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重要性和意義
賓館飯店的安全制度是保障賓客和員工生命財(cái)產(chǎn)安全的基石，它不僅體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也是維護(hù)良好經(jīng)營(yíng)秩序的關(guān)鍵。有效的安全制度能夠預(yù)防意外事故，減少損失，提升客戶滿意度，并有助于塑造企業(yè)的品牌形象。因此，建立和完善安全制度是每個(gè)賓館飯店管理層必須重視的工作。
安全制度有哪些
1. 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案：明確火警報(bào)警程序，規(guī)定疏散路線，定期進(jìn)行演練。
2. 食品衛(wèi)生規(guī)定：確保食材新鮮，嚴(yán)格遵守烹飪和儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒事件。
3. 客房安全措施：配備消防設(shè)施，定期檢查電器設(shè)備，確?？头?jī)?nèi)無(wú)安全隱患。
4. 員工培訓(xùn)制度：對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
5. 入住登記和訪客管理：嚴(yán)格執(zhí)行身份證件核驗(yàn)，確保住宿環(huán)境的安全。
注意事項(xiàng)
1. 制度應(yīng)清晰易懂，避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)過多，確保所有員工都能理解并執(zhí)行。
2. 定期更新制度，適應(yīng)法律法規(guī)變化和技術(shù)進(jìn)步。
3. 制度執(zhí)行需嚴(yán)格，違規(guī)行為應(yīng)有相應(yīng)的處罰措施，以示警告。
4. 加強(qiáng)監(jiān)督和檢查，確保制度落實(shí)到位，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在風(fēng)險(xiǎn)。
5. 注重反饋機(jī)制，鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議，持續(xù)優(yōu)化安全制度。
賓館飯店的安全制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的命脈，需全面覆蓋各個(gè)安全環(huán)節(jié)，注重實(shí)際操作性，不斷優(yōu)化，以確保賓客和員工的安全。只有這樣，我們才能在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的為每一位走進(jìn)賓館飯店的人筑起一道堅(jiān)固的安全屏障。
賓館飯店安全制度范文
第1篇 賓館飯店危險(xiǎn)品安全管理制度
為了加強(qiáng)對(duì)危險(xiǎn)品的安全管理,保障飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)安全有序地進(jìn)行和員工生命財(cái)產(chǎn)的安全,特制定本制度。
(一) 本制度所指的危險(xiǎn)品為本飯店采購(gòu)、保管和使用的易燃、易爆、有毒、有害的物品。其范圍如下:
1. 農(nóng)藥(樂果、敵敵畏) 2.液化氣
3.油漆 4. 香蕉水
5.酒精(固體、液態(tài)) 6.硫酸
7. 乙炔氣 8.氧氣
9.汽油 10.機(jī)油
11.柴油 12.火柴
13.其它危險(xiǎn)物品
(二)上述危險(xiǎn)品中油漆、香蕉水及配料由工程部危險(xiǎn)品保管員為保管責(zé)任人進(jìn)行專門管理;氧氣、乙炔氣由電氣焊工為保管責(zé)任人進(jìn)行專門管理;液化氣由液化氣保管員為保管責(zé)任人進(jìn)行專門管理;其他各類危險(xiǎn)品均由財(cái)務(wù)成本部危險(xiǎn)品保管員為保管責(zé)任人進(jìn)行專門管理。
(三) 危險(xiǎn)品應(yīng)由專人采購(gòu)、專人運(yùn)輸、專人保管、專庫(kù)存放、專人使用。危險(xiǎn)品采購(gòu)員、運(yùn)輸員、保管員須經(jīng)消防部門考核合格,持證上崗。
(四) 危險(xiǎn)品由保管責(zé)任人根據(jù)庫(kù)存情況和使用需求情況按審批程序提出申購(gòu)。危險(xiǎn)品庫(kù)存量一般應(yīng)控制在一個(gè)月(液化氣為三天)使用量的范圍內(nèi)。
(五) 危險(xiǎn)品采購(gòu)進(jìn)店后,由保管責(zé)任人專人驗(yàn)收,并專庫(kù)保管、分類存放、建帳立卡、帳物相符。
(六) 領(lǐng)用時(shí),應(yīng)憑所在部門經(jīng)理(或部門經(jīng)理授權(quán)的主管、領(lǐng)班)親筆簽字批準(zhǔn)的領(lǐng)料單方可領(lǐng)用。根據(jù)每次實(shí)際需要用量,嚴(yán)格控制領(lǐng)用數(shù)量,做到即領(lǐng)即用,嚴(yán)禁少用多領(lǐng)、領(lǐng)而不用或移作他用。
(七) 使用部門應(yīng)指定專人、按照有關(guān)操作規(guī)程使用危險(xiǎn)品,并根據(jù)使用部位的實(shí)際情況,嚴(yán)格采取相應(yīng)的防護(hù)措施。
(八) 用剩的危險(xiǎn)品應(yīng)及時(shí)退還庫(kù)房保管?？掌?、空桶應(yīng)及時(shí)妥善處理。
(九)在危險(xiǎn)品的采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、保管、使用等各個(gè)環(huán)節(jié)上,相關(guān)部門經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格把關(guān),認(rèn)真督查。安全職能部門須不定期進(jìn)行安全抽查。
(十) 因工作失職違反本制度或有關(guān)安全操作規(guī)定而造成事故的,視情節(jié)輕重,除按飯店規(guī)定考核有關(guān)責(zé)任人外,同時(shí)追究有關(guān)管理人員的責(zé)任,直至依法追究法律責(zé)任。
第2篇 賓館飯店動(dòng)火用火安全管理制度
各部門應(yīng)對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理,不得擅自動(dòng)用明火。
1. 嚴(yán)禁任何人在飯店范圍內(nèi)擅自焚燒廢物、樹葉、垃圾等物品。
2. 施工工程中確需動(dòng)用明火時(shí),必須到保安部辦理動(dòng)用明火申請(qǐng)審批手續(xù),并遵守以下要求方可動(dòng)火施工。
1. 禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所使用明火;
2. 因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的,動(dòng)火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù);
3. 落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人,在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工;
4. 動(dòng)火施工人員應(yīng)當(dāng)持有操作證遵守消防安全規(guī)定,并落實(shí)相應(yīng)的消防安全措施;
5. 對(duì)施工區(qū)和使用區(qū)進(jìn)行防火分隔,清除動(dòng)火區(qū)域的易燃、可燃物,配置消防器材,專人監(jiān)護(hù),保證施工及使用范圍的消防安全;
3. 廚房、餐廳、鍋爐等生產(chǎn)用火,必須專人值班,做好防火監(jiān)護(hù)工作,按安全操作規(guī)程正確操作。
4. 公共娛樂場(chǎng)所嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)時(shí)間動(dòng)火施工。
5. 員工嚴(yán)禁在飯店內(nèi)吸煙。
6. 漠視動(dòng)火規(guī)定,擅自動(dòng)用明火者,以嚴(yán)重違反店規(guī),破壞飯店安全,給予除名處理。
7. 如因違反規(guī)定釀成火災(zāi)事故者,將給予賠償經(jīng)濟(jì)損失、罰款及行政處罰直至依法追究法律責(zé)任。
第3篇 賓館飯店安全疏散設(shè)施管理制度
1.應(yīng)當(dāng)保障疏散通道、安全出口暢通；
2.設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施；
3.保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)；
4.每天對(duì)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況進(jìn)行檢查，確保完好，并做好檢查記錄；
嚴(yán)禁下列行為：
1. 占用疏散通道；
2. 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；
3. 在營(yíng)業(yè)、工作期間將安全出口上鎖、遮擋或者將安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋；
4. 其他影響安全疏散的行為。
第4篇 賓館飯店用電安全管理制度
1. 非電氣工作人員嚴(yán)禁擅自安裝、拆除和修理電氣設(shè)備和線路。
2. 電氣工作人員需經(jīng)過專門的技術(shù)培訓(xùn),持有上崗證方能獨(dú)立操作。
3. 安裝、維修各類電器設(shè)備、線路,需由專業(yè)人員操作嚴(yán)格遵守“電氣安全操作規(guī)程”,以保證安全。
4. 電氣設(shè)備須裝有空氣開關(guān)和相應(yīng)的保險(xiǎn)裝置,并有安全接地裝置。
5. 電氣線路需絕緣良好,選材符合規(guī)范(按規(guī)定需穿管的應(yīng)穿管),并定期檢查。
6. 外來(lái)施工單位用電,需經(jīng)工程部審核批準(zhǔn)后,按擬定的容量,在指定的配電箱取電,派專人監(jiān)護(hù)再進(jìn)行施工。
7. 在施工中進(jìn)行挖溝、打洞等工作前,應(yīng)先與工程部聯(lián)系,并落實(shí)專人負(fù)責(zé)。
8. 各類庫(kù)房應(yīng)嚴(yán)格用電規(guī)程,按規(guī)定按裝電器設(shè)備及開關(guān)。
9.工作完畢或下班時(shí),必須將電氣設(shè)備關(guān)閉,切斷電源后,方可離開。
10.定期對(duì)燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備進(jìn)行檢查(包括防雷、防靜電)。
11.其他各類用電,需經(jīng)工程部審批后方可進(jìn)行施工。
第5篇 賓館飯店消防安全檢查制度
為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全因素，消除事故隱患，特別制定飯店安全消防檢查制度：
１．飯店每月進(jìn)行一次消防安全大檢查，時(shí)間一般為每月的最后一天（遇星期日，提前一天）。重大節(jié)日和重要任務(wù)前對(duì)各重要部位進(jìn)行有針對(duì)性的重點(diǎn)檢查；
２．每月消防安全檢查由飯店消防安全管理人組織，由總辦、工程部、保安部、餐飲部、房務(wù)部的部門負(fù)責(zé)人參加；
３．檢查內(nèi)容主要包括：
1. 對(duì)上次檢查中提出的隱患整改情況以及防范措施的落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查；
⑵安全疏散通道，疏散指示標(biāo)志，應(yīng)急照明和安全出口的
情況；
⑶消防通道，消防水源的情況；
⑷滅火器材的配置及有效情況；
⑸用火用電有無(wú)違章情況；
⑹重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識(shí)的掌握情況；
⑺消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
⑻易燃易爆危險(xiǎn)品的場(chǎng)所防火防爆的落實(shí)情況以及其他
重要物資的防火安全情況；
⑼消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行記錄情況；
⑽防火安全臺(tái)賬記錄情況；
⑾消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好有效情況。
４．檢查情況由總經(jīng)理辦公室向各部門通報(bào)情況紀(jì)要，
檢查出的問題由保安部填寫檢查記錄，發(fā)整改通知書的，按《整改制度》按期整改。
第6篇 賓館飯店物資倉(cāng)庫(kù)防火安全管理制度
1. 嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，保管員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行安全自查。
2. 熟悉和掌握貯存物資的性質(zhì)。根據(jù)不同性質(zhì)分類存放、堆放整齊，化學(xué)危險(xiǎn)品要專庫(kù)存放，嚴(yán)禁混放。
3. 倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁煙火和使用電熱器具，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入庫(kù)房。
4. 物資堆放要符合“五距”，并留有消防通道。
5. 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)經(jīng)常保持整潔，庫(kù)內(nèi)及其周圍的包裝紙箱、木板條和雜草等易燃物要及時(shí)清除。
6. 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用符合安全規(guī)定的燈具，并經(jīng)常檢查電器設(shè)備、線路，防止老鼠等動(dòng)物進(jìn)入。
7. 工作結(jié)束時(shí)應(yīng)檢查門窗關(guān)鎖情況并切斷電源。
8. 熟練掌握防火、滅火知識(shí)及滅火器材的使用方法。
第7篇 某賓館飯店消防安全檢查制度
為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全因素,消除事故隱患,特別制定飯店安全消防檢查制度:
1.飯店每月進(jìn)行一次消防安全大檢查,時(shí)間一般為每月的最后一天(遇星期日,提前一天)。重大節(jié)日和重要任務(wù)前對(duì)各重要部位進(jìn)行有針對(duì)性的重點(diǎn)檢查;
2.每月消防安全檢查由飯店消防安全管理人組織,由總辦、工程部、保安部、餐飲部、房務(wù)部的部門負(fù)責(zé)人參加;
3.檢查內(nèi)容主要包括:
1. 對(duì)上次檢查中提出的隱患整改情況以及防范措施的落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查;
⑵安全疏散通道,疏散指示標(biāo)志,應(yīng)急照明和安全出口的
情況;
⑶消防通道,消防水源的情況;
⑷滅火器材的配置及有效情況;
⑸用火用電有無(wú)違章情況;
⑹重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識(shí)的掌握情況;
⑺消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;
⑻易燃易爆危險(xiǎn)品的場(chǎng)所防火防爆的落實(shí)情況以及其他
重要物資的防火安全情況;
⑼消防(控制室)值班情況和設(shè)施運(yùn)行記錄情況;
⑽防火安全臺(tái)賬記錄情況;
⑾消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好有效情況。
4.檢查情況由總經(jīng)理辦公室向各部門通報(bào)情況紀(jì)要,
檢查出的問題由保安部填寫檢查記錄,發(fā)整改通知書的,按《整改制度》按期整改。
第8篇 賓館飯店動(dòng)火、用火安全管理制度
各部門應(yīng)對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理，不得擅自動(dòng)用明火。
1. 嚴(yán)禁任何人在飯店范圍內(nèi)擅自焚燒廢物、樹葉、垃圾等物品。
2. 施工工程中確需動(dòng)用明火時(shí)，必須到保安部辦理動(dòng)用明火申請(qǐng)審批手續(xù)，并遵守以下要求方可動(dòng)火施工。
1. 禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所使用明火；
2. 因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù)；
3. 落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人，在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工；
4. 動(dòng)火施工人員應(yīng)當(dāng)持有操作證遵守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的消防安全措施；
5. 對(duì)施工區(qū)和使用區(qū)進(jìn)行防火分隔，清除動(dòng)火區(qū)域的易燃、可燃物，配置消防器材，專人監(jiān)護(hù)，保證施工及使用范圍的消防安全；
3. 廚房、餐廳、鍋爐等生產(chǎn)用火，必須專人值班，做好防火監(jiān)護(hù)工作，按安全操作規(guī)程正確操作。
4. 公共娛樂場(chǎng)所嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)時(shí)間動(dòng)火施工。
5. 員工嚴(yán)禁在飯店內(nèi)吸煙。
6. 漠視動(dòng)火規(guī)定，擅自動(dòng)用明火者，以嚴(yán)重違反店規(guī)，破壞飯店安全，給予除名處理。
7. 如因違反規(guī)定釀成火災(zāi)事故者，將給予賠償經(jīng)濟(jì)損失、罰款及行政處罰直至依法追究法律責(zé)任。
