高溫滅菌鍋功能高溫滅菌鍋操作規(guī)程

有哪些

高溫滅菌鍋，又稱為高壓蒸汽滅菌器，是實驗室、醫(yī)療機構(gòu)及食品加工等領(lǐng)域常用的設(shè)備，主要用于殺死微生物和芽孢，確保實驗材料或產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。其主要功能包括：

1. 高溫蒸汽滅菌：通過將水加熱至沸騰產(chǎn)生高壓蒸汽，達到121℃，對物品進行徹底滅菌。

2. 自動控制：具有自動溫度、壓力控制功能，保證滅菌效果的一致性。

3. 安全保護：設(shè)有超壓、超溫保護裝置，確保操作安全。

4. 快速冷卻：部分型號配備快速冷卻系統(tǒng)，縮短等待時間。

5. 程序記憶：可預(yù)設(shè)多組滅菌程序，方便不同需求的滅菌作業(yè)。

目的和意義

高溫滅菌鍋的使用旨在提高實驗、生產(chǎn)過程的安全性，防止微生物污染，確保研究結(jié)果的可靠性及產(chǎn)品質(zhì)量。通過高溫蒸汽處理，能有效殺滅各類微生物，降低感染風險，保障人員健康。此外，它還能減少化學(xué)消毒劑的使用，降低環(huán)境污染，符合綠色實驗室理念。

注意事項

1. 使用前，確保滅菌鍋內(nèi)外清潔，無殘留物，檢查設(shè)備是否正常，壓力表、溫度計等儀表工作是否準確。

2. 裝載物品時，避免過滿，留出足夠的空間以便蒸汽均勻分布，確保滅菌效果。

3. 操作過程中，遵循設(shè)備操作手冊，正確設(shè)置溫度、壓力和時間，避免超壓、超溫運行。

4. 在壓力未完全釋放前，不得打開滅菌鍋，以防熱蒸汽噴出造成燙傷。

5. 滅菌結(jié)束后，注意冷卻階段的安全，避免直接接觸熱物體，使用專用工具取出物品。

6. 定期進行設(shè)備維護，如檢查密封圈、安全閥等關(guān)鍵部件，確保設(shè)備性能穩(wěn)定。

7. 對于特殊材質(zhì)或敏感物品，需了解其耐受溫度，以免損壞。

8. 培訓(xùn)員工正確使用和維護滅菌鍋，提高操作技能和安全意識。

9. 記錄每次滅菌的過程，包括時間、溫度、壓力等參數(shù)，以便追溯和優(yōu)化操作流程。

10. 在滅菌過程中遇到異常情況，應(yīng)立即停止操作，查明原因，必要時尋求專業(yè)技術(shù)人員幫助。

通過規(guī)范的操作，高溫滅菌鍋能在保證工作效率時，確保滅菌質(zhì)量，為科學(xué)研究和生產(chǎn)活動提供可靠保障。

高溫滅菌鍋功能高溫滅菌鍋操作規(guī)程范文

滅菌鍋屬于壓力容器范疇,是食品滅菌工序的主要生產(chǎn)設(shè)備,所以滅菌鍋的安全性能問題是企業(yè)安全管理工作的重中之重,直接關(guān)乎企業(yè)人身安全和財產(chǎn)安全。

諸城市中遠機械有限公司,作為殺菌設(shè)備的專業(yè)化運營商,具備壓力容器制造資質(zhì),主要生產(chǎn)各種規(guī)格型號的滅菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械,具備十多年的生產(chǎn)運營經(jīng)理。公司按照國家壓力容規(guī)要求,根據(jù)實踐經(jīng)驗,開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置,它是滅菌鍋快開門重要的組成部分,是確保滅菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。

(一)、本裝置的主要功能:

1、當鍋蓋關(guān)好并已鎖緊,而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊(此時發(fā)出聲、光報警提示)時,滅菌鍋方可能升壓運行。

2、當滅菌鍋運行完畢,鍋內(nèi)壓力已完全釋放(此時發(fā)出聲、光報警提示)時,方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了滅菌鍋的安全性。

(二)、本裝置的結(jié)構(gòu)、性能: 本裝置由手動聯(lián)鎖裝置、行程開關(guān)裝置和電控箱組成。手動聯(lián)鎖裝置和行程開關(guān)裝置都位于滅菌鍋鍋門法蘭轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊處,兩者相成雙聯(lián)鎖,安全性得到充分保證。電控箱上設(shè)有電源開關(guān)以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和報警燈(聲、光報警)。 手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開,此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關(guān)。當鍋蓋未鎖緊時,轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)到位的狀態(tài),此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊,釋壓管閥門處于開啟狀態(tài),鍋內(nèi)不能升壓運行,因為即使讓蒸汽入鍋,也從釋壓管釋放出去;當鍋蓋緊密鎖緊時,聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊,從而卡住轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊,使鍋蓋不能自行松動;與此同時釋壓管的閥門被關(guān)閉,此時鍋內(nèi)才能升壓運行。

(三)滅菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能:

1、扳開電控箱電源開關(guān),電源指示燈亮;此時鍋內(nèi)處于無壓狀態(tài),無壓指示燈亮,同時,屏幕顯示鍋內(nèi)無壓;

2、關(guān)閉鍋門,顯示屏顯示鍋門已鎖緊,把手動聯(lián)鎖裝置閉合,顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位,安全措施已到位,可以升壓運行,同時,聲光報警提示;打開三通閥至充氣位,密封墊充氣,可以升壓運行;

3、鍋內(nèi)壓力上升到0.004mpa時,有壓指示燈亮,并伴有聲光報警,顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓,表示滅菌鍋正處于有壓運行狀態(tài);

4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下,如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時,鍋內(nèi)氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊,不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)?此時蒸汽從釋壓管釋出),操作違章,須馬上糾正;

5、當殺菌階段結(jié)束并完成降溫冷卻,當壓力下降至0.002mpa時顯示屏顯示鍋內(nèi)無壓,工作完成,并同時伴有聲光報警,表示可以脫開安全聯(lián)鎖裝置,打開三通閥至排氣位,排掉密封墊工作氣壓,然后可以開啟鍋門。

滅菌鍋的使用、維護及保養(yǎng)也是企業(yè)生產(chǎn)管理中的一項重要工作。根據(jù)國家壓力容規(guī)標準,結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場實際,總結(jié)出以下使用原則:

正確掌握并操作高溫滅菌鍋,您需要注意如下:

1、用戶應(yīng)貫徹執(zhí)行國家質(zhì)檢總局tsg0004-2022“固定式壓力容器安全技術(shù)監(jiān)查規(guī)程”中使用與管理和有關(guān)容器安全技術(shù)規(guī)定。

2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和高溫滅菌鍋的技術(shù)性能制定高溫滅菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程,至少應(yīng)包括:

(1)、高溫滅菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力,最高工作溫度;最低工作壓力和最低工作溫度。

(2)、高溫滅菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

(3)、生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位,以及進行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

(4)、設(shè)備停用時的封存和保養(yǎng)方法。

3、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力、超過設(shè)計溫度進行使用。

4、使用高溫滅菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并保持安全附件齊全,靈敏、可靠,發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。

5、高溫滅菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件,在使用過程中應(yīng)加強維護與定期校驗,本設(shè)備的安全閥應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠,防止隨意調(diào)整,其準確度半年檢驗一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應(yīng)立即更換,送修或更改。

6、高溫滅菌鍋應(yīng)定期檢查,每月至少進行一次外部檢查,每半年年至少進行一次內(nèi)部檢查,每年至少進行一次全面檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗的項目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行,檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對鎖塊、轉(zhuǎn)換法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑粉劑,以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。

8、罐身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時,應(yīng)及時更換,以保證密封,防止泄漏。

9、不能完全依靠自動水位保護,應(yīng)經(jīng)常注意水位,尤其是電加熱高溫滅菌鍋,要嚴格注意,以免燒壞電熱管發(fā)生事故。

10、當設(shè)備正常運行(高溫滅菌鍋內(nèi)有壓力)時,不能提起安全聯(lián)鎖手柄,不可強制開門。

11、設(shè)備停用時,應(yīng)將高溫滅菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干、安全檢測控制儀表以罩峰保護,延長高溫滅菌鍋的使用壽命。

12、本設(shè)備只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用,絕對不允許超壓使用,否則造成后果責任由用戶自負。

13、在設(shè)備運行時不應(yīng)敞露,如若必須敞露,則必須搭建防護架,防止雨淋。

14、用戶購買此設(shè)備時,一定要保存好國家地方技術(shù)監(jiān)督局“壓力容器證書,竣工圖紙”以備有關(guān)部門檢查。