酒店培訓(xùn)管理制度是確保員工具備專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，旨在提升員工能力，提高客戶滿意度，推動酒店業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。其主要內(nèi)容包括以下幾個方面：
1. 培訓(xùn)目標設(shè)定：明確培訓(xùn)的目的，如提升服務(wù)質(zhì)量、增強團隊協(xié)作、提高工作效率等。
2. 培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)劃：涵蓋酒店運營的各個方面，如客戶服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房管理、安全知識等。
3. 培訓(xùn)方式選擇：包括入職培訓(xùn)、定期培訓(xùn)、技能提升培訓(xùn)等，結(jié)合理論教學(xué)和實踐操作。
4. 培訓(xùn)師資選定：選拔有經(jīng)驗的內(nèi)部講師或聘請外部專家進行授課。
5. 培訓(xùn)效果評估：通過考核、反饋、觀察等方式，評估培訓(xùn)效果和員工進步。
6. 培訓(xùn)制度執(zhí)行與監(jiān)督：確保培訓(xùn)計劃的實施，及時調(diào)整和完善培訓(xùn)策略。
包括哪些方面
1. 新員工入職培訓(xùn)：介紹酒店文化、工作流程和基本技能。
2. 在職員工培訓(xùn)：針對工作中出現(xiàn)的問題，提供針對性的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
3. 領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)：培養(yǎng)管理層人員的決策能力、團隊建設(shè)能力和溝通技巧。
4. 客戶服務(wù)培訓(xùn)：強調(diào)禮貌、專業(yè)和個性化服務(wù)，提升客戶滿意度。
5. 專題培訓(xùn)：針對行業(yè)變化或新技術(shù)，進行短期的專項培訓(xùn)。
6. 持續(xù)教育：鼓勵員工自我提升，提供學(xué)習(xí)資源和支持。
重要性
酒店培訓(xùn)管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：通過專業(yè)培訓(xùn)，確保員工能夠提供一致的高品質(zhì)服務(wù)。
2. 降低員工流動率：良好的培訓(xùn)能增強員工的職業(yè)認同感，降低人才流失。
3. 適應(yīng)市場變化：及時更新知識和技能，應(yīng)對行業(yè)競爭和客戶需求變化。
4. 保障酒店安全：通過安全培訓(xùn)，預(yù)防事故，保障酒店和客戶的安全。
5. 促進團隊建設(shè)：培訓(xùn)活動有助于建立團隊精神，提高協(xié)同效率。
方案
1. 設(shè)立專門的培訓(xùn)部門，負責(zé)制定和執(zhí)行培訓(xùn)計劃。
2. 結(jié)合員工崗位需求，定期更新培訓(xùn)內(nèi)容，確保其時效性和實用性。
3. 實施混合式培訓(xùn)，結(jié)合線上課程和線下實踐，提高學(xué)習(xí)效率。
4. 引入員工培訓(xùn)積分制度，激勵員工積極參與培訓(xùn)，提升自我能力。
5. 定期收集員工反饋，優(yōu)化培訓(xùn)方法和內(nèi)容，確保培訓(xùn)效果。
6. 對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情和工作積極性。
以上所述，酒店培訓(xùn)管理制度是提升酒店競爭力的重要途徑，需要管理層的重視和持續(xù)投入，以實現(xiàn)員工成長與酒店發(fā)展的雙贏。
酒店培訓(xùn)管理制度范文
第1篇 酒店培訓(xùn)案例-管理需要精細化
酒店培訓(xùn)案例:管理需要精細化
一張紙條的背后,有多少鮮為人知的故事一支球隊的成功,進行了多少精小慎微的工作精細化的管理,到底可以精細到什么地步讓我們來回顧一場足球比賽:
20__年7月1日凌晨,遠在德國的一場世界杯足球賽牽動了多少人的心。在這場比賽中,東道主德國隊迎戰(zhàn)被大家稱為有史以來最強大的阿根廷隊,雙雙被牽入了點球決戰(zhàn)。最終,德國隊守門員萊曼以撲出的兩粒精彩的點球而宣告德國隊成為了贏家。在驚嘆萊曼的神勇之時,我們絕對不能忽視球場上的一個細節(jié):點球決賽前,萊曼收到了一張便條,看過后,他把這張便條掖在了自己的襪子里……
這張便條和和德國隊成為贏家有什么聯(lián)系我們來看一下這張便條的內(nèi)容:
克魯茲--長距離助跑,右上角;
阿亞拉--注意他的射門腿,左下角;
羅德里格斯--大力抽射,右邊;
坎比亞索--短距離助跑,左上角……
原來,這張紙條是德國守門員教練科普克在點球大戰(zhàn)前親手交給萊曼的,上面記錄著對著阿根廷隊員點球動作的判斷!而令人嘆服的是,科普克所寫的與實際情況完全一致,阿根廷球員完全是按照德國守門教練做出的判斷在踢球!
想必阿根廷人以及我們所有人,在賽前無論如何也想不到德國人會做如此周密的準備。此前所有人都覺得點球是靠運氣,但是日爾曼人用自己超乎尋常的勤奮和執(zhí)著的精神,硬是將一件看似沒有規(guī)律的事情總結(jié)出規(guī)律來,這一點不得不讓所有對手感到敬畏?？此埔粡埡喍痰谋銞l,看似幾個簡單的猜測,卻要研究多少場比賽、歸納出多少種情境、對每個對手進行多么精細慎微的觀察,才能夠得出結(jié)論!什么是精細化管理德國人用他們的實際行動做出了最好的詮釋!
體育離不開精細化管理,企業(yè)更離不開,就企業(yè)管理而言,精細化管理的一個重要方面就是要形成一個簡單明了、責(zé)任明確、規(guī)范化、標準化的管理制度、工作流程和作業(yè)標準。以我們采購部為例,精細化從合同開始,我們的現(xiàn)有的合同范本,經(jīng)過多次修改完善,已被供應(yīng)商稱為經(jīng)典,同時采購部還有完善的管理制度和管理規(guī)定,還有具體的各項工作流程和采購作業(yè)指導(dǎo)書,其中工作流程達二十八項之多,囊括了采購工作的各項內(nèi)容,另外還有采購部人人參與擬寫的相關(guān)培訓(xùn)教案五十二項,大量的案例涉及了平時工作中的方方面面,而采購部時常組織的讀書活動、戶外活動、有獎問答以及為每位同事舉行的慶生會等等,則不光是管理多樣化、人性化,同時也是管理精細化的體現(xiàn)。
精細化管理,讓我們做得更好!
點評:
海不擇細流,故能成其大;山不拒細壤,方能就其高!管理專家汪中求認為:精細化的時代已經(jīng)到來。作者能從平時的書本學(xué)習(xí)的知識結(jié)合自身管理工作的實際不斷總結(jié),不斷學(xué)習(xí),值得借鑒與發(fā)揚。
撰寫:z 點評:采購部
第2篇 酒店培訓(xùn)管理制度體系
酒店體系管理文件:培訓(xùn)管理制度
日期:
編號:
制定:人力資源部
批準:總經(jīng)理
目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
政策與程序(policy&procedures):
1、人力資源部負責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。
3、凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
4、每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀60~80為中等60分以下為不及格
5、凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
6、人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第3篇 酒店培訓(xùn)管理規(guī)范
酒店培訓(xùn)管理
人源培訓(xùn)是企業(yè)人源再生和增值的一條重要路徑,在現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理中具有獨特的戰(zhàn)略意義。酒店企業(yè)對人源培訓(xùn)的管理應(yīng)革故鼎新,豐富其內(nèi)涵,擴展其外延,以使人源培訓(xùn)更行之有效并為酒店企業(yè)實現(xiàn)其戰(zhàn)略目標提供持久的推動力。
一、酒店企業(yè)人源培訓(xùn)管理及操作的四大誤區(qū)
近年來,隨著行業(yè)規(guī)模的擴張和同業(yè)競爭的加劇,酒店行業(yè)逐步樹立起“以人為本”的經(jīng)營管理思想,酒店企業(yè)對人源培訓(xùn)的重視程度也在逐步提高。但是,由于認識上和體制上存在這樣或那樣的問題,許多酒店企業(yè)的人源培訓(xùn)陷入了誤區(qū)。
1、培訓(xùn)目的不明確,培訓(xùn)思路與酒店發(fā)展脫節(jié)
配置充足而適用的人源、保有適量而有序的人才儲備是企業(yè)長期發(fā)展的先決條件之一,而人人源培訓(xùn)是配置人源、保有人才儲備所不可或缺的。但有很多酒店只是維持最低限度的培訓(xùn),在效益滑坡時則培訓(xùn)更少或者干脆不培訓(xùn)。這些酒店的決策者認為:與其把資金和時間耗費在頭緒多、見效慢的人源培訓(xùn)上,不如投入到預(yù)期能顯著改善業(yè)績的經(jīng)營管理項目中。在此類培訓(xùn)思路的制約下,能持續(xù)提升員工勝任能力的培訓(xùn)少而又少,這些酒店的發(fā)展進程就難免因遇到人源“瓶頸”、人才儲備“斷層”而受阻。
2、培訓(xùn)對象不全面,培訓(xùn)計劃與職業(yè)規(guī)劃脫節(jié)
職業(yè)規(guī)劃是人源管理趨向人性化的一個重要標志,而人源培訓(xùn)是職業(yè)規(guī)劃的一個主要基點。但多數(shù)酒店的培訓(xùn)計劃只考慮到那些低學(xué)歷的基層員工和重實務(wù)的業(yè)務(wù)骨干,沒有就中高層管理人員的培訓(xùn)作出必要的、合理的安排。采取這種做法,其動因主要基于這樣一種觀念:中高層管理人員是酒店的棟梁,既不需要、也沒有時間接受培訓(xùn)。實際上,酒店中高層管理人員的職業(yè)規(guī)劃問題更為突出,他們更需要通過培訓(xùn)更新觀念、補充知識、增強能力、增長才干,酒店應(yīng)當為他們接受高層次、高級別、高增值的培訓(xùn)提供機會。
3、培訓(xùn)內(nèi)容不求實,培訓(xùn)課程與崗位要求脫節(jié)
各類崗位的素質(zhì)要求和績效要求有分別,每個員工的從業(yè)能力和職業(yè)規(guī)劃有差異,而人源培訓(xùn)在課程設(shè)置上應(yīng)區(qū)別對待這些分別和差異,盡可能使培訓(xùn)內(nèi)容與崗位要求相匹配。酒店行業(yè)歷來存在“經(jīng)驗派”、“學(xué)院派”兩種經(jīng)營管理風(fēng)格及流派之爭,反映在培訓(xùn)領(lǐng)域就是:“經(jīng)驗派”一味地強調(diào)實務(wù)操作類的培訓(xùn),“學(xué)院派”執(zhí)著地講求理論應(yīng)用類的培訓(xùn),在課程設(shè)置上都不是以分析培訓(xùn)需求為依據(jù)、以解決實際問題為目標,而是“一刀切”地灌輸那些表面上自成一派、實質(zhì)上不堪施用的理論或?qū)崉?wù)知識,使一些酒店長年重復(fù)著低效甚至無效的培訓(xùn)。
4、培訓(xùn)過程不徹底,培訓(xùn)效果與工作績效脫節(jié)
人源培訓(xùn)的全過程應(yīng)當包括需求分析、計劃制定、項目實施、效果評估四個階段,如果缺漏效果評估階段,員工在培訓(xùn)中學(xué)到了新知識、學(xué)會了新技能,但沒有在本職工作中學(xué)以致用,不能達到改進工作行為、提升工作績效的效果,這樣的培訓(xùn)看上去功德圓滿、細思量就覺得沒有實際意義。培訓(xùn)項目結(jié)束后對其效果不作評估,或只作簡單的評估,或雖作認真的評估但未把結(jié)果納入績效考評范圍,這些現(xiàn)象在酒店行業(yè)都不鮮見。有的酒店分設(shè)人事部和培訓(xùn)部,卻沒有相應(yīng)建立起有效的溝通和協(xié)調(diào)機制,更是造成了培訓(xùn)效果與工作績效的體制性分離。
這四大誤區(qū)的共同癥結(jié)在于:人源培訓(xùn)仍被當作運營流程中的一項常規(guī)性工作,人源培訓(xùn)管理仍被視為人源管理中的一個派生性職能,遠沒有做到以發(fā)展戰(zhàn)略為著眼點、以經(jīng)營業(yè)績?yōu)橹c、全方位地提高管理水平和服務(wù)水準。要走出這四大誤區(qū),酒店企業(yè)必須從戰(zhàn)略高度上重視人源培訓(xùn),進而實施人源培訓(xùn)的戰(zhàn)略化管理。
第4篇 某酒店培訓(xùn)經(jīng)費管理制度
酒店培訓(xùn)經(jīng)費管理制度
1、培訓(xùn)經(jīng)費來源
根據(jù)國家勞動部《企業(yè)職工培訓(xùn)規(guī)定》:企業(yè)單位員工的培訓(xùn)經(jīng)費按照員工工資總額的1.5%計取,企業(yè)自有資金可適當部分用于員工培訓(xùn)。
2、培訓(xùn)經(jīng)費使用范圍
(1)員工的崗前及崗位培訓(xùn)所需費用;
(2)員工晉級培訓(xùn)與考核的費用;
(3)外聘教師的授課費;
(4)開展各種與培訓(xùn)有關(guān)活動所需的費用;
(5)添置必要的培訓(xùn)資料、設(shè)備及器材。
3、經(jīng)費的提取及使用原則
(1)培訓(xùn)經(jīng)費應(yīng)遵循?？顚Ｓ玫脑瓌t。
(2)員工培訓(xùn)經(jīng)費應(yīng)根據(jù)酒店需要,安排合理比例用于員工技能培訓(xùn);
(3)酒店用于引進項目、技術(shù)改造項目的培訓(xùn)費可以在項目中開支;
(4)人力資源部每年度末作出下年度的費用預(yù)算,上報總經(jīng)理審核,計劃財務(wù)部根據(jù)上年度工資總額,按規(guī)定提取;
(5)培訓(xùn)費用的報銷,按有關(guān)財務(wù)制度執(zhí)行。
4、凡經(jīng)本酒店培訓(xùn)的人員在規(guī)定的服務(wù)期限內(nèi)因私原因離店者,須補償相應(yīng)的培訓(xùn)費。補償?shù)呐嘤?xùn)費用作酒店培訓(xùn)經(jīng)費使用。
5、各類技術(shù)比賽、交流和比武等業(yè)務(wù)活動的獎勵費列入培訓(xùn)經(jīng)費開支。
第5篇 a酒店培訓(xùn)計劃管理制度
酒店培訓(xùn)計劃管理制度
培訓(xùn)計劃管理是酒店人力資源管理一個組成部分。
1、培訓(xùn)計劃的制訂
(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標,制定培訓(xùn)計劃。
(2)酒店近中期培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求,明確提出人力資源開發(fā)的目標、要求、措施和對策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。
(3)酒店年度培訓(xùn)計劃是以近中期培訓(xùn)計劃為依據(jù),提出本年度將實施的各類培訓(xùn)工作及落實培訓(xùn)工作的保障措施;
(4)各部門根據(jù)本部門的實際情況,制訂出培訓(xùn)實施計劃,人力資源部負責(zé)指導(dǎo)和檢查。
(5)培訓(xùn)計劃的制訂應(yīng)遵循急用先學(xué)、按需施教、學(xué)以致用的原則。在年度培訓(xùn)計劃中應(yīng)有培訓(xùn)項目、培訓(xùn)目標、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)負責(zé)人以及培訓(xùn)經(jīng)費、考核要求、師資教材、進度、培訓(xùn)場地等內(nèi)容。
(6)酒店的近中期培訓(xùn)計劃和年度培訓(xùn)計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準。
2、酒店培訓(xùn)計劃的實施
(1)酒店培訓(xùn)計劃經(jīng)總經(jīng)理批準后,由人力資源部負責(zé)實施;
(2)部門培訓(xùn)計劃由各部門實施,人力資源部協(xié)助指導(dǎo)并檢查;
(3)及時取得總經(jīng)理的支持和指導(dǎo),并通過網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào),完成酒店各項培訓(xùn)工作。
第6篇 a酒店培訓(xùn)管理制度
酒店培訓(xùn)管理制度(三)
(ⅰ)__酒店培訓(xùn)系統(tǒng)和培訓(xùn)責(zé)任
1、__酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成:
酒店的培訓(xùn)系統(tǒng)由兩部分構(gòu)成:即人力資源部及各部門。
酒店明確規(guī)定:培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應(yīng)是培訓(xùn)者,培訓(xùn)工作是從人力資源部負責(zé)培訓(xùn)的所有任職人員到各部門經(jīng)理及主管必須承擔(dān)培訓(xùn)責(zé)任。因此,上述人員必須參加訓(xùn)導(dǎo)師資格培訓(xùn),并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓(xùn)責(zé)任:
(1)人力資源部應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任
a、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理對酒店培訓(xùn)工作的指導(dǎo)方針和要求。
b、負責(zé)酒店年度、月度培訓(xùn)計劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)。
c、負責(zé)安排、檢查各部門的年度、月度培訓(xùn)計劃的制定及培訓(xùn)工作的實施。
d、每月30日向各部門下達下一個月份培訓(xùn)工作任務(wù),吸取各部門本月份培訓(xùn)工作匯報。
e、人力資源部的培訓(xùn)活動側(cè)重于舉辦知識性專題培訓(xùn)班,安排派出培訓(xùn)的組織和管理。安排各種來店實習(xí)生的組織和管理,組織全店性大型培訓(xùn)競賽活動。
(2)各部門應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任:
a、各部門經(jīng)理、主管本部門的培訓(xùn)工作,主管級管理人員是本區(qū)域內(nèi)的培訓(xùn)員,部門經(jīng)理與人力資源部做培訓(xùn)溝通工作。
b、根據(jù)人力資源部下達的培訓(xùn)任務(wù)及本部門培訓(xùn)的要求,制定部門的年度、月度培訓(xùn)計劃,于每月5日前報人力資源部,并將培訓(xùn)活動中需人力資源部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜,一并報人力資源部負責(zé)統(tǒng)一解決。
c、其主辦的培訓(xùn)活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標準,提高員工操作技能及待客態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項目。
d、部門還應(yīng)承擔(dān)本專業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動,如:保衛(wèi)部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn),人力資源部承擔(dān)人事政策、規(guī)章制度、店紀店規(guī)及福利待遇的介紹。對所承擔(dān)的培訓(xùn),各部門主管培訓(xùn)的經(jīng)理應(yīng)該做出培訓(xùn)計劃,在人力資源部協(xié)助下,完成好培訓(xùn)工作。
(ⅱ)員工在職培訓(xùn)的考勤制度
1、全脫產(chǎn)培訓(xùn)
(1)參加培訓(xùn)班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執(zhí)行。每月末由
培訓(xùn)主任將考勤統(tǒng)計交人力資源部。
(2)參加全脫產(chǎn)培訓(xùn)人員無論何種原因,缺課達總課時量的10%者,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
2、業(yè)余培訓(xùn)
(1)凡屬酒店安排的強制性、階段性專業(yè)培訓(xùn),皆因所在崗位人員任職資格尚未達到酒店或國家有關(guān)資格認定機構(gòu)所規(guī)定的標準,或其所在崗位專業(yè)知識的必要培訓(xùn)。因此,被安排參加學(xué)習(xí)班的人員均需利用業(yè)余時間參加學(xué)習(xí)。
(2)參加此類學(xué)習(xí)班的人員出勤與該員工工資獎金掛鉤,缺勤按曠工處理;無論何種原因,若缺課達總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試的資格。
(3)凡屬酒店組織的為鼓勵員工提高自身素質(zhì),為個人進一步發(fā)展而開設(shè)的專業(yè)培訓(xùn)班,原則上,采取員工自愿報名,自愿參加,均需利用業(yè)余時間。但無論何種原因,缺課達總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
3、通報培訓(xùn)考勤情況
(1)各種受訓(xùn)人員,均需在簽到表上簽名。
(2)人力資源部根據(jù)員工參加培訓(xùn)的出勤情況,通報給有關(guān)部門經(jīng)理。
(3)有關(guān)部門向人力資源部通報對缺勤人員的處理。
(4)將考勤情況存檔。
(ⅲ)培訓(xùn)激勵制度
1、部門經(jīng)理或主管培訓(xùn)的經(jīng)理及主管在酒店安排外出培訓(xùn)時,在同等條件下,應(yīng)給予優(yōu)先考慮。
2、每期培訓(xùn)班結(jié)束時,應(yīng)舉行結(jié)業(yè)考試,成績合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,記入其本人培訓(xùn)檔案。
3、培訓(xùn)考核成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
第7篇 某酒店培訓(xùn)管理工作程序
酒店培訓(xùn)管理工作程序
酒店培訓(xùn)管理工作的目的是為了適應(yīng)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的需要,通過對員工進行服務(wù)態(tài)度、專業(yè)知識和操作技能的訓(xùn)練,提高員工的素質(zhì)水平,從而提高酒店企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
一、培訓(xùn)部工作程序
(一)培訓(xùn)需求調(diào)查
(1)由于酒店經(jīng)營環(huán)境(包括內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境)的變化,導(dǎo)致員工缺乏應(yīng)具備的技能而生產(chǎn)培訓(xùn)的需要。(2)由于酒店各部門的工作發(fā)生問題而產(chǎn)生培訓(xùn)的需要。
(3)由于酒店職工的流動而產(chǎn)生的培訓(xùn)需要。
(二)制訂培訓(xùn)計劃
1.年度培訓(xùn)計劃
(1)確立培訓(xùn)目標:通過對培訓(xùn)需求的調(diào)查分析,將培訓(xùn)的一般需求轉(zhuǎn)變?yōu)榫频昱嘤?xùn)的總體目標,不外乎是通過培訓(xùn)來達到酒店的各項營業(yè)目標和提高酒店的管理水平與服務(wù)質(zhì)量;經(jīng)過對上年度培訓(xùn)計劃的檢討及分析培訓(xùn)的特殊需求,可以確立需要通過培訓(xùn)而改善現(xiàn)狀的特別目標,成為全年培訓(xùn)的重點項目。
(2)研究酒店發(fā)展動態(tài):酒店人資質(zhì)檢部要會同有關(guān)的主要管理人員研究酒店的營業(yè)計劃(包括銷售計劃),以確定如何通過培訓(xùn)來完成酒店的年度營業(yè)指標;人資質(zhì)檢部還要與有關(guān)人員共同研究酒店的經(jīng)營情況與服務(wù)水準,找出需要通過何種培訓(xùn)可以改善現(xiàn)狀的具體方法,實現(xiàn)培訓(xùn)的特別目標。
(3)制訂培訓(xùn)方案:根據(jù)培訓(xùn)的目標分類,環(huán)繞酒店營業(yè)目標的培訓(xùn)活動應(yīng)列入業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案;環(huán)繞提高酒店管理水平的培訓(xùn)活動則應(yīng)列入管理培訓(xùn)方案。因此,培訓(xùn)方案的制訂是針對培訓(xùn)目標,具體設(shè)計各項培訓(xùn)活動的安排過程。
酒店業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動可分為素質(zhì)訓(xùn)練、語言訓(xùn)練及專門業(yè)務(wù)訓(xùn)練。
(4)課程安排:年度培訓(xùn)計劃中,對各類培訓(xùn)活動的課程安排,主要是列出訓(xùn)練活動的細目,通常包括培訓(xùn)科目、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)方式和方法等。
(4)培訓(xùn)預(yù)算規(guī)劃:培訓(xùn)預(yù)算是指酒店人事培訓(xùn)部在制訂年度培訓(xùn)計劃時,對每項業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案和管理培訓(xùn)方案的總費用的框算,預(yù)算是通過方案中每項培訓(xùn)活動所需器材和設(shè)備的成本,教材,教具,外出活動和專業(yè)活動的費用等估算出來的。
2.短期培訓(xùn)計劃
(1)確立訓(xùn)練目的、闡明培訓(xùn)計劃完成后,受訓(xùn)員工應(yīng)有的收益。
(2)設(shè)計培訓(xùn)計劃的大綱及期限:為培訓(xùn)計劃提供基本結(jié)構(gòu)和時間階段安排。
(3)草擬訓(xùn)練課程表:為受訓(xùn)員工提供具體的日程安排,落實訓(xùn)練詳細時間安排,即訓(xùn)練周數(shù)、日數(shù)及時數(shù)。(4)設(shè)計學(xué)習(xí)形式:為受訓(xùn)員工完成整個學(xué)習(xí)計劃提供有效的途徑,在不同的學(xué)習(xí)階段采用觀察、實習(xí)、開會、報告、作業(yè)、測驗等不同的學(xué)習(xí)形式。
(5)制訂控制措施:采用簽到登記、例會匯報、流動檢查等控制手段,監(jiān)督培訓(xùn)計劃的進展。
(6)決定評估方法
從對受訓(xùn)員工工作表現(xiàn)評估、命題作業(yè)、書面測驗、受訓(xùn)員工的培訓(xùn)報告等各方面綜合評價培訓(xùn)對受訓(xùn)員工的收效。
(三)培訓(xùn)記錄與報告
1.培訓(xùn)記錄
制度化的培訓(xùn)記錄可以設(shè)計為表格式的記錄表,它記錄了每一項培訓(xùn)活動或培訓(xùn)課程的基本情況,包括培訓(xùn)活動(課程)的名稱、舉行地點與時間、導(dǎo)師姓名、出席員工姓名、部門、工號及出勤記錄、參加人數(shù)、測驗成績等內(nèi)容。每次培訓(xùn)活動或課程結(jié)束后,由主持者填寫的培訓(xùn)記錄表必須匯總保管,供人資質(zhì)檢部撰寫培訓(xùn)報告參考及整理員工培訓(xùn)檔案之用。
2.培訓(xùn)報告
常規(guī)的培訓(xùn)報告可分為課程(活動)結(jié)束報告及每月培訓(xùn)報告兩種,分別由課程主持者及負責(zé)培訓(xùn)工作的部門主管撰寫上報。
第一培訓(xùn)課程或活動結(jié)束后,由課程導(dǎo)師或活動主持者負責(zé)在規(guī)定時間(一般為1-2周)內(nèi)完成培訓(xùn)報告,交人資質(zhì)檢部經(jīng)理審閱后歸檔。
撰寫培訓(xùn)報告可以通過分發(fā)填寫課程結(jié)束問卷收集愛訓(xùn)員工意見為素材。
課程(活動)報告內(nèi)容包括課程題目(活動名稱)、參加對象、日期與時間、地點、導(dǎo)師或主持者、參加人數(shù)、課程(活動)目的與內(nèi)容、參加員工的反應(yīng)、導(dǎo)師意見(包括參加者表現(xiàn)、課程效果、目的達到與否、建議)等。
月度培訓(xùn)報告一般在每月10日有由負責(zé)培訓(xùn)工作的部門主管收集所有部門每月培訓(xùn)安排和報告材料、集中全部課程或活動的結(jié)束報告,概括總結(jié)上月培訓(xùn)活動和預(yù)報當月培訓(xùn)安排,撰寫月報。
月并培訓(xùn)報告內(nèi)容分為兩部分:一是對上月的入門課程、語言訓(xùn)練課程、各種培訓(xùn)課程或活動、各部門培訓(xùn)活動的開展情況逐一匯報;二是對人資質(zhì)檢部組織的當月內(nèi)各項培訓(xùn)課程或活動的安排情況報告。月度培訓(xùn)報告交人資質(zhì)檢部經(jīng)理審閱,必要時呈報酒店主管領(lǐng)導(dǎo)審閱。
(四)員工培訓(xùn)檔案管理
員工的培訓(xùn)記錄內(nèi)容可以包括:在職前訓(xùn)練中,該員工接受各種專業(yè)培訓(xùn)課程的名稱、內(nèi)容、時間、出勤情況、參加有關(guān)測驗或考試的試卷、培訓(xùn)員對該員工的培訓(xùn)評估以及員工參加職前訓(xùn)練后的必得體會或總結(jié)報告等;在崗位培訓(xùn)中,員工參與的專業(yè)或語言訓(xùn)練課程的考勤記錄、課程情況、考試成績、評估表格、總結(jié)報告等;在工作期間,員工自費參加社會上舉辦的各類業(yè)余進修課程的成績報告單與結(jié)業(yè)證書復(fù)印件等有關(guān)材料;凡是員工在酒店工作期間,被酒店選送參加店外各種進修深造培訓(xùn),赴國外、境外或外省市參加業(yè)務(wù)考察或培訓(xùn),出席與培訓(xùn)有關(guān)的會議活動等,對員工參與上述培訓(xùn)活動的有關(guān)文字記錄材料均可被清楚、準確和保密地保存于員工的培訓(xùn)檔案之內(nèi)。
員工的培訓(xùn)檔案將與其工作檔案一起被酒店人資質(zhì)檢部作為對員工晉升、提級、加薪時最可靠的參考依據(jù)。員工的培訓(xùn)檔案也是酒店發(fā)掘與調(diào)配人才的原始依據(jù)。
(五)培訓(xùn)教室與器材設(shè)備管理
(六)圖書資料收集整理與借閱管理
酒店人資質(zhì)檢部應(yīng)該根據(jù)實際情況建立一個擁有一定數(shù)量各類資料的培訓(xùn)信息資料庫,充足的信息資料能為酒店培訓(xùn)工作的加強起到至關(guān)重要的基礎(chǔ)作用。專業(yè)資料是編寫酒店培訓(xùn)教材必要的參考材料,也是酒店培訓(xùn)部了解酒店各部門操作運營的第一手書面資料;專業(yè)圖書、音像資料是酒店培訓(xùn)業(yè)務(wù)有效的輔助工具;專業(yè)信息情報有助于酒店培訓(xùn)部人員拓展視野,充分了解酒店行業(yè)動態(tài)及市場競爭局面,為分析本酒店培訓(xùn)需求,制訂有效的培訓(xùn)計劃提供參照依據(jù),使酒店的培訓(xùn)能跟上形勢的發(fā)展,滿足行業(yè)競爭的需要。
培訓(xùn)信息資料庫一般包括以下幾種:
1.酒店業(yè)務(wù)文字資料
酒店人資質(zhì)檢部就收齊各部門主要工種(崗位)的工作分析表、職務(wù)詳述表及工作要求說明等作為分析培訓(xùn)需求及考評培訓(xùn)效果的主要依據(jù)。
酒店各部門的訓(xùn)練記錄、培訓(xùn)報告、總結(jié)匯報也是培訓(xùn)部掌握基層培訓(xùn)活動動態(tài)的業(yè)務(wù)資料,可供檢查、協(xié)調(diào)與控制全酒店培訓(xùn)進展之用。
酒店客人意見征詢表、客人投訴或表揚信、酒店經(jīng)營情
況分析表、客房與餐廳營業(yè)統(tǒng)計表等資料,都可成為酒店人資質(zhì)檢部制訂工作計劃、設(shè)計培訓(xùn)課程的參考材料。
2.與酒店專業(yè)有關(guān)的圖書資料
酒店人資質(zhì)檢部應(yīng)設(shè)置專門的專業(yè)參考圖書、報紙、雜志資料柜,定期購買酒店專業(yè)及有關(guān)內(nèi)容的中、外文各種版本的圖書,其中包括各種等級的專業(yè)教材:大學(xué)與本科教材、中專與職業(yè)技術(shù)學(xué)校專用材料、專業(yè)技術(shù)叢書或?qū)Ｖ取度绗F(xiàn)代賓館管理原理與實務(wù)》一書。訂閱《中國旅游報》及各種旅游報及雜志,例如訂閱由中國旅游協(xié)會出版的《中外飯店》雜志,還可訂閱飯店行業(yè)協(xié)會會刊及各研究機構(gòu)出版的與飯店業(yè)務(wù)相關(guān)的學(xué)術(shù)刊物。圖書雜志應(yīng)統(tǒng)一分類編號,科學(xué)管理。
3.剪報及專業(yè)文件資料
4.培訓(xùn)專用音像資料
(七)培訓(xùn)課程或活動的評估、跟蹤與信息反饋
對酒店培訓(xùn)效果的評估,是收集、分析及比較受訓(xùn)員工在培訓(xùn)前后,他們在專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能哐工作態(tài)度上的改變,是否與培訓(xùn)的目標相符合。實施酒店的員工培訓(xùn),所花費的人力、時間與經(jīng)費都是相當可觀的,因此必須使培訓(xùn)對酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)的拓,對從業(yè)人員的素質(zhì)提高,對改善酒店服務(wù)質(zhì)量等各方面都產(chǎn)生預(yù)期的效果。酒店人資質(zhì)檢部除了在培訓(xùn)課程或活動結(jié)束后,對培訓(xùn)效果作例行的評估外,組織對培訓(xùn)效果的跟蹤及獲取信息反饋,被視為對培訓(xùn)效果評估的延伸,有利于改進培訓(xùn)措施,提高培訓(xùn)效益。
對培訓(xùn)課程或活動的評估,通常采用由受訓(xùn)員工填寫培訓(xùn)課程評估表經(jīng)人資質(zhì)檢部匯總分析后作出評論,評估表的內(nèi)容主要包括:受訓(xùn)員工對自己學(xué)習(xí)的評價;學(xué)習(xí)內(nèi)容對業(yè)務(wù)工作的指導(dǎo)作用;結(jié)授課質(zhì)量及方法的意見;課內(nèi)使用教具是否適當;通過培訓(xùn)受益程度;對學(xué)習(xí)內(nèi)容分析與評論;對改進未來課程的建議。
對培訓(xùn)效果的跟蹤與信息反饋,通常也采用填寫受訓(xùn)員工跟查表的方法及布置受訓(xùn)員工寫培訓(xùn)反饋報告的形式進行的。
在培訓(xùn)結(jié)束后每隔6個月,酒店人資質(zhì)檢部人員到受訓(xùn)員工所在部門以書面調(diào)查或?qū)嵉卦L問方式,調(diào)查受訓(xùn)員工通過培訓(xùn)在工作上所獲得效益的情況,調(diào)查方式可以根據(jù)酒店人手情況由人資質(zhì)檢部親自出面或委托員工所在部門負責(zé)培訓(xùn)的主管代理,通過調(diào)查并填寫表格匯總跟蹤情況。
酒店人資質(zhì)檢部在培訓(xùn)結(jié)束時,擬定一份報告提綱,布置由受訓(xùn)員工在返回工作崗位后3-6個月內(nèi),根據(jù)培訓(xùn)目標要求,結(jié)合愛訓(xùn)后實際工作的改善與提高情況,寫一份書面報告交給人資質(zhì)檢部。反饋報告內(nèi)容以受訓(xùn)員工談體會、提意見為主題。 認真做好對培訓(xùn)效果的評估、跟蹤及信息反饋工作,要以確保受訓(xùn)員工將所學(xué)到的知識付諸行動為目的,通過意見反饋可再找出新的培訓(xùn)需求,為制訂今后的培訓(xùn)計劃提供信息依據(jù)。酒店培訓(xùn)是一個反復(fù)循環(huán)的系統(tǒng)化程序過程,有效的培訓(xùn)管理是人資質(zhì)檢部開發(fā)人力資源的核心措施。
二、培訓(xùn)課程與活動的實施程序
(一)新員工入門課程(迎新培訓(xùn))
對新員工的迎新培訓(xùn),即入門課程一般安排在員攻職報到的最初3天內(nèi)。課程內(nèi)容有:辦理報到所需的人事手續(xù)、致歡迎詞、介紹酒店概況(包括參觀酒店主要設(shè)施及部門)、酒店員工基本常識及素質(zhì)教育、酒店員工手冊學(xué)習(xí)、酒店保安及工作安全培訓(xùn)等等。
新員工辦理報到手續(xù),包括:驗證、填寫員工登記表、領(lǐng)取制服、更衣箱鑰匙、員工食堂飯卡、證件等物品。人資質(zhì)檢部要事先做好各項準備工作,使新員工能有條不紊地迅速辦妥各項手續(xù),對酒店管理工作的效率產(chǎn)生良好的第一印象。
對新員工的歡迎詞,可由酒店人資質(zhì)檢部經(jīng)理代表酒店領(lǐng)導(dǎo)宣讀。歡迎詞的撰寫要考慮激發(fā)新員工對酒店企業(yè)的向心力,增加酒店對新員工的吸引力。
對酒店概況的介紹,包括建店歷史、管理模式、組織機構(gòu)及高級管理人員、部門經(jīng)理簡介;酒店規(guī)模、設(shè)施及服務(wù)項目等內(nèi)容。除了口頭及文字介紹外,還可組織新員工參觀酒店各種服務(wù)設(shè)施并介紹各主要部門的地點及功能。
對新員工進行酒店基本常識及從業(yè)人員素質(zhì)要求的培訓(xùn)內(nèi)容有:禮貌禮節(jié)及外事紀律教育、賓客關(guān)系常識、個人儀表衛(wèi)生要求與重要性、酒店業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識等。人資質(zhì)檢部應(yīng)注意使用錄像、幻燈片等視聽教材,使培訓(xùn)更加生動,增強酒店業(yè)對新員工的吸引力。
酒店保安及工作安全培訓(xùn)可請酒店保安部培訓(xùn)員協(xié)助進行,主要內(nèi)容有:酒店保安措施及制度、消防知識、工作安全常識等。
學(xué)習(xí)酒店《員工手冊》是新員工的必修課。通過講解與討論,使新員工對酒店的人事政策及各項規(guī)章制度、員工的勞保福利待遇等均有初步了解與認識,有利于新員工今后能自覺遵守制度與執(zhí)行有關(guān)規(guī)定,更好地適應(yīng)新的工作環(huán)境。
在迎新課程中,還應(yīng)注意安排時間為新員工解答各種疑惑問題,為新員工解除種種顧慮,幫助他們輕松愉快地上崗工作。
在入門課程的結(jié)束階段,可以安排一次簡單的書面考核,檢查新員工對迎新培訓(xùn)內(nèi)容的接受狀況。對于考核,應(yīng)事先通知受訓(xùn)新員工,并注意試題應(yīng)便于解答,以免產(chǎn)生反作用。
迎新培訓(xùn)的考試也可在新員工上崗后1周內(nèi)集中進行。
(二)外語(英語)訓(xùn)練課程
涉外酒店的人資質(zhì)檢部應(yīng)把對員工,尤其是面向客人的服務(wù)人員進行定期的外語訓(xùn)練列為常規(guī)培訓(xùn)內(nèi)容。
外語訓(xùn)練按基礎(chǔ)英語與專業(yè)英語的不同層次開設(shè)訓(xùn)練課程,訓(xùn)練采用專職語言導(dǎo)師教學(xué)輔導(dǎo)與員工自學(xué)相結(jié)合的方式進行,基本以帶職業(yè)余進修形式開展。
準備階段,人資質(zhì)檢部要了解酒店服務(wù)人員的英語基礎(chǔ)水平及建立不同水平與工作要求的員工學(xué)習(xí)英語的基本標準,研究選用相應(yīng)的培訓(xùn)教材(書本及錄音帶)。 人資質(zhì)檢部對參加培訓(xùn)的員工進行外語口試(必要時加筆試),了解他們的實際水平,從而編入適當程度的班級;編排課程表及安排上課教室,通知學(xué)員上課。開課期間,人資質(zhì)檢部負責(zé)登記學(xué)員的出勤情況;觀察學(xué)員的適應(yīng)情況,適當調(diào)整編班;通過課堂作業(yè)及家庭作業(yè)評價學(xué)員學(xué)習(xí)進行情況。
(三)員工職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)(行為培訓(xùn))
對新員工進行的行為培訓(xùn)主要包括:儀表儀容培訓(xùn)、個人衛(wèi)生習(xí)慣訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、禮貌禮節(jié)培訓(xùn)、紀律教育等。
(四)酒店基本知識與技能培訓(xùn)課程
1.防火安全訓(xùn)練
2.急救課程
3.電話禮節(jié)規(guī)范訓(xùn)練
4.賓客關(guān)系訓(xùn)練
在員工與客人接觸中,要訓(xùn)練員工做到:
(1)微笑。
(2)禮貌地問候與交談。
(3)耐心地回答提問。
(4)預(yù)測客人需求,超前服務(wù)。
5.衛(wèi)生知識教育
6.酒店營銷技術(shù)培訓(xùn)
7.酒店公共關(guān)系常識及應(yīng)用培訓(xùn)
(五)管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)
1.管理員督導(dǎo)技巧培訓(xùn)
2.部門主管業(yè)務(wù)培訓(xùn)
3.決策管理專題課程
(六)部門專業(yè)實務(wù)培訓(xùn)
(七)交互培訓(xùn)及崗位輪訓(xùn)
第8篇 l酒店培訓(xùn)管理辦法
l酒店培訓(xùn)管理辦法
日期:
編號:
制定:人力資源部
批準:總經(jīng)理
目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
政策與程序(policy&procedures):
1、人力資源部負責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。
3、凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
4、每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
5、凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
6、人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第9篇 q酒店培訓(xùn)管理制度
某酒店培訓(xùn)管理制度
一、目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
二、政策與程序(policy&procedures):
人力資源部負責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。
凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第10篇 某酒店培訓(xùn)管理辦法
酒店培訓(xùn)管理辦法
日期:編號:
制定:人力資源部批準:總經(jīng)理
目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
政策與程序(policy&procedures):
1、人力資源部負責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。
3、凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
4、每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
5、凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
6、人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第11篇 某某星級酒店培訓(xùn)管理制度
某星級酒店培訓(xùn)管理制度
一、培訓(xùn)管理條例
為加強本酒店培訓(xùn)工作的管理,保證培訓(xùn)工作的開展,提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理條例:
1、入職培訓(xùn)的基本要求:
_新員工在上崗之前應(yīng)對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識,在工作中能為客人提供更好服務(wù)。
_培訓(xùn)期間需要打卡,不得漏打或者代打。
_進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設(shè)施,不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
_在培訓(xùn)教室內(nèi)不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。
_服裝整潔、大方。
_參加培訓(xùn)的員工需認真做好筆記。
_在培訓(xùn)結(jié)束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。
_若在培訓(xùn)期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓(xùn)制度
_每位新員工必須接受培訓(xùn)部主持的新入職培訓(xùn)課程。
_每位新員工培訓(xùn)后必須通過培訓(xùn)部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。
_新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀律,若有嚴重違反培訓(xùn)紀律者,人事部門不能給予錄用。
_新員工接受入職培訓(xùn)不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出不改正者,不給予錄用。
_新員工在接受培訓(xùn)期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。
_新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。
3、領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度
_每位領(lǐng)班主管必須接受領(lǐng)班主管專題培訓(xùn)。
_沒有經(jīng)過領(lǐng)班主管培訓(xùn)并考核及格者,不給予晉升或轉(zhuǎn)正。
_受訓(xùn)人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓(xùn),取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_無故缺勤一次,書面警告一次。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后,報培訓(xùn)部備案,培訓(xùn)部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
_被取消培訓(xùn)資格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度
_每位員工必須接受優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)專題培訓(xùn)。
_沒有經(jīng)過培訓(xùn)并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。
_受訓(xùn)人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓(xùn),取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_無故缺勤一次,書面警告一次。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
_被取消培訓(xùn)資格或考核及格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。
_培訓(xùn)部必須將培訓(xùn)的通知提前發(fā)給相關(guān)部門,相關(guān)部門須合理安排,若因部門經(jīng)理導(dǎo)致員工不知道而未能參加培訓(xùn)者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。
5、公共課程培訓(xùn)管理制度
_公共課程分為必修課與選修課。
_在培訓(xùn)通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒有列出名字的員工可視為選修課。
_列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_列出名單的員工無故缺勤一次,書面警告一次。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
_有兩次無故不參加列出名單的公共培訓(xùn)課程的員工不得提升、轉(zhuǎn)正或批準調(diào)換部門,不得參加優(yōu)秀員工評比。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。
6、外語培訓(xùn)管理制度
_每位員工必須參加相對應(yīng)級別的外語培訓(xùn)。
_受訓(xùn)人員可提出免培訓(xùn),但必須通過培訓(xùn)部門的考核認可。
_沒有經(jīng)過培訓(xùn)并考核及格者,不能享受相應(yīng)級別的職位待遇。
_受訓(xùn)員工缺勤三次,無論是無故或請假,取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_無故缺勤一次,書面警告一次。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
二、新員工入職培訓(xùn)程序
1、目的
1.1讓員工對酒店及酒店工作具備一個整體認識。
2、培訓(xùn)內(nèi)容
酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎(chǔ)英語等。
3、培訓(xùn)程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認培訓(xùn)方式方法。
3.2確定培訓(xùn)時間。并通知新員工。
3.3準備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。
3.4開展培訓(xùn)課程。
3.5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓(xùn)評估表。
3.6參觀酒店。
3.7培訓(xùn)考核。
3.8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。
3.9分配部門。
3.10存檔。
第12篇 酒店培訓(xùn)管理人事政策
酒店人事政策之培訓(xùn)管理
a.總則
1.為全面提高員工素質(zhì),使酒店在工作之中獲得不斷進步,加強高績效團隊的建設(shè),增強員工凝聚力與上進心,為酒店提供持續(xù)不斷的智力支持,加大對酒店既有人力資源進行開發(fā)與規(guī)劃,進一步加強對員工培訓(xùn)工作的管理,使各項服務(wù)始終保持五星級的服務(wù)標準和規(guī)范,特制定本制度。
2.員工培訓(xùn)工作應(yīng)作為酒店各級主管部門工作的日常工作之一。公司的培訓(xùn)工作責(zé)任部門為人力資源部,各部門員工的培訓(xùn)工作責(zé)任人為部門負責(zé)人。
b.培訓(xùn)目的
1.幫助管理層及時掌握公司內(nèi)部和外部環(huán)境條件的變化,了解酒店員工的思想狀況與工作情況以及對相關(guān)知識、基本技能的掌握狀況。
2.使基層管理人員掌握并提升必要的管理技能,明確自己的工作職責(zé),改變自己的工作觀念,熟悉工作環(huán)境,掌握新的更有效的工作方法。
3.使專業(yè)人員熟練掌握酒店所需的知識和技能,及時了解各自領(lǐng)域里的最新知識。
4.使員工了解酒店及產(chǎn)品概況,掌握工作規(guī)范和必要的工作技能,明確責(zé)權(quán)界限,及時而有效地完成本職工作。
5.激發(fā)員工求知欲、創(chuàng)造性,培養(yǎng)員工不斷學(xué)習(xí)的觀念,發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力,為員工提供再學(xué)習(xí)和深造的機會,以實現(xiàn)其個人的價值。
6.提高員工工作技能與綜合素質(zhì),培養(yǎng)員工良好的工作態(tài)度,改善酒店人才結(jié)構(gòu),為酒店培養(yǎng)和儲備人才,為酒店的可持續(xù)發(fā)展提供保障。
7.增強員工對企業(yè)的凝聚力。
8.拓寬員工知識結(jié)構(gòu)與層次,培養(yǎng)復(fù)合型人才;
9.促進員工通過培訓(xùn)明確工作與提升目標,輔導(dǎo)其做好職業(yè)生涯規(guī)劃;
10.通過培訓(xùn)全面提高組織的整體工作效率與質(zhì)量,增強組織內(nèi)人員的工作配合程度與溝通力,從而促進組織不斷進步與更新,以實現(xiàn)組織既定目標。
c.培訓(xùn)范圍及原則
1.酒店全體員工均享有培訓(xùn)的權(quán)利并承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)。
2.員工培訓(xùn)以提高員工自身素質(zhì)為基礎(chǔ),以提升酒店發(fā)展能力為目標。同時實現(xiàn)酒店人力資本的不斷增值和酒店的不斷發(fā)展。
3.員工培訓(xùn)以不影響員工本職工作為前提。
員工培訓(xùn)遵循學(xué)習(xí)與工作需要相結(jié)合、學(xué)以致用。
d.培訓(xùn)內(nèi)容
服務(wù)員:工作技能、語言技能、對客服務(wù)技能
基層管理:溝通技能、基層督導(dǎo)技能、電腦知識
中層以上管理:管理技能、指導(dǎo)技能、經(jīng)營管理技巧、領(lǐng)導(dǎo)技能、戰(zhàn)略規(guī)劃技巧
e.培訓(xùn)組織及職責(zé)
1. 酒店實行三級網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)組織
酒店
部門
班組
第一級
第二級
a. 組織框架
b. 人員框架
總經(jīng)理
人力資源部經(jīng)理
部門總監(jiān)/經(jīng)理
部門兼職培訓(xùn)員
部門崗位訓(xùn)導(dǎo)員
f.職責(zé)劃分
a. 總經(jīng)理
1.制訂酒店培訓(xùn)戰(zhàn)略目標。
2.培訓(xùn)制度審批。
3.酒店年度培訓(xùn)計劃、預(yù)算的審批。
4.提出指導(dǎo)性意見。
5.負責(zé)部分酒店中層管理人員培訓(xùn)課程。
6.參與關(guān)鍵性培訓(xùn)課程。
b. 人力資源經(jīng)理
1.酒店培訓(xùn)制度的審查和呈報
2.酒店年度、月度培訓(xùn)計劃的審查和呈報。
3.各項培訓(xùn)計劃費用預(yù)算擬定和審查。
4.酒店培訓(xùn)實施成果及改善對策呈報。
5.參與部分培訓(xùn)課程。
6.制訂及修改培訓(xùn)制度。
7.酒店公共性課程開發(fā)與培訓(xùn)。
8.對酒店各部門培訓(xùn)工作提供必要支持。
9.酒店培訓(xùn)實施情況的督導(dǎo)、追蹤、考核。
10.各類培訓(xùn)檔案管理。
11.培訓(xùn)員組織的管理。
12.負責(zé)培訓(xùn)業(yè)務(wù)對外聯(lián)絡(luò)事務(wù),協(xié)助處理培訓(xùn)活動的接待事務(wù)。
13.培訓(xùn)教材、資料、器械的申購和管理。
14.其他有關(guān)人才發(fā)展方案的擬定與執(zhí)行。
c. 部門總監(jiān)/經(jīng)理
1.部門培訓(xùn)計劃匯總制訂及呈報。
2.部門專業(yè)培訓(xùn)課程開發(fā)。
3.負責(zé)部分培訓(xùn)課程。
4.部門培訓(xùn)實施成果匯報。
5.部門培訓(xùn)員的推薦。
6.受訓(xùn)人員訓(xùn)練結(jié)束后的督導(dǎo)與追蹤,以確保訓(xùn)練成果。
7.對本部門崗位訓(xùn)導(dǎo)員具有指導(dǎo)責(zé)任。
d. 兼職培訓(xùn)員
1.按照酒店年度培訓(xùn)計劃,參與制訂本部門月度培訓(xùn)計劃,擬定落實方案并組織實施。
2.擔(dān)任酒店與本部門業(yè)務(wù)有關(guān)的教學(xué)授課任務(wù)。
3.按照部門月度培訓(xùn)計劃,合理安排時間,處理好工作與培訓(xùn)的關(guān)系。
4.收集資料、查閱有關(guān)教材,結(jié)合酒店服務(wù)工作與實際情況編寫教案,策劃組織課堂教學(xué)。
5.擬定考核辦法,組織考核驗收。
6.對本部門崗位訓(xùn)導(dǎo)員具有指導(dǎo)責(zé)任。
g.任職條件
a. 兼職培訓(xùn)員
1.工作積極努力,具有較強的責(zé)任感,熱愛培訓(xùn)工作。
2.具備主管以上崗位職務(wù)。
3.熟練掌握本部門相關(guān)專業(yè)的理論知識、實際操作技術(shù)技巧,熟悉工作程序、質(zhì)量標準、規(guī)章制度等。
4.具有一定的語言和文字表達能力,能夠獨立查閱資料、編寫教案、備課。
b. 崗位訓(xùn)導(dǎo)員
1.工作積極努力,具有較強的責(zé)任感,熱愛培訓(xùn)工作。
2.具備高級服務(wù)員或領(lǐng)班職務(wù)。
3.熟練掌握本崗位業(yè)務(wù)知識及實際操作技術(shù),熟悉本崗位工作程序、質(zhì)量標準、規(guī)章制度等。
4.具有一定的語言表達能力,能夠正確講述和示范本崗位業(yè)務(wù)技術(shù)要領(lǐng),并帶領(lǐng)新員工和實習(xí)生掌握操作方法。
h.培訓(xùn)需求
1.任何培訓(xùn)活動的開展必須建立在培訓(xùn)需求分析的基礎(chǔ)之上。
2.各級管理人員或培訓(xùn)員均有主動發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)需求的責(zé)任。
i.培訓(xùn)計劃
1.由人力資源部擬訂酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃。
2.部門應(yīng)在每月28~30日前將擬訂的月度培訓(xùn)計劃送人力資源部審核,并作為培訓(xùn)實施依據(jù)。
3.人力資源部依據(jù)各部門所提出的月度培訓(xùn)計劃,結(jié)合酒店其它培訓(xùn)計劃匯編月度培訓(xùn)總計劃,呈報酒店總經(jīng)理審核。
4.各項培訓(xùn)課程由人力資源部預(yù)審或由人力資源部編制,并由酒店總經(jīng)理審批。
5.各類培訓(xùn)計劃的制訂原則上不應(yīng)占用工作時間,不影響工作效率。
j.培訓(xùn)考核
1.原則上,任何一個培訓(xùn)項目結(jié)束后均應(yīng)有相應(yīng)的考核,以對培訓(xùn)的效果加以檢驗。
2.考核內(nèi)容主要包括兩個方面:對參加培訓(xùn)的學(xué)員的考核,對該培訓(xùn)項目的考核。
3.考核的方式不加以局限,可以是筆試、口試、操作、問卷調(diào)查等等,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定。
4.每次培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)舉辦者應(yīng)向人力資源部遞交培訓(xùn)報告,對本次培訓(xùn)情況進行必要評述。
k.相關(guān)紀律
a)培訓(xùn)實施過程中,培訓(xùn)者及受訓(xùn)者必須嚴格執(zhí)行培訓(xùn)計劃,人力資源部有權(quán)對所有培訓(xùn)項目進行監(jiān)督管理。
b) 學(xué)員必須愛護培訓(xùn)場地一切設(shè)施。
c) 學(xué)員應(yīng)遵守各項培訓(xùn)制度。
d) 學(xué)員參加培訓(xùn)時必須將手機及其它通信工具關(guān)掉或調(diào)至振動。
e) 培訓(xùn)課堂上不作與培訓(xùn)無關(guān)的事情,不得隨意出入,認真做好筆記。
f) 參加培訓(xùn)人員都要嚴格遵守考勤制度,不應(yīng)遲到、早退、曠課。
g) 培訓(xùn)考勤列為考核一項,考勤不合格者,不能參加培訓(xùn)考核。
h) 如有特殊事情不能參加培訓(xùn),必須向培訓(xùn)部請假,不請假者按曠課處理。
l.外派培訓(xùn)
1.酒店可根據(jù)工作需要,在適當條件下外送員工參加職業(yè)培訓(xùn),但需先向人力資源部提出申請并經(jīng)總經(jīng)理核準后方可。
2.員工外派培訓(xùn)必須與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。簽訂協(xié)議后,員工外派培訓(xùn)所發(fā)生的正當費用由公司報銷。但員工必須根據(jù)協(xié)議在參訓(xùn)后為酒店服務(wù)一定年限(具體見協(xié)議),若員工在未滿服務(wù)期限的情況下離職,則需按月遞減給予公司相應(yīng)賠償。
3.受訓(xùn)人員返回后,應(yīng)將受訓(xùn)的書籍、教材及資格證書等有關(guān)資料送人力資源部歸檔保管,其受訓(xùn)成績亦應(yīng)記錄于員工培訓(xùn)檔案卡片中。
4.受訓(xùn)人員返回后應(yīng)將上交培訓(xùn)總結(jié)報告,并將所獲知識列為講習(xí)教材,必要時舉辦相關(guān)培訓(xùn)。
5.差旅費報銷時,應(yīng)先送人力資源部審核其外派培訓(xùn)的資料是否交回,并于報銷單據(jù)上簽注,如未經(jīng)過審核,財務(wù)部不得予以付款。
6.關(guān)于外派培訓(xùn)增加合同年限的規(guī)定
根據(jù)培訓(xùn)支出費用(培訓(xùn)支出費用包括培訓(xùn)費、教材費、交通費、住宿費、餐飲費以及外派期間的工資費用),每超過一個500元,則增加3個月服務(wù)期,例如:
500元以下(含500元)
增加3個月服務(wù)期
500元~1000元(含1000元)
增加6個月服務(wù)期
1000元~1500元(含1500元)
增加9個月服務(wù)期
1500元~2000元(含2000元)
增加12個月服務(wù)期
l.培訓(xùn)檔案管理:
a. 人力資源部具體負責(zé)做好培訓(xùn)檔案的管理歸檔工作,培訓(xùn)檔案包括:
內(nèi)部培訓(xùn)員檔案
外部顧問公司(講師)檔案
員工個人培訓(xùn)檔案卡片
酒店年度培訓(xùn)計劃
酒店月度培訓(xùn)計劃
培訓(xùn)項目檔案(培訓(xùn)出勤記錄、培訓(xùn)報告)
培訓(xùn)考核檔案
培訓(xùn)教材檔案
培訓(xùn)效果評估檔案
培訓(xùn)合同
b. 培訓(xùn)教材管理:
1.每個項目的培訓(xùn)教材均必須由講師交由人力資源部存檔。外派培訓(xùn)的員工回公司后應(yīng)及時上交到人力資源部。
2.培訓(xùn)教材應(yīng)分類長期保管,統(tǒng)一編號。各部門需要借閱或借用教材的,應(yīng)由部門經(jīng)理以上批準方可借閱,酒店培訓(xùn)教材一般不得復(fù)制。如特別需要復(fù)制的,應(yīng)在復(fù)制后交人力資源部統(tǒng)一編號,并及時做好教材的回收工作。
n.培訓(xùn)供應(yīng)商管理
1.人力資源部在日常工作中應(yīng)注意搜集培訓(xùn)供應(yīng)商的資料,包括:顧問公司、培訓(xùn)機構(gòu)、院校、及個人講師的基本資料,相關(guān)課題資料。并專門將資料分類歸檔成冊。
2.在培訓(xùn)供應(yīng)商的遴選中,應(yīng)基于日常對培訓(xùn)供應(yīng)商了解,選擇最合適的供應(yīng)商實施培訓(xùn)。必要時應(yīng)采取三家競標的方式進行遴選。
第13篇 某酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)管理制度
酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)管理制度
1.推行從總經(jīng)理至基層員工的由各級管理人員和服務(wù)技術(shù)能手組成的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),該網(wǎng)絡(luò)由總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管或領(lǐng)班、員工四個級別組成。
2.在各部門指定一名管理人員擔(dān)任兼職培訓(xùn)主管人員,指派一名具有培訓(xùn)工作經(jīng)驗的中層管理人員或服務(wù)技術(shù)能手擔(dān)任兼職培訓(xùn)師。
3.部門培訓(xùn)主管人員負責(zé)本部門年度、季度、月度培訓(xùn)計劃的制定,培訓(xùn)活動的策劃以及培訓(xùn)管理工作;部門培訓(xùn)師負責(zé)組織實施各項培訓(xùn)活動并負責(zé)自我管理小組的組建、運作和管理工作。
4.人力資源部每月定期召集部門培訓(xùn)主管人員和培訓(xùn)師參加的培訓(xùn)工作研討會,其主要任務(wù)是研究培訓(xùn)工作的進展情況,解決存在問題,提出新的任務(wù),協(xié)調(diào)工作關(guān)系,提高培訓(xùn)技巧。
5.人力資源部負責(zé)全店培訓(xùn)工作的管理和監(jiān)督工作,協(xié)助部門制定培訓(xùn)計劃和舉辦培訓(xùn)活動,各部門每月定期將次月的培訓(xùn)計劃以表格形式交培訓(xùn)部,人力資源部據(jù)此安排人員赴部門檢查和指導(dǎo)。
6.人力資源部將每月對部門培訓(xùn)主管和培訓(xùn)師的工作業(yè)績進行鑒定和評估,并以此作為評選年度優(yōu)秀培訓(xùn)主管和優(yōu)秀培訓(xùn)師的依據(jù)。
第14篇 某商務(wù)酒店培訓(xùn)管理制度
好麗登國際商務(wù)酒店培訓(xùn)管理制度(試運行版)
1、目的
為了提升人力績效,提升員工素質(zhì),增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解,并有計劃地充實其知識技能,發(fā)揮其潛在能力,建立良好的人際關(guān)系,特制定《培訓(xùn)管理制度》(以下簡稱本制度),作為各級人員培訓(xùn)實施與管理的依據(jù)。
2、適用范圍
凡本公司所有員工各項培訓(xùn)計劃、實施、督導(dǎo)、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。
3、權(quán)責(zé)劃分
3.1、人事部門權(quán)責(zé)
(1)制定、修改全公司培訓(xùn)制度;
(2)擬定、呈報全公司年度、季度培訓(xùn)計劃;
(3)收集整理各種培訓(xùn)信息并及時發(fā)布;
(4)聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項培訓(xùn)課程的實施;
(5)檢查、評估培訓(xùn)的實施情況;
(6)管理、控制培訓(xùn)費用;
(7)負責(zé)對各項培訓(xùn)進行記錄和相關(guān)資料存檔;
(8)追蹤考查培訓(xùn)效果;
3.2、各部門權(quán)責(zé)
(1)呈報部門培訓(xùn)計劃;
(2)制定部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱;
(3)收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息;
(4)配合部門培訓(xùn)的實施和效果反饋、交流的工作;
(5)確定部門內(nèi)部講師人選,并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作;
4、培訓(xùn)管理
4.1總論
(1)凡本酒店員工,均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù);
(2)根據(jù)員工崗位職責(zé),并結(jié)合個人興趣,把握自覺自愿、合理公平的原則。
(3)全酒店培訓(xùn)規(guī)劃、制度的訂立與修改,所有培訓(xùn)費用的預(yù)算、審查與匯總呈報,以及培訓(xùn)記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓(xùn)事宜,以人事部門為主要權(quán)責(zé)單位,各相關(guān)部門負有提出改善意見和配合執(zhí)行的權(quán)利與義務(wù)。
(4)全公司的培訓(xùn)實施、效果反饋及評價考核等工作以人事部門為主要權(quán)責(zé)單位,并對全公司的培訓(xùn)執(zhí)行情況負督導(dǎo)呈報的責(zé)任。各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。
4.2 培訓(xùn)體系
培訓(xùn)體系包含三個模塊。
4.2.1 新員工入職培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:所有新進人員。
(2)培訓(xùn)目的:協(xié)助新進人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境,順利進入工作狀況。
(3)培訓(xùn)形式:以周期性的內(nèi)部授課方式進行。
(5)培訓(xùn)內(nèi)容:分常規(guī)類和專業(yè)技術(shù)類兩項科目,兩項科目的具體內(nèi)容可根據(jù)任職崗位的不同進行選擇。
n 常規(guī)類科目:
公司簡介(包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化,企業(yè)愿景,公司架構(gòu)及職能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部門績效考核制度)
行業(yè)介紹與市場分析
n 專業(yè)技術(shù)類科目:
崗位設(shè)計與工作流程
服務(wù)標準與操作技巧
管理流程與強化訓(xùn)練
其他
4.2.2 內(nèi)部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:全員。
(2)培訓(xùn)目的:依靠公司內(nèi)部講師力量,最大效度的利用公司內(nèi)部資源,加強內(nèi)部的溝 通與交流,在公司內(nèi)形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍,并豐富員工的業(yè)余學(xué)習(xí)生活。
(3)培訓(xùn)形式:在公司內(nèi)部以講座或研討會、交流會的形式進行。
(4)培訓(xùn)內(nèi)容:涉及酒店服務(wù)、管理、營銷等多個方面,及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。
4.2.3 外部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:全員。
(2)培訓(xùn)目的:依靠外部專家力量,提升從業(yè)人員在本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識、技能技巧,以增進各項工作的完成質(zhì)量,提高工作效率。
(3)培訓(xùn)形式:參加外部公開課、交流研討會,或請外部講師在公司內(nèi)部授課。
(4)培訓(xùn)內(nèi)容:可分為三類。
n 常規(guī)實用性培訓(xùn)——涉及專業(yè)技術(shù)知識、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營理念等;
n 適合高層領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容;
n 個人進修方面的培訓(xùn)——如mba、專業(yè)技術(shù)認證等。
第15篇 k商務(wù)酒店培訓(xùn)管理制度
1、目的
為了提升人力績效,提升員工素質(zhì),增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解,并有計劃地充實其知識技能,發(fā)揮其潛在能力,建立良好的人際關(guān)系,特制定《培訓(xùn)管理制度》(以下簡稱本制度),作為各級人員培訓(xùn)實施與管理的依據(jù)。
2、適用范圍
凡本公司所有員工各項培訓(xùn)計劃、實施、督導(dǎo)、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。
3、權(quán)責(zé)劃分
3.1、人事部門權(quán)責(zé)
(1)制定、修改全公司培訓(xùn)制度;
(2)擬定、呈報全公司年度、季度培訓(xùn)計劃;
(3)收集整理各種培訓(xùn)信息并及時發(fā)布;
(4)聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項培訓(xùn)課程的實施;
(5)檢查、評估培訓(xùn)的實施情況;
(6)管理、控制培訓(xùn)費用;
(7)負責(zé)對各項培訓(xùn)進行記錄和相關(guān)資料存檔;
(8)追蹤考查培訓(xùn)效果;
3.2、各部門權(quán)責(zé)
(1)呈報部門培訓(xùn)計劃;
(2)制定部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱;
(3)收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息;
(4)配合部門培訓(xùn)的實施和效果反饋、交流的工作;
(5)確定部門內(nèi)部講師人選,并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作;
4、培訓(xùn)管理
4.1總論
(1)凡本酒店員工,均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù);
(2)根據(jù)員工崗位職責(zé),并結(jié)合個人興趣,把握自覺自愿、合理公平的原則。
(3)全酒店培訓(xùn)規(guī)劃、制度的訂立與修改,所有培訓(xùn)費用的預(yù)算、審查與匯總呈報,以及培訓(xùn)記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓(xùn)事宜,以人事部門為主要權(quán)責(zé)單位,各相關(guān)部門負有提出改善意見和配合執(zhí)行的權(quán)利與義務(wù)。
(4)全公司的培訓(xùn)實施、效果反饋及評價考核等工作以人事部門為主要權(quán)責(zé)單位,并對全公司的培訓(xùn)執(zhí)行情況負督導(dǎo)呈報的責(zé)任。各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。
4.2 培訓(xùn)體系
培訓(xùn)體系包含三個模塊。
4.2.1 新員工入職培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:所有新進人員。
(2)培訓(xùn)目的:協(xié)助新進人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境,順利進入工作狀況。
(3)培訓(xùn)形式:以周期性的內(nèi)部授課方式進行。
(5)培訓(xùn)內(nèi)容:分常規(guī)類和專業(yè)技術(shù)類兩項科目,兩項科目的具體內(nèi)容可根據(jù)任職崗位的不同進行選擇。
n 常規(guī)類科目:
公司簡介(包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化,企業(yè)愿景,公司架構(gòu)及職能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部門績效考核制度)
行業(yè)介紹與市場分析
n 專業(yè)技術(shù)類科目:
崗位設(shè)計與工作流程
服務(wù)標準與操作技巧
管理流程與強化訓(xùn)練
其他
4.2.2 內(nèi)部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:全員。
(2)培訓(xùn)目的:依靠公司內(nèi)部講師力量,最大效度的利用公司內(nèi)部資源,加強內(nèi)部的溝 通與交流,在公司內(nèi)形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍,并豐富員工的業(yè)余學(xué)習(xí)生活。
(3)培訓(xùn)形式:在公司內(nèi)部以講座或研討會、交流會的形式進行。
(4)培訓(xùn)內(nèi)容:涉及酒店服務(wù)、管理、營銷等多個方面,及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。
4.2.3 外部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:全員。
(2)培訓(xùn)目的:依靠外部專家力量,提升從業(yè)人員在本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識、技能技巧,以增進各項工作的完成質(zhì)量,提高工作效率。
(3)培訓(xùn)形式:參加外部公開課、交流研討會,或請外部講師在公司內(nèi)部授課。
(4)培訓(xùn)內(nèi)容:可分為三類。
n 常規(guī)實用性培訓(xùn)——涉及專業(yè)技術(shù)知識、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營理念等;
n 適合高層領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容;
n 個人進修方面的培訓(xùn)——如mba、專業(yè)技術(shù)認證等。
4.3 培訓(xùn)計劃的擬訂
(1)結(jié)合公司整體戰(zhàn)略目標及發(fā)展計劃,由人事部門依據(jù)對內(nèi)部員工培訓(xùn)需求調(diào)查的結(jié)果,以及公司相關(guān)培訓(xùn)的政策、財務(wù)預(yù)算等,統(tǒng)籌各部門的需求,于每年年初擬訂年度培訓(xùn)計劃,并呈報審核。
(2)各部門應(yīng)根據(jù)各自業(yè)務(wù)發(fā)展的需要,確定部門培訓(xùn)需求計劃,并反應(yīng)給人事部門統(tǒng)籌規(guī)劃。
(3)人事部門可根據(jù)實際情況分解年度培訓(xùn)計劃,擬訂季度計劃,編制培訓(xùn)課程清單,并呈報。
4.4 培訓(xùn)實施
4.4.1 新員工入職培訓(xùn)
(1)新招人員的培訓(xùn)一般為每半個月進行一次,每次2—4學(xué)時,盡量安排在業(yè)余時間。
(2)應(yīng)屆畢業(yè)生的新員工培訓(xùn)在上崗前進行,課程則較為全面和深入,培訓(xùn)時間安排在工作日內(nèi),一般為一周左右。
(3)每一位新入職的員工,在上崗前或上崗后最長不超過十個工作日之內(nèi),除特殊情況外,都必須接受新員工培訓(xùn)。
(4)各培訓(xùn)科目由相應(yīng)部門的內(nèi)部講師資格人或負責(zé)人擔(dān)綱主講,根據(jù)需要還應(yīng)負責(zé)考察試卷的編寫和審閱。
(5)學(xué)員必須按時參加培訓(xùn),嚴格遵守培訓(xùn)規(guī)范,并填寫《內(nèi)部培訓(xùn)反饋意見表》(見附錄二的附表1),客觀公正的考評授課情況及講師。
(6)如有必要,可以筆試的形式考核培訓(xùn)效果,成績合格者方可順利上崗;不合格者依具體情況進行補修或重試(一般應(yīng)用于對應(yīng)屆畢業(yè)生的培訓(xùn))。
4.4.2 內(nèi)部培訓(xùn)
(1)充分挖掘公司內(nèi)部可用資源,組建內(nèi)部講師團隊。
(2)不斷充實和完善內(nèi)部培訓(xùn)課程,形成重點課程的逐漸固定和循環(huán)開設(shè)。
(3)培訓(xùn)參與人員應(yīng)嚴格遵守培訓(xùn)規(guī)范。
(4)學(xué)員課后需填寫《內(nèi)部培訓(xùn)反饋意見表》,交人事部門存檔。
(5)根據(jù)課程需要對學(xué)員進行考核,考核結(jié)果將納入員工績效考核范圍之內(nèi)。
4.4.3 外部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)課程的選擇應(yīng)結(jié)合公司的內(nèi)部需求和外部資源,并嚴格審批權(quán)限。
(2)參加培訓(xùn)人員的選擇應(yīng)突出目的性、自愿性,結(jié)合各人的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
(3)培訓(xùn)相關(guān)資料(包括教材、講義(ppt)、證書等)必須在人事部門備份存檔。
(4)受訓(xùn)學(xué)員須配合培訓(xùn)負責(zé)人填寫《外部培訓(xùn)實施記錄》(見附錄二的附表2),并在人事部門存檔。
(5)參加公司內(nèi)部集訓(xùn)的學(xué)員課后需填寫《內(nèi)部培訓(xùn)反饋意見表》,交人事部門存檔;外出受訓(xùn)學(xué)員則必須以適當?shù)姆绞教岢雠嘤?xùn)效果的反饋意見,包括對培訓(xùn)課程、講師、及培訓(xùn)機構(gòu)的整體水平的評價等,并交人事部門存檔;
(6)各部門相關(guān)人員應(yīng)以適當?shù)姆绞娇疾鞂W(xué)員接受培訓(xùn)的效果,必要時可做長期追蹤,人事部門負責(zé)督促、跟進和記錄的工作。
4.5 培訓(xùn)管理
4.5.1 費用管理
(1)由人事部門依據(jù)培訓(xùn)計劃對培訓(xùn)經(jīng)費做統(tǒng)一預(yù)算,并根據(jù)實際實施情況定期調(diào)整。
(2)培訓(xùn)費用的審批權(quán)限限制在部門經(jīng)理及以上。
(3)所有培訓(xùn)費用的報銷均需提供完整的《人員培訓(xùn)審批表》(見附錄二的附表3),作為報銷憑證的附件。
(4)人事部門負責(zé)對培訓(xùn)費用發(fā)生前進行審核,統(tǒng)一控制公司所有的培訓(xùn)開支;《人員培訓(xùn)審批表》上需有審核確認的簽字,否則視此表為不完整。
(5)人事部門應(yīng)每半年做一次培訓(xùn)投資分析并呈報。
4.5.2 出勤管理
(1)所有培訓(xùn)一經(jīng)報名確認,受訓(xùn)人員須提前做好安排,除特殊原因外,應(yīng)準時參加。
(2)凡在公司內(nèi)部舉辦的培訓(xùn)課(包括外部講師的內(nèi)部集訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)講座及各種內(nèi)部研討會、交流會等),參加人員必須嚴格遵守培訓(xùn)規(guī)范,課前簽到;由專人負責(zé)紀錄,填寫《內(nèi)部培訓(xùn)考勤表》(見附錄二的附表4);考勤狀況將作為培訓(xùn)考核的一個參考因素。
(3)業(yè)余時間參加培訓(xùn),不以加班論。
4.5.3 培訓(xùn)評估
(1)對授課的評估,包括對外部培訓(xùn)機構(gòu)的課程內(nèi)容、講師、效果等的評估,及對內(nèi)部講師的課程內(nèi)容、準備情況、講授技巧等的評估。
(2)對學(xué)員的評估,主要通過課后考核的方式檢查學(xué)員的接受程度和效果。
4.5.4 培訓(xùn)記錄及總結(jié)報告
(1)建立相關(guān)外部培訓(xùn)資源的詳細信息紀錄,以便尋找更優(yōu)惠的高質(zhì)量課程。
(2)建立《全員培訓(xùn)檔案》,并定期呈報。
5 其他
本制度由人事部門制定、修改并解釋。
