崗位職責(zé)是什么
餐廳員工是餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效、友好的餐飲體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉菜單：必須了解餐廳的所有菜品，包括成分、口味和烹飪方法。
2. 專業(yè)服務(wù)：需具備良好的溝通技巧，能夠解答顧客的問題，處理投訴，并確保顧客滿意度。
3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，保持工作區(qū)域的整潔。
4. 團(tuán)隊(duì)合作：能與同事、廚師和其他部門有效協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
5. 時間管理：在繁忙時段能有效地處理多個任務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量。
崗位職責(zé)描述
餐廳員工的角色多樣，包括但不限于服務(wù)員、吧臺員和迎賓。他們不僅是顧客與餐廳之間的橋梁，還是餐廳形象的代表。他們的工作涵蓋接待顧客、點(diǎn)餐、上菜、清理餐桌、處理支付等日常運(yùn)營活動。此外，他們還需要關(guān)注顧客的需求，如提供飲食建議，協(xié)助特殊飲食要求，甚至在必要時調(diào)解顧客間的沖突。
在服務(wù)過程中，餐廳員工需要展現(xiàn)出熱情和耐心，使每一位顧客感到賓至如歸。他們需時刻保持微笑，以專業(yè)的態(tài)度應(yīng)對各種情況，即使面對壓力也能保持冷靜，迅速解決問題。他們還需定期接受培訓(xùn)，提升服務(wù)技能，了解新的餐飲趨勢和規(guī)定。
有哪些內(nèi)容
1. 餐前準(zhǔn)備：設(shè)置餐桌，檢查餐具、玻璃器皿和銀器的清潔，準(zhǔn)備必要的調(diào)料和佐料。
2. 接待顧客：熱情歡迎顧客，引導(dǎo)就座，提供菜單，解答關(guān)于菜品的疑問。
3. 訂單處理：準(zhǔn)確記錄顧客的訂單，確保無誤地傳遞給廚房。
4. 上菜服務(wù)：按照服務(wù)流程和時間要求，適時上菜，確保菜品的溫度和質(zhì)量。
5. 清理工作：在顧客離開后，及時清理餐桌，更換餐具，保持餐廳環(huán)境整潔。
6. 收銀及結(jié)賬：處理顧客的付款，包括現(xiàn)金、信用卡和電子支付，提供找零和收據(jù)。
7. 客戶關(guān)系管理：建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，處理投訴和建議，提升顧客忠誠度。
8. 庫存管理：協(xié)助檢查庫存，確保食材和飲料充足，及時報告短缺情況。
9. 關(guān)閉工作：結(jié)束營業(yè)后，參與餐廳的清潔和整理工作，確保所有設(shè)備關(guān)閉，安全鎖門。
作為餐廳員工，他們的工作不僅限于上述內(nèi)容，還需要根據(jù)餐廳的具體需求和情況進(jìn)行調(diào)整，以提供最佳的用餐體驗(yàn)。他們的工作質(zhì)量和態(tài)度直接影響到餐廳的口碑和業(yè)務(wù)表現(xiàn)，因此，他們是餐廳成功的關(guān)鍵因素之一。
餐廳員工崗位職責(zé)范文
第1篇 飯店員工餐廳廚工崗位職責(zé)
飯店員工餐廳廚工崗位職責(zé)
直接上級:員工餐廳主管
崗位職責(zé):在主管的具體指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
2、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗。
3、檢查糾正員工就餐時各項(xiàng)程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。
4、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
5、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用具,確保安全操作。
6、定期完成大掃除計劃。
7、完成上級指派的其它工作任務(wù)。
素質(zhì)要求:
1、身體健康,無任何傳染性疾病。
2、具有旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度,受過酒店服務(wù)專業(yè)培訓(xùn)。
3、具有熟練的服務(wù)技能,熟練使用消毒柜等設(shè)備。
4、具有全心全意為一線員工服務(wù)的意識,具有自我控制能力,處事靈活,眼明手快。
5、責(zé)任心強(qiáng)。
第2篇 物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責(zé)】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務(wù)及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫房的所有設(shè)備、物資、用具的管理和使用。
3.負(fù)責(zé)每月盤庫一次,掌握庫存量,防止食品超過保質(zhì)期引起的食品變質(zhì)。
4.負(fù)責(zé)核算及收繳員工每月伙食費(fèi)。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應(yīng)巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報告。
7.收貨時,對入庫貨品必須嚴(yán)格根據(jù)采購發(fā)票清單按質(zhì)按量驗(yàn)收,不符合標(biāo)準(zhǔn)要退貨,核對無誤后方可簽字。
8.倉庫庫工必須做到分類存放,碼放整齊并設(shè)標(biāo)志.
9.對于冰箱、冷庫要有溫度計,溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫房內(nèi)不存私人貨物,嚴(yán)格執(zhí)行出庫手續(xù),發(fā)貨時檢查申請手續(xù),出庫要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會同財務(wù)部盤庫結(jié)帳,做到帳物相符。
12.經(jīng)常檢查庫內(nèi)物品有無過期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫房門。
第3篇 餐廳收銀員工作崗位職責(zé)
作為一名餐廳收銀員,其具體的崗位職責(zé)是什么呢以下以制度職責(zé)大全收銀為例,為大家提供一則餐廳收銀員崗位職責(zé),僅供各位參考。
1、 收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔,以便找數(shù);檢查使用的收銀機(jī)、計算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票;及時、快捷收妥客人消費(fèi)款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。
3、 每日收入現(xiàn)金,必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長補(bǔ)短。出現(xiàn)長款或短款,必須如實(shí)向上級匯報,按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳,短款當(dāng)事人自賠。
4、 按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。
5、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符,認(rèn)真填寫營業(yè)報表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后,交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳,現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進(jìn)行凳記,主管級簽名才有效。
6、 備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢,必須天天核對,專人保管如有遺失自賠,絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、 一切營業(yè)收入現(xiàn)金,不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名,可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽),不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。
8、 使用信用卡結(jié)帳時,必須按銀行培訓(xùn)的使用規(guī)定和操作程序辦理。
9、 每一位收銀員在當(dāng)班營業(yè)結(jié)束后,檢查當(dāng)班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用 卡結(jié)算等是否相符,同時根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務(wù)審查無誤后早,才能下班。
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第4篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級:員工餐廳主管
直接下級:廚師
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有2級以上廚師證。
【崗位職責(zé)】
1.對員工員工餐廳的餐飲成本、食品質(zhì)量進(jìn)行有效、合理的控制和管理。
2.根據(jù)季節(jié)變化,適時更新調(diào)整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實(shí)施。
4.對每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗(yàn)貨。
5.對餐飲成本進(jìn)行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過程的質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.負(fù)責(zé)廚師的班次安排并檢查考勤和紀(jì)律情況。
8.負(fù)責(zé)廚房各種設(shè)備、用具的補(bǔ)充、維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
第5篇 西餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)
西餐廳服務(wù)員和中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有什么差別呢如果你想了解西餐廳服務(wù)員的工作性質(zhì),可以參考以下這篇優(yōu)秀的西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本。
1.熟悉本餐廳的工作情況。
2.做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3.工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù)。
4.要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
6.迎賓員帶客到位,服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)應(yīng)主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。
7.善于運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。
8.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
9.有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。
10.配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
11.加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
第6篇 中餐廳員工各崗位職責(zé)范例
中餐廳樓面主管崗位職責(zé)
●編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
●了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
●隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
●加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向中餐廳經(jīng)理反映。
●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。
●注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每月最佳員工的依據(jù)。
●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動,不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
第7篇 餐廳庫房保管員工作崗位職責(zé)
一、崗位名稱:管事部庫房保管員
二、崗位級別:
三、直接上司:管事部主管
四、崗位提要:負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤點(diǎn)工作,隨時滿足餐廳對客服務(wù)中對餐具、用具的需求。
五、具體職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐飲部餐務(wù)庫房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。
2.定期對各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤點(diǎn),并根據(jù)損耗情況及時加以補(bǔ)充。
3.根據(jù)宴會、自助餐、冷餐會等客情通知,及時配備餐具和用具。
4.每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。
5.定期要求洗碗工清潔拋光銀器。
6.根據(jù)需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品.
7.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫房餐具、用具的分類整理工作。
8.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫房內(nèi)餐具、用具的統(tǒng)計造冊工作。
9.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫房的安全和清潔衛(wèi)生工作。
10.完成上級交辦的其他工作。
七、任職條件:
1.有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心,工作認(rèn)真仔細(xì)。
2.掌握各種餐具、用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類和保管方法,了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。
3.了解餐飲服務(wù)的規(guī)格及程序。
4.高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
5.身體健康,精力充沛。
編制: 審核: 批準(zhǔn): 日期:
第8篇 員工餐廳庫房保管員崗位職責(zé)
員工餐廳庫房保管員職責(zé)
1.檢查、驗(yàn)收入庫原料是否符合防疫站的要求,核查無誤后按入庫單認(rèn)真查點(diǎn)、驗(yàn)收。
2.嚴(yán)格執(zhí)行出庫手續(xù),認(rèn)真查對申領(lǐng)手續(xù),并做到“先進(jìn)先出”。
3.每日對入庫單、申領(lǐng)單及時登帳,經(jīng)常盤點(diǎn)并做到帳物相符。
4.貨物碼放隔墻離地、注意“五距”、保持通風(fēng)。
5.貨物架和食品無塵土,食品原料碼放合理,便于發(fā)放。
6.經(jīng)常檢查原料保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)將要過期原料及時提醒廚師長。
7.定期檢查消防器材,熟悉消防器材的使用方法,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患。
8.下班前檢查安全隱患,下班后鎖好門窗,切斷電源人走燈滅。
第9篇 餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)
為了方便各位服務(wù)員了解自己的崗位職責(zé),以下以制度職責(zé)大全服務(wù)員為例,為大家提供一則餐廳服務(wù)員崗位職責(zé),供大家參考。
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。
第10篇 ksy西餐廳吧臺員工崗位職責(zé)
一、吧長
職責(zé)范圍:
(1)保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
(2)正常供應(yīng)各類酒水,制定銷售計劃。
(3)編排員工工作崗位、時間表。
(4)根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。
(5) 檢查吧臺每日工作情況。
(6) 控制酒水成本,防止浪費(fèi),減少損耗。
(7) 處理客人的投訴,調(diào)解員工糾紛。
(8) 熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。
二、吧臺服務(wù)員
職責(zé)范圍,
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單,到吧臺取酒水,并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。
(3)按客人的要求供應(yīng)酒水,提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
(4)保持酒吧的整齊、清潔,包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補(bǔ)足酒杯,空閑時擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。
(11)熟悉服務(wù)程序和要求。
(12) 清理酒吧內(nèi)的設(shè)施,如:臺、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時,協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14) 幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
四、酒吧調(diào)酒師及助理調(diào)酒師
職責(zé)范圍:
(1) 使各項(xiàng)出品達(dá)到飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
(2) 準(zhǔn)備白糖水以便調(diào)酒時使用。
(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。
(4)清潔酒吧各種家具,拖抹地板。
(5)將冰塊加滿以備營業(yè)需要。
(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。
(7)準(zhǔn)備各種裝飾水果,如檸檬片、橙角等。
(8)將空瓶、罐送回后臺清洗。
(9)補(bǔ)充各種酒水。
(10) 供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒。
(11)從后臺將干凈的酒杯取回酒吧。
(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。
(13)在營業(yè)中保持酒吧的干凈和整潔。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。
五、后臺
職責(zé)范圍:
(1)每夭按照經(jīng)營所需去補(bǔ)充食品。
(2)清理酒吧的設(shè)施,如冰柜、制冰機(jī)、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機(jī)、
量杯等)。
(3)經(jīng)常清潔后臺的地板及所有用具。
(4)做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作,如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等。
(5) 整理、放好酒吧的各種表格。
(6) 補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中,如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料。
(7) 保持后臺的整潔、干凈。
(8)經(jīng)營中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。
第11篇 員工餐廳會計崗位職責(zé)
員工餐廳會計崗位職責(zé)
以下就是員工餐廳會計崗位職責(zé)等等的介紹，希望為您帶來幫助。
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的路線、方針、政策，遵守國家有關(guān)財經(jīng)法律、法規(guī)及集團(tuán)公司財務(wù)中心制定的各項(xiàng)規(guī)定、辦法，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、結(jié)合員工餐廳實(shí)際情況，根據(jù)管理需要正確設(shè)置會計科目，開設(shè)賬戶，記賬、算賬、報賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。
三、定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
四、根據(jù)員工餐廳內(nèi)部管理的要求，正確核算成本費(fèi)用，每月按期編制報表。
五、加強(qiáng)員工餐廳經(jīng)濟(jì)核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。
六、定期組織財產(chǎn)清查，保證財產(chǎn)物資安全完整，及時調(diào)整賬簿記錄，做到賬實(shí)相符。
七、按照國家會計制度規(guī)定，做好會計憑證、賬簿、報表等會計檔案資料的保管工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
醫(yī)院食堂會計崗位職責(zé)
一、在膳食科長及財務(wù)科長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂的會計核算與會計監(jiān)督。
二、嚴(yán)格遵守和維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，做好醫(yī)院食堂各項(xiàng)帳務(wù)，做到帳戶設(shè)置合理，科目應(yīng)用恰當(dāng)、正確、及時、完整地記帳和算帳。
三、做帳應(yīng)憑手續(xù)齊備、符合規(guī)定的原始單據(jù)，做到核算數(shù)量、價格、金額、大小寫相符、內(nèi)容真實(shí)。
四、加強(qiáng)食堂、餐廳的伙食成本(含直接成本和間接成本)核算，及時計算出伙食盈虧，編制上報食堂資金平衡表和食堂資金損益表。
五、按期編制財務(wù)報表，做到正確、及時、全面反映伙食經(jīng)濟(jì)活動情況和財產(chǎn)、資金變化等管理帳目使用情況。
六、一切會計檔案、包括原始憑證、記帳憑證、帳本、報表、收據(jù)必須妥善保管，以便有關(guān)部門查閱。
七、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
食堂和超市會計員崗位職責(zé)
1.加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識;努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。
2.熟練掌握財經(jīng)政策、法令及與本職有關(guān)的財務(wù)會計制度，準(zhǔn)確掌握各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)費(fèi)用支出范圍，并認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想素質(zhì)。
3.負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、超市及其他財務(wù)的預(yù)算編制，做好相關(guān)部門的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作。
4.負(fù)責(zé)食堂、超市及其他財務(wù)管理。及時審核各種經(jīng)費(fèi)開支單據(jù)，及時處理各種賬務(wù)。按照國家會計制度和主管部門規(guī)定，設(shè)置各種會計賬冊，做到及時登賬，日清月結(jié)，賬r清楚，按時完成月報、年報，妥善保管好會計憑證、會計賬簿等資料，遵守國家保密制度。定期向師生公布食堂、超市賬目，自覺接受群眾的監(jiān)督，做好財務(wù)公開工作。
5.會計員有權(quán)監(jiān)督、檢查學(xué)校食堂、超市收支情況，資金使用、財產(chǎn)保管、收發(fā)、計量工作，發(fā)現(xiàn)不當(dāng)，應(yīng)及時報告分管校長和總務(wù)主任，并協(xié)助處理。
6.上級機(jī)關(guān)、財政、稅務(wù)等部門來校了解情況或檢査工作，要負(fù)責(zé)提供有關(guān)資料，如實(shí)反映情況。
7.遵守財經(jīng)紀(jì)律，堅持財務(wù)制度，同一切違反財經(jīng)紀(jì)律的人和事作斗爭。
8.完成財務(wù)室和學(xué)校的其他財務(wù)工作。負(fù)責(zé)工作職責(zé)范圍之內(nèi)的安全。
9.自覺遵守學(xué)校勞動紀(jì)律，按時上、下班。若被安排總務(wù)處夜間值班，應(yīng)加強(qiáng)巡查，每班不低于兩次。
10.完成校長和后勤主任交辦的其他工作。
結(jié)算會計崗位職責(zé)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)公司日常費(fèi)用審核，制定手續(xù)費(fèi)及傭金結(jié)算流程，與分公司核對相關(guān)應(yīng)收應(yīng)付數(shù)據(jù);
2、負(fù)責(zé)編制記賬憑證，做好會計監(jiān)督，對會計資料做好整理歸檔;
3、編制各類財務(wù)報表、稅務(wù)報表，編制月度、年度合并報表，定期分析檢查公司財務(wù)收支及預(yù)算的執(zhí)行情況;
4、負(fù)責(zé)公司各稅種稅金計算及申報工作，確保稅務(wù)工作依法合規(guī);
5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
【任職要求】
1、2年以上財務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，本科以上本專業(yè)學(xué)歷，具備1年以上保險行業(yè)財務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，有財產(chǎn)保險、保險中介行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、有較強(qiáng)的財務(wù)專業(yè)知識和溝通能力，對中國稅務(wù)法律法規(guī)、政策熟悉，能做好企業(yè)稅收籌劃;
3、性格成熟穩(wěn)重，工作踏實(shí)認(rèn)真，誠實(shí)正直，責(zé)任心強(qiáng)。
第12篇 員工餐廳廚師崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
第13篇 餐廳清潔員工作崗位職責(zé)
作為一名餐廳清潔員,其崗位職責(zé)包括哪幾個方面如需了解,請閱讀以下這篇餐廳清潔員崗位職責(zé)。
一、著裝整潔,守時禮貌,服從后勤管理(制度職責(zé)大全后勤管理)員分配。
二、做好餐前的一切準(zhǔn)備工作,保持桌椅整齊,地面清潔。
三、及時打掃桌面,做好收臺、翻臺及衛(wèi)生工作。
四、保持餐廳地面、桌面、窗戶、墻面的整潔,每周徹底清洗地面和玻璃門窗一次。
五、巡視學(xué)生的餐桌,預(yù)見學(xué)生的需求并及時提供相應(yīng)的服務(wù)。
六、履行本崗位的崗位責(zé)任制,每餐工作結(jié)束后,要把工作區(qū)域清洗干凈,保持整潔,打開窗戶,保持通風(fēng),創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
七、保持餐廳地面無積水,雜物、紙屑、煙頭、無痰跡;墻面、臺面無灰塵、無斑跡;欄桿、扶手光亮,無斑點(diǎn),屋頂無吊灰、蛛網(wǎng)。
第14篇 餐廳員工崗位職責(zé)任職要求
餐廳員工崗位職責(zé)
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)員工餐廳廚房菜肴烹飪的全面管理;
2、合理安排菜品的搭配;
3、主持包房的接待食品的出品;
4、員工就餐環(huán)境的數(shù)量、質(zhì)量、確保安全、干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境;
5、接受建議與意見，不斷改進(jìn)員工就餐的滿意度。
關(guān)鍵任職要求
1、接受過正規(guī)的廚藝培訓(xùn)、持有合格、有效的資格證書，廚藝水平高;
2、溝通能力強(qiáng)、虛心好學(xué)、能接受批評并愿意持續(xù)改進(jìn)的態(tài)度;
3、安全、衛(wèi)生的意識強(qiáng);能適當(dāng)按受加班文化;
4、誠實(shí)、人品佳，無不良嗜好。
第15篇 餐廳員工崗位職責(zé)
員工餐廳運(yùn)營經(jīng)理(j181120010) 滴滴出行 北京嘀嘀無限科技發(fā)展有限公司,小桔科技,滴滴,滴滴出行,滴滴打車,嘀嘀無限 工作職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)對員工餐廳餐飲服務(wù)商進(jìn)行監(jiān)管和協(xié)調(diào),包括食品質(zhì)量衛(wèi)生、食譜審核、菜品價格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)安全等,不斷提升就餐體驗(yàn);
2. 加強(qiáng)餐廳與就餐顧客、“餐議院(員工代表組織)”的互動交流,維護(hù)餐廳良好的就餐秩序,及時處理顧客的投訴及建議;
3. 負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營活動的策劃及宣導(dǎo);
4. 負(fù)責(zé)原料采購監(jiān)管、出入庫核查及毛利率核算;
5. 餐廳運(yùn)營報告及費(fèi)用結(jié)算;
6. 餐飲服務(wù)商履約管理。
7. 餐廳固定資產(chǎn)的維護(hù)及管理。
8. 設(shè)備設(shè)施、水電燃?xì)?、物業(yè)管理、節(jié)日活動等預(yù)算的申報及成本管控。
9. 新餐廳建設(shè)的設(shè)計需求對接、工程實(shí)施監(jiān)管、食品經(jīng)營許可證辦理以及開業(yè)前籌備的各項(xiàng)工作。
10. 其它餐廳事務(wù)及臨時交辦工作。
任職要求:
1. 統(tǒng)招本科以上學(xué)歷,具有3年以上餐廳運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn),食品科學(xué)或酒店管理相關(guān)專業(yè)更佳;
2. 擅長文案編輯及活動策劃,能夠圖文編輯更佳;
3. 具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及應(yīng)對突發(fā)事件的能力;
4. 具有較強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感,執(zhí)行力強(qiáng),抗壓力強(qiáng);
5. 熟練掌握餐飲管理的流程、標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。
6. 具有餐廳建設(shè)及開業(yè)籌備經(jīng)歷,熟悉餐廳設(shè)備設(shè)施及其功能。
第16篇 餐廳管理員工作崗位職責(zé)
一、熱愛本職工作,保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。
二、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排,處理餐廳日常工作,監(jiān)督并保證餐廳及時、正常開飯。
三、堅持餐廳日常巡視制度、食品采購、制作過程的跟蹤監(jiān)督制度。
四、開飯時維持餐廳秩序,減少排隊(duì),及時解決出現(xiàn)的問題,聽取就餐師生對伙食的意見。
五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。
六、掌握成本核算,檢查飯菜價格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
七、負(fù)責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理,及時核對,防止學(xué)院資產(chǎn)的流失,監(jiān)督設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。
八、經(jīng)常聽取師生意見,不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。
