強(qiáng)力破骨機(jī)及骨泥機(jī)安全操作規(guī)程和保養(yǎng)規(guī)定

有哪些

強(qiáng)力破骨機(jī)及骨泥機(jī)是食品加工行業(yè)中用于處理骨骼的重要設(shè)備，主要包括以下組件：

1. 破骨機(jī)：用于將大塊骨頭破碎成較小的碎片。

2. 骨泥機(jī)：進(jìn)一步研磨骨碎，使其成為細(xì)膩的骨泥。

目的和意義

這兩款機(jī)器的使用旨在提高生產(chǎn)效率，減少人力成本，同時(shí)確保骨制品的質(zhì)量和食品安全。它們?cè)谌庵破贰櫸锸称?、骨湯制作等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，通過(guò)高效處理骨骼，能夠提取出寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分，如膠原蛋白和鈣質(zhì)。

注意事項(xiàng)

1. 操作前準(zhǔn)備

- 檢查設(shè)備是否清潔，無(wú)殘留物。

- 確保所有安全裝置完好，如防護(hù)罩、緊急停止按鈕等。

2. 開(kāi)機(jī)運(yùn)行

- 啟動(dòng)前，確保無(wú)人接近機(jī)器。

- 按照操作手冊(cè)逐步啟動(dòng)，避免空載運(yùn)行。

3. 物料投放

- 只能放入適當(dāng)尺寸的骨頭，避免過(guò)大導(dǎo)致設(shè)備損壞。

- 物料投放應(yīng)均勻，避免一次性投入過(guò)多。

4. 操作過(guò)程中

- 保持警覺(jué)，隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)行狀況。

- 如遇異常噪音或震動(dòng)，立即停機(jī)檢查。

5. 安全措施

- 使用專(zhuān)用工具進(jìn)行清理和維護(hù)，避免直接接觸運(yùn)轉(zhuǎn)部件。

- 佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如手套、護(hù)目鏡。

6. 維護(hù)與保養(yǎng)

- 定期清潔設(shè)備，防止油脂和骨渣積累。

- 檢查磨損件，及時(shí)更換，保證設(shè)備性能。

7. 故障處理

- 非專(zhuān)業(yè)人員不得自行修理，應(yīng)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

- 故障修復(fù)后，需進(jìn)行試運(yùn)行確認(rèn)正常。

8. 培訓(xùn)與記錄

- 所有操作人員必須接受安全操作培訓(xùn)。

- 記錄每次維護(hù)和故障情況，以便追蹤設(shè)備狀態(tài)。

9. 環(huán)境因素

- 設(shè)備應(yīng)放置在通風(fēng)良好、干燥的地方，避免濕氣影響電氣部分。

10. 遵守法規(guī) - 遵守當(dāng)?shù)氐陌踩ㄒ?guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

這些規(guī)程旨在保障員工安全，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，并確保生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性和有效性。務(wù)必嚴(yán)格遵守，任何疏忽都可能導(dǎo)致事故的發(fā)生。對(duì)于不熟悉的操作，務(wù)必尋求指導(dǎo)，切勿冒險(xiǎn)行事。通過(guò)妥善操作和定期保養(yǎng)，強(qiáng)力破骨機(jī)及骨泥機(jī)將發(fā)揮最大效能，為您的業(yè)務(wù)帶來(lái)價(jià)值。

強(qiáng)力破骨機(jī)及骨泥機(jī)安全操作規(guī)程和保養(yǎng)規(guī)定范文

1、開(kāi)機(jī)前

1)、檢查破骨機(jī)、骨泥機(jī)安裝是否牢固。應(yīng)選擇適當(dāng)平整且堅(jiān)固地面的位置放置本機(jī)調(diào)整本機(jī)水平,可調(diào)節(jié)震腳的調(diào)節(jié)螺栓來(lái)調(diào)水平不可傾斜,擺動(dòng)。

2)、打開(kāi)進(jìn)料門(mén)和綱篩架,檢查破骨機(jī)、骨泥機(jī)各部緊固件的緊固情況,若有松動(dòng)予以擰緊。同時(shí)要檢查皮帶松緊度是否合適,觀察機(jī)內(nèi)是否有異物。

3)、破骨機(jī)、骨泥機(jī)起動(dòng)前,先用手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)子,檢查一下刀模及轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活可靠,機(jī)內(nèi)有無(wú)碰撞現(xiàn)象,轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)方向是否與刀模運(yùn)轉(zhuǎn)方向一致,主軸上的軸承座油嘴應(yīng)注入足夠的潤(rùn)滑油。

4)、不要隨便更換皮帶輪,以防轉(zhuǎn)速過(guò)高出現(xiàn)事故,或轉(zhuǎn)速太低影響破骨機(jī)、骨泥機(jī)的工作效率。

2、開(kāi)機(jī)時(shí)

1)、接通電源啟動(dòng)主機(jī)后辨認(rèn)刀模是否正轉(zhuǎn)(站在前方看朝前轉(zhuǎn)是正轉(zhuǎn)),嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。確認(rèn)無(wú)誤后,斷開(kāi)電源,擰緊機(jī)體各部緊固件方可再次啟動(dòng)主機(jī)。

2)、破骨機(jī)、骨泥機(jī)起動(dòng)后應(yīng)先空轉(zhuǎn)3-5分鐘,沒(méi)有異常現(xiàn)象后再投料工作。操作者應(yīng)戴上護(hù)眼和耳罩,在機(jī)器進(jìn)料門(mén)兩側(cè)投料。

3)、工作中要隨時(shí)注意破骨機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,送料要均勻,投料時(shí)應(yīng)間斷投入為宜,避免投入大量或過(guò)大的料,防止卡阻停機(jī)或碎料從進(jìn)料門(mén)濺出。不要長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷工作。若發(fā)現(xiàn)有振動(dòng)、雜音、軸承與機(jī)體溫度過(guò)高(不得超過(guò)60攝氏度),向外噴料等現(xiàn)象,應(yīng)立即斷開(kāi)電源停機(jī)檢查,排除故障后方可繼續(xù)工作。

4)、仔細(xì)檢查物料,以免金屬、石塊等硬物進(jìn)入機(jī)體內(nèi)引發(fā)事故。

5)、送料時(shí),工作人員應(yīng)站在破骨機(jī)側(cè)面,以防反彈出的雜物打傷臉部。投入長(zhǎng)型物料時(shí)手不可抓得過(guò)緊,以防手被帶入。

6)、停機(jī)前先停止送料,待機(jī)內(nèi)物料排除干凈后,再切斷電源停機(jī)。

3、工作后

1)、關(guān)閉總電源。

2)、清潔好破骨機(jī)、骨泥機(jī)體內(nèi)殘留物料。當(dāng)打開(kāi)進(jìn)料斗清洗檢查或更換刀片時(shí)嚴(yán)禁不采取任何措施就進(jìn)行作業(yè),應(yīng)取兩塊大小合適的方形木塊,頂住進(jìn)料斗,防止進(jìn)料斗因意外動(dòng)作下落造成重大人員傷害。

3)、設(shè)備清洗完成后,要涂抹油防銹,然后用紫外線消毒。

4)、本機(jī)器應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)的屋內(nèi),定時(shí)要檢修及保養(yǎng)。

4、保養(yǎng)

每次使用完畢后,要及時(shí)對(duì)設(shè)備清潔消毒。由本設(shè)備主管人員每周定時(shí)對(duì)設(shè)備維修檢查一次,檢查破骨機(jī)、骨泥機(jī)各個(gè)零部件的完整性和操作性能,檢查整機(jī)防漏電性,添加必要的防銹機(jī)油和潤(rùn)滑機(jī)油,并做好記錄。

5、如發(fā)生人身、設(shè)備事故,應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng),馬上報(bào)告有關(guān)部門(mén)。

第2篇 強(qiáng)力破骨機(jī)及骨泥機(jī)安全操作規(guī)程和保養(yǎng)

1、開(kāi)機(jī)前

1）、檢查破骨機(jī)、骨泥機(jī)安裝是否牢固。應(yīng)選擇適當(dāng)平整且堅(jiān)固地面的位置放置本機(jī)調(diào)整本機(jī)水平，可調(diào)節(jié)震腳的調(diào)節(jié)螺栓來(lái)調(diào)水平不可傾斜，擺動(dòng)。

2）、打開(kāi)進(jìn)料門(mén)和綱篩架，檢查破骨機(jī)、骨泥機(jī)各部緊固件的緊固情況，若有松動(dòng)予以擰緊。同時(shí)要檢查皮帶松緊度是否合適，觀察機(jī)內(nèi)是否有異物。

3）、破骨機(jī)、骨泥機(jī)起動(dòng)前，先用手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)子，檢查一下刀模及轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活可靠，機(jī)內(nèi)有無(wú)碰撞現(xiàn)象，轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)方向是否與刀模運(yùn)轉(zhuǎn)方向一致，主軸上的軸承座油嘴應(yīng)注入足夠的潤(rùn)滑油。

4）、不要隨便更換皮帶輪，以防轉(zhuǎn)速過(guò)高出現(xiàn)事故，或轉(zhuǎn)速太低影響破骨機(jī)、骨泥機(jī)的工作效率。

2、開(kāi)機(jī)時(shí)

1）、接通電源啟動(dòng)主機(jī)后辨認(rèn)刀模是否正轉(zhuǎn)（站在前方看朝前轉(zhuǎn)是正轉(zhuǎn)），嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。確認(rèn)無(wú)誤后，斷開(kāi)電源，擰緊機(jī)體各部緊固件方可再次啟動(dòng)主機(jī)。

2）、破骨機(jī)、骨泥機(jī)起動(dòng)后應(yīng)先空轉(zhuǎn)3-5分鐘，沒(méi)有異常現(xiàn)象后再投料工作。操作者應(yīng)戴上護(hù)眼和耳罩，在機(jī)器進(jìn)料門(mén)兩側(cè)投料。

3）、工作中要隨時(shí)注意破骨機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，送料要均勻，投料時(shí)應(yīng)間斷投入為宜，避免投入大量或過(guò)大的料，防止卡阻停機(jī)或碎料從進(jìn)料門(mén)濺出。不要長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷工作。若發(fā)現(xiàn)有振動(dòng)、雜音、軸承與機(jī)體溫度過(guò)高（不得超過(guò)60攝氏度），向外噴料等現(xiàn)象，應(yīng)立即斷開(kāi)電源停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)工作。

4）、仔細(xì)檢查物料，以免金屬、石塊等硬物進(jìn)入機(jī)體內(nèi)引發(fā)事故。

5）、送料時(shí)，工作人員應(yīng)站在破骨機(jī)側(cè)面，以防反彈出的雜物打傷臉部。投入長(zhǎng)型物料時(shí)手不可抓得過(guò)緊，以防手被帶入。

6）、停機(jī)前先停止送料，待機(jī)內(nèi)物料排除干凈后，再切斷電源停機(jī)。

3、工作后

1）、關(guān)閉總電源。

2）、清潔好破骨機(jī)、骨泥機(jī)體內(nèi)殘留物料。當(dāng)打開(kāi)進(jìn)料斗清洗檢查或更換刀片時(shí)嚴(yán)禁不采取任何措施就進(jìn)行作業(yè)，應(yīng)取兩塊大小合適的方形木塊，頂住進(jìn)料斗，防止進(jìn)料斗因意外動(dòng)作下落造成重大人員傷害。

3）、設(shè)備清洗完成后，要涂抹油防銹，然后用紫外線消毒。

4）、本機(jī)器應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)的屋內(nèi)，定時(shí)要檢修及保養(yǎng)。

4、保養(yǎng)

每次使用完畢后，要及時(shí)對(duì)設(shè)備清潔消毒。由本設(shè)備主管人員每周定時(shí)對(duì)設(shè)備維修檢查一次，檢查破骨機(jī)、骨泥機(jī)各個(gè)零部件的完整性和操作性能，檢查整機(jī)防漏電性，添加必要的防銹機(jī)油和潤(rùn)滑機(jī)油，并做好記錄。

5、如發(fā)生人身、設(shè)備事故，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)，馬上報(bào)告有關(guān)部門(mén)。