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公司職工管理制度旨在規(guī)范員工行為，提升工作效率，保障公司的正常運(yùn)營(yíng)和持續(xù)發(fā)展。它是企業(yè)內(nèi)部管理的重要組成部分，通過(guò)明確的規(guī)則和流程，確保每一位員工清楚自己的職責(zé)和權(quán)益，從而形成有序、高效的工作環(huán)境。
包括哪些方面
1. 員工招聘與入職：包括招聘標(biāo)準(zhǔn)、面試流程、入職培訓(xùn)及合同簽訂等。
2. 工作職責(zé)與績(jī)效考核：明確各職位的職責(zé)范圍，設(shè)定績(jī)效指標(biāo)，定期進(jìn)行評(píng)估。
3. 薪酬福利：規(guī)定工資結(jié)構(gòu)、獎(jiǎng)金制度、福利待遇及晉升機(jī)制。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)立員工培訓(xùn)計(jì)劃，提供職業(yè)發(fā)展路徑。
5. 工作時(shí)間與休假：設(shè)定工作時(shí)間、休息日、假期安排等。
6. 行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工行為規(guī)范，包括職業(yè)道德、保密協(xié)議等。
7. 糾紛處理：設(shè)立申訴程序，處理勞動(dòng)爭(zhēng)議。
8. 解雇與離職：明確解雇條件和離職程序。
重要性
良好的職工管理制度對(duì)于公司至關(guān)重要，它：
1. 提高效率：明確的工作流程和責(zé)任分配減少誤解和沖突，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
2. 保障公平：通過(guò)公正的薪酬和晉升體系，激勵(lì)員工積極性，降低人才流失。
3. 保護(hù)公司利益：行為準(zhǔn)則和保密協(xié)議保護(hù)公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)，防止商業(yè)秘密泄露。
4. 塑造企業(yè)文化：制度是企業(yè)文化的一部分，體現(xiàn)公司的價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。
5. 法律合規(guī)：符合國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)，避免法律糾紛。
方案
1. 制度制定：結(jié)合公司實(shí)際情況，參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，制定全面、合理的職工管理制度。
2. 定期更新：隨著業(yè)務(wù)發(fā)展和法規(guī)變化，適時(shí)修訂和完善制度。
3. 培訓(xùn)宣導(dǎo)：新員工入職時(shí)進(jìn)行制度培訓(xùn)，定期組織全員復(fù)習(xí)，確保員工了解并遵守制度。
4. 執(zhí)行監(jiān)督：設(shè)立專門部門或人員負(fù)責(zé)監(jiān)督制度執(zhí)行，對(duì)違規(guī)行為及時(shí)糾正。
5. 反饋機(jī)制：鼓勵(lì)員工提出對(duì)制度的意見(jiàn)和建議，以持續(xù)改進(jìn)。
6. 公開(kāi)透明：制度應(yīng)公開(kāi)透明，讓每個(gè)員工都能了解其權(quán)利和義務(wù)，增強(qiáng)信任感。
通過(guò)上述措施，公司職工管理制度將得以有效實(shí)施，助力公司實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。
公司職工管理制度范本
第1篇 公司職工食堂管理制度(12)
公司職工食堂管理制度(十二)
一、總則
1、為加強(qiáng)zz公司食堂的統(tǒng)籌管理,做好后勤服務(wù)工作,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本制度。
2、本規(guī)定包括食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。
3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。
二、食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理
1、食堂采購(gòu)員須在每月二十八日前根據(jù)本月實(shí)際發(fā)生情況作出下月費(fèi)用預(yù)算,報(bào)總經(jīng)理審批。
2、食堂采購(gòu)員應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出,認(rèn)真執(zhí)行公司財(cái)務(wù)制度,超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計(jì)劃,報(bào)批后實(shí)施。
3、不得私設(shè)小金庫(kù),采購(gòu)員1000元/月的采購(gòu)預(yù)備金不得用于私人事務(wù)或轉(zhuǎn)借他人使用。
4、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收,搞好成本核算,做到日清月結(jié),帳物相符,每隔四天結(jié)算一次餐費(fèi),每月初核算上月餐費(fèi),每月末全面盤點(diǎn)食堂物品一次。
5、食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)帳,要專物專用,不得擅自挪作他用,不得擅自向外出售食堂物品。
6、食堂財(cái)務(wù)、采購(gòu)、物品管理要由食堂采購(gòu)員指定專人負(fù)責(zé),劃定范圍、包干管理。
7、對(duì)故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償,并視情節(jié)由食堂采購(gòu)員提出處罰建議。
三、食堂進(jìn)貨管理
1、食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不得采購(gòu)、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品,如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營(yíng)單位及當(dāng)事人的責(zé)任,并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購(gòu)進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食品。禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食品
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。
4、購(gòu)進(jìn)貨物,根據(jù)用量情況,堅(jiān)持適量、勤購(gòu)、保持新鮮,做到價(jià)格低、質(zhì)量好、足斤足兩。
5、采購(gòu)貨物應(yīng)有公司認(rèn)可的票據(jù)。
6、食品由專人按需采購(gòu),專人驗(yàn)收食物的質(zhì)和量,不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決退換。
7、購(gòu)進(jìn)貨物必須逐項(xiàng)上帳,包括品種、數(shù)量、價(jià)格、日期。食品驗(yàn)收后入庫(kù),專人保管。
8、食堂需要大量進(jìn)貨時(shí),事先必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
9、食堂貨物入庫(kù)必須按品種、生熟分類放置,不得隨意擺放,確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。
10、食堂管理員負(fù)責(zé)全面指導(dǎo)、監(jiān)督和安排食堂員工的日常工作,每月不定期到市場(chǎng)了解物品價(jià)格或參與采購(gòu)活動(dòng),控制采購(gòu)成本;前臺(tái)負(fù)責(zé)核實(shí)每日采購(gòu)物品的數(shù)量、質(zhì)量,統(tǒng)計(jì)差異并知會(huì)食堂管理員,由食堂管理員報(bào)告總經(jīng)理或酌情處理。
四、食堂清潔衛(wèi)生制度
1、食堂必須堅(jiān)持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時(shí)掃。
2、食堂餐具,每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過(guò)程嚴(yán)格分開(kāi),未精洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施,進(jìn)一步加強(qiáng)滅蚊蠅措施,做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動(dòng)物。
5、非食堂有關(guān)工作人員,禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹立服務(wù)意識(shí),對(duì)員工態(tài)度要熱情、周到、友好,不急、不燥、不煩,不能與員工發(fā)生任何爭(zhēng)吵。
五、食堂消毒制度
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具,不得外借。
3、生熟餐具嚴(yán)格分開(kāi),不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門窗勤關(guān),杜絕有害昆蟲進(jìn)入。
六、食堂衛(wèi)生基本要求
1、食堂在加工食品時(shí),要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗,做好個(gè)人衛(wèi)生,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,不戴飾物,上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手,操作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣帽,不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗(yàn)收工作,并做好記錄。
5、腐敗變質(zhì),油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開(kāi)存放。
6、食品必須燒熟煮透,供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng),不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類、分架、隔墻離地存放,做到先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈,妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志,嚴(yán)格分開(kāi)。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔,清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋,并定期清理。
七、食堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)
一、倉(cāng)庫(kù):
1、定型包裝食品按類別品種上架,堆放整齊,食品與非食品不得混放。
2、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出,易壞先用。
二、灶面:
1、每日炒菜結(jié)束后,作料桶加蓋,工器具放置有序。
2、灶面周圍墻磚保持清潔,油煙機(jī)、地面不留污垢及油垢。
三、工作間:
1、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺(tái)、水池等用品整潔。
2、熟食板、餐具每餐消毒(30分鐘以上),保持地面清潔。
四、餐廳:
1、餐廳內(nèi)做到四無(wú):無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)寄生蟲。
2、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無(wú)垃圾、無(wú)積灰、無(wú)痰跡。
八、食堂人員上崗制度
1、食堂工作人員,必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
2、食堂人員必須是個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣好,講究衛(wèi)生的人員。個(gè)人做到四勤,不在工作場(chǎng)所抽煙,不許對(duì)食品打噴嚏,不許戴耳環(huán)、戒指。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽。開(kāi)始工作前,上廁所后,處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng),操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
4、食堂人員必須是健康、無(wú)傳染病者,每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢,取得健康證后方能上崗。
九、、食堂炊事器具安全操作管理
1、炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法,否則不得使用。
2、所有電源開(kāi)關(guān)不準(zhǔn)用濕手開(kāi)啟,以防觸電事故發(fā)生。
3、電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查,在通風(fēng)、
干燥處放置。
4、食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入,以確保安全。
5、每日下班時(shí)必須保證人走火滅,以防火災(zāi)發(fā)生。
6、每日下班時(shí)必須檢查餐廳所有門窗,所有電源是否關(guān)閉,以確保公司財(cái)物安全。
7、冰柜使用與維護(hù):
(1)操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品,不得私用。
(2)啟動(dòng)冰柜前須保證插頭、插座連接完好,再通電源。
(3)冰柜啟動(dòng)后須檢查冰柜有無(wú)異常聲音,是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(4)嚴(yán)格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲(chǔ)存食品,以防冰柜不制冷或停機(jī)。
(5)經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進(jìn)行除霜工作,同時(shí)做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作,降低電耗。
(6)冰柜的維護(hù)工作要經(jīng)常進(jìn)行:防塵罩要經(jīng)常清理;冰柜的溫度要根據(jù)實(shí)際情況及所凍食品數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。
(7)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)斷電,迅速向行政人事部報(bào)修,并協(xié)助維修。
8、消毒柜使用與維護(hù):
(1)使用消毒柜前首先保證插頭、插座連接完好,再通電源。
(2)使用消毒柜必須先放入餐具再啟動(dòng)。
(3)使用消毒柜前須保證餐具干燥,以保證消毒柜安全。
(4)消毒過(guò)程完成、溫度下降后方可開(kāi)啟柜門,以確保消毒質(zhì)量,并防止事故發(fā)生。
(5)消毒柜僅用于餐具消毒之用,禁止它用。
(6)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)斷電,迅速向行政人事部報(bào)修,并協(xié)助維修。機(jī)器絕不能帶病使用。
9、煤氣爐使用與維護(hù):
(1)餐廳操作間的煤氣爐只限與公司伙食有關(guān)的食品,不得私用。
(2)使用煤氣之前要確保煤氣管道無(wú)損壞漏氣現(xiàn)象
a、煤氣是一種無(wú)色但有臭味的氣體,當(dāng)嗅到煤氣的臭味,應(yīng)用肥皂水涂抹煤氣爐和管道,凡是起泡的地方,就是煤氣漏損處。
b、輕微煤氣中毒的癥狀,如頭昏、腦脹、惡心嘔吐等。嚴(yán)重煤氣中毒會(huì)出現(xiàn)四肢無(wú)力、昏米不省人事、口吐白沫等癥狀)。
(3)發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)及時(shí)關(guān)掉煤氣,打開(kāi)門窗使室內(nèi)通風(fēng)透氣,分散人員,如有中毒者立刻送往醫(yī)院救治,再進(jìn)行維修或更換設(shè)備。
(4)使用煤氣之前做好食物的準(zhǔn)備工作(如炒菜、燒飯應(yīng)先把菜洗好、節(jié)好、淘好米放好水,并把油鹽醬醋等調(diào)味品都預(yù)備好,然后點(diǎn)火使用)。
(6)不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用,不宜把廢紙、塑料品、干柴、竹籃及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。
(7)使用時(shí)應(yīng)先打開(kāi)煤氣源開(kāi)關(guān)(用手逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn),聽(tīng)“哧”的聲),再打開(kāi)燃燒器(先將膠木執(zhí)手向里推進(jìn)脫離軋頭,隨即向右輕輕旋轉(zhuǎn),執(zhí)手與灶面垂直時(shí)開(kāi)關(guān)全部開(kāi)足),關(guān)閉時(shí)亦先掉關(guān)煤氣源開(kāi)關(guān),再關(guān)掉燃燒器。
(8)應(yīng)經(jīng)常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡,防止銹爛。
燃燒器火眼易被飯汁灰塵塞住,要經(jīng)常用鐵絲或舊牙刷疏通。
(9)燃燒器的進(jìn)氣口有時(shí)可能被各種雜物塞住,應(yīng)取下來(lái)用粗鐵絲桶通倒清。
10、發(fā)生點(diǎn)火困難時(shí)應(yīng)檢查電極與灶體距離是否過(guò)大,點(diǎn)火孔是否暢通,壓電陶瓷是否失效(火弱)金屬構(gòu)件有無(wú)脫落等。否則應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
十、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
(1)公司管理人員:每餐可做5道菜式,包括:兩葷、兩素、一湯。員工:每餐可做4道菜式,包括:一葷、兩素、一湯。
(2)餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次,于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核,報(bào)總經(jīng)理和董事長(zhǎng)批示后執(zhí)行。目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)管理人員:7元/人/天,員工/5元/天
十一、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式
1、食堂每日供應(yīng)三餐,全體就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐,不準(zhǔn)帶與工作無(wú)關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后,必須排隊(duì)打飯,不許插隊(duì),不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺(jué)遵守食堂的有關(guān)規(guī)定,禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生,禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙,應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘?jiān)箖艉?必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛(ài)護(hù)公物、餐具,講究道德,如有損壞須照價(jià)賠償,情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
6、節(jié)約用水,做到人走即斷水。
7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜,每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡,員工憑餐卡到員工食堂用餐。
8、來(lái)訪人員需享用員工餐,應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取臨時(shí)餐卡。
9、如有違反以上規(guī)定者,行政部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理,從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予行政處分或除名。
10、員工必須在員工食堂就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款10元。11、食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違者1次罰款10元。
12、就餐要排隊(duì)打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防浪費(fèi),違者1次罰款5元。
十二、工作餐卡管理
一、發(fā)放
1.工作餐卡是公司員工就餐憑證
2.由行政人事部填制工作餐卡,將填好的工作餐卡發(fā)至各部門,由各部門發(fā)放至員工本人。
3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費(fèi)用餐,由部門向人事部履行申報(bào)手續(xù),批準(zhǔn)后到行政人事部辦理臨時(shí)餐券。
二、使用
員工就餐時(shí)持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。
三、回收
員工須將餐卡交回本部門,由本部門人員收齊后,交行政部回收。
四、保持餐廳的清潔員工持有的餐卡須保持清潔,不得隨意涂改、不得遺失。
附則
1、本制度由行政人事部制訂并負(fù)責(zé)解釋,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行,修改時(shí)亦同。
第2篇 公司職工食堂管理規(guī)定（10）
公司職工食堂管理規(guī)定(十)
(1)炊事員必須持健康證上崗;上崗必須穿工作服裝,衣裝整潔,不得穿拖鞋,在班組長(zhǎng)的組織安排下,嚴(yán)格按當(dāng)日當(dāng)餐食譜計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)投料,有計(jì)劃的安排好當(dāng)日當(dāng)餐的主食品種,加工制作和銷售認(rèn)真完成其他各項(xiàng)任務(wù)。
(2)要認(rèn)真掌握主食加工中對(duì)堿、發(fā)酵、蒸、烤、烙、煮等技術(shù),米飯做到潔白、松軟適度;面食要做到數(shù)量足,形狀標(biāo)準(zhǔn),色面美觀,花樣品種繁多。嚴(yán)格按照擇菜、清洗、切配、烹調(diào)的加工程序操作,做到摘菜細(xì)致認(rèn)真,無(wú)草、無(wú)腐葉、無(wú)蟲無(wú)雜物,要做到洗菜無(wú)泥、無(wú)沙;切配要刀功成型均勻美觀,厚薄劃一配菜合理,菜肴色、香、味、形具佳。
(3)認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,管理員要加強(qiáng)食(物)品的安全管理,每日檢查食堂的衛(wèi)生狀況,對(duì)不符合管理要求和質(zhì)量差的立即改正,絕對(duì)保證飯菜的質(zhì)量,防止發(fā)生群體性食物中毒事件。做到餐具、用具生熟分開(kāi)無(wú)交叉污染,餐具、盛具用后要及時(shí)刷洗干凈、清潔、擺放整齊、定期消毒,工作臺(tái)面、場(chǎng)所要勤打掃,炊事灶具隨用隨洗,保證干凈衛(wèi)生。要及時(shí)加蓋、防蠅、防蚊、防鼠;熟食用具要及時(shí)清理。
炊事員要認(rèn)真搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作服、帽、圍裙?jié)崈粽R,必須做到五勤:勤洗頭、勤洗手、勤洗澡、勤洗工服、勤剪指甲;炊事員在工作期間如發(fā)現(xiàn)感染傳染性疾病,堅(jiān)決不得上崗。
(4)要主動(dòng)熱情、優(yōu)質(zhì)文明為就餐者服務(wù),佩帶服務(wù)牌號(hào)。做到打菜數(shù)量準(zhǔn),不打人情菜,主動(dòng)介紹菜肴的價(jià)格、口味,不準(zhǔn)擅自漲減菜價(jià),不準(zhǔn)與就餐者爭(zhēng)吵,不斷提高服務(wù)水平。
(5)注意落實(shí)生產(chǎn)安全措施,遵守規(guī)章制度,按操作規(guī)程工作,認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,做到油下鍋不離灶臺(tái),使用加工機(jī)械要思想集中,做好易燃易爆物品的使用與管理,嚴(yán)格遵守用電安全和防火規(guī)定,落實(shí)好各項(xiàng)安全制度,避免發(fā)生事故。
(6)加工設(shè)備必須由專人負(fù)責(zé)管理、使用,經(jīng)常擦洗養(yǎng)護(hù)保持良好狀態(tài)。
第3篇 公司職工勞保用品管理制度（實(shí)用）
公司職工勞保用品管理制度(實(shí)用版本)
為進(jìn)一步規(guī)范職工勞保用品的配備、使用和管理,從而提高企業(yè)勞動(dòng)安全衛(wèi)生水平,保障員工安全生產(chǎn)和身體健康。
一、原則
1、按節(jié)約有效的原則發(fā)放。
2、不同勞動(dòng)條件下配發(fā)的勞保用品和更換周期不同。
3、對(duì)使用過(guò)程中出現(xiàn)破損、嚴(yán)重污染無(wú)法繼續(xù)使用時(shí),經(jīng)審批可以“以舊換新”。
二、范圍
本制度適用于公司所有在崗員工。
三、職責(zé)權(quán)限
1、綜合部負(fù)責(zé)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定和職工崗位制訂、審核發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和范圍,監(jiān)督勞保用品的使用和到期更換情況,建立員工勞保用品使用臺(tái)帳。負(fù)責(zé)對(duì)新員工及崗位變更人員、因破損需提前更換勞保用品申請(qǐng)的審批,并做好審批記錄。
2、生產(chǎn)部和總務(wù)部負(fù)責(zé)勞保用品的采購(gòu)。
3、物管中心負(fù)責(zé)勞保用品的保管,按綜合部審核的領(lǐng)料單發(fā)放,并做好發(fā)放記錄。
4、各部門負(fù)責(zé)按期更換勞保用品,負(fù)責(zé)提出新員工、崗位變更人員及未到期損壞更換的領(lǐng)用申請(qǐng)和初審。
四、勞保用品的配備和發(fā)放
1、勞保用品按崗位配備不同的勞保用品,見(jiàn)附表《勞動(dòng)保護(hù)用品配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》。
2、發(fā)放辦法
(1)新員工入職安排工作崗位后,由部門按照該崗位的勞保用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)填寫領(lǐng)料單,由綜合部審核后,本人憑部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)簽名后的領(lǐng)料單交倉(cāng)庫(kù)保管員,辦理勞保用品的領(lǐng)用手續(xù),勞動(dòng)用品自綜合部審核領(lǐng)用后計(jì)算使用期限。
(2) 因提前更換或其他特殊原因需要領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)外勞保用品的,由部門負(fù)責(zé)書面提出申請(qǐng),說(shuō)明用途,經(jīng)綜合部審核批準(zhǔn)后,可以發(fā)放。
(3)換發(fā)領(lǐng)用勞保用品,須繳舊換新。使用期滿后,能用的繼續(xù)使用,不能用的,憑部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)簽名的領(lǐng)料單及舊的勞保用品一起交倉(cāng)庫(kù)管理員辦理領(lǐng)用手續(xù)。
(4)材料式樣的選擇。勞保用品的選購(gòu)必須到指定的勞保用品商店購(gòu)買,要求符合國(guó)家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn),以保證安全可靠。
(5)工作服需按現(xiàn)有色系(灰白)、材質(zhì)和樣式配備(夏裝輕薄透氣,秋裝厚暖),并繡制企業(yè)標(biāo)志,由總務(wù)部按批量比質(zhì)比價(jià)采購(gòu)。
(6)安全帽采購(gòu)要達(dá)到安全帽國(guó)家要求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),選擇小沿邊安全帽,重量最好不超過(guò) 400g;強(qiáng)度:經(jīng)高溫、低溫、淋水處理后沖擊力≤4900n;耐溫性能:在-50攝氏度到100攝氏度情況下不變形;材質(zhì)要求為abs高強(qiáng)度工程塑料制成的。硬度高、強(qiáng)度塑料含量高、硬而不脆。具有良好的抗沖擊、阻燃性能;襯里應(yīng)透氣排汗,保證頭部氣流暢通。顏色為紅色。
(7)其他勞保用品由生產(chǎn)部按不同崗位通用配備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求,在保證安全使用的條件下,比質(zhì)比價(jià),統(tǒng)一采購(gòu)。
五、使用管理規(guī)定
1、員工必須愛(ài)護(hù)使用勞保用品,勞保用品的使用應(yīng)工作范圍、時(shí)間內(nèi),不得作其他用途。
2、不同區(qū)域生產(chǎn)、工作人員需按規(guī)定穿戴符合有關(guān)規(guī)定要求的工作服及相應(yīng)的防護(hù)用品。
3、員工在大型衡器事業(yè)部生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)穿戴的工作服裝(包括安全帽)。
4、個(gè)人勞保用品由員工自得妥善保管、勞保用品在使用期內(nèi)如有遺失,由個(gè)人按未到期時(shí)間折價(jià)后予以賠償后更換。
5、試用期內(nèi)員工離職,不滿7個(gè)工作日需上交歸還全部勞保用品(不包括日消耗勞保用品),且工作服,勞保鞋清洗干凈;超過(guò)7個(gè)工作日,工作服、勞保鞋按舊服收回,公司按其原價(jià)在工資中扣除。
6、員工在工作現(xiàn)場(chǎng),必須按規(guī)定穿戴符合安全標(biāo)準(zhǔn)的勞保用品,違者予以扣發(fā)獎(jiǎng)金50~100元。
7、人員勞保用品由所在部門負(fù)責(zé)申請(qǐng),實(shí)習(xí)結(jié)束后應(yīng)清洗干凈全部上繳,如丟失或損壞按原值折價(jià)賠償。
8、反勞保用品使用規(guī)定造成工傷安全事故的,扣發(fā)所在部門安全獎(jiǎng)。
9、庫(kù)管理員對(duì)回收的舊勞保用品,能繼續(xù)使用的,應(yīng)妥善保管好,發(fā)放使用;不能繼續(xù)使用的,如勞保鞋應(yīng)定期進(jìn)行銷毀處理,工作服可剪成條狀擦試設(shè)備。
10、公司安全管理委員會(huì)應(yīng)定期按照安全規(guī)定檢查員工的勞保用品穿戴是否符合規(guī)定,嚴(yán)格督促公司員工嚴(yán)格執(zhí)行勞保用品穿戴規(guī)定,對(duì)不符合穿戴的員工進(jìn)行扣罰,每季度末形成員工勞保用品使用情況形成報(bào)告,交綜合部。
第4篇 公司職工勞動(dòng)保護(hù)措施計(jì)劃管理制度
公司職工勞動(dòng)保護(hù)措施計(jì)劃管理制度
一、貫徹執(zhí)行各項(xiàng)勞動(dòng)保護(hù)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定。及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的有關(guān)安全生產(chǎn)衛(wèi)生等方面的問(wèn)題,不斷改善勞動(dòng)條件。
二、及時(shí)向職工群眾宣傳黨和國(guó)家勞動(dòng)保護(hù)政策及企業(yè)安全衛(wèi)生規(guī)章制度,對(duì)職工群眾進(jìn)行遵章守紀(jì)和勞動(dòng)保護(hù)科學(xué)技術(shù)知識(shí)的教育。
三、做好新進(jìn)職工、調(diào)換崗位職工、特殊工種職工的培訓(xùn)、考核、發(fā)證工作。
四、配合衛(wèi)生管理部門做好新職工從業(yè)前的衛(wèi)生健康檢查。對(duì)從事或接觸有毒、有害作業(yè)人員實(shí)行定期健康檢查,建立健康檔案。
五、做好職工因工傷殘和職業(yè)病的鑒定工作,對(duì)確認(rèn)不宜繼續(xù)從事原工種工作的,應(yīng)及時(shí)調(diào)離,妥善安置。
六、以科學(xué)方法不斷改進(jìn)技術(shù)措施,改善職工的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)施,保障職工的安全健康。
七、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家勞動(dòng)保護(hù)的有關(guān)規(guī)定,改善女職工的勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施。做好女職工經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期、更年期的特殊保護(hù)工作。
八、根據(jù)工作性質(zhì)和勞動(dòng)條件,按有關(guān)規(guī)定為職工配備必需的勞動(dòng)保護(hù)用品。對(duì)特殊防護(hù)用品應(yīng)定期進(jìn)行檢查,嚴(yán)格按規(guī)定使用、保養(yǎng)、報(bào)廢。在搞好勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放的同時(shí),要對(duì)使用情況進(jìn)行調(diào)研工作,及時(shí)改進(jìn)、改善。
九、控制加班加點(diǎn),確需加班加點(diǎn)的,應(yīng)控制時(shí)間和人數(shù)。
十、對(duì)上級(jí)有關(guān)部門提出的意見(jiàn)及時(shí)改進(jìn),保證勞動(dòng)保護(hù)工作的實(shí)施。
第5篇 某某公司職工管理制度
某公司職工管理制度
第一條 公司員工必須自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律,遵守公司行政管理制度,按時(shí)上下班,不遲到、不早退,工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位,外出辦理業(yè)務(wù)前,須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。
第二條 騎車(自行車、電動(dòng)車、摩托車)上班的員工應(yīng)自覺(jué)將車輛按指定區(qū)域停放整齊,請(qǐng)勿忘上鎖。
第三條 周一至周六為工作日,周日為休息日。夜間值班(門衛(wèi))由辦公室統(tǒng)一安排。
第四條 工作時(shí)間禁止打牌、下棋、酗酒、串崗聊天等做與工作無(wú)關(guān)的事情。如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理;當(dāng)月累計(jì)2次的,按曠工2天處理;當(dāng)月累計(jì)3次的,按曠工3天處理。
第五條 參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng),如有事請(qǐng)假的,必須提前向組織者或帶隊(duì)者請(qǐng)假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到或早退的,未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加的,視為曠工。
第六條 員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結(jié)育手術(shù)假時(shí),必須憑有關(guān)證明資料報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資;事假不發(fā)工資。
第七條 服從領(lǐng)導(dǎo),聽(tīng)從指揮和分工,樹立團(tuán)結(jié)協(xié)作、積極奉獻(xiàn)、顧全大局的集體主義精神。
第八條 嚴(yán)禁參與煽動(dòng)他人怠工、罷工、打架斗毆及違犯廠規(guī)和任何危害社會(huì)安定的違法行為。
第九條 樹立關(guān)心、互助、團(tuán)結(jié)、文明、禮貌、尊重同事的處世作風(fēng),嚴(yán)禁拉幫結(jié)派、損人利己、破壞公司集體凝聚力的各種不良言行。
第十條 熱愛(ài)公司、忠于公司、忠于事業(yè),以公司為家,樹立“公司興我榮、公司衰我貧”的正確創(chuàng)業(yè)觀念,反對(duì)“淘金”庸俗思想,自覺(jué)維護(hù)集體利益和公司聲譽(yù),積極為公司的各項(xiàng)改善工作提供合理化建議。
第十一條 熱愛(ài)本職工作,忠于職守、勤奮工作,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),對(duì)技術(shù)精益求精,按時(shí)、保質(zhì)、高效、低耗出色完成工作任務(wù),做公司出色員工。
第十二條 加強(qiáng)個(gè)人品德、職業(yè)道德修養(yǎng),嚴(yán)禁偷竊公司和同事的財(cái)物,以及聚眾賭博等一切道德品質(zhì)敗壞的行為。
第十三條 遵章守紀(jì)、服從大局。嚴(yán)禁以任何理由抗拒、威脅、恐嚇、毆打執(zhí)行公務(wù)人員
第十四條 積極配合公司各項(xiàng)管理工作,要自覺(jué)維護(hù)公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,不亂吐亂扔,并服從執(zhí)勤保安人員的檢查、監(jiān)督,自覺(jué)維護(hù)公共區(qū)域整潔環(huán)境。
第十五條 公司提倡勤儉節(jié)約能源、用品及各種材料,不損壞公共財(cái)物;因個(gè)人原因造成損失的,公司將據(jù)情節(jié)輕重予以處理。
第十六條 每天生產(chǎn)操作之前先檢查機(jī)器是否正常。操作之后或下班后收好各種文件、資料、工具、零件、產(chǎn)品、關(guān)好門窗、水、電、氣源。按規(guī)定位置擺放工具及物品。搞好個(gè)人及集體衛(wèi)生,經(jīng)主管檢查合格后方可下班。
第十七條 各部門主管,必須注意自身涵養(yǎng),以身作則,與公司員工同舟共濟(jì),提高工作熱情和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
第十八條 任何員工在其上班時(shí)間及公司內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)性的疾病、非本職業(yè)引起的職業(yè)病、打架傷亡等非因工受傷的公司一律不負(fù)任何責(zé)任與費(fèi)用.本公司工人與外人打架,在廠外偷竊等犯罪行為,均屬刑事犯罪,本公司不負(fù)任何責(zé)任。
第6篇 公司職工食堂管理制度（5）
公司職工食堂管理制度(五)
第一條 用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺(tái)兩次以上,直至干凈,保證無(wú)油污、污漬;
第二條 將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒;
第三條 用清潔干凈的拖布清潔工作間地面,直至干凈、無(wú)水跡;
第四條 食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。
第五條 未經(jīng)許可,除食堂工作人員外任何人員不得進(jìn)入廚房;第六條 廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開(kāi)放置;
第七條 安全管理
廚房設(shè)置滅火器;廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙;使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。
第八條 食堂炊事器具安全操作管理
1、炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法,否則不得使用。
2、所有電源開(kāi)關(guān)不準(zhǔn)用濕手開(kāi)啟,以防觸電事故發(fā)生。
3、電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查,在通風(fēng)、干燥處放置。
4、每日下班時(shí)必須保證人走滅,以防火災(zāi)發(fā)生。
5、每日下班時(shí)必須檢查餐廳所有門窗,所有電源是否關(guān)閉,以確保公司財(cái)物安全。
第九條 食堂采購(gòu)和報(bào)銷:
1、綜合辦公室本著質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應(yīng)商;
2、采購(gòu)的物品應(yīng)保證新鮮,嚴(yán)禁購(gòu)買病死豬肉和過(guò)期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品;
3、每天采購(gòu)的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進(jìn)行驗(yàn)收核實(shí),以保證帳物相符;
第7篇 某某企業(yè)公司職工勞動(dòng)紀(jì)律管理規(guī)定
某企業(yè)(公司)職工勞動(dòng)紀(jì)律管理規(guī)定
為加強(qiáng)企業(yè)管理,嚴(yán)肅企業(yè)勞動(dòng)紀(jì)律,規(guī)范職工自律習(xí)慣,保障企業(yè)正常工作環(huán)境,樹立企業(yè)內(nèi)外形象,建立企業(yè)理念文化,根據(jù)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的思路建設(shè)要求,特制定企業(yè)勞動(dòng)紀(jì)律,行為指導(dǎo)規(guī)定的管理大綱,進(jìn)一步提高企業(yè)的管理層次,為今后的內(nèi)部管理打下有利的良性基礎(chǔ)。
1、嚴(yán)格遵守企業(yè)內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格服從企業(yè)管理,作息時(shí)間、嚴(yán)格職工遵紀(jì)守法,維護(hù)企業(yè)個(gè)人合法利益,嚴(yán)格倡導(dǎo)職工講文明、愛(ài)企業(yè)、重自律。
2、企業(yè)內(nèi)各辦公室是生產(chǎn)行政管理的重要場(chǎng)地,非管理者,無(wú)論是誰(shuí),無(wú)事者,嚴(yán)禁入內(nèi),職工反映,解決問(wèn)題,要逐級(jí)上報(bào),任何越級(jí)上報(bào)者,其被訪部門有權(quán)拒絕,以保證辦公室正常良好的工作秩序和環(huán)境,確保職責(zé)功能的權(quán)力責(zé)任。
3、工作期間嚴(yán)禁從事非工作范圍外的各種事情,各本職崗位,應(yīng)盡職盡責(zé),嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗,無(wú)理由離崗10分鐘以上者,均按曠工處理。
4、員工因病、事假不能正常上班,必須按“病、事假管理規(guī)定”,提前申請(qǐng)報(bào)告,并履行病、事假手續(xù),否則按曠工處理。
5、嚴(yán)禁喝酒上崗(工作接待除外)如發(fā)現(xiàn)必須勸其離崗,并按曠工處理,酗酒鬧事給企業(yè)和他人造成經(jīng)濟(jì)損失者,除肇事人賠償外,還要給予不定額的經(jīng)濟(jì)處罰。
6、維護(hù)企業(yè)、個(gè)人的形象,行為禮貌、語(yǔ)言文明、工作場(chǎng)地嚴(yán)禁大聲喧嘩、吵鬧、爭(zhēng)執(zhí)、有事說(shuō)理、協(xié)助協(xié)商,以企業(yè)為大局,提高個(gè)人行為素質(zhì),加強(qiáng)個(gè)人文化修養(yǎng)。
7、企業(yè)員工應(yīng)相互尊重、友善團(tuán)結(jié)、嚴(yán)禁拉幫結(jié)派、搬弄是非、造謠中傷、損人利己、聚眾斗毆、偷雞摸狗、目無(wú)法紀(jì),凡上述不服管理者,無(wú)論何人,堅(jiān)決除名。
8、保持、維護(hù)廠區(qū)、工作場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生,各生產(chǎn)區(qū)域必須按公司統(tǒng)一部署規(guī)定,按其分工,進(jìn)行必要的修正和整頓,各車間班前、班后必須按要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打掃和清理,并且沒(méi)有任何理由保質(zhì)、保量的予以完成,由總經(jīng)辦檢查、考核和處罰。
9、愛(ài)惜公司財(cái)產(chǎn),維護(hù)企業(yè)內(nèi)的一切設(shè)施,物品的運(yùn)行安全,各生產(chǎn)車間班組內(nèi)的機(jī)械、設(shè)備、電器、工具、生產(chǎn)輔助器械、模具、容器、原材料、成品、半成品,必須有專人負(fù)責(zé),責(zé)任到人、分工明確、發(fā)現(xiàn)損壞、故障及時(shí)上報(bào),如有人故意破壞,嚴(yán)懲不怠。
10、質(zhì)量是企業(yè)的生命線,各車間主管、班組長(zhǎng)均是質(zhì)量管理的第一責(zé)任人,有不可推卸的職責(zé)義務(wù),任何達(dá)不到質(zhì)量、技術(shù)、尺寸、性能的產(chǎn)品,各制作工序責(zé)任者,必須照價(jià)賠償,能再生利用的可按比例賠償,屬違規(guī)操作引起質(zhì)量事故,責(zé)任人必須全額賠償一切損失,質(zhì)量第一責(zé)任人也要接受相關(guān)經(jīng)濟(jì)處罰。
11、工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁會(huì)客(工作需要除外)如迫不得已,必須經(jīng)本部主管同意,會(huì)客時(shí)間,應(yīng)按事假時(shí)間來(lái)計(jì)算,并及時(shí)上報(bào)辦公室,履行事假手續(xù)。
12、安全生產(chǎn)、安全操作、安全使用機(jī)械設(shè)備是職工人身安全、設(shè)備安全的基本保障,任何違規(guī)違章操作造成人身、設(shè)備、產(chǎn)品的傷害,責(zé)任自負(fù),造成設(shè)備、產(chǎn)品、物料損害的,原則上企業(yè)還要追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)賠償。
13、員工有義務(wù)向上級(jí)主管部門或公司呈報(bào)合理化建議,有責(zé)任對(duì)企業(yè)工作和業(yè)務(wù)發(fā)展提出個(gè)人的看法、見(jiàn)解,有權(quán)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)管理、行政管理提出建設(shè)性的思路,更有權(quán)力和義務(wù)來(lái)維護(hù)企業(yè)的聲譽(yù)和利益。
14、必須嚴(yán)格遵守企業(yè)的技術(shù)、工藝、圖紙、產(chǎn)權(quán)的保密制度,如個(gè)人原因造成公司的利益損害,將受到嚴(yán)厲的處罰。(公司的保密制度另行文執(zhí)行)
15、搞好企業(yè)的“防火、防盜”工作,是企業(yè)各部門、員工必須常備不懈的預(yù)防大事,任何有損企業(yè)里通外聯(lián)、串通勾結(jié)的破壞行為,并給企業(yè)造成損害者,按其責(zé)任大小,追究法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
16、以上勞動(dòng)紀(jì)律管理規(guī)定,望全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí),并從下達(dá)之日起予以執(zhí)行,對(duì)本文沒(méi)明確處罰的章節(jié),本公司有權(quán)規(guī)定處罰的額度。
17、本文的解釋權(quán)在廠部。
第8篇 建設(shè)集團(tuán)公司職工勞動(dòng)保護(hù)管理制度
建設(shè)集團(tuán)職工勞動(dòng)保護(hù)管理制度
一、凡時(shí)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的任何人員,上崗前必須接受三級(jí)安全教育培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后才可上崗作業(yè)。
二、施工人員上崗操作前先必須檢查周圍環(huán)境,確認(rèn)安全可靠后才可進(jìn)行上崗作業(yè)。
三、進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)六大紀(jì)律。
四、特種作業(yè)的施工人員必須持有效證件才可上崗作業(yè),凡無(wú)證或操作證已失效的人員禁止從事特種作業(yè)施工工作。
五、施工人員施工過(guò)程必須嚴(yán)格遵守崗位安全技術(shù)操作規(guī)程要求進(jìn)作業(yè),禁止違章操人作、違章指揮、違反勞動(dòng)紀(jì)律的三違現(xiàn)象發(fā)生。
六、施工人員的工資分配應(yīng)當(dāng)遵循按勞分配的原則,實(shí)行同工同酬。
七、凡未滿18周歲或已滿60周歲的人員禁止進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行上崗作業(yè)。
八、施工人員進(jìn)入項(xiàng)目部后必須嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目部、項(xiàng)經(jīng)部和公司及上級(jí)有關(guān)部門的規(guī)章制度。
九、施工人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)工人作必須身體健康,禁止患有心臟病、高血壓、癲癇癥或經(jīng)醫(yī)生檢查認(rèn)為不能夠從事建筑業(yè)工作的人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)。
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第9篇 某工程公司職工宿舍管理制度
建筑工程公司職工宿舍管理制度
為了保證每個(gè)職工能工作好、休息好,同時(shí)也為了職工的身體健康,經(jīng)項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)班子集體討論特制訂以下制度:
1、每個(gè)職工應(yīng)樹立以宿舍為家的思想,搞好個(gè)人的衛(wèi)生,要求每個(gè)職工在上班前疊好被子,做到整齊有序。
2、每個(gè)寢室由班組長(zhǎng)指定或推選一名寢室長(zhǎng),督促指導(dǎo)。每個(gè)職工搞好清潔衛(wèi)生,并且每天輪流值日清掃寢室。生活垃圾放在指定的地方,養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
3、職工宿舍不準(zhǔn)擅自接電,不準(zhǔn)用電爐、電炒鍋等;不準(zhǔn)用煤油爐、煤氣灶燒菜做飯;不準(zhǔn)往墻上亂踢亂敲;不準(zhǔn)在宿舍里放工具;不準(zhǔn)在寢室聚眾賭博。違反以上任何一條者罰款10-100元。
4、宿舍的衛(wèi)生負(fù)責(zé)人每天都要進(jìn)行檢查、值日生的清掃情況不清潔,不得移交。
5、每半個(gè)月由項(xiàng)目部會(huì)同各工種負(fù)責(zé)人及寢室長(zhǎng)進(jìn)行宿舍衛(wèi)生評(píng)比,評(píng)出最好及最差的各一名,按規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)罰處理,并對(duì)檢查結(jié)果預(yù)以公布。宿舍內(nèi)各種活動(dòng)不得超過(guò)10點(diǎn)鐘,并且不得大聲喧嘩。影響他人就寢者經(jīng)管理人員警告不聽(tīng)者處以50-100元的罰款。職工在宿舍內(nèi)不得進(jìn)行賭博、賣淫、斗歐、酗酒、進(jìn)行偷竊行為如發(fā)現(xiàn)將被開(kāi)除或送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。
6、宿舍內(nèi)不得留非本工地或非本宿舍的人員住宿。
7、宿舍內(nèi),各位職工必須保管好自已的錢物,提高警惕,嚴(yán)防小偷。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有不法行為的將作出除名開(kāi)除處理,并扣發(fā)其全部工資。同時(shí)對(duì)舉報(bào)有功者,將進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
8、職工必須養(yǎng)成節(jié)約用電的習(xí)慣,按規(guī)定時(shí)間開(kāi)關(guān)電燈。白天上班時(shí),最后一位要關(guān)燈,不浪費(fèi)電源,如被發(fā)現(xiàn)白天開(kāi)燈者,對(duì)整個(gè)寢室人員每人每次罰款10元。
第10篇 公司職工食堂食品采購(gòu)保管管理規(guī)定
公司職工食堂食品采購(gòu)及保管管理規(guī)定樣本
1總則
1.1為了規(guī)范職工食堂食品采購(gòu)及保管管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,結(jié)合公司職工食堂實(shí)際,制定本管理規(guī)定。
1.2本規(guī)定所稱的食品采購(gòu)及保管,是指在職工食堂供應(yīng)食品所需原料的統(tǒng)稱,如米、面、油、水產(chǎn)、蔬菜、肉、蛋等的采購(gòu)和貯存保管。
2職責(zé)
本制度由職工食堂采購(gòu)員與庫(kù)管員崗位負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3內(nèi)容
3.1食品采購(gòu)
3.1.1堅(jiān)持原料索證制度:須向持有有效衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件的食品生產(chǎn)或流通單位采購(gòu)食品。采購(gòu)時(shí)須索取供貨方工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證書或檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件需加蓋其單位公章,并歸檔備查。
3.1.2米、面、油、肉等大宗食品及原料須選用有資質(zhì)、有能力、信譽(yù)良好的供應(yīng)商進(jìn)行集中招標(biāo)采購(gòu)。水產(chǎn)品等要實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制度。所有供應(yīng)商須提交個(gè)人身份證原件及復(fù)印件,衛(wèi)生許可證及復(fù)印件,產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告單并留有固定的聯(lián)系電話。
3.1.3供應(yīng)商須有固定的營(yíng)業(yè)攤位并持有《衛(wèi)生許可證》。采購(gòu)的所有定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書和產(chǎn)品標(biāo)識(shí),標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。禁止采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品。進(jìn)行自送的物資、家禽、動(dòng)物食品,須索取商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證、檢疫合格證復(fù)印件(加蓋單位公章)。
3.1.4食品運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求,運(yùn)輸車輛應(yīng)專用清潔,不得與有毒物、污物混運(yùn),防止交叉污染。
3.2食品保管
3.2.1庫(kù)房保管需對(duì)采購(gòu)的所有食品的品種、質(zhì)量、數(shù)量及各種要求的證件等認(rèn)真進(jìn)行對(duì)照檢查驗(yàn)收。嚴(yán)禁不符合質(zhì)量、數(shù)量和采購(gòu)單要求的食品入庫(kù)。
3.2.2庫(kù)房保管應(yīng)對(duì)入庫(kù)食品進(jìn)行登記,建立《食堂采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬》。采購(gòu)和驗(yàn)收人員均應(yīng)在登記臺(tái)賬上簽名,并將有關(guān)資料保存歸檔。
3.2.3入庫(kù)食品要按照類別和要求的存放方式擺放儲(chǔ)存。要隔墻、離地,并標(biāo)明品名及入庫(kù)時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,按照“先進(jìn)先出”原則進(jìn)行出庫(kù)。
3.2.4庫(kù)房?jī)?nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須張貼標(biāo)簽,標(biāo)簽上要注明品名及規(guī)格,并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及出庫(kù)的數(shù)量、日期。
3.2.5嚴(yán)格控制庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度,隨時(shí)對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度進(jìn)行檢查,保證通風(fēng)良好,防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫(kù)存食品過(guò)早過(guò)期霉變、腐爛。
3.2.6庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料和私人物品。庫(kù)房管理人員每天對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行檢查,對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。
3.2.7食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作,對(duì)其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。
3.2.8食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放,做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合溫度范圍的要求,冰箱(柜)宜設(shè)外顯式溫度計(jì),以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
4檢查與考核
本規(guī)定由職工食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)與庫(kù)管員崗位執(zhí)行情況進(jìn)行檢查并定期考核。
5.附則
5.1本規(guī)定由總務(wù)管理處起草,解釋權(quán)歸總務(wù)管理處。
5.2本規(guī)定從發(fā)布之日起開(kāi)始生效。
第11篇 公司職工計(jì)劃生育管理辦法（5）
公司職工計(jì)劃生育管理辦法(五)
第一條 為搞好公司職工計(jì)劃生育管理,特制定本辦法。
第二條 公司可在行政序列或工會(huì)內(nèi)設(shè)立計(jì)劃生育委員會(huì)或辦公室,具體負(fù)責(zé)公司職工計(jì)劃生育管理工作。
第三條 計(jì)生部門根據(jù)公司職工年齡、婚育狀況和結(jié)構(gòu),提出公司職工計(jì)劃生育工作的總體規(guī)劃和年度計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算,在報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
第四條 實(shí)行計(jì)生工作分層負(fù)責(zé)制,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和主管對(duì)本部門、單位的計(jì)劃工作負(fù)有責(zé)任,在其目標(biāo)責(zé)任體系中應(yīng)有計(jì)劃生育方面的考核指標(biāo)。
第五條 宣傳國(guó)家和當(dāng)?shù)卣?jì)劃生育的法令、政策,及時(shí)發(fā)布、傳達(dá)計(jì)劃生育的政策動(dòng)態(tài)。
第六條 公司推行計(jì)劃生育以宣傳教育為主,經(jīng)濟(jì)和行政獎(jiǎng)懲手段為輔。
第七條 通過(guò)形式多樣的活動(dòng),宣傳計(jì)劃生育的重要性,教育員工自覺(jué)實(shí)行晚婚、晚育、少生、優(yōu)生,且男女職工都有實(shí)行計(jì)劃生育的權(quán)利與義務(wù)。
第八條 分析公司婚育狀況,區(qū)分計(jì)劃生育的重點(diǎn)對(duì)象和目標(biāo),進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。
推行和鼓勵(lì)一對(duì)夫妻只生育一個(gè)孩子,嚴(yán)格控制生育條例允許的生育第二個(gè)孩子的情況。
第九條 掌握公司已婚女職工節(jié)育措施情況,堅(jiān)持杜絕非法生育和超生;發(fā)現(xiàn)計(jì)劃外懷孕者,及時(shí)采取有效措施。
第十條 嚴(yán)格按國(guó)家政策規(guī)定辦理員工結(jié)婚登記手續(xù),以及獨(dú)生子女登記。不得開(kāi)口子批準(zhǔn)早婚、早育。
第十一條 對(duì)合法懷孕者,搞好優(yōu)育優(yōu)生服務(wù),組織有關(guān)的體檢、復(fù)查和四期保健工作及生育知識(shí)普及教育。
第十二條 認(rèn)真落實(shí)計(jì)劃生育的優(yōu)惠、鼓勵(lì)措施和待遇:
(1) 婚前醫(yī)學(xué)檢查和遺傳咨詢;
(2) 發(fā)放獨(dú)生子女費(fèi);
(3) 報(bào)銷獨(dú)生子女入托、入幼兒園費(fèi);
(4) 幫助聯(lián)系職工子女入學(xué);
(5) 報(bào)銷職工計(jì)劃生育費(fèi)用;
(6) 職工計(jì)劃生育營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助;
(7) 計(jì)劃生育假期;
(8) 節(jié)育的例行檢查、復(fù)查;
(9) 組織探望做節(jié)育手術(shù)員工及產(chǎn)婦;
(10) 獨(dú)生子女在招工中優(yōu)先錄用。
第十三條 公司建立育齡員工計(jì)劃生育檔案,并由計(jì)生部門負(fù)責(zé)具體收集、整理、立卷管理工作,按規(guī)定制作統(tǒng)計(jì)報(bào)表上報(bào)有關(guān)部門。
第十四條 公司對(duì)無(wú)計(jì)劃生育的情況,根據(jù)國(guó)家有關(guān)法令進(jìn)行處罰。處罰措施包括:
(1) 生育費(fèi)用自理;
(2) 不享受產(chǎn)假期間照發(fā)的工資;
(3) 子女托費(fèi)自理;
(4) 收回獨(dú)生子女證,停止憑證享受待遇;
(5) 收回計(jì)劃生育獎(jiǎng)勵(lì)金;
(6) 按超胎數(shù),加收若干倍的計(jì)劃外生育費(fèi);
(7) 行政處分;
(8) 超生人口不列入分房人數(shù);
(9) 不實(shí)行計(jì)劃生育的部門或單位,不得評(píng)為先進(jìn),應(yīng)扣除獎(jiǎng)金給予罰款;
(10) 違反計(jì)劃生育情況嚴(yán)重的,免除公司職務(wù)或予以開(kāi)除、解聘。
對(duì)破壞計(jì)劃生育的典型,予以公開(kāi)處理,引以為戒。
第十五條 計(jì)生部門協(xié)助公司安保部或當(dāng)?shù)毓仓伟膊块T(流動(dòng)人口管理站),對(duì)公司流動(dòng)人口及其計(jì)劃生育狀況進(jìn)行檢查。
第十六條 計(jì)生部門及時(shí)與當(dāng)?shù)赜?jì)生主管機(jī)關(guān)、街道辦事處或居委會(huì)、職工配偶工作單位密切聯(lián)系,全方位地了解職工及其配偶的計(jì)劃生育情況。
第十七條 主持或協(xié)助辦理職工計(jì)劃生育的保險(xiǎn)和獨(dú)生子女的儲(chǔ)蓄保險(xiǎn)。
第12篇 公司職工公寓單身宿舍管理辦法
公司職工公寓(單身宿舍)管理辦法
根據(jù)廠區(qū)規(guī)劃要求,加強(qiáng)單身宿舍住宿管理,保障住宿職工生活的便利,使單身職工有一個(gè)良好文明的生活、學(xué)習(xí)環(huán)境,更好地服務(wù)于生產(chǎn),特制定單身宿舍管理辦法:
一、宿舍的組織管理
1、單身宿舍應(yīng)由辦公室負(fù)責(zé)進(jìn)行全面管理。
2、集體宿舍各房間設(shè)“舍長(zhǎng)”執(zhí)行公司的有關(guān)規(guī)定,直接履行對(duì)本宿舍的管理職責(zé)。
舍長(zhǎng)主要職責(zé)如下:
1)管理寢室內(nèi)務(wù),維持秩序,安排分配衛(wèi)生清理工作,管理門戶及用電,保證本宿舍的衛(wèi)生達(dá)到“宿舍衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)”。
2)監(jiān)督住宿人員是否出現(xiàn)違紀(jì)行為,保證本寢室內(nèi)的人員嚴(yán)格執(zhí)行公司的有關(guān)規(guī)定。
3)對(duì)寢室內(nèi)發(fā)生的不法行為,出現(xiàn)災(zāi)害、急性病癥等情況,及時(shí)向有關(guān)人員、部門通報(bào)并做應(yīng)急處理。
二、宿舍入住辦理、審批
1、辦公室根據(jù)“入住條件”對(duì)職工的申請(qǐng)進(jìn)行審核簽批。
2、要求住宿的職工提出住宿申請(qǐng),并按“職工住宿條件”有關(guān)規(guī)定自檢個(gè)人請(qǐng)求,填寫《集體宿舍住宿申請(qǐng)表》。
三、住宿條件
1、申請(qǐng)住宿職工須經(jīng)辦公室、人事主管部門核對(duì)。申請(qǐng)人必須具有當(dāng)?shù)卣?guī)定辦理的證件、證明。
2、根據(jù)公司集體宿舍房間限制,當(dāng)?shù)芈毠ぴ瓌t上不予安排住宿(根據(jù)班次給予安排午間、夜間休息床鋪)。
3、申請(qǐng)入住集體宿舍的職工,原則上為未婚單身職工。
4、凡有不良嗜好或者患有傳染病的職工(包括高發(fā)區(qū)傳染病嫌疑)不得申請(qǐng)住宿。
四、宿舍管理規(guī)定
1、凡入住集體宿舍職工,出現(xiàn)違紀(jì)行為,按照公司正常上班時(shí)間對(duì)違紀(jì)行為進(jìn)行處理的辦法處理。
2、住宿職工必須嚴(yán)格履行管理規(guī)定的各項(xiàng)條款,服從管理。
3、住宿職工必須堅(jiān)持文明住宿的原則,不準(zhǔn)在廠區(qū)內(nèi)穿三角短褲流動(dòng),隨地大小便等不文明行為。
4、遵紀(jì)守法,在宿舍內(nèi)不得聚眾賭博、酗酒、撒酒瘋。不準(zhǔn)在樓內(nèi)大聲喧嘩、打鬧等。嚴(yán)禁從事違法活動(dòng)。
5、未經(jīng)公司主管部門的許可,不得隨意將公司以外人員帶入宿舍中,不得任意留宿親屬、朋友等。
6、做好宿舍內(nèi)配備的公共物品的愛(ài)護(hù)、保養(yǎng)工作,愛(ài)護(hù)公共設(shè)施(如衛(wèi)生間設(shè)施、消防器材等)。出現(xiàn)人為破損,按照有關(guān)規(guī)定賠償及處罰。同時(shí)要妥善做好個(gè)人貴重物品和其他物品的保管、存放,出現(xiàn)丟失或損失,責(zé)任自負(fù)。
7、在宿舍內(nèi),不準(zhǔn)亂扯亂拉電線、支鍋?zhàn)鲲?。?yán)禁使用電爐、燃?xì)鉅t等不安全電器用品,嚴(yán)禁存放易燃易爆物品,做好防火工作。
8、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,注意室內(nèi)整潔,不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔亂倒雜物,保證宿舍衛(wèi)生達(dá)到公司提出的“宿舍衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)”。
9、住宿職工在下班以后,遇有意外事件發(fā)生時(shí),應(yīng)主動(dòng)配合值班人員或其他工作人員對(duì)事件的處理工作。
10、隨時(shí)準(zhǔn)備好身份證、務(wù)工證等證件,以便接受公安部門臨時(shí)性檢查。
11、服從宿舍“舍長(zhǎng)”的管理、監(jiān)督,隨時(shí)接受公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)宿舍的檢查。
12、未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)整,調(diào)換宿舍房間或床位。
13、公司根據(jù)具體情況對(duì)住宿人員收取一定比例的住宿費(fèi)用,如:水、電、潔具、配備家具修繕等費(fèi)用。住宿職工應(yīng)主動(dòng)、按時(shí)交納足額費(fèi)用(月收費(fèi)用另行制定)。
14、住宿職工離職、調(diào)離及出現(xiàn)嚴(yán)重疾病或傳染病的,應(yīng)及時(shí)遷離宿舍,不得借故拖延。
五、本辦法自20__年11月1日起執(zhí)行。
附:宿舍衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)
第13篇 某飲食服務(wù)公司職工宿舍管理規(guī)定
飲食服務(wù)公司職工宿舍管理規(guī)定
1、員工必須服從公司的統(tǒng)一安排,按分配房間住宿,不得擅自調(diào)換或占用房間。
2、嚴(yán)格遵守住宿規(guī)定,不擅自留宿他人;日常工作期間,不得留宿校外;節(jié)假日回家應(yīng)按時(shí)返校。
3、自覺(jué)遵守日常作息制度。按時(shí)就寢,保持宿舍樓安靜、不喧嘩、不打鬧,不影響他人的正常休息。
4、認(rèn)真執(zhí)行宿舍管理規(guī)定。自覺(jué)清掃公共衛(wèi)生;按規(guī)定安排值日生并搞好室內(nèi)衛(wèi)生;不在樓道內(nèi)潑水、焚燒廢紙、亂扔果皮垃圾等物、不隨地吐痰、不得帶飯菜進(jìn)入宿舍用餐。
5、自覺(jué)遵守宿舍安全保衛(wèi)制度。離開(kāi)宿舍要隨手關(guān)門;宿舍鑰匙不借給他人使用,嚴(yán)禁私配鑰匙;嚴(yán)禁使用明火,熄燈后不點(diǎn)蠟燭。
6、嚴(yán)格遵守用水用電管理規(guī)定。不浪費(fèi)水電;嚴(yán)禁使用電爐、“熱得快”、電燙斗、電吹風(fēng)等電器;不亂拉電線,不亂接插座;
7、自覺(jué)維護(hù)宿舍公共秩序。不在房間內(nèi)亂涂亂寫;不在宿舍內(nèi)酗酒、搓麻將、不賭博;不觀看、傳播_淫穢書刊和音像制品,能勇于同不良行為作斗爭(zhēng)。
8、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,不得任意破壞、調(diào)換、拆除宿舍內(nèi)設(shè)施,不得私自將公司其他家具搬入宿舍。
9、注重個(gè)人品德修養(yǎng),說(shuō)話和氣、待人有禮。
10、搞好宿舍員工的團(tuán)結(jié),尊重他人、互相幫助。
第14篇 公司職工食堂衛(wèi)生管理規(guī)定-樣本
公司職工食堂衛(wèi)生管理規(guī)定樣本
1總則
1.1為了規(guī)范食堂職工衛(wèi)生管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,結(jié)合公司職工食堂實(shí)際,制定本管理規(guī)定。
1.2本規(guī)定所稱的衛(wèi)生管理,指職工食堂在食品采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存、食品加工、餐飲具的衛(wèi)生、食堂服務(wù)的食品衛(wèi)生管理。
2職責(zé)
食堂經(jīng)理對(duì)食堂衛(wèi)生負(fù)直接責(zé)任。
3內(nèi)容與要求
3.1食品的采購(gòu)和貯存衛(wèi)生
3.1.1采購(gòu)的食品原料必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止采購(gòu)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品;禁止采購(gòu)無(wú)合格證明的肉類食品和超過(guò)保質(zhì)期限及無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
3.1.2采購(gòu)車輛應(yīng)當(dāng)保持清潔,運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。
3.1.3庫(kù)房應(yīng)當(dāng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)期食品。
3.2食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生要求:
3.2.1墻壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙和地面;配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置、有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。
3.2.2地面每天洗拖干凈,見(jiàn)本色、無(wú)積水污垢。墻壁、門窗干凈、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積灰污垢,玻璃明亮。
3.2.3炊事機(jī)械放置有序,機(jī)械內(nèi)外無(wú)積渣雜物、無(wú)污垢積塵,器皿要加蓋加罩,機(jī)械定期保養(yǎng)維修,干凈完好。
3.2.4炊具如鍋、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齊。每日清洗一次,達(dá)到無(wú)臟物、無(wú)油垢、鐵器無(wú)銹,木器見(jiàn)本色。
3.2.5水池、灶臺(tái)、桌臺(tái),每日清洗三次,達(dá)到干凈整潔,物見(jiàn)本色。
3.3食品加工人員的衛(wèi)生要求:
3.3.1工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)清水洗手;
3.3.2不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生行為;
3.3.3服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服,廚房操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi),戴口罩。
3.3.4工作時(shí)著裝要穿戴整潔,不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲;不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品,使用專用夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。
3.3.5食堂工作人員在上班前和入廁后,要徹底清潔雙手,保持雙手衛(wèi)生。
3.4加工過(guò)程衛(wèi)生要求
3.4.1認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的,不得加工或使用。
3.4.2各種食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗、禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
3.4.3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心臟其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,并做到分開(kāi)使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
3.4.4需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放,半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放。
3.4.5在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。需要冷藏的熟制品,應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。
3.4.6凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
3.4.7食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用。
3.5餐飲具的衛(wèi)生要求
3.5.1餐飲具使用前必須在專用水池洗凈、消毒,符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
3.5.2消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。
3.5.3餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
3.6食堂服務(wù)的衛(wèi)生要求
3.6.1食堂應(yīng)當(dāng)保持整潔,保持食堂內(nèi)外整潔衛(wèi)生。每周五進(jìn)行一次徹底清掃,做到經(jīng)常性的滅蚊滅蠅工作。
3.6.2發(fā)現(xiàn)所提供的食品可疑變質(zhì)時(shí),服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品,并同時(shí)告知備餐人員。備餐人員應(yīng)當(dāng)立即作出相應(yīng)處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
3.6.3供應(yīng)直接入口食品時(shí),應(yīng)當(dāng)使用專用工具分檢傳遞食品。
3.6.4供就餐人員自取的調(diào)味料,應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3.6.5炊事人員在售飯前必須先洗手,嚴(yán)禁抽煙,嚴(yán)禁用手直接接觸熟食品,出售食品應(yīng)用盛具或夾具。
3.7衛(wèi)生檢查規(guī)定
3.7.1衛(wèi)生管理人員每天對(duì)食堂及食堂的大廳、廚房、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查,并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄,及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見(jiàn)。
3.7.2總務(wù)管理處抽調(diào)相關(guān)管理人員每周對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,所有檢查資料須在食堂經(jīng)理簽字確認(rèn)后交總務(wù)管理處存檔。
3.7.3食堂衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍未落實(shí)和完善的,衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)和相應(yīng)處罰。
4 檢查與考核
本規(guī)定由職工食堂經(jīng)理對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查并定期考核。
5.附則
5.1本規(guī)定由總務(wù)管理處起草,解釋權(quán)歸總務(wù)管理處。
5.2本規(guī)定從發(fā)布之日起開(kāi)始生效。
第15篇 公司職工食堂食品加工烹調(diào)制作管理規(guī)定-樣本
公司職工食堂食品加工烹調(diào)制作管理規(guī)定樣本
1總則
1.1為了加規(guī)范職工食堂食品加工烹調(diào)制作管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,結(jié)合公司職工食堂實(shí)際,制定本管理規(guī)定。
1.2本規(guī)定所稱的食品加工烹調(diào)制作,指在員工食堂將食品原料及半成品加工成飯菜的過(guò)程。
2職責(zé)
本制度由廚師長(zhǎng)、廚師、副廚、清真廚師、小廚、菜案負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3內(nèi)容
3.1加工前準(zhǔn)備
3.1.1食品加工烹調(diào)操作人員按規(guī)定流程更衣、洗手后,方可進(jìn)入食堂操作間進(jìn)行食品加工與烹調(diào)。
3.1.2加工前認(rèn)真檢查各種待加工原料是否符合質(zhì)量要求,嚴(yán)禁加工不合格原料。
3.1.3待加工原料進(jìn)行清洗處理后,分類存放,以作備用,防止交叉污染。
3.2加工烹調(diào)制作
3.2.1加工植物類原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體要求對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿、摘、剝、削等加工處理;對(duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
3.2.2水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工。
3.2.3活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類清洗后無(wú)血、無(wú)毛,魚類清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟,并保持清潔衛(wèi)生。不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工,防止污染。
3.2.4加工間應(yīng)配備有蓋的污物桶、臊水桶,桶內(nèi)垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌。
3.2.5烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
3.2.6熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
3.2.7剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
3.2.8工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清理干凈,地面清掃拖凈。
3.2.9廚房管理人員下班時(shí),應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。
4檢查與考核
本規(guī)定由職工食堂管理員對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查并定期考核。
5.附則
5.1本規(guī)定由總務(wù)管理處起草。
5.2本規(guī)定從發(fā)布之日起開(kāi)始生效。
