酒店年終總結(jié) 第1篇
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工作總結(jié)表面上是寫(xiě)給別人看的，但實(shí)際上是給自己寫(xiě)的。每個(gè)對(duì)自己負(fù)責(zé)的人，都不會(huì)因?yàn)閯e人要求而去寫(xiě)工作總結(jié)，而是自己主動(dòng)寫(xiě)總結(jié)，主動(dòng)查找不足，使自己得以進(jìn)步和提高。那么2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)怎么寫(xiě)呢？下面是小編為你們整理的關(guān)于2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)的內(nèi)容，希望你們能夠喜歡。
2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)一____年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規(guī)模的會(huì)議，最為顯著的如荊河街道的會(huì)議接待，會(huì)議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果，然而從會(huì)議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn)，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無(wú)減。
前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jī)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺，意識(shí)淡薄，沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹，出售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè)于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。
從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看，從行李生到前臺(tái)接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心，來(lái)贏得更多的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，今年前臺(tái)接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一，在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識(shí)，更好的開(kāi)展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn)、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問(wèn)題的協(xié)調(diào)者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對(duì)住客房進(jìn)行拜訪，形式以電話拜訪和登門(mén)拜訪為主，對(duì)客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來(lái)后，由于自己對(duì)金鑰匙專(zhuān)業(yè)知識(shí)的缺乏，在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到化。
2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)二員工培訓(xùn)及對(duì)客服務(wù)
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)客房部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進(jìn)行疏導(dǎo)，組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ)，對(duì)客禮貌服務(wù)等。對(duì)不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓(xùn)，每周一次1小時(shí)的定期培訓(xùn)，及不定的時(shí)的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人提供規(guī)范化的服務(wù)。
衛(wèi)生方面
為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類(lèi)根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。要求__員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、責(zé)任到人，進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
物品配備及維護(hù)
酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面不足，再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門(mén)所使用的設(shè)備均為外地采購(gòu)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問(wèn)題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)三在__酒店工作已經(jīng)快一年的時(shí)間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立做事，這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開(kāi)的。下面將一年來(lái)的工作與體會(huì)總結(jié)如下：
1)既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過(guò)硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒(méi)有底氣，專(zhuān)業(yè)技能不過(guò)關(guān)，別人就不會(huì)看重你!干一行，愛(ài)一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問(wèn)底，不恥下問(wèn)，然后自己要實(shí)際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)習(xí)實(shí)踐再學(xué)習(xí)再實(shí)踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動(dòng)腦筋，善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動(dòng)手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭(zhēng)。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會(huì)提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3)團(tuán)結(jié)的重要性。我們?cè)趪?guó)慶長(zhǎng)假就可以體會(huì)到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個(gè)體單獨(dú)完成，個(gè)人的成長(zhǎng)離不開(kāi)集體的力量，沒(méi)有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，就不會(huì)有先進(jìn)的個(gè)人!雖然很忙很累，但是我們大家很開(kāi)心，時(shí)間也過(guò)得特別快，感覺(jué)更加充實(shí)。
4)要有超強(qiáng)的自信心。在工作中沒(méi)有必要灰心喪氣，我們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，沒(méi)有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹(shù)立起目標(biāo)，一周一周的去實(shí)現(xiàn)他，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)地去追蹤，每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅(jiān)持，就是要堅(jiān)持，堅(jiān)持的力量是十分強(qiáng)大的。
5)加強(qiáng)外語(yǔ)的能力，在忙碌之余的閑暇時(shí)間，看看英語(yǔ)，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個(gè)人的會(huì)說(shuō)話能力也是職場(chǎng)很重要的能力之一。記得一個(gè)清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語(yǔ)還考了托福，真不能不說(shuō)后天的努力也可以改變自己的命運(yùn)吧，他就是英語(yǔ)神廚張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，臺(tái)灣，日本，法國(guó)的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實(shí)一下知識(shí)的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營(yíng)店，個(gè)性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的之地。
__年就要來(lái)臨了，總結(jié)上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們?yōu)槌錆M希望和活力__年而奮斗吧!
2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)四不知不覺(jué)間就已經(jīng)是年底時(shí)刻了，而這一年的工作也算是結(jié)束了，對(duì)于這一年有歡樂(lè)，有痛苦，有憂愁，更是有非常多的幸福，身為經(jīng)理的我更是感覺(jué)到這一切都非常的值得。而我更是對(duì)這一年的各項(xiàng)工作都在分析之后做出了一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)。
一、酒店業(yè)績(jī)
這一年的時(shí)間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調(diào)整制度之后，有了巨大的改變，自然也收獲到了顧客的一致好評(píng)。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長(zhǎng)，并且業(yè)績(jī)也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開(kāi)的，更是非常的感謝大家的努力，以及對(duì)酒店的付出。我也是在經(jīng)理的崗位上認(rèn)真的做好我個(gè)人的工作，并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。
二、崗位成長(zhǎng)
我身為經(jīng)理更是在自己目前的崗位上有認(rèn)真的做好自己的任務(wù)，這一年的時(shí)間也是慢慢的在適應(yīng)這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項(xiàng)任務(wù)，做好自己應(yīng)該盡到的義務(wù)。這段時(shí)間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時(shí)間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業(yè)績(jī)讓我對(duì)自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進(jìn)，往后的時(shí)間我相信自己還是會(huì)非常的認(rèn)真與努力，就希望自己還好能夠?yàn)榫频陝?chuàng)造更多的利益，同時(shí)也讓自己有非常大的成長(zhǎng)。
三、下一年的計(jì)劃
接下來(lái)的一年我還是會(huì)首先規(guī)劃好自己，讓自己的成長(zhǎng)來(lái)帶動(dòng)酒店的成長(zhǎng)。而我更是會(huì)努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進(jìn)。對(duì)于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當(dāng)然也是必須要多多去學(xué)習(xí)，去研究，去尋找?guī)б环莞舆m合于酒店現(xiàn)階段應(yīng)該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發(fā)展，更加成功的未來(lái)。對(duì)于各位員工我還是會(huì)以較為嚴(yán)厲的姿態(tài)來(lái)進(jìn)行管理，就希望每一個(gè)人都能夠在這期間去獲得更大的成長(zhǎng)，去突破自我，去找尋到自己的方向。
不管這一年的工作如何，都已經(jīng)是過(guò)去了，現(xiàn)在更是應(yīng)該期待未來(lái)的生活，更是要在自己的各個(gè)方面都慢慢去提升，慢慢去成長(zhǎng)，如此才會(huì)帶領(lǐng)著整個(gè)酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長(zhǎng)，更是有非常大的期待。
2021酒店個(gè)人年終工作總結(jié)五自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入___，營(yíng)業(yè)成本__，綜合毛利率__，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)_。
二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門(mén)激勵(lì)機(jī)制的完善：
1、各部門(mén)根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。
有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、實(shí)行了意見(jiàn)卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。
根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門(mén)例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門(mén)日事日清會(huì)?？偨Y(jié)當(dāng)天問(wèn)題，安排明日工作。
三、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
四、推出新菜品
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)新增菜品較多。
五、增值服務(wù)的增加
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。
凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。
根據(jù)意見(jiàn)卡收集的顧客資料，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。
防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
六、不足之處
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店年終總結(jié) 第2篇
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工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見(jiàn)和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就讓小編帶你去看看酒店工程部年終個(gè)人總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒店工程部總結(jié)報(bào)告1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們、你們好：
玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進(jìn)了充滿希望的____年?；仡欉^(guò)去的一年，所走過(guò)的路程，心中感慨萬(wàn)千。因?yàn)開(kāi)___年對(duì)于我們工程來(lái)說(shuō)，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把____年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報(bào)：
一、規(guī)范管理，建設(shè)過(guò)硬的后勤保障團(tuán)隊(duì)
由于我們工程部是一支較年輕的隊(duì)伍，大多人員都沒(méi)有從沒(méi)過(guò)酒店的維修工作，缺少實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，因此我組織員工們，進(jìn)行技能及行為規(guī)范培訓(xùn)，培養(yǎng)他們高度的責(zé)任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會(huì)帶給他們足夠的尊嚴(yán)和實(shí)現(xiàn)自我的滿足感。鼓勵(lì)他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進(jìn)行了一次非常有意義的娛樂(lè)活動(dòng)，通過(guò)掰腕子，增強(qiáng)體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過(guò)行走有軌電車(chē)，增加了員工們之間的合作默契。通過(guò)猜謎語(yǔ)促使員工們開(kāi)發(fā)智力，善于動(dòng)腦。通過(guò)形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功。通過(guò)多種培訓(xùn)。使他們?cè)诟鱾€(gè)方面都有了長(zhǎng)促的進(jìn)步。在工作中克服了一個(gè)又一個(gè)的困難。解決了一個(gè)又一個(gè)的難題。同時(shí)我們建立了各項(xiàng)規(guī)章制度。要求每名員工必須做到克盡職守。
但是因?yàn)槲覀児こ滩渴呛笄诓块T(mén)，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對(duì)我們的工作不以為然，持有偏見(jiàn)，認(rèn)為我們不是營(yíng)業(yè)部門(mén)，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢(qián)，為此，我時(shí)常告誡我的員工說(shuō)：“只要我們努力工作，做到勤儉節(jié)約，保障設(shè)備、設(shè)施完好為客人提供一個(gè)良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”，在這種思想指導(dǎo)下使我們的員工對(duì)各部門(mén)的設(shè)備、設(shè)施成功的維修了上萬(wàn)次
一、工程部的職責(zé)
如果將酒店比做一個(gè)人，我們工程部好比是一個(gè)人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個(gè)部門(mén)輸送的血液、氧氣和營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都將會(huì)給酒店帶來(lái)無(wú)法挽回的經(jīng)濟(jì)損失，直接影響酒店的聲譽(yù)和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題急時(shí)解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進(jìn)九以來(lái)，我們接到餐飲部門(mén)的投訴，說(shuō)我們酒店來(lái)用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹冷風(fēng)的問(wèn)題。得知這一情況后我們大家經(jīng)過(guò)仔細(xì)的分析和認(rèn)真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過(guò)低，也因?yàn)槲覀兊膿Q熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對(duì)這一問(wèn)題，將怎樣解決呢?我經(jīng)過(guò)反復(fù)思考后，果斷的做出決定，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱，把鐵路鍋爐房供應(yīng)僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來(lái)，從而達(dá)到空調(diào)所需要的溫度，確保各部門(mén)正常營(yíng)業(yè)。
二、節(jié)能降耗，向固有的設(shè)備要效益
節(jié)水：有一段時(shí)期，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時(shí)常有丟水的現(xiàn)象。我們通過(guò)對(duì)地溝管網(wǎng)進(jìn)行了實(shí)地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問(wèn)題，為使這一問(wèn)題能得到很好的解決，我們將原來(lái)直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對(duì)水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門(mén)的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應(yīng)，而每個(gè)月又可節(jié)約用水1500噸。
節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺(jué)效果并為客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境，我們?cè)黾恿伺棚L(fēng)設(shè)備，同時(shí)使用了大量的高功率的光源，但是開(kāi)業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來(lái)呢?經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的地?zé)簦_(tái)燈由原來(lái)40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來(lái)的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦，而同時(shí)我們又把停車(chē)場(chǎng)的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節(jié)電，3.88千瓦，通過(guò)采取這些措施，使耗電量比開(kāi)業(yè)初期降低了百分之0.13。
降耗：由于客房的小冰箱以全部超過(guò)保修期，而每次制冷裝置維修都是由廠家更換，全套的制冷裝置，成本是160元，那么90多臺(tái)冰箱要這樣下去，是必造成很大的費(fèi)用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過(guò)在網(wǎng)上查閱大量的技術(shù)資料以冰箱經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于找出問(wèn)題的關(guān)鍵所在，只要更換制冷片即可解決問(wèn)題，其成本只需要26.5元，一項(xiàng)，就可節(jié)約1萬(wàn)多元。可是廚房的冰箱又給我們帶來(lái)了新的問(wèn)題，由于蒸發(fā)器泄漏，無(wú)法修補(bǔ)。如果因此而報(bào)廢非?？上?，重新購(gòu)買(mǎi)則需要幾千元，為降低成本，節(jié)約資金，我們經(jīng)過(guò)認(rèn)真仔細(xì)的研究決定，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類(lèi)似這種情況的冰箱我們修復(fù)了三臺(tái)，為酒店節(jié)約資金一萬(wàn)兩千余元。
三、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神、展示多技能本領(lǐng)
1、在次客房裝修過(guò)程中，原計(jì)劃只是進(jìn)行刮大白和換壁紙但是在實(shí)施過(guò)程中，卻發(fā)現(xiàn)很多樓層的棚項(xiàng)都有開(kāi)裂和起層的現(xiàn)象，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來(lái)，如果要重新做水泥灰層，則需要有有段時(shí)間的養(yǎng)生期，而且是既費(fèi)人才又費(fèi)物力。
在這種情況下，我們馬上向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，并說(shuō)明如果由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時(shí)，還可以在人力上節(jié)約一大筆資金，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過(guò)了認(rèn)真的研究，最終采納了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負(fù)責(zé)必須將室內(nèi)所有的家具全部保護(hù)起來(lái)，并且把所有的電器設(shè)施全部拆除，等裝修結(jié)束后，再將其全部重新恢復(fù)。當(dāng)時(shí)在我們電工少，工期又緊的情況下，我們?cè)诠ぷ髦胁慌驴?，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領(lǐng)班王鐵巖，帶領(lǐng)兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點(diǎn)，按時(shí)完成了工作任務(wù)。
2、為了維護(hù)我們酒店的勞動(dòng)紀(jì)律，加強(qiáng)院內(nèi)的保安措施，領(lǐng)導(dǎo)決定由我們工程部負(fù)責(zé)在后院建一所房屋來(lái)做為保安辦公室我們接到這個(gè)任務(wù)后，大家群策群力，各自發(fā)揮了自己的特長(zhǎng)，只用了六、七天時(shí)間，就將保安辦公室成功的砌筑起來(lái)了，并得到了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞。
3、在十月份的消防檢查中，消防部門(mén)提出了我們油、汽路管線的材料不合乎標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行改造。
這了不影響正常營(yíng)業(yè)，必須利用晚市后的時(shí)間開(kāi)始做業(yè)。將原鋁朔管線全部改為鍍鋅管線，我們的王鐵巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下，連續(xù)工作了3個(gè)通宵，將所有的油、氣路管線全部改造完畢。順利地通過(guò)了消防部門(mén)的檢查驗(yàn)證。
四、上下同心，團(tuán)結(jié)協(xié)作，展示應(yīng)變能力
12月19日這天，酒店的其它工作人員跟平時(shí)一樣，陸續(xù)地走進(jìn)酒店按部就班，準(zhǔn)備開(kāi)始工作的時(shí)候，誰(shuí)也不會(huì)想到，此時(shí)，工程部的全體人員早已提前兩個(gè)多小時(shí)到崗，此刻正處于緊張的工作狀態(tài)中，因?yàn)槭泄╇娋衷趲滋烨熬拖逻_(dá)了一個(gè)因?yàn)橐M(jìn)行線路改造，需對(duì)鐵源酒店以北方路段停止供電一天的通知，時(shí)間是12月19日早7時(shí)~晚5時(shí)當(dāng)時(shí)我們接到這通知后馬上向領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)和請(qǐng)示，為避免酒店的聲譽(yù)受影響，為體現(xiàn)酒店的人性化服務(wù)，酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過(guò)認(rèn)真研究，決定租用一臺(tái)發(fā)電車(chē)來(lái)保證酒店各部門(mén)的正常營(yíng)業(yè)。但由于所租用的發(fā)電車(chē)200千瓦的功率難以滿足酒店所有設(shè)備的用電需求，我們工程部召開(kāi)了緊急會(huì)議，經(jīng)過(guò)仔細(xì)地計(jì)劃和周密的分析，制定了兩套應(yīng)急方案，決定對(duì)各部門(mén)和一部分的設(shè)備限電管制，工程部的人員全體出動(dòng)，分別派專(zhuān)人進(jìn)行死看死守，并對(duì)大家講明了，如果稍有疏忽，有較大的電流使用，就會(huì)造成直接經(jīng)濟(jì)損失或發(fā)電車(chē)因滿負(fù)荷超載而停止發(fā)電。不但燒毀發(fā)電車(chē)，還會(huì)使酒店癱瘓，蒙受經(jīng)濟(jì)損失的嚴(yán)重后果。所以我們大家一定要聽(tīng)從指揮，各負(fù)其責(zé)，確保發(fā)電工作的順利進(jìn)行。但a、b、c三項(xiàng)電流一直處于不平衡狀態(tài)，尤其是b項(xiàng)，總是特別接近滿負(fù)荷，我們的人員就分別到各部門(mén)不斷的進(jìn)行電流調(diào)定。就這樣，在這個(gè)上午總算了有驚無(wú)險(xiǎn)的平安度過(guò)，到了下午四點(diǎn)鐘，就在規(guī)定的送電時(shí)間既將要到的時(shí)候，大家逐漸放松緊張心情的時(shí)候，我們又接到通知，由于改線路工作進(jìn)行的不順利，停電時(shí)間將繼續(xù)順延。此時(shí)，大家的心情又進(jìn)入了緊張狀態(tài)，因?yàn)榧葘⒁媾R的是晚間用電高峰的開(kāi)始。因此我們馬上又召開(kāi)會(huì)議制訂了三套應(yīng)急方案。為了減少酒店的經(jīng)濟(jì)損失，經(jīng)過(guò)了更加周密、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟贾糜?jì)劃，在對(duì)又一部分設(shè)備進(jìn)行停止使用的同時(shí)，我們大膽地開(kāi)啟亮化系統(tǒng)，用以制造鐵源酒店沒(méi)有停電的聲勢(shì)，來(lái)贏得客源。就這樣堅(jiān)持到了凌晨?jī)牲c(diǎn)，修改線路的工作才成功的結(jié)束了，開(kāi)始了正式供電，這時(shí)我們大家才深深的松了一口氣，拖著疲憊的身體離開(kāi)了酒店。這次發(fā)電工作前后經(jīng)歷了18個(gè)小時(shí)，所停電的時(shí)間之久和面積之大，是我們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的。正是由于各部門(mén)的積極配合和我們工程部集體的智慧和力量，才使我們圓滿地完成了這次發(fā)電任務(wù)。
五、____年中工作的不足之處
____年的工作已經(jīng)告一段落，有成績(jī)也有不足因?yàn)槲业男郧楸容^耿直，有時(shí)難免還有此急躁，所說(shuō)出來(lái)的話就會(huì)容易傷人，這勢(shì)必會(huì)給工作帶來(lái)不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識(shí)，在工作和學(xué)習(xí)中不斷地善自己，進(jìn)一步提高工程部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和員工的技能，為在____年更好的為各部門(mén)服務(wù)，打下了良好的基礎(chǔ)。
七、____年工作計(jì)劃
我們已擬定了在____年將要計(jì)劃實(shí)施的幾個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工程：1、為保證全酒店的空調(diào)，能在夏季正常使用，我們要對(duì)空 調(diào)機(jī)組進(jìn)行全面地大修。
2、我們酒店的水資源受外界的控制，為防止因外界停水給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，我們準(zhǔn)備制做一個(gè)儲(chǔ)備水箱。
3、按市局的要求，也為了確?？腿说慕?jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)不受損失，我們要為客戶的每個(gè)樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。
4、各部門(mén)所使用的電量免遭非議，我們準(zhǔn)備為各部門(mén)分增設(shè)電表，以便于監(jiān)控。
5、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象、美觀，又能預(yù)防雨水從窗口侵入。
以上的幾項(xiàng)工作計(jì)劃不是很全面，還需要在實(shí)施中逐步的進(jìn)行完善。最后我要對(duì)工程部的全體同事們說(shuō)：“你們辛苦了!我非常感謝你們!因?yàn)槭悄銈兊闹С纸o了我自信與勇氣!是你們的付出成就了我們的希望和夢(mèng)想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神?！痹谛碌囊荒昀镂覀円欢〞?huì)再創(chuàng)佳績(jī)。
酒店工程部總結(jié)報(bào)告220____年在忙碌中飛快地過(guò)去了，工程部的工作在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和指導(dǎo)下，在各部門(mén)攜手配合下，本部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下克服了人員少,工作量日漸增大等困難，加大力度開(kāi)展維護(hù)保養(yǎng)和設(shè)備改造工作，主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的諸多問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，較好地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。在硬件上及時(shí)保證了酒店的正常運(yùn)營(yíng)需要。在此，我將本年度的工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、完成主要任務(wù)
酒店設(shè)備設(shè)施已經(jīng)運(yùn)行3年多，工程設(shè)施設(shè)備維保期已過(guò)，因此，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)越來(lái)越重，在通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)?a href='//xuexila/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾?，充分部门每各|憊さ奶爻ず突?，簜b戇才湃粘9ぷ鰨嘌翟憊さ氖滌眉寄苤?，眝時(shí)a客瓿閃司頻炅斕及才藕拖麓锏娜撾窈腿粘n薇q撾瘛?/p>20____年主要完成了以下工作任務(wù)：
1、負(fù)二樓供水噪音問(wèn)題進(jìn)行整改系統(tǒng)工程
2、負(fù)一樓發(fā)電機(jī)對(duì)空調(diào)動(dòng)力系統(tǒng)線路整改
3、配電房室內(nèi)夏天溫度高，加裝一臺(tái)空調(diào)
4、一樓監(jiān)控室內(nèi)加裝一個(gè)監(jiān)控頭
5、大堂門(mén)口客人撞裂大理石修補(bǔ)
6、跟進(jìn)地下停車(chē)場(chǎng)地板漆修補(bǔ)工程
7、地下車(chē)場(chǎng)道閘漏水補(bǔ)漏工程
8、2樓會(huì)議室舞臺(tái)下面排水管漏水工程
9、2樓會(huì)議室地毯邊修補(bǔ)工程
10、2樓208天花漏水修補(bǔ)工程
11、3f后樓梯天花漏水發(fā)霉修補(bǔ)工程
12、3f廚房抽油煙機(jī)維修工程
13、3f廚房鼓風(fēng)機(jī)維修工程
14、海鮮池維修工程
15、跟進(jìn)凍庫(kù)地板加裝不銹鋼板
16、3樓廚房排水管堵塞更換水管工程
17、跟進(jìn)3f會(huì)議室門(mén)口與廚房門(mén)窗簾安裝
18、8721浴室天花漏水發(fā)霉工程
19、8715空調(diào)不制冷更換供電設(shè)施
20、4f陽(yáng)臺(tái)門(mén)口滲水修補(bǔ)工程
21、十二樓老板辦公室漏水處理工程
22、員工宿舍熱水系統(tǒng)故障排除工程
23、員工宿舍供水管路整改工程
24、電梯空調(diào)維修與帶調(diào)換工程
25、電梯年審跟進(jìn)不合格整改工程
26、跟進(jìn)邁外迪網(wǎng)絡(luò)安全系統(tǒng)
27、跟進(jìn)天威網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)工程
28、跟進(jìn)樓頂酒店招牌線路整改
29、跟進(jìn)燈維保工程項(xiàng)目
30、員工飯?zhí)脡Υu脫落進(jìn)行批膠
31、負(fù)二樓水泵房設(shè)施進(jìn)行全面除銹與加黃油、補(bǔ)漆保養(yǎng)除完成以上項(xiàng)目工作外，對(duì)其它部門(mén)的日常維修工作，空調(diào)保養(yǎng)每年三次清洗塵網(wǎng)和空調(diào)主機(jī)蒸發(fā)器、發(fā)電機(jī)日常保養(yǎng)等。
二、加強(qiáng)節(jié)能降耗管理工作
節(jié)能降耗是工程部永恒的主題，在節(jié)能降耗方面，今年的主要工作是加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)，控制設(shè)備的運(yùn)行時(shí)間參數(shù)，充分調(diào)動(dòng)自身能力，對(duì)設(shè)備進(jìn)行整改，以達(dá)到節(jié)能的目的。在日常工作中，隨時(shí)檢查用水器具，杜絕冒滴漏現(xiàn)象。檢查公共區(qū)域照明有無(wú)用電浪費(fèi)現(xiàn)象，在達(dá)到功效滿足的基礎(chǔ)上，合理安排燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間，熱水溫度的控制，空調(diào)溫度參數(shù)的設(shè)置，招牌與景觀燈的合理開(kāi)關(guān)時(shí)間，堅(jiān)持每周每月對(duì)酒店的水電氣運(yùn)行能耗分析，掌握能耗情況，做到合理科學(xué)的節(jié)約用水用電。
三、安全操作管理是工程部重中之重的責(zé)任。由于本部門(mén)的工作特殊性，經(jīng)常接觸用電器具，動(dòng)用電焊、用明火、攀高作業(yè)等，為確保操作人員的安全，提前對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行安全教育，加強(qiáng)部門(mén)員工的安全操作意識(shí)培訓(xùn)，在搞高危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)，確保有人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)，全年部門(mén)人員無(wú)安全事故發(fā)生，積極提高員工的安全意識(shí)。
設(shè)備設(shè)施安全，定期每天對(duì)水泵房、發(fā)電機(jī)與配電房、熱水系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行安全檢查，登記運(yùn)行情況，每周對(duì)強(qiáng)弱電井設(shè)備檢查一次，確保設(shè)備安全運(yùn)行。網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)每天進(jìn)行重啟，確保路由器死機(jī)現(xiàn)象發(fā)生。會(huì)議室音響會(huì)后進(jìn)行檢查，確保正常使用，對(duì)消防設(shè)施設(shè)備每半月進(jìn)行啟動(dòng)測(cè)試一次，地下污水泵每半月啟動(dòng)一次，確保消防設(shè)施與污水排放能自動(dòng)運(yùn)行。
四、工作中的欠缺之處
1、部門(mén)之間協(xié)調(diào)不夠，有時(shí)維修不及時(shí)，不利于發(fā)揮員工的工作積極性。
部門(mén)人員的文化及專(zhuān)業(yè)技能水平需待提高，禮貌禮節(jié)意識(shí)有待加強(qiáng)。
2、酒店設(shè)施由于多種原因，飾面發(fā)霉較嚴(yán)重，滴漏現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)。
3、設(shè)備維保期已過(guò)，損壞與壽命期到的原因，維修成本不斷增加
4、節(jié)能降耗工作方面單靠工程部來(lái)管理是不夠的，需要各部門(mén)的管理人員積極配合與加強(qiáng)管理，需要酒店全體員工都有極高的節(jié)能意識(shí)。
五、工程部2018年工作計(jì)劃
1、解決飾面板與地腳線發(fā)霉問(wèn)題，802洗手間房門(mén)內(nèi)扇腐爛。
2、處理各地點(diǎn)滲水和滴漏原因。
3、計(jì)劃發(fā)電機(jī)進(jìn)行大修保養(yǎng)一次，更換機(jī)油，調(diào)整氣門(mén)等。
4、計(jì)劃蓄水池清洗工作。
5、完成工程部的日常維修與保養(yǎng)工作。
最后祝大家新年快樂(lè)!在新的一年里，將繼續(xù)帶領(lǐng)工程部全體員工為酒店做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
酒店工程部總結(jié)報(bào)告3________年工程部按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求，我工程部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，以及同各部門(mén)的密切配合，團(tuán)結(jié)一致。工程部在今年圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，保證了酒店所有設(shè)備的安全運(yùn)行，取得了一定的好成績(jī)，在今年(1——11月)工程部共維修單1832張，7899項(xiàng)，電話報(bào)修2638項(xiàng)，總計(jì)10537項(xiàng)。
一、自進(jìn)________年以來(lái)，工程部的全體同志按照酒店領(lǐng)導(dǎo)每次召開(kāi)的有關(guān)會(huì)議精神，我們都能夠認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)，貫徹領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，把會(huì)議精神落實(shí)到實(shí)際工作中去，制定了一周部門(mén)例會(huì)制度，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，在日常工作中，工程部每位員工都做到：眼看;鼻聞;耳聽(tīng)和手模。發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷，及時(shí)排除，絕不留后患。
二、在工作中，工程部的員工們肩負(fù)著酒店所有設(shè)備的維修工作，及供水和供電等設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，隨著副樓出租的正常運(yùn)行，宿舍出租的正常運(yùn)行，酒店星評(píng)復(fù)審，工程部的工作量增加不少，工程部克服人員少，維修量大，做到了應(yīng)修必修，修必修好的原則，應(yīng)定期保養(yǎng)的設(shè)備，就一定保養(yǎng)好，每一項(xiàng)設(shè)備都有設(shè)備主人，每天巡視，發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷和異常情況及時(shí)處理，在今年巡回檢查發(fā)現(xiàn);高壓配電設(shè)施使用多年，變壓器噪聲大，高壓油斷路器油位偏底，電纜接頭，絕緣老化，如繼續(xù)使用，易造成相間短路爆炸，對(duì)設(shè)備造成重大損壞，后果不堪設(shè)想，為了解決這一重大隱患。我們工程部的員工及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)過(guò)商討，制度了維修施工安全方案：對(duì)電纜接頭進(jìn)行處理，添加高壓絕緣由對(duì)各開(kāi)關(guān)接頭和母線排接頭緊固，對(duì)高壓配電進(jìn)行全面的清潔衛(wèi)生。設(shè)備的老化引起了部門(mén)重視，又相續(xù)對(duì)其它設(shè)備進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備均已老化，7個(gè)樓層電纜對(duì)接點(diǎn)及1樓電纜對(duì)接點(diǎn)發(fā)熱，如繼續(xù)滿負(fù)載的使用，將會(huì)造成相間短路，對(duì)設(shè)備造成重大損壞，經(jīng)過(guò)開(kāi)會(huì)研究決定對(duì)此進(jìn)行維修處理;員工要在吊頂天花板狹窄處和低壓配電進(jìn)行維修處理，過(guò)程中員工們不怕臟，不怕累克服了一切困難，各人發(fā)揮了各人的技能，保證了酒店電設(shè)備的正常運(yùn)作。今年15號(hào)臺(tái)風(fēng)，十月一日將登陸海南三亞。九月三十號(hào)上午8點(diǎn)，風(fēng)雨欲來(lái)，工程部全體員工在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨之際加班加點(diǎn)，事先對(duì)酒店客房門(mén)窗，廣告招牌，太陽(yáng)能熱水箱，消防設(shè)備，設(shè)施，高低壓配電箱和材料倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行安全防御措施。下午三點(diǎn)對(duì)酒店大堂玻璃門(mén)進(jìn)行封板加固接著裝沙袋堵大堂門(mén)和高低壓配電房門(mén)，并檢查酒店可能被臺(tái)風(fēng)襲擊造成損壞的地方。晚上九點(diǎn)，陣風(fēng)一陣猛過(guò)一陣，雨下不停，臺(tái)風(fēng)逼進(jìn)三亞，工程部全體員工堅(jiān)守崗位，做好抗風(fēng)搶險(xiǎn)工作。晚上十點(diǎn)，風(fēng)力加強(qiáng)，雨下的很大。給酒店7樓頂造成大量的積水，工程部頂著大風(fēng)大雨到樓頂進(jìn)行排水，到十一點(diǎn)，酒店員工通道又被大風(fēng)吹破玻璃2塊，工程部員工又趕到員工通道外對(duì)被風(fēng)吹壞的地方進(jìn)行封板頂住大風(fēng)大雨。接著客房總機(jī)的窗又被臺(tái)風(fēng)吹壞，工程部員工又及時(shí)趕到，對(duì)窗口修補(bǔ)，臺(tái)風(fēng)持續(xù)大作，暴雨下得不停，哪里有險(xiǎn)情哪里就有工程部員工的身影。十月一日凌晨1點(diǎn)，七樓頂?shù)奶?yáng)能水箱被風(fēng)吹壞，工程部員工不顧臺(tái)風(fēng)的危險(xiǎn)，冒著大風(fēng)大雨爬上七樓頂，用繩子栓住腰間象動(dòng)物一樣的爬著移動(dòng)，慢慢靠近太陽(yáng)能水箱，對(duì)被風(fēng)吹壞的鐵皮進(jìn)行修復(fù)加固。凌晨3點(diǎn)，猛風(fēng)大作，雨越下越大，六樓的防火門(mén)被風(fēng)吹開(kāi)，低壓配店房電纜溝又滲水，為了安全，工程部的員工分成兩對(duì)人，一對(duì)去搶修六樓的消防門(mén)，另一對(duì)人去處理電纜溝的水，在大風(fēng)大雨期間，為了不讓高低壓配電房門(mén)被大風(fēng)吹壞，工程部全體員工輪流著用身體頂門(mén)，確保了高低壓配電房的一卻完好無(wú)損。經(jīng)過(guò)了十多個(gè)小時(shí)抗風(fēng)雨的戰(zhàn)斗，確保了酒店的配電及各種設(shè)備設(shè)施沒(méi)有受到臺(tái)風(fēng)的影響損壞。在早晨6點(diǎn)及時(shí)送店，讓酒店正常營(yíng)業(yè)。使酒店的損失降到最低限度。
三、工程部全體員工在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面都非常主動(dòng)，互相交流，互相學(xué)習(xí)取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)水平。利用開(kāi)會(huì)的時(shí)間，從酒店的十大敬請(qǐng)電話接聽(tīng)，以及智能鎖維修方面的基礎(chǔ)知識(shí)和電梯安全操作等多方面培訓(xùn)，特別注重設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)!有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn)，收到了相當(dāng)好的效果，而新來(lái)的員工更是加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn)，收到了相當(dāng)好的效果，使他們盡快熟悉酒店的各項(xiàng)設(shè)備，做好了發(fā)現(xiàn)一般設(shè)備故障能獨(dú)立排除的培訓(xùn)工作。
四、工程部經(jīng)理經(jīng)常利用例會(huì)強(qiáng)調(diào)的就是安全及工作注意事項(xiàng)，為了確保酒店設(shè)備的安全正常運(yùn)行，就要提高員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和突發(fā)性事故的應(yīng)變能力。準(zhǔn)確判斷迅速排除各種設(shè)備故障，保證了酒店的設(shè)備正常運(yùn)行。
五、在節(jié)約能源、降低能耗方面。按照酒店對(duì)工程部提出的新要求，要工程部轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧?rùn)部門(mén)。我工程部在總經(jīng)理與各部門(mén)的支持下，首先對(duì)酒店的水、電、空調(diào)等設(shè)備設(shè)施那些是可以立即改進(jìn)的，那些是無(wú)法改進(jìn)的，在以后的改造中要考慮的，都要進(jìn)行分析和排查，做出了節(jié)能方案和措施
1、加強(qiáng)了對(duì)空調(diào)的管理檢查維修力度，今年夏季加大了對(duì)空調(diào)過(guò)清網(wǎng)的清洗，提高制冷效果，同時(shí)我部門(mén)還根據(jù)氣溫、客情、靈活控制空調(diào)的開(kāi)與關(guān)的時(shí)間，把空調(diào)溫度設(shè)置在26度以上。
2、對(duì)功率較大的機(jī)電設(shè)備，加強(qiáng)巡查確保電機(jī)、水泵處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，杜絕跑、冒、漏的現(xiàn)象。
3、餐廳和大廳筒燈照明開(kāi)關(guān)改為分片控制。
把白天不需要亮的改為單獨(dú)控制。
4、太陽(yáng)能吸熱板每月清洗兩次，加強(qiáng)吸熱量，減少因熱水不足而開(kāi)爐燒水次數(shù)，今年五月，工程部對(duì)太陽(yáng)能的回水管道進(jìn)行改造，減少熱水在管道損耗，充分的利用太陽(yáng)能熱水。
與去年同期時(shí)間相比用油費(fèi)減少3萬(wàn)塊錢(qián)。
5、今年星評(píng)復(fù)審中要求酒店整改維修幾項(xiàng)工程，工程部承擔(dān)此項(xiàng)工程，為酒店節(jié)省開(kāi)支幾萬(wàn)元。
酒店實(shí)行了工程部運(yùn)行設(shè)備日?qǐng)?bào)表制度，每天對(duì)水、電等設(shè)備運(yùn)行監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)與客房出租率進(jìn)行結(jié)合分析，出現(xiàn)異常當(dāng)即查找原因，強(qiáng)化節(jié)能意識(shí)。
一年來(lái)，我們工程部的全體同志盡心盡力地為酒店做了大量的工作，不論份內(nèi)的還是份外的都能積極主動(dòng)去做，但是有些工作與領(lǐng)導(dǎo)要求的還有一定的差距。我們決心在今后的工作中一定認(rèn)真總結(jié)一年來(lái)工作中存在的差距，進(jìn)一步提高每位員工的思想素質(zhì)及個(gè)人的技能，為我們酒店再上一層樓，為三級(jí)酒店做出的貢獻(xiàn)。
酒店工程部總結(jié)報(bào)告4轉(zhuǎn)眼間，我們又告別了20____年，又迎來(lái)新的一年20____年。在20____年的工作中，酒店工程部不僅取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也有許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，值得我們?nèi)ド钏己透恼员闶辜夹g(shù)和管理方面有更深層的提高和飛躍。
一年來(lái)維修中心班組成員團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，眾志成城，完成了大量的維修保養(yǎng)改造任務(wù)，完成六樓室改客房施工，5f霓虹燈加裝改造，土菜廚房改造施工，大堂及辦公室加貼隔熱膜，醫(yī)藥公司員工宿舍改造，附2f消防布線改造，配合蒸汽管網(wǎng)改造等大改造項(xiàng)目。維修中心各工種之間交叉培訓(xùn)，員工普遍一崗多能，緊密配合，團(tuán)結(jié)互助，全年完成維修10283項(xiàng)，完成數(shù)不清的制作加工小改造項(xiàng)目如大堂書(shū)吧柜子制作，餐飲消毒柜底座，后臺(tái)區(qū)域粉刷油漆，客房皂液器更換、布草車(chē)制作定位格等等。班組團(tuán)隊(duì)建設(shè)、制度建設(shè)也取得了一定成效，并獲得了省星評(píng)復(fù)核小組對(duì)我們看板管理、工具材料管理、倉(cāng)庫(kù)管理的肯定。維修中心員工不多，任務(wù)繁重，技術(shù)難題不斷，然而每位員工都憑借自身的技術(shù)特長(zhǎng)發(fā)光發(fā)熱，員工的取長(zhǎng)補(bǔ)短使得班組的凝聚力和團(tuán)體作戰(zhàn)力大大提高，三班制運(yùn)轉(zhuǎn)和節(jié)假日調(diào)休分散了班組力量，但每位員工都充分發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)精神，在緊急情況和任務(wù)繁重時(shí)大家主動(dòng)加班加點(diǎn)，共同克服困難。與此同時(shí)，維修中心班組還完成了各項(xiàng)會(huì)議、婚宴、晚會(huì)接待的音響燈光服務(wù)工作，5f新風(fēng)機(jī)節(jié)能改造、熱水循環(huán)泵改造、應(yīng)急燈改造、衛(wèi)生間燈具節(jié)能改造、冷凝水回收改造等節(jié)能改造與能耗巡檢管理也取得了一定成績(jī)。在9月份，維修中心班組還順利地接手了東方百貨仙居店的維修保養(yǎng)改造任務(wù)，并對(duì)對(duì)華聯(lián)商城店、菜場(chǎng)店等兄弟單位的消防維修改造難題積極配合解決。
暖通班組全年堅(jiān)持把安全生產(chǎn)放在首要位置，通過(guò)定期檢查保養(yǎng)，落實(shí)設(shè)備責(zé)任人，強(qiáng)化對(duì)設(shè)備的主動(dòng)管理，認(rèn)真執(zhí)行交接班制度、班內(nèi)巡視檢查制度、維修保養(yǎng)制度、崗位責(zé)任制，全年未出現(xiàn)重大故障和重大投訴，特別是機(jī)組設(shè)備老化，故障率較往年有所提高，暖通領(lǐng)班及時(shí)對(duì)設(shè)備隱患做到心中有數(shù)事先處理，保證備用設(shè)備有效性，在9月25日的全酒店停電采用外租發(fā)電機(jī)情況下，也做到了平穩(wěn)過(guò)渡，保證供應(yīng)，對(duì)班組的運(yùn)行也是一種考驗(yàn)。班組通過(guò)測(cè)溫記錄分析建立空調(diào)開(kāi)機(jī)檔案，實(shí)行班耗考核分析，班前班后交流經(jīng)驗(yàn)等，在運(yùn)行上貫徹節(jié)能與保證服務(wù)質(zhì)量?jī)蓷l主線，在一二月份受雪災(zāi)沖擊能耗大幅超過(guò)指標(biāo)的情況下，深挖潛力，對(duì)重要能耗設(shè)備主動(dòng)管理，在下半年止住了能耗上漲的勢(shì)頭，取得了良好效益。班組對(duì)中央空調(diào)、熱水鍋爐、蒸汽鍋爐、水泵及配電設(shè)備等積極保養(yǎng)，并清洗了各類(lèi)換熱設(shè)備，使設(shè)備在高效工況下穩(wěn)定運(yùn)行。全年消耗水90169噸，較預(yù)算指標(biāo)節(jié)支1731噸;消耗電258、3225萬(wàn)度，較預(yù)算指標(biāo)節(jié)支1、68萬(wàn)度;僅柴油消耗因雪災(zāi)冰凍氣候原因消耗512161噸，較預(yù)算增加消耗32161噸。
部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、文化建設(shè)、制度建設(shè)、培訓(xùn)教育等也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，在企業(yè)文化的深厚沃土上，部門(mén)通過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，專(zhuān)題分析，班前會(huì)上的案例剖析，座談?dòng)懻?，開(kāi)展學(xué)習(xí)與總結(jié)，使得企業(yè)文化深入人心，提高了部門(mén)的整體凝聚力，各項(xiàng)工作的開(kāi)展順利，在部門(mén)工作緊迫時(shí)，很多員工都能主動(dòng)加班加點(diǎn)，不顧得失。工程部管理著酒店約70%的固定資產(chǎn)，承擔(dān)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作所需的水、電、氣等能源動(dòng)力的任務(wù)，人員整體素質(zhì)及工作標(biāo)準(zhǔn)的高低，直接影響著酒店的外在聲譽(yù)和內(nèi)在利益。因此，良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)是工程部員工必需具備的素質(zhì)。為了更好完成上級(jí)部門(mén)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，我們針對(duì)實(shí)際工作中存在的問(wèn)題，擇機(jī)進(jìn)行教育，讓每名員工都樹(shù)立以店為家的思想，積極投身到火熱的工作中來(lái)。讓他們把自己的前途命運(yùn)與酒店利益及自身利益緊密地聯(lián)系在一起，讓大家有一種“店興我榮，店衰我恥”的思想，明白酒店和大家的發(fā)展是一種相輔相成的魚(yú)水關(guān)系，真正做到與酒店同呼吸、共命運(yùn)。部門(mén)開(kāi)展每月培訓(xùn)、交叉培訓(xùn)、領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)教育、以老帶新等多種形式的培訓(xùn)，使部門(mén)員工的工作能力和綜合素質(zhì)有了一定的提高，其中有個(gè)別員工通過(guò)萬(wàn)能工培訓(xùn)，還晉升為萬(wàn)能工，一崗多能的員工不斷涌現(xiàn)，各班組學(xué)習(xí)氛圍較好，在員工年終總結(jié)中，很多員工表示要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高技術(shù)，擴(kuò)大知識(shí)面。部門(mén)通過(guò)對(duì)5#及7#倉(cāng)庫(kù)的整理，班組材料、工具的管理，制度上墻，各類(lèi)數(shù)據(jù)如能耗待上墻，改善了班組的工作環(huán)境，也使員工能第一時(shí)間了解酒店和部門(mén)的工作重心。
成與敗代表的都只是過(guò)去，新的一年，在總結(jié)和分析往年工作的缺陷和不足，在現(xiàn)行基礎(chǔ)上，疏理了一下工作思路和計(jì)劃，主要有以下幾方面：
一、部門(mén)制度建設(shè)、工作流程疏理、崗位責(zé)任落實(shí)。
進(jìn)一步細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、強(qiáng)化各類(lèi)制度流程，根據(jù)部門(mén)運(yùn)行特點(diǎn)及工作中存在的問(wèn)題，有針對(duì)性地對(duì)不合理部分進(jìn)行修改，形成系統(tǒng)的、完整的、可操作性強(qiáng)便于執(zhí)行簡(jiǎn)單易懂的規(guī)章體系。并應(yīng)用五常法，加強(qiáng)對(duì)部門(mén)公用工具、維修材料、設(shè)備檔案及設(shè)備設(shè)施的精細(xì)化管理，深入員工思想意識(shí)，培養(yǎng)員工良好工作習(xí)慣，在班組形成一種整潔有序的、相互尊重的氛圍。
二、加強(qiáng)部門(mén)培訓(xùn)力度，探索新的培訓(xùn)形式、提高員工綜合技能及注重實(shí)效的培訓(xùn)考核，交叉培訓(xùn)力促班組成員一崗多能，形成一支學(xué)習(xí)力較強(qiáng)的員工隊(duì)伍。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、班前培訓(xùn)、月度培訓(xùn)、以老帶新、交叉互教等多種形式，盡可能全面地提高員工的理論知識(shí)和實(shí)踐水平，改善以往培訓(xùn)走過(guò)場(chǎng)，培訓(xùn)效果不明顯的局面。最重要是培育一種意識(shí)，使部門(mén)員工能主動(dòng)學(xué)習(xí)、相互借鑒、交流經(jīng)驗(yàn)。改變以往部門(mén)一有自有經(jīng)費(fèi)就聚餐拼酒的陋習(xí)，拿出一大部分經(jīng)費(fèi)購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，供員工查閱。
三、摒棄大家做等于沒(méi)人做、有功勞大家分的大鍋飯操作模式。
進(jìn)而推行個(gè)人責(zé)任制、首問(wèn)責(zé)任制、設(shè)備管轄責(zé)任制，使每位員工在其位，謀其職，培養(yǎng)員工主動(dòng)思考承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣，避免出現(xiàn)一有問(wèn)題總是往上推的情形。通過(guò)劃定設(shè)備責(zé)任人、細(xì)化工作范圍、制定工作標(biāo)準(zhǔn)，使員工清晰地計(jì)劃、工作、反饋。提高員工的出工效率，對(duì)典型工作利用實(shí)測(cè)規(guī)定量化標(biāo)準(zhǔn)，考核并作出獎(jiǎng)懲。對(duì)員工工作內(nèi)容、工作用時(shí)、工作質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估比較分析，提高人力資源整體綜合利用水平。
四、加強(qiáng)巡檢、事前維修和主動(dòng)保養(yǎng)，提高設(shè)備設(shè)施完好率。
勿庸置疑，設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)水平急待提高，酒店多年運(yùn)行，設(shè)備故障率急速上升，維護(hù)水平的高低不僅決定了使用部門(mén)的工作效率和客人的舒適度，而且決定了設(shè)備的使用壽命。加強(qiáng)對(duì)維保管理的計(jì)劃性，使設(shè)備在故障臨介點(diǎn)前得到適當(dāng)?shù)木S修保養(yǎng)，既減少成本又減少用工成本。通過(guò)對(duì)設(shè)備故障原因歷史數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，制定出科學(xué)的保養(yǎng)計(jì)劃，并認(rèn)真執(zhí)行，落實(shí)責(zé)任人，嚴(yán)格檢查，使此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
五、引入新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)行設(shè)備設(shè)施的更新技改力度，加強(qiáng)能耗設(shè)備管理、過(guò)程管理、運(yùn)行管理，提高能源綜合利用效率，完成能源控制指標(biāo)。
加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)能源使用檢查監(jiān)督力度，提高獎(jiǎng)懲力度，并對(duì)不合理用能現(xiàn)象及時(shí)糾正，保證合理用能。做好熱電蒸汽通汽后各類(lèi)設(shè)備的選型安裝工作，確保投資效益化。通過(guò)部門(mén)節(jié)能獎(jiǎng)的合理分配，激勵(lì)部門(mén)員工多提建議，多動(dòng)手、勤動(dòng)腦，對(duì)暖通運(yùn)行崗位通過(guò)班耗分析對(duì)比，對(duì)各類(lèi)重點(diǎn)耗能設(shè)備建立能耗檔案分析整理，力爭(zhēng)全年有一較大節(jié)能業(yè)績(jī)。
酒店工程部總結(jié)報(bào)告5酒店工程部在________年度除了按照年度工作計(jì)劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外，在保證所有系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，還積極完成改建項(xiàng)目，使設(shè)備設(shè)施能在狀態(tài)，具體總結(jié)如下：
一、設(shè)備運(yùn)行
1、市電;
高壓柜運(yùn)行正常，五臺(tái)變壓器運(yùn)行良好，無(wú)出現(xiàn)異常情況，各出線柜開(kāi)關(guān)完好損壞，雙電源箱完好無(wú)損無(wú)故障現(xiàn)象。
2、給排水：三組冷水泵運(yùn)行正常，變頻器運(yùn)行正常，熱水循環(huán)泵。
回水泵正常，總體上能適應(yīng)運(yùn)行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無(wú)生銹不轉(zhuǎn)的情況，平時(shí)巡查也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)行中，雨水管排水通暢無(wú)破損滲漏情況。
3、鍋爐房：三臺(tái)鍋爐運(yùn)行基本正常，控制器上次廠家維修后也無(wú)出現(xiàn)大的故障，空調(diào)一號(hào)鍋爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質(zhì)過(guò)熱停機(jī)。
4、冷凍機(jī)組：今年開(kāi)機(jī)前對(duì)螺桿機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)清洗，趨近值控制在2、0以?xún)?nèi)。
為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ)。
二、維修項(xiàng)目：
工程部本年度共完成各項(xiàng)維修任務(wù)15480多項(xiàng)。(該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的，緊急維修不包括在內(nèi))。全年共搶修管道漏水故障20多處。維修更換各種閥門(mén)300多只，更換各種燈泡燈管1200余支。維修各種木制品和家私500多件，更換各種管件200多個(gè)。ppr熱熔管100多米，pvc管250多米。更換下水軟管50根。衛(wèi)生間漏水40余間，修補(bǔ)花崗巖路面100多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線營(yíng)業(yè)部門(mén)的需求而定的。但是由于種種原因，一些突發(fā)事件還是時(shí)有發(fā)生。________年共發(fā)生曝管8次，6月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉(zhuǎn)。針對(duì)系統(tǒng)存在的問(wèn)題我們從10月份開(kāi)始，對(duì)冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對(duì)中區(qū)水壓適當(dāng)減壓。因此加強(qiáng)設(shè)備維修，提高設(shè)備的使用壽命，制定科學(xué)合理完備的運(yùn)行方案，對(duì)保證工程部正常運(yùn)行是非常重要的。
三、節(jié)能降耗：
________大樓總費(fèi)用461、6萬(wàn)元，減輕去不返租及外包區(qū)域144、57萬(wàn)元，實(shí)際酒店費(fèi)用317、03萬(wàn)元。其中總用電量為334、2萬(wàn)度，空調(diào)用電量為_(kāi)___萬(wàn)度，外包區(qū)域用電49、79萬(wàn)度，停車(chē)庫(kù)用電量為5、32萬(wàn)度，用水量總的為7、35萬(wàn)噸，其中不反租，外包區(qū)用水量28、6萬(wàn)元，用氣量26、13萬(wàn)立方。平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為40、02元，最低平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為18、73元。
四、人力資源：
本部門(mén)在編職工為21，外聘人員1名(油漆工)，其中電工4名，管道工4名，萬(wàn)能工5名，網(wǎng)管4名。外派安徽項(xiàng)目1名，
雖然在________的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方，具體表現(xiàn)為;
1、員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門(mén)溝通較少。
2、技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴(lài)性較強(qiáng)。
3、工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識(shí)需要加強(qiáng)。
酒店年終總結(jié) 第3篇
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前兩年工作的時(shí)候，每到年末的時(shí)候總是要寫(xiě)年終總結(jié)的。記得那個(gè)時(shí)候我和同事們總是為寫(xiě)年終總結(jié)而頭痛，總覺(jué)得平時(shí)就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作，沒(méi)什么可寫(xiě)的。可是今年我卻想用年終總結(jié)的方式來(lái)為今年來(lái)畫(huà)下一個(gè)句點(diǎn)，來(lái)一個(gè)總結(jié)性的結(jié)束。
年初的時(shí)候我把工作了一年多的工作辭掉了。記得剛出來(lái)工作的一年多，雖然對(duì)任何工作都充滿了干勁再累的工作也做的很開(kāi)心，不過(guò)呢，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候年紀(jì)還小也很任性的，總是因?yàn)檫@樣或那樣的原因換了許多工作，這份工作是我我上學(xué)前的最后一份工作，也是我至今為止工作時(shí)間最長(zhǎng)的工作。其實(shí)我還是蠻喜歡這份工作的，雖然餐廳服務(wù)員是累了一點(diǎn)，但是我是在吧臺(tái)做飲料和冰淇淋的，不僅能讓客人吃到我做的東西（最重要的是，我能經(jīng)常吃到很多好吃的，嘿嘿?。?，而且我也能做我很喜歡的咖啡，我很喜歡咖啡的，一直都有個(gè)愿望，就是開(kāi)一家自己的咖啡店。在餐廳工作的一年多的時(shí)間里，只有剛開(kāi)始的半年多最開(kāi)心，每天都能和同一個(gè)班次的同事忙碌而開(kāi)心的度過(guò)一天，那段時(shí)間真的很開(kāi)心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，后來(lái)的日子卻變了，同事之間開(kāi)始勾心斗角，我更是被對(duì)班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場(chǎng)。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開(kāi)了，餐廳的人也越來(lái)越少，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個(gè)人干三個(gè)人的活，還要為考成高去學(xué)校補(bǔ)習(xí)，一系列的事情弄的我焦頭爛額的，常常覺(jué)得很疲憊而且還有點(diǎn)失眠。終于去年年底我考進(jìn)大專(zhuān)，今年開(kāi)學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺(jué)輕松了許多。雖然是輕松了，不過(guò)也因?yàn)闆](méi)了工作給家里增加了不小的負(fù)擔(dān)，父母也上了年紀(jì)，身體也不好，而我這么大了卻還給他們?cè)黾迂?fù)擔(dān)，有是真的覺(jué)得自己很沒(méi)用呢。只是，今年呢因?yàn)榘滋焱砩隙加姓n，而且也想休息一年所以一直沒(méi)有找新的工作，明年我時(shí)間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減輕一些負(fù)擔(dān)，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢(qián)心里總是過(guò)意不去。
關(guān)于學(xué)業(yè)呢，就沒(méi)什么可說(shuō)的了，學(xué)了近一年的日語(yǔ)。日本語(yǔ)真的蠻難的，所以我學(xué)的也不怎么樣，去參加了日語(yǔ)二級(jí)的資格考試，結(jié)果要明年三、四月份才能出來(lái)。不過(guò)我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了，因?yàn)檫@個(gè)考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考生，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專(zhuān)的課程剛開(kāi)始還是蠻順利的，可是第二個(gè)學(xué)期開(kāi)始因?yàn)橐恍┰蚰?，總是心不在焉的，上課也不怎么聽(tīng)講了?？旆藕倭?，我要趁這段時(shí)間收拾好自己的心情，來(lái)年要專(zhuān)心學(xué)習(xí)。我所在的這個(gè)剛開(kāi)始也很開(kāi)心，每天過(guò)的也很快樂(lè)，可是上個(gè)學(xué)期末發(fā)生了一些事情，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說(shuō)呢，人總是會(huì)變的，不管剛開(kāi)始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)了，再見(jiàn)到這樣的局面已經(jīng)是見(jiàn)怪不怪了，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學(xué)到不少東西。
今年呢，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個(gè)很好的朋友，一個(gè)呢是我在這個(gè)學(xué)校第一個(gè)朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條。跟她在一起很開(kāi)心也很輕松，是個(gè)不錯(cuò)的朋友。另一個(gè)呢，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是個(gè)知己了。我和她經(jīng)常在某個(gè)方面很象，兩個(gè)人在一起時(shí)話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個(gè)時(shí)候彼此分享著自己的快樂(lè)與痛苦，開(kāi)解著對(duì)方。后來(lái)她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當(dāng)中。我很謝謝她，她將總是愛(ài)做夢(mèng)的我拉回現(xiàn)實(shí)，如果不是她我會(huì)沉溺在自己編制的夢(mèng)里不可自拔，不是她拉我回現(xiàn)實(shí)的話我會(huì)越陷越深，到最后我會(huì)更痛苦的。所以我很感謝她的，在這里我祝福我的朋友們，希望她們來(lái)年繼續(xù)著她們的幸福。
另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂(lè)著的感情。記得愛(ài)上他是開(kāi)學(xué)后第二個(gè)星期的事情，卻也在愛(ài)上他的那一顆便知與他是不可能了。因?yàn)?，真的，我和他完全是兩個(gè)不同世界的人，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個(gè)點(diǎn)上，總會(huì)有那么一天我和他都將會(huì)回到原來(lái)的軌道，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點(diǎn)相同吧，就是我們都覺(jué)得戀愛(ài)是件很麻煩的事情。愛(ài)上他，從一開(kāi)始就是我自導(dǎo)自演的獨(dú)角戲而已，無(wú)人劇場(chǎng)空曠的舞臺(tái)，我上演著一個(gè)人的獨(dú)角戲。他給我?guī)?lái)很多快樂(lè)，剛開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)常和他吵架抬杠，每天過(guò)的無(wú)比快樂(lè)。為他哭過(guò)，流了兩個(gè)多小時(shí)的眼淚；也為他痛過(guò)，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情，也讓我長(zhǎng)大成熟了不少?，F(xiàn)在這場(chǎng)獨(dú)角戲已經(jīng)落幕，整理一下，他給我留下很多東西，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫(xiě)的歌，建了一個(gè)博客，寫(xiě)滿了對(duì)他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶。我想這些對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了！記得一部電影里所過(guò)，愛(ài)一個(gè)人并不一定在他身邊，只要他幸?？鞓?lè)便好。所以就祝福他享?？鞓?lè)吧！
酒店年終總結(jié) 第4篇
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大家好！
年上半年，酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份（含物業(yè)管理中心），營(yíng)業(yè)收入：萬(wàn)元，較去年同比上升2.9%；經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：萬(wàn)元，同比下降12%；（利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等）以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。
一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患。我們要求由人力資源部嘗試一專(zhuān)多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。
4、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門(mén)根據(jù)各自的實(shí)際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢(xún)問(wèn)任何一位員工都能得到回答。
5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。
6、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。
7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù)；明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念；明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)
為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章；做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：
1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。
2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
三、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問(wèn)候、接待每一位客人；以“首問(wèn)責(zé)任制”，解決客人提出的所有問(wèn)題；以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
3、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展，各部門(mén)利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。同時(shí),要求各部門(mén)將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表?yè)P(yáng)）進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。使其他各部門(mén)在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開(kāi)口之前，善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見(jiàn)都會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展
1、上半年，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》；修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度；規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序；對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范；同時(shí)對(duì)“四實(shí)登記”、“總臺(tái)登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。
2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤(rùn)，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺(jué)”。
3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開(kāi)展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng)、各部門(mén)春季野炊活動(dòng)，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運(yùn)”為主題的全員營(yíng)銷(xiāo)從我做起簽名活動(dòng)，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等。通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。此外，我們?cè)陂_(kāi)展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)選活動(dòng)入中，除晉升工資、適度獎(jiǎng)勵(lì)外，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動(dòng)態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。推動(dòng)酒店“樹(shù)服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開(kāi)展，從而體現(xiàn)了酒店的生機(jī)與活力。最近，我們又組織開(kāi)展了銷(xiāo)售精英、微笑天使、最快成長(zhǎng)進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。由于酒店充分認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開(kāi)展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。同時(shí)，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書(shū)，寫(xiě)兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書(shū)籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性，掌握扎實(shí)的技能知識(shí)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個(gè)健康、向上，具有凝聚力的團(tuán)體。
4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹(shù)立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)。并根據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門(mén)互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門(mén)電話費(fèi)等使用情況，使員工自覺(jué)提高節(jié)約意識(shí)，降低費(fèi)用開(kāi)支。二是通過(guò)局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)約修理費(fèi)，并將故障率降低到零。三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)采購(gòu)物品采取比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。合理控制儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過(guò)一系列的有效措施，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門(mén)簽訂了《安全防范責(zé)任書(shū)》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊(duì)，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時(shí)，嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局、消防大隊(duì)的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng)，酒店被評(píng)為年度消防先進(jìn)單位，治安先進(jìn)單位。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo)。
6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們?cè)谧ズ脝T工素質(zhì)的同時(shí)，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的原則，以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。
酒店年終總結(jié) 第5篇
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2017年,酒店工會(huì)在酒店黨支部和集團(tuán)工會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店總經(jīng)理室的大力支持下，在全體工會(huì)干部的共同努力下，緊緊圍繞酒店中心工作，以踐行“兩個(gè)維護(hù)”為主導(dǎo)，以推進(jìn)和諧勞動(dòng)關(guān)系為主題，以服務(wù)職工群眾為主線，以強(qiáng)化工會(huì)自身建設(shè)為主抓，努力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的創(chuàng)新發(fā)展，為推進(jìn)酒店又好又快的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
現(xiàn)將2017年主要工作總結(jié)如下：
1、持續(xù)推進(jìn)職代會(huì)制度建設(shè)
酒店工會(huì)始終把推進(jìn)企業(yè)民主管理工作作為一項(xiàng)重要工作，而企業(yè)民主管理相當(dāng)一部分體現(xiàn)在職代會(huì)制度的建設(shè)上。在關(guān)系到酒店重大事項(xiàng)和職工切身利益的問(wèn)題上，酒店工會(huì)始終堅(jiān)持必須召開(kāi)職代會(huì)討論通過(guò)的原則，促進(jìn)職工代表大會(huì)制度的規(guī)范化，確保了酒店全體員工的切身利益，并依靠工會(huì)組織的作用，為酒店的和諧健康發(fā)展，起到了保駕護(hù)航的作用。
2017年是酒店新一屆職工代表?yè)Q屆改選年，酒店工會(huì)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定和程序，通過(guò)職工推薦和民主選舉等規(guī)定程序，選舉產(chǎn)生了酒店第三屆職代會(huì)的職工代表47名。新一屆的職工代表將按照《上海市職工代表大會(huì)條例》的有關(guān)規(guī)定，積極參政議政，積極反應(yīng)民情，最大限度的發(fā)揮職工代表應(yīng)有的作用。
2、繼續(xù)加強(qiáng)平等協(xié)商機(jī)制，積極發(fā)揮工會(huì)組織維護(hù)和參與職能
2017年，酒店共召開(kāi)了兩次職代會(huì)和一次職代會(huì)聯(lián)席會(huì)議，分別與2017年6月23日至29日召開(kāi)了酒店三屆一次職工代表大會(huì)，會(huì)議審議并表決通過(guò)了《2017年度工資專(zhuān)項(xiàng)集體合同》和《2017年度為職工辦實(shí)事工作方案》，這兩項(xiàng)文件的通過(guò)是酒店黨政工組織全面維護(hù)職工合法權(quán)益，切實(shí)推進(jìn)民生法制建設(shè)，加強(qiáng)企業(yè)民主管理，構(gòu)建和諧勞動(dòng)關(guān)系，全心全意依靠職工辦企業(yè)的有力舉措。同時(shí)，7月25日，酒店召開(kāi)了三屆二次職工代表大會(huì)，審議通過(guò)了《上海濱江欣景大酒店更名改制方案》和《上海濱江欣景大酒店更名改制職工安置方案》，這兩項(xiàng)方案的順利通過(guò)，標(biāo)志著酒店進(jìn)一步完善公司法人治理結(jié)構(gòu)，是維護(hù)保障職工權(quán)益，圍繞酒店發(fā)展重要舉措。
2017年12月6日酒店為了讓改革發(fā)展成果更好地惠及廣大職工，特意召開(kāi)了三屆二次職代會(huì)第一次聯(lián)席會(huì)議，審議并通過(guò)了《關(guān)于進(jìn)一步提高職工食堂用餐標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施意見(jiàn)》，目的是為了在政策和法規(guī)允許的范圍內(nèi)，最大限度的為職工增加福利待遇。
2017年以來(lái)，所簽訂和通過(guò)的文件內(nèi)容都得到了認(rèn)真的貫徹執(zhí)行，通過(guò)職代會(huì)這種民主形式，最大限度地維護(hù)了職工的合法權(quán)益，又把職工與酒店共謀發(fā)展、共同奮斗、共享成果的和諧勞動(dòng)關(guān)系推向了一個(gè)新的局面。
3、抓好集團(tuán)和酒店“兩年一度”先進(jìn)評(píng)選工作
2015～2016年，是集團(tuán)和酒店新一輪“兩年一度”各類(lèi)先進(jìn)的評(píng)選周期，酒店工會(huì)認(rèn)真協(xié)助集團(tuán)和酒店黨支部及總經(jīng)理室，認(rèn)真做好組織發(fā)動(dòng)、文件起草、申報(bào)評(píng)比、總結(jié)表彰等一系列統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，為確保兩年一度的評(píng)先工作順利進(jìn)行奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。要把兩年一度評(píng)先活動(dòng)作為推動(dòng)酒店持續(xù)發(fā)展的重要載體，營(yíng)造氛圍，注重過(guò)程，重在實(shí)效，在酒店內(nèi)興起一輪新的比學(xué)趕幫超的良好氛圍。
4、開(kāi)展各類(lèi)勞動(dòng)技能競(jìng)賽，調(diào)動(dòng)職工積極投身酒店改革發(fā)展
酒店工會(huì)把不斷激發(fā)調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、創(chuàng)造性作為一項(xiàng)重要任務(wù)，不斷探索與酒店面臨的發(fā)展要求相適應(yīng)的競(jìng)賽形式。 2017年，除了酒店自己開(kāi)展的各類(lèi)技能競(jìng)賽活動(dòng)外，還承辦了西郊蔬菜“濱江杯”廚藝刀工技能競(jìng)賽和光明食品集團(tuán)“濱江杯”接待服務(wù)技能競(jìng)賽這兩項(xiàng)賽事。尤其是光明食品集團(tuán)“濱江杯”接待服務(wù)技能競(jìng)賽，以“比技藝展風(fēng)采，強(qiáng)素質(zhì)樹(shù)形象，為打造實(shí)力光明做貢獻(xiàn)”為主題，充分體現(xiàn)了“愛(ài)與尊重”的光明文化和“員工第一”的價(jià)值理念，為光明系統(tǒng)內(nèi)酒店賓館服務(wù)行業(yè)的職工搭建了一個(gè)展示風(fēng)采的舞臺(tái)，進(jìn)一步營(yíng)造了“比學(xué)趕幫超”的學(xué)習(xí)氛圍。這次競(jìng)賽共有來(lái)自集團(tuán)所屬10家單位的43名選手報(bào)名參賽，并取得了良好的效果。
2017年，酒店工會(huì)榮獲市商業(yè)行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)授予的“追夢(mèng)十三五、創(chuàng)新顯身手”立功競(jìng)賽－服務(wù)創(chuàng)新獎(jiǎng) 榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
5、開(kāi)展安全隱患排查評(píng)比活動(dòng)，積極營(yíng)造“人人參與，共同關(guān)心”安全工作的良好氛圍
今年4月，酒店工會(huì)組織開(kāi)展了“隱患大家找、現(xiàn)場(chǎng)隨手拍” 優(yōu)秀圖文評(píng)比活動(dòng)。目的是為了充分調(diào)動(dòng)廣大職工參與安全生產(chǎn)民主管理、民主監(jiān)督的積極性和主動(dòng)性，全面排查酒店各領(lǐng)域的安全隱患，強(qiáng)化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，提高安全管理水平，確保酒店安全管理工作處于受控狀態(tài)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而更好地維護(hù)職工的生命健康權(quán)益。今后，這項(xiàng)活動(dòng)將作為常態(tài)化工作繼續(xù)有效的開(kāi)展下去，繼續(xù)把安全事故隱患的排查工作擺在重要位置，充分發(fā)動(dòng)和依靠廣大職工參與隱患排查治理工作，為酒店的安全工作保駕護(hù)航。
同時(shí)，酒店報(bào)送給光明的“安康杯”隱患大家找、現(xiàn)場(chǎng)隨手拍合理化建議圖文作品，獲得了二等獎(jiǎng)。
6、把維護(hù)員工隊(duì)伍的團(tuán)結(jié)穩(wěn)定作為酒店工會(huì)工作的著力點(diǎn)
酒店外來(lái)務(wù)工人員較多，他們主要集中在餐飲、客房、后勤保障等業(yè)務(wù)一線部門(mén)。針對(duì)酒店內(nèi)兩個(gè)不同的群體工會(huì)充分發(fā)揮輿論宣傳陣地作用，主動(dòng)加強(qiáng)形勢(shì)政策教育，讓員工能夠看到酒店目前的形勢(shì)和面臨的挑戰(zhàn)，堅(jiān)定大家攻堅(jiān)克難的信心和勇氣，努力保持員工隊(duì)伍的團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定。同時(shí)，工會(huì)針對(duì)外來(lái)務(wù)工人員思想上有不穩(wěn)定的普遍現(xiàn)象，盡力為他們創(chuàng)造一個(gè)和諧的工作環(huán)境和提供必要的幫困慰問(wèn)，工會(huì)干部經(jīng)常和他們談心，了解他們的生活和工作情況，及時(shí)解決員工之間的矛盾，為他們打開(kāi)了心結(jié)。為進(jìn)一步提高服務(wù)技能與意識(shí)，工會(huì)開(kāi)展了各種各樣的文體和競(jìng)賽活動(dòng)，讓員工展示了才藝，體現(xiàn)了自身的價(jià)值。
7、在關(guān)心關(guān)愛(ài)員工的實(shí)事項(xiàng)目上不斷做深、做細(xì)
工會(huì)是職工之家，多為員工解難事、辦實(shí)事是工會(huì)的職責(zé)。酒店工會(huì)進(jìn)一步完善了幫扶救助機(jī)制，建立定期走訪制度，實(shí)現(xiàn)工會(huì)幫扶救助和送溫暖活動(dòng)的常態(tài)化、制度化。我們酒店員工收入不高，針對(duì)生病、子女上學(xué)等原因造成生活困難的員工，為體現(xiàn)酒店的關(guān)愛(ài)和溫暖及時(shí)給予幫困慰問(wèn)。2017年酒店共實(shí)施幫困慰問(wèn)66人次，金額26800元，這雖說(shuō)不能根本上解決問(wèn)題，但酒店的關(guān)心至少解決了部分困難員工的一時(shí)之難。對(duì)于員工生病和家庭發(fā)生突發(fā)事件，工會(huì)都能上門(mén)進(jìn)行慰問(wèn)，對(duì)經(jīng)濟(jì)上困難的家庭給予一定的補(bǔ)助。今年，酒店在職職工綜合醫(yī)療保險(xiǎn)理賠13人次，金額48991元；集團(tuán)醫(yī)療理賠及工會(huì)會(huì)員專(zhuān)享大病3人次，金額2萬(wàn)元。同時(shí)，工會(huì)深入開(kāi)展了“員工體檢、夏送清涼、金秋助學(xué)、冬送溫暖”等一系列送溫暖活動(dòng)，推動(dòng)形成“一般困難機(jī)制幫、突出困難重點(diǎn)幫、突發(fā)困難及時(shí)幫”的工作格局，努力使幫困送溫暖工作成為工會(huì)組織促進(jìn)企業(yè)和諧勞動(dòng)關(guān)系的重要渠道，成為黨政滿意、職工信任、上級(jí)認(rèn)可的民心工程。
8、在提升員工綜合素質(zhì)上進(jìn)一步發(fā)揮工會(huì)的工作
酒店工會(huì)在酒店硬件設(shè)施不斷完善的基礎(chǔ)上，為了提高員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)，提高員工的服務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量。會(huì)同酒店質(zhì)監(jiān)部、人力資源部、安保部制定了以“專(zhuān)業(yè)、實(shí)用、高效”為主題的培訓(xùn)方案。通過(guò)增強(qiáng)全員崗位素質(zhì)和安全教育培訓(xùn)，使酒店員工的崗位意識(shí)和安全意識(shí)有了很大的提高，通過(guò)技能培訓(xùn)和考核使員工的專(zhuān)業(yè)技能也有了不同程度的提升，并達(dá)到了一定的效果。
回首這一年，雖然酒店工會(huì)工作取得了一些成績(jī)和成效，但我們必須清楚的認(rèn)識(shí)到存在的問(wèn)題和不足：
1、面對(duì)新時(shí)期的工會(huì)工作，創(chuàng)新和發(fā)展能力還需進(jìn)一步提升；
2、在班組建設(shè)方面，需要不斷加強(qiáng)；
3、進(jìn)一步提高一線員工的崗位技能，還需不斷深化；
酒店年終總結(jié) 第6篇
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一、 推動(dòng)酒店企業(yè)文化建設(shè)，設(shè)立酒店學(xué)習(xí)園地充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方，讓大家充分利用吃飯的空時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而拓寬和增加員工的知識(shí)面。學(xué)習(xí)園地的主要欄目有《安全保衛(wèi)》發(fā)表一些防火、防盜、防意外事故的安全知識(shí);《案例精選》的內(nèi)容時(shí)發(fā)表一些酒店日常接待服務(wù)中的案例，讓員工在案例中學(xué)到工作技巧和應(yīng)該避免錯(cuò)誤的事情發(fā)生;《工程維修》《客房世界》《餐飲天地》《公共營(yíng)銷(xiāo)》的內(nèi)容時(shí)發(fā)表各部門(mén)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，讓管理人員和員工加強(qiáng)記憶學(xué)習(xí)，以便在今后的工作中操作使用;《發(fā)表園》是培養(yǎng)員工的寫(xiě)作意識(shí)，鼓勵(lì)員工發(fā)表自己的作品，進(jìn)而增強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)?！陡兄x墻》發(fā)表員工之間的感謝信，同事之間要互相幫助，被幫助人要一些干寫(xiě)信的形式對(duì)幫助人提出謝意，以激勵(lì)全體員工發(fā)揚(yáng)互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，營(yíng)造一個(gè)相親相愛(ài)的一家人的溫馨氛圍?！豆鈽s榜》《曝光臺(tái)》是激勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后。榜樣的力量是無(wú)窮的!酒店日常工作中出現(xiàn)的好人好事、工作積極的優(yōu)秀員工等都要在光榮榜上進(jìn)行通報(bào)表?yè)P(yáng)，讓其成為學(xué)習(xí)的榜樣，號(hào)召大家進(jìn)行學(xué)習(xí)!對(duì)違章亂紀(jì)的員工進(jìn)行曝光，通報(bào)批評(píng)!樹(shù)立反面典型以教育全體員工?！痘顒?dòng)剪影》把酒店各種活動(dòng)以圖文并茂的形式展現(xiàn)在員工面前?！豆?jié)日知識(shí)》一年之中，到了哪個(gè)節(jié)日，就把這個(gè)節(jié)日的由來(lái)、傳說(shuō)、意義等知識(shí)發(fā)表出來(lái)，以擴(kuò)大員工的社會(huì)知識(shí)面?！缎袠I(yè)報(bào)道》搜集恒業(yè)內(nèi)最新的發(fā)展和報(bào)道讓員工學(xué)習(xí)，接觸新鮮事物，更新知識(shí)。
二、 對(duì)中層管理人員的管理措施
1、 工作計(jì)劃
要求各部門(mén)管理人員根據(jù)自己工作的實(shí)際情況，把自己的工作時(shí)間安排、工作內(nèi)容列出計(jì)劃。作為管理人員工作必須有計(jì)劃，有目標(biāo)，從上班開(kāi)始到下班結(jié)束，根據(jù)工作時(shí)間，列出自己每天要做的具體工作，按計(jì)劃進(jìn)行，避免像一只無(wú)頭蒼蠅一樣，不知東西，到處亂撞，見(jiàn)到什么抓什么，昏昏耗耗，一天過(guò)去自己也不知干了什么?根據(jù)工作計(jì)劃開(kāi)展工作會(huì)井然有序，工作出效率。
2、 對(duì)中層管理員進(jìn)行培訓(xùn)
管理要從管理人員抓起，作為一名管理人員，對(duì)待自己的工作，對(duì)待自己的事業(yè)，重要的是思想，思想不重視，干能工作就干不好。培訓(xùn)管理人員首先就要端正管理人員的思想，要讓管理人員明白：我們現(xiàn)在已經(jīng)來(lái)到一個(gè)多變的時(shí)代、悟性的時(shí)代、眼光的時(shí)代。有位外國(guó)專(zhuān)家說(shuō)：二十一世紀(jì)，不是一場(chǎng)技術(shù)的革命，也不是一場(chǎng)產(chǎn)品的革命，而是一場(chǎng)觀念的革命。二十一世紀(jì)，知識(shí)就是金錢(qián)，知識(shí)就是生產(chǎn)力。學(xué)習(xí)新的知識(shí)，攝取新的信息，儲(chǔ)存新的觀念，就是積累無(wú)形的資本，就是王自己的賬戶里面存錢(qián)，就是望自己大腦里面進(jìn)貨。一個(gè)人可以沒(méi)有學(xué)歷，但不可以沒(méi)有學(xué)習(xí)，善于學(xué)習(xí)的人才能實(shí)現(xiàn)更大的成功!如今，知識(shí)的更新速度越來(lái)越快，知識(shí)倍增周期越來(lái)越短。20世紀(jì)60年代，知識(shí)倍增的周期是8年，70年代減少為6年，80年代縮短為3年，進(jìn)入90年代以后更是一年就增長(zhǎng)一倍。人類(lèi)真正進(jìn)入了知識(shí)爆炸的時(shí)代，現(xiàn)有的知識(shí)每年以10%的速度更新。生活在這樣一個(gè)時(shí)代，任何人都必須不斷學(xué)習(xí)，更新知識(shí)。在培訓(xùn)個(gè)管理員時(shí)曾明確提出“二十一世紀(jì)的選擇，要么選擇學(xué)習(xí)，要么選擇淘汰”讓大家明白學(xué)習(xí)的重要性，知道該如何對(duì)待學(xué)習(xí)和今后的工作。
針對(duì)管理人員培訓(xùn)，我整理了《凱旋大酒大酒店管理人員培訓(xùn)教材》，主要的內(nèi)容就是教導(dǎo)大家如何做一名合格的管理人員，有‘管理人員的管理藝術(shù)’‘如何做一名合格的部門(mén)管理員’等知識(shí);有客房部、餐應(yīng)部、營(yíng)銷(xiāo)部、質(zhì)檢部等專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。為了不影響各部日常的工作，培訓(xùn)時(shí)間定于每天下午的五點(diǎn)至六點(diǎn)，每天進(jìn)行一個(gè)小時(shí)的理論知識(shí)培訓(xùn)。為了提高和增加管理人員的學(xué)習(xí)興趣，我制作了幻燈片教材，讓大家更加生動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)。為了培訓(xùn)能夠有效果，特定于培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行理論考核。培訓(xùn)結(jié)束后，根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行了開(kāi)卷理論知識(shí)考試，80%的管理員能夠達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)。
總結(jié)：
由于近段籌備圣誕節(jié)和培訓(xùn)新員的工作關(guān)系，對(duì)管理人員培訓(xùn)暫時(shí)停止?？偨Y(jié)這次培訓(xùn)，不到之處頗多，只灌輸理論，案例講解太少，再加上要考試的壓力，形成學(xué)員以寫(xiě)、背為主，應(yīng)付考試，沒(méi)有做到全面理解和學(xué)到心里面。此次培訓(xùn)雖然有些效果，但效果不大，在實(shí)用上他們執(zhí)行力度太小，落實(shí)不到位。針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題和培訓(xùn)的效果，再次培訓(xùn)要改變現(xiàn)有的培訓(xùn)模式，從管理人員的基本素質(zhì)抓起，從小時(shí)培訓(xùn)起，如：隊(duì)列訓(xùn)練、服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、普通話的使用、表達(dá)能力、演講水平等進(jìn)行培訓(xùn)以提高個(gè)人素質(zhì)和綜合管理水平。
3、 開(kāi)展“迎國(guó)慶演講比賽”
為了鍛煉管理人員的普通話水平和心理素質(zhì)，在十月一日國(guó)慶節(jié)當(dāng)天舉辦了一次“我如何做一名部主管”的演講活動(dòng)。要管理人員針對(duì)自己管理的部門(mén)，如何開(kāi)展下一步的工作，如何做一個(gè)合格的部門(mén)主管，在全體職工大會(huì)上進(jìn)行演講。各位管理人員在會(huì)上進(jìn)行了激情的演講發(fā)言，有些主管在上臺(tái)前看到下面的全體員工，心情很緊張，但是到自己演講的時(shí)候，都能很快地靜下心來(lái)，進(jìn)入色角色，侃侃而談，發(fā)揮得很好。結(jié)束后，經(jīng)詢(xún)問(wèn)各位管理員，他們說(shuō)通過(guò)這次演講，自己收獲很大，自己又戰(zhàn)勝了自己，心理素質(zhì)上又提升了一步。
總結(jié):
演講之前，大家都害怕演講，總恐怕自己講不好被別人笑話，但真到自己演講的時(shí)候，反而做得不錯(cuò)，這是一個(gè)心理問(wèn)題，對(duì)沒(méi)有做過(guò)的事情總有一種害怕做不好的心理，為克服大家這種的心理，在今后會(huì)舉辦各種演講比賽和文藝演出節(jié)目，在表演的時(shí)候管理人員要起到帶頭作用，以點(diǎn)帶面，發(fā)動(dòng)全體員工進(jìn)行演講和學(xué)習(xí)，進(jìn)而創(chuàng)建“全員學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型酒店”
4、 培養(yǎng)管理人員的服務(wù)意識(shí)
要讓管理人員落實(shí)服務(wù)意識(shí)，就必須讓其先學(xué)習(xí)服務(wù)意識(shí)。針對(duì)ktv行業(yè)在服務(wù)意識(shí)方面做得很好，我申請(qǐng)了帶管理人員到自有曙光ktv量販進(jìn)行了學(xué)習(xí)。量販在服務(wù)意識(shí)這方面確實(shí)做得很好，見(jiàn)到客人點(diǎn)頭微笑問(wèn)好，使賓客有一種被尊重的感覺(jué)。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，各位管理人員從中受到啟發(fā)，回來(lái)后進(jìn)行了落實(shí)。
總結(jié):
落實(shí)后雖然見(jiàn)了些效果，但是沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。一是個(gè)別服務(wù)人員年齡偏大、不愿張口。二是基層管理人員的執(zhí)行力度不到，對(duì)沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的服務(wù)人員進(jìn)行采取相應(yīng)的措施，對(duì)服務(wù)意識(shí)比較突出的員工沒(méi)有進(jìn)行表?yè)P(yáng)，沒(méi)有樹(shù)立榜樣!到現(xiàn)在還是問(wèn)好不問(wèn)好無(wú)所謂?？傊锹鋵?shí)不到實(shí)處，形成了服務(wù)意識(shí)沒(méi)有深入的想象。面對(duì)這種現(xiàn)象，我負(fù)有不可推卸的責(zé)任，xx年，抓養(yǎng)成教育、抓素質(zhì)教育是我的工作重點(diǎn)之一。
三、 完善各項(xiàng)規(guī)章制度、達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化
1、 對(duì)餐飲、客房?jī)刹俊豆べY加減細(xì)則》的修訂
兩部的《工資加減細(xì)則》還是xx年修訂的，在現(xiàn)實(shí)的操作過(guò)程中又出現(xiàn)了新的問(wèn)題，如積分問(wèn)題、獎(jiǎng)罰問(wèn)題等，造成了酒店同一問(wèn)題而有不同的處理結(jié)果。針對(duì)這一情況，對(duì)各部《工資加減細(xì)則》進(jìn)行了重新修訂，達(dá)到了酒店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化。
2、 出臺(tái)了《凱旋大酒店保衛(wèi)科管理手冊(cè)》
保衛(wèi)科一直沒(méi)有一本管理手冊(cè)，執(zhí)行紀(jì)律和培訓(xùn)時(shí)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。針對(duì)這一情況出臺(tái)了《保衛(wèi)科工作手冊(cè)》內(nèi)容有‘保衛(wèi)科工資加減細(xì)則’‘保安員崗位職責(zé)’‘保安服務(wù)程序’等內(nèi)容，進(jìn)一步規(guī)范了保安管理，
3、 出臺(tái)了《凱旋大酒店質(zhì)檢手冊(cè)》
為了使質(zhì)檢工作執(zhí)行達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和增強(qiáng)質(zhì)檢人員的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，特出臺(tái)了《酒店質(zhì)檢手冊(cè)》其內(nèi)容包括了酒店主要部門(mén)工作的檢查細(xì)則、工資加減細(xì)則和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);如何做一名質(zhì)檢人員及工作的要求和規(guī)范;使質(zhì)檢人員在工作中能夠做到心中有數(shù)，執(zhí)行有標(biāo)準(zhǔn)尺度，避免不懂各部門(mén)業(yè)務(wù)而造成各項(xiàng)質(zhì)量的無(wú)法控制。
4、 出臺(tái)了《凱旋大酒店員工行為規(guī)范》
酒店只有一本《員工手冊(cè)》和簡(jiǎn)單的培訓(xùn)來(lái)指導(dǎo)員工的日常行為，在現(xiàn)實(shí)工作中受到局限。為了使各部管理人員更加有效的培訓(xùn)和規(guī)范指導(dǎo)員工的日常行為，特出臺(tái)了此《行為規(guī)范》。規(guī)范對(duì)員工的儀容儀表、工作態(tài)度、禮節(jié)禮貌、微笑服務(wù)、電話接聽(tīng)等各方面提出了統(tǒng)一、具體的要求，使酒店的管理工作進(jìn)一步規(guī)范。
總結(jié)：現(xiàn)在沒(méi)有做到位的是工程部和后廚的管理手冊(cè)沒(méi)有進(jìn)行整理修訂，這也是我xx年的工作之一。
四、 營(yíng)銷(xiāo)工作
1、 舉行“名片抽獎(jiǎng)活動(dòng)”
為了擴(kuò)大收集酒店客戶消費(fèi)群體的信息，建立酒店信息網(wǎng)絡(luò)和完善客戶檔案，更進(jìn)一步增進(jìn)酒店與客戶之間的溝通與交流，為穩(wěn)定客源打基礎(chǔ)，特進(jìn)行了“名片抽獎(jiǎng)活動(dòng)”，此建議得到了董事會(huì)的審批，通過(guò)這次活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)部搜集完善了很多客戶的信息檔案，為下一步的營(yíng)銷(xiāo)工作打下了良好的基礎(chǔ)。
總結(jié)：
名片抽獎(jiǎng)活動(dòng)正在進(jìn)行中，到元月一日營(yíng)銷(xiāo)部要根據(jù)收集的名片進(jìn)行抽獎(jiǎng)，真正的做到來(lái)源于賓客，回報(bào)于賓客。此次的活動(dòng)不足之處在于名片收的太少，其原因是我們的員工參與度不強(qiáng)，沒(méi)有積極的和客人進(jìn)行溝通交流，沒(méi)有把我們的活動(dòng)信息詳細(xì)的傳達(dá)給賓客，進(jìn)而讓客人參與到酒店的活動(dòng)之中，和酒店互動(dòng)。根據(jù)這些不足之處，我要和各部管理人員進(jìn)行座談，設(shè)法彌補(bǔ)，以達(dá)到這次活動(dòng)的目的。
2、 創(chuàng)建了酒店自己的短信平臺(tái)
短信發(fā)放，一種全新的媒體傳播形式，時(shí)尚、新穎!即時(shí)發(fā)放，瞬間萬(wàn)人傳播，能精確鎖定我們的消費(fèi)者，基本上達(dá)到了100%的閱讀率。充分利用名片抽獎(jiǎng)收集的客戶詳細(xì)信息，在客人歡度佳節(jié)之時(shí)，送上酒店對(duì)客人親切的問(wèn)候!在酒店舉行的各種活動(dòng)或我們的產(chǎn)品宣傳時(shí)及時(shí)傳達(dá)給我們的消費(fèi)群體，其到了很好的宣傳作用。
五、 新員工培訓(xùn)
針對(duì)這次員工培訓(xùn)，總結(jié)如下;
1、 紀(jì)律整頓，抓意識(shí)細(xì)節(jié)培訓(xùn)
新員工到崗后，首先要做紀(jì)律整頓，按酒店個(gè)崗位現(xiàn)行的晨會(huì)模式標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行要求。這次招的新員工中男孩大部分是退伍兵，我就充分發(fā)揮他們的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行隊(duì)列軍訓(xùn)，鍛煉和培養(yǎng)員工的服從意識(shí)。培訓(xùn)從細(xì)節(jié)抓起，從每一位員工的言行舉止抓起，進(jìn)房間要敲門(mén)、有事要打報(bào)告，起座要把椅子放好，見(jiàn)到同事、領(lǐng)導(dǎo)、客人要點(diǎn)頭微笑問(wèn)好，走路排隊(duì)靠右走，在酒店內(nèi)隨時(shí)都是一個(gè)整體，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)意識(shí);見(jiàn)到垃圾要隨手撿起扔到垃圾桶內(nèi)，培養(yǎng)大家的衛(wèi)生意識(shí)等等，效果很好。
2、理論和實(shí)踐相結(jié)合
這次培訓(xùn)遵照董事長(zhǎng)的指示，打破常規(guī)的教師在上面讀學(xué)員在鞋面寫(xiě)的培訓(xùn)方法，這樣的培訓(xùn)會(huì)使員工感到枯燥無(wú)味，學(xué)不到心里面去，對(duì)學(xué)習(xí)失去興趣，起不到培訓(xùn)的效果。實(shí)行理論和實(shí)踐相結(jié)合，邊講邊讓員工示范，讓員工作為主角，從而增加了培訓(xùn)的趣味性，激發(fā)了員工的學(xué)習(xí)積極性。
3、使用普通話
(1)體罰
在我們商丘，普通話沒(méi)有普及，給我們的使用帶來(lái)了一定的難度。如何讓新員工堅(jiān)持使用普通話，特對(duì)新員工規(guī)定如下:所有的新員工只要一進(jìn)入酒店就必須用普通話交談，如果發(fā)現(xiàn)用家鄉(xiāng)話，第一次警告，第二次罰站軍姿10分鐘;第三次罰站軍姿20分鐘;以此類(lèi)推!大家互相進(jìn)行監(jiān)督?，F(xiàn)在員工每說(shuō)一句話之前都要考慮一下怎樣說(shuō)才好。營(yíng)造了一個(gè)使用普通話的良好氛圍。
(2)演講
讓員工到舞臺(tái)上面去做自我介紹、去演講。在舞臺(tái)上用話筒，面對(duì)大家大聲的演講和朗誦。有的員工剛上去的時(shí)候有些害怕，經(jīng)過(guò)幾次以后能夠在臺(tái)上自由發(fā)揮，不要稿子邊想邊說(shuō)發(fā)揮得很好。進(jìn)一步提高了新員工的普通話水平和鍛煉了員工的心理素質(zhì)，提高了員工的溝通能力。
(3)表演
為了迎接元旦聯(lián)歡晚會(huì)，我給新員工出了八個(gè)節(jié)目，讓他們進(jìn)行排練表演。內(nèi)容有朗誦、小品、歌曲、相聲、等，特別是小品《瓜子殼的故事》《毛巾風(fēng)波》都是選材與酒店員工在服務(wù)中經(jīng)常發(fā)生的故事，主要是通過(guò)事例來(lái)教導(dǎo)員工的把“客人當(dāng)作上帝”“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”服務(wù)理念，培養(yǎng)員工的服從與忍耐意識(shí);再就是鍛煉員工的表達(dá)能力，以便在今后的工作中能夠與客人進(jìn)行順利的溝通交流。
(4)讓大家談感想
培訓(xùn)一段時(shí)間之后，給大家布置作業(yè)，就是讓大家談一下培訓(xùn)感想，寫(xiě)出來(lái)并發(fā)言。從中鍛煉他們的寫(xiě)作能力和找出培訓(xùn)中的不足之處。
今后的培訓(xùn)再采用一些團(tuán)結(jié)已完成任務(wù)的游戲，來(lái)培養(yǎng)員工團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)等等，對(duì)員工進(jìn)行全面培訓(xùn)，以提高員工的個(gè)人素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，為酒店各崗位塑造合格人才。意這次培訓(xùn)為試點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下一步要對(duì)全酒店員工進(jìn)行輪訓(xùn)，全面提高員工的整體素質(zhì)。
回顧xx年，我有太多太多的工作不到位，真心地希望董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的工作多批評(píng)指導(dǎo)，我會(huì)嚴(yán)格要求自己，不到位的工作及時(shí)改正，多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的管理水平，以達(dá)到董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的要求。更希望廣大的同事們多多支持我的工作，并隨時(shí)監(jiān)督我的工作，以使我今后的工作做得更好!面對(duì)xx，任重而道遠(yuǎn)!我的計(jì)劃如下：
一、 全員培訓(xùn)，優(yōu)勝劣汰，打造精英團(tuán)隊(duì)
提高服務(wù)質(zhì)量的唯一法寶就是培訓(xùn)，我計(jì)劃在xx年把培訓(xùn)工作放在首位，達(dá)到全員輪訓(xùn)。酒店推行普通話服務(wù)，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、服務(wù)技能等全方面的培訓(xùn)。徹底貫徹落實(shí)董事會(huì)提出的“競(jìng)爭(zhēng)上崗、末位淘汰”的指示精神，打造一只年輕化、知識(shí)化、專(zhuān)業(yè)化的員工隊(duì)伍。
二、 徹底推行和落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)程序。
達(dá)到酒店管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化。引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，招納優(yōu)秀管理人才，實(shí)行“能者上，庸者下、平者讓”的用人原則。對(duì)那些執(zhí)行不力的管理人員硬起手腕，不在遷就，實(shí)行末位淘汰，換不了腦子就換人。
三、嚴(yán)格落實(shí)董事會(huì)提出的三樓改造計(jì)劃
四、建立節(jié)能型酒店
開(kāi)源節(jié)流，節(jié)能降耗，降低成本，實(shí)行利潤(rùn)最大化。
五、按照董事會(huì)的指示，招納人才，大力開(kāi)發(fā)人力資源
六、建設(shè)酒店企業(yè)文化
酒店年終總結(jié) 第7篇
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我們滿情信心地迎來(lái)2009年。過(guò)去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，群策群力。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
（一）、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等 （二）、酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4128萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為48%，比去年分別增加900萬(wàn)元。
（三）、酒店通過(guò)強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)?！钡?0字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)等。
（四）、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，對(duì)通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。要害是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重多了；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作
酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了如下工作。
（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作 2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入明顯上升。
4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的各種接待活動(dòng)期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)120%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年前臺(tái)登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒(méi)有發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)治理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。
（二）以改鄯為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿足的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜百余種，此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)董事會(huì)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。
（三）以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、在日常的管理工作中。各部門(mén)按要求和規(guī)定安排工作；如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)有關(guān)部門(mén)接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。
2、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
（四）以質(zhì)量為前提，抓好客服工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起?？蛣?wù)部查出安全隱患（客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗；不符合酒店電器使用規(guī)定）數(shù)起。
（五）以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
（六）以降耗為核心，抓好維保工作
1、酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
（七）以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。
（八）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語(yǔ)授課。人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，對(duì)日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評(píng)定模式”；三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
酒店年終總結(jié) 第8篇
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現(xiàn)在我已經(jīng)在xx最好的酒店之一的**大酒店工作了9個(gè)月，并成為了一名外籍大堂副理，帶領(lǐng)其他3名外籍培訓(xùn)生為中外客人，特別是外賓提供最好的服務(wù)。
我工作的主要目的就是為來(lái)**大酒店的中外客人提供美好的感受和舒適的服務(wù)。
通常，我們都是兩名外籍員工一起工作，這樣我們能夠保證當(dāng)一個(gè)去給客人提供幫助時(shí)，另一位能夠留守在大堂里。我們主要是為前廳部工作，但實(shí)際上，我們的工作也涉及到銷(xiāo)售部和西餐廳。為了提高目前的對(duì)外服務(wù)水平，酒店管理層為我們安排了兩種工作的途徑 – 直接面對(duì)面的服務(wù)和間接的服務(wù)。
直接面對(duì)面的服務(wù)：包括了從客人到店，直到客人離店的所有的面客環(huán)節(jié)。我們幫助客人辦理入住手續(xù)，我們向客人介紹自己，以便我們盡力滿足他們的需要。除了這些程序之外，我們還定期在大堂吧和西餐廳與客人攀談聊天。所有我們所做的都是為了能夠盡早發(fā)現(xiàn)服務(wù)工作中存在的不足和問(wèn)題，以便我們能夠及時(shí)糾正和提高。我們相信這種有效的途徑，不會(huì)讓我們等客人的投訴或是客人有任何理由不愿待在我們酒店。
間接的服務(wù)：這是我們?cè)诤笈_(tái)辦公室要完成的任務(wù)和準(zhǔn)備工作。舉例說(shuō)，在圣誕節(jié)時(shí)，我們給銷(xiāo)售部的員工提些像酒店圣誕裝飾的新想法；又比如，我們給西餐廳的員工培訓(xùn)英文，向他們講解西方人的習(xí)慣。因?yàn)槲覀冏⒁獾竭@些都能夠幫助解決過(guò)去很多由于缺乏良好的交流所帶來(lái)客人的不便的問(wèn)題。
我們的目標(biāo)之一就是給客人提供個(gè)性化的服務(wù)。我們想給所有的客人以獨(dú)特的個(gè)性化的方式來(lái)滿足他或她的所有需求和愿望。我們酒店的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)記錄了所有客人的詳盡信息，為每一位客人建立客史檔案。我們也將從與客人接觸中得到的客人個(gè)性化信息記錄進(jìn)酒店數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。從而我們酒店的數(shù)據(jù)庫(kù)能夠隨著每一個(gè)客人的到來(lái)而不斷得到充實(shí)，進(jìn)而能夠使我們給每一位回頭客提供更好的服務(wù)。
談了太多的工作細(xì)節(jié)，是因?yàn)榫频杲o我們非常優(yōu)越的工作環(huán)境和生活環(huán)境，使我們充滿活力和熱情地投入到工作中去了。我在**大酒店的工作和生活不僅是充滿挑戰(zhàn)，而且是非常有趣和有意義的。酒店的管理層也非常照顧我們的業(yè)余生活。我們經(jīng)常被邀請(qǐng)參加各種各樣的酒店組織的活動(dòng)。
一年的工作結(jié)束了，但是我一直在不斷的進(jìn)步中，雖然在留學(xué)時(shí)學(xué)到的東西很實(shí)用，但是我還是需要更多的實(shí)踐，這才是我一直以來(lái)想要的，這才是我的進(jìn)步。雖然進(jìn)步的速度有快慢，但是進(jìn)步的過(guò)程是最讓人享受的了，生活的本質(zhì)就在進(jìn)步中，我很喜歡這種狀態(tài)。我會(huì)在接下來(lái)一年的工作中繼續(xù)努力的！
酒店年終總結(jié) 第9篇
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尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
一、工作的整體回顧：
一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。
二、**年我完成了以下工作：
1．學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2．開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：
1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5．交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
四、關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、 加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
酒店年終總結(jié) 第10篇
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一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無(wú)減。
前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jī)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺，意識(shí)淡薄，沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹，出售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè)于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。
從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看，從行李生到前臺(tái)接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心，來(lái)贏得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，今年前臺(tái)接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一，在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識(shí)，更好的開(kāi)展工作。
