第1篇 商業(yè)零售商店消防安全管理規(guī)定
第一章? 總? 則
第一條? 為了加強(qiáng)商業(yè)零售商店的消防安全管理，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，確保人民生命和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防條例》及其實(shí)施細(xì)則，制定本規(guī)定。
第二條? 本規(guī)定適用于全國(guó)商業(yè)、糧食部門(mén)和供銷(xiāo)社系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)一般商品的商店。其他專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、危險(xiǎn)性大或營(yíng)業(yè)面積不足十平方米的小店可參照?qǐng)?zhí)行。
第三條? 商店的消防安全工作，必須接受上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)毓蚕啦块T(mén)的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。
第二章? 組織管理
第四條? 商店的上級(jí)主管部門(mén)對(duì)商店的消防安全工作，負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。商店必須建立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，商店的法人代表或行政第一把手要對(duì)本店的消防 工作負(fù)責(zé)，可有一名主要領(lǐng)導(dǎo)分管安全工作。營(yíng)業(yè)部、班（柜）組應(yīng)設(shè)防火負(fù)責(zé)人，崗位設(shè)消防安全員。推行安全目標(biāo)管理，實(shí)行逐級(jí)和崗位防火責(zé)任制。
第五條? 大中型商店要配置一定力量負(fù)責(zé)日常安全管理工作。五百人以上的單位要配備專(zhuān)職防火干部，五百人以下的可配備兼職防火人員
第六條? 商店必須建立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的義務(wù)消防組織，分工明確，定期開(kāi)展活動(dòng)和演練。
第七條? 承包經(jīng)營(yíng)的商店（場(chǎng)），在承包合同中必須明確安全責(zé)任，并保證安全。在承包期間必須遵守本規(guī)定和有關(guān)消防安全法規(guī)。按照有關(guān)規(guī)定配備必要的消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
第八條? 商店防火負(fù)責(zé)人職責(zé)：
（一）組織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，完成上級(jí)部署的消防工作；
（二）組織制定各項(xiàng)防火安全制度，劃分防火責(zé)任區(qū)域，指定區(qū)域防火負(fù)責(zé)人，抓好防火安全責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)安全制度；
（三）對(duì)職工進(jìn)行消防安全宣傳教育和安全業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，提高職工的安全意識(shí)和滅火技能；
（四）制定本單位滅火應(yīng)急方案，組織義務(wù)消防組織定期進(jìn)行演練，以提高自防自救能力；
（五）定期分析、研究消防安全工作，開(kāi)展防火安全檢查，解決存在的問(wèn)題，整改事故隱患；
（六）組織撲救火災(zāi)，協(xié)助公安消防部門(mén)查清發(fā)生火災(zāi)的原因，嚴(yán)肅處理；
（七）定期總結(jié)本店（場(chǎng)）的消防安全工作，實(shí)施獎(jiǎng)懲。
第九條? 營(yíng)業(yè)部、班（柜）組防火負(fù)責(zé)人職責(zé)：
（一）負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的防火安全工作，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)消防安全法規(guī)、制度，組織學(xué)習(xí)防火文件、材料，落實(shí)崗位消防責(zé)任制；
（二）定期檢查，養(yǎng)護(hù)消防設(shè)備、器材；
（三）隨時(shí)檢查各項(xiàng)防火安全制度的執(zhí)行情況，及時(shí)糾正違章現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)采取防范措施，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；
（四）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)即組織撲救。
第十條? 崗位消防安全員職責(zé)：
（一）認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行有關(guān)消防法規(guī)、制度；
（二）掌握基本消防知識(shí)，積極參加消防訓(xùn)練，主動(dòng)清查事故隱患；
（三）熟練掌握本單位裝備的消防器材的使用方法；
（四）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即進(jìn)行撲救。
第三章? 火源管理
第十一條? 嚴(yán)禁在柜臺(tái)、堆貨場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火。
第十二條? 經(jīng)營(yíng)化學(xué)品、煙花爆竹等易燃易爆商品的商店，嚴(yán)禁安裝火爐和使用明火。經(jīng)營(yíng)一般商品的商店（場(chǎng)）內(nèi)確需安裝火爐或使用明火時(shí)，必須經(jīng)商店防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，指定專(zhuān)人管理，落實(shí)防火措施，并應(yīng)符合下列要求：
（一）火爐實(shí)行專(zhuān)人管理，周?chē)幻追秶鷥?nèi)不得堆放可燃物，爐門(mén)前應(yīng)設(shè)灰檔，熾熱灰燼必須用水澆滅后倒在指定的安全地點(diǎn)，不準(zhǔn)用汽油等易燃液體引火，不準(zhǔn)靠近火爐烘烤衣物；
（二）火爐煙筒安裝要嚴(yán)密，并與商品、柜臺(tái)、貨架、電線及可燃屋檐、門(mén)窗、頂棚等保持一定的距離，或用不燃材料隔開(kāi)；
（三）確需進(jìn)行電氣焊作業(yè)時(shí)，必須指定專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，清除周?chē)追秶鷥?nèi)的可燃物，備足消防器材并采取防止火花飛濺的保護(hù)措施，作業(yè)結(jié)束后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場(chǎng)，防止留下火種；
（四）使用蠟燭、油燈照明時(shí)，要放置安全地點(diǎn)，做到人離火滅。
第十三條? 商店附屬的倉(cāng)庫(kù)和堆貨區(qū)，應(yīng)按《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》和商業(yè)部發(fā)布的《商業(yè)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理辦法》執(zhí)行。
第十四條? 使用鍋爐、爐灶、火炕、火墻、液化氣等，需經(jīng)單位防火負(fù)責(zé)人同意，安裝、使用必須符合安全規(guī)定，并指定專(zhuān)人管理。
第十五條? 設(shè)有辦公室、休息室、業(yè)務(wù)洽談室的零售商店（場(chǎng)）要加強(qiáng)對(duì)煙頭、煙灰、火柴桿的管理，堅(jiān)持做到“吸煙三不落地”。
第十六條? 商店設(shè)有的電工房、木工房、廣告室和服裝、食品加工車(chē)間、修理部等，要根據(jù)其特點(diǎn)制定相應(yīng)的消防安全制度，明確防火負(fù)責(zé)人，落實(shí)防火安全措施。
第2篇 零售商店消防安全管理規(guī)定
第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)商業(yè)零售商店的消防安全管理,防止火災(zāi)事故的發(fā)生,確保人民生命和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防條例》及其實(shí)施細(xì)則,制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于全國(guó)商業(yè)、糧食部門(mén)和供銷(xiāo)社系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)一般商品的商店。其他專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、危險(xiǎn)性大或營(yíng)業(yè)面積不足十平方米的小店可參照?qǐng)?zhí)行。
第三條 商店的消防安全工作,必須接受上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)毓蚕啦块T(mén)的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。
第二章 組織管理
第四條 商店的上級(jí)主管部門(mén)對(duì)商店的消防安全工作,負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。商店必須建立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組,商店的法人代表或行政第一把手要對(duì)本店的消防 工作負(fù)責(zé),可有一名主要領(lǐng)導(dǎo)分管安全工作。營(yíng)業(yè)部、班(柜)組應(yīng)設(shè)防火負(fù)責(zé)人,崗位設(shè)消防安全員。推行安全目標(biāo)管理,實(shí)行逐級(jí)和崗位防火責(zé)任制。
第五條 大中型商店要配置一定力量負(fù)責(zé)日常安全管理工作。五百人以上的單位要配備專(zhuān)職防火干部,五百人以下的可配備兼職防火人員
第六條 商店必須建立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的義務(wù)消防組織,分工明確,定期開(kāi)展活動(dòng)和演練。
第七條 承包經(jīng)營(yíng)的商店(場(chǎng)),在承包合同中必須明確安全責(zé)任,并保證安全。在承包期間必須遵守本規(guī)定和有關(guān)消防安全法規(guī)。按照有關(guān)規(guī)定配備必要的消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
第八條 商店防火負(fù)責(zé)人職責(zé):
(一)組織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和有關(guān)規(guī)定,完成上級(jí)部署的消防工作;
(二)組織制定各項(xiàng)防火安全制度,劃分防火責(zé)任區(qū)域,指定區(qū)域防火負(fù)責(zé)人,抓好防火安全責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)安全制度;
(三)對(duì)職工進(jìn)行消防安全宣傳教育和安全業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn),提高職工的安全意識(shí)和滅火技能;
(四)制定本單位滅火應(yīng)急方案,組織義務(wù)消防組織定期進(jìn)行演練,以提高自防自救能力;
(五)定期分析、研究消防安全工作,開(kāi)展防火安全檢查,解決存在的問(wèn)題,整改事故隱患;
(六)組織撲救火災(zāi),協(xié)助公安消防部門(mén)查清發(fā)生火災(zāi)的原因,嚴(yán)肅處理;
(七)定期總結(jié)本店(場(chǎng))的消防安全工作,實(shí)施獎(jiǎng)懲。
第九條 營(yíng)業(yè)部、班(柜)組防火負(fù)責(zé)人職責(zé):
(一)負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的防火安全工作,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)消防安全法規(guī)、制度,組織學(xué)習(xí)防火文件、材料,落實(shí)崗位消防責(zé)任制;
(二)定期檢查,養(yǎng)護(hù)消防設(shè)備、器材;
(三)隨時(shí)檢查各項(xiàng)防火安全制度的執(zhí)行情況,及時(shí)糾正違章現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)采取防范措施,并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);
(四)發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)即組織撲救。
第十條 崗位消防安全員職責(zé):
(一)認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行有關(guān)消防法規(guī)、制度;
(二)掌握基本消防知識(shí),積極參加消防訓(xùn)練,主動(dòng)清查事故隱患;
(三)熟練掌握本單位裝備的消防器材的使用方法;
(四)發(fā)現(xiàn)火災(zāi),立即進(jìn)行撲救。
第三章 火源管理
第十一條 嚴(yán)禁在柜臺(tái)、堆貨場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火。
第十二條 經(jīng)營(yíng)化學(xué)品、煙花爆竹等易燃易爆商品的商店,嚴(yán)禁安裝火爐和使用明火。經(jīng)營(yíng)一般商品的商店(場(chǎng))內(nèi)確需安裝火爐或使用明火時(shí),必須經(jīng)商店防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),指定專(zhuān)人管理,落實(shí)防火措施,并應(yīng)符合下列要求:
(一)火爐實(shí)行專(zhuān)人管理,周?chē)幻追秶鷥?nèi)不得堆放可燃物,爐門(mén)前應(yīng)設(shè)灰檔,熾熱灰燼必須用水澆滅后倒在指定的安全地點(diǎn),不準(zhǔn)用汽油等易燃液體引火,不準(zhǔn)靠近火爐烘烤衣物;
(二)火爐煙筒安裝要嚴(yán)密,并與商品、柜臺(tái)、貨架、電線及可燃屋檐、門(mén)窗、頂棚等保持一定的距離,或用不燃材料隔開(kāi);
(三)確需進(jìn)行電氣焊作業(yè)時(shí),必須指定專(zhuān)人監(jiān)護(hù),清除周?chē)追秶鷥?nèi)的可燃物,備足消防器材并采取防止火花飛濺的保護(hù)措施,作業(yè)結(jié)束后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場(chǎng),防止留下火種;
(四)使用蠟燭、油燈照明時(shí),要放置安全地點(diǎn),做到人離火滅。
第十三條 商店附屬的倉(cāng)庫(kù)和堆貨區(qū),應(yīng)按《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》和商業(yè)部發(fā)布的《商業(yè)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理辦法》執(zhí)行。
第十四條 使用鍋爐、爐灶、火炕、火墻、液化氣等,需經(jīng)單位防火負(fù)責(zé)人同意,安裝、使用必須符合安全規(guī)定,并指定專(zhuān)人管理。
第十五條 設(shè)有辦公室、休息室、業(yè)務(wù)洽談室的零售商店(場(chǎng))要加強(qiáng)對(duì)煙頭、煙灰、火柴桿的管理,堅(jiān)持做到“吸煙三不落地”。
第十六條 商店設(shè)有的電工房、木工房、廣告室和服裝、食品加工車(chē)間、修理部等,要根據(jù)其特點(diǎn)制定相應(yīng)的消防安全制度,明確防火負(fù)責(zé)人,落實(shí)防火安全措施。
第四章 電源管理
第十七條 商店用電必須符合安全規(guī)定,由正式電工安裝、維修。不準(zhǔn)亂拉亂接電線,不準(zhǔn)超負(fù)荷用電,不準(zhǔn)使用不合格的電料及保險(xiǎn)裝置。生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電線路必須與照明用電線路分開(kāi),下班時(shí)必須切斷生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電電源。
第十八條 商店要經(jīng)常開(kāi)展安全檢查。對(duì)電線、電器設(shè)備等每年至少要全面徹底檢查一次,發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、絕緣不良等不安全情況,要及時(shí)維修更換。
第十九條 經(jīng)營(yíng)各種電器的柜組,要制定安全測(cè)試方法,測(cè)試所用電源必須是生產(chǎn)性或營(yíng)業(yè)性電源,不得是照明性電源,測(cè)試完后要及時(shí)切斷電源。
第二十條 嚴(yán)禁在柜臺(tái)內(nèi)、附屬倉(cāng)庫(kù)、堆貨場(chǎng)地,安裝使用電爐、電熱杯、電飯鍋、電熨斗等電熱器具。
第二十一條 消防用電必須設(shè)專(zhuān)用線路,不得同其他線路相聯(lián),并經(jīng)常檢測(cè),隨時(shí)保持安全暢通。
第五章 建筑及場(chǎng)所管理
第二十二條 新建、擴(kuò)建、改建的商店及原店裝修,必須符合國(guó)家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定?？⒐ず?需經(jīng)上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督部門(mén)檢查驗(yàn)收,驗(yàn)收不合格的,不得投入使用。
第二十三條 商店要制定值班制度并嚴(yán)格執(zhí)行,尤其要加強(qiáng)非營(yíng)業(yè)時(shí)間的值班、巡邏制度,不能出現(xiàn)空檔。按其規(guī)模和有關(guān)規(guī)定配備責(zé)任心強(qiáng)、能處理應(yīng)急情況的 值班人員,建立值班檔案。值班巡邏人員要配備必要的防身器具,必須嚴(yán)守崗位,不得脫崗、漏班;班與班之間要辦理交接手續(xù)。單位領(lǐng)導(dǎo)要帶班、查班。
第二十四條 商店經(jīng)營(yíng)油漆、農(nóng)藥、汽油、酒精等化學(xué)品時(shí),按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)營(yíng)煙花爆竹等易燃易爆商品時(shí),要懂得商品特性和滅火辦法,必須分柜出售,遠(yuǎn)離其他商品柜臺(tái),并備有滅火器材,嚴(yán)密監(jiān)視,確保安全。
第二十五條 商店每天停止?fàn)I業(yè)后,必須對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清查、打掃,清除包裝等易燃品,關(guān)閉好門(mén)窗處理好火源、電源,辦妥交接手續(xù)后,有關(guān)人員方可離開(kāi)。
第二十六條 不準(zhǔn)在堆貨場(chǎng)所停放、修理汽車(chē),不準(zhǔn)在非正式油庫(kù)存放汽油、煤油、柴油,不準(zhǔn)存放液化氣罐。
第二十七條 包裝物料要有專(zhuān)人管理,堆放在指定地點(diǎn),及時(shí)清理、打掃、處理。嚴(yán)禁在樓梯、通道處堆放商品和雜物。
第六章 消防設(shè)備、器材管理
第二十八條 商店要根據(jù)有關(guān)規(guī)定配齊、配足消防設(shè)備、器材。消防給水應(yīng)符合國(guó)家《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定;壓力不足的要設(shè)增壓泵。
第二十九條 大中型商店和設(shè)在地下建筑內(nèi)的商店,應(yīng)按國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)安裝自動(dòng)報(bào)警,自動(dòng)滅火裝置。
第三十條 消防設(shè)備、器材應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理,定期檢查、維修,保證完好有效。消防通道和安全出口嚴(yán)禁堆放物品,以保證暢通。
第三十一條 配備消防器材要與附近商品性質(zhì)相一致。消防器材要放在明顯和取用方便的地點(diǎn),嚴(yán)禁挪作它用,其周?chē)粶?zhǔn)堆放物品。
第七章 火災(zāi)撲救與獎(jiǎng)懲
第三十二條 商店及附屬倉(cāng)庫(kù)一旦發(fā)生火災(zāi),要立即組織撲救,同時(shí)向公安消防部門(mén)報(bào)警,并報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)。
第三十三條 對(duì)發(fā)生的火災(zāi)事故,要按照“事故原因查不清不放過(guò),事故責(zé)任者和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò),沒(méi)有防范措施不放過(guò)”的原則,認(rèn)真查明原因,分清責(zé)任,對(duì)事故責(zé)任者和單位領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)肅處理;情節(jié)嚴(yán)重,構(gòu)成犯罪的,要提請(qǐng)司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第三十四條 對(duì)違反本規(guī)定,經(jīng)上級(jí)主管部門(mén)或公安消防部門(mén)令其改正,拖延不改或拒絕執(zhí)行的視情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予治安管理處罰。
第三十五條 對(duì)在消防安全工作中成績(jī)顯著的單位和個(gè)人或在撲救火災(zāi)中有功人員,應(yīng)給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第八章 附 則
第三十六條 各省、自治區(qū)、直轄市商業(yè)主管部門(mén)可依照本規(guī)定對(duì)所屬商店(場(chǎng))進(jìn)行監(jiān)督檢查,也可根據(jù)本規(guī)定制定實(shí)施辦法。
第三十七條 本規(guī)定由商業(yè)部負(fù)責(zé)解釋。
第三十八條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。商業(yè)部一九八一年十二月二日發(fā)布的《商業(yè)基層商店消防安全管理暫行規(guī)定》同時(shí)廢止。
第3篇 學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全管理要求
（一）商店經(jīng)營(yíng)食（飲）品必須取得食品流通許可證,從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康查體,取得健康證,必須穿整潔的工作衣帽。
（二）嚴(yán)格食品進(jìn)貨渠道管理，進(jìn)貨要有《進(jìn)貨記錄單》，進(jìn)購(gòu)的食品必須有標(biāo)注清晰、規(guī)范的廠址、廠名、生產(chǎn)日期，并同時(shí)索取生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件、質(zhì)檢部門(mén)的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單及產(chǎn)品合格證，并記入《索證記錄》。
（三）銷(xiāo)售食品必須是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定型包裝的食品，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)及裸裝的食品，不得銷(xiāo)售煙酒、“三無(wú)”（散裝）食品、自制加工類(lèi)食品、五毛零食、油炸食品、辣條類(lèi)等明令禁止的食品。
（四）食品要與其他商品分柜、有序存放。
