第1篇 安全生產(chǎn)責(zé)任制：食堂管理員
食堂管理員安全責(zé)任制
一、負(fù)責(zé)食堂的各項(xiàng)管理工作。
二、樹立全心全意為廣大職工服務(wù)的思想,積極組織食堂人員學(xué)習(xí)烹調(diào)技術(shù),努力提高業(yè)務(wù)水平,做好經(jīng)營(yíng)管理工作。
三、調(diào)理好主副食品的制作及花樣品種和成本核算,做到班清、日結(jié)、月盤點(diǎn)、月未公布盈虧情況。
四、負(fù)責(zé)制訂食堂各項(xiàng)管理制度,經(jīng)常組織檢查操作間、食品儲(chǔ)藏間等工作場(chǎng)所衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,搞好食堂衛(wèi)生。
五、定期組織食堂人員進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有傳染病者,及時(shí)向上反映,調(diào)離崗位。
六、遵守礦規(guī)礦法及各項(xiàng)管理制度,搞好文明生產(chǎn),做好食堂人員的思想工作。
七、負(fù)責(zé)向上級(jí)生活管委會(huì),匯報(bào)食堂工作,接受生活管委會(huì)的監(jiān)督檢查。
八、負(fù)責(zé)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),規(guī)范食堂各項(xiàng)管理,使礦食堂達(dá)到上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化要求。
第2篇 食堂管理員安全生產(chǎn)責(zé)任制
1 、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、飲事用具的采購(gòu)和供應(yīng)工作，經(jīng)常了解消耗情況，按季節(jié)、氣候變化，保證供應(yīng)新鮮蔬菜。
2 、根據(jù)需要采購(gòu)，力求品種齊全、新鮮、物美價(jià)廉，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。
3 、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，備用金不得轉(zhuǎn)借，食品不經(jīng)驗(yàn)收不得人庫(kù)，經(jīng)常與會(huì)計(jì)結(jié)算，保證收支無誤。
4 、對(duì)食堂內(nèi)的防火工作負(fù)責(zé)，對(duì)出現(xiàn)食物中毒等事故負(fù)主要責(zé)任。
5 、經(jīng)常與保管員、炊事員取得聯(lián)系，使飯菜做到花樣多、不積壓。
第3篇 食堂管理員 安全生產(chǎn)責(zé)任制
1 、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、飲事用具的采購(gòu)和供應(yīng)工作,經(jīng)常了解消耗情況,按季節(jié)、氣候變化,保證供應(yīng)新鮮蔬菜。
2 、根據(jù)需要采購(gòu),力求品種齊全、新鮮、物美價(jià)廉,嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。
3 、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度,備用金不得轉(zhuǎn)借,食品不經(jīng)驗(yàn)收不得人庫(kù),經(jīng)常與會(huì)計(jì)結(jié)算,保證收支無誤。
4 、對(duì)食堂內(nèi)的防火工作負(fù)責(zé),對(duì)出現(xiàn)食物中毒等事故負(fù)主要責(zé)任。
5 、經(jīng)常與保管員、炊事員取得聯(lián)系,使飯菜做到花樣多、不積壓。
