食品質(zhì)檢崗位職責(zé)6篇

崗位職責(zé)是什么

食品質(zhì)檢員是食品安全的守護(hù)者，他們負(fù)責(zé)確保食品從原料到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，以保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。

崗位職責(zé)要求

1. 熟悉國家及地方的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具備專業(yè)的食品安全知識。

2. 具備實(shí)驗(yàn)室操作技能，能熟練使用各類檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行樣品分析。

3. 具備良好的觀察力和判斷力，能準(zhǔn)確識別食品的質(zhì)量問題。

4. 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對工作充滿責(zé)任感，能嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量控制流程。

5. 具備良好的溝通能力，能與生產(chǎn)部門、采購部門等協(xié)同工作，及時(shí)反饋質(zhì)量問題。

6. 持有相關(guān)資質(zhì)證書，如食品檢驗(yàn)工證書，具備一定的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé)描述

食品質(zhì)檢員的主要工作是在食品生產(chǎn)過程中實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控，通過對原料、半成品和成品的檢測，確保食品的安全性和品質(zhì)。他們需要定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測，包括微生物檢測、化學(xué)成分分析、感官評估等，以確認(rèn)產(chǎn)品符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶的需求。此外，他們還需要參與質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目，分析質(zhì)量問題的原因，提出預(yù)防和糾正措施，以不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。

有哪些內(nèi)容

1. 原材料驗(yàn)收：檢查供應(yīng)商提供的原料是否符合合同約定的標(biāo)準(zhǔn)，確保無污染、無摻假。

2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：監(jiān)督生產(chǎn)線的操作，確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。

3. 成品檢驗(yàn)：對完成生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，包括理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，確保食品安全。

4. 質(zhì)量記錄管理：維護(hù)和更新質(zhì)量控制文件，記錄檢測結(jié)果，確保質(zhì)量數(shù)據(jù)的完整性和可追溯性。

5. 質(zhì)量改進(jìn)：參與質(zhì)量改進(jìn)活動，提出改進(jìn)建議，協(xié)助解決生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。

6. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：對生產(chǎn)員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的質(zhì)量意識。

7. 法規(guī)遵守：確保公司的質(zhì)量管理體系符合國家和行業(yè)的法律法規(guī)要求，及時(shí)跟進(jìn)政策更新。

食品質(zhì)檢員的工作不僅是技術(shù)性的，更是關(guān)乎公眾健康的守護(hù)。他們的職責(zé)重大，需要不斷學(xué)習(xí)新知識，提升專業(yè)技能，以應(yīng)對日益復(fù)雜的食品安全挑戰(zhàn)。通過他們的努力，我們可以安心享用每一口美食。

食品質(zhì)檢崗位職責(zé)范文

第1篇 食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)任職要求

食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、巡視整個(gè)生產(chǎn)過程;

2、檢測過程品，對過程產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，杜絕不合格情況向下道工序流轉(zhuǎn);

3、對倉庫移庫情況進(jìn)行隨機(jī)跟蹤，檢查產(chǎn)品速凍情況及發(fā)貨狀態(tài);

4、對不符合規(guī)范的操作提出預(yù)防糾正改進(jìn)措施，對車間的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)控;

5、對巡檢中突發(fā)狀況，作出相應(yīng)的應(yīng)對措施，跟進(jìn)異常情況，采取有效措施;監(jiān)督異常產(chǎn)品的有效隔離;

6、對不合格中間品及原料進(jìn)行跟蹤及反饋;

7、每周匯總檢查數(shù)據(jù);

8、及時(shí)反饋異常問題;

9、完成上級主管交代的其他任務(wù)。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷，產(chǎn)品檢測相關(guān)專業(yè);

2、兩年以上食品質(zhì)檢崗位工作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀的應(yīng)屆大學(xué)生也可。

3、能夠適應(yīng)工廠工作環(huán)境。

食品質(zhì)檢員崗位

第2篇 食品質(zhì)檢崗位職責(zé)任職要求

食品質(zhì)檢崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)協(xié)助制定公司產(chǎn)品在實(shí)際生產(chǎn)全過程中、運(yùn)輸配送等環(huán)節(jié)的食品安全管控制度及操作規(guī)范;

2、 對各供應(yīng)商執(zhí)行情況進(jìn)行有效的跟蹤、管控與指導(dǎo);

3、 負(fù)責(zé)協(xié)助擬定食品安全產(chǎn)品線管控及化驗(yàn)檢測培訓(xùn)資料和計(jì)劃;

4、 定期對各供應(yīng)商化驗(yàn)員進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo);

5、 負(fù)責(zé)協(xié)助對新產(chǎn)品或產(chǎn)品改良進(jìn)行保質(zhì)期測試或其他項(xiàng)目指標(biāo)的檢測;

6、 熟悉食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，并能夠靈活的運(yùn)用于工作中;

7、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。

任職要求:

1.大專以上文憑，兩年以上食品安全類工作經(jīng)

2.有食品調(diào)味料行業(yè)者優(yōu)先;

3.較強(qiáng)的責(zé)任心，做事認(rèn)真

4.能夠適應(yīng)出差。

第3篇 食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)

食品質(zhì)檢員 桂林西麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰?桂林西麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰?西麥,西麥 1、 監(jiān)督生產(chǎn)管理規(guī)范的實(shí)施(交期、質(zhì)量與成本),依標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量管理、稽核和生產(chǎn)過程的質(zhì)量指導(dǎo)、控制;

2、 監(jiān)督“7s”管理要求的落實(shí),維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境,確保安全文明生產(chǎn)作業(yè);

3、參與處理生產(chǎn)過程中的異常問題。

4、 執(zhí)行生產(chǎn)過程質(zhì)量的監(jiān)督與管理,收集、分析產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù),并建立和維護(hù)質(zhì)量信息管理體系;

5、 協(xié)助相關(guān)部門或人員處理、分析、統(tǒng)計(jì)客戶質(zhì)量投訴,并追蹤質(zhì)量事故;

6、 分析、處理、糾正、驗(yàn)證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不合格品,評估、處理、改進(jìn)及驗(yàn)證來料的不合格品;

7、 監(jiān)督管理呆滯品、退貨品的質(zhì)量,上報(bào)并根據(jù)處理建議進(jìn)行處理;

8、 負(fù)責(zé)各項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)識與可追溯管理,使其各項(xiàng)名目清晰,管理有效,保證各項(xiàng)質(zhì)量異常情況源頭明朗,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并改正。

任職資格:

1、20-35周歲,男女不限;

2、大專及以上學(xué)歷,機(jī)電、食品、檢測等相關(guān)專業(yè);

3、熟悉各種檢驗(yàn)手段、方法和標(biāo)準(zhǔn),了解iso22000、haccp體系知識;

4、熟悉國家行業(yè)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、食品企業(yè)質(zhì)量管理流程;

5、熟練使用計(jì)算機(jī)辦公軟件。

6、具有較好的信息分析及處理能力、溝通協(xié)調(diào)能力與良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

第4篇 食品質(zhì)檢員工作崗位職責(zé)

為加強(qiáng)質(zhì)檢工作,現(xiàn)將食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)明確如下,希望各位制度職責(zé)大全質(zhì)檢員從中掌握自身的崗位責(zé)任制。

1、協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)搞好產(chǎn)品的日常生產(chǎn)質(zhì)量管理工作。

2、深入車間,督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況,并給予指導(dǎo),對于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計(jì)要求的操作,有權(quán)提出制止,并立即上報(bào)技術(shù)負(fù)責(zé)處理。

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度,按時(shí)完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作,及時(shí)完成原始報(bào)表的整理、驗(yàn)收工作。

4、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題,要及時(shí)上報(bào)制度職責(zé)大全品質(zhì)經(jīng)理和提出糾正措施,不得隱瞞實(shí)情和有意不報(bào)。

5、參與各種材料和產(chǎn)品的檢查、驗(yàn)收工作,并對質(zhì)量評定提出切合實(shí)際的意見。

6、在產(chǎn)品生產(chǎn)的中期或結(jié)束時(shí),協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)填寫信息反饋卡,并及時(shí)收集客戶對產(chǎn)品質(zhì)量的評定、意見。

第5篇 食品質(zhì)檢崗位職責(zé)

食品質(zhì)檢員 桂林西麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰?桂林西麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰?西麥,西麥 1、 監(jiān)督生產(chǎn)管理規(guī)范的實(shí)施(交期、質(zhì)量與成本),依標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量管理、稽核和生產(chǎn)過程的質(zhì)量指導(dǎo)、控制;

2、 監(jiān)督“7s”管理要求的落實(shí),維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境,確保安全文明生產(chǎn)作業(yè);

3、參與處理生產(chǎn)過程中的異常問題。

4、 執(zhí)行生產(chǎn)過程質(zhì)量的監(jiān)督與管理,收集、分析產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù),并建立和維護(hù)質(zhì)量信息管理體系;

5、 協(xié)助相關(guān)部門或人員處理、分析、統(tǒng)計(jì)客戶質(zhì)量投訴,并追蹤質(zhì)量事故;

6、 分析、處理、糾正、驗(yàn)證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不合格品,評估、處理、改進(jìn)及驗(yàn)證來料的不合格品;

7、 監(jiān)督管理呆滯品、退貨品的質(zhì)量,上報(bào)并根據(jù)處理建議進(jìn)行處理;

8、 負(fù)責(zé)各項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)識與可追溯管理,使其各項(xiàng)名目清晰,管理有效,保證各項(xiàng)質(zhì)量異常情況源頭明朗,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并改正。

任職資格:

1、20-35周歲,男女不限;

2、大專及以上學(xué)歷,機(jī)電、食品、檢測等相關(guān)專業(yè);

3、熟悉各種檢驗(yàn)手段、方法和標(biāo)準(zhǔn),了解iso22000、haccp體系知識;

4、熟悉國家行業(yè)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、食品企業(yè)質(zhì)量管理流程;

5、熟練使用計(jì)算機(jī)辦公軟件。

6、具有較好的信息分析及處理能力、溝通協(xié)調(diào)能力與良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

第6篇 食品質(zhì)檢員崗位工作職責(zé)

篇一:食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)

1、協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)搞好產(chǎn)品的日常生產(chǎn)質(zhì)量管理工作。

2、深入車間,督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況,并給予指導(dǎo),對于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計(jì)要求的操作,有權(quán)提出制止,并立即上報(bào)技術(shù)負(fù)責(zé)處理。

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度,按時(shí)完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作,及時(shí)完成原始報(bào)表的整理、驗(yàn)收工作。

4、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題,要及時(shí)上報(bào)番禺品質(zhì)經(jīng)理和提出糾正措施,不得隱瞞實(shí)情和有意不報(bào)。

5、參與各種材料和產(chǎn)品的檢查、驗(yàn)收工作,并對質(zhì)量評定提出切合實(shí)際的意見。

6、在產(chǎn)品生產(chǎn)的中期或結(jié)束時(shí),協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)填寫信息反饋卡,并及時(shí)收集客戶對產(chǎn)品質(zhì)量的評定、意見。

篇二:食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)廠部產(chǎn)品的抽檢檢驗(yàn)工作;

2、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄填寫工作;

3、對抽檢不合格的產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)廠部辦公室;

4、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)室的設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)工作;

5、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)室的衛(wèi)生工作。

篇三:酒店質(zhì)檢員崗位職責(zé)

一、總則

為更加完善酒店管理,依據(jù)辦公室質(zhì)檢員崗位職責(zé),特制定此細(xì)則。

二、原則

由董事長授權(quán)檢查酒店各部門所有員工的各種違紀(jì)現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)并記錄在案,協(xié)助解決飯店管理中出現(xiàn)各種問題。

三、工作態(tài)度

耐心、細(xì)致、嚴(yán)肅、認(rèn)真、公正、高效發(fā)現(xiàn)問題并督促及 時(shí)解決。

四、細(xì)則

1每天對整個(gè)酒店包括(外樓四周)的衛(wèi)生檢查。

2對各部門員工的勞動紀(jì)律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌 的檢查。

3對各部門員工的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)范程度、賓客接待程序、工作效率,以及賓客回饋情況的檢查。

4對各部門的物品管理,包括吧臺管理、大庫和二級庫管理、浪費(fèi)物資流失情況的檢查。

5各部門設(shè)備、設(shè)施保管與使用狀況(包括電腦軟、硬件)的檢查。

6對財(cái)務(wù)部門各銀臺跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的檢查。

7對各部門各級管理人員工作態(tài)度、工作方法、違規(guī)違紀(jì)方面 的檢查。

8對員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查。員工違紀(jì)提示內(nèi)容

1、 不按規(guī)定著裝,女員工不按規(guī)定化妝。

2、不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、員工牌。

3、 不按規(guī)定姿勢站立,無微笑服務(wù)。

4、 擅自會客或接打私人電話。

5、 說話聲音過大。

6、 對賓客使用不禮貌語言。

7、 待客或接觸食品的員工佩戴戒指、耳環(huán)、手鏈等飾物。

8、 男員工長發(fā)及領(lǐng),女員工長發(fā)披肩。

9、 一線員工留長發(fā)、留胡子、涂有色指甲油。

10、 攜帶私人提包進(jìn)入營業(yè)場所。

11、 員工在崗位看書看報(bào),使用收錄機(jī)(包括帶此類物品上崗)。

12、 走路和賓客搶道,爭行等失禮行為。

13、 私吃飯店食品、飲料或贈送他人。

14、 在工作場所打撲克、下棋或進(jìn)行其它娛樂活動。

15、 擅自脫崗。

16、無故遲到、早退。

17、在崗位上扎堆聊天、嬉笑、打鬧、跑動。

18、利用工作之便隨意翻動客人文件。

19、私自處理賓客遺留的一般低價(jià)物品。

20、因服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量原因受到客人口頭及書面投訴。

21、在營業(yè)場所睡覺。

22、在店內(nèi)與同事或賓客吵架。

23、不服從組織調(diào)動工作的決定。

24、取笑捉弄客人。

25、 向客人索要小費(fèi)。、

26、無故曠工一天。

以上員工違紀(jì)內(nèi)容一經(jīng)查出,將按甲、乙、丙類過失,處以10-300元罰款。