崗位職責(zé)是什么
快餐崗位職責(zé)是指在快餐行業(yè)中，負(fù)責(zé)確保食品快速制作、高效服務(wù)和顧客滿意度的一系列工作責(zé)任。此崗位涵蓋多個層面，包括但不限于烹飪、顧客服務(wù)、衛(wèi)生管理以及團(tuán)隊協(xié)作。
崗位職責(zé)要求
1. 烹飪技能：掌握快餐菜單上的各種菜品制作方法，保證食物質(zhì)量和口味的一致性。
2. 服務(wù)意識：以顧客為中心，提供友好、迅速的服務(wù)，解答顧客疑問，處理投訴。
3. 時間管理：在高峰期能有效分配工作，確保訂單及時完成。
4. 衛(wèi)生規(guī)范：遵守食品安全法規(guī)，保持工作區(qū)域整潔，確保食品安全。
5. 團(tuán)隊合作：與同事緊密協(xié)作，共同完成每日任務(wù)。
6. 學(xué)習(xí)能力：適應(yīng)不斷變化的菜單和流程，持續(xù)提升個人技能。
崗位職責(zé)描述
快餐崗位的日常工作涉及準(zhǔn)備食材、烹飪食物、打包外賣、清潔工作區(qū)域以及與顧客交流。員工需要在繁忙的環(huán)境中保持冷靜，快速準(zhǔn)確地處理多份訂單。此外，他們還需確保所有食品都按照規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理和存儲，避免任何潛在的食品安全風(fēng)險。
在服務(wù)方面，快餐崗位人員需具備良好的溝通技巧，能夠理解顧客需求，提供個性化的建議。他們還需要處理各種突發(fā)情況，如顧客不滿意、訂單錯誤等，以維護(hù)餐廳的良好聲譽(yù)。
有哪些內(nèi)容
1. 食品準(zhǔn)備：檢查食材質(zhì)量，按照食譜準(zhǔn)備食物，確保食材新鮮充足。
2. 烹飪操作：熟練操作廚房設(shè)備，快速制作出美味、符合規(guī)格的餐點(diǎn)。
3. 客戶服務(wù)：接待顧客，接受訂單，解答疑問，處理特殊需求。
4. 訂單管理：跟蹤訂單進(jìn)度，確保準(zhǔn)確無誤地將食物送達(dá)顧客手中。
5. 衛(wèi)生維護(hù)：定期清潔工作區(qū)，執(zhí)行食品安全程序，確保器具和食材的清潔。
6. 團(tuán)隊協(xié)作：與其他員工配合，協(xié)調(diào)工作流程，共同應(yīng)對高峰時段的壓力。
7. 培訓(xùn)和發(fā)展：參加店內(nèi)培訓(xùn)，了解新產(chǎn)品和流程，提升個人能力和專業(yè)知識。
快餐崗位職責(zé)涵蓋了從食品制作到客戶服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，要求員工具備專業(yè)技能、高效執(zhí)行和良好人際交往能力，以提供優(yōu)質(zhì)、快捷的餐飲體驗(yàn)。
快餐崗位職責(zé)范文
第1篇 快餐崗位職責(zé)任職要求
快餐崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)，進(jìn)行培訓(xùn)課程開發(fā)，確保培訓(xùn)計劃符合培訓(xùn)要求，并參與授課、同時將培訓(xùn)教材不斷完善;
2、協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)，收集、評估相關(guān)課程、學(xué)習(xí)資料，開拓培訓(xùn)渠道;
3、參與培訓(xùn)授課，編制培訓(xùn)講義，根據(jù)課程反饋不斷完善培訓(xùn)課程;
4、負(fù)責(zé)各區(qū)域課程的培訓(xùn)工作:每月抽評區(qū)域餐廳的qsc，對訓(xùn)練營餐廳進(jìn)行評估;
5、負(fù)責(zé)制定門店員工發(fā)展培訓(xùn)體系規(guī)劃，并設(shè)計相應(yīng)培訓(xùn)要求;
6、負(fù)責(zé)進(jìn)行公司各項員工培訓(xùn)狀況調(diào)研，及時匯總分析各門店體系中存在的培訓(xùn)問題，并協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)制定中、長期改善方案和改進(jìn)計劃;
7、協(xié)助培訓(xùn)總監(jiān)對營運(yùn)門店培訓(xùn)進(jìn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)稽核及更新;
8、完成培訓(xùn)總監(jiān)交代的其他工作內(nèi)容。
任職要求:
1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，年齡在28-40歲;
2、具有2年以上西式快餐的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)(例如:麥當(dāng)勞、肯德基或德克士等);或者有2年以上相關(guān)培訓(xùn)講師經(jīng)驗(yàn)者;
3、具有良好的語言表達(dá)及溝通協(xié)調(diào)能力;
4、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)出差工作;
5、具備訓(xùn)練課件開發(fā)能力，擁有很好的授課技巧;
6、具有良好的服務(wù)意識及團(tuán)隊合作精神。
第2篇 快餐連鎖店長崗位職責(zé)任職要求
快餐連鎖店長崗位職責(zé)
連鎖快餐店店長 (職位編號:005) 泰煌餐飲 上海泰煌餐飲管理有限公司，泰煌餐飲，泰煌職位描述:
崗位職責(zé):
貫徹執(zhí)行企業(yè)的各項紀(jì)律、制度、流程，全面負(fù)責(zé)分管門店的日常營運(yùn)管理。
任職要求:
1、具良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識，具獨(dú)當(dāng)一面工作能力;
2、熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗(yàn);
3、責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的口頭和文字表達(dá)能力，以及計劃組織能力、數(shù)據(jù)分析能力、成本控制能力、危機(jī)處理能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力;
4、工作踏實(shí)，具有奉獻(xiàn)精神，能夠不畏辛苦、全身心投入到工作中。
5、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
第3篇 快餐店廚師長崗位工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)廚房部的全面工作,對直營經(jīng)理和后廚負(fù)責(zé)。
2.對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任,并負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。
3.對部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識等的提高負(fù)有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任,有計劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn),以不斷提高廚師的技術(shù)水平和政治素質(zhì)。
4.負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與實(shí)施。
5.根據(jù)每日菜單,年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產(chǎn)狀況,提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計劃。
6.每天與店長溝通情況,聽取店面服務(wù)員的意見和建議。
8.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。
9.指揮各崗位做好開市前的準(zhǔn)備工作。
10.督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責(zé)做好本崗和公共場所的衛(wèi)生工作,以保證環(huán)境的整潔。
第4篇 快餐店廚師崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
第5篇 快餐崗位職責(zé)
棒約翰市場總監(jiān) dq冰雪皇后官方中文網(wǎng) 上海適達(dá)餐飲管理有限公司,dq冰雪皇后,dq冰雪皇后官方中文網(wǎng),適達(dá) 職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查與預(yù)測分析,市場營銷信息匯總、分析;
2、負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度工作計劃協(xié)助擬定經(jīng)營策略、擬定年度和季度市場推廣計劃并組織實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)公司廣告業(yè)務(wù)的策劃并實(shí)施;
4、負(fù)責(zé)市場推廣的費(fèi)用預(yù)算、策劃、委托設(shè)計、制作和發(fā)布,并及時做出調(diào)整;
5、保持良好的合作關(guān)系,塑造公司形象,提高公司信譽(yù)。
任職要求:
1、市場營銷或者相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷;
2、三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷,具有富的市場推廣經(jīng)驗(yàn),有快餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、有良好的英語讀寫能力,熟悉廣告策劃、市場營銷。
第6篇 快餐店長崗位職責(zé)
連鎖快餐店店長 (職位編號:005) 泰煌餐飲 上海泰煌餐飲管理有限公司,泰煌餐飲,泰煌 職位描述:
崗位職責(zé):
貫徹執(zhí)行企業(yè)的各項紀(jì)律、制度、流程,全面負(fù)責(zé)分管門店的日常營運(yùn)管理。
任職要求:
1、具良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識,具獨(dú)當(dāng)一面工作能力;
2、熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)操作管理和作業(yè)流程,具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗(yàn);
3、責(zé)任心強(qiáng),具備較強(qiáng)的口頭和文字表達(dá)能力,以及計劃組織能力、數(shù)據(jù)分析能力、成本控制能力、危機(jī)處理能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力;
4、工作踏實(shí),具有奉獻(xiàn)精神,能夠不畏辛苦、全身心投入到工作中。
5、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
第7篇 快餐廚師崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
第8篇 快餐連鎖店長崗位職責(zé)
連鎖快餐店店長 (職位編號:005) 泰煌餐飲 上海泰煌餐飲管理有限公司,泰煌餐飲,泰煌 職位描述:
崗位職責(zé):
貫徹執(zhí)行企業(yè)的各項紀(jì)律、制度、流程,全面負(fù)責(zé)分管門店的日常營運(yùn)管理。
任職要求:
1、具良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識,具獨(dú)當(dāng)一面工作能力;
2、熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)操作管理和作業(yè)流程,具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗(yàn);
3、責(zé)任心強(qiáng),具備較強(qiáng)的口頭和文字表達(dá)能力,以及計劃組織能力、數(shù)據(jù)分析能力、成本控制能力、危機(jī)處理能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力;
4、工作踏實(shí),具有奉獻(xiàn)精神,能夠不畏辛苦、全身心投入到工作中。
5、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
第9篇 連鎖快餐崗位職責(zé)任職要求
連鎖快餐崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營運(yùn)設(shè)計方案、經(jīng)營投資預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)企業(yè)營運(yùn)管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)作機(jī)制，提升企業(yè)品牌影響力;
3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達(dá)的各項任務(wù);
4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營運(yùn)流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的各項管理規(guī)章制度，并組織實(shí)施;
5.負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、評估下屬部門各項工作，提高工作效率，控制營運(yùn)成本，建立有效的團(tuán)隊協(xié)作機(jī)制，處理重大事件，維護(hù)企業(yè)利益;
6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營管理情況，隨時收集市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略。
任職要求:
1. 大中型連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任中高層管理職位的經(jīng)歷;
2.具有先進(jìn)的管理理念及管理風(fēng)格，對連鎖餐飲企業(yè)有系統(tǒng)的了解，對現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展管理有成熟且系統(tǒng)的理解;
3.對市場的消費(fèi)動態(tài)具有敏銳的洞察力，分析力，優(yōu)秀的項目組織能力和市場開拓能力;
4.有很強(qiáng)的分析和解決問題的能力，善于預(yù)防和處理突發(fā)危機(jī)事件;職責(zé)描述:
1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營運(yùn)設(shè)計方案、經(jīng)營投資預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)企業(yè)營運(yùn)管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)作機(jī)制，提升企業(yè)品牌影響力;
3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達(dá)的各項任務(wù);
4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營運(yùn)流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的各項管理規(guī)章制度，并組織實(shí)施;
5.負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、評估下屬部門各項工作，提高工作效率，控制營運(yùn)成本，建立有效的團(tuán)隊協(xié)作機(jī)制，處理重大事件，維護(hù)企業(yè)利益;
6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營管理情況，隨時收集市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略。
任職要求:
1. 大中型連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任中高層管理職位的經(jīng)歷;
2.具有先進(jìn)的管理理念及管理風(fēng)格，對連鎖餐飲企業(yè)有系統(tǒng)的了解，對現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展管理有成熟且系統(tǒng)的理解;
3.對市場的消費(fèi)動態(tài)具有敏銳的洞察力，分析力，優(yōu)秀的項目組織能力和市場開拓能力;
4.有很強(qiáng)的分析和解決問題的能力，善于預(yù)防和處理突發(fā)危機(jī)事件;
第10篇 快餐連鎖崗位職責(zé)任職要求
快餐連鎖崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營運(yùn)設(shè)計方案、經(jīng)營投資預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)企業(yè)營運(yùn)管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)作機(jī)制，提升企業(yè)品牌影響力;
3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達(dá)的各項任務(wù);
4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營運(yùn)流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的各項管理規(guī)章制度，并組織實(shí)施;
5.負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、評估下屬部門各項工作，提高工作效率，控制營運(yùn)成本，建立有效的團(tuán)隊協(xié)作機(jī)制，處理重大事件，維護(hù)企業(yè)利益;
6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營管理情況，隨時收集市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略。
任職要求:
1. 大中型連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任中高層管理職位的經(jīng)歷;
2.具有先進(jìn)的管理理念及管理風(fēng)格，對連鎖餐飲企業(yè)有系統(tǒng)的了解，對現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展管理有成熟且系統(tǒng)的理解;
3.對市場的消費(fèi)動態(tài)具有敏銳的洞察力，分析力，優(yōu)秀的項目組織能力和市場開拓能力;
4.有很強(qiáng)的分析和解決問題的能力，善于預(yù)防和處理突發(fā)危機(jī)事件;職責(zé)描述:
1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營運(yùn)設(shè)計方案、經(jīng)營投資預(yù)算方案，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)企業(yè)營運(yùn)管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)作機(jī)制，提升企業(yè)品牌影響力;
3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達(dá)的各項任務(wù);
4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營運(yùn)流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的各項管理規(guī)章制度，并組織實(shí)施;
5.負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、評估下屬部門各項工作，提高工作效率，控制營運(yùn)成本，建立有效的團(tuán)隊協(xié)作機(jī)制，處理重大事件，維護(hù)企業(yè)利益;
6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營管理情況，隨時收集市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略。
任職要求:
1. 大中型連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任中高層管理職位的經(jīng)歷;
2.具有先進(jìn)的管理理念及管理風(fēng)格，對連鎖餐飲企業(yè)有系統(tǒng)的了解，對現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展管理有成熟且系統(tǒng)的理解;
3.對市場的消費(fèi)動態(tài)具有敏銳的洞察力，分析力，優(yōu)秀的項目組織能力和市場開拓能力;
4.有很強(qiáng)的分析和解決問題的能力，善于預(yù)防和處理突發(fā)危機(jī)事件;
第11篇 快餐店長崗位職責(zé)任職要求
快餐店長崗位職責(zé)
連鎖中式快餐店長 杭州先吃飯吧餐飲管理有限公司 杭州先吃飯吧餐飲管理有限公司，先吃飯吧 連鎖中式快餐企業(yè)營運(yùn)相關(guān)崗位均在招聘。有百勝旗下餐飲品牌、連鎖中式快餐老娘舅、真功夫等店長、區(qū)域經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具體可電話咨詢。
崗位職責(zé):
1、門店日常營運(yùn)管理工作。
2、處理日常顧客的突發(fā)狀況，如客戶投訴等。
3、實(shí)施、執(zhí)行制定的各項規(guī)章制度及監(jiān)督門店運(yùn)作的各項運(yùn)作流程;
4、各項運(yùn)營成本和費(fèi)用的控制及營業(yè)指標(biāo)的把控。
5、負(fù)責(zé)門店人員日常管理、補(bǔ)充、培訓(xùn)。
任職資格:
1、3年以上快餐行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，大專以上學(xué)歷 ;2年及以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。
3、良好的執(zhí)行力及團(tuán)隊協(xié)作能力，能夠協(xié)調(diào)團(tuán)隊，具有一定影響力。
4、良好的學(xué)習(xí)能力，與時俱進(jìn)。
5、樂于，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊共成長。
期待你的聯(lián)系!
第12篇 連鎖快餐崗位職責(zé)
研發(fā)總監(jiān)(大中型連鎖快餐) 1. 依據(jù)市場需求,制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃,并推進(jìn)研發(fā)項目的落地執(zhí)行;
2. 負(fù)責(zé)冷凍類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作;
3. 構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系,帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊高效開展研發(fā)工作;
4. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作,確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項指標(biāo)的達(dá)成;
5. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的把控;
6. 制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。 1. 依據(jù)市場需求,制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃,并推進(jìn)研發(fā)項目的落地執(zhí)行;
2. 負(fù)責(zé)冷凍類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作;
3. 構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系,帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊高效開展研發(fā)工作;
4. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作,確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項指標(biāo)的達(dá)成;
5. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的把控;
6. 制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。
第13篇 快餐連鎖崗位職責(zé)
研發(fā)總監(jiān)(大中型連鎖快餐) 1. 依據(jù)市場需求,制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃,并推進(jìn)研發(fā)項目的落地執(zhí)行;
2. 負(fù)責(zé)冷凍類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作;
3. 構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系,帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊高效開展研發(fā)工作;
4. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作,確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項指標(biāo)的達(dá)成;
5. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的把控;
6. 制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。 1. 依據(jù)市場需求,制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃,并推進(jìn)研發(fā)項目的落地執(zhí)行;
2. 負(fù)責(zé)冷凍類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作;
3. 構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系,帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊高效開展研發(fā)工作;
4. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作,確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項指標(biāo)的達(dá)成;
5. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的把控;
6. 制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。
