有哪些
電烤箱操作規(guī)程
一、電烤箱的組成部分
1. 溫度控制器：調(diào)節(jié)烤箱內(nèi)部溫度。
2. 時(shí)間設(shè)定器：設(shè)定烘烤時(shí)間。
3. 加熱元件：產(chǎn)生熱量。
4. 內(nèi)部照明燈：觀察食物狀態(tài)。
5. 安全裝置：如過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)。
二、電烤箱的主要功能
1. 烘烤：用于烤制面包、蛋糕、肉類(lèi)等。
2. 解凍：快速解凍冷凍食品。
3. 加熱：快速加熱食物。
目的和意義
電烤箱操作規(guī)程的制定旨在確保：
1. 用戶(hù)安全：防止因不當(dāng)操作引發(fā)的火災(zāi)或其他安全事故。
2. 食品質(zhì)量：保證食物均勻受熱，達(dá)到理想的烹飪效果。
3. 設(shè)備壽命：正確使用和維護(hù)，延長(zhǎng)電烤箱的使用壽命。
注意事項(xiàng)
1. 在使用前，確認(rèn)電烤箱已放置在平穩(wěn)、通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離易燃物品。
2. 操作前務(wù)必預(yù)熱電烤箱，一般預(yù)熱5-10分鐘。
3. 設(shè)置溫度和時(shí)間時(shí)，遵循食譜指示或根據(jù)食物類(lèi)型和大小調(diào)整。
4. 烘烤過(guò)程中，避免頻繁開(kāi)啟烤箱門(mén)，以免影響溫度穩(wěn)定。
5. 使用金屬器具時(shí)，確保它們適合電烤箱使用，避免產(chǎn)生火花。
6. 烘烤結(jié)束后，切勿立即接觸烤箱內(nèi)部或加熱元件，以防燙傷。
7. 不要在無(wú)人看管的情況下使用電烤箱，尤其是在烘烤大塊肉或整只禽類(lèi)時(shí)。
8. 清潔烤箱時(shí)，務(wù)必先斷電，待其完全冷卻后再進(jìn)行。
9. 注意定期清理烤箱內(nèi)的食物殘?jiān)乐狗e聚引起火災(zāi)。
10. 若發(fā)現(xiàn)電烤箱有異常氣味、聲音或過(guò)熱現(xiàn)象，立即停止使用并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員。
以上操作規(guī)程旨在提供基本指導(dǎo)，具體操作還需結(jié)合電烤箱型號(hào)和使用環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。請(qǐng)務(wù)必遵守安全規(guī)定，享受健康、愉快的烹飪體驗(yàn)。
電烤箱操作規(guī)程范文
第1篇 饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱、和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機(jī)必須由專(zhuān)人操作和管理；
二、開(kāi)機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修，不準(zhǔn)繼續(xù)使用；
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好，女同志的長(zhǎng)發(fā)要卷入工作帽內(nèi)；
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí)，手不能潮濕和戴首飾；
五、操作時(shí)精神要集中，不準(zhǔn)嘻笑打鬧；
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi)；
七、工作結(jié)束后，要將機(jī)器清洗干凈，清理前，必須先將機(jī)器電源切斷，不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。
第2篇 電烤箱安全操作規(guī)程
1.該設(shè)備必須專(zhuān)人操作,維修及保養(yǎng);
2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)電烤箱《使用說(shuō)明書(shū)》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過(guò)長(zhǎng),戴工作帽;
4.電烤箱用電量大,為防止導(dǎo)線(xiàn)超負(fù)荷,須采用單獨(dú)線(xiàn)路供電,同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器;
5.對(duì)加溫設(shè)備及電源線(xiàn)要每日檢查,電源引線(xiàn)不得有外絕緣保護(hù)破損、導(dǎo)線(xiàn)裸露等情況,電插頭、插座必須完好無(wú)損;
6.嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān),防止發(fā)生觸電事故;
7.將電烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周?chē)Ａ糇銐虻目臻g,與周?chē)矬w保持至少10-15cm的距離;
8.嚴(yán)禁拉拽電源線(xiàn),在移動(dòng)電烤箱前需先拔出插頭,并用雙手搬動(dòng)烤箱;
9. 嚴(yán)禁在電烤箱內(nèi)部或周?chē)胖靡兹嘉?使用時(shí)注意遠(yuǎn)離窗簾、布簾、幕墻或類(lèi)似物品,以防造成火災(zāi)?？鞠湓诠ぷ鲿r(shí),嚴(yán)禁在箱頂放置任何物品;
10. 請(qǐng)不要將密閉的容器放置在爐內(nèi)加熱,否則可能有爆炸的危險(xiǎn);
11.加熱物品時(shí),容器內(nèi)應(yīng)預(yù)留足夠空間,防止液體沸騰溢瀉
12.烤箱處于工作狀態(tài)時(shí),為免灼傷,僅可以使用旋鈕或把手;
13.請(qǐng)使用柔軟的濕布清潔爐門(mén),不要使用鋒利的清潔器具以防對(duì)門(mén)玻璃造成損壞;
14.作業(yè)完畢后,要關(guān)閉烤箱電源開(kāi)關(guān)及總電源
第3篇 饅頭機(jī)電餅鐺電烤箱和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機(jī)必須由專(zhuān)人操作和管理;
二、開(kāi)機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修,不準(zhǔn)繼續(xù)使用;
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好,女同志的長(zhǎng)發(fā)要卷入工作帽內(nèi);
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí),手不能潮濕和戴首飾;
五、操作時(shí)精神要集中,不準(zhǔn)嘻笑打鬧;
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi);
七、工作結(jié)束后,要將機(jī)器清洗干凈,清理前,必須先將機(jī)器電源切斷,不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。
