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崗位職責(zé)是什么
生鮮總監(jiān)是企業(yè)食品供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵角色，主要負(fù)責(zé)管理生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)、存儲(chǔ)、物流和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)推動(dòng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。
崗位職責(zé)要求
1. 擁有深厚的食品行業(yè)知識(shí)，尤其是生鮮產(chǎn)品領(lǐng)域，熟悉國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
2. 精通供應(yīng)鏈管理，包括采購(gòu)策略、庫(kù)存控制、物流配送等方面。
3. 具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能有效管理并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成目標(biāo)。
4. 具備良好的商業(yè)洞察力，能夠分析市場(chǎng)趨勢(shì)，制定有效的銷(xiāo)售策略。
5. 強(qiáng)大的談判技巧，能夠在供應(yīng)商關(guān)系管理中爭(zhēng)取最優(yōu)條件。
6. 對(duì)食品安全法規(guī)有深入理解，確保業(yè)務(wù)合規(guī)運(yùn)行。
7. 熟練運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具，以便進(jìn)行績(jī)效評(píng)估和業(yè)務(wù)決策。
崗位職責(zé)描述
生鮮總監(jiān)的工作涵蓋了從源頭到終端的全過(guò)程管理。他們需要密切關(guān)注市場(chǎng)變化，確保產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者需求。此外，他們還需要與各部門(mén)緊密協(xié)作，協(xié)調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃，優(yōu)化庫(kù)存，減少損耗。在銷(xiāo)售策略上，生鮮總監(jiān)需結(jié)合市場(chǎng)研究，制定有針對(duì)性的促銷(xiāo)活動(dòng)，提升銷(xiāo)售額。
在團(tuán)隊(duì)管理方面，生鮮總監(jiān)不僅要選拔和培養(yǎng)人才，還要建立高效的工作流程，提升團(tuán)隊(duì)的整體執(zhí)行力。他們需要通過(guò)定期的績(jī)效評(píng)估，持續(xù)改進(jìn)業(yè)務(wù)表現(xiàn)，確保團(tuán)隊(duì)目標(biāo)與公司戰(zhàn)略一致。
在供應(yīng)鏈管理中，生鮮總監(jiān)需要與國(guó)內(nèi)外供應(yīng)商建立穩(wěn)固的合作關(guān)系，通過(guò)談判爭(zhēng)取最佳價(jià)格和供應(yīng)條件。他們需要監(jiān)控物流過(guò)程，確保產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)、安全地送達(dá)各個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。
有哪些內(nèi)容
1. 采購(gòu)管理：負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行采購(gòu)策略，與供應(yīng)商談判合同，確保產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2. 庫(kù)存控制：監(jiān)控庫(kù)存水平，預(yù)防過(guò)度庫(kù)存或缺貨，降低損耗，提高周轉(zhuǎn)率。
3. 物流配送：優(yōu)化配送網(wǎng)絡(luò)，確保產(chǎn)品快速、新鮮地送達(dá)各零售點(diǎn)。
4. 銷(xiāo)售策略：分析市場(chǎng)趨勢(shì)，制定銷(xiāo)售計(jì)劃，組織促銷(xiāo)活動(dòng)，提升銷(xiāo)售額。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：招聘、培訓(xùn)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。
6. 質(zhì)量控制：確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，維護(hù)品牌形象。
7. 合規(guī)運(yùn)營(yíng)：遵守相關(guān)法規(guī)，進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，確保業(yè)務(wù)合規(guī)。
8. 數(shù)據(jù)分析：利用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策，評(píng)估業(yè)務(wù)表現(xiàn)，提出改進(jìn)建議。
生鮮總監(jiān)的角色需要全面而深入的行業(yè)知識(shí)，強(qiáng)大的領(lǐng)導(dǎo)力和決策能力，以及敏銳的市場(chǎng)洞察力。他們的工作直接影響到企業(yè)的盈利能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因此，他們必須始終保持對(duì)行業(yè)的熱情和專(zhuān)注，以應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。
生鮮總監(jiān)崗位職責(zé)范文
第1篇 生鮮總監(jiān)崗位職責(zé)
生鮮采購(gòu)總監(jiān) 1.負(fù)責(zé)生鮮品類(lèi)采購(gòu)和全渠道銷(xiāo)售的預(yù)算制定、關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成和相應(yīng)團(tuán)隊(duì)的管理;
2.制定品類(lèi)規(guī)劃、負(fù)責(zé)新供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)談判/年度談判,確保公司得到好的采購(gòu)條件,制定合作條款,管理供應(yīng)商入場(chǎng)后行為,與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系
3.管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整商品配置、新品上架、商品調(diào)價(jià)等運(yùn)營(yíng)策略,確保品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)
4.配合門(mén)店?duì)I運(yùn)、指導(dǎo)門(mén)店生鮮合理安排布局、陳列,確保門(mén)店及物流所有員工能正確實(shí)施生鮮所有流程;跟進(jìn)生鮮盤(pán)點(diǎn)工作的正常進(jìn)行及盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
崗位要求:
1.8年以上大型商超品類(lèi)采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),對(duì)庫(kù)存管理、損耗控制、品質(zhì)管理等有實(shí)操經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)立團(tuán)隊(duì)的管理和操盤(pán)經(jīng)驗(yàn),其中生鮮采購(gòu)管理不低于5年;
2.5年以上的電商食品或者生鮮品類(lèi)總監(jiān)以上的銷(xiāo)售和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),熟悉電商生鮮營(yíng)銷(xiāo)方式方法,有020, b2c從業(yè)經(jīng)驗(yàn)更佳;
3.具備線下零售業(yè)和電商品類(lèi)管理的知識(shí)和經(jīng)營(yíng),具備零售業(yè)的創(chuàng)新能力,具有優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力,決策能力高、較高的商業(yè)敏銳度,全局觀強(qiáng);
4. 具有較強(qiáng)的分析判斷能力、應(yīng)變能力、溝通能力;
5. 具有參與公司市場(chǎng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、新店籌備等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) 1.負(fù)責(zé)生鮮品類(lèi)采購(gòu)和全渠道銷(xiāo)售的預(yù)算制定、關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成和相應(yīng)團(tuán)隊(duì)的管理;
2.制定品類(lèi)規(guī)劃、負(fù)責(zé)新供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)談判/年度談判,確保公司得到好的采購(gòu)條件,制定合作條款,管理供應(yīng)商入場(chǎng)后行為,與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系
3.管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整商品配置、新品上架、商品調(diào)價(jià)等運(yùn)營(yíng)策略,確保品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)
4.配合門(mén)店?duì)I運(yùn)、指導(dǎo)門(mén)店生鮮合理安排布局、陳列,確保門(mén)店及物流所有員工能正確實(shí)施生鮮所有流程;跟進(jìn)生鮮盤(pán)點(diǎn)工作的正常進(jìn)行及盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
崗位要求:
1.8年以上大型商超品類(lèi)采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),對(duì)庫(kù)存管理、損耗控制、品質(zhì)管理等有實(shí)操經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)立團(tuán)隊(duì)的管理和操盤(pán)經(jīng)驗(yàn),其中生鮮采購(gòu)管理不低于5年;
2.5年以上的電商食品或者生鮮品類(lèi)總監(jiān)以上的銷(xiāo)售和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),熟悉電商生鮮營(yíng)銷(xiāo)方式方法,有020, b2c從業(yè)經(jīng)驗(yàn)更佳;
3.具備線下零售業(yè)和電商品類(lèi)管理的知識(shí)和經(jīng)營(yíng),具備零售業(yè)的創(chuàng)新能力,具有優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力,決策能力高、較高的商業(yè)敏銳度,全局觀強(qiáng);
4. 具有較強(qiáng)的分析判斷能力、應(yīng)變能力、溝通能力;
5. 具有參與公司市場(chǎng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、新店籌備等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)
