崗位職責(zé)是什么
咖啡師，是一種專注于咖啡制作和服務(wù)的專業(yè)人員，他們不僅掌握著豐富的咖啡知識(shí)，還能以精湛的技藝為顧客調(diào)制出一杯杯香醇可口的咖啡。他們的工作不僅僅是技術(shù)性的，更是藝術(shù)性的，旨在為顧客創(chuàng)造獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 專業(yè)技能：咖啡師需熟練掌握各種咖啡沖泡方法，包括意式濃縮、手沖、法壓等，并能依據(jù)不同豆子的特性調(diào)整沖泡參數(shù)。
2. 客戶服務(wù)：具備良好的人際交往能力，能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，解答關(guān)于咖啡的問題，滿足個(gè)性化需求。
3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，保持工作區(qū)域整潔，確?？Х绕焚|(zhì)。
4. 創(chuàng)新意識(shí)：持續(xù)關(guān)注咖啡行業(yè)的最新趨勢(shì)，不斷嘗試新的配方和技巧，提升咖啡品質(zhì)和店面特色。
5. 時(shí)間管理：在繁忙的營業(yè)時(shí)段，能高效地處理多任務(wù)，確保咖啡的及時(shí)供應(yīng)。
崗位職責(zé)描述
咖啡師的工作日常包括但不限于研磨咖啡豆、沖泡咖啡、裝飾飲品以及與顧客交流。他們需要精確控制每一個(gè)環(huán)節(jié)，從挑選合適的豆子，到精準(zhǔn)的水溫、壓力控制，再到完美的奶泡制作，每個(gè)細(xì)節(jié)都影響著最終的口感。此外，他們還需了解不同咖啡產(chǎn)地的特點(diǎn)，熟悉各種咖啡的風(fēng)味，以便為顧客推薦適合的品種。
在服務(wù)方面，咖啡師不僅要熱情友好，還需具備一定的銷售技巧，能夠通過與顧客的互動(dòng)，了解他們的口味偏好，推薦適合的咖啡產(chǎn)品。在快節(jié)奏的店內(nèi)環(huán)境中，咖啡師需要靈活應(yīng)對(duì)，保持冷靜，確保每一份訂單都能準(zhǔn)時(shí)完成。
有哪些內(nèi)容
1. 日常運(yùn)營：負(fù)責(zé)日?？Х戎谱?，包括但不限于意式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等，確保每一杯咖啡的質(zhì)量。
2. 咖啡豆管理：監(jiān)控咖啡豆的新鮮度，適時(shí)研磨，保證最佳風(fēng)味。
3. 設(shè)備維護(hù)：定期清潔和保養(yǎng)咖啡機(jī)等設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。
4. 新品研發(fā)：參與新飲品的研發(fā)，根據(jù)季節(jié)變化或市場(chǎng)需求推出特色咖啡。
5. 培訓(xùn)指導(dǎo)：新員工培訓(xùn)，傳授咖啡制作技巧和店面服務(wù)流程。
6. 庫存控制：協(xié)助管理咖啡原料和消耗品的庫存，確保充足供應(yīng)。
7. 客戶關(guān)系：建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，收集反饋，提高客戶滿意度。
咖啡師的角色是多維度的，既是技藝精湛的工匠，也是熱情的服務(wù)者，他們通過每一杯精心調(diào)制的咖啡，傳遞著對(duì)生活的熱愛和對(duì)咖啡藝術(shù)的執(zhí)著追求。
咖啡師崗位職責(zé)范文
第1篇 咖啡師崗位職責(zé)
星級(jí)咖啡師 中赫時(shí)尚(北京)文化發(fā)展股份有限公司 中赫時(shí)尚(北京)文化發(fā)展股份有限公司,中赫時(shí)尚,中赫 職責(zé)崗位職責(zé):
1、 提供咖啡廳日常服務(wù),用心萃取每一杯香濃的咖啡,營造第三生活空間的良好員工與學(xué)生體驗(yàn),預(yù)見并滿足客戶需求;
2、 提供高品質(zhì)的咖啡服務(wù)和體驗(yàn);
3、 配合完成咖啡沙龍、班級(jí)團(tuán)建等活動(dòng);
4、 遵循營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),完成日常營運(yùn)銷售等業(yè)務(wù)指標(biāo);
5、主要完成咖啡廳日常工作,包括收銀,清潔,出品等;
任職要求:
1. 喜歡咖啡,熱愛,喜歡,致力于行業(yè)深造,有主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。
2. 學(xué)習(xí)能力、理解和執(zhí)行口頭和書面指示的能力;
3. 做事認(rèn)真,善于溝通,經(jīng)過專業(yè)咖啡訓(xùn)練,完成cbc的5a課程認(rèn)證優(yōu)先;
4. 精神飽滿,形象氣質(zhì)好,陽光開朗有朝氣,心態(tài)積極,樂于分享和傳播;
2. 有基礎(chǔ)的文字撰寫能力及辦公軟件、辦公設(shè)備使用,男女不限;
3. 善于思考、可塑性強(qiáng)有較強(qiáng)的適應(yīng)能力及獨(dú)立工作能力,抗壓力強(qiáng)、時(shí)間管理意識(shí)強(qiáng)、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;
4. 有優(yōu)秀的語言表達(dá)能力及較強(qiáng)的人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力,文憑至少大專以上。
福利:
1、 待遇:6-8k
2、 晉升空間:咖啡師-咖啡培訓(xùn)師-咖啡課程產(chǎn)品研發(fā)
3、 上班時(shí)間:9:00-18:00(如有活動(dòng),時(shí)間不固定),休息安排,每月休4天。
4、 環(huán)境優(yōu)美、電影票、每日午餐、團(tuán)建活動(dòng)、專業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)境、多元化視角。
