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食品市場調(diào)查報告5篇

發(fā)布時間:2022-11-19 07:12:04 查看人數(shù):18

食品市場調(diào)查報告

報告怎么寫

1. 定義研究背景和目的:闡述食品市場的現(xiàn)狀,包括市場規(guī)模、消費者需求變化、市場競爭格局等,明確調(diào)查的目的,如了解消費者購買行為、產(chǎn)品偏好、新興趨勢等。

2. 描述調(diào)查方法:說明采用何種方式收集數(shù)據(jù),如問卷調(diào)查、深度訪談、數(shù)據(jù)分析等,并解釋選擇這些方法的原因。

3. 展示關(guān)鍵發(fā)現(xiàn):詳細列出調(diào)查結(jié)果,包括消費者的購買習慣、品牌忠誠度、產(chǎn)品滿意度、價格敏感度等方面,可以使用圖表和數(shù)據(jù)來支持。

4. 分析市場趨勢:基于調(diào)查數(shù)據(jù),分析當前市場的發(fā)展趨勢,如健康食品的增長、有機食品的普及等。

5. 探討行業(yè)挑戰(zhàn):指出食品市場面臨的問題,如食品安全、法規(guī)變動、供應鏈管理等,并給出應對策略。

6. 提出建議:針對調(diào)查結(jié)果和市場趨勢,為企業(yè)或政策制定者提供具體的操作建議,如產(chǎn)品開發(fā)、營銷策略、供應鏈優(yōu)化等。

第1篇 食品市場調(diào)查報告范文

一、前言

當前的消費市場中,大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面,他們有著旺盛的消費需求,另一方面,他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立,消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后,都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言,大學生有其自己的特點,為了調(diào)查清楚大學生的食品消費問題,我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調(diào)研,弄清楚大學生要花多少錢在食品上,花的是否合理,是否必須,如果不合理應該怎么改進。

二、問卷情況

調(diào)查問卷見附錄,包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析

1、總消費額

統(tǒng)計結(jié)果表明,消費額主要集中在400——800之間,200——400之間也占有一定的比率,但較少,而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少,比較符合正態(tài)分布。對于一個純消費群體而言,消費總額在400——800之間是正常的,其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設計問題的時候,考慮到我們學校的學費較高,所以大家在其他的花費上對而言會比較節(jié)省一點,所以設計的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查,證實了我的想法,在高額的學費下,大家的其他花費相對而言會減少。這也從側(cè)面反映出,現(xiàn)在的大學生,除了伸手問家里要錢之外,還懂得了體諒父母,懂得了節(jié)省。

2、飲食消費

由數(shù)據(jù)表上可以看出,飲食支出主要在200——300元之間,相對而言是一個較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對象為女生,相對而言,飯量比較小,所以在吃飯消費上比較少;再者,女生都要保持身材,所以在吃的上面花費的較少。這也從側(cè)面反映了一個現(xiàn)象,減肥觀念在大學校園的流行,致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中,觀察到,被調(diào)查的女生,普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。

消費地點大都在學校食堂,小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少,在這些地方就餐的原因,大部分是因為方便,其他的各占一部分,由數(shù)據(jù)可以看出,我校的大學生對面子看得還不是很重,沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺的一項內(nèi)容,有的女生甚至以零食為主食,不按正常的時間就餐,只是拿零食來解決了事,可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在1——3元之間,就我預期的而言,是一個比較合適的數(shù)字,其他各區(qū)間都占有一定的比例,3——6元和10元以上的人基本持平,可見,對于一些人而言,零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的,“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上,可以看出,大多數(shù)的人會有少部分的盈余,其他的則成正態(tài)分布,可見,對女生而言,零食也僅僅是有錢時的消費品,而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類,調(diào)查的過程中,問過一些人為什么選這一項,比較多的回答是“水果有營養(yǎng),含有較多的維生素”,也有的是因為吃水果就不用吃飯了,可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言,出乎我的意料,膨化食品沒有選的,主要選擇的是一些有營養(yǎng)價值的水果和奶制品,能夠從側(cè)面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言,主要是就近原則,選擇b學校超市的占了大部分,還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買,原因是品種比較多,質(zhì)量有保證。在選購零食時,主要是依據(jù)個人喜好購買,受外界的影響較小,可以看出,現(xiàn)在的學生大多數(shù)是理性購買。

四、更進一步的思考

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出,“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的時代已經(jīng)過去,中國的大學學子目前正受到市場經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體,包容著具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個體,他們像雞尾酒一般拉開層次,并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征,而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。

第2篇 食品市場調(diào)查報告的相關(guān)范文

食品市場調(diào)查報告(一)

為全面掌握全市農(nóng)資市場情況,加強農(nóng)資市場管理,更好地為農(nóng)民服務,市供銷社于__年__月對全市農(nóng)資市場進行調(diào)研?,F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下:

一、基本情況

(一)市場供應貨源充足。今年,全市全年化肥總需求量120884噸,可供應總量121971噸。其中:氮肥需求量56095噸,可供應量60360噸;磷肥需求量22592,可供應量28004。2;鉀肥需求量9868,可供應量12202。2;復合肥需求量22329,可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。

(二)農(nóng)資質(zhì)量整體較好,監(jiān)管力度不斷加強。在市政府的強力領導下,農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷社等部門持續(xù)開展農(nóng)資打假活動,聯(lián)合工商部門加強市場監(jiān)管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測,不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售臺賬,從正規(guī)渠道進貨,提供生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書、產(chǎn)品檢驗報告,保證產(chǎn)品三證齊全(農(nóng)藥登記證號、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標準號)。

(三)農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡日趨完善,群眾購肥方便。近年來,供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設,全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務網(wǎng)絡得到較快發(fā)展。目前,全市運行中的農(nóng)資配送中心5個,連鎖經(jīng)營店234個,75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店,各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛,送肥進村,農(nóng)民購肥方便。

(四)經(jīng)營主體較多,供銷社優(yōu)勢突出。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展,原有的經(jīng)營格局逐步被打破,初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點619家,其中供銷社網(wǎng)點292家,農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點37家,個體工商戶290家。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等;供銷社各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營占市場份51。4%,其中化肥經(jīng)營市場份額達到65。1%,超出全市市場份額。

(五)價格波動幅度不大,總體平穩(wěn)。

進入20__年春季,農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理性,價格沒有出現(xiàn)大起大落,合理引導了市場;商家在采購中也沒有盲目跟風,避免尿素價格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲,預計在用肥結(jié)束后,價格才出現(xiàn)回落。

二、存在問題

(一)市場供大于求,農(nóng)資市場完全進入買方市場。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性,管理制度沒有規(guī)范化,使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進入極為容易,再加之改革開放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤空間,大量行業(yè)外資本流入,從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增,形成產(chǎn)大于需。

(二)經(jīng)營渠道紛雜,市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展,原有的經(jīng)營格局打破,初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個體戶600多家,分布面廣而散,市場管理難度大,一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品,常常通過各種渠道流入市場,坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時有發(fā)生。

(三)競爭激烈,市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是投資大,利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額,大量賒貨,產(chǎn)品價格大起大落;商商之間的競爭使得產(chǎn)品價格一降再降,經(jīng)銷商已無利可言,于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤,迫使廠家再次降價,從而進入一種惡性循環(huán)。同時,當某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷,市場價格上漲時,假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場,當農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時,又買不到,人為造成市場混亂,市場管理難度增大。

(四)化肥儲備有待加強。2023年,市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災化肥儲備辦法》,但我市農(nóng)資還沒有建立完善的政府儲備,除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外,其他企業(yè)都沒有儲備。近年來,隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習慣的改變,農(nóng)資化肥儲備期相應拉長,儲備資金大幅度增大,造成資金周轉(zhuǎn)困難,儲備量減少,影響市場供應和價格穩(wěn)定。

(五)農(nóng)資經(jīng)營品種比較單一,難以滿足農(nóng)民需求。從我市農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)看,目前大部分只經(jīng)營化肥,包括氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥等,品種較單一,特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的專用肥幾乎沒有,同時農(nóng)藥和農(nóng)膜供應相對較少。

(六)農(nóng)資推廣技術(shù)難,科學施肥水平較低。我市農(nóng)資技術(shù)推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務社以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站。由于供銷社農(nóng)資技術(shù)服務網(wǎng)點比較少,鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站人員減少和老化,并劃歸鄉(xiāng)鎮(zhèn),農(nóng)技推廣人員技術(shù)推廣和服務活動逐漸減少,農(nóng)民需要的農(nóng)資技術(shù)服務很難。

三、幾點建議

一是繼續(xù)推進農(nóng)資連鎖經(jīng)營服務體系建設。

強力推動實施“新網(wǎng)工程”,建立農(nóng)資現(xiàn)代流通服務體系。通過發(fā)展連鎖經(jīng)營,保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用。通過連鎖服務大力普及無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù),提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識和科學種田水平,提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平,減少污染,降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,增加農(nóng)民收入。

二是加大對農(nóng)資市場管理力度。

探索建立農(nóng)資市場管理長效機制,要加大農(nóng)資有關(guān)知識普及和宣傳,提高農(nóng)民群眾的的知假辯假能力,增強經(jīng)營者守法意識;要堅持經(jīng)常性執(zhí)法檢查,打擊取締違法經(jīng)營活動;要建立農(nóng)資來源追溯、責任追究制度。

三是建立農(nóng)資供應應急機制。

積極爭取政策支持,建立救災化肥分級儲備制度,加強和完善農(nóng)資宏觀調(diào)控,通過淡儲旺銷、調(diào)劑余缺來穩(wěn)定市場,確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥。

四是加快農(nóng)資技術(shù)推廣。

在60%以上的農(nóng)資連鎖網(wǎng)點建立“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務社,長年開展農(nóng)資服務;加大對農(nóng)技人員的引進和培訓,建立起一支高素質(zhì)具備農(nóng)資經(jīng)營和管理的為農(nóng)服務隊伍,做到測土配方,科學施肥。

第3篇 清真食品市場管理情況調(diào)查報告

清真食品市場管理是民族工作的一項重要內(nèi)容,為了全面正確的貫徹落實好黨和國家的民族政策,更好地尊重少數(shù)民族的風俗習慣,維護社會穩(wěn)定,根據(jù)市政協(xié)2023年工作安排,8月下旬,市政協(xié)副主席張國需帶領部分市政協(xié)委員,在市民宗局配合下,對我市清真食品市場管理情況進行了專題調(diào)研。調(diào)研組一行實地查看了清真食品加工企業(yè)、清真飯店、清真食品專柜和固定清真攤點等處,聽取了相關(guān)情況匯報,并與有關(guān)人員進行了深入座談?,F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下:

一、基本情況

(一)清真食品市場基本情況

我市是一個具有清真飲食民族相對較多的城市,也是清真食品行業(yè)較發(fā)達的地區(qū)。全市有回族5.8萬人,清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者達2000余家,其中生產(chǎn)加工企業(yè)120家,清真飯店、快餐店900余家,食品店近100家,清真食品專柜30個,固定及流動攤點700余個,清真食堂及清真灶120余個。

(二)管理情況

近年來,我市民宗部門在市委、市政府的領導下,認真貫徹《河南省清真食品管理辦法》,采取有力措施,不斷加強對清真食品市場的管理,取得了明顯成效。

一是強化宣傳,不斷提高各族群眾對清真食品市場管理重要性的認識。近年來,市、縣民宗局通過報紙、電臺、電視、設咨詢臺、辦學習班、開座談會、發(fā)宣傳資料等各種形式,在日常管理、集中整頓和年度檢查中,宣傳貫徹實施《管理辦法》和依法管理清真食品的重要性及必要性。截止目前,印發(fā)《管理辦法》宣傳材料43600份,舉辦各類專題培訓班136期,出宣傳欄、版報726期,舉辦廣播電視講座162次,出動宣傳車320多臺次。

二是建立監(jiān)管體系,形成清真食品市場管理網(wǎng)絡。市、縣兩級政府成立由主管民族工作的市、縣領導任主任委員,民族、工商、公安、衛(wèi)生、物價、城管等部門為成員單位的清真食品管理組織,研究、指導、檢查清真食品市場管理;成立由民族、工商、公安等部門組成的清真食品年度檢查小組,負責清真食品市場集中整頓和年度檢查;建立清真食品社會監(jiān)督隊伍,聘請社會知名人士擔任清真食品市場監(jiān)督員,參與清真食品市場監(jiān)督。

三是加強“三個”培訓,提高清真食品管理經(jīng)營人員素質(zhì)。采取措施,分層次加強對清真食品管理人員、社會監(jiān)督人員、清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓,《管理辦法》頒布以來,先后舉辦行政工作人員、生產(chǎn)經(jīng)營單位、個體工商戶、社會監(jiān)督員等各類培訓班110期,培訓各類人員5000多人次。

四是強化監(jiān)管措施,規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。采取建立健全管理制度,嚴把“三關(guān)”(資格入口關(guān)、從業(yè)人員關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營標準關(guān)),嚴格經(jīng)營管理,強化年度檢查和節(jié)日市場整頓,發(fā)揮社會監(jiān)督作用五項措施,加強清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理。此外,各縣(市、區(qū))根據(jù)本地實際,采取有特色化管理手段。如新華區(qū)實行“網(wǎng)格化”管理,將全區(qū)劃分為兩大片,每片作為一個“網(wǎng)格”,指派專人包片監(jiān)督;衛(wèi)東區(qū)采取“一店一證一卡”管理方式,對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者統(tǒng)一登記造冊、統(tǒng)一發(fā)放牌證、統(tǒng)一監(jiān)督管理;郟縣對違法生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人采取媒體曝光措施。

五是服務清真食品生產(chǎn)企業(yè),促進清真食品行業(yè)發(fā)展壯大。通過開展清真食品生產(chǎn)經(jīng)營模范單位爭創(chuàng)活動,實現(xiàn)稅收、防疫、辦理健康證減免優(yōu)惠,促進了我市清真食品行業(yè)的發(fā)展。目前,郟縣三郎廟牛肉燒雞燒兔和新華區(qū)焦店全羊等一批傳統(tǒng)制作工藝得到弘揚,郟縣“謝老婆燒雞”等一批風味獨特的清真飲食得到注冊保護,迪可(集團)食品有限公司等三家企業(yè)、“迪可牌”真空軟包裝“五香牛肉”系列產(chǎn)品等五個品牌、“天方閣”清真飯店等九家餐飲店分別被評為河南省清真食品知名企業(yè)、清真食品知名品牌和清真餐飲名店。

二、存在問題

(一)監(jiān)管工作有待加強。有的清真食品還不能完全符合“四?!?專用運輸車輛、專用計量器具、專用儲藏容器和專用加工、儲存、銷售場地)的要求;有的餐館、攤點、超市的經(jīng)營業(yè)主未經(jīng)行政主管部門審批,未領取清真食品標志牌,卻擅自在經(jīng)營場所標注“清真”字樣,經(jīng)營清真食品;有的經(jīng)營網(wǎng)點存在清真食品與非清真食品區(qū)距離太近,不懂尊重清真飲食民族的飲食習俗,“清真不清”、“清真不?!钡葐栴}不同程度地存在。

(二)人員配備亟待解決。清真餐飲行業(yè)普遍缺乏穆斯林技術(shù)人員指導,一些大中型餐廳受市場競爭影響,從業(yè)人員流動頻繁,加工、保管、采購、銷售等主要崗位上配備、補充和選用有清真飲食習慣的民族員工有難度,沒有達到《河南省清真食品管理條例》所規(guī)定的人員配備要求,清真食品存在安全隱患?!稐l例》第六條規(guī)定,“生產(chǎn)單位的少數(shù)民族從業(yè)人員,一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的15%;經(jīng)銷單位的少數(shù)民族從業(yè)人員,一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的20%;飲食服務單位的少數(shù)民族從業(yè)人員,一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的25%;企業(yè)廠長(經(jīng)理)應由少數(shù)民族人員擔任。如有困難,企業(yè)領導成員中至少應有1名少數(shù)民族成員。清真食品技術(shù)總監(jiān)督人必須由少數(shù)民族人員擔任;生產(chǎn)、采購、儲存清真食品的主要崗位和環(huán)節(jié)應有少數(shù)民族技術(shù)人員和職工參加或監(jiān)督”。?

(三)扶持政策仍需完善。當前,我市牛肉類生產(chǎn)加工企業(yè)有金牛足、迪可、三伊,糕點類有夢想,調(diào)料類有領軍、李大廚,餐飲類有天方閣、福興豆撈等,行業(yè)主要呈現(xiàn)數(shù)量大、規(guī)模小、快餐式的特點,能基本滿足清真飲食民族的生活。但與外省市相比,我市各級政府及民宗部門雖對清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展加大了傾斜力度和扶持力度,為企業(yè)牽線搭橋,協(xié)調(diào)關(guān)系,排憂解難做了大量工作,但未出臺有解決清真食品企業(yè)融資貸款難、土地征收貴、技術(shù)改造無支持的政策。目前,我市根據(jù)(豫財金〔2023〕13號)通知,僅對民族貿(mào)易和民族特需商品定點生產(chǎn)企業(yè)實行貸款貼息政策,中央財政對民貿(mào)民品貸款按優(yōu)惠利率政策規(guī)定的優(yōu)惠利差(現(xiàn)行為2.88%)給予貼息。

(四)機構(gòu)編制急需健全。作為執(zhí)法主體的民宗部門,沒有專門的執(zhí)法隊伍,又缺少必要的執(zhí)法手段,遠不能適應執(zhí)法任務的需要。雖設立有清真食品管理辦公室,但于市民宗局民族科,僅有牌子,無編制無人員,缺乏經(jīng)費,對清真食品經(jīng)營企業(yè)難以做到及時跟蹤問效,實施有效管理,不能適應執(zhí)法任務的需要,與《關(guān)于增加平頂山市清真食品管理辦公室編制的請示》(平民宗〔2023〕50號)提出“機構(gòu)規(guī)格正科級、解決事業(yè)編制7名、經(jīng)費來源由財政全額供給”的建議還有較大差距,影響了清真食品監(jiān)管工作的效果??h(市、區(qū))則根本沒有設立清真食品管理機構(gòu),基層監(jiān)督難以到位,給民族團結(jié)和社會穩(wěn)定帶來了較大隱患。

三、幾點建議

(一)加強監(jiān)管,強化服務,全面提高清真食品工作管理水平。要加大少數(shù)民族政策法規(guī)的宣傳力度,嚴格落實《河南省清真食品管理辦法》和《城市民族工作條例》,不僅使少數(shù)民族,更要使?jié)h族干部群眾深刻認識到清真食品管理工作的重要性,明確職責,提高執(zhí)行法規(guī)的自覺性,把監(jiān)管制度化、經(jīng)?;?、長期化。要對清真食品行業(yè)中生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售及餐飲的不同管理環(huán)節(jié),認真對照檢查,嚴把清真食品和清真食品配料的準入關(guān),建立和完善進貨索證和進貨臺賬制度,強化對清真食品流通領域全過程的有效監(jiān)控,對在檢查中發(fā)現(xiàn)的“清真不清”問題,及時糾正限期整改,對于嚴重違反《條例》規(guī)定,在規(guī)定整改時間內(nèi)不認真整頓的單位或個人,要依據(jù)《條例》予以相應的處罰,切實消除影響清真食品安全的隱患。要在堅持政府主導,職能部門聯(lián)系協(xié)助,企業(yè)自律,社會積極參與清真食品管理工作格局的基礎上,積極發(fā)揮好伊協(xié)、寺管會、阿訇、海里凡等涉及伊斯蘭教的機構(gòu)和人員的橋梁紐帶作用,建立健全職能部門和廣大群眾齊抓共管機制。

(二)培養(yǎng)人才,充實隊伍,不斷滿足清真食品市場的需求。要嚴格按照《條例》規(guī)定配備從業(yè)人員,多方式、多渠道的培養(yǎng)和儲備清真食品、穆斯林用品加工技術(shù)人才、企業(yè)管理人才和懂阿語的貿(mào)易人才。與此同時,加大對清真食品從業(yè)人員的培訓力度,特別要加強對技術(shù)加工、廚師、保管、采購、服務等人員的培訓,努力解決“清真不專”的問題,為企業(yè)健康發(fā)展提供有力的支持。

(三)完善政策,細化舉措,進一步發(fā)揮政策扶持的積極作用。要盡快制定與《河南省清真食品管理條例》相配套的實施辦法,完善對清真食品企業(yè)信貸、稅收、土地征收方面的優(yōu)惠政策,從項目、標準、依據(jù)等方面,重點扶持效益好、資產(chǎn)優(yōu)良、有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè),幫助清真食品企業(yè)挖掘潛力,帶動清真食品產(chǎn)業(yè)上層次、上水平,成為我市具有民族特色的支柱產(chǎn)業(yè)。市民政、財政部門可設立清真食品發(fā)展?jié)L動資金,每年幫助一些急需資金又有發(fā)展前景的企業(yè),等企業(yè)發(fā)展上軌道把資金償還,再用于扶持更多的企業(yè)。

第4篇 食品市場調(diào)查報告

20_____全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長14.80%,高出全國工業(yè)增速1.9個百分點。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元,比上同期增長29.70%,提前完成國家十一食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標。

食品工業(yè)是國民經(jīng)濟重要支柱產(chǎn)業(yè),工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻率達到11.09%,拉動全國工業(yè)生產(chǎn)1.43個百分點。若扣除煙草制品業(yè),食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻率達到8.63%,拉動全國工業(yè)增加值增長1.11個百分點。

_____-7月全國食品制造業(yè)累計銷售產(chǎn)值472,734,698.00千元,比去同期增長14.75%

中國食品行業(yè)競爭目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對較短,運輸不經(jīng)濟,以及不同區(qū)域消費習慣差異,使食品行業(yè)競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應不同細分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制,向全國市場拓展。

市場營銷

國際市場營銷新趨勢:1)分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌,如美國沃爾瑪和法國家樂福。2)競爭意識強化,企業(yè)不得不采取具有自身特色營銷模式,甚至是幾種方式并用。3)新技術(shù)運用,使用計算機使數(shù)據(jù)信息共享,提高管理質(zhì)量,細化客戶檔案。4)關(guān)系營銷再受重視,注重加強客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度,強調(diào)客戶管理,通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本,提高競爭力。

發(fā)展趨勢

高端消費對于中檔市場具有很強引導作用,高端市場消費評價方式會引領中檔市場。同時,中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂,雖然會受到中檔市場影響,但低端市場有著龐大容量、復雜差異,會形成獨特流行趨勢。

由于生活水平提升,消費形態(tài)和評價標準逐漸多元化,現(xiàn)出不同消費價值取向。

把握商機,占盡先機!

食品市場調(diào)查報告

第5篇 綠色食品市場調(diào)查報告范文

越來越多的“綠色食品”出現(xiàn)在世人面前,并由此引發(fā)了一種全新的消費方式——“綠色消費”。 下面由小編帶來的綠色食品市場調(diào)查報告范文,希望大家喜歡!

一 認識綠色食品

1. 什么是綠色食品?有哪些綠色食品?

綠色食品(green food)是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機構(gòu)認證,許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

在許多國家,綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法,諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農(nóng)業(yè)食品”等,如在日本就被稱為“自然食品”。

由于在國際上,對于保護環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習慣冠以“綠色”的字樣,所以,為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴格的加工程序,在中國,統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。

綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖,施有機肥料,不用高毒性、高殘留農(nóng)藥,在標準環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標準下加工生產(chǎn),經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認定并使用專門標識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。

我們?nèi)粘I钪袝?jīng)常接觸許多的了綠色食品,如在超市內(nèi)常見的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我們也經(jīng)常見到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品,這樣我們就要學會如何識別綠色食品標志。

2.綠色食品標志

標志由三部分構(gòu)成,即上方的太陽,下方的葉片和中心的蓓蕾,象征自然生態(tài);顏色為綠色,象征著生命,農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形,意為保護。aa級綠色食品標志與字體為綠色,底色為白色,a級綠色食品標志與字體為白色,底色為綠色[3]。

綠色食品標志是指“綠色食品”,“green food”,綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式,注冊在以食品為主的共九大類食品上,并擴展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。 綠色食品分a級綠色食品和aa級綠色食品二種。

a級綠色食品,系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用a級綠色食品標志的產(chǎn)品。

aa級綠色食品(等同有機食品),系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用aa級綠色食品標志的產(chǎn)品。

綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標,中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。其商標專用權(quán)受《中華人民共和國商標法》保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證,許可企業(yè)依法使用。

二 我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

1. 管理機構(gòu)及產(chǎn)品標準。

中國于1989年提出綠色食品的概念,1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品,設立了綠色食品管理機構(gòu)——中國綠色食品發(fā)展中心,逐步開展了綠色食品基地建設、標準的制定以及對外出口等工作。1993年中國綠色食品發(fā)展中心加入了有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟(ifoam),開始與國際相關(guān)行業(yè)交流與接觸。1996年在參照有機食品國際標準的基礎上,結(jié)合中國國情,制定與頒布了《綠色食品標志管理辦法》,對綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進行規(guī)范管理,逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲運、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準體系框架,制定了49項綠色食品標準,注冊了我國第一例證明商標——綠色食品標志商標,該標志在日本和我國香港地區(qū)也成功注冊。

2. 產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀

經(jīng)過10余年的發(fā)展,綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到2000年底的1831種,占中國農(nóng)產(chǎn)品分類標準中的7大類,29個分類,包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水產(chǎn)品、酒類、飲料類等]。

共中初級產(chǎn)品占30%,加工產(chǎn)品占70%。綠色食品實物生產(chǎn)總量達1000多萬t,使用的農(nóng)田、草場和水面達到333萬公頃,貿(mào)易額達到400億元人民幣。

從全國來看,產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū),東北幾省區(qū)及江蘇、山東等由于開發(fā)較早,國內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報綠色產(chǎn)品,從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營,如內(nèi)蒙古伊利集團、中國藍田集團、山東魯花集團等。

目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營的國內(nèi)上市公司達到20家,綠色食品產(chǎn)值達億元的企業(yè)達到35家,在全國確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè),綠色食品“生產(chǎn)基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。

三 綠色食品發(fā)展中存在的問題

1. 綠色食品管理體系還不完善。

(1) 綠色食品的標準和規(guī)范未能與國際接軌。

(2)組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2. 綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒有形成規(guī)模。

3. 綠色食品市場體系還不健全。

4. 宣傳力度不足。

四 中國綠色食品發(fā)展優(yōu)勢:

1. 自然資源優(yōu)勢。

中國有豐富的自然資源,國土遼闊,各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同,生態(tài)類型多樣,動植物種類繁多,為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件。

2. 勞動力資源優(yōu)勢。

我國勞動力資源豐富,成本較低,為綠色食品和有機食品的開發(fā)提供了很好的條件。

3. 良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎。

10多年以來,中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式。截至1997年,全國已有51個縣建立了2000多個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,面積達666.7萬公頃,約占總耕地面積的7%,這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎。

五 小結(jié)

90年代初期,在綠色食品推出不久,就有人曾預言:21世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè),21世紀的主導食品是綠色食品。在世紀交替的時候看來,我們當初的判斷是正確的,綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點,而且通過這10年的實踐探索,我們不僅進一步認識到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用,而且看到了這項事業(yè)美好的未來。

現(xiàn)在中國人口增長速度快,導致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的 。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景。發(fā)展綠色食品,不僅有利于保護環(huán)境,促進農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展,而且有利于增加農(nóng)民收入,提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,擴大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯,這是一項利國利民的工作。

我國農(nóng)業(yè)已進入一個新的發(fā)展階段,面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境治理、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全性和市場競爭力的嚴峻挑戰(zhàn),這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件,也對于整個農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來說,綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小,但這項工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景。

以上就是是小編帶來的綠色食品市場調(diào)查報告范文,希望能幫助大家!

食品市場調(diào)查報告5篇

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