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天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度匯編(5篇范文)

更新時(shí)間:2024-05-06 查看人數(shù):70

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度

制度有哪些

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度主要包括以下幾個(gè)核心方面:

1. 食材采購(gòu)管理:確保所有食材新鮮、無(wú)污染,來(lái)源可靠。

2. 廚房衛(wèi)生規(guī)范:定期清潔消毒,保持廚房環(huán)境衛(wèi)生,防止交叉污染。

3. 餐具清潔:餐具必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗和消毒程序。

4. 食品加工流程:遵循安全操作規(guī)程,確保食物煮熟煮透。

5. 存儲(chǔ)與保鮮:合理儲(chǔ)存食材和成品,避免變質(zhì)或污染。

6. 員工健康檢查:所有廚房工作人員需定期進(jìn)行健康檢查,確保無(wú)傳染性疾病。

7. 飲食搭配與營(yíng)養(yǎng):制定科學(xué)的食譜,保證幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡。

內(nèi)容是什么

在食材采購(gòu)上,天使幼兒園堅(jiān)持每日采購(gòu),拒絕過(guò)期或不新鮮的食材入內(nèi)。廚房員工需穿戴整潔的工作服,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。廚房設(shè)備要定期保養(yǎng),以維持其最佳工作狀態(tài)。食品加工過(guò)程中,生熟食材分開(kāi)處理,避免細(xì)菌滋生。餐具在使用后立即清洗,通過(guò)高溫消毒確保無(wú)菌。

對(duì)于食品存儲(chǔ),我們采用冷藏、冷凍設(shè)施,并定期檢查溫度,確保食材的新鮮。我們關(guān)注員工的健康狀況,每年至少進(jìn)行一次體檢,確保食品安全無(wú)虞。在飲食搭配上,我們的營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)幼兒的年齡和發(fā)育需求,設(shè)計(jì)富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的餐單。

方案怎么寫

為確保制度的執(zhí)行,我們將實(shí)施以下措施:

1. 設(shè)立專門的食品安全監(jiān)督員,負(fù)責(zé)日常檢查和記錄。

2. 定期組織食品安全培訓(xùn),提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。

3. 對(duì)家長(zhǎng)開(kāi)放參觀日,讓他們了解我們的食品安全措施,增強(qiáng)信任度。

4. 建立反饋機(jī)制,及時(shí)處理家長(zhǎng)或員工關(guān)于飲食衛(wèi)生的建議和問(wèn)題。

天使幼兒園的飲食衛(wèi)生制度旨在保障每一個(gè)孩子的健康,我們承諾將這一責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié),讓家長(zhǎng)們安心,讓孩子們茁壯成長(zhǎng)。

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度范文

第1篇 天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度

一、每周制定代量食譜,每季進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。

二、飯菜做到"四搭配"即(干稀、甜咸、葷素、粗細(xì)),烹調(diào)過(guò)程中三、要掌握火候,防止維生素的破壞和損失。

四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手,飯桌要擦干凈。

五、各班老師要按時(shí)提飯,按要求使用餐具,并向幼兒介紹飯菜。

六、各班老師要照顧好幼兒的進(jìn)餐,掌握每名幼兒的進(jìn)餐量,教育幼兒不偏食,少吃零食的良好飲食習(xí)慣。

七、個(gè)別幼兒遇特殊情況,炊事員可為患兒做病號(hào)飯。

第2篇 海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度

海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度

為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生管理工作,提高幼兒的健康水平,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《濱??h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定,特制訂本制度。

1.經(jīng)常清掃,保持廚房的清潔。

2.廚房用具(刀、案板、盆、筐、抹布等)要洗刷干凈,做到生熟分開(kāi),食具一餐一消毒,食物要有防蠅設(shè)施。

3.預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買、不加工腐爛變質(zhì)食物,買來(lái)的熟食要加熱處理后再吃。

4.搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生,飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手,飯桌要用“ 84” 消毒液揩洗干凈。

5.要培養(yǎng)兒童不偏食,不吃零食的良好飲食習(xí)慣。

6.水果要洗凈削皮后再吃。

7.炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手,入廁所前脫工作服,便后用肥皂洗手,操作時(shí)不抽煙。

第3篇 幼兒園飲食衛(wèi)生制度-2

幼兒園飲食衛(wèi)生制度2

一、每周制定代量食譜,每季進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。

二、飯菜做到四搭配即(干稀、甜咸、葷素、粗細(xì)),烹調(diào)過(guò)程中三、要掌握火候,防止維生素的破壞和損失。

四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手,飯桌要擦干凈。

五、各班老師要按時(shí)提飯,按要求使用餐具,并向幼兒介紹飯菜。

六、各班老師要照顧好幼兒的進(jìn)餐,掌握每名幼兒的進(jìn)餐量,教育幼兒不偏食,少吃零食的良好飲食習(xí)慣。

七、個(gè)別幼兒遇特殊情況,炊事員可為患兒做病號(hào)飯。

第4篇 百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度

百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度

為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。

一、幼兒在飯前、或吃點(diǎn)心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;

二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫(kù)要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;

三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等,要求用后及時(shí)清洗,用前要煮沸消毒;

四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開(kāi),嚴(yán)格消毒制度;

五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購(gòu)買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心,不買不燒劣質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒;

六、幼兒點(diǎn)心庫(kù)及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無(wú)污;

七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。

第5篇 市愛(ài)苗幼兒園飲食衛(wèi)生制度

市幼兒園飲食衛(wèi)生制度

為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。

一、幼兒在飯前、或吃點(diǎn)心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;

二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫(kù)要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;

三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等,要求用后及時(shí)清洗,用前要煮沸消毒;

四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開(kāi),嚴(yán)格消毒制度;

五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購(gòu)買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心,不買不燒劣質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒;

六、幼兒點(diǎn)心庫(kù)及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無(wú)污;

七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度匯編(5篇范文)

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度主要包括以下幾個(gè)核心方面:1. 食材采購(gòu)管理:確保所有食材新鮮、無(wú)污染,來(lái)源可靠。2. 廚房衛(wèi)生規(guī)范:定期清潔消毒,保持廚房環(huán)境衛(wèi)生,防止交叉污染。 3. 餐具清潔:餐具必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗和消毒程序。 4. 食品加工流程:遵循安全操作規(guī)程,確保食物煮熟煮透。 5. 存儲(chǔ)與保鮮:合理儲(chǔ)存食材和成品,避免變質(zhì)或
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