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第1篇 人力資源管理現(xiàn)狀調(diào)查統(tǒng)計分析報告
人力資源管理現(xiàn)狀調(diào)查統(tǒng)計分析報告
人力行政部
二oo八年十一月五日
人力資源管理現(xiàn)狀調(diào)查統(tǒng)計分析報告
此次人力資源管理現(xiàn)狀調(diào)查歷經(jīng)半個月的時間，共發(fā)放調(diào)查問卷81份，回收58份(其中3份不合格)，占公司總?cè)藛T的71.6%,從反饋結(jié)果的來看，可以說涉及到了公司人力資源管理的各個方面，同時也涉及到了人力資源管理以外的問題，比如公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃、市場、管理體系等諸多方面，下面就匯總的結(jié)果進行逐一分析，而分析的結(jié)果也將為下一步建立符合公司的人力資源管理體系提供可貴的數(shù)據(jù)和資料。由于提供反饋問卷不全可能會造成部分分析有所偏差，但總體情況應(yīng)該是正確的，現(xiàn)將匯總的情況和分析的結(jié)果公布如下：
一、調(diào)查人員結(jié)構(gòu)分析：
1、職務(wù)人員分析:經(jīng)理或以上人員:比例如下圖.
分析：公司的高層執(zhí)行力不足和對公司動態(tài)關(guān)注度較差,有待公司加大關(guān)注力度,并急需加強對高層人員的培訓及管理;公司的中層管理人員(主管及經(jīng)理)則在執(zhí)行力方面有較好的表現(xiàn),應(yīng)該是公司持續(xù)維護的重要力量;對管理者以下的員工此次的良好表現(xiàn)也是公司值得肯定的,可繼續(xù)在此次層面上加大對員工政策及福利方面的傾斜度.
2、年齡結(jié)構(gòu)：比例如下圖
分析：公司人員年齡結(jié)構(gòu)比較適中,企業(yè)總體來說是有活力和激情的.
3、性別：比例如下圖
4、學歷：比例如下圖
分析：公司在人員學歷結(jié)構(gòu)上的分布就目前而言是相對合理的（大專及以上占了總?cè)藬?shù)的83.6%），加強對這一學歷層次人員的培訓，不僅在學歷上要有所提高，而且在業(yè)務(wù)和專業(yè)知識方面也要促成為公司的主要骨干力量，從而進一步的加強公司在人才方面的核心競爭力；但從公司上市的長遠計劃來說，本科以上人員的缺乏，則是不利的因素，眼下我們可以就公司的關(guān)鍵崗位招聘一些高學歷的人才做公司的儲備之用。
5、入職途徑：比例如下圖
分析：公司在招聘途徑方面總體是合理的，但員工的內(nèi)部提升和職業(yè)生涯規(guī)劃上卻明顯不足（自我推薦只占3.6%），下步公司必須要加強對內(nèi)部人員總體水平的提高做大量的培訓及規(guī)范、完善公司招聘體系和員工職業(yè)生涯規(guī)劃體系，這樣不僅可以讓員工看到希望，增加他們的歸屬感和忠誠度，也可以增加應(yīng)對人才危機的處理能力。
6、工齡結(jié)構(gòu)：比例如下圖
分析：一個公司正常的人員流動率在5%-12%是相對合理的，可上面的數(shù)據(jù)顯示公司目前一年以下員工占41.5%,而3年以下的占到了49.1%,兩者加起來90.6%。這說明我們公司人員的流動率嚴重的脫離正常的軌道，造成的直接后果是人才的嚴重流失，管理及用人成本增高，公司部分戰(zhàn)略和政策得不到好的或繼續(xù)的執(zhí)行，從而在很難體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力。這一點需要公司的各個管理層進行全面的反省,把留住人才和增加企業(yè)的核心競爭力作為不前做最重要的一項工作來拿.
7、薪酬結(jié)構(gòu)：比例如下圖
分析：從公司的總體薪酬水平來看,應(yīng)該處于深圳中等水平的薪資,要想留住人才或增強公司的核心競爭力。薪酬是否具有競爭力也是能否留住人才，能否不斷增加公司的核心競爭力的重要一環(huán)，具體的分析要與崗位和職務(wù)相結(jié)合才能比較準確.
二、企業(yè)管理者行為調(diào)查
下面列出了15種管理行為表現(xiàn)，其中“a”表示總是或經(jīng)常，“b”表示有時，“c”表示從不。
序號?表 現(xiàn) 行 為?評 價
a?b?c
1?行動果斷，個人決定，不征求下屬意見?3?26?27
2?向下布置工作不說理由??25?34
3?下屬與其在工作上有不同意見時，表現(xiàn)得不滿意?2?15?4
4?對下屬工作的失誤總是批評、罰款或其它處罰?8?13?3，已全部結(jié)束，感謝你的閱讀。
第2篇 酒店調(diào)查統(tǒng)計分析報告
酒店調(diào)查統(tǒng)計分析報告
中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。在對經(jīng)濟型飯店核心競爭力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟型飯店企業(yè)經(jīng)營者的日益成熟，品牌間的競爭已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。
一、總體水平
（一）市場供應(yīng)：根據(jù)調(diào)查估測，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數(shù)超過600家，已開業(yè)房間總數(shù)達50000間。目前，中國經(jīng)濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴張模式主要以直營為主，直營店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。
（二）分布情況：中國經(jīng)濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經(jīng)濟型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國經(jīng)濟型飯店的半壁江山，達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進一步延續(xù)。
二、產(chǎn)品特征
（一）來源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說明了中國經(jīng)濟型飯店的.良性發(fā)展，對改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤活國有資產(chǎn)、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經(jīng)濟型飯店的物業(yè)中，89%是通過租賃來取得經(jīng)營權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時，也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38%。
（二）服務(wù)項目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經(jīng)濟型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。
（三）市場趨勢。通過調(diào)查經(jīng)營者對各項選址標準重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟型飯店品牌關(guān)注的重點是商務(wù)型經(jīng)濟型酒店，而對旅游型經(jīng)濟型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟型飯店的關(guān)注度較低，同時，對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關(guān)注。
（四）人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源，生動地說明了中國經(jīng)濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力。
由于前述在經(jīng)濟型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解，同時，也進一步說明中國經(jīng)濟型飯店對飯店資源的整體整合能力。
（五）客源情況。相對于國際上經(jīng)濟型飯店市場50%以上的商務(wù)散客來源，中國經(jīng)濟型飯店37%的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間。同時，隨著國內(nèi)自助游和休閑市場的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，92%以上的經(jīng)濟型飯店市場的客源為國內(nèi)客人，8%為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調(diào)查結(jié)果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。
三、酒店內(nèi)部崗位
前廳部：
接待訂房、散客入住客人，接待團隊，辦理問詢，寄存行李，處理訂房，處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列為正常管理之內(nèi)。
客房部：
清掃客房、日常報修，預訂會議室、安排場地布置，辦理入退房手續(xù)，預訂鮮花，清洗布草等。
餐飲部：
分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等，合為一個部門，通常是獨立管理核算，接訂餐宴，會議室預訂，場地布置，外賣團體訂餐安排等。
娛樂部：
接訂生日、婚禮、喜慶卡拉ok包廂預訂，散客表演場座安排酒水服務(wù)，點歌花籃預訂等業(yè)務(wù)。
保安部：
分為內(nèi)保外保兩種，人員上面沒有明顯規(guī)定，通常輪班制，有時在外面曬太陽，有時在大廳內(nèi)吹空調(diào)，職責就是車輛安排，如遇突發(fā)事件緊急處理，監(jiān)控監(jiān)視，員工安全安檢培訓等。
銷售部：
銷售酒店內(nèi)可以出租、經(jīng)營的任何產(chǎn)品，主要與旅行社、公司主要負責人進行聯(lián)系，有司機。銷售部還進行定期酒店營銷活動的組織與安排。團隊的預訂等。
人事部：
負責人員招聘解聘、入職員工培訓，與勞動部門協(xié)調(diào)并定時跟蹤酒店一切人事規(guī)定是否與勞動法密切掛鉤。負責人員晉升，人事考勤等。
財務(wù)部：
負責酒店營收支出，還得管理各個營業(yè)部門安排的收銀員的日常工作。
后勤部：
分為醫(yī)務(wù)室、洗滌部、員工飯?zhí)?、醫(yī)務(wù)室員工飯?zhí)谩?/p>
行政部：
通常為酒店最高決策層部門，負責酒店行政規(guī)定、參與人事調(diào)動統(tǒng)籌、銷售營銷方案批閱，行使總經(jīng)理權(quán)力。
工程部：
負責酒店設(shè)備設(shè)施維修。
采購部：
獨立核算的一個部門，與后勤部掛購，又受財務(wù)部經(jīng)濟管理，服務(wù)于各個營業(yè)部門的物品采購。
第3篇 環(huán)境統(tǒng)計分析的調(diào)查報告范文
自治區(qū)環(huán)境保護廳：
根據(jù)環(huán)境保護部辦公廳《關(guān)于開展環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)項目自查總結(jié)驗收工作的通知》（環(huán)辦函[2023]____號）和自治區(qū)環(huán)保廳《關(guān)于開展全區(qū)環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)項目自查總結(jié)驗收工作的通知》要求，為提高專項資金使用效益，發(fā)揮環(huán)境統(tǒng)計工作對主要污染物總量減排的支撐能力，我局在全縣開展了自查總結(jié)驗收工作，并適時組織了抽查，現(xiàn)將環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)自查工作總結(jié)如下：
一、能力建設(shè)項目情況總結(jié)
（一）自2023年以來環(huán)境統(tǒng)計基礎(chǔ)能力建設(shè)設(shè)備配備情況
國家環(huán)保部、自治區(qū)環(huán)保廳對環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)設(shè)備配備工作十分重視，自2023年以來，共配備環(huán)境統(tǒng)計設(shè)備件，下?lián)苜Y金萬元。詳見附表。
（二）設(shè)備開箱驗收、安裝調(diào)試及驗收文檔完備性檢查情況；為保證國家環(huán)境信息與統(tǒng)計能力建設(shè)項目在__縣環(huán)保局的順利實施，我局邀請__環(huán)境信息中心我局指導項目進展工作，指導內(nèi)容包括項目實施人員配情況、設(shè)備安裝條件、以及網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)等情況。
同時，__環(huán)境信息中心和東軟集團公司、中國電信集團系統(tǒng)集成有限責任公司共同協(xié)商機房機柜的布局、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備機柜中的擺放等工作。共同對網(wǎng)絡(luò)設(shè)備開箱驗收，按照裝箱單和實物進行核對檢查，對已到的設(shè)備和主要器材的規(guī)格型號及數(shù)量進行清點和外觀檢查，并對設(shè)備拍照，填寫《到貨驗收單》。截止目前，我局的設(shè)備開箱驗收、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備安裝、加電測試、配等已基本完成，其它節(jié)點的工作陸續(xù)進行。
（三）設(shè)備使用情況及其在環(huán)境統(tǒng)計工作中的效益評述；環(huán)境統(tǒng)計設(shè)備的配備和使用，加強了環(huán)保系統(tǒng)各級網(wǎng)絡(luò)傳輸、數(shù)據(jù)交換與共享、業(yè)務(wù)應(yīng)用支撐、環(huán)境統(tǒng)計基礎(chǔ)等環(huán)境信息能力的建設(shè)，建立與完善了“科學的減排指標體系、準確的減排監(jiān)測體系、嚴格的減排考核體系”，體現(xiàn)了環(huán)境統(tǒng)計信息化的前瞻性、綜合性和兼容性，為“數(shù)字環(huán)?！惫こ痰於ɑA(chǔ)。
同時，在客觀上實現(xiàn)了環(huán)境統(tǒng)計基本原則：統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理，以質(zhì)量、效能、安全為基礎(chǔ)，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)互連、應(yīng)用支撐、資源共享、業(yè)務(wù)協(xié)同。（四）今后環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)工作的設(shè)想和建議，以及存在的問題。、環(huán)境統(tǒng)計指標體系方面
（1）環(huán)境統(tǒng)計年報表中的部分指標填報難度較大。如：焦化、冶金等行業(yè)：煤炭消費量中所包含的燃料煤消費量和原料煤消費量難以界定區(qū)分，相應(yīng)的其工業(yè)廢氣排放量、工業(yè)二氧化硫去除量及工業(yè)二氧化硫排放量等三項指標的燃燒排放量和工藝過程排放量的分類統(tǒng)計就比較困難。如果做不到定量區(qū)分，那么分類統(tǒng)計的意義就不大。實際上，在目前的減排考核中，主要考核指標so2排放量是針對總量而言，并不分別考核燃燒過程或是工藝過程。
煤炭行業(yè)：表現(xiàn)最突出、基層反映最強烈的一個問題就是工業(yè)廢水的相關(guān)指標，由于礦井水的存在，煤炭行業(yè)的水量平衡問題在目前的環(huán)境統(tǒng)計系統(tǒng)中得不到解決，相應(yīng)的工業(yè)廢水方面的一系列指標的填報難度很大。
（2）環(huán)境統(tǒng)計報表中部分指標與其他部門相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)的對接難度大。如：工業(yè)煤炭消費量、焦炭產(chǎn)量、煤炭產(chǎn)量、發(fā)電量、鋼鐵產(chǎn)量、建材產(chǎn)量等與相關(guān)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)難以吻合。究其原因，環(huán)境統(tǒng)計報表制度只是以排污量為篩選因子進行重點源篩選，其統(tǒng)計出來的上述各項指標均以重點源形式存在，但與其他統(tǒng)計部門的統(tǒng)計范圍是不同的。特別是發(fā)電量的統(tǒng)計，環(huán)境統(tǒng)計年報制度中只能對火力發(fā)電做到較為全面的統(tǒng)計，對焦爐煤氣發(fā)電、高爐煤氣發(fā)電均不能完全統(tǒng)計上來，如果在這樣的情況下，我們一定要用其他部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來核對環(huán)境統(tǒng)計的污染排量數(shù)據(jù)就顯得十分勉強。、環(huán)境統(tǒng)計方法方面
客觀地講，現(xiàn)行的環(huán)境統(tǒng)計調(diào)查方法在真實反映現(xiàn)狀方面（至少是在基層實際操作過程中）還是存在一些問題的，如：（1）除個別大中型骨干企業(yè)之外，大部分企業(yè)的監(jiān)測頻次較少（或者根本不做監(jiān)測），幾乎沒有可信的監(jiān)測數(shù)據(jù)。
（2）目前，全國沒有一套比較切合實際的權(quán)威性的排污系數(shù)可以參考。現(xiàn)在通用的仍是1995年全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)污染源調(diào)查系數(shù)，時間比較久、工藝變化大、覆蓋面小，已不能適應(yīng)現(xiàn)在環(huán)境統(tǒng)計工作的需要。
（3）物料衡算法對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、統(tǒng)計人員對生產(chǎn)工藝過程的了解和掌握程度、生產(chǎn)工況等方面的要求非常高。特別是統(tǒng)計人員對各個行業(yè)工藝過程的掌握，這一點在基層難以達到。
（4）目前，在線監(jiān)測在基層運行還不太成熟，安裝在線監(jiān)測的企業(yè)個數(shù)相當少，國家仍未對在線監(jiān)測數(shù)據(jù)予以認可，對在線監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析軟件也沒有相應(yīng)的標準認證。另一方面，在線監(jiān)測的數(shù)據(jù)分析過程實際上是由電腦程序來完成的，不能排除人為調(diào)控數(shù)據(jù)的可能性，數(shù)據(jù)的真實性還有待驗證。
（5）在總量核算中，我們認為宏觀模型核算只能算大概，不能用宏觀核算數(shù)據(jù)來要求，更改或者推翻微觀臺帳匯總。比如：①焦化行業(yè)在核算時按重點cod行業(yè)進行核算，但在基層，實際上有一部分焦化企業(yè)并沒有水排放，更談不上cod排放，目前焦化行業(yè)環(huán)評就要求廢水零排放，因此在cod核算中，宏觀核算數(shù)據(jù)顯然與實際出入比較大；②在so2核算時，電力行業(yè)的排放量用發(fā)電量來進行宏觀概算時，忽略了煤氣發(fā)電、其他能源發(fā)電等方面的內(nèi)容，同樣會出現(xiàn)與實際情況不符的現(xiàn)象。
（6）對微觀臺帳的匯總方面，我們始終認為不應(yīng)該只將統(tǒng)計重點源企業(yè)納入削減臺帳，原因有兩點：①在目前污染減排的大形勢下，基層的工作力度相當大，實際的減排工作不僅僅局限于統(tǒng)計的重點源企業(yè)。我們一直要求從實際出發(fā)。如果一味強調(diào)統(tǒng)計范疇，不僅抹殺工作積極性，也不符合實事求是、客觀反映現(xiàn)狀的統(tǒng)計要求。②納入環(huán)境統(tǒng)計范疇的污染物排放量并不僅僅是重點源企業(yè)，在我們的統(tǒng)計體系中還有相當大一部分污染物排放量是通過虛擬企業(yè)（即非重點源）的形式統(tǒng)計上來的。如果臺帳只建立在重點源企業(yè)范圍內(nèi)，那么對非重點這部分企業(yè)的減排工作就無法體現(xiàn)出來。、環(huán)境統(tǒng)計技術(shù)裝備方面
在技術(shù)裝備方面，環(huán)境統(tǒng)計的要求不算太高，也容易得到滿足。但是，目前的“__”環(huán)境統(tǒng)計軟件仍有一些方面有待進一步完善，如：如何修改注入代碼，合理性校驗時會出現(xiàn)一些無法修正的“錯誤”，匯總時的數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常，在數(shù)據(jù)庫更新之后原來的數(shù)據(jù)不能正常導入等等。在硬件方面，尤其是縣級環(huán)保機構(gòu)，環(huán)境統(tǒng)計技術(shù)裝備不適應(yīng)工作需要，在數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸所需的計算機、數(shù)據(jù)存儲設(shè)備和現(xiàn)場數(shù)據(jù)核查中所需的交通工具尚未完全到位。、環(huán)境統(tǒng)計隊伍建設(shè)方面
目前，基層環(huán)境統(tǒng)計隊伍建設(shè)是薄弱環(huán)節(jié)。市縣兩級環(huán)境統(tǒng)計沒有專門的機構(gòu)設(shè)，統(tǒng)計隊伍不穩(wěn)定，沒有專職的統(tǒng)計人員，有的環(huán)境統(tǒng)計人員還不在財政預算內(nèi)的行政事業(yè)編制。尤其是縣級環(huán)境統(tǒng)計人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)還普遍不高，難以滿足統(tǒng)計工作的要求。因此，建議環(huán)境統(tǒng)計隊伍的建設(shè)應(yīng)該是自上而下的，須有強制性的定員、定編、定崗及落實保障性措施，特別是統(tǒng)計人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高上，建議區(qū)廳采取院校培訓和崗位培訓相結(jié)合的方式，擴大基層培訓面，提高基層的環(huán)境統(tǒng)計隊伍人員素質(zhì)，促進統(tǒng)計質(zhì)量的提高。、環(huán)境統(tǒng)計體制方面
根據(jù)歷年的統(tǒng)計工作經(jīng)驗，對市、縣級環(huán)境統(tǒng)計工作而言，數(shù)據(jù)采集和現(xiàn)場審核是亟待解決的兩大難題。
市、縣兩級要強化數(shù)據(jù)采集和現(xiàn)場審核功能，與國家和省強化數(shù)據(jù)分析利用功能相協(xié)調(diào)，從上至下體制必須理順。國控重點監(jiān)控企業(yè)排放數(shù)據(jù)，國家明確要求建立并完善排放數(shù)據(jù)網(wǎng)上直報系統(tǒng)，基層缺省專門保障經(jīng)費，致使建設(shè)工作滯后。尤其縣級環(huán)境監(jiān)測單位人員多為自收自支，人員工資保障困難，難以承擔監(jiān)督性監(jiān)測任務(wù)。因此，應(yīng)建立上下相協(xié)調(diào)的機制體制、保障經(jīng)費，以保證市、縣進行數(shù)據(jù)采集和現(xiàn)場審核功能任務(wù)的完成。、統(tǒng)計技術(shù)問題方面
企業(yè)基表的填報質(zhì)量不大理想。有一部分企業(yè)的報表，漏報的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)較多，對污染排量也沒有相對準確的核算，需要縣級環(huán)境統(tǒng)計人員（甚至由市級環(huán)境統(tǒng)計人員）進行補充。、“三表合一”方面
“三表合一”工作應(yīng)滿足以下三方面的要求：一是各部門都能共享數(shù)據(jù)；二是能滿足環(huán)境管理和宏觀決策的數(shù)據(jù)信息需求；三是能滿足國家報送數(shù)據(jù)的要求。“三表合一”需要建立統(tǒng)一的數(shù)據(jù)采集辦法，統(tǒng)一的數(shù)據(jù)質(zhì)量控制標準體系，目前，環(huán)保系統(tǒng)內(nèi)部存在著三套甚至更多的企業(yè)排污數(shù)據(jù)。有監(jiān)察部門的排污申報、排污收費數(shù)據(jù)，污控部門的污染增減臺帳，監(jiān)測部門也掌握著一些企業(yè)數(shù)據(jù)。這樣繁多的數(shù)據(jù)其內(nèi)容大致相同，但是由于管理的部門不同，服務(wù)的對象不同，所以要重復人力物力去完成這些工作，而且由于采集的方式和各自需求的不同，導致這幾個數(shù)據(jù)匯總后也各不相同，部門之間存在“打嘴仗”，各執(zhí)一詞的情況。通過調(diào)研，我們認為：“三表合一”能否實現(xiàn)并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是要花最少的力氣辦最完善的事，實現(xiàn)“三表合一”的目的是為了提高效率，保證質(zhì)量。現(xiàn)行的排污申報、排污收費報表基本能做到合一，雖然在污染物核算方式上的不同導致了暫時無法和環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)相符合，但在企業(yè)總數(shù)上也應(yīng)該保持一致，在一些共有的企業(yè)基本情況、污染設(shè)施等數(shù)據(jù)上應(yīng)該相應(yīng)簡化，避免重復勞動。另外實行污染減排項目臺帳后，應(yīng)將環(huán)境統(tǒng)計納入進去，實現(xiàn)這兩表的合一。、對建立一流統(tǒng)計體系的意見和建議
環(huán)境統(tǒng)計工作實際上是一項原始環(huán)境數(shù)據(jù)的采集工作，其綜合性、復雜性和技術(shù)性都比較強，要建立一流統(tǒng)計體系，我們認為有三點是比較重要的：
（1）摸清底數(shù)
眾所周知，環(huán)境統(tǒng)計工作歷年來一直保持連續(xù)性，但最開始的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)則是源于第一次全國工業(yè)污染源普查，數(shù)據(jù)量很小。后來經(jīng)過鄉(xiāng)調(diào)，并受經(jīng)濟增長因素影響，多次修改，但一直不能完全擺脫束縛。如果我們要建立一流的統(tǒng)計體系，掌握真實可信的環(huán)境基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，那么摸清底數(shù)是首要任務(wù)。
盡快開展所有工業(yè)企業(yè)污染源的普查工作。各地區(qū)可借此機會摸清轄區(qū)內(nèi)的污染源名錄，獲取轄區(qū)內(nèi)工業(yè)企業(yè)行業(yè)分布，污染分布的第一手資料，并由此初步建立起各自轄區(qū)的環(huán)境基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，修正現(xiàn)行的環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫，使之真正服務(wù)于環(huán)境管理工作。
（2）排除干擾包含兩方面內(nèi)容：
①正確對待環(huán)境統(tǒng)計作為各類工作目標考核依據(jù)的工作實際，充分發(fā)揮各項考核工作對統(tǒng)計工作的推動作用，減少各類工作考核指標對環(huán)境統(tǒng)計的不正當限制和干擾，進一步保證環(huán)境統(tǒng)計工作的真實可靠性。
②消除其他部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)與我們環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)的差距，排除其他部門環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)對我們環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)的核算與削減產(chǎn)生的不利影響。
（3）共享數(shù)據(jù)
環(huán)境統(tǒng)計年報數(shù)據(jù)可以是建立永寧縣環(huán)境基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫的最有效最直接的數(shù)據(jù)來源，也能夠擔當起進一步開展環(huán)境管理數(shù)據(jù)倉庫建設(shè)的基礎(chǔ)，在一流的統(tǒng)計體系建設(shè)中，應(yīng)該充分體現(xiàn)環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)的上述特點。
因此，“三表合一”是必然的趨勢。以環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，建立環(huán)境管理工作統(tǒng)一的信息平臺和統(tǒng)一的發(fā)布體系，最大限度地實現(xiàn)環(huán)境數(shù)據(jù)共享，是環(huán)境統(tǒng)計最終目的。
二、環(huán)境統(tǒng)計人員培訓情況總結(jié)
（一）自2023年以來各市（州）對環(huán)境統(tǒng)計人員的培訓情況；
根據(jù)“__”環(huán)境統(tǒng)計要求，在統(tǒng)計中科學、客觀、真實地反映工業(yè)企業(yè)排污情況。我局按文件規(guī)定重新篩選了占2023年以來排污總量85%以上的工業(yè)企業(yè)、排放含重金屬等有害物質(zhì)的廢水排放單位及產(chǎn)生危險廢物的單位，確定了15家列統(tǒng)企業(yè)。我局根據(jù)工作安排，先后組織專業(yè)人員對有關(guān)企業(yè)及監(jiān)察人員進行了統(tǒng)計培訓，詳細講解了“__”環(huán)境統(tǒng)計的填報方法、統(tǒng)計口徑，技術(shù)要求及有關(guān)參數(shù)；在填報過程中，我局環(huán)境統(tǒng)計專職人員深入企業(yè)，主動服務(wù)，幫助企業(yè)填好每份報表，核實每個數(shù)據(jù)。
（二）培訓所達到的效果和取得的成效評述；為貫徹落實自治區(qū)環(huán)保廳2023年自治區(qū)環(huán)保廳《關(guān)于開展全區(qū)環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)項目自查總結(jié)驗收工作的通知》精神，確保圓滿完成我縣今年環(huán)境統(tǒng)計工作，我局局組織自治區(qū)環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會等有關(guān)專家，到各企業(yè)開展了為期8天的與企業(yè)面對面的環(huán)境統(tǒng)計培訓班，各級環(huán)境統(tǒng)計工作人員90多人，環(huán)境統(tǒng)計企業(yè)20多家參加了培訓。
培訓班上，市環(huán)保局及自治區(qū)環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會專家為大家詳細講解了“__”環(huán)境統(tǒng)計報表制度的總體說明以及環(huán)境統(tǒng)計報表填報的要求、技術(shù)方法和注意事項，并現(xiàn)場解答了企業(yè)環(huán)境統(tǒng)計工作人員的疑問。培訓班取得了良好的效果，為切實做好我縣2023年環(huán)境統(tǒng)計工作奠定了堅實的基礎(chǔ)，受到了各區(qū)、市環(huán)保局和環(huán)境統(tǒng)計企業(yè)的一致好評
（三）培訓過程中在環(huán)境統(tǒng)計能力建設(shè)、組織管理及提高效率等方面的情況及經(jīng)驗總結(jié)；
環(huán)境統(tǒng)計作為環(huán)境保護參與國民經(jīng)濟和社會發(fā)展綜合決策的一項基礎(chǔ)性工作，對反映永寧縣創(chuàng)模和減排成果、準確把握全縣“__”末和“__”初污染物總量控制目標及日常環(huán)境管理提供及時有效的服務(wù)均具有十分重要的意義。環(huán)境統(tǒng)計工作是總量減排的基礎(chǔ)，是減排計劃制定的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，同時也是完成減排工作核查所必需的佐證數(shù)據(jù)，各部門要將環(huán)境統(tǒng)計與污染減排工作有機的結(jié)合起來，認真做好監(jiān)測監(jiān)察工作，建立相關(guān)的數(shù)據(jù)庫，確保環(huán)境統(tǒng)計工作更好的為污染減排服務(wù)。通過培訓我們總結(jié)了四點經(jīng)驗：一是要重視目前基層環(huán)境統(tǒng)計工作中存在的突出問題，主要表現(xiàn)在個別干部對環(huán)境統(tǒng)計工作的重要性認識尚存在不足，沒有把環(huán)境統(tǒng)計放在應(yīng)有的位。二是要充分認識環(huán)境統(tǒng)計在環(huán)境管理中的地位和作用。環(huán)境統(tǒng)計是環(huán)境保護工作的重要組成部分，是加強環(huán)境管理的基本手段，是編制環(huán)境規(guī)劃和進行環(huán)境質(zhì)量評價的可靠基礎(chǔ)，地方環(huán)保部門須將統(tǒng)計工作擺上位，抓在手上。三是要切實加強對環(huán)境統(tǒng)計工作的領(lǐng)導。環(huán)境統(tǒng)計是社會經(jīng)濟統(tǒng)計的重要組成部分，是一個由調(diào)查、整理、分析和預測等環(huán)節(jié)組成的全過程，環(huán)保部門要切實加強領(lǐng)導，定期有計劃地組織環(huán)境統(tǒng)計人員深入企業(yè)開展調(diào)查研究，采取不同形式促使統(tǒng)計人員接受專業(yè)知識培訓，不斷提高其政治業(yè)務(wù)素質(zhì)。四是要進一步提高環(huán)境統(tǒng)計分析的質(zhì)量。環(huán)境統(tǒng)計分析是整個環(huán)境統(tǒng)計工作中的一個重要環(huán)節(jié)，只有把統(tǒng)計數(shù)據(jù)所反映的環(huán)境現(xiàn)象的感性認識上升為理性認識，才能揭示環(huán)境變化與經(jīng)濟發(fā)展的內(nèi)在聯(lián)系，反映環(huán)境發(fā)展變化的規(guī)律，不斷地發(fā)現(xiàn)新情況和新問題，由此采取對策指導實際工作。
（四）今后本領(lǐng)域工作的設(shè)想和建議，以及存在的問題。1、人員流動性大，環(huán)境統(tǒng)計工作延續(xù)性差
雖然全縣環(huán)保系統(tǒng)上上下下都認識到環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)的重要性，都非常重視環(huán)境統(tǒng)計工作，但由于環(huán)境統(tǒng)計工作相對單調(diào)枯燥，工作技術(shù)操作性較強，工作的時間跨度較大，導致環(huán)境統(tǒng)計人員流動性大，有些企業(yè)幾乎每隔1、2年就會更換環(huán)境統(tǒng)計工作人員。有些企業(yè)負責環(huán)境統(tǒng)計的人員是身兼數(shù)職，環(huán)境統(tǒng)計工作被放在較為次要的位上，工作也是一陣子突擊，數(shù)據(jù)質(zhì)量和工作水平得不到有效保障。環(huán)境統(tǒng)計工作技術(shù)性較強，要求較高，新的人員在培訓、經(jīng)驗、政策把握等諸多方面都存在不足，統(tǒng)計工作水平難以提高，甚至起伏較大。
建議國家環(huán)保部、自治區(qū)環(huán)保廳早日出臺有關(guān)環(huán)境統(tǒng)計工作政策、條例，落實獎懲制度，進一步強化對環(huán)境統(tǒng)計工作的認識，加強環(huán)境統(tǒng)計隊伍建設(shè)，完善環(huán)境統(tǒng)計工作體制，保持環(huán)境統(tǒng)計隊伍穩(wěn)定，不斷提高環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)的質(zhì)量和工作水平。、培訓工作需要進一步加強
針對環(huán)境統(tǒng)計隊伍人員流動性較大，新手較多的特點，結(jié)合國家環(huán)保部“__”環(huán)境保護工作新的政策、要求，在全省市、縣、區(qū)分批開展集中式環(huán)境統(tǒng)計工作培訓班，加強環(huán)境統(tǒng)計工作人員的政策理解力，提高環(huán)境數(shù)據(jù)的審核、把握能力，熟練環(huán)境統(tǒng)計軟件使用。
在企業(yè)層面上，結(jié)合環(huán)境監(jiān)察工作，適時開展工業(yè)企業(yè)相關(guān)工作人員環(huán)境統(tǒng)計方面的技術(shù)培訓，確?；頂?shù)據(jù)的質(zhì)量。
二零__年_月__日
第4篇 餐飲行業(yè)統(tǒng)計分析的調(diào)查報告
餐飲行業(yè)統(tǒng)計分析的調(diào)查報告范文
一、報告背景
餐飲行業(yè)正在進入以大眾化為主體、多業(yè)態(tài)、精細化、品質(zhì)化、特色化的新時期。在我們國家從中等收入向更高收入水平的邁進過程中，老年消費、90&00后消費、女性消費、親子消費、品質(zhì)消費、健康養(yǎng)生消費等追求功能化、特色化、精品化、科技化、消費安全、食品安全、心理安全等餐飲消費升級的消費市場在崛起，對餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)細分和產(chǎn)品升級提出新要求，未來我們要面向多樣化、多層次、個性化、定制化的新型消費來形成新的服務(wù)供給體系。
在這種環(huán)境下，中國飯店協(xié)會自去年起，開始聯(lián)合零點餐飲行業(yè)研究中心加強對餐飲消費市場的研究，通過對消費者在線點評大數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上得出的消費者需求特點，以及不同年份消費者需求的變化對細分市場消費需求走向進行預測，希望此報告不僅僅可以對當前餐飲業(yè)的經(jīng)營、管理、質(zhì)量、出品、營銷提供指導，更主要的幫助餐飲業(yè)投資者和經(jīng)營者適應(yīng)消費升級新趨勢，重新梳理他們對消費市場的理解和思考，從而引導企業(yè)自身的產(chǎn)品升級以及整個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。
二、報告發(fā)布
中國飯店協(xié)會、零點有數(shù)集團聯(lián)合在9月2日濟南舉行的第十七屆中國美食節(jié)上發(fā)布。這已經(jīng)是連續(xù)第二年發(fā)布此報告。
三、報告數(shù)據(jù)
本報告基于大數(shù)據(jù)，以中式正餐、中式快餐和西式簡餐三個品類為主要維度，對消費者需求進行梳理和洞察。選取北京、上海、廣州、沈陽、南京、杭州、武漢和成都，共8個城市中式正餐、中式快餐、西式簡餐三個品牌的70個品牌的在線點評內(nèi)容，包括西貝、九毛九、外婆家、金鼎軒、掌柜家的店、稻香、南京大排檔、綠茶、黃記煌等28個中式正餐品牌;永和大王、田老師紅燒肉、楊明宇黃燜雞、吉野家、真功夫、小楊生煎、味千拉面、72街、喜家德、回味鴨血粉絲湯、雞鳴湯包、老娘舅、鄉(xiāng)村基、席罐罐罐飯等32個中式簡餐品牌;麥當勞、漢堡王、必勝客、吉野家、華萊士、豪客來等10個西式簡餐品牌。此次報告分析內(nèi)容涉及2015年07月01日-2016年06月30日的評論內(nèi)容，共近50萬條評論量。利用從社媒平臺(如大眾點評、美團等)公開呈現(xiàn)的消費者原始評論，基于公開消費者評論信息，運用模型算法進行分析處理。對于社媒平臺根據(jù)內(nèi)部算法所得出的結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)(如口味、服務(wù)、環(huán)境)的評分不涉及。
四、研究結(jié)論
2016年，中國餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭良好，而且相比去年，消費者對餐飲行業(yè)的滿意度穩(wěn)步上升。大眾對餐飲的消費需求仍然高漲，存在著較大的市場潛力。但同時，潛力較大的餐飲行業(yè)也吸引著更多企業(yè)涌入，競爭壓力也逐步提升，關(guān)店數(shù)量達到新高。餐飲企業(yè)如何抓住市場機會，在競爭激烈市場中避免被淘汰，需要洞察和分析消費者的真正需求，把握新的消費趨勢。
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016與上年相比，2016年消費者依然最為關(guān)注“口味”維度，略有上升。值得一提的是，對于“地理位置”和“等位”這兩個代表便捷性的指標，關(guān)注度下降明顯。與去年相比，“性價比”成了唯一一個關(guān)注度上升的維度，上升至第二位。
一方面，說明了對餐飲行業(yè)來說，口味依舊是消費者最為關(guān)注的核心維度。同時，近年來一些小而美的品牌的崛起和發(fā)展，使得消費者對更好的就餐體驗有直接的感知。在這些品牌的推動下，消費者對優(yōu)質(zhì)的就餐體驗、新穎的口味體驗有了新的認知。這些體驗成為了他們衡量就餐價值感的重要參考，新一代消費者正在從“價格敏感型”向“價值敏感型“過渡和轉(zhuǎn)換，因此，更多消費者對餐廳能否提供“價值感知”上十分關(guān)注;另一方面，也反映了隨著地圖、等位、點餐和支付的移動互聯(lián)網(wǎng)工具的完善和發(fā)展(如百度地圖、美味不用等、微信點餐和支付等)，一定程度降低了消費者對于便捷性的敏感度。
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
注：某維度的差評率=某維度差評評論人數(shù)/總評論人數(shù)_100%;差評率表示在某維度中，提出差評的人數(shù)比例是多少，反映出這個維度的總體表現(xiàn)情況。
總體上看，除了性價比維度外，2016年的其他維度的差評率都較去年有所減少，消費者對餐飲消費的滿意程度總體上有所提升。
性價比維度的差評率有所提升，而優(yōu)惠團購維度的差評率的卻下降，側(cè)面反映出目前餐飲行業(yè)雖在優(yōu)惠上給消費者帶來更大的讓利，卻不能給消費者帶來較大的價值感。如何提升價值感，從而提高消費者滿意度，留住消費者，而非僅通過降價促銷去吸引客流，值得所有餐飲從業(yè)者思考。
特別值得關(guān)注的是，與2016年相比，各個維度的差評率都有所降低，其中降幅最大的是地理位置和等位維度。自2015年下半年開始，先有美團和大眾點評的合并，成立“新美大”強勢平臺，后有“美味不用等”獲得5億元投資，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)第三方服務(wù)平臺隨著強強聯(lián)手和大量資本流入，提高了平臺的服務(wù)水平，很大程度上優(yōu)化了消費者的就餐便捷性的感知。
本報告通過對消費者評論的分析，得出以下三點發(fā)展趨勢：
一、產(chǎn)品口味在未來仍是消費者關(guān)注的重點，是餐飲企業(yè)競爭力的核心。產(chǎn)品口味仍然是消費者最為關(guān)注的核心維度，而且，這種關(guān)注熱度正持續(xù)升溫。近年來，一些餐飲企業(yè)過分強調(diào)營銷噱頭，而不關(guān)注產(chǎn)品口味的研究和更新。不注重產(chǎn)品力的提升，餐飲企業(yè)注定不能長遠吸引和留住消費者。餐飲行業(yè)自去年年底興起了一股反思思潮，重申匠心精神，主張回歸產(chǎn)品本身?？梢姡谖磥淼囊欢螘r間里，餐飲行業(yè)將逐步回歸理性，針對消費者最基本的產(chǎn)品口味需求進行研究和突破，方能從根本上提升餐飲企業(yè)市場競爭力。
二、消費者正從“價格敏感型”向“價值敏感型”轉(zhuǎn)換。近年來，一些小而美品牌的崛起和發(fā)展，提高了消費者對更優(yōu)質(zhì)就餐體驗認知和感知。隨著消費者對價值感知的關(guān)注度顯著提高，說明他們正逐漸向“價值敏感型”轉(zhuǎn)換。對于這些消費者來說，他們關(guān)注的往往是全方位的價值感體驗，而不單單關(guān)注消費金額。因此，如何在產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境等全方位打造高價值感的就餐體驗，值得當下餐飲企業(yè)深思的問題。
三、互聯(lián)網(wǎng)工具的發(fā)展__滿足消費者便捷性的需求。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和工具的不斷升級，線上點餐、等位和支付，以及線下快捷配送給消費者的就餐帶來了更多的便捷性。對消費者來說，足不出戶即可享受到送貨上門的服務(wù)，滿足了新生代消費者“懶人”的心理需求。同時，眾多互聯(lián)網(wǎng)第三方服務(wù)平臺的強強聯(lián)合以及大量投資的流入，很大程度上提高了這些平臺的服務(wù)水平，優(yōu)化了消費者對就餐便捷性的'體驗。
總體而言，隨著消費者需求的變化，餐飲企業(yè)應(yīng)更加注重的就餐體驗感知的營造。在新的時代背景下，能夠利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能技術(shù)等新興技術(shù)，圍繞消費者新的需求，從產(chǎn)品口味、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境氛圍及便利設(shè)施等方面打造更具體驗感的餐廳將越來越受市場歡迎。
五、各業(yè)態(tài)細分趨勢
1、中式正餐趨勢對比
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
2016年“口味”仍舊是中式正餐消費者最關(guān)注的因素，且有更加集中的趨勢。而且，中式正餐消費者對“性價比”維度的關(guān)注度有所上升，超越環(huán)境維度，躍居第三。相比之下，服務(wù)、環(huán)境、等位等維度的關(guān)注度下降。因此，對于中式正餐來說，能否在產(chǎn)品口味、服務(wù)體驗上給消費者帶來更高的價值感知，越來越受重視了。
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
注：某維度的差評率=某維度差評評論人數(shù)/總評論人數(shù)_100%;差評率表示在某維度中，提出差評的人數(shù)比例是多少，反映出這個維度的總體表現(xiàn)情況。
總體上，2016年中式正餐的整體表現(xiàn)是優(yōu)于2015年的。在2016年，中式正餐消費者最不滿意的不再是“等位”和“口味”，而是“口味”和“性價比”?！暗任弧本S度是中式正餐進步最大的一個維度，差評率下降較大。相反，“性價比”維度成為了唯一一個表現(xiàn)比2015年更差的維度。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)，“口味”既是中式正餐消費者的關(guān)注重點，也是差評率越來越集中的維度。這說明，在中式正餐行業(yè)中，產(chǎn)品口味仍未很好地滿足消費者的需求?！靶詢r比”越來越受重視，但差評也越來越多。因此，在未來，能夠把握好出品質(zhì)量，從各個維度上提升消費者價值感知的中式餐館會更有市場。
2、中式快餐趨勢對比
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
與中式正餐一樣，“口味”仍是中式快餐的消費者最為關(guān)注的因素，遠高于其他幾個維度，但相比去年有下降的趨勢。此外，消費者對“性價比”維度的關(guān)注度不斷提升，甚至超越了“服務(wù)”和“環(huán)境”維度，居于“口味”維度之后，成為第二大受關(guān)注的維度。而且，優(yōu)惠團購的維度也相比去年略有上升可見，在中式快餐中，消費者就餐頻繁，對價格變化和價值感對比的更為敏感。
值得注意的是，“地理位置”、“等位”等維度的關(guān)注度迅速減少：這并不意味著速度和便捷不再是中式快餐的主要關(guān)注因素，而是一些新興的模式(如訂餐平臺、智能點餐、智能支付和自取餐品等模式)使消費者在這方面的敏感度降低了。
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
注：某維度的差評率=某維度差評評論人數(shù)/總評論人數(shù)_100%;差評率表示在某維度中，提出差評的人數(shù)比例是多少，反映出這個維度的總體表現(xiàn)情況。
與去年相比，中式快餐除了“性價比”和“上菜速度”外，其他維度差評率都有所降低，這反映了在這一年中，中式快餐廳總體上有所進步，但在價值感傳達和服務(wù)效率提升上還未有改進。
值得一提的是，“性價比”維度相比去年表現(xiàn)更差：對于客單價較低、而消費頻次較高的中式快餐，“價格驅(qū)動型”消費者正在減少，特別今年三一五對餓了么平臺的曝光，更提升了消費者對快餐的品質(zhì)的關(guān)注。目前中式快餐中小品牌居多，行業(yè)整體分散性比較強，產(chǎn)品的質(zhì)量并不能得到很好地把控，使得消費者價值感知不夠強烈。
3、西式簡餐趨勢對比
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
“口味”仍是西式簡餐消費者最為關(guān)注的因素?！靶詢r比”維度的關(guān)注度上升至第二位，相反，“優(yōu)惠/團購”、“服務(wù)”和“環(huán)境”維度關(guān)注度有所下降。
相比去年，西式簡餐的“口味”和“性價比”更集中受消費者關(guān)注，對于西式簡餐來說，如何優(yōu)化口味，來提升消費者的性價比感知值得思考。
數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費需求市場大數(shù)據(jù)分析報告》，2016
注：某維度的差評率=某維度差評評論人數(shù)/總評論人數(shù)_100%;差評率表示在某維度中，提出差評的人數(shù)比例是多少，反映出這個維度的總體表現(xiàn)情況。
各維度相比，“口味”維度差評率最高，成為消費者最為不滿意的因素。同時，“性價比”的差評率也有提升，位列第二。值得注意的是，服務(wù)、環(huán)境和等位的差評率下降明顯，西式簡餐在這幾個環(huán)節(jié)上有了較大改進，反映了西式簡餐廳對經(jīng)營管理較為系統(tǒng)化，管理要求更嚴格和標準化，保證了服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境舒適度。特別是在大多數(shù)餐廳引入自助點餐機后，排隊的情況有所減少，點餐效率有較大的提高。
