切配崗位要求5篇

第1篇 切配主管崗位職責任職要求

切配主管崗位職責

1、 全部菜品的備貨工作

2、 菜品出品的把控

3、 定期對切配/擺盤進行培訓指導

4、 毛利點控制

5、 每周每月的盤點工作

切配主管崗位

第2篇 切配員崗位職責任職要求

切配員崗位職責

崗位職責:

1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對菜肴的主料和輔料進行搭配;

2、負責食堂的日常切配工作，及冰箱清理、清潔等日常工作;

3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。

任職資格:

1、25-40歲，普通話流利;

2、身體健康，有健康證，反應靈敏;

3、有中式烹飪技術證書優(yōu)先考慮

4、服從領導管理，為人友好和善，有很好的服務意識。

切配員崗位

第3篇 切配工崗位職責任職要求

切配工崗位職責

崗位職責:

負責菜品的清洗、切配、菜品售賣等工作

任職要求:

1、初中以上學歷，有健康證

2、熟悉基本的刀工要求

3、熟悉菜品加工流程

切配工崗位

第4篇 切配師崗位職責任職要求

切配師崗位職責

1、有過酒店、餐館切配經(jīng)驗，熟悉三文魚、各類水產(chǎn)切配、分割;

2、工作環(huán)境是生鮮超市，具體工作職責是在超市內(nèi)切配三文魚、各類水產(chǎn)品、以及各類水產(chǎn)的售賣等;

3、要求吃苦耐勞、積極上進，有賺錢欲望的年輕人優(yōu)先。

切配師崗位

第5篇 切配崗位職責任職要求

切配崗位職責

職責描述:

1、負責后廚的切配，開餐前準備的各項工作

2、用餐后餐廳衛(wèi)生的打掃，餐具的清洗等工作

3、聽從分配和安排。

任職要求:

1、男女不限，年齡在20--45歲之間;

2、責任心強，能吃苦耐勞;

3、具有良好的團隊精神;

切配崗位