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第1篇 酒店采購總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求
酒店采購總監(jiān)崗位職責(zé)
工作職責(zé):
1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業(yè)務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證采購工作的規(guī)范化管理;
2、負責(zé)采購市場調(diào)研、供應(yīng)商管理、詢價管理、商品采購管理、應(yīng)付貨款管理等工作公司采購運作系統(tǒng);
3、制定采購規(guī)劃，編制供應(yīng)商開發(fā)計劃、采購計劃，并組織實施;
4、負責(zé)采購成本行控制，供應(yīng)鏈安全，時刻關(guān)注公司庫存結(jié)構(gòu)的合理性;
5、管理和培訓(xùn)所屬部門員工及其他相關(guān)員工，完善采購程序，提高整體采購效率;
6、監(jiān)控項目物料的狀況，控制不合理的物資采購和消費;
任職資格:
1、有5年以上酒店運營類采購經(jīng)驗，有酒店開業(yè)籌備經(jīng)歷優(yōu)先;
2、具有較強的溝通表達能力、協(xié)調(diào)能力、談判能力和成本意識;
3、熟悉相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉相關(guān)定額標(biāo)準(zhǔn);
4、熟悉采購、招投標(biāo)流程，具有豐富的資源及采購渠道;
5、精通供應(yīng)商管控體系、制度、流程建設(shè)。
第2篇 酒店采購崗位職責(zé)任職要求
酒店采購崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施，確保各項采購計劃完成;
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購;
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;
5、負責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育;
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求:
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求;
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
第3篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施，確保各項采購計劃完成;
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購;
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;
5、負責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育;
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求:
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求;
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
第4篇 南京酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)和任職要求
南京酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)：
1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。
2.審批所有采購申請單、定貨單。
3.根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。
4.負責(zé)與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實。
5.負責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導(dǎo)下屬按計劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責(zé)國外定貨工作。
7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。
任職資格：
1.全日制大專及以上學(xué)歷；
2.5年以上酒店采購經(jīng)理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業(yè)經(jīng)歷；
3.熟悉酒店物品招標(biāo)、采購業(yè)務(wù)流程，有豐富的采購經(jīng)驗及供貨商資源；
4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風(fēng)。
第5篇 酒店采購員崗位職責(zé)和任職要求
酒店采購員崗位職責(zé)：
1）根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權(quán)開展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行；
2）與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系，不謀取私利，嚴把供應(yīng)渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；
3）了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；
4）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項工作；積極提出改進工作的設(shè)想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作；
5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支，
6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出差錯；
7）熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，了解各種物資的價格變動，參與供應(yīng)商的供貨洽談，比質(zhì)論價，確保采購物品物美價廉；
8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；
9）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設(shè)想；
10）匯總各部門的物品采購申請單，根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務(wù)；根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應(yīng)商報單，督促供應(yīng)商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；
11）定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù)；
12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況；。
第6篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施，確保各項采購計劃完成；
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況；指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購；
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況；
4、按計劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支；
5、負責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育；
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
職位要求：
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)；
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗；
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求；
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
第7篇 酒店采購員職位描述崗位要求
酒店采購員職位描述、崗位要求
崗位職責(zé)
1.對負責(zé)采購的每項物品的進貨渠道、質(zhì)量要求、價格等要非常清楚。
2.對各部門送來的采購申請單,認真審核,并以認真負責(zé)的態(tài)度貨比三家。
3.準(zhǔn)備相關(guān)采購文件,包括電話查詢、市場價格調(diào)查等。
4.根據(jù)所選供應(yīng)商的報價,落實采購定單并匯報期間的差異。
5.對經(jīng)過批準(zhǔn)同意購買的貨物要及時采購回來。保證供應(yīng)。
崗位要求
1.中專以上文化程度,從事酒店物資管理和采購工作1年以上,具有豐富的采購知識和經(jīng)驗。
2.有健康的身體、充沛的精力,勤跑市場,對個人所負責(zé)采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。
3.具有“后臺為前臺服務(wù)、急前臺之所急”的強烈服務(wù)意識。
4.養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣,及時了解各物資的使用情況是否正常。
5.養(yǎng)成嚴明清正的工作作風(fēng)。
