餐服務(wù)員崗位職責(zé)3篇

崗位職責(zé)是什么

餐服務(wù)員是餐飲業(yè)的核心角色，他們負(fù)責(zé)在餐廳內(nèi)為顧客提供高效、友善的服務(wù)，確保顧客的用餐體驗(yàn)達(dá)到最高水平。

崗位職責(zé)要求

1. 熟悉菜單：掌握每一道菜品的成分、烹飪方法及推薦搭配，以便向顧客提供詳細(xì)信息。

2. 專業(yè)服務(wù)：保持禮貌和耐心，及時(shí)響應(yīng)顧客的需求，處理投訴和特殊情況。

3. 工作效率：快速準(zhǔn)確地接收訂單，確保菜品準(zhǔn)時(shí)送達(dá)顧客餐桌。

4. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，保持個(gè)人衛(wèi)生和工作區(qū)域整潔。

5. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與廚房和服務(wù)團(tuán)隊(duì)緊密合作，確保服務(wù)流程順暢。

6. 財(cái)務(wù)管理：正確處理現(xiàn)金和信用卡交易，確保賬單無(wú)誤。

崗位職責(zé)描述

餐服務(wù)員的日常工作包括迎接顧客，引導(dǎo)他們就座，提供菜單，并根據(jù)顧客口味提供建議。在顧客點(diǎn)菜后，他們需要將訂單傳達(dá)給廚房，并時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，如添加食物、飲料或解決其他問(wèn)題。此外，服務(wù)員還需定期檢查餐桌和周圍環(huán)境，確保其干凈、整潔。在用餐結(jié)束后，他們需為顧客結(jié)賬，處理支付，并感謝顧客的光臨。

有哪些內(nèi)容

1. 客戶服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，建立良好的客戶關(guān)系，通過(guò)個(gè)性化服務(wù)提升顧客滿意度。

2. 訂單管理：準(zhǔn)確記錄和傳遞顧客訂單，跟蹤訂單狀態(tài)，確保食物質(zhì)量和上菜時(shí)間。

3. 衛(wèi)生維護(hù)：定期清理餐桌，清潔餐具，保持餐廳環(huán)境的整潔和舒適。

4. 交流溝通：有效溝通，解答顧客疑問(wèn)，處理特殊要求，如食物過(guò)敏或飲食偏好。

5. 庫(kù)存控制：協(xié)助監(jiān)控飲料和食品庫(kù)存，及時(shí)報(bào)告補(bǔ)貨需求。

6. 事件應(yīng)對(duì)：冷靜處理突發(fā)事件，如食物問(wèn)題、顧客投訴或緊急情況，確保餐廳運(yùn)營(yíng)不受影響。

7. 培訓(xùn)與發(fā)展：持續(xù)學(xué)習(xí)餐廳政策、菜單更新和客戶服務(wù)技巧，以提升服務(wù)質(zhì)量。

作為餐服務(wù)員，他們不僅是餐廳的代表，更是品牌形象的塑造者。他們的專業(yè)素養(yǎng)和熱情服務(wù)直接影響著顧客對(duì)餐廳的印象，從而影響到餐廳的口碑和業(yè)務(wù)發(fā)展。因此，優(yōu)秀的餐服務(wù)員需不斷提升自我，以滿足日益增長(zhǎng)的顧客期望，為餐廳的成功貢獻(xiàn)自己的力量。

餐服務(wù)員崗位職責(zé)范文

第1篇 西餐服務(wù)員-崗位職責(zé)

西餐廳散客服務(wù)員崗位職責(zé)

(1) 禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)人數(shù)。

(2) 引導(dǎo)客人入座,并遞上餐巾。

(3) 征求客人飲用何種酒水。

(4) 遞上菜單。

(5) 點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè))。

(6) 給客人上面包和黃油。

(7) 按西式菜肴的順序,向客人提供飲食服務(wù)。

(8) 添水或酒、面包、黃油。

(9) 時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

(10) 詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。

(11) 當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

(12) 建議甜品并記下訂單。

(13) 服務(wù)甜品、咖啡或添水。

(14) 詢問(wèn)客人是否需要其他東西。

(15) 客人結(jié)賬遞上賬單。

(16) 送客用語(yǔ):再見(jiàn),歡迎再次光臨。

第2篇 西餐服務(wù)員崗位職責(zé)

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1.企業(yè)規(guī)模:悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下?lián)碛?牛巴店,樂(lè)a,悅薈,藍(lán)斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式

2:招聘崗位:服務(wù)員

3;招聘條件:男女不限,要求為人正直,待人誠(chéng)懇,積極向上,形象好熱愛(ài)工作

4:薪資標(biāo)準(zhǔn):基本工資+提成+補(bǔ)助。提成=儲(chǔ)值卡提成+套餐,飲料提成

5:福利待遇:按照國(guó)家相關(guān)政策執(zhí)行,如:定時(shí)工作制,年假等

6;食宿;根據(jù)店面有無(wú)寢室提供住宿或房屋補(bǔ)助

任職要求:

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1、 按要求布置餐廳和餐桌,做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。

2、 掌握餐廳菜肴和酒水基本知識(shí),了解當(dāng)日廚房推薦和供應(yīng)情況,做好菜肴、酒水的推銷。

3、 征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人投訴,及時(shí)向領(lǐng)班反映。

4、 按規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5、 做好餐后的收尾工作 。 我們?yōu)槟峁?

1、酒店為員工免費(fèi)提供兩葷一素的工作餐;

2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨(dú)立衛(wèi)生間;

3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)(五險(xiǎn));

4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;

5、每月為生日員工舉辦生日會(huì),形式多樣,活動(dòng)豐富;

6、定期組織各類員工娛樂(lè)活動(dòng),如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;

7、年終根據(jù)經(jīng)營(yíng)績(jī)效提供一至四薪的豐厚福利。

我們竭誠(chéng)歡迎您的加入,這里是您實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)!

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù);

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職資格

1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,具有1年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

2.熱愛(ài)本職,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

3.具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。

4.英語(yǔ)流利者優(yōu)先。

5.身體健康、儀表端莊。

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

7、晚班4--5人,;另有一人負(fù)責(zé)休息人員的頂班工作

任職資格:

1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,

2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

工作時(shí)間:

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳開(kāi)餐準(zhǔn)備、席間服務(wù)、餐后收尾工作;

2、負(fù)責(zé)推介餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

3、完成上級(jí)交辦的其它工作。

任職要求:

1、中專以上學(xué)歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;

2、五官端正,口齒伶俐,態(tài)度殷勤,具良好的服務(wù)意識(shí);

3、熱愛(ài)餐飲服務(wù),能適應(yīng)站立、輪班工作;

4、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和行動(dòng)力,有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的溝通技巧;

5、有星級(jí)酒店或高檔社會(huì)餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進(jìn)餐情況,服從上司指派,為客人提供服務(wù)。

2、按照工作程序做好各項(xiàng)工作,如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾、準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

3、每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。

4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務(wù)客人就餐。

6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。

7、盡量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責(zé)。

崗位要求:年齡18—35周歲;五官端正;有責(zé)任心。

工作時(shí)間:早班10點(diǎn)—19點(diǎn)晚班17點(diǎn)—凌晨2點(diǎn)

有五星級(jí)酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、會(huì)外語(yǔ)者優(yōu)先錄取。

工作地址

山東省青島市市南區(qū)澳門路98號(hào)21-22層

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1、身體健康、形象氣質(zhì)佳;年齡18--28周歲;

2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;

3、有酒店餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

4、有責(zé)任心,溝通能力強(qiáng);善于表達(dá);有團(tuán)隊(duì)精神;

5、有英語(yǔ)基礎(chǔ)的優(yōu)先;

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

職責(zé)

1、保證食品質(zhì)量安全。

2、保持用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生和整齊有序,維護(hù)保養(yǎng)各類用餐設(shè)備和器具。

3、時(shí)刻注意個(gè)人衛(wèi)生,遵從食品安全準(zhǔn)則。

4、熟悉店內(nèi)所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。

5、負(fù)責(zé)每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作和打烊后的收尾工作。

6、具有服務(wù)意識(shí),接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心。

7、聽(tīng)取客戶各種意見(jiàn),并及時(shí)反饋。

8、與其它員工良好溝通,協(xié)助門店承辦的所有活動(dòng)。

要求:

1、18-28歲,高中及以上學(xué)歷,持有健康證。

2、熟悉西餐服務(wù)技巧與知識(shí),有食品衛(wèi)生安全意識(shí)及工作責(zé)任感。

3、言語(yǔ)恰當(dāng)、舉止得體,氣質(zhì)形象良好。具有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)能力,

4、有西式餐廳工作經(jīng)驗(yàn)或餐飲服務(wù)專業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)歷,有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

5、愛(ài)好餐飲工作,具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

西餐服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。

4.根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。

5.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。

任職要求:

1.中?；蛲葘W(xué)歷,有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

2.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí),工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。

3.掌握必需的食品、酒水知識(shí),有一定的西餐服務(wù)技能。

4.身體健康,儀表端正。

第3篇 中餐服務(wù)員崗位職責(zé)工作內(nèi)容

中餐服務(wù)員崗位職責(zé)與工作內(nèi)容

一、崗位名稱:餐廳服務(wù)員

二、崗位級(jí)別:

三、直接上司:餐廳部長(zhǎng)

四、管理對(duì)象:

五、崗位提要:按照規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供餐飲服務(wù),了解賓客要求,積極推銷餐飲產(chǎn)品。為提高餐廳最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。

六、具體職責(zé):

1 .準(zhǔn)時(shí)到崗,接受部長(zhǎng)的任務(wù)分配。

2 .負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

3 .按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

4 .主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳部長(zhǎng)匯報(bào)。

5 . 負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺(tái)面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

6 .積極參加餐廳組織的各種培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧。

7 .遵守餐廳的各種規(guī)章制度。

8 .完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

七、任職條件:

1 .工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。

2。掌握餐廳的服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。

3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。

4。高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn),有一定的日常普通話會(huì)話能力。

5 .身體健康,儀表端莊。