- 目錄
-
第1篇 “零事故”是怎樣實(shí)現(xiàn)的-水電三局三峽指揮部安全管理工作寫真
最近，從三峽工地傳出好消息，水電三局2001年全年未發(fā)生重傷和死亡事故，取得了“零安全事故”的好成績。
水電三局有3000余人的隊(duì)伍分布在三峽工地上，戰(zhàn)線長、交叉施工干擾大，而且高空作業(yè)多，要實(shí)現(xiàn)具有挑戰(zhàn)性的“零安全事故”目標(biāo)，其難度是不言而喻的。
立規(guī)矩成方圓，他們把員工的生命看得比天大
幾千號(hào)人的隊(duì)伍，多作業(yè)面的立體施工，安全隱患處處有，不安全苗頭時(shí)時(shí)有。如果沒有嚴(yán)格的制度和鐵的紀(jì)律，安全管理就等于沒有戴上“安全帽”。水電三局三峽指揮部結(jié)合實(shí)際，在原有制度的基礎(chǔ)上，修訂并重新制定了《關(guān)于進(jìn)一步明確各部門安全職責(zé)加大安全檢查力度的（補(bǔ)充）規(guī)定》等十幾項(xiàng)安全管理制度和獎(jiǎng)罰條件。
他們擠出205萬余元資金加大了安全防護(hù)的投入。凡是在臨空面的施工部位，一律搭設(shè)防護(hù)欄和安全網(wǎng)；凡是職工上下班或運(yùn)送小材料經(jīng)過的高空處或低處，一律搭設(shè)半永久的鋼結(jié)構(gòu)盤梯，就是倉號(hào)與倉號(hào)之間，也設(shè)了規(guī)范的棧橋和爬梯；凡是高空作業(yè)的人員，除了防護(hù)欄之外，還必須采取雙保險(xiǎn)措施，增加安全帶和保險(xiǎn)繩等。為了保證施工安全用電和員工個(gè)人的防護(hù)用品到位，他們將工地的照明線路、施工用電線路，一律更換成2.5平方毫米至4平方毫米的小電纜，給所有的電焊工配發(fā)了規(guī)范的小帆布焊工服。
領(lǐng)導(dǎo)們千叮嚀萬囑咐，安全員們?nèi)旌蜓膊?/p>
水電三局三峽指揮部加大了施工現(xiàn)場(chǎng)的檢查執(zhí)法力度，把安全生產(chǎn)的籬笆扎得既結(jié)實(shí)又牢靠。
除了指揮部定期組織的各種拉網(wǎng)式大檢查外，指揮部和各參戰(zhàn)二級(jí)單位的領(lǐng)導(dǎo)們養(yǎng)成了良好的作風(fēng)和習(xí)慣，這就是每天必須戴上安全帽到施工現(xiàn)場(chǎng)去，在檢查施工生產(chǎn)的同時(shí)，還逐一檢查安全措施是否到位，看看施工人員的安全帽都戴上了沒有，高空作業(yè)者的雙保險(xiǎn)安全帶和安全繩是否系上了；搭設(shè)的梯子、工作平臺(tái)用腳使勁踩一踩，看牢靠不牢靠；遇到地上有根鉛絲或小木板什么的，就順手撿拾起來，防止員工行走時(shí)被彈絆倒……他們把看到的一些不安全隱患，及時(shí)告訴所在施工部位的分公司經(jīng)理和中隊(duì)長們。
2001年5月13日上午，指揮部專職安全員龔聲宇和米連昌在永久船閘巡查中，發(fā)現(xiàn)一單位有兩人在高空作業(yè)時(shí)雖有防護(hù)欄但未系安全帶，還有一人在焊接時(shí)沒有使用防護(hù)面罩。龔聲宇和米連昌在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其講清了利害關(guān)系后，不但罰了款，還在指揮部專門為這個(gè)班的班長和兩名協(xié)議工舉辦了3天安全知識(shí)學(xué)習(xí)班。這位班長返回崗位后，不但自己能以身作則，還主動(dòng)抓好本班組的安全工作。從此班里再也沒有出現(xiàn)過三違現(xiàn)象。
全方位、多層面地加強(qiáng)安全培訓(xùn)
俗話說得好：磨刀不誤砍柴工。在安全培訓(xùn)上，指揮部舍得花錢、花時(shí)間、花精力。質(zhì)安部的同志如數(shù)家珍地給記者談了多層面進(jìn)行安全培訓(xùn)的情況：先后有76名安全管理人員參加了三峽總公司舉辦的安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。有10名項(xiàng)目經(jīng)理和16名專職安全員參加三峽壩區(qū)勞動(dòng)局舉辦的安全資格認(rèn)證培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并取得安全資格證。對(duì)72名在三峽的各單位主要領(lǐng)導(dǎo)和安全管理人員，進(jìn)行了電源建設(shè)安全知識(shí)考試，并對(duì)60名作業(yè)隊(duì)長、175名班組長進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)理論考試。有531名特殊工種作業(yè)人員經(jīng)過培訓(xùn)取得了安全操作證。各單位舉辦安全教育培訓(xùn)班11期，有916名新工人、新協(xié)議工和轉(zhuǎn)崗職工也參加了安全知識(shí)培訓(xùn)。
在抓安全培訓(xùn)工作的同時(shí)，他們還在三峽各營地和廠房及永久船閘等施工現(xiàn)場(chǎng)張貼安全標(biāo)志200多條，并在施工現(xiàn)場(chǎng)最顯著的部位或最危險(xiǎn)的施工點(diǎn)上，分別豎立起了120多塊安全警示牌，隨時(shí)提醒員工們注意安全。4月份，各參戰(zhàn)單位開展了以“安全、生命、幸福”為主題的演講活動(dòng)。在班前會(huì)上，班長或中隊(duì)長們先講清楚當(dāng)班的任務(wù)、作業(yè)特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)，然后，員工們相互檢查著裝，看安全帽的帶子系好了沒有，衣服的扣子扣上了沒有，防護(hù)用品帶齊備了沒有。同時(shí)，他們還展開“預(yù)知危險(xiǎn)”活動(dòng)，讓組員們發(fā)表意見，提出當(dāng)班作業(yè)時(shí)可能出現(xiàn)的不安全因素，并采取相應(yīng)的措施和對(duì)策。（馬世平）
第2篇 職業(yè)學(xué)院學(xué)生安全管理規(guī)定怎么寫
一、遵守法律、法規(guī),遵守學(xué)院規(guī)章制度。
二、遵守學(xué)院作息制度,按時(shí)作息,按學(xué)院要求出入校門;
出入校門必須持有效證件(身份證、學(xué)生證、出入證等),自覺接受學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師、保安人員的檢查和督促。
三、教室和宿舍為學(xué)院公共財(cái)產(chǎn),愛護(hù)公物人人有責(zé),要保護(hù)好房屋及內(nèi)部設(shè)施,如門窗、電器、水道、臺(tái)椅等,禁止私自改變房屋結(jié)構(gòu)及電路,禁止在墻壁鑿洞,禁止隨意搬動(dòng)桌椅和架床,禁止隨意調(diào)換床位。
四、禁止私自拉接電線,禁止在教室和宿舍使用電爐、電飯鍋、熱水器、“熱得快”等電器,禁止使用蠟燭、酒精爐等明火工具。
五、禁止在宿舍內(nèi)使用除電腦專用音箱外的其他音響設(shè)備;
禁止在宿舍內(nèi)使用如電扇、電視、電吹風(fēng)、電暖器等大功率電器。
六、禁止隨地吐痰、丟紙屑、雜物,禁止在教室和宿舍內(nèi)外墻壁、課桌亂寫亂畫,禁止從樓上向下倒水、丟雜物,禁止在走廊倒水、丟雜物。
七、禁止亂丟硬紙雜物入便池、水池。
如造成堵塞,由學(xué)生自行清理,若需聘請(qǐng)工人清理,則費(fèi)用由該宿舍學(xué)生自付。
八、禁止外宿和留宿外人。
九、禁止進(jìn)入異性宿舍。
因公進(jìn)入宿舍樓的要征得宿舍管理員同意后才能進(jìn)入。
十、禁止在宿舍內(nèi)踢球、打球、酗酒、猜碼劃拳等,午休、晚休時(shí)間禁止在宿舍大聲喧嘩、下棋、打撲克、打麻將、彈奏樂器、放錄音錄像等影響別人學(xué)習(xí)和休息的行為。
十一、禁止私自在宿舍安裝計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò);
禁止在網(wǎng)絡(luò)上瀏覽和傳播有害信息(黃色、反黨反社會(huì)、人身攻擊等信息)。
十二、禁止參與社會(huì)上不良行為,如賭博、吸(販)毒、購買彩票等。
十三、周一至五禁止外出,課余時(shí)間禁止到學(xué)院教學(xué)區(qū)、住宿區(qū)外的地方游玩;
禁止到校外偏僻、不安全的地方。
十四、禁止破壞和侵害附近村民的財(cái)物。
十五、雙休日確實(shí)需要外出時(shí),禁止單獨(dú)外出,必須結(jié)伴而行,必須下午5∶30前回校。
十六、禁止到校區(qū)附近不潔凈的攤點(diǎn)飲食,確保身體健康。
十七、同學(xué)之間互相提醒,互相監(jiān)督,互相幫助,班級(jí)內(nèi)部建立有效的信息反饋網(wǎng)。
發(fā)現(xiàn)有不按時(shí)返校的同學(xué)要及時(shí)向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)、老師報(bào)告;
遇見陌生人或不熟悉的人、可疑的人應(yīng)及時(shí)向?qū)W院保安人員、老師、領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
十八、凡違反《貴港職業(yè)學(xué)院學(xué)生違紀(jì)處分暫行規(guī)定》、《貴港職業(yè)學(xué)院學(xué)生宿舍管理規(guī)定》的行為,將視情節(jié)輕重,給予批評(píng)教育直至紀(jì)律處分。
十九、本規(guī)定解釋權(quán)在學(xué)生工作處。
二
十、本規(guī)定自公布之日起實(shí)施。
第3篇 酒店西餐廳庫房防火安全管理規(guī)定怎么寫
酒店西餐廳部門庫房防火安全管理規(guī)定
一、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、用火。
二、儲(chǔ)存易燃物品庫房的地面,應(yīng)當(dāng)采用不易打出火花的材料。
三、庫房內(nèi)物品儲(chǔ)存要分類、分架,貨架之間應(yīng)當(dāng)留出必要的通道,主要通道的寬度一般不應(yīng)少于
1.2米。
四、能自燃的物品、化學(xué)易燃物品與一般物品以及性質(zhì)互相抵觸和滅火方法不同的物品,必須分庫儲(chǔ)存,并標(biāo)明儲(chǔ)存物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。
五、化學(xué)易燃物品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封,發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形和物品變質(zhì)、分解等情況時(shí),應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行安全處理。
六、易燃、可燃物品在入庫前,應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)檢查,對(duì)可能帶有火險(xiǎn)隱患的物品,應(yīng)當(dāng)存放到觀察區(qū),經(jīng)檢查確無危險(xiǎn)后,方準(zhǔn)入庫或歸垛。
七、儲(chǔ)存易燃和可燃物品的庫房,不準(zhǔn)進(jìn)行試驗(yàn)、分裝、封焊、維修、動(dòng)用明火等可能引起火災(zāi)的作業(yè)。
,備有充足的滅火器材。
應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真進(jìn)行檢查,切實(shí)查明未留火種后,方可離開現(xiàn)場(chǎng)。
八、庫房內(nèi)要經(jīng)常保持整潔。
對(duì)散落的易燃、可燃物品應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除。
用過的油棉紗、油抹布、沾油的工作服、手套等用品,必須放在庫房外的安全地點(diǎn),妥善保管或及時(shí)處理。
九、裝卸化學(xué)易燃物品,必須輕拿輕放,嚴(yán)防震動(dòng)、撞擊、重壓、摩擦和倒置。
不準(zhǔn)使用能產(chǎn)生火花的工具。
十、庫房內(nèi)一般不宜安裝電器設(shè)備。
如果需要安裝電器設(shè)備,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范和本規(guī)則的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,并由正式電工進(jìn)行安裝和維修。
十一、儲(chǔ)存化學(xué)易燃物品的庫房,應(yīng)當(dāng)根據(jù)物品的性質(zhì),安裝防爆、隔離或密封式的電器照明設(shè)備。
十二、各類庫房的電線主線都應(yīng)當(dāng)架設(shè)在庫房外,引進(jìn)庫房的電線必須裝置在金屬或硬質(zhì)塑料套管內(nèi),電器線路和燈頭應(yīng)當(dāng)安裝在庫房通道的上方,與堆垛保持安全距離,嚴(yán)禁在庫房悶頂架線。
十三、人員在離開庫房時(shí)要進(jìn)行安全檢查并必須切斷電源、發(fā)現(xiàn)可疑情況立即上報(bào)。
第4篇 消防安全管理辦法怎么寫
(一)消防安全教育、培訓(xùn)制度
1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式,提高全體員工的消防安全意識(shí)。
2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度,做到依法治火。
3、各部門應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。
4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。
5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn),經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。
7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),經(jīng)考試合格,持證上崗。
(二)防火巡查、檢查制度
1、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,落實(shí)巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。
每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄,并按照規(guī)定,要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門,各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知,若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患,應(yīng)及時(shí)整改。
5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的,根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。
(三)安全疏散設(shè)施管理制度
1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,嚴(yán)禁占用疏散通道,嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。
4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志 、遮擋或覆蓋。
(四)消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能,保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄,處理消防報(bào)警電話。
3、按時(shí)交接班,做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。
無交接班手續(xù),值班人員不得擅自離崗。
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告,并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù)。
5、非工作所需,不得使用消控中心內(nèi)線電話,非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。
6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報(bào)等,離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。
7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí),迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理,并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告部門主管。
(五)消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé),專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況,保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé),設(shè)專職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。
查看運(yùn)行記錄,聽取值班人員意見,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修,使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試:
(1)煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施,保安部參加,每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。
(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次,檢查其是否完整好用。
(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。
(4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次。
(5)其它消防設(shè)備的測(cè)試,根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。
4、消防器材管理:
(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。
(2)派專人管理,定期巡查消防器材,保證處于完好狀態(tài)。
(3)對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
(4)各部門的消防器材由本部門管理,并指定專人負(fù)責(zé)。
(六)火災(zāi)隱患整改制度
1、各部門對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。
2、在防火安全檢查中,應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記,并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改,同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災(zāi)隱患未消除前,各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施,確保隱患整改期間的消防安全,對(duì)確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案,及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告,并由單位上級(jí)主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。
4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函,報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。
(七)用火、用電安全管理制度
1、用電安全管理:
(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線,嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。
(3)各部門下班后,該 的電源應(yīng)予以 。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
2、用火安全管理:
(1)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度,確需動(dòng)火作業(yè)時(shí),作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。
(2)動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x,并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用,結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還,若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。
第5篇 物業(yè)公司小區(qū)安全管理服務(wù)規(guī)定怎么寫
物業(yè)公司項(xiàng)目小區(qū)安全管理服務(wù)規(guī)定
一、公司轄區(qū)內(nèi)各小區(qū)設(shè)立24小時(shí)治安巡邏保安,做好巡邏臺(tái)帳及交接班記錄,規(guī)定人員必須簽字并注明時(shí)間。
門崗保安必須做好外來車輛和人員的進(jìn)出檢查登記,次日由小區(qū)園長負(fù)責(zé)檢查并確保小區(qū)對(duì)講通訊的正常使用。
每周由公司分管經(jīng)理負(fù)責(zé)抽查。
二、公司轄區(qū)內(nèi)各小區(qū)電梯專人負(fù)責(zé),做到按期維保、定期檢查并做好維護(hù)及檢查記錄,規(guī)定人員必須簽字并注明時(shí)間。
做好電梯故障應(yīng)急處理方案,及時(shí)解決因電梯故障造成的各種事故。
三、公司轄區(qū)內(nèi)小區(qū)二次供水管理,由公司與各園區(qū)簽訂二次供水管理責(zé)任書,小區(qū)園長為小區(qū)二次供水管理責(zé)任人,負(fù)責(zé)按照二次供水管理相關(guān)規(guī)定,監(jiān)管小區(qū)水箱的清洗、投氯消殺及日?？醋o(hù)工作,并做好相應(yīng)記錄,公司分管經(jīng)理定期巡查。
四、公司轄區(qū)內(nèi)各小區(qū)消防設(shè)施相關(guān)資料由辦公室負(fù)責(zé)存檔并組織防火宣傳教育活動(dòng)。
小區(qū)園長做為小區(qū)的消防責(zé)任人,確保消防器材的正常使用及保管、樓幢單元及小區(qū)內(nèi)消防通道的暢通。
公司分管經(jīng)理負(fù)責(zé)各小區(qū)員工的消防知識(shí)培訓(xùn)和考核,并定期對(duì)小區(qū)消防設(shè)施進(jìn)行檢查。
五、公司轄區(qū)內(nèi)各小區(qū)的安全宣傳,如“安全宣傳標(biāo)語、宣傳欄內(nèi)安全防范小常識(shí)的更新、消防等警示標(biāo)語的制作。
”小區(qū)監(jiān)控室的日常管理,監(jiān)控記錄的存檔和監(jiān)控室人員的交接班記錄,做好突發(fā)事件防范的應(yīng)急方案。
六、各園區(qū)成立突發(fā)事件應(yīng)急小組,由小區(qū)園長為小區(qū)責(zé)任人,組織人員應(yīng)對(duì)火災(zāi)、異常氣體、刑事案件、管道和電力、高空墜物等造成的各類突發(fā)事件。
第6篇 學(xué)校食品安全管理規(guī)范怎么寫
第一章總則
第一條為規(guī)范學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全監(jiān)督管理,防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生,保障師生飲食安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》(衛(wèi)生部令第71號(hào))、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》(國食藥監(jiān)食〔2022〕395號(hào))、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食〔2022〕160號(hào))等法律規(guī)章規(guī)定,結(jié)合本省實(shí)際制定本規(guī)范。
第二條 學(xué)校食堂(含伙房)是指設(shè)于學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu)),供應(yīng)學(xué)校學(xué)生、教職員工等集中就餐的提供者。
第三條本規(guī)范適用于湖北省行政區(qū)域內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食堂。
第二章 食品安全責(zé)任
第四條 食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任,教育部門承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全行政主管責(zé)任,學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。
第五條 校長(托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人)是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,分管校長是具體責(zé)任人,食堂經(jīng)營者承擔(dān)直接責(zé)任。
學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),配備專職食品安全管理人員,明確相關(guān)工作職責(zé)并公示。
每周應(yīng)至少開展一次學(xué)校食堂食品安全自查,及時(shí)排除食品安全隱患。
義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對(duì)外承包。
非義務(wù)教育階段學(xué)校引入社會(huì)經(jīng)營的食堂,應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔(dān)食品安全責(zé)任的餐飲公司,并建立準(zhǔn)入和退出機(jī)制。
第六條 學(xué)校應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人或餐飲服務(wù)部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證。
學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置公示其餐飲服務(wù)許可證、食品安全承諾書、食品安全管理制度、五員制(技能炊事員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食評(píng)判員、伙食價(jià)格監(jiān)督員)、從業(yè)人員健康證明、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查信息(包括“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)等級(jí)公示牌”)等,嚴(yán)禁涂改或遮蓋,不得超許可范圍經(jīng)營。
中小學(xué)校(含中等職業(yè)學(xué)校)和幼兒園(含托幼機(jī)構(gòu))食堂不得制售冷葷涼菜。
第七條 建立日常管理制度。
包括從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度,加工經(jīng)營場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度;
食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度;
關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程;
食品留樣制度;
餐廚廢棄物處置管理制度;
餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案;
投訴受理制度等。
第八條建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任追究制度。
食品藥品監(jiān)管部門、教育行政部門要加強(qiáng)監(jiān)督與指導(dǎo),對(duì)未履行職責(zé),導(dǎo)致本行政區(qū)域?qū)W校發(fā)生食品安全事故,造成嚴(yán)重社會(huì)影響的,要依法追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人的責(zé)任。
學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行職責(zé),導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的,依法追究其責(zé)任。
第九條 規(guī)范學(xué)校訂餐管理。
學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生訂購學(xué)生餐的,應(yīng)選擇取得餐飲服務(wù)許可證,且餐飲監(jiān)督量化評(píng)級(jí)b級(jí)以上的集體用餐配送單位送餐,并向?qū)W校所在轄區(qū)的餐飲安全監(jiān)管部門備案。
轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理、教育行政部門應(yīng)對(duì)供餐單位的食品安全狀況、供餐能力、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行實(shí)地考察。
學(xué)校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場(chǎng)所。
第三章 食堂布局與設(shè)施要求
第十條 學(xué)校食堂應(yīng)按照生進(jìn)熟出的單一食品加工處理流程,設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能間(或功能區(qū))。
清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)宜通過地面瓷磚顏色進(jìn)行區(qū)分。
各功能間基礎(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):
(一)粗加工間:應(yīng)有固定的場(chǎng)所,與餐廳、備餐間、烹飪間等分開。
墻裙應(yīng)貼有淺色瓷磚到墻頂,防塵防蠅設(shè)施齊全。
排水溝有一定坡度,下水道通暢,出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或隔離網(wǎng)。
應(yīng)有足夠供水,所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)設(shè)有三個(gè)以上水池,分別標(biāo)示動(dòng)物性食品清洗池(紅色)、植物性食品清洗池(綠色)、水產(chǎn)品清洗池(黃色),提供水果的學(xué)校食堂,應(yīng)設(shè)水果專用清洗池(藍(lán)色)和浸泡池(白色)。
(二)切配間:應(yīng)有專用區(qū)域(或?qū)Ｓ酶糸g)。
地面應(yīng)用不透水材料鋪砌,墻裙應(yīng)貼有淺色瓷磚到墻頂,并無污跡和食物殘?jiān)?/p>
墻壁、天花板的涂料無脫落、無霉斑。
排水溝有一定坡度,下水道通暢,出口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或隔離網(wǎng)。
切配臺(tái)應(yīng)用色標(biāo)分隔成三個(gè)區(qū)域,分別為葷菜切配區(qū)(紅色)、素菜切配區(qū)(綠色)、水產(chǎn)切配區(qū)(黃色)。
三個(gè)切配區(qū)分別設(shè)置專用刀具及砧板,以相同色標(biāo)標(biāo)示。
(三)烹調(diào)間:地面應(yīng)用防水材料鋪砌,易清洗、防滑,墻裙應(yīng)貼有淺色瓷磚到墻頂。
操作臺(tái)宜采用不銹鋼臺(tái)面,灶臺(tái)有一定坡度的排水溝,保持下水道通暢,灶臺(tái)上方應(yīng)有排煙罩。
灶面及灶臺(tái)墻壁應(yīng)無油污、無積灰、無食物殘?jiān)⑴艧熣植坏斡?烹調(diào)加工結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和用具的清洗、洗刷。
(四)備餐間:入口處應(yīng)設(shè)置通過式預(yù)進(jìn)間,設(shè)有洗手、消毒、更衣等設(shè)施。
洗手池水龍頭應(yīng)為非手動(dòng)式,墻壁貼“六步洗手法”圖示,備有洗手(液)、消毒液及干手設(shè)施。
備餐間的門應(yīng)能自動(dòng) ,若不能雙向開閉,則宜開向備餐間內(nèi)。
備餐間與烹調(diào)間之間應(yīng)設(shè)專用供菜通道,大小宜以可通過傳遞食品的容器為準(zhǔn),通道口設(shè)門。
售菜口為可開閉式傳遞窗。
備餐間內(nèi)不得有明溝。
備餐間內(nèi)應(yīng)設(shè)置不銹鋼配餐臺(tái),成品容器帶蓋,宜設(shè)置水浴保溫箱等保溫設(shè)施。
紫外線燈(波長200~275nm)應(yīng)按功率不小于
1.5w/m3設(shè)置,紫外線燈應(yīng)安裝反光罩,強(qiáng)度大于70μw/cm2),居中懸掛,離地不超過2米的高度。
紫外線消毒燈開關(guān)設(shè)于室外,并加貼標(biāo)識(shí)。
配備獨(dú)立空調(diào),功率與室內(nèi)面積相匹配。
配備專用留樣冰箱(柜)及數(shù)量足夠的、易清洗消毒的密閉留樣盒。
廢棄物箱(桶)蓋子應(yīng)為腳踏式,并保持內(nèi)外壁清潔。
(五)消毒間:餐用具消毒應(yīng)以熱力消毒為主,化學(xué)消毒僅限用于不耐高溫餐用具。
采用物理消毒法的,應(yīng)在蒸箱附近墻壁加貼蒸汽消毒時(shí)間要求,或在熱力消毒柜附近墻壁加貼消毒溫度、時(shí)間要求。
采用化學(xué)消毒的,至少設(shè)有3個(gè)專用水池,宜設(shè)置4個(gè)專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)標(biāo)明其用途,消毒池上方加貼消毒方法說明,根據(jù)消毒池實(shí)際容積及所使用消毒液的品牌要求,注明所配制消毒液的實(shí)際配比,配制方法以便于操作為原則。
專人負(fù)責(zé)餐用具消毒記錄。
洗凈消毒后的餐用具應(yīng)倒置存放于潔凈、密閉的專用保潔柜內(nèi),保潔柜數(shù)量應(yīng)符合實(shí)際需要。
如就餐時(shí)統(tǒng)一到桌上分餐具,每桌需配備一只可密閉整理箱,作為餐具保潔箱,每餐后與餐具同清洗、消毒,餐具倒置存放。
如在教室內(nèi)分餐并清洗餐具的幼兒園,教室內(nèi)應(yīng)設(shè)餐具清洗專用水池和專用消毒保潔設(shè)施,不得設(shè)在廁所內(nèi),盛裝食品及分餐的工具宜在食堂清洗消毒。
(六)原料倉庫:食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應(yīng)分開設(shè)置。
食品主食、副食、調(diào)味品等應(yīng)分架存放,宜分庫存放。
洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠藥、滅蟑藥等有毒有害物品不得進(jìn)入食品倉庫。
食品原料倉庫內(nèi)應(yīng)設(shè)貨架,離墻離地超過10厘米。
所有物品上架,按品種分區(qū)存放,貨架上加貼標(biāo)簽,標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息,使用卡片插袋式,隨原料的更新而更新。
大包裝原料(白糖、面粉、大米等)拆袋后,封口處所附標(biāo)簽應(yīng)取下插于標(biāo)簽插袋內(nèi)。
食品添加劑應(yīng)設(shè)專柜,柜子加鎖并標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣。
(七)更衣間:每名員工一只(或一層)更衣柜,更衣柜和鞋柜宜分開,配備洗手水池,加貼洗手方法標(biāo)示。
第四章 加工過程控制要求
第十一條 從業(yè)人員管理:從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。
學(xué)校應(yīng)建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案,定期開展食品安全知識(shí)培訓(xùn),做好培訓(xùn)記錄。
從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,堅(jiān)持做到“四勤”,即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽;
操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽,不吸煙、不吃零食、不佩戴飾物;
進(jìn)入備餐間前應(yīng)二次更衣;
不穿戴工作衣帽上廁所。
堅(jiān)持每日晨檢制度并做好記錄,凡有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等癥狀的人員,不得參加直接接觸食品的工作。
第十二條原料采購管理:采購食品及原料時(shí),大宗食材必須采取招投標(biāo)等方式確定,必須與供貨單位簽訂含食品安全內(nèi)容的供貨協(xié)議,索取并保管好有效的營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等。
在商場(chǎng)、超市等采購食品原料的,保存好每日供貨票據(jù);
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的,在采購單據(jù)上由供貨方、采購人員、驗(yàn)貨員三方簽字后妥善保管。
不得采購無票證或票證不符的食品,做好食品原料采購驗(yàn)收登記。
第十三條 嚴(yán)禁采購加工以下食品:亞硝酸鹽;
變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物或被有毒、有害物質(zhì)污染的食品;
未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的禽、畜肉類及其制品;
超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的(預(yù))包裝食品;
食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品及食品原料;
其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
第十四條食品原料的使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過期食品原料。
第十五條 加工過程管理:按照各功能(區(qū))間用途和加工程序進(jìn)行食品加工操作,不隨意變更,不交叉使用。
食品原料在使用前認(rèn)真檢查感官性狀是否正常;
動(dòng)物性、植物性、水產(chǎn)品食品原料應(yīng)分池清洗;
各切配區(qū)不同色標(biāo)的刀具、砧板不得混用,砧板立式存放;
生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)志;
原料、半成品、成品應(yīng)分開存放,并根據(jù)性質(zhì)分類存放;
已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
第十六條食物燒熟煮透,中心溫度不低于70℃,烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間不超過2小時(shí);
不得將回收后的食品(包括剩飯、剩菜及輔料)經(jīng)加工后再次供應(yīng)。
第十七條留樣冷藏冰箱應(yīng)專用,標(biāo)志明顯;
每個(gè)品種留樣量不少于100g,每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存,使用應(yīng)符合gb2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,采用精確計(jì)量工具稱量,并有詳細(xì)記錄。
第十八條 餐用具消毒管理:應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行餐用具清洗消毒程序。
熱力消毒應(yīng)按除渣、洗滌、清洗、消毒的程序進(jìn)行,保持100度10分鐘以上;
化學(xué)方法消毒應(yīng)按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進(jìn)行,使用消毒液應(yīng)含有效氯濃度250mg/l以上,餐用具全部浸泡入液體中,作用5分鐘以上,消毒后應(yīng)用流動(dòng)潔凈水清洗;
消毒后的餐用具應(yīng)立即倒置貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,保潔柜有明顯標(biāo)記。
第十九條 室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理:制定室內(nèi)衛(wèi)生管理制度,將各功能區(qū)及功能區(qū)內(nèi)的水池、操作臺(tái)、冰柜(箱)、灶臺(tái)、貨架等硬件設(shè)施衛(wèi)生保潔工作分解落實(shí)到人,確保每區(qū)域、每個(gè)工具、設(shè)施都有責(zé)任人,并在責(zé)任區(qū)域內(nèi)或硬件設(shè)施上加貼責(zé)任人姓名,制定定期檢查制度,按標(biāo)準(zhǔn)要求檢查,檢查結(jié)果與(員工)利益掛鉤,確保衛(wèi)生保潔制度真正落實(shí)到位。
第五章 食堂臺(tái)帳管理要求
第二十條 檔案資料管理:學(xué)校食堂應(yīng)建立食品安全管理檔案,及時(shí)收集相關(guān)資料,每年匯總整理并裝訂成冊(cè),有關(guān)記錄至少應(yīng)保存2年。
主要內(nèi)容:學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)名單及上級(jí)有關(guān)文件;
學(xué)校食品安全工作制度;
學(xué)校食堂人員組成及分工情況;
學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證復(fù)印件;
食品安全知識(shí)培訓(xùn)教材、資料,人員學(xué)習(xí)記錄;
學(xué)校食堂食品安全年度工作計(jì)劃、總結(jié);
監(jiān)督意見書;
各類臺(tái)賬資料等。
第二十一條臺(tái)賬資料管理:具體內(nèi)容包括供應(yīng)商資格審核記錄、食品原料采購索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄、過程控制記錄、餐用具消毒情況記錄、從業(yè)人員管理記錄、食品安全檢查記錄、食品留樣記錄、投訴處理記錄、不合格食品及廢棄油脂處理記錄、食品添加劑采購及使用記錄等。
鼓勵(lì)建立電子記錄。
第六章 食堂應(yīng)急處置管理
第二十二條 建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案或處置方案。
學(xué)校應(yīng)結(jié)合本食堂實(shí)際制定食品安全事故處置方案,并將其應(yīng)急知識(shí)納入教學(xué)內(nèi)容,采取多種形式開展應(yīng)急知識(shí)教育培訓(xùn),應(yīng)每學(xué)年至少組織從業(yè)人員進(jìn)行事故處置演練一次,使從業(yè)人員熟練掌握應(yīng)急處置程序。
凡在本學(xué)校食堂就餐后發(fā)生的食品安全事故或疑似食品安全事故,對(duì)人體健康已產(chǎn)生危害或者可能產(chǎn)生危害時(shí)應(yīng)按照應(yīng)急處置程序及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案或處置方案。
第二十三條 明確食品安全事故應(yīng)急處置程序。
當(dāng)就餐者反映就餐后出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀以及疑似其它食品安全事故時(shí),有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告第一責(zé)任人和食品安全管理員,迅速采取以下行動(dòng):組織對(duì)傷病人員進(jìn)行救助,及時(shí)聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治;
保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),包括可疑食品、嘔吐物,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng);
及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;
配合有關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,按照要求提供相關(guān)資料和樣品,不得隱瞞、拒絕。
食品安全事故處理結(jié)束后,在相關(guān)部門指導(dǎo)下對(duì)可疑中毒食物和接觸過可疑的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清洗、消毒等處理,針對(duì)不同污染物使用不同的處理方法。
第二十四條 落實(shí)食品安全事故相應(yīng)職責(zé)。
成立學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組與相應(yīng)處理工作小組,如協(xié)調(diào)報(bào)告組、救治組、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)組、后勤保障組等,并明確各組負(fù)責(zé)人與各組人員在食品安全事故應(yīng)急處置中的相應(yīng)職責(zé)。
食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長應(yīng)為學(xué)校校長,食品安全管理員協(xié)助做好事故應(yīng)急處置工作,其它人員在職責(zé)范圍內(nèi)做好相應(yīng)的應(yīng)急處置工作。
第七章 食堂食品安全創(chuàng)新管理
第二十五條 學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))應(yīng)成立示范創(chuàng)建活動(dòng)組織,積極參與并開展學(xué)校食堂示范創(chuàng)建活動(dòng),探索學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。
第二十六條 推進(jìn)食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)。
對(duì)新建改建擴(kuò)建學(xué)校食堂,應(yīng)當(dāng)按照明廚亮灶工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施,內(nèi)部設(shè)計(jì)、施工圖紙報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門備案。
推進(jìn)食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化和廚房建設(shè)透明化。
推行學(xué)校食堂(供餐單位)食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管。
第二十七條 建立學(xué)校食堂社會(huì)監(jiān)督員制度。
學(xué)校應(yīng)聘請(qǐng)?jiān)谛熒?、學(xué)生家長、人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)組織及新聞媒體記者等社會(huì)各界人士為學(xué)校食堂食品安全社會(huì)監(jiān)督員,參與學(xué)校食堂食品安全管理工作,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行群眾監(jiān)督。
對(duì)食堂的許可管理、人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面的情況進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督,及時(shí)反映對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的意見和建議,檢舉各種違法違規(guī)行為。
第八章 附則
第二十八條本規(guī)范執(zhí)行中的具體問題由省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同省教育廳負(fù)責(zé)解釋。
第二十九條本規(guī)范自印發(fā)之日起施行。
第7篇 食品安全管理規(guī)范怎么寫
⒈食品一旦煮好應(yīng)立即吃掉。
食物冷卻至室溫后容易滋生細(xì)菌,食用在常溫下已存放四五小時(shí)的煮過的食物最危險(xiǎn),而且食物在室溫下存放的時(shí)間越長,危險(xiǎn)性越大。
⒉食品特別是家禽、肉類和牛奶等,必須徹底煮熟才能食用。
所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達(dá)到70℃。
⒊應(yīng)選擇已加工處理過的食品,例如,選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
⒋食物煮好后常常難以一次全部吃完。
如果需要把食物存放
4、5個(gè)小時(shí),應(yīng)在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)的條件下保存。
兒童食品不宜存放。
常見的錯(cuò)誤是:把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里,因?yàn)槭澄飦聿患昂芸旖禍亍⑸帷?/p>
⒌存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
⒍不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。
兩者直接接觸可能會(huì)造成污染,例如,用同一把刀先后切生肉和熟肉,可能造成污染。
⒎保持廚房清潔。
烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布抹干擦凈。
每塊抹布的使用時(shí)間不應(yīng)超過一天,下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。
不應(yīng)放過任何一個(gè)可能滋生細(xì)菌的地方;
接觸食物的衣物應(yīng)該定期更換,在下次使用前應(yīng)高溫消毒。
⒏經(jīng)常洗手。
做飯前要把手洗干凈,每次做飯間歇的時(shí)候都要重新洗手;
做飯時(shí),轉(zhuǎn)而做另外一種食品時(shí)要洗手,例如,做完了魚開始做肉的時(shí)候,一定要洗手;
寵物也可能是傳染源。
⒐不要讓昆蟲、鼠和其他動(dòng)物接觸食品。
動(dòng)物通常都帶有致病的微生物。
最好的辦法是用封閉的容器裝食物。
⒑飲用水及準(zhǔn)備做食品時(shí)用的水應(yīng)純潔干凈。
如果對(duì)水質(zhì)有所懷疑,最好把水燒開,然后在飲用或制成冰塊。
第8篇 施工場(chǎng)地內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生安全管理措施怎么寫
由于本工程施工場(chǎng)地比較狹窄,為了有效的將主要通道、辦公區(qū)、施工區(qū)隔開,確保施工過往人員的安全,在a座a軸外做一道16000__120__1800園弧形的磚墻屏風(fēng),在磚屏風(fēng)下做12022__600__300花臺(tái),花池內(nèi)種植常綠花草,屏風(fēng)上掛貼各種安全規(guī)章制度和宣傳畫欄,屏風(fēng)上配以燈光照明。
將進(jìn)入大門右側(cè)的圍墻全部抹灰,做成質(zhì)量、安全、文明施工宣傳欄,對(duì)施工中出現(xiàn)的違章行為給予暴光,提出批評(píng)、警告和處罰;
表彰安全文明施工中的好人好事,遵章守紀(jì)的班組和個(gè)人,并給予經(jīng)濟(jì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。
主要通道和辦公區(qū)外采用常綠盆栽植物,按不大于
1.5m間距擺放,經(jīng)常澆水維護(hù)、清洗灰塵,使?jié)崈舻男l(wèi)生狀態(tài)。
設(shè)3名專職的文明施工管理員,負(fù)責(zé)對(duì)主要通道和辦公區(qū)的清潔衛(wèi)生打掃和綠化花草的日常維護(hù)。
一、施工標(biāo)牌管理在大門右側(cè)的外圍墻上設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)的“五圖二牌”,將項(xiàng)目管理人員的名單、照片做成標(biāo)準(zhǔn)的像框貼在墻上,其它標(biāo)牌按規(guī)定要求制作。
在進(jìn)入工地的主要通道及施工區(qū)域上懸掛紅,黃,藍(lán),綠的安全警示標(biāo)牌,用心區(qū)分施工場(chǎng)地的安全環(huán)境,在塔機(jī)上懸掛安全標(biāo)語,在配電設(shè)施處設(shè)置禁入標(biāo)識(shí)等等。
二、封閉施工管理本工程施工采用外挑單排維護(hù)架,每次搭設(shè)五層,采用2022密目安全網(wǎng)進(jìn)行全封閉作業(yè),其余的施工雙排外腳手架全部拆除,將鋼管刷成紅白相間的醒目標(biāo)記,用于“四口”、“五臨邊”的防護(hù),搭設(shè)符合規(guī)范,檢查符合要求,圍護(hù)要處于正常的安全狀態(tài)。
三、施工場(chǎng)地管理施工場(chǎng)地內(nèi)全部采用c
10、100厚混凝土進(jìn)行硬化,建筑物的四周設(shè)2名文明施工管理員,負(fù)責(zé)建筑垃圾,散落的余灰,工人丟棄的用品每天進(jìn)行清掃,保持施工場(chǎng)地內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
建筑材料鋼筋、模板、層板、鋼管、扣件分類的堆放,鋼筋上懸掛標(biāo)牌,寫明規(guī)格、型號(hào)。
砌磚和抹灰用的砂石堆放,采用磚墻進(jìn)行打圍,使用時(shí)散落在周圍的砂石一律鏟入墻內(nèi)。
下班之前機(jī)操工必須將機(jī)械和周邊清理干凈,隨時(shí)保持機(jī)械和場(chǎng)地的整潔。
四、綜合治理對(duì)參加本項(xiàng)目施工的全體人員進(jìn)行《安全生產(chǎn)法和相關(guān)法律知識(shí)》的學(xué)習(xí),增強(qiáng)安全生產(chǎn)技術(shù)技能,落實(shí)安全教育培訓(xùn)制度,建立職工安全教育檔案,施工人員年度安全考核記錄,制定安全隱患調(diào)查處理制度和安全事故的應(yīng)急處理方案。
本現(xiàn)場(chǎng)配備治安人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格巡查制度,堅(jiān)決杜絕材料或機(jī)具被盜現(xiàn)象的發(fā)生;
保衛(wèi)人員,每白日值班,并做好來人登記記錄,夜間巡查要認(rèn)真負(fù)責(zé),并及時(shí)報(bào)告、處理檢查發(fā)現(xiàn)的問題,管理人員隨時(shí)抽查其值班情況;
設(shè)立獎(jiǎng)罰制度,對(duì)被盜材料或機(jī)具,按被盜材料價(jià)格的2倍處罰值班人員,監(jiān)守自盜者,情節(jié)嚴(yán)重的追究刑事責(zé)任;
對(duì)敬業(yè)愛崗、認(rèn)真負(fù)責(zé),未發(fā)生偷盜現(xiàn)象,沒有給工地造成材料流失的給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
五、生活設(shè)施本工程由于場(chǎng)地比較狹窄,職工宿舍和食堂都設(shè)置的場(chǎng)外,盡管在場(chǎng)外我們同樣按標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行管理。
宿舍要制定輪流值日表,宿舍內(nèi)保持衛(wèi)生、整潔、通風(fēng)、被褥、床鋪整齊,有紗門紗窗,并有衛(wèi)生人員負(fù)責(zé)宿舍的衛(wèi)生清理與監(jiān)督,夏季有防蠅措施,冬季有防寒措施;
宿舍內(nèi)應(yīng)抹水泥地面或鋪貼瓷磚,配置單人床或上下雙人床,禁止職工睡通鋪,在施工的建筑物內(nèi)嚴(yán)禁安排工人住宿,宿舍內(nèi)不得超員,人均住宿面積不得低于2.5平方米,宿舍住宿人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,日常用品要放置整齊有序;
宿舍內(nèi)墻面應(yīng)刷白,并保持室內(nèi)整潔,不得在墻面亂涂亂畫,不得在室內(nèi)隨意拉接電線,不得在宿舍使用未經(jīng)許可的電器,不得破壞公用設(shè)施,嚴(yán)禁隨地涂痰,大小便;
宿舍內(nèi)必須配備保溫瓶、碗筷柜,被褥要疊放整齊,衣物、鞋襪、臉盆、餐具、茶杯及工具等個(gè)人物品要放置整齊有序;
應(yīng)創(chuàng)造條件,設(shè)置工人文化娛樂室、淋浴間及更衣室等公共設(shè)施;
嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)參與賭博活動(dòng),嚴(yán)禁男女混住,按時(shí)息燈睡覺,不影響他人的休息。
設(shè)置開水供應(yīng)房,在夏季高溫季節(jié)施工,由專人負(fù)責(zé)泡制苦丁茶水到施工現(xiàn)場(chǎng),準(zhǔn)備常用的外傷用藥、十滴水、仁丹等用于應(yīng)急使用。
施工現(xiàn)場(chǎng)廁所,地面和墻面全部貼地磚和墻磚,用2個(gè)2號(hào)自動(dòng)沖水箱,隨時(shí)進(jìn)行沖洗,保證廁所內(nèi)的通風(fēng)、干凈、整潔無臭味。
第9篇 工業(yè)氣瓶使用安全管理規(guī)定怎么寫
第一條 為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)公司氣瓶的安全管理,根據(jù)國家《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》的各項(xiàng)有關(guān)規(guī)定,制定本制度。
第二條 公司符合《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》所規(guī)定壓力范圍的氣瓶有:氧氣瓶、乙炔氣瓶、氮?dú)馄俊?/p>
第三條 領(lǐng)用氣瓶時(shí),領(lǐng)用人必須檢查氣瓶上是否粘貼符合國家標(biāo)準(zhǔn)的警示標(biāo)簽和充裝標(biāo)簽。
第四條 搬運(yùn)和裝卸氣瓶時(shí),必須配戴好瓶帽,輕裝輕卸,嚴(yán)禁拋、滑、滾、碰;
吊裝時(shí),嚴(yán)禁使用電磁起重機(jī)和金屬鏈繩。
第五條 存放氣瓶時(shí),應(yīng)遵守下列要求:
1、倉庫內(nèi)不得有地溝、暗道,嚴(yán)禁明火和其他熱源,倉庫內(nèi)應(yīng)通風(fēng)、干燥、避免陽光直射;2、空瓶與實(shí)瓶應(yīng)分開放置,并有明顯標(biāo)志;
氣瓶應(yīng)分室存放,并在附近配備滅火器材;3、氣瓶放置應(yīng)整齊,配戴好瓶帽,直立放時(shí),要妥善固定,橫放時(shí),頭部應(yīng)朝同一方向;
4、氣瓶的放置地點(diǎn),不得靠近熱源和明火,應(yīng)保證氣瓶瓶體干燥;
5、乙炔瓶存放時(shí)應(yīng)保持直立,不能橫躺臥放,以防丙酮流出引燃爆炸。
第六條 氣瓶使用前,應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行檢查:
1、所選用的氣瓶漆色、字樣與所充裝的氣體應(yīng)符合規(guī)定;2、氣瓶的安全 要齊全、完好,瓶閥應(yīng)有保護(hù)裝置(如:氣瓶配戴瓶帽等),氣瓶上應(yīng)配戴兩個(gè)防震圈;3、氣瓶的有關(guān)技術(shù)資料齊全,應(yīng)符合檢驗(yàn)期限;
4、瓶體經(jīng)外觀檢查無缺陷,能夠保證安全使用;
第七條 使用氣瓶過程中應(yīng)遵守下列規(guī)定:
1、操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核,持有效證件上崗作業(yè);2、使用氣瓶前,使用人需向氣瓶第一責(zé)任人說明使用用途、地點(diǎn)及時(shí)間,在得到許可,并且雙方簽字登記后方可使用。
3、禁止對(duì)氣瓶敲擊、碰撞,閥門凍結(jié)時(shí),不得用火烘烤;
4、開啟氣瓶閥門時(shí)應(yīng)小心緩慢的進(jìn)行,操作者應(yīng)站在側(cè)面以免氣流傷人;
5、氣瓶防回火裝置、減壓器、壓力表、安全帽等安全防護(hù)裝置必須齊全有效,皮管應(yīng)用夾頭緊固,不漏氣,檢驗(yàn)是否漏氣,要用肥皂水,嚴(yán)禁用明火;
6、氧氣瓶、乙炔瓶及其減壓器等,禁止與油類接觸,操作人員嚴(yán)禁穿戴有油污的工作服和手套,使用中的乙炔瓶不準(zhǔn)倒放;
7、氣瓶不得靠近熱源,夏季要防止日光曝曬;
8、氧氣瓶乙炔瓶存放距離不得小于2米,使用距離不得小于5米,距明火必須大于10米;
9、瓶內(nèi)氣體不能用盡,必須留有剩余壓力或重量,永久氣體氣瓶的剩余壓力應(yīng)不小于0.05mpa;
液化氣體氣瓶應(yīng)留有不少于0.5%~1.0%規(guī)定充裝量的剩余氣體;
10、氣瓶和電焊在同一地點(diǎn)使用時(shí),瓶底應(yīng)墊絕緣物,以防氣瓶帶電;
11、在密閉和狹小的空間進(jìn)行作業(yè)時(shí),要保證有良好的通風(fēng);
12、各類氣瓶的減壓器不準(zhǔn)互相代用,并確保不漏氣;
13、嚴(yán)禁在氣瓶上進(jìn)行電子電焊引弧;
14、嚴(yán)禁用溫度超過40℃的熱源對(duì)氣瓶加熱;
15、工作完畢,應(yīng)將氣瓶閥關(guān)好,擰上安全罩,檢查操作場(chǎng)地,確認(rèn)無著火危險(xiǎn)后,方準(zhǔn)離開。
16、氣瓶使用結(jié)束后必須及時(shí)歸還到氣瓶存放指定地點(diǎn),并到責(zé)任人處登記使用完畢;
責(zé)任人需對(duì)歸還氣瓶進(jìn)行仔細(xì)檢查,確保正常安全。
17、責(zé)任人需保管好《氣瓶使用登記表》,并在每月5號(hào)前將前一個(gè)月的使用記錄交由部門存檔管理;
第八條 氣瓶發(fā)生爆炸,或因氣瓶事故引起著火、中毒事故時(shí),應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
第九條 本制度適用于公司和外協(xié)工隊(duì)的氣瓶安全管理。
第10篇 加強(qiáng)校園施工期間安全管理工作措施怎么寫
目前,學(xué)校北門區(qū)域改造工程及新建教學(xué)樓工程項(xiàng)目陸續(xù)開工,大批外來務(wù)工人員將進(jìn)入校園施工,特別是施工現(xiàn)場(chǎng)緊鄰學(xué)生公寓及教學(xué)樓區(qū)域,給學(xué)校的安全管理工作帶來一些新的問題。
為了做好校園施工期間的安全防事故工作,特制定以下安全管理措施:
一、 加強(qiáng)對(duì)施工隊(duì)伍的安全管理。
明確施工方安全責(zé)任,督促施工方履行應(yīng)盡的基礎(chǔ)安全設(shè)施建設(shè),包括建立“安全防護(hù)隔離網(wǎng)”、設(shè)立“警示標(biāo)志”等。
施工企業(yè)要加強(qiáng)建筑安全生產(chǎn)管理,防范安全事故,嚴(yán)格遵守《山東省建筑安全生產(chǎn)管理規(guī)定》。
二、施工場(chǎng)地必須封閉管理。
要求施工方將施工場(chǎng)地與學(xué)生公寓、教學(xué)區(qū)域隔離,所有施工人員須在限定的施工現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng),非公不得進(jìn)入校園內(nèi)的其他場(chǎng)所。
任何施工人員不得進(jìn)入教學(xué)、辦公樓和學(xué)生、家屬宿舍。
學(xué)校師生和非工程管理人員禁止進(jìn)入工地施工現(xiàn)場(chǎng)。
三、對(duì)外來務(wù)工人員加強(qiáng)教育和管理。
施工單位要對(duì)進(jìn)場(chǎng)施工的所有務(wù)工人員進(jìn)行安全和文明施工教育,教育他們遵守國家法令和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)定,并進(jìn)行嚴(yán)格管理,對(duì)違犯國家法令和違犯學(xué)校規(guī)定的施工人員要及時(shí)查處。
四、加強(qiáng)施工車輛管理。
施工車輛和人員出入校園必須在指定通道通行,工程運(yùn)輸車輛在校園內(nèi)按照規(guī)定道路和規(guī)定時(shí)間通行,施工方在主要路段和交叉路口派出專人進(jìn)行管理。
并及時(shí)清掃路面拋灑物,保障校園環(huán)境整潔,不得破壞校園道路及兩側(cè)花草樹木,在校園路口及施工路段安放安全提示牌。
施工車輛不得超載超速,遵守交通法規(guī)保證校內(nèi)車輛和行人安全通行。
五、加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全管理。
對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)用電、用氣和用火設(shè)備的使用情況定期監(jiān)督檢查,所有設(shè)備必須符合安全標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格按安全規(guī)范操作和使用。
按照防火規(guī)定配置足夠數(shù)量的消防器材;
施工現(xiàn)場(chǎng)要設(shè)置專兼職安全員,并佩帶標(biāo)志上崗。
基建處
第11篇 倉庫叉車安全管理注意事項(xiàng)怎么寫
叉車是倉庫管理員最喜歡的倉儲(chǔ)管理工具之一,它不僅能夠節(jié)省大量體力勞動(dòng),更避免了多次倉儲(chǔ)搬運(yùn)造成的物資損耗,那么倉庫工作人員在使用過程中應(yīng)當(dāng)注意什么呢
第一條 駕駛?cè)藛T必須經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練, 并經(jīng)有關(guān)部門考核批準(zhǔn), 發(fā)給合格證件, 方準(zhǔn)單獨(dú)操作,嚴(yán)禁無證駕駛。
實(shí)習(xí)司機(jī)除持有實(shí)習(xí)證外, 必須有正式司機(jī)隨車帶教。
第二條 嚴(yán)禁酒后駕駛, 行駛中不準(zhǔn)吸煙、飲食和閑談。
第三條 車輛發(fā)動(dòng)前, 應(yīng)檢查剎車、方向盤、喇叭、照明、液壓系統(tǒng)等裝置是否靈敏可靠, 嚴(yán)禁帶病出車。
第四條 起步時(shí)要查看周圍有無人員和障礙物,然后鳴號(hào)起步。
行駛中如遇不良條件, 應(yīng)減速慢行。
在廠區(qū)內(nèi)行駛,時(shí)速不得超過10公里;
出入廠門、車間、庫房門時(shí)速不得超過5公里;
車間、庫房內(nèi)時(shí)速不得超過3公里。
第五條 車輛不準(zhǔn)超載使用。
叉工件時(shí), 叉件升起高度不得超過叉車規(guī)定的最高高度的2/ 3. , 運(yùn)行時(shí)叉件離地高度不得大于0.5米。
第六條 車輛在運(yùn)行中和尚未停穩(wěn)時(shí), 嚴(yán)禁任何人上下車和扒車、跳車。
除司機(jī)室外, 車輛的其它部位嚴(yán)禁乘人。
第七條 工作完畢后, 必須將車輛剎穩(wěn)并摘檔熄火, 叉車的叉腳應(yīng)放落地面。
第八條 叉車必須隨車備有1211滅火機(jī)
1 臺(tái)。
第12篇 大學(xué)食品安全管理規(guī)定怎么寫
sd大學(xué)食品安全管理規(guī)定(暫行)第一章 總 則
第一條 為了貫徹教育部、衛(wèi)計(jì)委《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的意見》,切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全管理工作,預(yù)防食物中毒或者其他食源性疾病事故的發(fā)生,保障師生員工的身體健康和生命安全,特制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、衛(wèi)計(jì)委《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》(中華人民共和國衛(wèi)計(jì)委令第71號(hào))、教育部、衛(wèi)計(jì)委《關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐安全管理規(guī)定》(中華人民共和國教育部、衛(wèi)計(jì)委令14號(hào)),結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定。
第三條 校園內(nèi)(不含獨(dú)立的家屬院)所有食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者必須遵守本規(guī)定。
第二章 食品安全管理要求
第四條 校園內(nèi)所有食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者必須取得衛(wèi)生許可證,未取得衛(wèi)生許可證的不得在校園內(nèi)從事飲食服務(wù)和餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。
第五條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者,必須建立健全食品安全管理制度,食堂必須配備專職食品安全管理人員,餐飲經(jīng)營者必須配備專職或兼職的食品安全管理人員。
第六條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者,必須根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,組織好從業(yè)人員健康查體。
第七條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營加工場(chǎng)所,應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第八條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營加工場(chǎng)所,食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具,應(yīng)當(dāng)定期維護(hù);
冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除臭,溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn),確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
第九條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者,發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí),必須立即向?qū)W校醫(yī)院與衛(wèi)生與健康服務(wù)中心報(bào)告,并保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),積極配合學(xué)校和食品藥品監(jiān)督部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。
第三章 食品采購、貯存、加工的要求
第十條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的原料,必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;
應(yīng)相對(duì)固定食品采購場(chǎng)所,以保證食品質(zhì)量;
禁止采購《餐飲業(yè)食品安全管理辦法》
第十一條規(guī)定的禁購食品。
第十一條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者的食品貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;
禁止存放有毒有害物品和個(gè)人生活物品。
食品貯存嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)食品安全管理辦法》
第十三條、
第十九條、
第二十條、
第二十二條、
第二十三條規(guī)定執(zhí)行。
第十二條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者的食品加工場(chǎng)所,設(shè)施、設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理,流程應(yīng)當(dāng)規(guī)范。
應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
食品加工場(chǎng)所要符合《餐飲業(yè)食品安全管理辦法》
第十四條規(guī)定的要求。
第十三條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者,加工食品必須嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)食品安全管理辦法》
第十六條、
第十七條、
第十八條、
第十九條、
第二十條、
第二十一條、
第二十二條規(guī)定執(zhí)行。
第四章 餐用具清洗消毒保潔要求
第十四條 餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。
第十五條 洗刷餐飲具必須有專用水池,不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。
第十六條 消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用,餐飲具保潔柜必須定期清洗,保持潔凈。
第五章 餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生要求
第十七條 食堂和餐飲業(yè)經(jīng)營者的從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品安全的基本要求。
第十八條 從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康查體。
新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品加工、經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康查體,取得健康證明后方可參加工作,在原工作單位取得的健康許可證無效。
第十九條 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核的人員,不得從事食品加工及經(jīng)營工作;
患有化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
從業(yè)人員如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品安全的疾病或治愈后,方可重新上崗。
第二十條 從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,必須做到:
(一)工作前、處理食品原料后、便后都要用肥皂及流動(dòng)清水洗手;
接觸直接入口食品前應(yīng)洗手消毒;
(二)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(四)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙;
不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
第六章 食品安全管理與監(jiān)督
第二十一條 根據(jù)教育部要求,學(xué)校建立主管校長負(fù)責(zé)的學(xué)校食品安全工作責(zé)任制,將學(xué)校食品安全工作的責(zé)任分解落實(shí)到部門和具體責(zé)任人。
第二十二條 后勤保障部是學(xué)校食堂的主管部門,履行以下職責(zé):
(一)認(rèn)真貫徹并組織落實(shí)國家食品安全管理的法律、法規(guī)及學(xué)校食品安全管理工作的規(guī)章制度,組織制定飲食服務(wù)單位食品安全管理實(shí)施細(xì)則及崗位職責(zé);
(二)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證的申辦、備案工作;
(三)檢查食堂的食品安全管理法律、法規(guī)、規(guī)章制度執(zhí)行、落實(shí)情況,并對(duì)飲食服務(wù)單位的食品安全管理工作進(jìn)行考核獎(jiǎng)懲;
(四)會(huì)同有關(guān)單位對(duì)學(xué)校發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理;
(五)做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他食品安全管理事宜。
第二十三條 食堂和餐飲經(jīng)營單位是學(xué)校食品安全的第一道防線,必須履行以下職責(zé):
(一)必須學(xué)習(xí)貫徹國家食品安全管理的法律、法規(guī)和學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度及實(shí)施細(xì)則,并認(rèn)真組織落實(shí),相關(guān)的安全管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示,接受用餐者的監(jiān)督。
(二)主動(dòng)接受省、市、區(qū)食品藥品監(jiān)督部門和學(xué)校醫(yī)院與衛(wèi)生與健康服務(wù)中心的食品安全監(jiān)督檢查。
(三)建立食物中毒或者其他食源性疾病突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施:1.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)活動(dòng),并立即向上級(jí)單位和學(xué)校醫(yī)院與衛(wèi)生與健康服務(wù)中心報(bào)告;2.協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人;3.保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng);4.配合省、市、區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行調(diào)查,按照疾病預(yù)防控制部門的要求,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
5.落實(shí)食品藥品監(jiān)管部門和學(xué)校要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
(四)加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非相關(guān)崗位的工作人員進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間和出售食品的場(chǎng)所,杜絕投毒事件的發(fā)生,確保用餐者安全與衛(wèi)生。
第二十四條 醫(yī)院與衛(wèi)生與健康服務(wù)中心是學(xué)校食品安全監(jiān)督部門,履行以下職責(zé):
(一)對(duì)學(xué)校食堂、餐飲經(jīng)營單位的食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo);
組織校內(nèi)的食品安全檢查。
(二)建立學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病報(bào)告制度,完善預(yù)警機(jī)制。
(三)建立學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,組織對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理。
(四)協(xié)助食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu),完成對(duì)學(xué)校食品安全情況的檢查,監(jiān)督整改意見的落實(shí),協(xié)助調(diào)查食品安全突發(fā)事件的原因。
第二十五條 本科生院、研究生院是學(xué)生思想政治工作和日常行為管理主管部門,要利用各種形式,對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育。
特別要教育學(xué)生不買街頭無證商販出售的各類食品;
不食用來歷不明的可疑食物,增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
第二十六條 公安處作為學(xué)校治安管理部門,應(yīng)積極采取措施并主動(dòng)配合公安、衛(wèi)生、工商部門,深入開展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作,及時(shí)清理校內(nèi)違規(guī)經(jīng)營的流動(dòng)攤點(diǎn),為學(xué)生提供一個(gè)安全的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
第七章 責(zé)任追究
第二十七條 因違反國家《食品安全法》等法律、法規(guī)及學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾病的單位和責(zé)任人,以及造成食物中毒或者其他食源性疾病后,隱瞞實(shí)情不報(bào)、謊報(bào)的單位和責(zé)任人,學(xué)校及教育行政部門將給予嚴(yán)肅處理,食品藥品監(jiān)督部門給予行政處罰;
對(duì)造成重大食物中毒,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
第二十八條 違反國家食品安全管理的法律、法規(guī),未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證,從事食品加工經(jīng)營活動(dòng)的;
加工經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品的;
使用不符合國家食品安全管理辦法規(guī)定的食品添加劑、食品容器、包裝材料和加工食品用的工具、設(shè)備以及洗滌劑、消毒劑的;
從業(yè)人員未取得健康證明從事食品加工經(jīng)營的,或者對(duì)患有疾病不得直接接觸入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員,不按規(guī)定調(diào)離的;
食品加工經(jīng)營場(chǎng)所不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的;
sd省食品藥品監(jiān)督局將給予取締、責(zé)令整改、吊銷衛(wèi)生許可證、罰款、沒收非法所得等處理。
第八章 附 則
第二十九條 校園內(nèi)所有出租房屋且承租人從事餐飲經(jīng)營、食品加工經(jīng)營的單位,對(duì)所出租房屋的餐飲經(jīng)營、食品加工經(jīng)營活動(dòng),承擔(dān)食品安全責(zé)任,單位主管領(lǐng)導(dǎo)是食品安全的第一責(zé)任人。
承租房屋的經(jīng)營者,如違反國家食品安全管理的法律、法規(guī)及學(xué)校規(guī)章制度,造成學(xué)生食物中毒或食源性疾病,或者被食品藥品監(jiān)督部門查處,除追究承租人的法律責(zé)任或給予衛(wèi)生行政處罰外,學(xué)校將追究出租房屋單位及責(zé)任人的責(zé)任,并給予嚴(yán)肅處理。
第三十條 本規(guī)定自發(fā)布之日施行,由衛(wèi)生與健康服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋。
第13篇 承發(fā)包合同安全管理辦法怎么寫
一、范圍 為加強(qiáng)承發(fā)包工程中安全施工的管理,明確承發(fā)包業(yè)務(wù)各方的安全責(zé)任和義務(wù),根據(jù) 和國家有關(guān)規(guī)定,結(jié)合公司的實(shí)際情況制定本辦法。
本辦法適用于工程范圍內(nèi)需對(duì)外簽訂及執(zhí)行承發(fā)包合同的乙方
二、引用標(biāo)準(zhǔn)
三、術(shù)語和定義 無
四、培訓(xùn)和資格 公司各辦理承發(fā)包業(yè)務(wù)的合同草擬、流轉(zhuǎn)、審核及批準(zhǔn)簽認(rèn)人員需熟悉并掌握本辦法的管理要求。
五、職責(zé)
1 、乙方用工部門、項(xiàng)目管理部門負(fù)責(zé)
1)乙方根據(jù)業(yè)務(wù)承包的具體內(nèi)容調(diào)整安全協(xié)議內(nèi)容并報(bào)甲方項(xiàng)目部審核;2)乙方負(fù)責(zé)與承包單位簽訂安全協(xié)議;3.)方對(duì)錄用人員進(jìn)行安全教育并保存記錄。
6.管理要求
1、在下列業(yè)務(wù)活動(dòng)中,必須簽訂安全協(xié)議:
1)施工過程中相關(guān)承包業(yè)務(wù);2)建筑、安裝承包業(yè)務(wù);3.)設(shè)備、設(shè)施租賃業(yè)務(wù);
4)實(shí)習(xí)、培訓(xùn)業(yè)務(wù);
5)委托檢測(cè)、檢驗(yàn)、維修、保養(yǎng)業(yè)務(wù);
6)后勤、服務(wù)等承包業(yè)務(wù);
7)其他有可能造成人員傷害、財(cái)產(chǎn)損失的業(yè)務(wù)活動(dòng)。
2、貫徹先訂合同后施工的原則,在業(yè)務(wù)活動(dòng)開始前必須簽訂安全協(xié)議并作為承包合同 。
3、乙方在對(duì)外簽訂發(fā)(分)包合同時(shí),必須根據(jù)《供方評(píng)定管理程序》的要求和分工組織對(duì)承包方資格進(jìn)行審查,審查內(nèi)容應(yīng)包括但不限于以下條款:
1) 營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍和經(jīng)營方式是否符合合同中的承包內(nèi)容;2) 對(duì)政府明文規(guī)定需具備資質(zhì)才可以承接的工程和作業(yè),如:建筑吊裝、拆房、起重吊運(yùn)、起重機(jī)制造等都必須有相對(duì)應(yīng)等級(jí)的資質(zhì)證書;3.) 承包方在合同上簽字的人員必須是該單位法定代表人或授權(quán)委托人。
4、若發(fā)(分)包工程是在公司和由公司提供的場(chǎng)所內(nèi)或由公司總承包的工程范圍內(nèi)(以下簡(jiǎn)稱:公司范圍內(nèi))作業(yè)的,還必須增加審查承包方以下內(nèi)容:
1) 必須由經(jīng)培訓(xùn)合格,并持有安全管理人員證書的專(兼)職安全管理人員;2)具有安全管理組織體系和安全生產(chǎn)規(guī)章制度;3.)特種作業(yè)人員必須持有特種作業(yè)資格操作證;
4)各類勞動(dòng)防護(hù)用品齊全;
5)各類作業(yè)人員的年齡、文化程度必須符合國家規(guī)定、身體健康,沒有妨礙所從事作業(yè)的禁忌癥或生理缺陷;
6)承包方為我公司提供服務(wù)的人員的保險(xiǎn)情況、各種車輛人、機(jī)械的檢驗(yàn)保險(xiǎn)情況。
5、發(fā)(分)包工程是在公司范圍內(nèi)作業(yè)的,在安全協(xié)議中必須明確安全管理責(zé)任和界限。
安全管理責(zé)任根據(jù)“誰施工,誰負(fù)責(zé)”的原則確定,烏海市天宇能源有限公司作為業(yè)主方可以通過口頭、書面等方式向施工方提出職業(yè)健康、安全、環(huán)保方面的整改建議。
6、在承發(fā)包合同中必須明確合同的有效期,有效期要考慮工程的延長和脫期,安全協(xié)議的有效期與承包合同同步。
7、承發(fā)包合同簽訂后,若工程內(nèi)容需要增加或作較大修改時(shí)必須增訂補(bǔ)充。
8、公司有關(guān)部門在對(duì)外簽訂承攬合同和安全協(xié)議時(shí)應(yīng)考慮安全生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。
9、安全協(xié)議的簽訂
(1)凡發(fā)(分)包工程在公司范圍內(nèi)作業(yè)的,必須在與承包方簽訂承包商務(wù)合同的同時(shí)簽訂《安全管理協(xié)議》(附錄a,以下簡(jiǎn)稱《安全協(xié)議》),《安全協(xié)議》原則由甲方用工部門或項(xiàng)目管理部門代表公司與乙方簽訂,加蓋公司公章,承包方簽訂人必須是法定代表人或授權(quán)委代人,蓋承包單位公章。
(2)《安全協(xié)議》中要求填寫的承、發(fā)包方指派安全管理人員的姓名、聯(lián)系號(hào)碼必須如實(shí)填寫,且必須提供相應(yīng)的資質(zhì)證明。
(3)《安全協(xié)議》中的“其他未盡事宜”欄,應(yīng)根據(jù)工程項(xiàng)目的安全管理實(shí)際情況,予以補(bǔ)充。
(4)公司各有關(guān)部門,在簽訂好《安全協(xié)議》后,必須將一份《安全協(xié)議》報(bào)安全環(huán)保部備案同時(shí)報(bào)一份至承包合同簽訂部門作為承包合同的 保存。
10、合同的執(zhí)行
(1)公司各有關(guān)部門在簽訂合同后,應(yīng)根據(jù)承發(fā)包合同和《安全協(xié)議》所規(guī)定的承、發(fā)包方各自承擔(dān)的安全責(zé)任,履行自己的職責(zé),根據(jù)“誰施工、誰負(fù)責(zé)”的原則,公司與項(xiàng)目有關(guān)部門對(duì)承包方的安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查和督促,發(fā)現(xiàn)問題以《罰款通知單》、《整改通知單》或備忘錄等形式通知承包方(簽收),必要時(shí)抄報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)政府主管部門。
(2)公司發(fā)包給承包方的項(xiàng)目原則不得轉(zhuǎn)包、分包,確因工作需要必須轉(zhuǎn)包、分包的,必須向原承包合同簽訂部門或項(xiàng)目管理部門提出申請(qǐng),原簽訂部門或項(xiàng)目管理部門必須按《供方評(píng)定管理程序》的要求各分工組織對(duì)分包商進(jìn)行審核,并出具書面意見。
總包方與分包方必須簽訂安全協(xié)議,以明確雙方的安全責(zé)任,同時(shí)報(bào)項(xiàng)目管理部門備案。
(3) 承包方對(duì)所承包的項(xiàng)目未經(jīng)項(xiàng)目管理部門書面同意擅自轉(zhuǎn)包分包的,公司將根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,造成事故的全部由總包單位承擔(dān),同時(shí)按公司有關(guān)規(guī)定追究執(zhí)行。
(4)公司有關(guān)部門在對(duì)外簽訂承攬合同或安全協(xié)議時(shí),若有明確規(guī)定由公司承擔(dān)安全生產(chǎn)責(zé)任的,必須按規(guī)定落實(shí)措施,組織實(shí)施安全管理,安全環(huán)保部對(duì)安全措施落實(shí)情況進(jìn)行督促檢查。
11、附錄
(1)《安全管理協(xié)議》( 附錄a)
第14篇 大學(xué)機(jī)動(dòng)車輛安全管理規(guī)定怎么寫
(大學(xué))機(jī)動(dòng)車輛安全管理規(guī)定
1、中心車輛由中心辦公室統(tǒng)一管理,做好機(jī)動(dòng)車輛安全宣傳教育工作;2、建立機(jī)動(dòng)車輛及駕駛員安全技術(shù)檔案,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的制度,定人定車;3、機(jī)動(dòng)車輛在校內(nèi)應(yīng)限速行駛,特別是冬季路滑車速要慢;
4、車上各種備件、工具、滅火器等物品,應(yīng)配備齊全。
車輛鑰匙要妥善保管,如有丟失或需要復(fù)制車輛鑰匙,必須向辦公室報(bào)告;
5、中心機(jī)動(dòng)車輛只能用于垃圾清運(yùn)和裝運(yùn)貨物,不得作為載人交通工具;
6、駕駛員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守交通規(guī)則和操作規(guī)程,交通違章罰款由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé);
務(wù)必做到安全駕駛、文明行車,出車時(shí)證件齊全有效;
7、駕駛員不得將車輛私自交于他人駕駛,嚴(yán)禁酒后駕車,超速行駛,疲勞駕駛和私自出車等違章行為。
否則,后果由責(zé)任人承擔(dān),同時(shí)駕駛員有權(quán)拒絕違章指揮;
8、車輛一律停放在指定的固定場(chǎng)所,任何人不得私自將車輛開回家或隨意停放在其它地方;
9、要定期對(duì)車輛進(jìn)行的安全檢查、保養(yǎng)。
嚴(yán)格執(zhí)行車輛維修制度,對(duì)有制動(dòng)器、轉(zhuǎn)向器、燈光等故障的機(jī)動(dòng)車輛未經(jīng)修復(fù)嚴(yán)禁投入運(yùn)行。
對(duì)長期停用的車輛要搞好封存保養(yǎng)工作,已報(bào)經(jīng)上級(jí)部門批準(zhǔn)報(bào)廢的車輛,不得再行使用;
10、發(fā)生事故,應(yīng)及時(shí)采取措施防止事故擴(kuò)大,并立即報(bào)警,同時(shí)向單位報(bào)告、嚴(yán)禁逃逸;
11、加強(qiáng)對(duì)機(jī)動(dòng)車輛的車籍管理,不得以任何理由接受私車掛靠或以單位名義為辦理各種車籍證明、證件。
第15篇 高瓦斯礦井機(jī)電設(shè)備安全管理措施怎么寫
引言 煤礦機(jī)電設(shè)備是礦井生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重要組成部分,它貫穿了礦井的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié), 長,涉及面廣,特殊工種多,技術(shù)性強(qiáng)。
隨著采掘開的深入,生產(chǎn)能力的提高,機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)的 逐漸加長,在高瓦斯礦井中,瓦斯和一氧化碳等有毒有害氣的存在和堆積,一旦礦井機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)發(fā)生安全事故,不僅影響煤礦生產(chǎn),而且會(huì)嚴(yán)重威脅礦井及人員的生命安全。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì):在我國煤礦的固定資產(chǎn)總額當(dāng)中,有55%-65%是機(jī)電設(shè)備和設(shè)施,所花費(fèi)的工資、能耗、油脂、配件、維修費(fèi)用等的總和要占煤炭生產(chǎn)成本的40%以上。
傳統(tǒng)的機(jī)電設(shè)備管理方法已不能夠適應(yīng)當(dāng)前現(xiàn)代礦井形勢(shì)的發(fā)展 <>,因此,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行管理制度化,提高機(jī)電隊(duì)伍的整體素質(zhì),進(jìn)行機(jī)電設(shè)備的技術(shù)改造,建立質(zhì)量監(jiān)控與檢修體系,加快機(jī)電本質(zhì)安全管理信息化建設(shè)和嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制。
一、人作為礦山的主體,在礦山機(jī)電設(shè)備管理中占據(jù)主導(dǎo)位置
1、首先加強(qiáng)機(jī)電崗位特殊工種的用工制度化管理。
煤礦機(jī)電工種的專業(yè)技術(shù)性較強(qiáng),動(dòng)手實(shí)踐更強(qiáng)的隊(duì)伍。
其各崗位工種都要由思想端正、技術(shù)全面的工人來擔(dān)任,不能以照顧的身份人員出現(xiàn)來充當(dāng)。
并且要多引進(jìn)高知識(shí),高學(xué)歷的年輕人充實(shí)機(jī)電隊(duì)伍,全面提高機(jī)電職工文化水平,同時(shí)加強(qiáng)新老工人間的“師徒協(xié)議”制定管理,讓新工人逐步熟悉和掌握技能,勝任崗位,并通過考核,方可上崗。
對(duì)機(jī)電各工種操作人員要嚴(yán)格考核發(fā)證,持證上崗。
2、加強(qiáng)職工的安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)管理工作。
尤其在高瓦斯礦井,工人的安全意識(shí)高低,決定機(jī)電設(shè)備運(yùn)行是否安全,通過合理配備人員,以崗定人,管理層和工人崗位人數(shù)成比例,達(dá)到合理高效配置,先前的礦山培訓(xùn)組織形式已不適應(yīng)現(xiàn)代礦井管理要求,要根據(jù)建設(shè)現(xiàn)代化礦山、數(shù)字化礦山采取新的對(duì)策:一是要求員工全面認(rèn)識(shí)高瓦斯礦井和低瓦斯礦井的區(qū)別,高瓦斯礦井使用的機(jī)電設(shè)備安全性指標(biāo)更高,要求員工安全意識(shí)更強(qiáng);
二是加強(qiáng)區(qū)隊(duì)班前會(huì)學(xué)習(xí),合理運(yùn)用班前會(huì),善于利用班前會(huì),將班前會(huì)作為機(jī)電設(shè)備安全管理的橋頭堡,在每天工人工作前的安全再教育,傳達(dá)礦上、科里的安全精神和理念,并每天針對(duì)不同班組開展針對(duì)崗位性的安全學(xué)習(xí),使工人操作設(shè)備安全性進(jìn)一步提高;
三是每隔一定時(shí)期開展安全大討論活動(dòng),讓工人從自己身邊發(fā)現(xiàn)機(jī)電設(shè)備安全隱患,舉一反三,達(dá)到機(jī)電設(shè)備安全就是人身安全思想灌輸,礦上對(duì)建議收納規(guī)整,整改落實(shí);
四是采用“三結(jié)合”的培訓(xùn)方式,即走出去和請(qǐng)進(jìn)來相結(jié)合,即業(yè)余培訓(xùn)與重點(diǎn)培訓(xùn)相結(jié)合,即專業(yè)培訓(xùn)和全面培訓(xùn)相結(jié)合,對(duì)新工人、新崗位、新技術(shù)要進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),以全面提高職工的安全業(yè)務(wù)素質(zhì)為目的,實(shí)現(xiàn)工人的“要我安全到我要安全的轉(zhuǎn)變。
3、加強(qiáng)職工的技術(shù)技能培訓(xùn)管理工作。
以技術(shù),思想為工作之前提,合理配備人員,挑選優(yōu)秀員工,組建 班組,并經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)考核機(jī)制運(yùn)用在班組中,一是建立崗位技能競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,對(duì)所有員工采取競(jìng)爭(zhēng)上崗,對(duì)所有員工都采用崗位技能工資,劃分工資等級(jí),引進(jìn)獎(jiǎng)勵(lì)和考核機(jī)制,引導(dǎo)和迫使職工自發(fā)學(xué)習(xí)技術(shù)技能業(yè)務(wù)知識(shí);
二是每隔一定時(shí)間組織職工進(jìn)行技術(shù)比武,對(duì)優(yōu)勝者給予重獎(jiǎng),并發(fā)現(xiàn)技術(shù)新苗子,對(duì)以針對(duì)學(xué)習(xí)和培養(yǎng),以調(diào)動(dòng)職工學(xué)技術(shù)、學(xué)業(yè)務(wù)的積極性,促使他們?cè)趰徫簧习礃?biāo)準(zhǔn)及規(guī)程進(jìn)行作業(yè),三是采用請(qǐng)進(jìn)來與走出去現(xiàn)結(jié)合培訓(xùn)方式、使工人接觸和掌握更多新技術(shù)新設(shè)備;
運(yùn)用課堂培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合,施工人對(duì)新設(shè)備能更快消化吸收,對(duì)新工人、新崗位、新技術(shù)要進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),以全面提高職工的綜合技術(shù)技能為目的,為搞好安全生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的“以人為本”的基礎(chǔ)。
4、加強(qiáng)崗位責(zé)任制執(zhí)行管理工作。
機(jī)電設(shè)備維修人員和操作人員都屬于特殊工種崗位,要確保設(shè)備的正常安全運(yùn)行,首先要提高設(shè)備維修人員和設(shè)備操作人員的責(zé)任心。
同樣的設(shè)備、同樣的使用環(huán)境,有責(zé)任心和沒有責(zé)任心的人員操作設(shè)備,其效果大不一樣。
有責(zé)任心的人員操作設(shè)備時(shí),能夠嚴(yán)格遵守設(shè)備的操作規(guī)程操作設(shè)備,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備隱患,發(fā)現(xiàn)隱患能及時(shí)消滅,不將隱患形成事故。
責(zé)任心強(qiáng)的工人能時(shí)刻保持設(shè)備清潔衛(wèi)生,能觀察到設(shè)備運(yùn)行前、運(yùn)行中、運(yùn)行后的設(shè)備狀態(tài),一旦發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象能及時(shí)停機(jī),叫維護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)檢查維修,及時(shí)排除故障隱患。
嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備維修人員及設(shè)備操作人員的崗位責(zé)任制,杜絕維護(hù)工人抱著“什么時(shí)候壞,就什么時(shí)候修”的思想。
提高員工對(duì)設(shè)備檢修的重要性認(rèn)識(shí)和重視,使機(jī)電設(shè)備定期維護(hù)與檢修工作落到實(shí)處,使機(jī)電設(shè)備出現(xiàn)異常或者故障前,就開始實(shí)施維修,將隱患消滅在萌芽狀態(tài),做到不影響正常的生產(chǎn),提高設(shè)備的運(yùn)行周期。
二、機(jī)電設(shè)備作為礦山生產(chǎn)的支柱,必須有完善的設(shè)備管理制度
1、礦井必須制定切實(shí)可行的設(shè)備管理制度、防爆設(shè)備入井檢驗(yàn)制度、設(shè)備包機(jī)制度、設(shè)備定期檢查制度、各種安全裝置定期試驗(yàn)制度和停電檢修掛牌制度。
建立設(shè)備、電纜、小型電器的臺(tái)帳管理,并能嚴(yán)格執(zhí)行各種規(guī)章制度,妥善保管大型設(shè)備的技術(shù)性能檔案。
作為高瓦斯礦井機(jī)電設(shè)備必須使用有ma標(biāo)示的礦山設(shè)備,并且井下電氣設(shè)備使用逐步達(dá)到本質(zhì)安全型。
2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行設(shè)備使用與維修相接合的原則,設(shè)備誰使用,誰管理,誰維護(hù),并建立定點(diǎn)維護(hù)、定是維護(hù)、定人維護(hù)的“三定”原則。
對(duì)機(jī)電設(shè)備實(shí)行負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)直接責(zé)任制,并實(shí)行專責(zé)制,主要設(shè)備實(shí)行包機(jī)制,做到定人、定機(jī)、憑上崗證操作,嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和設(shè)備操作規(guī)程,對(duì)多班制生產(chǎn)的設(shè)備,操作工人必須執(zhí)行設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)交接班制度,大型設(shè)備均有運(yùn)行記錄,對(duì)設(shè)備的各項(xiàng)制度的填寫必須清楚規(guī)范,并留存兩年以備檢查。
3、建立大型機(jī)電設(shè)備安裝驗(yàn)收管理制度。
為進(jìn)一步規(guī)范大型機(jī)電設(shè)備安裝、改造、驗(yàn)收管理工作,成立相關(guān)的設(shè)備管理部門,對(duì)大型設(shè)備建立完善的檔案。
強(qiáng)化大型機(jī)電設(shè)備安裝、改造工程的設(shè)計(jì)、選型、設(shè)備購置、施工和驗(yàn)收等環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督,強(qiáng)化設(shè)備管理和使用單位部門的管理職能,防止大型機(jī)電設(shè)備惡性事故的發(fā)生,各單位要結(jié)合自身實(shí)際情況,制定出切實(shí)可行的大型機(jī)電設(shè)備安裝驗(yàn)收管理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行。
在井下安裝的機(jī)電設(shè)備時(shí),要制定詳細(xì)的設(shè)備安裝安全技術(shù)措施,組織施工人員參加學(xué)習(xí),并上報(bào)礦機(jī)電、通風(fēng)、調(diào)度和安監(jiān)等部門領(lǐng)導(dǎo)審核把關(guān),施工時(shí)要機(jī)電領(lǐng)導(dǎo)跟班作業(yè),確保施工安全順利。
4、在檢修方面,在每次停產(chǎn)檢修前,都要制訂嚴(yán)格、細(xì)致的停產(chǎn)檢修計(jì)劃,編寫每個(gè)項(xiàng)目的檢修安全措施和作業(yè)規(guī)程,經(jīng)機(jī)電、安全、通風(fēng)等部門的主管領(lǐng)導(dǎo)和礦級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審核把關(guān),并將措施讓參加施工的員工組織學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)后簽字。
在施工時(shí)安排相關(guān)隊(duì)組、職能部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)跟班作業(yè),重點(diǎn)項(xiàng)目堅(jiān)持分管礦領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)電副總進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)作業(yè),檢修結(jié)束后跟班人員要現(xiàn)場(chǎng)盯著進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn),不合格的要進(jìn)行整改,整改后達(dá)到合格要求,才能進(jìn)行驗(yàn)收、簽字,保證了每一項(xiàng)目的檢修質(zhì)量;
同時(shí)為了確保檢修質(zhì)量,增強(qiáng)檢修人員的責(zé)任心,完善了設(shè)備檢修質(zhì)量時(shí)限責(zé)任制,保證了每一臺(tái)設(shè)備的檢修質(zhì)量,促進(jìn)了機(jī)電設(shè)備完好、安全運(yùn)轉(zhuǎn),降低了機(jī)電事故率。
三、機(jī)電設(shè)備在煤礦中使用,其生產(chǎn)環(huán)境對(duì)其影響很大
1、機(jī)電設(shè)備管理要以本本質(zhì)安全管理為規(guī)范。
以神華本質(zhì)安全管理手冊(cè)逐條、逐步執(zhí)行,已達(dá)到機(jī)電設(shè)備管理的規(guī)范性,制度性,長久性。
針對(duì)高瓦斯礦井本質(zhì)安全管理要求更加深入,更加細(xì)分,達(dá)到以點(diǎn)到線,以線擴(kuò)面的形式,機(jī)電設(shè)備作為是煤礦安全的基礎(chǔ)。
機(jī)電設(shè)備管理的到位,足以帶動(dòng)全礦的安全管理工作,實(shí)踐證明,在高瓦斯礦井中機(jī)電設(shè)備的本質(zhì)安全管理標(biāo)準(zhǔn)化工作的投入,能得到十幾倍甚至幾十倍的效益產(chǎn)出,有力地促進(jìn)了安全生產(chǎn)。
煤礦要把這項(xiàng)工作形成制度化,當(dāng)作一項(xiàng)經(jīng)常化的工作來抓,并且要深入化,動(dòng)態(tài)化轉(zhuǎn)變,并且重結(jié)果更要重過程轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)安全、質(zhì)量全達(dá)標(biāo)過程。
2、高瓦斯礦井機(jī)電設(shè)備的運(yùn)行環(huán)境要求更高,井下各個(gè)機(jī)電設(shè)備運(yùn)行場(chǎng)所必須保持有清潔的衛(wèi)生環(huán)境,良好的通風(fēng)環(huán)境,設(shè)備運(yùn)行環(huán)境,防止煤塵飄落,必須每班做到設(shè)備的清潔工作。
對(duì)煤塵、粉塵大的設(shè)備安裝地點(diǎn),安裝噴霧灑水裝置,環(huán)境要做到降塵管理。
3、對(duì)礦井機(jī)電設(shè)備要定期聯(lián)系有資質(zhì)的相關(guān)單位,對(duì)機(jī)電設(shè)備進(jìn)行全方位,無遺落的進(jìn)行相關(guān)檢驗(yàn)和校驗(yàn),檢驗(yàn)合格方可投運(yùn)。
檢驗(yàn)出有問題的設(shè)備,要做到定期整改,整改合格后,方可使用。
無法整改的設(shè)備要及時(shí)更換。
四、機(jī)電設(shè)備的安全運(yùn)行和使用,最終一點(diǎn)要做好人員和設(shè)備管理工作 作為礦山機(jī)電設(shè)備管理,配備了優(yōu)秀的人員,選用了合格的設(shè)備,創(chuàng)造好了好的生產(chǎn)環(huán)境,如果管理工作不到位,先前的一切工作相當(dāng)于白做。
1、首先煤礦領(lǐng)導(dǎo)要重視井下機(jī)電設(shè)備,把機(jī)電設(shè)備視為現(xiàn)代化煤礦安全生產(chǎn)的保證放到一個(gè)關(guān)鍵的位置,從機(jī)電設(shè)備管理先前一個(gè)輔助生產(chǎn)工作提升到主要生產(chǎn)工作,領(lǐng)導(dǎo)重視了,區(qū)隊(duì)才重視,工人才能重視,機(jī)電設(shè)備的安全管理才能實(shí)實(shí)際際落實(shí)到位。
2、作為機(jī)電設(shè)備的管理者,必須要精通機(jī)電設(shè)備,對(duì)設(shè)備的性能,使用、維護(hù)要有全面的知識(shí)掌握,對(duì)各類機(jī)電設(shè)備選配、人員配備都要做到心知肚明,堅(jiān)決避免外行領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行的情況,避免機(jī)電設(shè)備管理不到位,又存在在不可預(yù)料的安全隱患。
所以,有好技術(shù)并且懂管理者才能擔(dān)當(dāng)機(jī)電設(shè)備管理者,才能保證設(shè)備安全運(yùn)行。
3、加強(qiáng)機(jī)電設(shè)備操作者和維護(hù)者的管理工作,作為管理工作者,不可能事事躬親,許多事情需要一線工人的反映和匯報(bào),所以對(duì)操作工人和維護(hù)工人管理工作到位的話,機(jī)電設(shè)備安全就有了一半的安全。
機(jī)電設(shè)備維護(hù)者和操作者與經(jīng)濟(jì)利益掛鉤,把各種管理措施進(jìn)行量化管理,每個(gè)月由礦機(jī)電管理職能部門對(duì)維修人員及操作人員所管轄的設(shè)備責(zé)任范圍進(jìn)行檢查驗(yàn)收,設(shè)備完好率達(dá)到規(guī)定要求的給予獎(jiǎng)勵(lì),設(shè)備完好率達(dá)不到要求的進(jìn)行處罰。
4、對(duì)設(shè)備的維修與使用執(zhí)行動(dòng)態(tài)管理,機(jī)電管理職能部門要經(jīng)常深入井下檢查監(jiān)督設(shè)備的使用和維護(hù)情況,一旦檢查出防爆電氣設(shè)備失爆的要追究有關(guān)人員的責(zé)任,對(duì)于不按照設(shè)備操作規(guī)程使用設(shè)備而引起設(shè)備損壞的,追究使用單位和操作者的責(zé)任。
5、加強(qiáng)安全工作力度,向管理要安全。
實(shí)踐證明,要抓好安全工作,離不開有效的監(jiān)督,失去了監(jiān)督作用,必然助長麻痹僥幸、違章蠻干的現(xiàn)象。
監(jiān)督不到位或流于形式,是導(dǎo)致安全事故的重要原因。
因此,必須強(qiáng)化監(jiān)督制約機(jī)制,充分發(fā)揮現(xiàn)場(chǎng)安監(jiān)人員的作用;
同時(shí),必須堅(jiān)持行之有效的安全管理制度,特別是要建立和完善各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門的安全生產(chǎn)責(zé)任制和工人的崗位責(zé)任制,明確每個(gè)人的安全職責(zé)。
另外,采取安全資金激勵(lì)機(jī)制,通過經(jīng)濟(jì)杠桿,嚴(yán)格考核,兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲,從而促進(jìn)各項(xiàng)安全管理制度的落實(shí)。
機(jī)電設(shè)備管理工作要想上一個(gè)臺(tái)階,必須牢牢抓住:杜絕電氣設(shè)備事故設(shè)備更新?lián)Q代要跟上;
要盡快把職工工作責(zé)任心提高。
四、結(jié)語 隨著煤炭工業(yè)的飛速發(fā)展,煤礦機(jī)電設(shè)備的運(yùn)用得到全面推廣,機(jī)電設(shè)備在礦井安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中所占的地位和作用越來越重要。
尤其在高瓦斯礦井,機(jī)電設(shè)備的安全性指標(biāo)更高,隨著采掘的深入,煤礦機(jī)電設(shè)備遍布礦井的每個(gè)角落,地質(zhì)條件經(jīng)一步惡化,對(duì)煤礦的機(jī)電設(shè)備的安全性提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),機(jī)電事故也是困擾礦井發(fā)展的因素之一,本文通過對(duì)煤礦機(jī)電設(shè)備管理相關(guān)聯(lián)的人機(jī)環(huán)管四個(gè)方面進(jìn)行了闡述。
同時(shí)我們不難看出,煤礦對(duì)機(jī)電的重視工作也不容忽視,一個(gè)方面的重視度越高,他的安全性越好。
隨著社會(huì)的發(fā)展,煤礦機(jī)電設(shè)備的自動(dòng)化、機(jī)械化程度越來越高,而機(jī)電設(shè)備管理也越來越必要了,建立良好的機(jī)電設(shè)備管理體系和制度是煤礦安全而高效率生產(chǎn)的必要條件。
機(jī)電設(shè)備的投入和強(qiáng)化管理,不但帶來效率還大大減輕了勞動(dòng)者的勞動(dòng)強(qiáng)度和改善了煤礦生產(chǎn)的新環(huán)境,創(chuàng)建一個(gè)美好和諧的煤礦。
