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崗位職責是什么
餐飲銷售主管是一個關(guān)鍵的角色,負責推動餐廳的銷售業(yè)績,提升客戶滿意度,并確保銷售策略與餐飲業(yè)務(wù)的整體目標保持一致。
崗位職責要求
1. 具備出色的溝通技巧,能有效與團隊成員、供應(yīng)商和客戶建立良好關(guān)系。
2. 熟悉餐飲市場趨勢,了解競爭對手的動態(tài)。
3. 擁有良好的商業(yè)意識,能夠制定并實施有效的銷售計劃。
4. 有能力分析銷售數(shù)據(jù),以優(yōu)化銷售策略并預測市場變化。
5. 具備領(lǐng)導力,能激勵團隊達成銷售目標。
6. 有解決問題的能力,應(yīng)對突發(fā)情況時能迅速作出決策。
崗位職責描述
作為餐飲銷售主管,日常工作包括:
1. 市場調(diào)研:持續(xù)關(guān)注市場動態(tài),收集信息,以便調(diào)整銷售策略以適應(yīng)變化。
2. 銷售策略:制定并執(zhí)行銷售計劃,包括定價策略、促銷活動和客戶關(guān)系管理。
3. 團隊管理:指導和培訓銷售團隊,確保他們具備必要的技能和知識,以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并達成銷售目標。
4. 客戶關(guān)系:維護現(xiàn)有客戶,開發(fā)新客戶,處理客戶投訴,提升客戶忠誠度。
5. 數(shù)據(jù)分析:定期分析銷售報告,識別銷售瓶頸,提出改進措施。
6. 合作協(xié)調(diào):與各部門(如廚房、運營等)緊密合作,確保銷售活動的順利進行。
7. 預算控制:監(jiān)控銷售成本,確保盈利水平符合預期。
有哪些內(nèi)容
1. 銷售推廣:策劃并實施各種營銷活動,如主題活動、優(yōu)惠套餐,以吸引新客戶并增加回頭客。
2. 客戶滿意度調(diào)查:定期進行客戶滿意度調(diào)查,收集反饋,優(yōu)化服務(wù)體驗。
3. 合作伙伴關(guān)系:建立和維護與供應(yīng)商、活動策劃公司等合作伙伴的良好關(guān)系,以提升餐廳的市場影響力。
4. 危機管理:在遇到服務(wù)問題或負面評價時,迅速響應(yīng),采取補救措施,防止影響擴大。
5. 員工培訓:組織銷售技巧和產(chǎn)品知識的培訓,提升團隊的專業(yè)素養(yǎng)。
6. 業(yè)績評估:定期評估銷售團隊的業(yè)績,設(shè)定并調(diào)整個人和團隊的銷售目標。
餐飲銷售主管需要全面掌握銷售策略、團隊管理和客戶服務(wù),通過專業(yè)能力和敏銳的市場洞察力,推動餐廳的銷售業(yè)績和品牌價值。
餐飲銷售主管崗位職責范文
第1篇 餐飲銷售主管崗位職責
1、負責貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃;
2、負責市場調(diào)研和需求分析;
3、負責年度銷售的預測,目標的制定及分解;
4、確定銷售部門目標體系和銷售配額;
5、負責對行業(yè)市場的目標客戶進行攻關(guān),并協(xié)助經(jīng)銷商進行市場開拓;
6、負責銷售計劃 的分解、落實,并進行跟蹤與評估。