餃子機操作規(guī)程有哪些
篇1
餃子機操作規(guī)程
一、設備準備
1. 檢查餃子機的電源線是否完好，插座是否接地。
2. 確認機器各部件如餡料斗、面皮滾輪、成型模具等已清潔干凈。
二、原料準備
1. 準備好適合制作餃子的面團和餡料，確保無異物混入。
2. 面團需保持適宜濕度，不宜過干或過濕。
三、開機調(diào)試
1. 將電源插頭插入插座，開啟餃子機電源開關。
2. 根據(jù)需要調(diào)整餡量和面皮厚度的控制旋鈕。
四、餃子制作
1. 將面團切成適當大小，逐一放入面皮滾輪入口。
2. 同時，將餡料均勻放入餡料斗。
3. 觀察餃子成型情況，如有異常及時調(diào)整。
五、操作維護
1. 在制作過程中，定期清理漏出的面團和餡料，保持工作臺整潔。
2. 如遇機器運轉異常，立即停機檢查，必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
六、關機及清潔
1. 完成制作后，關閉電源開關，等待機器完全停止運轉。
2. 清理機器各部位，尤其是餡料斗和成型模具，防止殘余食物變質(zhì)。
篇2
1. 設備準備：餃子機、面粉、餡料、水、電源插座、工作臺、清潔工具。
2. 操作流程：設備檢查、原料準備、機器設置、制作餃子、清洗保養(yǎng)。
3. 安全措施：接地保護、電源管理、操作員培訓、緊急停機裝置。
篇3
餃子機操作規(guī)程主要包括以下幾個步驟：
1. 設備準備與檢查
2. 餃子皮與餡料的準備
3. 餡料填充與餃子成型
4. 餃子煮制與保存
5. 清潔與保養(yǎng)
篇4
zpj變頻制皮餃子機安全操作規(guī)程
本規(guī)程旨在確保zpj變頻制皮餃子機的高效、安全運行，保障操作人員的生命安全和設備的正常使用壽命。以下是規(guī)程的主要內(nèi)容：
1. 操作前準備：
- 檢查設備是否清潔，無殘留物。
- 確保電源線無損壞，接地良好。
- 檢查機器各部件是否完好，螺絲緊固。
2. 啟動與運行：
- 按照操作手冊設置變頻器參數(shù)，調(diào)整合適的皮厚和餡量。
- 開啟電源，待機器預熱穩(wěn)定后，方可投入物料。
- 操作過程中，保持手部干燥，避免接觸運動部件。
3. 加料與調(diào)整：
- 均勻、適量地添加餡料，避免堵塞。
- 如需調(diào)整餃子形狀或大小，應先停機再進行。
4. 維護與清潔：
- 每次使用后，關閉電源，清理剩余物料。
- 定期檢查潤滑系統(tǒng)，及時補充潤滑油。
- 長時間未使用，應做好防銹處理。
5. 故障處理：
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或震動，立即停機檢查。
- 不得自行拆解設備，故障應及時報修。
餃子機操作規(guī)程范文
(1)、操作工培訓合格后方可上崗,非操作工嚴禁操作機器。
(2)、使用機器前應首先檢查機器運行是否正常,各機器部位是否有潤滑油。
(3)、工作期間嚴禁操作工閑聊,脫崗,竄崗,實行專人專機,嚴禁疲勞或帶情緒上崗。
(4)、操作工不允許違反規(guī)定操作,調(diào)試機器時應停機。
(5)、機器臺上不允許放置工器具等物品,機器內(nèi)杜絕存放東西。
(6)、開機后不能用手或硬物壓面,以防發(fā)生意外。
(7)、滾膜沾餃子面渣等不能用手拿,待停機處理。
(8)、清洗機器時必須在待機狀態(tài)下,清洗后正確安裝。
