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崗位職責是什么
烘焙經理是烘焙店或面包房的核心管理角色，負責確保店鋪的日常運營順暢，同時維持產品質量和客戶服務的高標準。
崗位職責要求
1. 具備深厚的烘焙知識和實踐經驗，熟悉各種烘焙技術及原料特性。
2. 擁有出色的團隊領導能力，能激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)新精神。
3. 精通成本控制和財務管理，能夠制定合理的預算和利潤目標。
4. 能夠制定并執(zhí)行有效的市場營銷策略，提升品牌知名度和銷售額。
5. 了解食品安全法規(guī)，確保店鋪符合所有相關法規(guī)和標準。
崗位職責描述
烘焙經理的角色需要在多個層面發(fā)揮作用，包括生產、人員管理和銷售。他們必須確保每日烘焙產品的質量和一致性，通過精確的配方管理和時間調度來實現。此外，他們還需要培訓和發(fā)展團隊成員，提高他們的技能和效率，以適應不斷變化的市場需求。
在管理方面，烘焙經理需監(jiān)控原材料采購，優(yōu)化庫存管理，以降低成本并保持食材新鮮。他們還需與供應商建立良好關系，確保優(yōu)質原料的穩(wěn)定供應。他們需要制定和實施銷售策略，包括促銷活動、會員計劃和社交媒體營銷，以吸引新客戶并保留老客戶。
在客戶服務方面，烘焙經理需確保店鋪環(huán)境整潔，服務友好，以提供優(yōu)質的購物體驗。他們還應處理客戶投訴，解決任何可能出現的問題，以維護店鋪的良好聲譽。
有哪些內容
1. 生產管理：負責烘焙流程的監(jiān)督，確保產品按時、按質完成，調整生產計劃以應對需求波動。
2. 團隊領導：招聘、培訓和指導烘焙師和店員，定期進行績效評估，激勵團隊達成目標。
3. 財務規(guī)劃：編制預算，監(jiān)控成本，分析銷售數據，以優(yōu)化盈利狀況。
4. 市場營銷：策劃并執(zhí)行市場推廣活動，如新品發(fā)布、節(jié)日促銷等，提升品牌影響力。
5. 供應鏈管理：協調供應商關系，保證原料的質量和供應，降低采購成本。
6. 食品安全：確保店鋪遵循所有食品安全規(guī)定，定期檢查設備清潔和維護。
7. 客戶服務：維護店鋪形象，處理客戶反饋，提升客戶滿意度和忠誠度。
8. 應急處理：應對突發(fā)情況，如設備故障、產品短缺等，迅速提出解決方案。
作為烘焙經理，他們的工作是全方位的，不僅關注烘焙藝術，更注重將藝術與商業(yè)結合，打造一個成功且受人喜愛的烘焙業(yè)務。
烘焙經理崗位職責范文
第1篇 烘焙經理崗位職責
烘焙銷售經理 浙江唯新實業(yè)股份有限公司 杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新 職責描述:
職責描述:
1.向各城市門店和工廠直銷肉松
2.和經銷商共同維護市場和開發(fā)新業(yè)務
3.負責所屬區(qū)域市場客戶維護與開發(fā),發(fā)掘新客戶及渠道,組織執(zhí)行銷售策略,實現市場占有率和銷售目標;
4.建立順暢的客戶溝通渠道,主持客戶的業(yè)務談判及成交,落實客戶貨款的回收,創(chuàng)建長期、良好、穩(wěn)固的區(qū)域客戶關系;
5.確保銷售業(yè)績的達成。
任職要求:
1、3-5年以上肉松銷售工作經驗;
2、負責過省區(qū)或省區(qū)以上銷售業(yè)務管理工作;
3、有團隊管理經歷,對銷售業(yè)務管理和銷售團隊管理有深刻理解;
4、有快消品市場推廣、企劃工作經歷優(yōu)先;
5、適應能力和開拓能力強,能適應經常性出差
