食品市場調(diào)查報(bào)告(4篇)

報(bào)告怎么寫

1. 定義研究背景和目的：闡述食品市場的現(xiàn)狀，包括市場規(guī)模、消費(fèi)者需求變化、市場競爭格局等，明確調(diào)查的目的，如了解消費(fèi)者購買行為、產(chǎn)品偏好、新興趨勢等。

2. 描述調(diào)查方法：說明采用何種方式收集數(shù)據(jù)，如問卷調(diào)查、深度訪談、數(shù)據(jù)分析等，并解釋選擇這些方法的原因。

3. 展示關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)：詳細(xì)列出調(diào)查結(jié)果，包括消費(fèi)者的購買習(xí)慣、品牌忠誠度、產(chǎn)品滿意度、價格敏感度等方面，可以使用圖表和數(shù)據(jù)來支持。

4. 分析市場趨勢：基于調(diào)查數(shù)據(jù)，分析當(dāng)前市場的發(fā)展趨勢，如健康食品的增長、有機(jī)食品的普及等。

5. 探討行業(yè)挑戰(zhàn)：指出食品市場面臨的問題，如食品安全、法規(guī)變動、供應(yīng)鏈管理等，并給出應(yīng)對策略。

6. 提出建議：針對調(diào)查結(jié)果和市場趨勢，為企業(yè)或政策制定者提供具體的操作建議，如產(chǎn)品開發(fā)、營銷策略、供應(yīng)鏈優(yōu)化等。

第1篇 食品市場調(diào)查報(bào)告范文

一、前言

當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。

二、問卷情況

調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400——800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問題的時候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對而言會比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對而言會減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省。

2、飲食消費(fèi)

由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因?yàn)榉奖悖渌母髡家徊糠?，由?shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費(fèi)

零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在1——3元之間，就我預(yù)期的而言，是一個比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是“水果有營養(yǎng)，含有較多的維生素”，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養(yǎng)價值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購買特點(diǎn)。

就購買地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時，主要是依據(jù)個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購買。

四、更進(jìn)一步的思考

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時代已經(jīng)過去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的。

第2篇 食品市場調(diào)查報(bào)告的相關(guān)范文

食品市場調(diào)查報(bào)告（一）

為全面掌握全市農(nóng)資市場情況，加強(qiáng)農(nóng)資市場管理，更好地為農(nóng)民服務(wù)，市供銷社于__年__月對全市農(nóng)資市場進(jìn)行調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

一、基本情況

（一）市場供應(yīng)貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應(yīng)總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應(yīng)量60360噸；磷肥需求量22592，可供應(yīng)量28004。2；鉀肥需求量9868，可供應(yīng)量12202。2；復(fù)合肥需求量22329，可供應(yīng)量21405。全市市場化肥可供應(yīng)貨源充足。

（二）農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)。在市政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷社等部門持續(xù)開展農(nóng)資打假活動，聯(lián)合工商部門加強(qiáng)市場監(jiān)管。一是在銷售旺季進(jìn)行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進(jìn)貨、銷售臺賬，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，提供生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，保證產(chǎn)品三證齊全（農(nóng)藥登記證號、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號）。

（三）農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個，連鎖經(jīng)營店234個，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進(jìn)村，農(nóng)民購肥方便。

（四）經(jīng)營主體較多，供銷社優(yōu)勢突出。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)619家，其中供銷社網(wǎng)點(diǎn)292家，農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點(diǎn)37家，個體工商戶290家。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團(tuán)分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等；供銷社各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營占市場份51。4%，其中化肥經(jīng)營市場份額達(dá)到65。1%，超出全市市場份額。

（五）價格波動幅度不大，總體平穩(wěn)。

進(jìn)入20__年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理性，價格沒有出現(xiàn)大起大落，合理引導(dǎo)了市場；商家在采購中也沒有盲目跟風(fēng)，避免尿素價格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲，預(yù)計(jì)在用肥結(jié)束后，價格才出現(xiàn)回落。

二、存在問題

（一）市場供大于求，農(nóng)資市場完全進(jìn)入買方市場。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進(jìn)入極為容易，再加之改革開放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。

（二）經(jīng)營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達(dá)不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過各種渠道流入市場，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時有發(fā)生。

（三）競爭激烈，市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是投資大，利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產(chǎn)品價格大起大落；商商之間的競爭使得產(chǎn)品價格一降再降，經(jīng)銷商已無利可言，于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進(jìn)入一種惡性循環(huán)。同時，當(dāng)某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，當(dāng)農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

（四）化肥儲備有待加強(qiáng)。2023年，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災(zāi)化肥儲備辦法》，但我市農(nóng)資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外，其他企業(yè)都沒有儲備。近年來，隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習(xí)慣的改變，農(nóng)資化肥儲備期相應(yīng)拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲備量減少，影響市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。

（五）農(nóng)資經(jīng)營品種比較單一，難以滿足農(nóng)民需求。從我市農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)看，目前大部分只經(jīng)營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥等，品種較單一，特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的專用肥幾乎沒有，同時農(nóng)藥和農(nóng)膜供應(yīng)相對較少。

（六）農(nóng)資推廣技術(shù)難，科學(xué)施肥水平較低。我市農(nóng)資技術(shù)推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站。由于供銷社農(nóng)資技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)比較少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站人員減少和老化，并劃歸鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)技推廣人員技術(shù)推廣和服務(wù)活動逐漸減少，農(nóng)民需要的農(nóng)資技術(shù)服務(wù)很難。

三、幾點(diǎn)建議

一是繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)資連鎖經(jīng)營服務(wù)體系建設(shè)。

強(qiáng)力推動實(shí)施“新網(wǎng)工程”，建立農(nóng)資現(xiàn)代流通服務(wù)體系。通過發(fā)展連鎖經(jīng)營，保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用。通過連鎖服務(wù)大力普及無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識和科學(xué)種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。

二是加大對農(nóng)資市場管理力度。

探索建立農(nóng)資市場管理長效機(jī)制，要加大農(nóng)資有關(guān)知識普及和宣傳，提高農(nóng)民群眾的的知假辯假能力，增強(qiáng)經(jīng)營者守法意識；要堅(jiān)持經(jīng)常性執(zhí)法檢查，打擊取締違法經(jīng)營活動；要建立農(nóng)資來源追溯、責(zé)任追究制度。

三是建立農(nóng)資供應(yīng)應(yīng)急機(jī)制。

積極爭取政策支持，建立救災(zāi)化肥分級儲備制度，加強(qiáng)和完善農(nóng)資宏觀調(diào)控，通過淡儲旺銷、調(diào)劑余缺來穩(wěn)定市場，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥。

四是加快農(nóng)資技術(shù)推廣。

在60%以上的農(nóng)資連鎖網(wǎng)點(diǎn)建立“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社，長年開展農(nóng)資服務(wù)；加大對農(nóng)技人員的引進(jìn)和培訓(xùn)，建立起一支高素質(zhì)具備農(nóng)資經(jīng)營和管理的為農(nóng)服務(wù)隊(duì)伍，做到測土配方，科學(xué)施肥。

第3篇 食品市場調(diào)查報(bào)告

20_____全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長14.80%,高出全國工業(yè)增速1.9個百分點(diǎn)。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元，比上同期增長29.70%，提前完成國家十一食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標(biāo)。

食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到11.09%，拉動全國工業(yè)生產(chǎn)1.43個百分點(diǎn)。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到8.63%，拉動全國工業(yè)增加值增長1.11個百分點(diǎn)。

_____-7月全國食品制造業(yè)累計(jì)銷售產(chǎn)值472,734,698.00千元，比去同期增長14.75%

中國食品行業(yè)競爭目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對較短，運(yùn)輸不經(jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣差異，使食品行業(yè)競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制，向全國市場拓展。

市場營銷

國際市場營銷新趨勢：1)分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美國沃爾瑪和法國家樂福。2)競爭意識強(qiáng)化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式并用。3)新技術(shù)運(yùn)用，使用計(jì)算機(jī)使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細(xì)化客戶檔案。4)關(guān)系營銷再受重視，注重加強(qiáng)客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度，強(qiáng)調(diào)客戶管理，通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本，提高競爭力。

發(fā)展趨勢

高端消費(fèi)對于中檔市場具有很強(qiáng)引導(dǎo)作用，高端市場消費(fèi)評價方式會引領(lǐng)中檔市場。同時，中檔市場也具有相當(dāng)自主趨勢。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復(fù)雜差異，會形成獨(dú)特流行趨勢。

由于生活水平提升，消費(fèi)形態(tài)和評價標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化，現(xiàn)出不同消費(fèi)價值取向。

把握商機(jī)，占盡先機(jī)!

食品市場調(diào)查報(bào)告

第4篇 綠色食品市場調(diào)查報(bào)告范文

越來越多的“綠色食品”出現(xiàn)在世人面前，并由此引發(fā)了一種全新的消費(fèi)方式——“綠色消費(fèi)”。 下面由小編帶來的綠色食品市場調(diào)查報(bào)告范文，希望大家喜歡！

一 認(rèn)識綠色食品

1. 什么是綠色食品？有哪些綠色食品？

綠色食品（green food）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等，如在日本就被稱為“自然食品”。

由于在國際上，對于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。

綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。

我們?nèi)粘Ｉ钪袝?jīng)常接觸許多的了綠色食品，如在超市內(nèi)常見的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我們也經(jīng)常見到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學(xué)會如何識別綠色食品標(biāo)志。

2．綠色食品標(biāo)志

標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。aa級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，a級綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色[3]。

綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“green food”，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。 綠色食品分a級綠色食品和aa級綠色食品二種。

a級綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用a級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

aa級綠色食品（等同有機(jī)食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用aa級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)。其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國國商標(biāo)法》保護(hù)。標(biāo)志使用是食品通過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用。

二 我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

1. 管理機(jī)構(gòu)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

中國于1989年提出綠色食品的概念，1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品，設(shè)立了綠色食品管理機(jī)構(gòu)——中國綠色食品發(fā)展中心，逐步開展了綠色食品基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)的制定以及對外出口等工作。1993年中國綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動國際聯(lián)盟（ifoam），開始與國際相關(guān)行業(yè)交流與接觸。1996年在參照有機(jī)食品國際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國國情，制定與頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，對綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進(jìn)行規(guī)范管理，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲運(yùn)、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制定了49項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，注冊了我國第一例證明商標(biāo)——綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，該標(biāo)志在日本和我國香港地區(qū)也成功注冊。

2. 產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀

經(jīng)過10余年的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到2000年底的1831種，占中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7大類，29個分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水產(chǎn)品、酒類、飲料類等]。

共中初級產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品占70%。綠色食品實(shí)物生產(chǎn)總量達(dá)1000多萬t，使用的農(nóng)田、草場和水面達(dá)到333萬公頃，貿(mào)易額達(dá)到400億元人民幣。

從全國來看，產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū)，東北幾省區(qū)及江蘇、山東等由于開發(fā)較早，國內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報(bào)綠色產(chǎn)品，從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營，如內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、中國藍(lán)田集團(tuán)、山東魯花集團(tuán)等。

目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營的國內(nèi)上市公司達(dá)到20家，綠色食品產(chǎn)值達(dá)億元的企業(yè)達(dá)到35家，在全國確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，綠色食品“生產(chǎn)基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。

三 綠色食品發(fā)展中存在的問題

1. 綠色食品管理體系還不完善。

（1） 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范未能與國際接軌。

（2）組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2. 綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒有形成規(guī)模。

3. 綠色食品市場體系還不健全。

4. 宣傳力度不足。

四 中國綠色食品發(fā)展優(yōu)勢：

1. 自然資源優(yōu)勢。

中國有豐富的自然資源，國土遼闊，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同，生態(tài)類型多樣，動植物種類繁多，為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件。

2. 勞動力資源優(yōu)勢。

我國勞動力資源豐富，成本較低，為綠色食品和有機(jī)食品的開發(fā)提供了很好的條件。

3. 良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。

10多年以來，中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式。截至1997年，全國已有51個縣建立了2000多個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，面積達(dá)666.7萬公頃，約占總耕地面積的7%，這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

五 小結(jié)

90年代初期，在綠色食品推出不久，就有人曾預(yù)言：21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。在世紀(jì)交替的時候看來，我們當(dāng)初的判斷是正確的，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點(diǎn)，而且通過這10年的實(shí)踐探索，我們不僅進(jìn)一步認(rèn)識到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用，而且看到了這項(xiàng)事業(yè)美好的未來。

現(xiàn)在中國人口增長速度快，導(dǎo)致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的 。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景。發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農(nóng)民收入，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，這是一項(xiàng)利國利民的工作。

我國農(nóng)業(yè)已進(jìn)入一個新的發(fā)展階段，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境治理、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全性和市場競爭力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對于整個農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來說，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項(xiàng)工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景。

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