zhàn)卻不斷加強。近年來，隨著互聯網絡及其應用技術的發(fā)展和普及，電子商務模式迅速推廣。電子商務比之傳統(tǒng)商務有著大幅度增加貿易機會、降低貿易成本、提高貿易效率等優(yōu)勢，特別是在互聯網上直接進行交易，使中間商的地位弱化乃至消失，因此對于處于中間商地位的專業(yè)批發(fā)市場而言，其潛在的沖擊和挑戰(zhàn)不言而喻。

（四）市場自身素質有待提高。由于市場投資主體較多，市場又缺乏統(tǒng)一布局、科學規(guī)劃，導致市場資源浪費、優(yōu)勢分散，同時，市場自身也存在一些體制、管理等方面的不足，如至今尚未實行企業(yè)化運作，市場經營管理體制不順，不利于機制的轉換和市場的發(fā)展；市場管理、服務收費的依據不足，政策法規(guī)已嚴重滯后于市場發(fā)展的實際；市場產權私有化模式加大了管理的難度。另外在劇烈的競爭中，市場缺乏地方特色商品，也將會影響核心競爭力的培育。

四、幾點意見建議

1、 合理規(guī)劃。我縣是一個有著90多萬人口的農業(yè)生產大縣，市場的建設及合理布局至關重要，政府應按照我縣城市商業(yè)網點規(guī)劃要求，綜合考慮，合理規(guī)劃，科學布局。對不符合標準的市場予以改造，新建市場則要按照規(guī)范化市場的標準，適當超前，立足長遠。

2、加強領導。市場作為與市民生活密切相關的準公益性設施，需要政府的高度重視和大力支持。為此，建議政府將市場標準化建設與改造工作列入重要議事日程，作為為民辦實事的重要工作來抓落實。

3、加大投入。商品市場的建設是城鄉(xiāng)基礎設施建設的一部分，既要鼓勵民間融資，爭取銀信部門支持，也要加大財政資金投入，形成共同開發(fā)格局。商品的市場發(fā)展與標準化改造工作體現了政府“以人為本”的執(zhí)政理念，直接關系到人民群眾的身體健康和消費安全。可參照先進地區(qū)成功模式，設立市場發(fā)展基金，對市場新建或標準化改造驗收合格的按比例進行配套補貼。同時出臺扶持政策，減免相應費用，提供全程服務。

4、規(guī)范管理。 要搞好市場管理，首先要把住市場進入關，對進入市場的流通主體要加強審核，必要時候要具有一些企業(yè)的擔保，進而提高商品交易市場的檔次，提高市場的信譽。在市場管理中應該以人為本，建立為顧客著想的服務之道；要充分運用物流配送、電子商務等現代管理技術，實現規(guī)范化管理、標準化運作。在各級市場間要加強溝通和聯系，通過溝通和聯系，來實現對物流、商流、信息流、資金流、人流的合理的分解和整合，形成一套能控制成本至盈利水平的有效的營運和管理機制，最終達到“整體計劃，整體協作，整體管理和整體效益”的目標，適應現代市場競爭的需要。

5、嚴格制度。各級政府應出臺相關商品市場的建設與管理的法律法規(guī)制度，相關監(jiān)督管理部門要不間斷的開展法制宣傳教育，推行“兩書”（《不經銷假冒偽劣商品責任書》、《不經銷假冒偽劣商品保證書》）“四制”（市場交易實行索票制、公示制、退場制、明碼標價制）進一步規(guī)范市場經營管理，市場管理者也要積極配合政府相關部門，建立政府、行業(yè)和企業(yè)齊抓共管機制。增強經營者法制意識，營造一個公平、公正、公開的市場競爭氛圍，促進業(yè)內良性競爭，避免坑蒙拐騙現象的出現，杜絕競爭中的不當行為。同時市場經營者集體對市場誠信度的支持，也是營造共贏的必要條件。我們應該看到，應對市場發(fā)展過程中的不法問題的有力的武器是法律，積極支持和促進公平、公開、合法的市場開發(fā)，維護正常的發(fā)展，對市場開發(fā)活動實行管理、監(jiān)督和必要的調控。政府在促進市場發(fā)展過程中要充分發(fā)揮職能作用，規(guī)劃市場發(fā)展布局，做好監(jiān)督者、管理者和服務者三重角色。促進市場行業(yè)協會等社會中介組織的發(fā)展，充分發(fā)揮行業(yè)協會對經濟發(fā)展的助推作用。發(fā)揮行業(yè)協會在行業(yè)自律、行業(yè)內部協調等方面的積極作用，監(jiān)控行業(yè)發(fā)展動態(tài)，及時傳遞信息；加大打擊“假、冒、偽、劣”產品的力度，凈化市場環(huán)境，保持良好的發(fā)展態(tài)勢。

篇十 我國刀具市場發(fā)展調研報告范文

我國目前年刀具銷售額為145億元，其中硬質合金刀具所占比例不足25%，不僅與國際市場刀具產品結構相去甚遠，也不能滿足國內制造業(yè)對硬質合金刀具日益增長的需求。國內制造業(yè)消費的刀具中，硬質合金刀具比重已達50%以上，供需結構脫節(jié)的問題已十分嚴重，其后果是大量過剩的高速鋼刀具以低價出口或內銷，同時高效硬質合金刀具卻不得不依靠大量進口，進口量已從xx年的0.9億美元上升到xx年的4.5億美元。

在發(fā)達國家，目前硬質合金刀具已占刀具的主導地位，比重達70%。而高速鋼刀具正以每年1%-2%的速度縮減，目前所占比例已降至30%以下。金剛石、立方氮化硼等超硬刀具的比重為3%左右。

我國目前年產高速鋼材8萬噸左右，約占全球總產量的40%，消耗了大量寶貴的鎢、鉬等稀有資源。這種盲目擴張和低水平重復，使得生產的高速鋼刀具大量過剩，不得不以低價銷售，導致大量刀具生產企業(yè)效益低下。年產硬質合金1.6萬噸，也占全球總產量的40%左右。但是，硬質合金制品中附加值最高的切削刀片產量只有3千余噸，只占xx年銷售收入約5.6億美元；日本僅為我國產量的40%，但銷售收入高達26.33億美元，其中刀片的比重高達72%，使資源得到了充分利用，企業(yè)也獲得了良好效益。我國工具工業(yè)應該從中得到一些有益的啟示。

據有關資料顯示，去年我國共進口各類刀具產品23364件，比上年增加64%；進口刀具購置費高達2億8516萬美元，比上年增加87%。這些數字說明，國產刀具還遠遠趕不上機床主機的發(fā)展，所以才造成目前“洋刀”暢銷的局面。在市場經濟全球化趨勢愈加顯著的今天，明確與國際先進水平的差距，找準五金刀具制造界的發(fā)展趨勢并迎頭趕上，便顯得尤為重要。

我國已經成為“世界制造工廠”，這只是一些樂觀人士的估計。目前，我國制造業(yè)的主力還是集中在搞來料加工，獨立生產高尖端技術型產品的能力還不強，整體競爭力還有待提高。與國際水平相比，我們的差距在哪里？

產業(yè)結構落后國產機床不得不配“洋刀”

進入新世紀以來，隨著發(fā)達國家的制造業(yè)大規(guī)模向中國轉移，同時國內制造業(yè)也加快了技術改造的步伐，于是國產數控機床開始大量進入制造領域。隨之一個尖銳的矛盾很快浮出了水面，先進的數控機床，配不到先進的國產刀具，不得不配“洋刀”。中國刀具工業(yè)幾十年如一日的產品結構，在新的發(fā)展時期終于暴露出嚴重缺陷，拖了制造業(yè)現代化的后腿。

據專家分析，我國的差距是階段性的。主要表現在，制造業(yè)仍以低端制造業(yè)為主，產品附加值不高，僅為26.23%。作為出口大國的我國，出口物品主要是勞動密集型產品，技術含量低。與此同時，我國制造業(yè)的能耗卻高出國際發(fā)達水平xx年1%～2%的`速度縮減，所占比例目前已降至30%以下。同時，硬質合金切削刀具在我國也已經成為加工企業(yè)所需的主力刀具，被廣泛地應用在汽車及零部件生產、模具制造、航空航天等重工業(yè)領域，但我國刀具企業(yè)卻盲目地、大量地生產高速鋼刀以及一些低檔標準刀具，完全沒有考慮到市場飽和度和企業(yè)所需，最終把具有高附加值、高科技含量的中高端刀具市場“拱手相讓”給國外企業(yè)。有資料顯示，我國刀具目前的年銷售額大約為145億元，其中硬質合金刀具所占的比重不足25%，但國內制造業(yè)所需的硬質合金刀具已經占據刀具的50%以上，這種盲目生產已經嚴重滿足不了國內制造業(yè)對硬質合金刀具日益增長的需求，從而形成了中高端市場的真空狀態(tài)，最終被國外企業(yè)所占據。

產品附加價值低

我國生產的1.65萬噸硬質合金中，有4500噸用于切削刀具生產上，數量上和日本相當。但制成刀具后的價值僅8億美元，遠不及日本的25億美元，這充分說明國內硬質合金高效刀具的整體生產水平與國外仍有相當大的差距。所以，在國內企業(yè)不能滿足市場需求的前提下，制造業(yè)的需求就不得不依靠大量進口來解決。有資料顯示，主要外商在中國中高端刀具市場上的銷售年增長率達30％，已超過國產刀具的年均增長水平。

服務與國際不接軌

跨國企業(yè)，如德國雄克、日本黛杰、丹麥尤尼莫克等刀具生產企業(yè)，在漫長的歷史發(fā)展中已經積累了豐富的生產經驗，這也就決定了其服務形式不再是“一錘子買賣”，而是超越了只提供給客戶刀具的初級銷售階段，根據客戶在生產過程中碰到的刀具方面的問題，及時地提出解決方案，這種把銷售融入到企業(yè)生產過程中的高級形式已成為國外企業(yè)慣用的銷售方式，這也是為什么知名刀具企業(yè)所生產的產品貴而有市，部分中國企業(yè)雖“量大面廣”卻不能贏得客戶的青睞的原因之一。

企業(yè)信息化道路閉塞

21世紀是網絡化和信息化的時代，企業(yè)信息化程度的高低將成為衡量企業(yè)現代化發(fā)展水平的重要指標。網絡化、信息化不僅可以提高企業(yè)辦公效率、節(jié)約辦公經費、加快反應速度，還可以提供市場信息、輔助企業(yè)判斷、打造企業(yè)品牌。

篇十一 市場發(fā)展調查報告

隨著經濟不斷的發(fā)，市場的發(fā)展趨勢越來越多元化了。下面是挑選較好的有關市場發(fā)展調查報告范文，供大家參考。

1、市場總量及增長

中國家電市場調查研究課題組調研數據顯示，隨著我國經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對品質生活有了更高要求，小家電產品開始跟隨彩電、空調、冰箱等大家電之后，成為每個家庭的追求產品。

近幾年小家電市場每年以15%左右的增長速度快速發(fā)展，20xx年，中國小家電生產規(guī)模達到14.4億臺，同比增長12.7%，全國小家電銷售額達到971.9億元(在各小家電品類中，廚衛(wèi)類小家電占據最大的份額，占整體小家電市場銷售額的78%，家居類小家電緊隨其后)。

20xx年銷售規(guī)模達到1109億元人民幣，同比預計增長14.1%，預計20xx年會突破1500億元，市場潛力巨大。從市場需求量上看，歐洲平均每家有30多種小家電，而在中國平均每家僅有3～4種小家電。

隨著人們經濟水平的提高，小家電快速進入消費者家庭，在大家電市場日趨飽和、受人民幣升值以及經濟發(fā)展帶來的收入增長、國家鼓勵消費政策的出臺等環(huán)境下，業(yè)內人士指出，今后2—5年仍將是我國小家電發(fā)展的黃金時期，年需求量增幅在30%以上。

另據中怡康數據顯示，20xx年前三季度廚衛(wèi)、小家電行業(yè)整體銷售額達到1094億元，同比增長16%，預計全年將達到1500億元的市場規(guī)模。面對如此巨大的市場機遇，雅樂思、愛庭、浪木等小家電品牌開始借助三四級市場高速成長從而快速崛起。

2、家電行業(yè)整體情況

最新統(tǒng)計數據顯示，在發(fā)布20xx年度業(yè)績預報的28家家電行業(yè)上市公司中，預增的有21家，續(xù)盈2家，扭虧1家，首虧2家，預減2家。整體而言，報喜的上市公司達到24家，占比高達85%，整體大面積盈利，意味著行業(yè)景氣度持續(xù)高漲。

但是分析發(fā)布業(yè)績預告的公司數據，卻可以發(fā)現一個事實：主營冰箱、洗衣機、空調的青島海爾(29.06,0.44,1.54%)、美的電器(18.73,-0.22,-1.16%)、格力電器(19.00,-0.27,-1.40%)等主流大家電公司盡管營收規(guī)模都在四百億元以上，但是業(yè)績增幅都較大，可謂是大象起舞。而形成鮮明對比的是，近年來持續(xù)登陸資本市場的廚衛(wèi)類小家電上市公司，盡管營收規(guī)模多在二三十億元，其增幅卻明顯緩慢。

篇十二 *縣文化產業(yè)市場發(fā)展調查報告

根據縣委辦的安排，最近，由縣委宣傳部牽頭，縣文體、廣電、教育、工商聯等部門配合，對全縣文化體制現狀和文化產業(yè)發(fā)展問題進行了專題調研，形成了如下調研報告。

一、我縣文化產業(yè)發(fā)展現狀 我縣現有國辦文化事業(yè)單位18個，在職職工105人。即：我縣文化館、我縣圖書館、我縣電影管理站、我縣廣播電視局和14個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的文化廣電工作站。

有文藝表演單位1個，有表演職員50人，即：云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團職工藝術團。有文化企業(yè)2個，有職工36人。

即：我縣新華書店、我縣電影公司。國營、集體、股份制和民營個私企業(yè)創(chuàng)辦文化經營單位有232個，從業(yè)人員達800多人。

其中：國營、集體企業(yè)和股份制企業(yè)創(chuàng)辦文化經營單位有4個。即：我縣福利公司創(chuàng)辦的“云福樓歌廳”（茶室），我縣瀾滄江大酒店創(chuàng)辦的“水樂宮歌廳”（茶室），我縣畜牧局、縣農行創(chuàng)辦的“云中云歌廳”（茶室），云南糖業(yè)集團幸福分公司創(chuàng)辦的“我縣印刷廠”。

民營個私企業(yè)創(chuàng)辦的綜合游樂場所、歌舞廳、卡拉ok廳、音樂茶座、電玩室有70個，印刷廠2個，打字復印室16個，音像制品出租、零售65個，書報刊出租、零售12個，藝術攝影15個，藝術培訓3個，工藝美術裝璜16個，電影放映9個，互聯網上網服務20個。這些文化經營項目為豐富和活躍全縣廣大人民群眾的精神文化生活發(fā)揮了積極作用，同時也對促進我縣經濟發(fā)展和社會進步、擴大就業(yè)、涵養(yǎng)稅源、廣開財源起到了重要的作用。

二、存在問題 我縣文化市場的經營，雖然取得了一定的成績，但總體處于起步、探索、培育的初級階段，在產業(yè)規(guī)模、經營水平、運作方式和經濟效益上都無法與其它產業(yè)相提并論，也無法與發(fā)達地區(qū)的文化產業(yè)相媲美，更無法參與國際文化市場競爭。我縣文化市場經營單位數量多，但由于起步晚，經濟相對滯后，缺乏具有強大實力的文化企業(yè)和文化品牌，很多文化經營單位沒有形成產業(yè)化運作，文化產業(yè)的發(fā)展明顯滯后于我縣經濟和社會的發(fā)展，存在著一系列不容忽視的問題，主要反映在以下幾個方面。

（一）文化產業(yè)發(fā)展缺乏總體戰(zhàn)略和強有力的政策扶持。對文化的產業(yè)屬性認識不清，對文化的產業(yè)化存在錯誤的認識，對文化的意識形態(tài)性過分強調。

因此，沒有把文化真正作為一個產業(yè)來發(fā)展，這種觀念導致文化產業(yè)的政策長期處于搖擺之中，而文化產業(yè)作為一個受政策影響很大的產業(yè)，如果沒有好的政策支持，很難獲得長遠發(fā)展。同時，文化市場管理婆婆多，有利益多頭管理，無利益沒人管理，文化法規(guī)側重于規(guī)范、控制，強調“禁止性”、“懲罰性”，缺乏鼓勵發(fā)展文化產業(yè)的條款。

篇十三 汽車市場發(fā)展趨勢調查報告

汽車市場發(fā)展趨勢調查報告

隨著我國經濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費需求也在不斷發(fā)生著變化。汽車作為高檔消費品越來越受到年輕一代和事業(yè)有成的人群青睞。由于世界汽車的發(fā)展，汽車行業(yè)已成為世界一大經濟支柱產業(yè)。

為什么中國汽車企業(yè)發(fā)展的如此快速呢？

調查發(fā)現，首先是因為中國汽車企業(yè)自身實力的提升，其次是中國汽車企業(yè)集團技術水平和產品品質的提升，以及自主汽車品牌產品品質的不斷提升。汽車產業(yè)的轉型也在不斷推進，產業(yè)布局不斷延伸。汽車產業(yè)的轉型升級也在不斷推進，產業(yè)布局不斷延伸，由傳統(tǒng)的制造型企業(yè)向轉型制造服務型企業(yè)轉型。

汽車市場發(fā)展的趨勢：

汽車市場研究比例結構形成規(guī)律，推出適銷對路的產品。轎車市場車型的合理結構比例在形成過程中是一波一波推進的，市場總量是需要不斷擴大的。因此，汽車市場需要根據此結構推出適合市場的汽車。

要及時更換目標市場定位。針對我國汽車市場差異巨大的特點，要注意在同以時間，應用不同的車型開拓不同的市場，以擴大銷售、延長同一車型的壽命周期、取得累計銷售總量規(guī)模最大化的'目標，從而彌補單一車型達不到規(guī)模經濟要求的缺陷。

走環(huán)保路線。人是世界的主宰者，也是世界的破壞者，工業(yè)革命以來，世界得到飛速發(fā)展的同時，我們的環(huán)境也發(fā)生了翻天覆地的變化，溫室效應、冰川融化、海平面上升、臭氧層空洞、沙塵暴、霧霾等等的環(huán)境惡化現象，讓人們逐漸的認識到了保護環(huán)境的重要性。近年來隨著城市空氣環(huán)境的惡化，汽車的尾氣成了眾矢之的，本來汽車是帶給人們方便的產物，現在卻成為了污染的重要元兇。因此，汽車的環(huán)保也是非常重要的。

篇十四 縣文化產業(yè)市場發(fā)展調查報告

根據縣委辦的安排，最近，由縣委宣傳部牽頭，縣文體、廣電、教育、工商聯等部門配合，對全縣文化體制現狀和文化產業(yè)發(fā)展問題進行了專題調研，形成了如下調研報告。 一、我縣文化產業(yè)發(fā)展現狀 我縣現有國辦文化事業(yè)單位18個，在職職工105人。即：我縣文化館、我縣圖書館、我縣電影管理站、我縣廣播電視局和14個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的文化廣電工作站。有文藝表演單位1個，有表演職員50人，即：云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團職工藝術團。有文化企業(yè)2個，有職工36人。即：我縣新華書店、我縣電影公司。國營、集體、股份制和民營個私企業(yè)創(chuàng)辦文化經營單位有232個，從業(yè)人員達800多人。其中：國營、集體企業(yè)和股份制企業(yè)創(chuàng)辦文化經營單位有4個。即：我縣福利公司創(chuàng)辦的“云福樓歌廳”（茶室），我縣瀾滄江大酒店創(chuàng)辦的“水樂宮歌廳”（茶室），我縣畜牧局、縣農行創(chuàng)辦的“云中云歌廳”（茶室），云南糖業(yè)集團幸福分公司創(chuàng)辦的“我縣印刷廠”。民營個私企業(yè)創(chuàng)辦的綜合游樂場所、歌舞廳、卡拉ok廳、音樂茶座、電玩室有70個，印刷廠2個，打字復印室16個，音像制品出租、零售65個，書報刊出租、零售12個，藝術攝影15個，藝術培訓3個，工藝美術裝璜16個，電影放映9個，互聯網上網服務20個。這些文化經營項目為豐富和活躍全縣廣大人民群眾的精神文化生活發(fā)揮了積極作用，同時也對促進我縣經濟發(fā)展和社會進步、擴大就業(yè)、涵養(yǎng)稅源、廣開財源起到了重要的作用。 二、存在問題 我縣文化市場的經營，雖然取得了一定的成績，但總體處于起步、探索、培育的初級階段，在產業(yè)規(guī)模、經營水平、運作方式和經濟效益上都無法與其它產業(yè)相提并論，也無法與發(fā)達地區(qū)的文化產業(yè)相媲美，更無法參與國際文化市場競爭。我縣文化市場經營單位數量多，但由于起步晚，經濟相對滯后，缺乏具有強大實力的文化企業(yè)和文化品牌，很多文化經營單位沒有形成產業(yè)化運作，文化產業(yè)的發(fā)展明顯滯后于我縣經濟和社會的發(fā)展，存在著一系列不容忽視的問題，主要反映在以下幾個方面。 （一）文化產業(yè)發(fā)展缺乏總體戰(zhàn)略和強有力的政策扶持。對文化的產業(yè)屬性認識不清，對文化的產業(yè)化存在錯誤的認識，對文化的意識形態(tài)性過分強調。因此，沒有把文化真正作為一個產業(yè)來發(fā)展，這種觀念導致文化產業(yè)的政策長期處于搖擺之中，而文化產業(yè)作為一個受政策影響很大的產業(yè)，如果沒有好的政策支持，很難獲得長遠發(fā)展。同時，文化市場管理婆婆多，有利益多頭管理，無利益沒人管理，文化法規(guī)側重于規(guī)范、控制，強調“禁止性”、“懲罰性”，缺乏鼓勵發(fā)展文化產業(yè)的條款。 （二）文化產業(yè)缺乏整體規(guī)劃，產業(yè)布局不合理。到目前為止，我縣還沒有正式規(guī)劃的娛樂區(qū)域或文化產業(yè)區(qū)域，市場相對分散零亂，文化產業(yè)發(fā)展帶有一定的隨意性和盲目性。沒有上規(guī)模的綜合性經營場所，絕大部分經營項目規(guī)模小，市場整體檔次不高，許多經營者因管理不善、方法不多，經營項目單一，消費者光顧少，導致經營情況差，時開時停，造成了文化資源極大的浪費。 （三）文化體制改革和文化創(chuàng)新嚴重滯后，財政投入力度不大，國辦文化沒有起到主導地位。引導民間資本投入的辦法不多，金融政策與資本市場的支持不夠，文化企業(yè)形不成規(guī)模，文化基礎設施難以適應文化產業(yè)的發(fā)展。 （四）缺乏各類文化產業(yè)發(fā)展所需的人才。文化產業(yè)是高投資、高收益、高風險的產業(yè)。文化生產的巨額投資以及文化產品銷售的不確定性，一般經營者很難把握。因此，發(fā)展文化產業(yè)離不開高素質的經營管理、策劃、營銷等人才。目前我縣文化市場經營從業(yè)人員主要來自計劃經濟體制下的個體經營人員，缺乏專業(yè)化人才，難以適應文化產業(yè)的快速發(fā)展。 （五）文化市場經營秩序還有待于規(guī)范。良好的市場環(huán)境是文化產業(yè)健康發(fā)展的基礎，也是展示城市精神面貌的一個重要標志。經過幾年的努力，我縣文化市場混亂的狀況已有好轉，但尚未得到根本的改變，表現在：一是演出市場發(fā)育不健全，低層次、低質量的演出多，擾亂了演出市場秩序；二是保護知識產權力度不大，盜版書刊、盜版音像制品、盜版軟件屢禁不絕，嚴重沖擊了正版書刊、正版音像制品、正版軟件的經營秩序，扼殺了原創(chuàng)精神；三是未成年人進入網吧的現象未得到徹底的治理；四是少數文化經營單位違法經營現象突出，娛樂場所超時經營現象嚴重存在，造成了不正當競爭。 （六）居民文化消費主導地位尚未確立，社會平均文化消費水平偏低，拉動作用不大，也嚴重制約了我縣文化產業(yè)的發(fā)展。 （七）廣播電視設備陳舊，網絡混亂，有線電視覆蓋率底，內部體制不合理。 三、對策建議 文化是人類的精神活動及其產品的總稱，它與經濟、政治相互聯系、相互影響、相互作用，反映著一定時期的政治經濟狀況，并以巨大的作用推動或阻礙經濟發(fā)展和社會進步。當今世界，文化已成為社會經濟發(fā)展的重要資源，是綜合國力的重要組成部分。近幾年來，我縣經濟發(fā)展、社會進步、城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長，人民群眾生活結構發(fā)生了變化，人們的文化消費在整個消費中的比重不斷擴大，人們多樣化的物質文化需求，為我縣發(fā)展文化產業(yè)帶來了難得的機遇。 文化產業(yè)要發(fā)展，需要進一步解放思想、更新觀念、立足現實、順應潮流，以遵循市場經濟規(guī)律和藝術生產自身規(guī)律，充分發(fā)揮市場配置文化資源的基礎作用，充分發(fā)揮我縣民族文化資源優(yōu)勢，有效整合各類文化資源，以文化娛樂業(yè)、新聞出版業(yè)、廣播影視業(yè)、音像業(yè)、美術裝璜業(yè)、廣告宣傳、網絡文化及計算機服務、旅游文化為主題或核心行業(yè)，著力培育文化產業(yè)特色品牌，重點扶持主導文化產業(yè)，構建國辦文化為主導，多種結構和多種所有制經濟共同發(fā)展的新格局。采取縣辦好文化事業(yè)單位文化館、圖書館、電影管理站、廣播電視事業(yè)及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦好文化站的同時，加大事業(yè)單位的投入，按現行編制、現行財政供給經費不變的情況下，增加自收自支編制，增編后擴大文化經營項目，實行自收自支，逐步實現全縣每個文化事業(yè)單位創(chuàng)辦1至2個文化項目。此外吸引社會資金創(chuàng)辦文化企業(yè)，把大量的文化經營項目交由社會承擔。通過科學規(guī)劃、重點項目帶動、龍頭企業(yè)帶動，實現我縣文化產業(yè)的跨越式發(fā)展。做到文化產業(yè)結構不斷優(yōu)化升級，運行質量和效益穩(wěn)步提高，產業(yè)規(guī)模和競爭力不斷加強，逐步將我縣建設成為文化創(chuàng)新能力強、文化傳播范圍廣、文化產業(yè)程度高、文化消費市場活躍，

具有鮮明區(qū)域特色和民族特色的文化產業(yè)重要基地，使文化產業(yè)成為我縣國民經濟的支持產業(yè)。要實現以上目標，應做好以下幾方面的工作。 （一）把發(fā)展作為第一要務制訂并落實有利于文化發(fā)展的政策，為文化產業(yè)發(fā)展提供良好的政策環(huán)境。文化產業(yè)在我縣是一個新興產業(yè)，又是一個特殊產業(yè)，需要依靠法律、行政、經濟等綜合手段來支持它的發(fā)展，要盡快制定具體的文化產業(yè)政策，包括產業(yè)組織政策、投資融資政策、財政稅收政策、分配激勵政策、用地政策和文化資源保護、開發(fā)利用等政策，逐步使文化政策法規(guī)覆蓋文化產業(yè)的主要領域。要進一步調整和完善文化體制的所有制結構，盡快制定鼓勵非文化企業(yè)、非公有制經濟和股份制企業(yè)創(chuàng)辦文化產業(yè)的政策。要明確文化開放領域的市場準入標準，準入程序及管理監(jiān)督辦法，降低文化產業(yè)準入的門檻。 （二）加強總體發(fā)展戰(zhàn)略、科學規(guī)劃、循序漸進。要在保證黨委總攬全局和最后決策的前提下，積極發(fā)揮政府部門對文化產業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、組織、管理、協調、引導等功能。計劃部門要會同文化部門加強對我縣文化產業(yè)發(fā)展的協調和領導，要在制定文化市場和文化產業(yè)各個門類的專項發(fā)展規(guī)劃的基礎上，確定重點發(fā)展的行業(yè)門類項目，形成文化產業(yè)的中長期整體發(fā)展綱要和規(guī)劃，完成現代文化產業(yè)體系的整體設計。發(fā)展綱要和規(guī)劃要具有前瞻性、戰(zhàn)略指導性和可操作性，包括文化產業(yè)的保護以及如何與國際接軌等。 （三）加大對文化建設的投入。文化投資的總量和規(guī)模是決定文化增長的最基本因素，一個時期文化投入量的多少，不僅決定文化產業(yè)發(fā)展的速度和機構，而且決定文化對經濟作用的大小，擴大內需，拉動消費肯定包括文化建設，實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，西部文化產業(yè)必然也在開發(fā)范圍之中，要拓展投融資金渠道，為文化產業(yè)的迅速擴張?zhí)峁┵Y金支持。資金投入不足，是我縣文化產業(yè)發(fā)展的一個“瓶頸”，在當前進一步改革開放的新形式下，應該在政策允許的范圍內，積極吸收業(yè)外資金和社會資金創(chuàng)辦文化產業(yè)，采取支持國有非文化企業(yè)興辦文化項目，吸引股份制企業(yè)和社會力量參與文化企業(yè)的經營管理等形式，形成文化產業(yè)的多元投資，多種經濟成份并存的格局，為文化產業(yè)的迅速發(fā)展提供更多的資金支持。同時還可按照國家法律和政策的規(guī)定，充分利用項目合作的形式，積極嘗試在硬件設施建設、技術更新改造等領域引進外資，共同參與文化產業(yè)的發(fā)展。 （四）實施多樣化、多層次的發(fā)展戰(zhàn)略。文化產業(yè)與任何產業(yè)一樣，有一個逐步發(fā)展的漸進過程。文化產品也有一個從開發(fā)期到上升期到興盛期，然后逐步衰弱的過程。既要研制高品位，高附加值，高文化含量，高科技含量的文化產品，也要培育、開發(fā)廣大人民群眾喜聞樂見的文化品牌。由于文化消費者的經濟狀況、文化素養(yǎng)、審美情趣和文化傳統(tǒng)的不同，發(fā)展文化產業(yè)也應該多樣化、多層次，以適應不同層次消費者的需要。即要實施集團戰(zhàn)略、名牌戰(zhàn)略，又要實施多路出擊，充分占領市場的戰(zhàn)略，當前存在的一個突出現象是鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）文化生活貧乏，與縣城反差極大，這也可以稱為一種“文化二元結構”。農村的看戲難、看書難、看電影難，沒有文化娛樂設施等問題，說明農村有一個潛力極大的文化市場，是文化產業(yè)發(fā)展的廣闊空間。所以，應該瞄準這一市場，用適銷對路的文化產品和文化服務贏得巨大的消費群體，把產業(yè)做強做大。 （五）造就一大批“文化商人”，為文化產業(yè)的發(fā)展構筑人才高地。我縣文化產業(yè)能否快速發(fā)展，成為我縣經濟發(fā)展新的增長點，歸根到底是人才。分析國內外文化產業(yè)發(fā)展的成功經驗，可以看到，文化產業(yè)要發(fā)展，就必須造就一大批既有開拓能力又有經營能力，既懂文化又懂市場，善于運作企業(yè)的文化經營者。從目前我縣情況看，當務之急是營造一個能使高水平的文化經紀人不斷脫穎而出的環(huán)境和機制，盡快建立一支高素質的文化經紀人隊伍。 （六）加強管理，依法行政，營造公平競爭的市場環(huán)境。文化市場管理要借鑒經濟體制改革的成功經驗，加大改革力度，轉變職能，理順關系，實現從“辦文化”向“管文化”的轉變，真正實行政企分開，政事分開，管辦分離，建立新形勢下保證黨的領導，調控適度，運行有序，促進發(fā)展的宏觀管理體制。要以行業(yè)管理為主，通過各種經濟的、法律的和行政的手段調控市場，引導企業(yè)的生產經營活動。要利用價格機制、稅收機制、信貸機制和收入機制的調節(jié)作用，理順文化市場運作，促進文化產業(yè)的發(fā)展。要進一步轉變政府職能，強化服務意識，提高辦事效率。要壓縮行政審批項目、簡化審批手續(xù)、增強行政審批的透明度。要積極創(chuàng)造條件建立文化產業(yè)行業(yè)協會，逐步將一些不適合由政府行使的職能交給行業(yè)協會，建立健全行業(yè)自律機制，發(fā)揮行業(yè)協會的作用，維護行業(yè)權益。

篇十五 飲食市場發(fā)展調研報告

飲食市場發(fā)展調研報告

市場是企業(yè)的方向，質量是企業(yè)的生命。做全國性市場，一定要先做一個試銷市場，要一點點來，快不得;做成了，真到做全國市場時，要快半步，慢不得!以下是小編為大家搜集整理提供到的飲食市場發(fā)展調研報告，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！

飲食市場發(fā)展調研報告1

一、調查目標、方案設計及組織策劃

(一)調查目標

總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。

分目標：

1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費需求現狀

2.開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調查

3.適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題

4.分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題

(二)調查對象及形式

根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。采取區(qū)域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，并收集相關經濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。

調查對象抽樣：

1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。

3) 黑大附近現有經營商家抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調查方式：1)問卷調查 2)訪問調查3)市場觀察4)電話網絡調查5)幽靈實驗調查等

調研的主要內容：

1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。

2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現面臨的問題。

3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。

4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。

5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環(huán)境，服務水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

(三)調查組織實施過程

調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場調查。

二、調查的主要統(tǒng)計結果及分析

本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：

1. 黑大餐飲經濟發(fā)達，消費水平較高，消費量大。

首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規(guī)經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統(tǒng)計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統(tǒng)計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來看，位于南崗區(qū)，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，

北門餐飲類型及分布情況

類型 中式快餐店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧

數量 16 26 35 3 3 6 10

黑大在校學生的月平均消費分布情況

消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上

所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍

大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基于習慣因素

3. 消費的時間分散，餐飲服務趨于全天

4. 消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高

5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經營商家之間日趨同質化

6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

(二)黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

(三)黑大附近餐飲店經營現狀及分析

1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化

3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現象。缺乏系統(tǒng)嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業(yè)的標準參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5. 無品牌意思，只關注于現盈利狀況

三.本次調查活動總結

總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場競爭激烈，難免由于利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業(yè)的消費主力人群是學生，合理消費是必要的?？傊?，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會成為社會進步的推動力。

飲食市場發(fā)展調研報告2

本調查報告數據主要來自上海餐飲行業(yè)協會，上海主要餐飲街(浦東陸家嘴，長寧虹橋古北地區(qū)，徐匯衡山路和肇家浜路、楊浦五角場地區(qū)，普陀長壽路地區(qū)，閘北洛川東路區(qū)域、盧灣徐家匯路地區(qū)和靜安南京西路地區(qū))走訪的統(tǒng)計資料，以及市場調查公司專業(yè)數據;有關目前上海在住的韓國人口數量數據主要來自韓國駐上海領事館等部門。

上海主要餐飲地區(qū)簡述

根據上海餐飲行業(yè)提供的數據，目前上海正式注冊登記的餐館應該為10562個，上海主要餐飲地區(qū)(上述8個)共有各類餐館不少于2000家，其中韓國餐館在220家左右，占11%左右。

浦東陸家嘴主要在正大廣場和周遍不超過1公里半徑區(qū)域，有 140家以上，裝修精致，突出黃浦江觀景，其中韓國餐館20家;

長寧虹橋古北地區(qū)數量在300家以上，主要特點是面積大，有氣派，以休閑小吃為住的仙霞路一條街除外，其中韓國餐館50家左右;

徐匯衡山路和肇家浜路分成兩種格調，衡山路一精致酒吧為住，店家多，面積不大;肇家浜路則以大型餐飲為住，大部分都超過1500平方米，有220家以上，其中韓國餐館30家;

楊浦五角場地區(qū)以大型或者超大型餐飲為住，面積都在2500平方以上，大約在250家以上，其中韓國餐館40家;

普陀長壽路地區(qū)大中小，會聚各色幫派，數量在400家左右，其中韓國餐館50家以上;

閘北洛川東路區(qū)域附近的餐飲以海鮮為主，各種酒家數量在180家以上，均以江浙菜系為主，其中韓國餐館20家;

盧灣徐家匯路地區(qū)連接肇家浜路地區(qū)，以大型餐飲為主，數量在230家以上，其中韓國餐館15家;

靜安南京西路地區(qū)以高檔餐飲為主，每個餐館基本都有特色，數量在150家左右，其中韓國餐館15家。

韓國餐飲業(yè)在滬數量和經營相關情況

根據目前統(tǒng)計資料，上海各類韓國餐館有450余家，上海餐飲主要區(qū)域占到220家，比例為50%左右，其中面積在500平方的約有100家左右，占450家總數的22%左右，具有連鎖性質的大型餐館連鎖型的主要是韓林炭烤和韓風炭火烤肉等10家。

從區(qū)域分布來看，主要集中在長寧、楊浦、徐匯和普陀等四個區(qū)域，占總數450余家的37%，即170家左右。

從走訪的上海韓國餐館的菜系等情況看，主要突出韓國餐飲特色鮮、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴飯及參雞湯、牛肉湯等。烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是將牛肉或牛排用作料鹵腌后，防在鐵板上烤熟，然后裹上生菜葉、芝麻葉、沾辣椒醬或豆瓣醬食用，鮮美異常。冷面，主要有蕎麥面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸興冷面。食用方法上分為加湯食用的“水冷面”和用辣椒醬做調料的“拌冷面”兩種。面上通常要放肉、蔬菜、煮雞蛋等。冷面的特點是光滑爽口、味道鮮美。拌飯是將做熟的`白米飯放在用石頭做成的燒的滾滾的厚重大碗內，放上肉、雞蛋和黃豆芽等蔬菜，再根據個人口味放如適量的辣椒醬，攪拌均勻后食用。上面的米飯柔軟，下面在碗底結成脆硬的鍋巴，吃起來別有風味。湯中有名的要數參雞湯和牛肉湯。參雞湯是選用童子雞再湯內放入糯米、大棗、人參、大蒜等，燉至爛熟、入口即化的程度上桌，個人根據口味放如胡椒、鹽等調味品食用，營養(yǎng)豐富，是上好的補品。牛肉湯又稱雪濃湯，是用牛骨、牛胸脯肉加調料熬成的湯、味道鮮美。此外還有解酒湯、醬湯等。

從裝潢格調看，大多數是小于500平方，裝修不是很考究。如果500平方米以上的都比較講究裝潢，而且都比較有個性化。比如這是韓林炭烤水稱店的店內部分

上海韓國餐館目前一個特點就是廚師這一塊。上海已經初步建立了韓國廚師一條龍服務模式，上海有多個專門為韓國餐館提供廚師托管的輸出機構，他們?yōu)闉轫n國餐館業(yè)主根據需要提供小型(500平方米以下)、中型(500-1000平方)和大型(1000-1500平方以上)三種餐館的廚師和菜單(包括招牌菜)系列服務。目前上海不少韓國餐館都是利用這個服務來支撐廚師這個部分，因此現在上海許多韓國餐館都有復制痕跡。

從投資和經營情況看(根據34家韓國餐館相關數據分析)，按照上述大中小三個類別分，且以裝修一般(見這個韓林炭烤楊浦復旦校區(qū)店裝修格調照片)為前提，500平方米以下的投資在60-70萬左右;500平方米左右中型規(guī)模投資在100萬左右;1000-2000平方米大型規(guī)模投資在200萬以上。

從34家被調查的韓國餐館中抽取三家(大中小)，列出其投資和營業(yè)等相關數據供比較。

韓國人在滬數量和集中區(qū)域

目前韓國人在滬長住人數在3-5萬，其中以商務人士、留學生為主;流動人數(包括旅游和商務出差等)在4萬左右。長住韓國人主要集中在長寧虹橋、閔行莘莊和普陀華師大等區(qū)域。

上海典型韓國餐館之一-----韓林炭烤介紹

作為韓國餐飲文化代表之一的韓林炭烤自1999年進入中國以來，又卷起了一陣以國際化大都市——上海為首的“韓流”餐飲文化龍卷風，不久，這股獨特清涼“韓流 ”將襲遍整個華夏大地，其美味高品質的韓國傳統(tǒng)飲食，優(yōu)質周到的服務以及優(yōu)雅的就餐環(huán)境 ，又為國人開辟了一種全新的休閑生活方式。韓林源于韓國京畿道，由尹氏家族所創(chuàng)。韓林炭烤在韓國餐飲界具有悠久的聲譽，一九九九年進入中國上海成立了韓國餐飲管理有限公司，公司經過多年 不懈的努力在上海已發(fā)展成為大型餐飲連鎖加盟企業(yè)。

韓林炭烤以牛肉為主，牛排、牛舌、精品五花肉，還有海鮮、刺身等。為了讓客人品嘗到最新鮮爽嫩的牛肉，每日以空運行式從專門的肉聯公司將屠宰好的新鮮肉質奉獻給客人。這里的拌料牛排選用上等的牛排，用韓國秘制的醬汁淹制完全入味后放在烤爐 上，就會馬上散發(fā)出“滋滋”肉香，伴著木炭的清香。作為上海家喻戶曉的韓國風味餐廳，目前在長寧、浦東、徐匯、閘北、楊浦和徐匯等有加盟店10家左右。

初步建議

1、虹口魯迅公園地區(qū)是韓國餐飲空白，而韓國旅游者一定是到這里，因為魯迅公園有韓國的一些紀念地;其次魯迅公園地區(qū)是上海蘇州河以北商業(yè)重鎮(zhèn)。如果能夠在這里開設500平方的投資在100萬左右中高端韓國餐館應該是有市場的;

2、在這里開設韓國餐館要突出兩點：第一，一定要與目前在滬的其它韓國餐館相區(qū)別，不通過上海韓國餐館目前大部分采取廚師委托的方式，利用自己韓國關系，聘請韓國廚師和研究真正韓國特色菜系----這是核心競爭力;第二，客源以韓國旅游者為主(在魯迅公園參觀韓國紀念地后用餐)，其次針對韓國留學生和滬北地區(qū)中端消費者(人均消費50-60元)。