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學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度匯編-4(4篇范文)

更新時(shí)間:2024-05-06 查看人數(shù):10

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-4

內(nèi)容包括哪些

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度旨在確保學(xué)生飲食安全,其核心內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 明確職責(zé):確定食堂管理人員、廚師和服務(wù)員等各類(lèi)人員的衛(wèi)生責(zé)任,規(guī)定他們?cè)谑称凡少?gòu)、加工、存儲(chǔ)及服務(wù)過(guò)程中的具體職責(zé)。

2. 制度規(guī)范:制定詳細(xì)的衛(wèi)生操作規(guī)程,涵蓋食材驗(yàn)收、廚房清潔、餐具消毒、個(gè)人衛(wèi)生等方面,確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。

3. 監(jiān)督檢查:設(shè)立定期與不定期的衛(wèi)生檢查機(jī)制,通過(guò)內(nèi)部自查和外部監(jiān)管相結(jié)合,確保制度執(zhí)行到位。

4. 追責(zé)機(jī)制:對(duì)于違反衛(wèi)生規(guī)定的個(gè)人或部門(mén),設(shè)定相應(yīng)的處罰措施,確保責(zé)任落實(shí)。

流程

1. 制度制定:由學(xué)校后勤管理部門(mén)聯(lián)合食品安全專(zhuān)家,依據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī),制定出全面的食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

2. 培訓(xùn)與宣導(dǎo):對(duì)食堂員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),確保他們了解并理解制度內(nèi)容,提高衛(wèi)生意識(shí)。

3. 執(zhí)行與監(jiān)督:日常運(yùn)營(yíng)中,食堂負(fù)責(zé)人需嚴(yán)格執(zhí)行制度,同時(shí)接受學(xué)校相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督。

4. 檢查與評(píng)估:定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,對(duì)不符合規(guī)定的行為進(jìn)行記錄和評(píng)估。

5. 責(zé)任追究:對(duì)于違規(guī)行為,根據(jù)制度規(guī)定進(jìn)行處理,如警告、罰款,嚴(yán)重者可調(diào)整工作崗位或解雇。

重要性和意義

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度的建立,不僅保障了學(xué)生的健康權(quán)益,也是學(xué)校社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)。它:

1. 提升食品安全:嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任追究,有助于預(yù)防食物中毒等安全事故,維護(hù)校園穩(wěn)定。

2. 增強(qiáng)員工責(zé)任感:明確的職責(zé)劃分和追責(zé)機(jī)制,促使員工更加重視衛(wèi)生工作,提高工作效率。

3. 塑造良好形象:良好的食堂衛(wèi)生狀況,展示學(xué)校的管理水平,提升學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)。

4. 培養(yǎng)健康習(xí)慣:通過(guò)制度實(shí)施,學(xué)生能潛移默化地學(xué)習(xí)到食品安全和衛(wèi)生習(xí)慣,對(duì)他們的健康成長(zhǎng)有益。

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度是保障學(xué)生健康、提升學(xué)校管理效能的關(guān)鍵一環(huán),需要全體教職員工共同遵守和維護(hù)。

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-4范文

第1篇 學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-4

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度4

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由總務(wù)處負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記,精制飯菜存放不得超過(guò)2小時(shí),每天由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度,具體管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)教育本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。要求學(xué)生飯前便后洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進(jìn)行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

七、凡不負(fù)責(zé)任,檢查不力,不按要求操作,造成食物中毒事故,學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任,造成嚴(yán)重后果的,報(bào)有關(guān)部門(mén)追究其刑事責(zé)任。

第2篇 學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-5

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度5

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由__同志負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記,精制飯菜存放不得超過(guò)2小時(shí),每天由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度,具體管理由___ 、 ___ 同志負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂,要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進(jìn)行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

七、凡不負(fù)責(zé)任,檢查不力,不按要求操作,造食物中毒事故,學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任,造成嚴(yán)重后果的,報(bào)有關(guān)部門(mén)追究其刑事責(zé)任。

第3篇 某學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記,精制飯菜存放不得超過(guò)2小時(shí),每天由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度。

三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂,要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和區(qū)疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進(jìn)行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

第4篇 中學(xué)學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

中學(xué)(學(xué)校)食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由總務(wù)處負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記,精制飯菜存放不得超過(guò)2小時(shí),每天由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度,具體管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂,要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進(jìn)行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

七、凡不負(fù)責(zé)任,檢查不力,不按要求操作,造成食物中毒事故,學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任,造成嚴(yán)重后果的,報(bào)有關(guān)部門(mén)追究其刑事責(zé)任。

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度匯編-4(4篇范文)

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度旨在確保學(xué)生飲食安全,其核心內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面:1. 明確職責(zé):確定食堂管理人員、廚師和服務(wù)員等各類(lèi)人員的衛(wèi)生責(zé)任,規(guī)定他們?cè)谑称凡少?gòu)、加工、存儲(chǔ)及服務(wù)過(guò)程中的具體職責(zé)。2. 制度規(guī)范:制定詳細(xì)的衛(wèi)生操作規(guī)程,涵蓋食材驗(yàn)收、廚房清潔、餐具消毒、個(gè)人衛(wèi)生等方面,確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。 3. 監(jiān)督檢查:設(shè)
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