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第1篇 周邊火鍋消費(fèi)調(diào)研報(bào)告
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題隨之成為社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題.其實(shí),創(chuàng)業(yè)是個(gè)不錯(cuò)的選擇.應(yīng)學(xué)校要求,本學(xué)期(二)火鍋市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)狀況分析
火鍋大體上分為三大類:一類是配合筵席上的火鍋,也稱為暖鍋,此類火鍋上桌前已把所有原料裝入鍋內(nèi),兌入調(diào)好的湯汁,燒沸后客人就可以直接食用了,如什錦火鍋,三鮮火鍋等,其葷素兼?zhèn)?造型美觀;一類是先將主料加工烹調(diào)成熟,裝鍋上桌食用后,再點(diǎn)火加湯煮,涮其它配料的火鍋,也叫冷火鍋.所謂冷火鍋,是相對(duì)于直接加熱的火鍋,熱火鍋而言的,如冷鍋香辣蝦,冷鍋香辣蟹,冷鍋鴨等,香辣咸鮮,別具特色;還有一類是專業(yè)火鍋店用的火鍋,其配料講究,選料精細(xì),也稱為涮食火鍋,把鍋中加入調(diào)好味的底湯和選配好的各種葷素原料一同上桌,湯煮開后,由客人夾著原料在湯中涮燙,或按順序把所選料下鍋煮燙后,蘸各種調(diào)料汁食用;也有不蘸小料直接食用的,如四川毛肚火鍋,內(nèi)蒙古小肥羊火鍋等.此類火鍋用料廣泛,各種葷素原料均可使用,其肉質(zhì)嫩,鮮味足,調(diào)料多樣,備受廣大消費(fèi)者的喜愛.
除暖鍋,冷鍋外,專業(yè)火鍋店的火鍋?zhàn)钔怀龅奶攸c(diǎn)是:注重火鍋底料的炒制,湯鹵的吊制和紅油的熬制.其火鍋底料精選蔥,姜,蒜,草果,丁香,香葉,八角等幾十種香辛原料精心炒配而成.紅油熬制更是把烹飪火候發(fā)揮得淋漓盡致,把牛油,植物油,香油,花椒,辣椒等十幾種原料按各自的比例放入不銹鋼桶內(nèi),先大火煮沸,再微火熬4至6小時(shí),中間須用手鏟不停地?cái)噭?dòng),以防原料糊底,其香辣味濃,色澤紅亮,香氣四溢.
(三)火鍋市場(chǎng)發(fā)展空間預(yù)測(cè)
火鍋店在近幾十年發(fā)生了翻天覆地的變化,由原來(lái)的碼頭文化提升到登堂入室,這有客觀原因,也是由火鍋?zhàn)陨硖攸c(diǎn)所決定的.
火鍋?zhàn)鳛楝F(xiàn)代餐飲,有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì):價(jià)格優(yōu)廉,品種多樣,吃法簡(jiǎn)單,口味獨(dú)特,特別是那種吃的氛圍,不論家人還是親朋好友,三五兩人都可以吃得熱火朝天,杯盞交錯(cuò)中,戀人更加親密,朋友感情得到了提升,這種氛圍是其它任何菜不能比
擬的.
火鍋的唯一缺點(diǎn)是季節(jié)性強(qiáng),一般炎夏有一段低谷期,但隨著公司推出的各種品牌火鍋,四季皆宜,中藥理料,適合各年齡層次的消費(fèi)者,有很強(qiáng)的市場(chǎng)占有力.正因?yàn)榛疱伨哂羞@些明顯的優(yōu)勢(shì),預(yù)計(jì)在未來(lái)的幾年內(nèi)有更多的新火鍋品牌進(jìn)入市場(chǎng),而老牌火鍋將會(huì)更堅(jiān)固地控制市場(chǎng).新老,強(qiáng)勢(shì)品牌市場(chǎng)展開激烈競(jìng)爭(zhēng),最后優(yōu)勝劣汰,市場(chǎng)重新洗牌,形成一枝獨(dú)秀或幾家鼎立的局勢(shì).
二,上?；疱佅M(fèi)者分析
火鍋市場(chǎng)一直是餐飲業(yè)很重要的一個(gè)組成部分,特別是其針對(duì)的年齡層很廣泛,也頗受一些愿意入駐餐飲行業(yè)的業(yè)者們的歡迎.
我們小組于2023年4月8日,在上海商學(xué)院奉浦校區(qū)的圖文信息樓前進(jìn)行了以小組為單位的抽樣問(wèn)卷調(diào)查,小組共6位組員,每人分別完成了10份(二)需求要求分析
1.學(xué)生的口味偏向于口味較重的火鍋
圖2-4喜歡的火鍋口味示意
2.學(xué)生族很樂(lè)意把錢花費(fèi)在吃火鍋方面
圖2-5一次火鍋的人均消費(fèi)示意
3.口味,壞境和服務(wù)態(tài)度成為人們?cè)俟忸櫟闹饕蛩?/p>
圖2-6愿意再次光臨火鍋店的主要因素
(三)需求原因分析
1.口味最能吸引顧客
根據(jù)
一家火鍋店只所以能吸引顧客,最主要的原因還是在于口味.商家要注重口味上的獨(dú)特性,才是吸引學(xué)生顧客的重中之重.
圖2-7最能吸引顧客的原因
2.學(xué)生們最常和朋友一同吃火鍋
圖2-8吃火鍋的原因
(四)需求特點(diǎn)分析
1.學(xué)生族比較傾向于自助型的平價(jià)火鍋
圖2-9最喜歡去的火鍋店品牌
2.學(xué)生消費(fèi)的信息來(lái)源最多的是熟人介紹.
從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,學(xué)生消費(fèi)的信息來(lái)源一般源于熟人介紹33.33%,個(gè)人體驗(yàn)31.67%,廣告13.33%,路過(guò)13.33,其他8.33%.
使顧客的期望值得以最大程度上的滿足,他們會(huì)介紹他人也來(lái)品嘗(見圖2-10)
圖2-10去火鍋店的信息來(lái)源
三.上?；疱伿袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
(一)上海火鍋市場(chǎng)竟?fàn)帬顩r分析
經(jīng)過(guò)調(diào)查,我么發(fā)現(xiàn)上海火鍋市場(chǎng)已經(jīng)是一個(gè)比較激烈的戰(zhàn)場(chǎng)了.但我們?nèi)匀婚_設(shè)火鍋店,說(shuō)明我們有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在.下面我先分析一下上?；疱伿袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況.就火鍋業(yè)中品牌來(lái)說(shuō),被大多數(shù)人所知的就有:傣妹,小肥羊,小尾羊,蘇武牧羊等等,他們類型不同,價(jià)格,食物品種都分布于不同檔次,可見市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈.雖然有著眾多不同,但作為火鍋市場(chǎng)一員他們有以下幾個(gè)共同點(diǎn):
1.最大特色是——自助
相比平時(shí)就餐時(shí),只要直接吃.火鍋還有一個(gè)自己烹飪加工的自助過(guò)程,很多人會(huì)選折火鍋就是喜歡這種自己可以參與的方式.這也是火鍋與其他餐飲最大的不同.
2.大多開設(shè)在上海市區(qū),開設(shè)在中心地段
這些火鍋店大都開市區(qū)中心地段,可以保證客流量.因?yàn)橹行牡囟伪囟ㄓ写笊虉?chǎng)或旅游景點(diǎn),當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)物或游覽完后一般會(huì)感到比較勞累和肚子餓,火鍋就會(huì)成為他們飲食選折之一.例如:傣妹在南京路步行街上就有三家店,每家店生意都十分火爆.他們就抓住了這點(diǎn).
3.總體來(lái)說(shuō)價(jià)格比較便宜
4.火鍋的材料大致相同
無(wú)論什么檔次的火鍋,它的鍋底大致分清湯鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,海鮮鍋,酸菜魚鍋.而火鍋的材料也大致分蔬菜:雞毛菜,大白菜,卷心菜,生菜,豆苗,黃豆牙,土豆,金針菇,蘑菇,油豆腐,油面筋,冬瓜,海帶等和葷菜:羊肉,牛肉,貢丸,魚丸,蝦球,親親腸,蟹肉棒,雞心等.材料是萬(wàn)變不離其宗.
從他們的共同點(diǎn)可以看出火鍋市場(chǎng)的運(yùn)行機(jī)制已經(jīng)相對(duì)比較成熟了.成功火鍋店的2.上海消費(fèi)者收入水平分析
上海城市居民人均可支配收入呈大幅度上漲,消費(fèi)者收入水平的增加促進(jìn)了人們的購(gòu)買力的增加,從而帶動(dòng)商品消費(fèi)量的不斷上升.而火鍋消費(fèi)產(chǎn)品也將從中獲得更大收益.
3.上海社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
近年來(lái),上海人生活質(zhì)量進(jìn)一步提高.居民家庭收入穩(wěn)步增長(zhǎng);消費(fèi)支出增勢(shì)強(qiáng)勁;
居民食品消費(fèi)進(jìn)一步向營(yíng)養(yǎng),科學(xué)等多樣化方向發(fā)展.恩格爾系數(shù)降至31.7%,比上年下降了1.56個(gè)百分點(diǎn).恩格爾系數(shù)可直觀的看出該地區(qū)的居民消費(fèi)水平狀況,而恩格爾系數(shù)小于40%說(shuō)明上海已經(jīng)步入了富裕的消費(fèi)水平階段.
(三)上海文化環(huán)境分析
上海以其'國(guó)際化大都市'的美譽(yù),吸引了來(lái)自五湖四海的人們.上海的確是一座讓人流連往返的城市,上海灘的風(fēng)情萬(wàn)種,不夜城的星光璀璨,東西方文化的融會(huì)貫通,讓上海的海派文化真正做到了'海納百川,兼容并蓄'.外灘萬(wàn)國(guó)建筑群和陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)的遙相呼應(yīng),體現(xiàn)了上海的建筑文化.各地區(qū)著名戲曲及世界著名音樂(lè)劇的相繼登臺(tái),體現(xiàn)了上海的舞臺(tái)文化.而上海的餐飲文化,也因?yàn)檫@種海納百川的性格而變得更加豐富多彩.不僅僅有川菜,粵菜,江浙以及上海的本幫菜等地域性的特色菜肴,還有印度咖喱,日式燒烤,意式披薩等世界各國(guó)的著名美食.
正是由于上海這種特有的文化包容性,上海的餐飲市場(chǎng)極少受到文化
因素的影響.而火鍋以其材料選擇面廣,烹調(diào)方式簡(jiǎn)單等特點(diǎn),受到上海人們的歡迎.近年來(lái),隨著更多地域火鍋口味的登陸,上?；疱伿袌?chǎng)的發(fā)展空間也在不斷擴(kuò)大,發(fā)展趨勢(shì)也越來(lái)越好.
五,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
(一)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀
1.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)概念也得到普及
如今,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已經(jīng)受到越來(lái)越多的關(guān)注.在'你是否有創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)'的調(diào)查中顯示,僅有3.4%的大學(xué)生選擇了'沒(méi)有'一項(xiàng),而在其余96.4%有沖動(dòng)的學(xué)生中,有近7%的學(xué)生有沖動(dòng)并已著手開始了創(chuàng)業(yè).絕對(duì)的占有率告訴我們,創(chuàng)業(yè)的概念已在大學(xué)生的心里普及.
2.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域調(diào)查
本小組'平價(jià)小火鍋店'的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目屬于餐飲服務(wù)業(yè),排在'最適合的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域'的第二位,由此可見,在創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域方面,有一定的優(yōu)勢(shì).
(二)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
1.年齡優(yōu)勢(shì)
大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望,他們有著年輕的血液,蓬勃的朝氣,以及'初生牛犢不怕虎'的精神,而且,處于這個(gè)年齡階段的大學(xué)生處于人生中思維最活躍的階段,對(duì)于知識(shí)的吸收能力,對(duì)于信息的捕捉,收集,交換等能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他年齡段的人群,他們能及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),并且加上果斷,勇敢,靈活,自信,有激情等獨(dú)有的特質(zhì),這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì).
2.文化程度高
許多創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生具有本科或研究生程度的文化水平,自主學(xué)習(xí)知識(shí)的能力強(qiáng),對(duì)事物較有領(lǐng)悟力,有些東西一點(diǎn)即通.大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的知識(shí)文化水平,'用智力換資本'是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路.一些風(fēng)險(xiǎn)投資家往往就因?yàn)榭粗辛舜髮W(xué)
生所掌握的先進(jìn)技術(shù),而愿意對(duì)其創(chuàng)業(yè)計(jì)劃進(jìn)行資助.
3.思想觀念領(lǐng)先
大學(xué)生接受新鮮事物快,甚至是潮流的引領(lǐng)者.他們對(duì)市場(chǎng)有著敏銳的嗅覺(jué),緊跟社會(huì)的發(fā)展步伐,時(shí)代的潮流,唯有比別人快,才能搶占先機(jī),這也是創(chuàng)業(yè)是否能成功的重要因素之一.
4.具有勇于創(chuàng)新的精神
現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,頭腦靈活,在接受各種不同事物的不斷沖擊下,總是會(huì)迸發(fā)出各種奇特的想法與創(chuàng)意.還有著對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,不甘心被傳統(tǒng)觀念所束縛.而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ).
5.享有大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策
為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策,涉及融資,開業(yè),稅收,創(chuàng)業(yè),培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面.對(duì)打算創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō),了解這些政策,才能走好創(chuàng)業(yè)的第一步.
(1)根據(jù)國(guó)家和上海市政府的有關(guān)規(guī)定,沿海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,免費(fèi)政策培訓(xùn),無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策.
(2)每年1億助'學(xué)生老板'科技創(chuàng)業(yè)
(3)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)'天使基金'最高30萬(wàn)
(4)對(duì)大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
6.具有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)
上海是一座國(guó)際化的大都市,是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心.作為一個(gè)沿海城市,已對(duì)世界各國(guó)敞開了大門,從而帶來(lái)了更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn),更有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及便捷的交通運(yùn)輸,快速的信息交流等有利條件,對(duì)于大學(xué)生而言,也帶來(lái)了更多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì).而且,上海具有'海納百川'的城市文化,融合了國(guó)內(nèi)外各地的文化態(tài)度,社會(huì)理念等不同的先進(jìn)思想.各種不同思想文化的碰撞,產(chǎn)生了各種不同的新事物與創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì).再加上上海政府對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的有力支持,也給大學(xué)生創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ),在地理環(huán)境上,占有了明顯的優(yōu)勢(shì).
(三)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)劣勢(shì)分析
1.項(xiàng)目資金的缺乏
剛剛踏上社會(huì)的大學(xué)生們,平時(shí)生活往往都是依靠父母給的生活費(fèi),即使靠平時(shí)打工賺錢,也無(wú)法有大量的積蓄,可以說(shuō)剛開始創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生是一無(wú)所有的.然而,創(chuàng)業(yè)是需要一大筆資金作為支持的,沒(méi)有資金的基礎(chǔ),一切都只是空談,無(wú)法得到落實(shí).
所以說(shuō),現(xiàn)在大學(xué)生最大的問(wèn)題,也是首要困難就是項(xiàng)目資金的缺乏.
2.4.缺乏吃苦耐勞的精神
我們這一代的大學(xué)生大多都是獨(dú)生子女,生活環(huán)境優(yōu)越,倍受父母的呵護(hù),過(guò)著衣食無(wú)憂的日子,沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)挫折,困境,失敗等多方面的考驗(yàn),所以造成了心理承受能力差,遇到挫折就輕易放棄的現(xiàn)象,甚至有的學(xué)生在前期聽到創(chuàng)業(yè)艱難,沒(méi)有嘗試就輕易放棄了.但是任何事情都不可能是一帆風(fēng)順,又何況創(chuàng)業(yè),只有具備吃苦耐勞的精神,面對(duì)困難迎刃而上,勇于進(jìn)取,才能到達(dá)成功的彼岸.
六,市場(chǎng)調(diào)研結(jié)論
歸納上述我們所分析的火鍋消費(fèi)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)與威脅,分析的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),可列表如下(表6-1)
表6-1上海商學(xué)院周邊火鍋消費(fèi)的優(yōu)勢(shì),機(jī)會(huì),弱點(diǎn),威脅
優(yōu)勢(shì)
機(jī)會(huì)
年齡優(yōu)勢(shì)
享有創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策
老少皆宜
消費(fèi)者收入水平上漲
產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
地理位置優(yōu)越
進(jìn)餐便利快捷
客源充足
價(jià)格有吸引力
弱點(diǎn)
威脅
缺乏吃苦耐勞精神
潛在對(duì)手多
管理經(jīng)驗(yàn)不足
季節(jié)性強(qiáng)
這些年,上海市政府大力興建大學(xué)城,現(xiàn)已建成并已成功使用中的就有松江大學(xué)城,南匯大學(xué)城,將來(lái)也會(huì)有奉賢大學(xué)城等更多的大學(xué)城豎立在上海各郊區(qū).大學(xué)城的出現(xiàn)給周邊的餐飲店帶來(lái)了無(wú)限商機(jī),平價(jià)火鍋店可以給周邊高校的大學(xué)生擴(kuò)大就餐選擇,也可以給大學(xué)生及當(dāng)?shù)鼐用裉峁┡笥丫蹠?huì)的場(chǎng)所.
根據(jù)本小組的調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析顯示,對(duì)于是否愿意嘗試在上海商學(xué)院奉浦校區(qū)周邊的一家平價(jià)火鍋店,有81.67%同學(xué)愿意嘗試,這大大地激發(fā)了我們的創(chuàng)業(yè)熱情.
我組認(rèn)為此項(xiàng)目擁有相當(dāng)多的有利因素及優(yōu)勢(shì).
首先,對(duì)
于我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者而言,正所謂年輕就是本錢,我們正處于人生中思維最活躍的階段,對(duì)于知識(shí)的吸收能力,對(duì)于信息的捕捉,收集,交換等能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他年齡段的人群,我們能及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),并且加上果斷,勇敢,靈活,自信,有激情等獨(dú)有的特質(zhì),這些都是創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì).其次,作為大學(xué)生的我們,還可以享受政府給予的一系列創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策.第三,近年來(lái)上海消費(fèi)者收入水平呈大幅度上漲,人們更愿意外出就餐,平價(jià)火鍋店由于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,就餐便利快捷且老少皆宜,必定受當(dāng)?shù)鼐用窦爸苓吀咝W(xué)生的青睞.第四,奉浦地區(qū)位于環(huán)城東路沿線,是通往南橋的必經(jīng)之路,因而往來(lái)的車輛特別多;該地區(qū)周邊還擁有許多工廠及學(xué)校,如上海商學(xué)院,華東理工等,這些人消費(fèi)能力強(qiáng),現(xiàn)金流大,一般來(lái)說(shuō)是開中低檔餐飲店的好地方;除了工廠,學(xué)校,該地區(qū)還集中了些居民小區(qū),基于奉浦地區(qū)人流量大的有利因素,我們所開設(shè)的平價(jià)火鍋店客流的問(wèn)題也迎刃而解,其他問(wèn)題如品質(zhì),服務(wù),環(huán)境,特色等問(wèn)題都可以在經(jīng)營(yíng)中逐步解決.
然而,平價(jià)火鍋店項(xiàng)目的不利因素也成為我們所需解決的問(wèn)題.雖然我們年輕有激情,但我們這一代的大學(xué)生大多都是獨(dú)生子女,生活環(huán)境優(yōu)越,導(dǎo)致心理承受能力差且缺乏吃苦耐勞的精神.另外,我們?nèi)狈ι鐣?huì)經(jīng)驗(yàn),尤其是人際關(guān)系和商業(yè)網(wǎng)絡(luò),也對(duì)社會(huì)環(huán)境,行業(yè)市場(chǎng)等沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí),缺乏管理,經(jīng)營(yíng)等方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).再者,就奉浦地區(qū)的火鍋消費(fèi)市場(chǎng)而言,平價(jià)火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手甚少,但該地區(qū)集中了許多中低檔餐飲店,以經(jīng)營(yíng)快餐及小吃為主,這些餐飲店都成為平價(jià)火鍋店的潛在競(jìng)爭(zhēng)者.最后,由于平價(jià)火鍋店主要面向?qū)W生,所以季節(jié)性很明顯,可能寒暑假生意會(huì)不盡如人意.
綜上所述,進(jìn)入上海火鍋消費(fèi)市場(chǎng),開發(fā)奉浦平價(jià)火鍋店這一創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,從總體來(lái)看,成功因子大于問(wèn)題因子.為此,我們小組認(rèn)為本方案是可行的.
第2篇 城區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境的調(diào)研報(bào)告
學(xué)校周邊環(huán)境一直是城市管理的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)，縣城管局非常重視學(xué)校周邊環(huán)境的整治，尤其是自創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城活動(dòng)開展以來(lái)，采取了多種有效措施，從一定程度上改善了學(xué)校周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況，但從實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理的要求來(lái)看還有一定差距，根據(jù)上級(jí)要求，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、當(dāng)前存在的主要問(wèn)題
（一）臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象較嚴(yán)重
一些臨時(shí)攤點(diǎn)以賣早點(diǎn)和燒烤為主，在早中晚時(shí)間段出現(xiàn)，基本上城區(qū)每個(gè)學(xué)校都存在此種現(xiàn)象，影響交通安全，食品衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀。
（二）商鋪出店經(jīng)營(yíng)較普遍
學(xué)校周邊甚至學(xué)校自身出租店面多以賣文具為主，兼帶賣些食品，最為突出，集中在放學(xué)階段出店經(jīng)營(yíng)，學(xué)生購(gòu)買物品時(shí)人流突然聚集，造成交通堵塞，嚴(yán)重影響交通安全和學(xué)生人身安全。
（三）環(huán)境衛(wèi)生在上學(xué)和放學(xué)時(shí)段臟亂差較突出
一些臨時(shí)攤點(diǎn)不采取任何垃圾收集措施，學(xué)生吃后垃圾隨產(chǎn)隨丟，污染路面，因人流集中，清掃保潔難度較大，致使環(huán)境衛(wèi)生臟亂現(xiàn)象突出。其中，燒烤攤產(chǎn)生的油煙污染和垃圾污染最為嚴(yán)重。
針對(duì)上述問(wèn)題，城管部門從自身職能出發(fā)，今年來(lái)開展了3次專項(xiàng)整治，采取了錯(cuò)時(shí)上班，定點(diǎn)值守等辦法，取締違章35戶次，處罰違章21人次，規(guī)范占道經(jīng)營(yíng)110戶次，但從整治后的環(huán)境來(lái)看，效果并不明顯。
二、存在問(wèn)題的主要原因
一是攤點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)。攤販一般是利用早中晚這個(gè)時(shí)間段，和城管人員打“游擊戰(zhàn)”，管理有困難。
二是部門之間未形成合力。對(duì)于學(xué)校周邊環(huán)境有多個(gè)管理部門，如交警、環(huán)保、衛(wèi)監(jiān)、藥監(jiān)、城管等部門，但各部門未形成聯(lián)合機(jī)制，執(zhí)法力度不夠。
三是學(xué)校的宣傳教育流于形式。一些攤販之所以愿意到學(xué)樣周邊擺攤設(shè)點(diǎn)，原因在于有一定的市場(chǎng)，有其生存的空間，而購(gòu)買者以學(xué)生為主，學(xué)校有宣傳教育，但沒(méi)有出臺(tái)有效措施。
四是“門前三包”管理不到位。學(xué)校未真正履行“門前三包”職責(zé)。多數(shù)學(xué)校對(duì)門前一些占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象置若罔聞。
三、幾點(diǎn)工作建議
一是加大宣傳教育力度，提高學(xué)生的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，要求學(xué)生不得在學(xué)校周邊購(gòu)買那些衛(wèi)生得不到保證的食品，并講究衛(wèi)生，不隨地亂丟垃圾，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。
二是學(xué)校切實(shí)要履行“門前三包”職責(zé)，要慎重選擇店面的承租業(yè)主，同時(shí)利用門衛(wèi)或安排值班老師負(fù)責(zé)門前一定范圍的環(huán)境衛(wèi)生管理。
三是各部門要形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期開展聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，對(duì)那些“三無(wú)”攤店要從重從快進(jìn)行打擊。
四是增加城管一線工作人員的值班經(jīng)費(fèi)，完善值班管理制度，實(shí)行重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)管理，推行“三定”方案，確保人員、職責(zé)、和考核到位，提高管理成效。
第3篇 財(cái)經(jīng)工委關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊環(huán)境的調(diào)研報(bào)告
近段時(shí)間來(lái)，我委經(jīng)常接到老城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊居民和經(jīng)營(yíng)戶的反映，說(shuō)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊環(huán)境混亂，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地不夠。存在很大的安全隱患，對(duì)此我委商議城環(huán)工委一道，于2023年2月16日對(duì)群眾反映的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)研?，F(xiàn)將情況報(bào)告如下：
一.基本情況：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)始建于1993年，由當(dāng)時(shí)的工商局引進(jìn)臺(tái)商與共同出資建成，占地4000余平方米，市場(chǎng)建筑面積10000余平方米，其中有商業(yè)城四樓一底8000余平方米，耗資3800余萬(wàn)元，其中向財(cái)政，銀行等借資1700萬(wàn)元.該市場(chǎng)建成后，在解決城區(qū)居民生活之需，方便農(nóng)產(chǎn)品交易等方面都起到了積極作用。
1999年因金融機(jī)構(gòu)整頓，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所借資金無(wú)力立即按時(shí)償還，由當(dāng)時(shí)分管財(cái)貿(mào)的副縣長(zhǎng)同志主持，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)城三四樓抵償還給銀行，二樓以140萬(wàn)元抵償給了縣財(cái)政局，現(xiàn)在僅剩底樓用于農(nóng)產(chǎn)品交易，致使目前在城市人口不斷增多的情況下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擁擠不堪，群眾反映強(qiáng)烈。
二.存在問(wèn)題：
1.場(chǎng)地不足，經(jīng)營(yíng)人員和城市居民意見很大。由于本應(yīng)用農(nóng)副產(chǎn)品交易的商業(yè)城2，3，4樓抵債改變了用途，大大減少了農(nóng)副產(chǎn)品交易場(chǎng)地。加之近幾年長(zhǎng)壽城市人口不斷增士，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊所有交通要道占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，原老城上半城的主要人行通道鄧家巷子人行困難，消防通道嚴(yán)重堵塞。如果發(fā)生火災(zāi)，人們完全無(wú)法及時(shí)疏散，存在嚴(yán)重的安全隱患。
2.多頭管理，周邊環(huán)境臟、亂、差。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)在的業(yè)主單位為“某市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司”，但該公司只能對(duì)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行管理和整頓，對(duì)周邊的場(chǎng)地和通道無(wú)法干預(yù)，導(dǎo)致周邊環(huán)境混亂，車輛行人通行困難，經(jīng)營(yíng)戶運(yùn)輸貨物極為不便，意見很大，周邊居民也很反感。
三.建議：
1.建議區(qū)政府是否將1999年財(cái)政局抵債收回的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)城二樓，特殊續(xù)還給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)在業(yè)主單位“某市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司”，用于市場(chǎng)肉、禽蛋類經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)地，將現(xiàn)占道經(jīng)營(yíng)者收回商業(yè)城一樓，解決人行困難和消防通道嚴(yán)重堵塞的問(wèn)題，消除可能隨時(shí)發(fā)生的安全隱患。
2.建議區(qū)政府責(zé)成區(qū)商務(wù)局會(huì)同區(qū)防疫站，房管局，地稅局等在鄧家巷子擁有房屋產(chǎn)權(quán)的有關(guān)單位，將現(xiàn)在出租的商業(yè)門面環(huán)境整治，衛(wèi)生清潔等授權(quán)給“某市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司”統(tǒng)一管理，徹底解決周邊環(huán)境臟、亂、差的問(wèn)題，為我區(qū)創(chuàng)建衛(wèi)生城市消除死角。
3.建議區(qū)商務(wù)局、公安、工商、市政等職能部門加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊的經(jīng)營(yíng)品類進(jìn)行劃行歸市管理。
第4篇 城區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境的調(diào)研報(bào)告范文
學(xué)校周邊環(huán)境一直是城市管理的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)，縣城管局非常重視學(xué)校周邊環(huán)境的整治，尤其是自創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城活動(dòng)開展以來(lái)，采取了多種有效措施，從一定程度上改善了學(xué)校周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況，但從實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理的要求來(lái)看還有一定差距，根據(jù)上級(jí)要求，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、當(dāng)前存在的主要問(wèn)題
（一）臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象較嚴(yán)重
一些臨時(shí)攤點(diǎn)以賣早點(diǎn)和燒烤為主，在早中晚時(shí)間段出現(xiàn)，基本上城區(qū)每個(gè)學(xué)校都存在此種現(xiàn)象，影響交通安全，食品衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀。
（二）商鋪出店經(jīng)營(yíng)較普遍
學(xué)校周邊甚至學(xué)校自身出租店面多以賣文具為主，兼帶賣些食品，最為突出，集中在放學(xué)階段出店經(jīng)營(yíng)，學(xué)生購(gòu)買物品時(shí)人流突然聚集，造成交通堵塞，嚴(yán)重影響交通安全和學(xué)生人身安全。
（三）環(huán)境衛(wèi)生在上學(xué)和放學(xué)時(shí)段臟亂差較突出
一些臨時(shí)攤點(diǎn)不采取任何垃圾收集措施，學(xué)生吃后垃圾隨產(chǎn)隨丟，污染路面，因人流集中，清掃保潔難度較大，致使環(huán)境衛(wèi)生臟亂現(xiàn)象突出。其中，燒烤攤產(chǎn)生的油煙污染和垃圾污染最為嚴(yán)重。
針對(duì)上述問(wèn)題，城管部門從自身職能出發(fā)，今年來(lái)開展了3次專項(xiàng)整治，采取了錯(cuò)時(shí)上班，定點(diǎn)值守等辦法，取締違章35戶次，處罰違章21人次，規(guī)范占道經(jīng)營(yíng)110戶次，但從整治后的環(huán)境來(lái)看，效果并不明顯。
二、存在問(wèn)題的主要原因
一是攤點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)。攤販一般是利用早中晚這個(gè)時(shí)間段，和城管人員打“游擊戰(zhàn)”，管理有困難。
二是部門之間未形成合力。對(duì)于學(xué)校周邊環(huán)境有多個(gè)管理部門，如交警、環(huán)保、衛(wèi)監(jiān)、藥監(jiān)、城管等部門，但各部門未形成聯(lián)合機(jī)制，執(zhí)法力度不夠。
三是學(xué)校的宣傳教育流于形式。一些攤販之所以愿意到學(xué)樣周邊擺攤設(shè)點(diǎn)，原因在于有一定的市場(chǎng)，有其生存的空間，而購(gòu)買者以學(xué)生為主，學(xué)校有宣傳教育，但沒(méi)有出臺(tái)有效措施。
四是“門前三包”管理不到位。學(xué)校未真正履行“門前三包”職責(zé)。多數(shù)學(xué)校對(duì)門前一些占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象置若罔聞。
三、幾點(diǎn)工作建議
一是加大宣傳教育力度，提高學(xué)生的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，要求學(xué)生不得在學(xué)校周邊購(gòu)買那些衛(wèi)生得不到保證的食品，并講究衛(wèi)生，不隨地亂丟垃圾，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。
二是學(xué)校切實(shí)要履行“門前三包”職責(zé)，要慎重選擇店面的承租業(yè)主，同時(shí)利用門衛(wèi)或安排值班老師負(fù)責(zé)門前一定范圍的環(huán)境衛(wèi)生管理。
三是各部門要形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期開展聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，對(duì)那些“三無(wú)”攤店要從重從快進(jìn)行打擊。
四是增加城管一線工作人員的值班經(jīng)費(fèi)，完善值班管理制度，實(shí)行重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)管理，推行“三定”方案，確保人員、職責(zé)、和考核到位，提高管理成效。
