- 目錄
第1篇 酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐廳經(jīng)營(yíng)安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈，若液體或食物濺落在地板上時(shí)，要立即擦拭，在清除前放置一張桌子或凳子于污點(diǎn)處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風(fēng)雨時(shí)要留意所有進(jìn)出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時(shí)，每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處，隔開(kāi)清洗的地方，以使客人遠(yuǎn)離此區(qū)域。
4、雨天使用門(mén)口墊席，要確實(shí)鋪平，不可褶皺，確保行人安全。
5、進(jìn)出配餐間，按規(guī)定路線進(jìn)出避免碰到另方來(lái)得人。
6、器皿盤(pán)碗類，不能草率地疊放盤(pán)碗及玻璃容器或放置過(guò)高而且參差不齊，否則常會(huì)造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當(dāng)放置于托盤(pán)上，以免滑落，不可放置過(guò)重以免運(yùn)送不宜，也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi)，以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開(kāi)，并且放置于收拾此物的容器內(nèi)，破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時(shí)間安全妥善地服務(wù)，不輕易加快，拿刀叉或其他銳利物時(shí)，不可掉以輕心注意安全。
10、用過(guò)的玩碗盤(pán)容易滑落，要小心拿取，拿特?zé)岬牟吮P(pán)子或煲類把柄時(shí)，應(yīng)用服務(wù)巾以免燙傷。
11、開(kāi)閉抽屜柜門(mén)時(shí)，應(yīng)保持掌握以免手指被卡?。换蛎庥跈还耖T(mén)半開(kāi)致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事，桌椅損壞或器材失調(diào)，或遇可疑人物茲事，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)值主管處理。
第2篇 某酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,提高餐廳經(jīng)營(yíng)安全生產(chǎn)水平,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全,制定本規(guī)定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時(shí),要立即擦拭,在清除前放置一張桌子或凳子于污點(diǎn)處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風(fēng)雨時(shí)要留意所有進(jìn)出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時(shí),每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處,隔開(kāi)清洗的地方,以使客人遠(yuǎn)離此區(qū)域。
4、雨天使用門(mén)口墊席,要確實(shí)鋪平,不可褶皺,確保行人安全。
5、進(jìn)出配餐間,按規(guī)定路線進(jìn)出避免碰到另方來(lái)得人。
6、器皿盤(pán)碗類,不能草率地疊放盤(pán)碗及玻璃容器或放置過(guò)高而且參差不齊,否則常會(huì)造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當(dāng)放置于托盤(pán)上,以免滑落,不可放置過(guò)重以免運(yùn)送不宜,也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi),以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開(kāi),并且放置于收拾此物的容器內(nèi),破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時(shí)間安全妥善地服務(wù),不輕易加快,拿刀叉或其他銳利物時(shí),不可掉以輕心注意安全。
10、用過(guò)的玩碗盤(pán)容易滑落,要小心拿取,拿特?zé)岬牟吮P(pán)子或煲類把柄時(shí),應(yīng)用服務(wù)巾以免燙傷。
11、開(kāi)閉抽屜柜門(mén)時(shí),應(yīng)保持掌握以免手指被卡住;或免于櫥柜門(mén)半開(kāi)致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事,桌椅損壞或器材失調(diào),或遇可疑人物茲事,應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)值主管處理。
第3篇 酒店餐廳保潔員安全生產(chǎn)職責(zé)
酒店餐廳保潔員安全生產(chǎn)職責(zé)
1、及時(shí)清除責(zé)任區(qū)內(nèi)的可燃垃圾。
2、定時(shí)打掃死角,做到無(wú)可燃物、廢棄物堆積。
3、垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾,庫(kù)房區(qū)域的廢紙箱等,做到隨有隨清不積存。
4、吸煙區(qū)要放置滅火垃圾桶,并保持有水,桶下可燃垃圾要及時(shí)清理。
5、在放可燃垃圾時(shí),要嚴(yán)防燃著的煙頭與可燃垃圾相混。
6、打掃衛(wèi)生時(shí),嚴(yán)禁將水濺到電線、插座和用電器上。
7、在公共區(qū)域不準(zhǔn)存放,使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。
8、未經(jīng)許可,不準(zhǔn)存放、使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。
第4篇 a酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,提高餐廳經(jīng)營(yíng)安全生產(chǎn)水平,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全,制定本規(guī)定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時(shí),要立即擦拭,在清除前放置一張桌子或凳子于污點(diǎn)處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風(fēng)雨時(shí)要留意所有進(jìn)出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時(shí),每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處,隔開(kāi)清洗的地方,以使客人遠(yuǎn)離此區(qū)域。
4、雨天使用門(mén)口墊席,要確實(shí)鋪平,不可褶皺,確保行人安全。
5、進(jìn)出配餐間,按規(guī)定路線進(jìn)出避免碰到另方來(lái)得人。
6、器皿盤(pán)碗類,不能草率地疊放盤(pán)碗及玻璃容器或放置過(guò)高而且參差不齊,否則常會(huì)造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當(dāng)放置于托盤(pán)上,以免滑落,不可放置過(guò)重以免運(yùn)送不宜,也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi),以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開(kāi),并且放置于收拾此物的容器內(nèi),破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時(shí)間安全妥善地服務(wù),不輕易加快,拿刀叉或其他銳利物時(shí),不可掉以輕心注意安全。
10、用過(guò)的玩碗盤(pán)容易滑落,要小心拿取,拿特?zé)岬牟吮P(pán)子或煲類把柄時(shí),應(yīng)用服務(wù)巾以免燙傷。
11、開(kāi)閉抽屜柜門(mén)時(shí),應(yīng)保持掌握以免手指被卡住;或免于櫥柜門(mén)半開(kāi)致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事,桌椅損壞或器材失調(diào),或遇可疑人物茲事,應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)值主管處理。
第5篇 酒店餐廳服務(wù)員安全生產(chǎn)職責(zé)
酒店餐廳服務(wù)員安全生產(chǎn)職責(zé)
1、服從部門(mén)領(lǐng)班(或主管)、安全員的安全工作指導(dǎo),自覺(jué)遵守安全管理制度。
2、熟知本崗位的安全工作要求,努力做好自身安全防范工作。
3、上班到崗后,要認(rèn)真檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)有無(wú)安全問(wèn)題,若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理并報(bào)告,班后認(rèn)真檢查,做好交接班工作,確認(rèn)無(wú)安全隱患后方可下班。
4、須知道距本崗位近的滅火器、消火栓的位置,熟練掌握滅火器、消火栓的使用方法。
5、不得任意挪動(dòng)滅火器的擺放位置,遮擋圈占消火栓,封堵消防通道。
6、發(fā)生安全生產(chǎn)事故,要按應(yīng)急預(yù)案確定的職責(zé)冷靜處理,從容操作。
第6篇 酒店餐廳值班員安全生產(chǎn)職責(zé)
酒店餐廳值班員安全生產(chǎn)職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守本單位安全生產(chǎn)管理制度,嚴(yán)禁在禁煙區(qū)域吸煙,在崗期間不得睡覺(jué)、打牌、聽(tīng)廣播、會(huì)客等。
2、加強(qiáng)巡視檢查,發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)排除,排除不了的,按規(guī)定及時(shí)上報(bào)。
3、值班期間不得外出,禁止喝酒或酒后上班。
4、認(rèn)真學(xué)__防火、滅火常識(shí),會(huì)報(bào)警、會(huì)熟練使用滅火器材。
5、認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄和交接班記錄。
