第1篇 某飲食服務(wù)公司職工宿舍管理規(guī)定
飲食服務(wù)公司職工宿舍管理規(guī)定
1、員工必須服從公司的統(tǒng)一安排,按分配房間住宿,不得擅自調(diào)換或占用房間。
2、嚴(yán)格遵守住宿規(guī)定,不擅自留宿他人;日常工作期間,不得留宿校外;節(jié)假日回家應(yīng)按時(shí)返校。
3、自覺遵守日常作息制度。按時(shí)就寢,保持宿舍樓安靜、不喧嘩、不打鬧,不影響他人的正常休息。
4、認(rèn)真執(zhí)行宿舍管理規(guī)定。自覺清掃公共衛(wèi)生;按規(guī)定安排值日生并搞好室內(nèi)衛(wèi)生;不在樓道內(nèi)潑水、焚燒廢紙、亂扔果皮垃圾等物、不隨地吐痰、不得帶飯菜進(jìn)入宿舍用餐。
5、自覺遵守宿舍安全保衛(wèi)制度。離開宿舍要隨手關(guān)門;宿舍鑰匙不借給他人使用,嚴(yán)禁私配鑰匙;嚴(yán)禁使用明火,熄燈后不點(diǎn)蠟燭。
6、嚴(yán)格遵守用水用電管理規(guī)定。不浪費(fèi)水電;嚴(yán)禁使用電爐、“熱得快”、電燙斗、電吹風(fēng)等電器;不亂拉電線,不亂接插座;
7、自覺維護(hù)宿舍公共秩序。不在房間內(nèi)亂涂亂寫;不在宿舍內(nèi)酗酒、搓麻將、不賭博;不觀看、傳播_淫穢書刊和音像制品,能勇于同不良行為作斗爭(zhēng)。
8、愛護(hù)公共財(cái)物,不得任意破壞、調(diào)換、拆除宿舍內(nèi)設(shè)施,不得私自將公司其他家具搬入宿舍。
9、注重個(gè)人品德修養(yǎng),說話和氣、待人有禮。
10、搞好宿舍員工的團(tuán)結(jié),尊重他人、互相幫助。
第2篇 職工餐廳飲食安全管理規(guī)定
為確保職工餐廳的食品衛(wèi)生質(zhì)量，保證就餐人員的身體健康，職工餐廳的每名員工都必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做到人人知法、懂法、守法。
第一條、建立規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位員工的管理，提高衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任心，從思想上重視食品衛(wèi)生工作，防止食物中毒的事故發(fā)生。
第二條、保管好鼠藥、蟑螂藥等有毒物品，公共場(chǎng)所設(shè)立的粥桶、水桶等處設(shè)專人管理，防止人為故意投毒或工作疏忽造成毒藥中毒的重大事件發(fā)生。
第三條、在采購食品原料或驗(yàn)收過程中，要查驗(yàn)供應(yīng)商的產(chǎn)品合格證和防疫檢驗(yàn)報(bào)告，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生要求，杜絕不合格的食品原料進(jìn)入餐廳。
第四條、廚房、冷葷和面點(diǎn)在食品加工、制作、保存過程中，要嚴(yán)格按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行，制作過程中要樣嚴(yán)格執(zhí)行“五專”要求，外賣食品必須確保食品在分裝、出售過程中不被污染，保證食品新鮮衛(wèi)生。
第五條、若發(fā)現(xiàn)有可疑的食品，應(yīng)立即停止銷售，并立即報(bào)告餐廳經(jīng)理，防止造成意外事故。
第六條、餐盤、筷子等餐具要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行每餐后的清洗消毒。
第七條、嚴(yán)格按要求進(jìn)行每餐、每日、每周、每月的衛(wèi)生掃除工作。
第八條、對(duì)于不按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求造成損失或其它嚴(yán)重后果者，公司將按照規(guī)定嚴(yán)肅處理當(dāng)事人。
第九條、如職工餐廳發(fā)生食物中毒或其它疫情，應(yīng)立即報(bào)告公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)與120急救聯(lián)系救護(hù)，做好食品留樣工作。
第十條、如發(fā)現(xiàn)食物中毒或其它傳染病要做到：
1、應(yīng)知道癥狀和附近治療腸道病的門診醫(yī)院。
2、會(huì)處理、會(huì)報(bào)告疫情，會(huì)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，會(huì)消毒。
附、餐廳燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火程序：
第3篇 職工餐廳飲食安全管理規(guī)定范本
為確保職工餐廳的食品衛(wèi)生質(zhì)量,保證就餐人員的身體健康,職工餐廳的每名員工都必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做到人人知法、懂法、守法。
第一條、建立規(guī)章制度,加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位員工的管理,提高衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任心,從思想上重視食品衛(wèi)生工作,防止食物中毒的事故發(fā)生。
第二條、保管好鼠藥、蟑螂藥等有毒物品,公共場(chǎng)所設(shè)立的粥桶、水桶等處設(shè)專人管理,防止人為故意投毒或工作疏忽造成毒藥中毒的重大事件發(fā)生。
第三條、在采購食品原料或驗(yàn)收過程中,要查驗(yàn)供應(yīng)商的產(chǎn)品合格證和防疫檢驗(yàn)報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生要求,杜絕不合格的食品原料進(jìn)入餐廳。
第四條、廚房、冷葷和面點(diǎn)在食品加工、制作、保存過程中,要嚴(yán)格按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行,制作過程中要樣嚴(yán)格執(zhí)行“五?！币?外賣食品必須確保食品在分裝、出售過程中不被污染,保證食品新鮮衛(wèi)生。
第五條、若發(fā)現(xiàn)有可疑的食品,應(yīng)立即停止銷售,并立即報(bào)告餐廳經(jīng)理,防止造成意外事故。
第六條、餐盤、筷子等餐具要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行每餐后的清洗消毒。
第七條、嚴(yán)格按要求進(jìn)行每餐、每日、每周、每月的衛(wèi)生掃除工作。
第八條、對(duì)于不按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求造成損失或其它嚴(yán)重后果者,公司將按照規(guī)定嚴(yán)肅處理當(dāng)事人。
第九條、如職工餐廳發(fā)生食物中毒或其它疫情,應(yīng)立即報(bào)告公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),同時(shí)與120急救聯(lián)系救護(hù),做好食品留樣工作。
第十條、如發(fā)現(xiàn)食物中毒或其它傳染病要做到:
1、應(yīng)知道癥狀和附近治療腸道病的門診醫(yī)院。
2、會(huì)處理、會(huì)報(bào)告疫情,會(huì)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),會(huì)消毒。
附、餐廳燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火程序:
第4篇 飲食中心公用餐具使用管理規(guī)定
飲食服務(wù)中心公用餐具使用管理規(guī)定
第一條 學(xué)生大餐廳的公用餐具由中心洗消間統(tǒng)一回收、清洗、消毒。餐碗、餐盤每餐開飯前各單位派專人到洗消間領(lǐng)取,開飯期間個(gè)別餐廳、小吃點(diǎn)臨時(shí)短缺的餐具,由洗消間負(fù)責(zé)送貨上門。筷子由洗消間負(fù)責(zé)放入筷子消毒車內(nèi),開飯前推到指定地點(diǎn),由就餐者自行取用。馨園餐廳的公用餐具由本餐廳負(fù)責(zé)回收,交洗消間統(tǒng)一清洗、消毒,并只能領(lǐng)取不銹鋼餐盤和本餐廳委托洗消的餐碗。
第二條 各單位每餐按規(guī)定數(shù)量領(lǐng)取餐具,只準(zhǔn)少領(lǐng),不準(zhǔn)多領(lǐng),每件餐具收取0.03元的洗消費(fèi)用,計(jì)費(fèi)數(shù)字以實(shí)際領(lǐng)取數(shù)字為準(zhǔn),當(dāng)餐未用完的餐具由洗消間統(tǒng)一回收,重新進(jìn)行清洗、消毒、,退回的餐具不退費(fèi)用,并對(duì)數(shù)量經(jīng)常過多者提出批評(píng)、通報(bào)、直至罰款。
第三條 公用餐具只提供給就餐者使用,所有炊管人員(包括二線人員)不得使用,對(duì)違反使用者,第一次罰款5元,第二次加倍罰款10元,第三次罰款20元,以此類推,并對(duì)所在單位通報(bào)批評(píng),并處以相同數(shù)額的罰款。對(duì)私自將公用餐具帶出餐廳或改做他用的個(gè)人或單位,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以50元罰款并通報(bào)批評(píng),對(duì)于屢犯者,進(jìn)行辭退,情節(jié)嚴(yán)重者,交校公安處處理。
第四條 洗消間的服務(wù)要熱情周到,準(zhǔn)時(shí)按點(diǎn)的發(fā)放清潔餐具,開飯時(shí)派專人看管餐廳大門,防止就餐者把餐具帶出餐廳,每月底清點(diǎn)餐具數(shù)量,分析損耗原因,及時(shí)采取措施糾正,并將結(jié)果上報(bào)中心備案。對(duì)人為失職造成的餐具丟失或損耗,追究衛(wèi)生組的責(zé)任,并給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。洗消間的工作人員要嚴(yán)格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》洗消餐具,中心按洗消餐具的數(shù)量給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
第五條 公用餐具啟用后,各單位原有的自備餐具全部停用,學(xué)生一餐廳、學(xué)生二餐廳等單位小炒組原有的自備餐盤,可以繼續(xù)使用,但必須交回洗消間,由洗消間統(tǒng)一回收、清洗、消毒、分灶發(fā)放。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
